والله يا ستريجي حتى تتعلم عربي كتير منيح بنصحك بقراءة القرآن مع التفسير من تفسير في ظلال القرآن لأنه أفصح من القرآن في اللغة العربية لن تجد وبالنسبة لكتاب التفسير في ظلال القرآن اولا يساعدك في فهم ما تقرأ ثانيا لن تجد عبارات أجزل وأقوى من عبارات كتاب التفسير هذا
@@wafaakousa8662طيب؟؟ انت مفكر كل الإيطاليين ليعرفوا يعملوها ولعدينع هو فعلا زبطها كتير مش اي حد بيزبطها انا جربتها٣مرات حتى تكون نفس اللي اكلتها في ايطاليا
رهيب انت احسن طباخ بالوطن العربي لانك تعرف تضرب على الوتر الحساس وتعرف مطالب ورغبات الناس اللي بيتفرجوا. غير هيك روحك فكاهيه بشكل جميل جداً. الله يحفضك بصحه وعافيه يارب وتستمر تسعدنا بأعمالك المشوقه.
هذه الطريقة تسمى البيغا لأنو فالأول عمل النص الأول وتخمر على الآخر ووقت تضيفو على النص الثاني كإنك خليتها تخمر على الأقل يوم كامل 🥰 تسلم إيدك شيف وربنا يخليلك جوليا ❤
كل يوم الصبح حتوصلك رسالة تبدأ بيها يومك أو بمعنى أوضح طبطبة على روحك وبعد الغروب رسالة لصحتك لوقدرت تعمل بيهم بعد فترة حتحس روحك بتشفى وصحتك بتتحسن.🤍 لو عجبتك القناة أهلا✉💛💜٠٠٠
ربي ينصر اهلنا في غزه العزه ولبنان وكل مكان ❤❤احببتك في الله ابو جوليا ❤❤ احلا مطعم عندنا بالاردن ❤❤ اردنيه من اصول فلسطينية ❤❤❤ بعد دراسه اللغه الانجليزيه بالجامعه الاردنيه ❤❤ حضرت فيديو لك واصبح عندي شغف بالطهي اخذت دورات تدريبية الحمدلله الان لي ٣ سنوات بعد تخرجي امارس شغفي بالطهي واشعر بسعاده وهدوء ❤❤
بصراحة مع عدة تجارب لوصفة البيتزا هيدي ، انت اول طريقة ظبطت معي مية بالمية ، شكرا كتير لانك اعطيتنا الطريقة والوصفة خطوة خطوة ولفرن البيت ،، وصحتين على البطيخة 😍😍👍🌷🌿 شيف ابو جوليا ، يا ريت كنت اعطيتنا شو الوزن المثالي من العجينة لقطعة البيتزا المتوسطة ؟
انا جربتها التزمت بالمقادير بالضبط بس ماعندي فرن حجر خبزتها بفرني بس حطيت الصينية عالصاجه و النار اعلى شي و ما التزمت بالوقت كنت اشوف الاستوا عالنظر لما تبلش العجينه تشقر اطلعها و مارقيتها ع ايدي زي الشيف رقيتها بمزق العجين الخشب. و مع هيك طلعت تحفففففففففه و بتجنن وبتشهي العجينه كتير زاكيه يعني ممكن تزيط معاكم بفرن البيت حبيت احكي تجربتي تحياتي للجميع ❤
أنا جربت الخبز لي عملتو طلع زوين يعني ( رائع )احنا في المغرب نعمل الخبز بالخميرة البلدية وشكل آخر وانا بغيت اغير شوي زوجي عجبو وانشاء الله غادي نجرب الپيتزا ديالك ونقولك على للنتيجه شكرآ لك
