Moin Thomas, perfekte Arrabiata! Kein überflüssiges Gelaber, leicht verständliche Anleitung "gewürzt" mit Profi-Tipps! Das ist der Hauptgrund, warum ich schon so lange deinen Kanal abonniert habe. Du weißt, wovon du sprichst und das nicht nur theoretisch, du kannst es einfach! Vielen Dank für ein weiteres, großartiges Rezept! LG Wolf
So einfach und lecker! Ich habe in meiner Zeit in Italien gelernt, frische Petersilie kurz vor dem Servieren rein zu geben (gehackt, klar) und wenn ich Tomaten aus der Dose nehme, dann immer eine Prise Zucker rein.... Ich bin großer Fan deiner Videos! Weiter so, liebe Grüße aus Frankfurt
Warum mache ich das? Hungrig Deine Rezepte gucken!! Blöder Fehler. Das Tablet ist angesabbert und ich bin immer noch hungrig.... Ich hab fast alles im Haus, mit Knoblauch muß die Nachbarin aushelfen. Wird gleich nachgekocht. Danke fürs Rezept. Werde Parmesan durch Ziegengouda ersetzen..... OMG...... Ich kann es kaum erwarten....
Thomas, du machst das richtig! Es schmeckt! Ich habe das Video immer mal wieder angehalten und parallel mitgekocht. Es gibt nur ein Unterschied, ich trinke dazu einen Barolo von 2012 und kein Nudelwasser wie du. :-) Bleib gesund!
Seit ich das mit dem Nudelwasser verstanden habe - dank Dir - gelingen meine Pasta-Gerichte durch die Bank. Die Sugo-Komposition war gottseidank nie mein Problem. Da reicht bei mir einen Gang in den Garten ;)
HalloThomas, Du bist einer von ganz Wenigen, der Pasta richtig kocht. Einfach vorbildlich erklärt! Beim Salz gehe ich allerdings auf 13g, aber das ist ja Geschmackssache. Um den unangenehmen Teil habe ich Dich gerade "etwas" beneidet. ;-) LG Wolli
Hallo Thomas. Möchte mich für deinen tollen Kanal bzw. die Rezepte bedanken. Alles was ich bis jetzt nachgemacht habe ist sehr gut bei meiner Familie und mir angekommen. Habe mir schon einen eigenen Ordner mit einigen deiner Rezepte angelegt und es werden immer mehr! Alles ist immer sympathisch und perfekt erklärt. Also nochmals Danke, auch für dieses leckere Nudelgericht 👍
Das ist jetzt mein neues Lieblingsrezept wenn es einmal ganz schnell gehen soll, oder ich keine Lust habe, groß zu kochen. Vielen Dank für so ein tolles Rezept.
Oh ja...Pasta geht immer. Ein tolles sommerliches Essen das schmeckt und schnell fertig ist.Holen wir uns den Süden doch einfach nach Hause 😎🍷🍅🍆🍝 Danke für Dein super Rezept, ich habe immer viel Spaß beim Nachkochen und hab mir schon so einiges bei Dir abgeguckt.👍
Wieder ein tolles, einfaches Rezept, von einem Profi erklärt. Danke! Noch ein Tipp zum Nudelwasser: Wenn man Etiketten von Gläsern lösen will, einfach das Nudelwasser in eine Schüssel gießen und das Glas hineinlegen. Löst nach einiger Zeit prima den Kleber. Allerdings geht das umso besser, je weniger Wasser man zum kochen nimmt. Das Wasser darf richtig glibberig werden beim abkühlen. Man kann damit sogar Geschirr spülen. Tolle Sache. Aber sonst natürlich immer wie im Video viel Wasser zum kochen verwenden.
Hallo Thomas, danke für das Rezept und das tolle Video. Ich bin immer wieder begeistert, weil du die leckersten Gerichte ruhig, zielorientiert, ohne Schnickschnack und gelingsicher präsentierst. Kannst du vielleicht mal deine Tricks für Pasta oder Gnocchi mit Salbei-Butter verraten? Da ist bei mir Scheitern vorprogrammiert, dabei esse ich das wahnsinnig gerne.
Richtig gesagt. Wie gut können wenige Zutaten sein. Ein perfektes Beispiel. Next Level, wir machen alle unsere Nudeln selbst. Vor vielen Jahren angefangen mit einer gebrauchten Marcato Atlas. Und es wurde zum Hobby. Seit 6 Jahren eine Häussler PN100 und jetut machen schon die Kinder Nudeln. Allgemein gaben Nudeln so einen tollen Geschmack, dass man getrost auch mal auf Fleisch verzichten kann. Auch das haben die Chinesen zu uns geschickt.
ich röste, entgegen des traditionellen Rezepts, mit den Knoblauchzehen immer noch gehackten Rosmarin und Thymian an - was noch eine leckere Kräuternote gibt. Puristisch besticht dieses Rezept aber auch.
