Réussir la cuisson du MILLET: voici une méthode infaillible! (sans gluten)
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Cette méthode est vraiment une bonne trouvaille pour qui veut obtenir du millet cuit qui a l'aspect de la semoule et non d'une bouillie!
ATTENTION: la sauce soja contient du gluten, vérifiez si c'est important pour vous!
La recette sur mon site:
www.violaine.k...
Le fond de légumes:
• FINI LES BOUILLON-CUBE...
La cuisson du sarrasin:
• Cuisson du sarrasin: l...
D'après:
terramillet.com/cuisiner-les-millets/pains-au-millet/
Pour me suivre:
Instagram: / la_cuisine_de_violaine
Facebook: / cuisinedeviolaine
Merci Violaine, je viens d'essayer cette méthode de cuisson et cela nous a réconciliés avec le millet ! J'ai également suivi les conseils pour un taboulé, c'était une bonne inspiration encore une fois. J'en profite pour confirmer que ta méthode de cuisson du sarrazin ne rate jamais, merci pour tout...
Bonjour Frédérique, ça me fait plaisir de te lire! Oui, moi aussi, j'étais fâchée avec le millet jusqu'à ce que je tombe sur cette méthode. C'est justement taboulé de millet chez moi ce soir aussi! Mais un peu à la mode turque, avec du paprika et du concentré de tomates (macuisineturque.fr/le-taboule-turc-kisir/). Quand on le mélange à cet assaisonnement, le millet devient un peu plus pâteux, mais ce n'est tout de même pas de la bouillie. A bientôt, Violaine
RÉUSSITE...oui et bon goût !
MERCI BEAUCOUP VIOLAINE ☺pour le partage de cette méthode de cuisson du millet à la poêle.
Parfait, merci de votre retour! A bientôt, Violaine
Merci pour cette super astuce 😍 je suis en train de manger mon millet en me demandant comment le cuisinner correctement et vous m'avez aider à continuer à le manger 😂 car c'est un super aliment qdmême donc je voulais pas m'en débarasser 🎯 merci bcp !
Bonjour, merci pour votre commentaire. Je suis contente de vous avoir permis de cuisiner votre millet! A bientôt, Violaine
Merci pour la recette car je suis intolérante au gluten et ça fait longtemps que voulais préparer le millet mais je n’avais pas la bonne recette mercredi encore merci👏
Bonjour, je suis contente que cette recette vous plaise! A bientôt, Violaine
Bonjour, merci pour cette belle recette! Attention seulement qu'il y a du gluten dans la sauce soja!
Bonjour, merci pour votre vigilance! A bientôt, Violaine
Il en existe sans gluten
Merci ! C'est vrai qu'on ne sait pas toujours cuisiner ces relativement nouveaux aliments. ❤
Sachant que le millet est l'un des plus vieux aliments sur terre, remontant à plus de 5000 ans voire 10 000 ans !
Méthode simple et efficace ❤
Et oui! A bientôt, Violaine
Merciiii !
Avec plaisir! Depuis que je fais cette recette, je n'arrête plus de faire du millet. En ce moment je l'utilise cuit pour faire une sorte de taboulé. A bientôt, Violaine
Merci beaucoup ❤
Avec plaisir! A bientôt, Violaine
petite question, n'est il pas preferable de rincer/ laver le millet ? mais ça colle pas avec le fait de le torrefier avant cuisson...
Bonjour, oui, en effet, les deux ne sont pas compatibles. Pour ma part, je ne le rince pas. Mais on peut renoncer à la phase de torréfaction et les rincer si on est plus à l'aise comme ça. A bientôt, Violaine
merci :)
@@LacuisinedeViolaine
Bonjour
J’ai des graines de millet mais elles sont vertes est-ce que c’est la même chose
Merci pour votre réponse
Bonjour, je ne connais pas le millet vert, alors je viens de chercher un peu sur internet. Oui, je pense que vous pouvez utiliser la même méthode de cuisson. Sinon, il y a des infos sur la cuisson sur ce site (en anglais, mais vous pouvez traduire avec Google Traduction ou Deepl) healthybuddha.in/bajra-millet-pearl-organic-healthybuddha A bientôt, Violaine
terramillet inaccessible mais merci pour la recette
Avec plaisir! A bientôt, Violaine
Comment décortiquer les graines svp
Bonjour, j'achète les graines de millet décortiquées. Je ne sais pas comment on les décortique à la maison, désolée...
Merci, je cherchais la solution et j'ai trouvé. Un peu comme le sarrasin, non ? car maintenant que je le cuis de cette façon, c'est bien meilleur. Belle journée
C'est vrai que c'est un peu comme le sarrasin. En gros, j'ai le sentiment que ce type de graines aiment prendre leur temps à la cuisson, c'est comme ça qu'elles sont les meilleures... A bientôt, Violaine