الله يحبب فيك خلقه والحصي في ارضه اكلك من ايد والدتك روووعه امك بتدعيلك واحنا لامسين هذه الدعوات ربنا يجبر بخاطرك زي ماانت جابر بخاطر امك معندكش فكره لما بتقول امي قالت اعمل كذا وكذا بتضيف مصداقيه رائعه لطعامك فبحب اعمل وصفات والدتك وحتي اضافاتك بتكون جيده بس لما بتقول امي بأحب ماتفعله شكرا لحضرتك علي كل حاجه عملتها وطلعت عندنا جميله شكرا لاخلاصك وتفانيك في عملك الله يجبر بخاطرك ويعطيك من خيره ٠٠استمر بهذا الذكاء الاجتماعي ال بيكون في النهايه لمصلحه المشاهد انا احب طعامك تعالي مصر وافتح مطعم انا اول الحضور ان شاء الله ربنا يوسع عليك
اخي الفاضل جزاكم الله خيرا علي فيديوهاتك الرائعة والف مبروك المولود خالد بارك الله لكم فيه وبلغ اشده و رزقان بره وشكرتك الواهب يا سيدي لي عندك رجاء ان تكتب لنا المقادير بصندوق الوصف حتي تسهل علينا شراء المكونات وتجهيزها قبل اعداد الوصفه وربنا يسهلها علينا جميعا. اللهم امين 🤲🏻🌹
حبيبنا اللزم أبو جوليا أنت أسطورة الجيل الحاضر والقادم في إعداد جميع المأكولات ، والله ياغالي أنت خطير جدا على الكروش ، ههههههههههه ههههههههههه ، الله يسعد اوقاتك بكل خير وبركة ..
كل يوم الصبح حتوصلك رسالة تبدأ بيها يومك أو بمعنى أوضح طبطبة على روحك وبعد الغروب رسالة لصحتك لوقدرت تعمل بيهم بعد فترة حتحس روحك بتشفى وصحتك بتتحسن.🤍 لو عجبتك القناة أهلا✉💛🤍٠٠
و الله شغلك مظبوط! صحيح كلامك ١٠٠٪ بس ملاحظة صغيرة : لازم تدرو البيتزا بالفرن بالشيول لأن حرارة الأفران مو ثابتة القيمة في الفرن هذا اللي اشوفه عند الإيطاليين مع أفران الحطب تحياتي
تعلمت منك صوص البافلو ، وتعلمت منك السر في طراوة البيتزا الناس اللي صلحت بيتزا ونجحت معها ، ما حكوا على السر اللي انت حكيت عنه ، وهو الفرن ، لازم الفرن يكون حامي من ٤٠ د الى ساعه ايضا حكيت الفرق بين فرن المطاعم وأفران البيت ، لفته رائعة جدا 👏🏻👏🏻👏🏻 انا تزبط معاي كل حاجه الا العجينه تكون الحواف يابسه مره والعجينه نفسها غير مستويه ، هلأ عرفت السر جزاك الله خير يا غالي والله بطل وتوصيلك للمحتوى اكثر من رائع لي ملاحظة فقط على المراحل البدائية للعجين ، انت حط بس خميرة وعسل بالموية وحركهم شوي وخليهم ٣ دقائق وحضر على طول الطحين بالكمية المطلوبة ، وعلى طول اعجن وغطيها وحطها بالبراد
يا ابو جوليا كل الإحترام إلك وإنت كده تثبت نجاح الفلسطيني وين مايكون شعب الجبارين بامتياز وانا من اشد المعجبين بوصفاتك وبتشرف الكل على رقيك وطعماتك اللذيذة يعطيك العافية. وحابة أسألك عندي حجر الرخام بستعمله لفرد العجين لما أعمل فطائر السبانخ الفلسطينية هل يمكن استعماله بالفرن وللا بيتكسر مع حرارة الفرن وجزاك الله كل خيرررر.