Heute zubereitet . Wirklich eine feine Pasta wenn man die professionellen Ratschläge berücksichtigt:)Es braucht echt nicht viel , nur die richtige Vorgehensweise! Vielen Dank !
Ok, ganz ehrlich, ohne Lobhudelei: das waren jetzt so mit die besten Pasta die ich je gemacht haben. Hab´ mich sehr genau an die Zubereitungsanleitung gehalten....
Habe zum Glück nur eine Chili (20g) verwendet, dafür mit Kernen. War schon scharf genug. Habe bei der Soße das Salz und Pfeffer vergessen und trotzdem hat alles perfekt gepasst. Dabei habe ich nur 20g Salz, statt 25g auf 2,5l Wasser verwendet. Vermutlich weil es Meersalz ist, hats mehr als gelangt. Würd das nächste Mal sogar wohl mit 15g probieren. Die Angabe von bis zu 30g Öl ist meiner Meinung nach zu viel. Selbst im Video sieht es nach viel weniger aus, aber auch am Gericht merkt man es. Ansonsten lecker, danke Thomas. :-)
Ein super Rezept! Vielen Dank für das tolle Video. Vor einiger Zeit habe ich in einem kroatischen Restaurant „Satarasch“ gegessen. Der Koch ist leider in Rente. Ein Video dazu wäre super ;-)
Wird direkt nachgekocht!!! Wenn ich Tomatensoße mache, brate ich eigentlich auch immer eine kleine Zwiebel an. Könnte man doch sicherlich hier auch machen, oder?
@@sonja_rademacher hallöchen Sonja ziehst Du Tomaten selber? Oder hast Du selbst bestellt?😊Ich liebe unsere frisch aus dem Garten ,dauert noch etwas aber dann koch ich die leckeren Gerichte nach. 😊
@@Thomaskocht wir warten schon auf die Ernte dauert aber noch etwas, der Geschmack ist ganz anders als die vom Supermarkt ,lieber Thomas hast Du mal ein tolles Gericht mit frischen Gurken ,ich suche noch ein Rezept für Gurkensuppe habe ich noch nie zubereitet,vielleicht hast Du demnächst etwas dabei.schon mal danke und lieben Gruß Marianne
Lieber Thomas, ich finde deine Rezepte großartig! :) Eine zugegebenermaßen dringliche Frage hätte ich zu einem anderen Rezept - ist beim Kimchi wichtig, dass das Gemüse immer unterhalb der Flüssigkeit ist? Frage, da ich das Gemüse die ersten beiden Tage bei Raumtemperatur nicht beschwert habe und somit ein paar Teile nicht unter der Flüssigkeit waren. Können sich da schlechte Bakterien bilden und merkt man das am Geschmack? Vielen Dank und lieben Gruß, Eva
Ich koche das immer gerne mit Spaghetti, Chilies, Tomaten, einem fruchtig-lieblichen Rotwein, Rosmarin, Oregano und Grana Padano und Butter zur finalen Verfeinerung. ;-)
Sehr gut. Wir hatten das gerade als Pestoglas entdeckt und waren ziemlich froh darüber, weil auch das lecker war. Jetzt kann ich mir die Rezeptsaucen-Suche sparen. Deine Rezepte haben ja immer eine geling Garantie :) ich freue mich jetzt schon auf meinen Test! Nur eine Frage zu den Zutaten hätte ich: Geht Piripiri für das Rezept auch? Da hätten wir noch einige getrocknete und ein paar im Glas zuhause. (Ist bei uns die Lieblingsschärfe) Ansonsten würde ich frische Chilli kaufen, wenn das den Geschmack verbessert ☺
Oder die Finger mit Seife ordentlich ab bürsten. Man sollte sich ohnehin hinterher gut die Hände waschen , das weiß jeder der sich schon mal mit dem Chilli Finger am Auge gerieben oder in der Nase gebohrt hat 😁
Das braucht man nicht, wenn man gute Tomaten verwendet. Zumindest bin ich der Meinung. Die Säure in den Tomaten wird übrigens auch durch Salz sehr gut ausgeglichen. Liebe Grüße Thomas
Ihre Nudeln sehen aus wie Bucattini, wenigstens in der Nahaufnahme. Ich kann Ihnen einige Ideen senden, wenn sie wollen, wie man gesundes Zeug in die Pasta mischt. Experimentiere seit 30 Jahren mit den Lieblingsessen meines Sohnes. Für das Immunsystem habe ich nun Kräuter und Wurzeln eingemischt die hilfreich sind und recht gut schmecken. LG
Klar aber ich würde immer frischen Chilli oder Pepperoni empfehlen weil die Öle in den frischen auch noch mal etwas Geschmack bringen. Frisch hat das ganze viel mehr Aroma.
Thomas: wir kochen Tomatensoßen immer lange ... Sie köcheln manchmal stundenlang. Muss es unbedingt die schnelle Soße sein oder kann man Seine Soße auch einfach länger kochen? Grüße aus Ostfriesland. Margot
Man merkt du bist Profi, weil du routiniert an Kleinigkeiten denkst (die fallen erst nach jahrelangem kochen auf): als du das Salz reinkippst, würden viele anschließend die Schüssel weglegen. Dabei ist aber nicht alles Salz im Wasser, weil beim reinkippen ein Teil des Salzes durch den Wasserdampf an der Schüssel haften bleibt. Du hast das gewusst, weil du dann die Schüssel mit dem Salz im Wasser ausgespült hast!
Sag mal Thomas, kann man den grünen Strang, also quasi das Lauch vom Knoblauch, nicht auch irgendwie verwenden? Ich schmeiß den immer weg, fällt mir jetzt erst auf.
@@Thomaskocht Ich teste das mal roh und ausgekocht für uns 😊 Wir haben gestern deinen Mac 'n Cheese Nudelauflauf mit Paniermehl Kruste gemacht. FANTASTISCH! 👍
ich sehe deine videos echt gerne aber muss leider auch mal was kritisieren... du sagst spaghettis auf dem nächstes level ? das sind einfach gekochte spaghetti mit tomatensauce und bisschen chili. dacht da kommen jetzt mega geheimtipps oder sowas.. naja vielleicht für leute die nur aus der dose oder packung kochen.. sorry für die kritik, ich schau deine videos ja echt sehr gerne, hab jetzt auch ein schlechtes gewissen. aber man muss eben auch mal bisschen kritik vertragen können. trotzdem liebe grüße.
@@leonid5489 dei mudder hat das letztens gesagt.. ☝🏼
4 ปีที่แล้ว +3
Was soll ich sagen? Einfache Zutaten, gekonnt zubereitet: Das kann nur schmecken. - Verrate doch mal, wie du ! aus solch einem Rezept ein weiteres entwickelst. Ich würde hier z.B. zur Variation noch geschmorte Schlangengurke oder Zuchini zugeben ... Aber mir geht es um das Entwickeln neuer Rezepte, wie das geht.
Vielen Dank! Das mit dem entwickeln kann ich dir so einfach nicht beschreiben. Mit Erfahrung weiß man einfach, was gut zusammenpasst. Ohne muss man einfach mal probieren. Mit Zucchini machst du hier sicher nichts falsch. Liebe Grüße Thomas
1. Hat er und 2. finde ich eh Quatsch weil man das Wasser normal eh probiert ob es salzig genug ist. Sollte ungefähr so salzig wie eine kräftige Brühe schmecken ;-)
eine einzige kritik: 1-2 chilis? das kommt sehr auf die art an. bei vielen chinense-arten wäre eine schon viel zu viel :) ansonsten top und ich liebe rabiate pasta :)
Ja aber alles Frisch schmeckt schon besser oder ? ,-) Ich finde schon das es einen geschmacklichen unterschied zwischen getrockneten und frischen Pepperonis oder Chillis und Knoblauch gibt.
@@Dracula0311 Ja, weiß gar nicht so genau. Knoblauch gerne frisch. Beim Chili würde ich sagen, dass er getrocknet einfach eine andere Charakeristik hat, nicht unbedingt schlechter.
@@lw7108 Ne schlechter vielleicht nicht aber ich finde da fehlt dann Aroma wegen der Öle die bei getrocknetem verloren gegangen sind. Ich finde einfach das bei getrocknetem Chilli Geschmack fehlt der bei frischen vorhanden wäre ;-) Ich will ja gar nicht sagend das es unbedingt schlecht sein muss aber ich finde da fehlt dann was ;-)
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Moin Thomas, perfekte Arrabiata! Kein überflüssiges Gelaber, leicht verständliche Anleitung "gewürzt" mit Profi-Tipps! Das ist der Hauptgrund, warum ich schon so lange deinen Kanal abonniert habe. Du weißt, wovon du sprichst und das nicht nur theoretisch, du kannst es einfach! Vielen Dank für ein weiteres, großartiges Rezept! LG Wolf
So! :)
Vielen Dank Woma für die Blumen :-)! Liebe Grüße Thomas
Voll und ganz der gleichen Meinung!
Ich empfehle „Thomas kocht“ mit dem Begriff „unaufgeregt“ an Bekannte weiter. Der trifft es für mich am besten.