خذي هذه المعلومة في طبخات تكون المقادير بالنظر أو بالكاسات لكن البيتزا لابد من نسبة وتناسب لكي يكون شغلها مثالي ، لذلك لابد الشغل يكون بالوزن ، وأهم شي الطحين والماء ، أما السكر ليس بالضرورة لأنه ليس بمكون أساسي للبيتزا ، أيضاً الملح ما يحتاج للوزن تكفي ملعقة شاي الوسط لكل كيلو طحين كذلك الخميرة ملعقة شاي وسط ونصف لكل كيلو طحين خذي معلومة أيضاً ، البيتزا تتكون من أربع مكونات رئيسية فقط الطحين ، الماء ، الخميرة ، الملح ، فقط أما الزيت والسكر ليس مكون أساسي وليس ضروري
كل يوم الصبح حتوصلك رسالة تبدأ بيها يومك أو بمعنى أوضح طبطبة على روحك وبعد الغروب رسالة لصحتك لوقدرت تعمل بيهم بعد فترة حتحس روحك بتشفى وصحتك بتتحسن.🤍 لو عجبتك القناة أهلا✉💛💜...
الصالحون ليسوا هم الدراويش أو البُلْه، بل هم الصالحون للقيام بعمارة الأرض وخلافة الله فيها بالعلم النافع والعمل الصالح، والتواصي بالحق والتواصي بالصبر، والدعوة إلى الخير، والأمر بالمعروف والنهي عن المنكر.
كل يوم الصبح حتوصلك رسالة تبدأ بيها يومك أو بمعنى أوضح طبطبة على روحك وبعد الغروب رسالة لصحتك لوقدرت تعمل بيهم بعد فترة حتحس روحك بتشفى وصحتك بتتحسن.🤍 لو عجبتك القناة أهلا✉💛💜٠٠٠
ا⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘ ما يعجبني بالجنة للرجل و للمرأة ... اللهم أرزقني جنة الفردوس الاعلى في القبر و الآخرة ... يدخل اهل الجنة الجنة بصحيفة ع شكل كتاب و يكون مكتوب فيها بجواز دخول المرء الجنه ... اولا نعيم اهل الجنة يتغير كل يوم بدليل آيه كل يوم هو في شأن ... ثانيا لا يوجد بالجنة أعزب ... ثالثا عمر اهل الجنة ٣٣ نساء و رجال ... اهل الجنة لا يفنى شبابهم و لا يبلى ثيابهم ... خامسا يعرف اهل الجنة ان اليوم انتهى من اغلاق و فتح ابواب الجنة ... طول الرجل تسعون ذراعا اما طول المرأة ف ثمانون ذراعا ... تربة الجنة من مسك و حصبائها اللؤلؤ و الجواهر و حشيشها الزعفران ... لغة اهل الجنة اللغة العربية ... بيوتها و مساكنها عبارة عن قصور عالية من فضة و ذهب و وخيام كبيرة من لئالئ مجوفة و قصور من زبرجد و قصور من ياقوت ... بها اشجار ساقها من ذهب و اوراقها تكاد تكون سوداء من شدةخضارها ...الاشجار تحمل الثمار و الثمرة تنزل عنداهل الجنة قبل ما يطلبوها فقط بمجرد ان يشتهوها ... و الثمرة طعمها يعادل مئة طعم و الثمرة الثانية اشهى من الاولى ... اول طعام اهل الجنة هو الطعام البحري زيادة كبد الحوت ... يبقى الطير يطير حول صاحب او صاحبة الجنة حتى يشتهيه فيأكله و إن أكلة تحولت العظام الى ذلك الطائر من جديد ... بها انهار من خمر و انهار من ماء غير أس و انهار من عسل و انهار من لبن و انهار لم تخطر على بال ... و بها نهر الكوثر الذي يسقى منه محمد صلى الله عليه و سلم امته و بنهر الكوثر طيور اعناقها كاسنمة البخت ... و بها نهر التسنيم الذي يغتسل به اهل الجنة نساء و رجال وبسبب اغتسالهم فيه تذهب عنهم هموم الدنيا ... و بها كائنات لا يعلم احد خلقتها الا الله كما الجراد الذهبي ... و اوانيها و كؤوسها عجيبة ... بها شجرة اسمها طوبا بها تشقق منها ثياب و حلل اهل الجنة ... طوبا للغرباء ... و الغرباء هم من يلتزمون بتعاليم الدين الإسلامي بزمن ترك الناس الدين ... الحور العين وصيفات للمرأة ... لكل مؤمنه