@@Thomaskocht mir hat mal ein Italiener gesagt, in Penne Arrabbiata gehört Knoblauch, Chili, schwarze Oliven
Super Rezept ich mache meine Pasta nur noch selbst himmlisch.
Wie immer total sympatisch präsentiert! So ist jeder ans Selberkochen zu begeistern! Vielen Dank für deine Zeit und Video!
Hab es gerade ausprobiert.Schmeckt fantastisch.
So einfach und lecker! Ich habe in meiner Zeit in Italien gelernt, frische Petersilie kurz vor dem Servieren rein zu geben (gehackt, klar) und wenn ich Tomaten aus der Dose nehme, dann immer eine Prise Zucker rein.... Ich bin großer Fan deiner Videos! Weiter so, liebe Grüße aus Frankfurt
Tomaten aus der Dose mit frischem Grün?
@@marcelinoperez2926 Tomaten aus der Dose sind weitaus besser als diese wässrigen Treibhaustomaten!
An den Zucker hab ich auch gedacht! :-) Ansonsten...in der Einfachheit, steckt das Geniale!
@@marcelinoperez2926 Ganz genau so. Frische Kräuter und gute Dosentomaten schließen sich gegenseitig nicht aus.
@@b.r.3051 Bei der richtigen Qualität stimmt das.
Ich ziehe selbst Tomaten oder verwende Tomaten von Kleinbauern.
Unaufgeregt und sehr sympathisch gemacht...eine sehr nette Stimme...und dazu ein leckeres Rezept, was will Frau mehr!? 👍👍😋😋
Heute gemacht, einfach Klasse. Habe nur einen 1/2 Tl Zucker noch dazu gegen. Wenn nach meiner Frau geht, gib es das nächste Woche wieder
Wenn ES nach meiner...
Immer fantastische rezepte!!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘
Warum mache ich das? Hungrig Deine Rezepte gucken!! Blöder Fehler. Das Tablet ist angesabbert und ich bin immer noch hungrig.... Ich hab fast alles im Haus, mit Knoblauch muß die Nachbarin aushelfen. Wird gleich nachgekocht. Danke fürs Rezept. Werde Parmesan durch Ziegengouda ersetzen..... OMG...... Ich kann es kaum erwarten....
Thomas, du machst das richtig! Es schmeckt! Ich habe das Video immer mal wieder angehalten und parallel mitgekocht. Es gibt nur ein Unterschied, ich trinke dazu einen Barolo von 2012 und kein Nudelwasser wie du. :-) Bleib gesund!
Hallo Rainer, das Nudelwasser trinke ich auch nicht :-)! Aber für Barolo war es mir noch zu früh 😂! Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht, war doch auch nur ein Gag... :-) Beste Grüße!
Seit ich das mit dem Nudelwasser verstanden habe - dank Dir - gelingen meine Pasta-Gerichte durch die Bank. Die Sugo-Komposition war gottseidank nie mein Problem. Da reicht bei mir einen Gang in den Garten ;)
Sehr gut, das freut mich! Liebe Grüße Thomas
Jo die Stärke im Nudelwasser bringt nochmal eine schöne Bindung.
I bought this today, but didn't know how to cook. Vielen dank bruder 🥰
Super einfaches Rezept! So macht kochen Spaß! Danke.
Super leckeres Rezept werde es nachmachen. Ich bekomme Hunger 😊
HalloThomas, Du bist einer von ganz Wenigen, der Pasta richtig kocht. Einfach vorbildlich erklärt! Beim Salz gehe ich allerdings auf 13g, aber das ist ja Geschmackssache. Um den unangenehmen Teil habe ich Dich gerade "etwas" beneidet. ;-) LG Wolli
Hallo Thomas. Möchte mich für deinen tollen Kanal bzw. die Rezepte bedanken. Alles was ich bis jetzt nachgemacht habe ist sehr gut bei meiner Familie und mir angekommen. Habe mir schon einen eigenen Ordner mit einigen deiner Rezepte angelegt und es werden immer mehr! Alles ist immer sympathisch und perfekt erklärt. Also nochmals Danke, auch für dieses leckere Nudelgericht 👍
Das ist jetzt mein neues Lieblingsrezept wenn es einmal ganz schnell gehen soll, oder ich keine Lust habe, groß zu kochen. Vielen Dank für so ein tolles Rezept.
Oh ja...Pasta geht immer.
Ein tolles sommerliches Essen das schmeckt und schnell fertig ist.Holen wir uns den Süden doch einfach nach Hause 😎🍷🍅🍆🍝
Danke für Dein super Rezept, ich habe immer viel Spaß beim Nachkochen und hab mir schon so einiges bei Dir abgeguckt.👍
Gleich nachgekocht, absolut bombastisch!