اقل عدد ٧٠ حورية يكونو و صيفات و خادمات لها .. يلحق وصيفي و وصيفات بالمرأة اينما ذهبت ... و فضل المرأة المؤمنه على الحور العين كفضل بطانة الثوب على ظاهره .. اي انها اجمل من الحور العين ب سبعين مرة ... اقل رجل بالجنة منزله الذي يتزوج زوجتان من الحور العين ... الخدم يكونو عبارو عن غلمان كلؤلؤ المكنون ... بها احصنة مجنحة من ياقوتة حمراء و بها ابسطة تطير تطير بأهل الجنة حيث شاؤو .. يكون الرجل بجمال سيدنا يوسف ... بها كل شيء يسلم على اهل الجنة حتى الكؤوس التي يشربون بها ... لا يوجد بها لغو بالحديث ... و من كلام اهل الجنة الحمد و الشكر لله و ليس من باب التكليف .... بها جواري يغنو مع الاشجار و الاشجار ثمارها اللؤلؤ و الجواهر و الجواري الاتي يغنين و الاشجار اجمل من صوت الموسيقى .. و لا يدر اصوت الجواري اجمل ام صوت الاشجار ... اذا اشتهى اهل الجنة سماع الاغاني جائت ريح فتهب على الاشجار فتضرب اوراق الاشجار بعضها ببعض و تتفتح الازهار فيصدرن صوت اجمل من صوت الاغاني و الموسيقى ... وكمان بها سوق يوم الجمعة للرجال و النساء لتبادل الهدايا بين اهل الجنة فيما بينهم و لرؤية الله عزو جل و التحادث فيما بينهم ... و في كل قصر قباب و بكل قبة هدايا من الرحمن التي لا عين رأت ولا اذن سمعت ولا خطر على قلب بشر ... و فيها اسوار و جواهر و تيجان من ذهب و لؤلؤ و فضة و الكثير من الحلل و امشاطها الذهب يتحلى بها اهل الجنة ... واجمل ثيابهي خضر اللون ... حيث ان ثياب و حلل اهل الجنة لم تخطر على بال اعظم المصممين ... و الثياب من حرير و الديباج و الاستبرق يرتدي اهل الجنة سبعين ثوب و سبعين حلة اقل عدد سبعين و اجمل الثياب الخضر اللون و ليس بالاخضر الذي نعرفه بل لون عجيب ... وفيها أزور كل احبابي متل امي و ابوي و اخوتي و أقاربي و زوجات النبي و زوجات الصحابة و زوجات الانبياء كلهم ... جوها لا ليل و لا نهار بل نور من عرش الرحمن ... مناخها دافئ لا حار و لا بارد .... ومن بعض تغيرات مناخها انه تأتي ريح اسمها ريح الشمال فتحف على وجوه اهل الجنة فتزيدهم جمالا ... وايضا من بعض عجائبها انها تأتي غيمة فتقول لأهل الجنة تمنو و ما يتمنو شيء إلا اعطوه ... بها اكواب و أواني من فضة و ذهب شفافيتها شفافية الزجاج ... اهل الجنة لا يبولون و لا يتغوطون ولا يمتخطون و مخرجاتهم تكون عرق و رشح على هيئة مسك .... الوانها عجيبة اي ان الوانها لم يرى احد قط مثل هذه الالوان ... لبنة من فضة و لبنة من ذهب هكذا بناء الجنة ... و بها اعظم شيء رؤية ربنا عز وجل .... وكل هاد و لسا ... لا عين رأت ولا أذن سمعت و لا خطر على قلب بشر .. . لا يطلع اي احد على مملكة اي شخص سواء كان رجل او إمرأة الا من خول و سمح له ذلك .... و لا يوجد اي نوع من انواع العبادة مثل صلاة او صوم ... خلود فلا موت .... ارجو ان اكون وصلت الفكرة .. و سارعو الى بناء مملكاتكم بالجنة 🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷
Very good recipe, you make the person who is watching you even if he just ate hungry again from the way you express your feeling towards your food and cooking 😂😂😂😊
انا من إيطاليا وبدرس العربي. بتفرج فيديوك عشان أمارس عربي وأتعلم مفردات جديدة. لما شفت إنك طبخت بيتزا أنا انبسطت كتير!!!!
والله يا ستريجي حتى تتعلم عربي كتير منيح بنصحك بقراءة القرآن مع التفسير من تفسير في ظلال القرآن لأنه أفصح من القرآن في اللغة العربية لن تجد وبالنسبة لكتاب التفسير في ظلال القرآن اولا يساعدك في فهم ما تقرأ ثانيا لن تجد عبارات أجزل وأقوى من عبارات كتاب التفسير هذا
الاخ لا يتكلم العربية الفصحى في الحقيقة الفصحى احلى بالتوفيق
المهم تعلمت تبّاً تبًّا؟
هيا هيك بتعملوها
@@ayaazzam8258
ايوه ويطلعك ارهابية على منهج جماعة الاخوان المسلمين…شو حشر خشمك في الموضوع
ماشاء الله
اول مرة اجد واحد بيعرف ايش معنى الاحترافية والتدقيق في العمل الناجح
انا من عشاق البيتزا الايطالية
واهله العظيم انا قعدت اتفرج علي فيديوهات بيتزا نابولي كتير بس انت الوحيد الي جبت من الاخر بطريقه تحفه
بجد جربتها حسيت اول مره اعمل بيتزا تحفه كده واحسن من بتاعة المطاعم جزاك الله خيرا
ايه نوع الدقيق اللي استعملتيه
@@ahmedhussien8755دقيق الخبز اذا مو موجود استعمل طحين عادي بس يكون عالي البروتين وقلل كميه المويه اذا ما زبط
يا رجل المفروض الإيطاليين يتعلموا منك أصول البيتزا .. الفلسطيني مبدع أينما كان ... عالمي شيف صحة وهنا
@@wafaakousa8662غبي
@@wafaakousa8662طيب؟؟ انت مفكر كل الإيطاليين ليعرفوا يعملوها ولعدينع هو فعلا زبطها كتير مش اي حد بيزبطها انا جربتها٣مرات حتى تكون نفس اللي اكلتها في ايطاليا
ما فيه مقل بيتزا ايطاليا حتى داخل ايطاليا تفرق المطهم عن المطعم الثاني
رهيب
انت احسن طباخ بالوطن العربي
لانك تعرف تضرب على الوتر الحساس وتعرف مطالب ورغبات الناس اللي بيتفرجوا. غير هيك روحك فكاهيه بشكل جميل جداً.
الله يحفضك بصحه وعافيه يارب وتستمر تسعدنا بأعمالك المشوقه.
في احسن منو
@@maysoune8493 اكيد في احسن منو بكثير بس طريقه مشوقه وبتشهي
انا اليوم جربتها وطلعت روعه تهبل يا افضل شيف👍🤝تحياتي لك من ليبيا 🇱🇾
يعني ممكن اعرف مدة التسويه لانه قال ٤٠ ثانيه ورجع قال كمان عشر ثواني هو في عجينه بتستوي في اقل من دقيقه ؟!
@@esmaildewedar6671 ايوه لان الفرن درجة حرارته مع البلاطه اللي وضعها في الفرن بتكون درجة حرارته ٤٠٠ علطول تستوي النابولي كذا
يعطيك العافية يا شيف فنان
بس اكتبلنا المقادير بالاكواب والملاعق
بدل الغرامات لسهولة التطبيق
ومشكور سلفا ابو جوليا
ماينفع بالاكواب ضروري بالغرام و الميزان عشان تكون موزونة
فين هي المقادير من فضلك
هذه الطريقة تسمى البيغا لأنو فالأول عمل النص الأول وتخمر على الآخر ووقت تضيفو على النص الثاني كإنك خليتها تخمر على الأقل يوم كامل 🥰
تسلم إيدك شيف وربنا يخليلك جوليا ❤
مافي جوليا ان شاء الله بتكون
هادي البوليش مش البيغا
هادي الپوليش مو البيغا، البيغا شي تاني و البيتزا تكون مختلفة ع بيتزة البولش 😊
أروع و أنجح وصفة بيتزا جربتها في حياتي ❤❤
يعطيك الصحة إن شاء الله تسلم الأيادي ❤
عملها جوزي بالبيت و عن جد طلعت كتير زاكية. يسلمو ايديك على هيك وصفة.