Simple is the best 😋
Euch allen ein schönes Wochenende aus Dresden
Bin gerade am kochen hoffe es schmeckt 😅 hab riesen Hunger 🥰 Danke fürs Rezept...
Super Rezept und wie in allen Videos sehr sympathisch und gelingsicher erklärt👍🏻
Wieder ein tolles, einfaches Rezept, von einem Profi erklärt. Danke!
Noch ein Tipp zum Nudelwasser: Wenn man Etiketten von Gläsern lösen will, einfach das Nudelwasser in eine Schüssel gießen und das Glas hineinlegen. Löst nach einiger Zeit prima den Kleber. Allerdings geht das umso besser, je weniger Wasser man zum kochen nimmt. Das Wasser darf richtig glibberig werden beim abkühlen. Man kann damit sogar Geschirr spülen. Tolle Sache. Aber sonst natürlich immer wie im Video viel Wasser zum kochen verwenden.
Vielen Dank! Auch für den Tipp. Liebe Grüße Thomas
Mit der Stärke im Kochwasser wird Geschirr sauber???? Kann ich nicht glauben.....
Supi Thomas, wieder sehr schönes Video, das gibt's gleich heute Abend 👍👍 Hab ich jetzt voll Bock drauf!!
Danke Dir und mach weiter so! LG
Wieder eine tolle Inspiration, danke 😋
Hallo Thomas, danke für das Rezept und das tolle Video. Ich bin immer wieder begeistert, weil du die leckersten Gerichte ruhig, zielorientiert, ohne Schnickschnack und gelingsicher präsentierst. Kannst du vielleicht mal deine Tricks für Pasta oder Gnocchi mit Salbei-Butter verraten? Da ist bei mir Scheitern vorprogrammiert, dabei esse ich das wahnsinnig gerne.
Richtig gesagt. Wie gut können wenige Zutaten sein. Ein perfektes Beispiel. Next Level, wir machen alle unsere Nudeln selbst. Vor vielen Jahren angefangen mit einer gebrauchten Marcato Atlas. Und es wurde zum Hobby. Seit 6 Jahren eine Häussler PN100 und jetut machen schon die Kinder Nudeln. Allgemein gaben Nudeln so einen tollen Geschmack, dass man getrost auch mal auf Fleisch verzichten kann. Auch das haben die Chinesen zu uns geschickt.
Hmm... mein Lieblingsgericht, so lange ich denken kann, dafür kann man mich nachts wecken! ,-)
Ja ne, arrabiata geht immer :-)! Liebe Grüße Thomas
Danke für dein sympathisches Video und das lecker Rezept. Ich koche immer mehr selbst, dank deiner genialen Anleitungen mit den besten Tipps 👍🏻
Super tolles Rezept und danke für die Zusatztipps. Schönes Wochenende.:-D
Warst ab Tag 1 mega sympathisch 🦋 super Videos!
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Danke ... wird definitiv nach gekocht 🍝👍⚘
ich röste, entgegen des traditionellen Rezepts, mit den Knoblauchzehen immer noch gehackten Rosmarin und Thymian an - was noch eine leckere Kräuternote gibt. Puristisch besticht dieses Rezept aber auch.
Ja da kann man natürlich auch machen 👍! Liebe Grüße Thomas
hihi... wie ich. ich mach auch gerne rosmarin und thymian an aglio e olio :)
Super klasse. Danke. LG Doris
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Heute zubereitet . Wirklich eine feine Pasta wenn man die professionellen Ratschläge berücksichtigt:)Es braucht echt nicht viel , nur die richtige Vorgehensweise! Vielen Dank !
Hach, ich liebe Deine Videos. Das wirds morgen geben 😅👏
Dann viel Spaß beim nachkochen! Liebe Grüße Thomas
Seyrederken ağzımın suyu aktı! Sevgili Thomas, ellerine sağlık!
Ich bin ein großer Nudelfan und die mach ich auch genau so nach
Nudeln gehen immer :-)! Viel Spaß beim nachmachen. Liebe Grüße Thomas
Ha ha.. gerade mache ich arabiata fast genauso. Mit SOBA nudeln 😁
Deine rezept werde ich nachstes mal probieren. LG aus Polen 🙋
Sehr gut :-)! Liebe Grüße Thomas
Hallo Violetta, machst du die Soba Nudeln selber?
Hi Carola. Nein. Hab ich fertige gekauft 😁
Habs mir heute gemacht und nicht so ganz gut dosiert und ordentlich was drangehauen an Schärfe. War aber mega!
Dankeschön !👏👏🌶🧀🥂
Sehr gerne! Liebe Grüße Thomas
Ok, ganz ehrlich, ohne Lobhudelei: das waren jetzt so mit die besten Pasta die ich je gemacht haben. Hab´ mich sehr genau an die Zubereitungsanleitung gehalten....
Hat fantastisch geschmeckt. Dir kann man vertrauen 👍🏼
Lecker Danke für Video
Super ich liebe Pasta
Sher gute😋😋😋🍀
Mh, das ist aber lecker. Werde ich es wieder mal machen. Gute Idee. Danke, lieber Thomas. LG. 😍
Vielen Dank und viel Spaß beim nachkochen! Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Dankeschön. 😍
Habe zum Glück nur eine Chili (20g) verwendet, dafür mit Kernen. War schon scharf genug. Habe bei der Soße das Salz und Pfeffer vergessen und trotzdem hat alles perfekt gepasst. Dabei habe ich nur 20g Salz, statt 25g auf 2,5l Wasser verwendet. Vermutlich weil es Meersalz ist, hats mehr als gelangt. Würd das nächste Mal sogar wohl mit 15g probieren. Die Angabe von bis zu 30g Öl ist meiner Meinung nach zu viel. Selbst im Video sieht es nach viel weniger aus, aber auch am Gericht merkt man es. Ansonsten lecker, danke Thomas. :-)
Vielen Dank. Deine Pasta-Gerichte sind wirklich toll. Abo hast du...
werde ich nachmachen wunsch dir ein schönes wochenende mit deiner familie
Ein super Rezept! Vielen Dank für das tolle Video.
Vor einiger Zeit habe ich in einem kroatischen Restaurant „Satarasch“ gegessen. Der Koch ist leider in Rente. Ein Video dazu wäre super ;-)
😋😋😋Einfach und leckerrrrr👍👍
Sehr lecker! Vielen Dank!
Thomas, mach doch bitte mal einen schönen Heringsstip. Neue nKartoffeln, neuer Matjes passt doch, oder ?
Koche ich Samstag. Rieche es durch mein Handy. Lecker.👍wie du das machst mit der Pfanne, hab eisenpfanne sehr schwer. Geht nicht .
Ja das ist der nachteil mit einer Eisenpfanne. Dafür sind sie nicht so ideal. Liebe Grüße Thomas
Wird direkt nachgekocht!!! Wenn ich Tomatensoße mache, brate ich eigentlich auch immer eine kleine Zwiebel an. Könnte man doch sicherlich hier auch machen, oder?
Kannst du auch machen! Liebe Grüße Thomas
Dann würde ich aber rote Zwiebeln nehmen, die geben noch eine leichte Süße ab beim anschwitzen. Naja Geschmacksache ;-)
Genial und Einfach😋
Wieder wie immer lecker,ich koch das nach wenn Tomaten im Garten reif sind,schade dass es kein Geruchsvidio gibt wäre doch mal was oder? LG Marianne
Ich warte auch auf meine San Marzano 😁
Mit eigenen Tomaten ist das natürlich nochmal besser :-)! Liebe Grüße Thomas
@@sonja_rademacher hallöchen Sonja ziehst Du Tomaten selber? Oder hast Du selbst bestellt?😊Ich liebe unsere frisch aus dem Garten ,dauert noch etwas aber dann koch ich die leckeren Gerichte nach. 😊
@@Thomaskocht wir warten schon auf die Ernte dauert aber noch etwas, der Geschmack ist ganz anders als die vom Supermarkt ,lieber Thomas hast Du mal ein tolles Gericht mit frischen Gurken ,ich suche noch ein Rezept für Gurkensuppe habe ich noch nie zubereitet,vielleicht hast Du demnächst etwas dabei.schon mal danke und lieben Gruß Marianne
Danke Thomas!!!
Lieber Thomas, ich finde deine Rezepte großartig! :) Eine zugegebenermaßen dringliche Frage hätte ich zu einem anderen Rezept - ist beim Kimchi wichtig, dass das Gemüse immer unterhalb der Flüssigkeit ist? Frage, da ich das Gemüse die ersten beiden Tage bei Raumtemperatur nicht beschwert habe und somit ein paar Teile nicht unter der Flüssigkeit waren. Können sich da schlechte Bakterien bilden und merkt man das am Geschmack? Vielen Dank und lieben Gruß, Eva
Ich koche das immer gerne mit Spaghetti, Chilies, Tomaten, einem fruchtig-lieblichen Rotwein, Rosmarin, Oregano und Grana Padano und Butter zur finalen Verfeinerung. ;-)
klingt gut, schmeckt bestimmt ;-)
Sehr gut. Wir hatten das gerade als Pestoglas entdeckt und waren ziemlich froh darüber, weil auch das lecker war. Jetzt kann ich mir die Rezeptsaucen-Suche sparen. Deine Rezepte haben ja immer eine geling Garantie :) ich freue mich jetzt schon auf meinen Test!