من وين أخذتوا البلاطة ؟
@@alzahrani2983 مستعملناش بلاطة خطيتا على صنية الفرن ...
حطيتو بهارات على الطماطم؟
تسلم ايدك ياشيف أنا اليوم عملتها طلعت العجينه روعة بالرغم أن نسبة البروتين كان 10 بالطحين إلي عندي.
متابعة من بريطانيا
و الله شغل صح
من كل فديوات الشيفات ما شفت أحد سوه البيتزا مثلك
كل يوم الصبح حتوصلك رسالة تبدأ بيها يومك أو بمعنى أوضح طبطبة على روحك وبعد الغروب رسالة لصحتك لوقدرت تعمل بيهم بعد فترة حتحس روحك بتشفى وصحتك بتتحسن.🤍 لو عجبتك القناة أهلا✉💛💜٠٠٠
أول شيف عربي يعمل فيديو للبيتزا الايطالية الأصلية
تعرفت عليك البارحة واشتركت بقناتك اليوم وهذا نادر جدا لي.
إبداع ومحتوى مصنوع بتعب👍
تحياتي واحترامي من لبنان🇱🇧
السلام عليكم ورحمة الله رمضان مبارك عليكم.
انا جربتها ونجحت معي الله يحفظك لوالديك ولاولادك
اول شيف بيعمل بيتزا نابوليتانو الاصلية 😍😍
يارجل اديشك فنان ومبدع انت اسطوري
انا بحضر الطليان 🙋🙋🙋
ماشاء الله لاقوة الا بالله
لو سمحت يا اخي ابو جوليا لو تشرح لنا الفرق بين السمن و الزبده الصناعية و المنزلية و كيفية الحصول عليها و ايهما صحية اكثر؟
صحه وعافيه ابو جوليا
هي دي البيتزا صح الصح..💯👍
تسلم ايدك ياابو جولياا..✌️
يا بايييييييه.. يا سلاااااااااام.. تسلم ايدك يا ابو جوليا حقيقي ابدااااااع😋😋👍👍👏👏👏
والله يا ابوجوليا انت مهضوم حتى بدون ما تعمل أي وصفة بارك الله بك وبعائلتك وبتمنالكم الصحة والعافية 💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
حمدا الله على السلامة ابو جوليا المفروض زمااان رفعتها على اليوتيوب . كنت ادور عليها من مدة وما الاقيها .
انا الشيف ام عمر من الدنمارك فلسطينية الاصل اقدم اكلات فلسطينية و اوروبية و جولات في المحلات في اوروبا ،😍😍 اهلا و سهلا بالجميع. ممكن تثبيت🌹
ربي ينصر اهلنا في غزه العزه ولبنان وكل مكان ❤❤احببتك في الله ابو جوليا ❤❤ احلا مطعم عندنا بالاردن ❤❤ اردنيه من اصول فلسطينية ❤❤❤ بعد دراسه اللغه الانجليزيه بالجامعه الاردنيه ❤❤ حضرت فيديو لك واصبح عندي شغف بالطهي اخذت دورات تدريبية الحمدلله الان لي ٣ سنوات بعد تخرجي امارس شغفي بالطهي واشعر بسعاده وهدوء ❤❤
رووووووووووووعة 👍 🇯🇴. شهيتنا ابو جوليا ع البيتزا مع انه اليوم كنت بدي اعملها يلا بكرا ان شاء الله بعملها ع طريقتك
ليت بعض مطاعم البيتزا تتعلم منك ♥️
دائما انت تدهشنا بطبخك و اسلوبك و كلامك.
يا بايييييي.