Nur eine Frage zu den Zutaten hätte ich:
Geht Piripiri für das Rezept auch? Da hätten wir noch einige getrocknete und ein paar im Glas zuhause. (Ist bei uns die Lieblingsschärfe) Ansonsten würde ich frische Chilli kaufen, wenn das den Geschmack verbessert ☺
Chili geht jede die du magst. Liebe Grüße Thomas
welches Salz verwendest du
Sieht super aus! Danke für die tipps . ps: Gestückelte Tomaten sind bei uns auch oft ausverkauft wenn man sie brauch ;)
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
Sieht sehr lecker aus , werde ich nachkochen 😉!
Vielen Dank und viel Spaß beim nachkochen! Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Danke 😁
tolles Video Thomas! Welche Pfannen benutzt du?
Bravo! Ottimi spaghetti all'arrabbiata! (noi ci facciamo anche le penne - un altro formato di pasta!)
Gestern gemacht, köstlich! 👌 Nur meine Finger, haben stundenlang gebrannt 😀 das nächste Mal, nehme ich Handschuhe. Liebe Grüße 🍅🌶️😋
Oder die Finger mit Seife ordentlich ab bürsten. Man sollte sich ohnehin hinterher gut die Hände waschen , das weiß jeder der sich schon mal mit dem Chilli Finger am Auge gerieben oder in der Nase gebohrt hat 😁
driete Kommentar Seher lecker danke 😊 👍💐💐💐
Sehr Gut gemacht bravo 👍
Tipp Zu einer Tomatensoße etc. tut man immer noch ein wenig Zucker rein!
Das braucht man nicht, wenn man gute Tomaten verwendet. Zumindest bin ich der Meinung. Die Säure in den Tomaten wird übrigens auch durch Salz sehr gut ausgeglichen. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Säure wird durch Salz ausgeglichen? 🤔 Höchstens durch Kaiser Natron.
@@1971Flieger wahrscheinlich geschmacklich, weniger auf die chemische Art 🤔
Habe ein Rezept gesehen, von einem Italiener, der hat eine Prise Natron zur Soße gegeben.
Es riecht sooooo guuut ;)
Ja das finde ich auch :-)! Liebe Grüße Thomas
Ihre Nudeln sehen aus wie Bucattini, wenigstens in der Nahaufnahme.
Ich kann Ihnen einige Ideen senden, wenn sie wollen, wie man gesundes Zeug in die Pasta mischt.
Experimentiere seit 30 Jahren mit den Lieblingsessen meines Sohnes.
Für das Immunsystem habe ich nun Kräuter und Wurzeln eingemischt die hilfreich sind und recht gut schmecken. LG
Ihr Kommentar finde ich einfach eine Frechheit.
@@carmenkoziol6394 was hat er denn schlimmes geschrieben?
Kann ich auch Chilli Flocken nehmen. Also damit dann die Soße würzen?
Klar :)
Klar aber ich würde immer frischen Chilli oder Pepperoni empfehlen weil die Öle in den frischen auch noch mal etwas Geschmack bringen. Frisch hat das ganze viel mehr Aroma.
Thomas: wir kochen Tomatensoßen immer lange ... Sie köcheln manchmal stundenlang. Muss es unbedingt die schnelle Soße sein oder kann man Seine Soße auch einfach länger kochen? Grüße aus Ostfriesland. Margot
Hallo Margot, du kannst du Soße auch länger kochen. An Geschmack gewinnt sie in dem Fall aber nicht. Liebe Grüße Thomas
Grüsse aus Marokko...oh super lecker... beim sonntag Brötchen, soll ich biccarbonatsudium rein tun? Trotz Hefe sind die Brötchen flach geblieben
Vielen Dank! Brötchen brauchen kein Bicarbonat. Warum deine Brötchen nicht aufgegangen sind, kann ich dir auch nicht sagen. Liebe Grüße Thomas
Findet man wo die Zubereitung auch noch niedergeschrieben??
He Thomas, hab bei Insta deine selbstgemachte Wurst gesehen. Gibt es dazu bald Bewegtmaterial? Das schönste Wochenende.
das Probieren solltest Du zeigen
Super good 👌👌👌
Man merkt du bist Profi, weil du routiniert an Kleinigkeiten denkst (die fallen erst nach jahrelangem kochen auf):
als du das Salz reinkippst, würden viele anschließend die Schüssel weglegen. Dabei ist aber nicht alles Salz im Wasser, weil beim reinkippen ein Teil des Salzes durch den Wasserdampf an der Schüssel haften bleibt. Du hast das gewusst, weil du dann die Schüssel mit dem Salz im Wasser ausgespült hast!
Hallo Thomas, hast Du eine bestimmte Marke an Dosentomaten die Du bevorzugst oder empfehlen kannst...?