حبيبنا تحياتي لك.
متابعك من لبنان
اشي بيجنن يسلم ايديك عملتها اليوم للمرة الثانية ونجاح بامتياز
الفرجة عليك لوحدها متعة يا رجل
فيديو رائع استمر حبيبنا اللزم
بصراحة مع عدة تجارب لوصفة البيتزا هيدي ، انت اول طريقة ظبطت معي مية بالمية ، شكرا كتير لانك اعطيتنا الطريقة والوصفة خطوة خطوة ولفرن البيت ،، وصحتين على البطيخة 😍😍👍🌷🌿
شيف ابو جوليا ، يا ريت كنت اعطيتنا شو الوزن المثالي من العجينة لقطعة البيتزا المتوسطة ؟
هل لقدر اعمل كل شيء ف نفس اليوم ام لازم تقعد يوم ام يومين في البراد قبل ؟
ما شاء الله تسلم ايدك ياشيف .. بس سؤالين لو سمحت لي ...
إذا حطيت سكر بدل العسل بيمشي؟
والطماطم مافيها أي بهار؟ مثل توم او فلفل او خل؟
الله يجازي حضرتك كل خير وبركه وسعاده
ساويتها بتجنن وطيبة ماشاء الله شيف
حبيبتي طبختيها فالفرن العادي او استعملتي الحجر ؟
غرااااام عندي الطبخ و المطبخ ،،
وازددت عشقا" لما شفت مطبخك 😍♡♡♡♡♡
انا جربتها التزمت بالمقادير بالضبط بس ماعندي فرن حجر خبزتها بفرني بس حطيت الصينية عالصاجه و النار اعلى شي و ما التزمت بالوقت كنت اشوف الاستوا عالنظر لما تبلش العجينه تشقر اطلعها و مارقيتها ع ايدي زي الشيف رقيتها بمزق العجين الخشب. و مع هيك طلعت تحفففففففففه و بتجنن وبتشهي العجينه كتير زاكيه يعني ممكن تزيط معاكم بفرن البيت
حبيت احكي تجربتي تحياتي للجميع ❤
فرن كهربائي او غاز
200 جرام دقيق
200جرام مياه دافيه
ملعقه عسل و معلقه خميره
تخمير البطئ في تلاجه
بعد تخمير
300جرام مياه دافيه
580جرام دقيق
15جرام ملح
شكرا
@@enge88888 عفوا
ما نوع الخميرة أو الاسم
سلمت يداك ❤️
عندما ارغب ان اطهو شئ واحترف فيه مباشرتآ ابحث عن قناتك دائماً متميز في طهوك ربي يوفقك
الله يسلم إيدك أحلى شيف أبو جوليا بس بدنا بديل عن بلاطة بمشي الحال فرن كهربا عيارو ٣٠٠
قسم بالله انك فنان يا شيخ
جربت نفس المقادير اللي قلتها بالضبط والعجينة طلعت سائلة جدا !!!