Nimm von Mutti
Ja Mutti ist super. Liebe Grüße Thomas
von ORO DI PARMA
Sag mal Thomas, kann man den grünen Strang, also quasi das Lauch vom Knoblauch, nicht auch irgendwie verwenden? Ich schmeiß den immer weg, fällt mir jetzt erst auf.
Tatsächlich fällt mir da auch keine Verwendung ein. Vielleicht geht es in einer Brühe, probiert habe ich es aber noch nicht. Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Ich teste das mal roh und ausgekocht für uns 😊
Wir haben gestern deinen Mac 'n Cheese Nudelauflauf mit Paniermehl Kruste gemacht. FANTASTISCH! 👍
👍
ich sehe deine videos echt gerne aber muss leider auch mal was kritisieren... du sagst spaghettis auf dem nächstes level ? das sind einfach gekochte spaghetti mit tomatensauce und bisschen chili. dacht da kommen jetzt mega geheimtipps oder sowas.. naja vielleicht für leute die nur aus der dose oder packung kochen.. sorry für die kritik, ich schau deine videos ja echt sehr gerne, hab jetzt auch ein schlechtes gewissen. aber man muss eben auch mal bisschen kritik vertragen können. trotzdem liebe grüße.
wer sagt denn, dass er sie nicht verträgt?
@@leonid5489 dei mudder hat das letztens gesagt.. ☝🏼
Was soll ich sagen? Einfache Zutaten, gekonnt zubereitet: Das kann nur schmecken. - Verrate doch mal, wie du ! aus solch einem Rezept ein weiteres entwickelst. Ich würde hier z.B. zur Variation noch geschmorte Schlangengurke oder Zuchini zugeben ... Aber mir geht es um das Entwickeln neuer Rezepte, wie das geht.
Vielen Dank! Das mit dem entwickeln kann ich dir so einfach nicht beschreiben. Mit Erfahrung weiß man einfach, was gut zusammenpasst. Ohne muss man einfach mal probieren. Mit Zucchini machst du hier sicher nichts falsch.
Liebe Grüße Thomas
In Italiesch schreibt man Arrabbiata mit zweimal B aber natuerlich sagt man mit einmal B...sonst immer sehr gut!
An welcher Stelle ist "das nächste Level"? Pasta macht man immer so.
Wenn es ja so wäre :-)
Man sollte sie immer so machen, kenne aber ehrlich gesagt keinen, der es wirklich macht. Die Fehlerliste ist lang...
hab ich früher genauso gemacht, schau dir mal stefan marquart an, im bezug zur nachhaltigkeit ist er schon ein stückchen weiter
Was meinst Du mit "Nachhaltigkeit"?
Warum gibst Du nicht die Salzmenge für das Nudelwasser an, 10 bis 15 Gramm/Liter Wasser
Hat er doch, hör noch mal genau hin..
1. Hat er und 2. finde ich eh Quatsch weil man das Wasser normal eh probiert ob es salzig genug ist. Sollte ungefähr so salzig wie eine kräftige Brühe schmecken ;-)
Wo kann man diese Pfanne kaufen ?
😋😋😋😋😋🙏
eine einzige kritik: 1-2 chilis? das kommt sehr auf die art an. bei vielen chinense-arten wäre eine schon viel zu viel :) ansonsten top und ich liebe rabiate pasta :)
👍👍👍🍷🍷🥘🥘
Naja...eigentlich gehört da noch Petersilie rein
Arrabbiata mit zwei b 😉
Die Spaghetti sehen aber sehr nach Linguine aus.^^
Sind aber keine :-), versprochen. Liebe Grüße Thomas
Also solch eine Not-Pasta habe ich schon aus wenig Tomatenmark und Trockengewürzen zusammengerührt. Zur rechten Zeit: köstlich.
Ja aber alles Frisch schmeckt schon besser oder ? ,-) Ich finde schon das es einen geschmacklichen unterschied zwischen getrockneten und frischen Pepperonis oder Chillis und Knoblauch gibt.
@@Dracula0311 Ja, weiß gar nicht so genau. Knoblauch gerne frisch. Beim Chili würde ich sagen, dass er getrocknet einfach eine andere Charakeristik hat, nicht unbedingt schlechter.
@@lw7108 Ne schlechter vielleicht nicht aber ich finde da fehlt dann Aroma wegen der Öle die bei getrocknetem verloren gegangen sind. Ich finde einfach das bei getrocknetem Chilli Geschmack fehlt der bei frischen vorhanden wäre ;-) Ich will ja gar nicht sagend das es unbedingt schlecht sein muss aber ich finde da fehlt dann was ;-)
pasta looks so dry
10 min auf der Packung .. ich mach mind. 3 mehr