و الله انت إنسان رائع، اخوك من عيسى الجزائري من باريس
هاذي العجينة بيسموها double hydration method والتخمير يسمى poleesh
ينفع استخدم الخميره بعد ساعه من عملها .. يارب ترد علي الحين لاني مره مشتهيتها
أنا جربت الخبز لي عملتو طلع زوين يعني ( رائع )احنا في المغرب نعمل الخبز بالخميرة البلدية وشكل آخر وانا بغيت اغير شوي زوجي عجبو وانشاء الله غادي نجرب الپيتزا ديالك ونقولك على للنتيجه شكرآ لك
سؤال كيف نميز الطحين زيرو ون لو سمحت؟
الله يحبب فيك خلقه والحصي في ارضه اكلك من ايد والدتك روووعه امك بتدعيلك واحنا لامسين هذه الدعوات ربنا يجبر بخاطرك زي ماانت جابر بخاطر امك معندكش فكره لما بتقول امي قالت اعمل كذا وكذا بتضيف مصداقيه رائعه لطعامك فبحب اعمل وصفات والدتك وحتي اضافاتك بتكون جيده بس لما بتقول امي بأحب ماتفعله شكرا لحضرتك علي كل حاجه عملتها وطلعت عندنا جميله شكرا لاخلاصك وتفانيك في عملك الله يجبر بخاطرك ويعطيك من خيره ٠٠استمر بهذا الذكاء الاجتماعي ال بيكون في النهايه لمصلحه المشاهد انا احب طعامك تعالي مصر وافتح مطعم انا اول الحضور ان شاء الله ربنا يوسع عليك
اخي الفاضل جزاكم الله خيرا علي فيديوهاتك الرائعة والف مبروك المولود خالد بارك الله لكم فيه وبلغ اشده و رزقان بره وشكرتك الواهب يا سيدي لي عندك رجاء ان تكتب لنا المقادير بصندوق الوصف حتي تسهل علينا شراء المكونات وتجهيزها قبل اعداد الوصفه وربنا يسهلها علينا جميعا. اللهم امين 🤲🏻🌹
200غ ماء
200غ طحين
ملعقة عسل
ملعقة خميرة
كم بالكوب
حبيبنا اللزم أبو جوليا أنت أسطورة الجيل الحاضر والقادم في إعداد جميع المأكولات ، والله ياغالي أنت خطير جدا على الكروش ، ههههههههههه ههههههههههه ، الله يسعد اوقاتك بكل خير وبركة ..
أهلاً أبو قصي
يسلمو ايديك كتيررررر زاكي جربته عجبني وعجب كل اهلي 🤭😋😋
عاشت الايادي صدك تشهي احلى وصفة 🙏🏻❤️🌹👌🏻
كل يوم الصبح حتوصلك رسالة تبدأ بيها يومك أو بمعنى أوضح طبطبة على روحك وبعد الغروب رسالة لصحتك لوقدرت تعمل بيهم بعد فترة حتحس روحك بتشفى وصحتك بتتحسن.🤍 لو عجبتك القناة أهلا✉💛🤍٠٠
و الله شغلك مظبوط! صحيح كلامك ١٠٠٪
بس ملاحظة صغيرة : لازم تدرو البيتزا بالفرن بالشيول لأن حرارة الأفران مو ثابتة القيمة في الفرن
هذا اللي اشوفه عند الإيطاليين مع أفران الحطب
تحياتي
من فضلك ماهو الشيول؟
تحياتي الك ابو جوليا من الجزائر 🇩🇿❤️❤️❤️
ياخي التمكن اللي فيه ماشاء الله❤
لو استعملت طحين اسود لدواعي صحيه كيف بتكون
تعلمت منك صوص البافلو ، وتعلمت منك السر في طراوة البيتزا
الناس اللي صلحت بيتزا ونجحت معها ، ما حكوا على السر اللي انت حكيت عنه ، وهو الفرن ، لازم الفرن يكون حامي من ٤٠ د الى ساعه
ايضا حكيت الفرق بين فرن المطاعم وأفران البيت ، لفته رائعة جدا 👏🏻👏🏻👏🏻
انا تزبط معاي كل حاجه الا العجينه تكون الحواف يابسه مره والعجينه نفسها غير مستويه ، هلأ عرفت السر جزاك الله خير يا غالي
والله بطل وتوصيلك للمحتوى اكثر من رائع
لي ملاحظة فقط على المراحل البدائية للعجين ، انت حط بس خميرة وعسل بالموية وحركهم شوي وخليهم ٣ دقائق وحضر على طول الطحين بالكمية المطلوبة ، وعلى طول اعجن وغطيها وحطها بالبراد
ماهو صوص البفلو
تسلم والله فعلا انا شيف ايطالي وهي دي طريقه صح ال sour dough 👌
تسلم ايدك🇸🇦، بس ماعطيتنا تفاصيل الفرن من فوق وتحت يشتغل؟ وكم الحرارة
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم ربنا يبارك فيك
ابوجوليا حبيبنا اللزم يعطيك العافيه كلك طاقة وحيوية الله يقويك يارب
المقدار كم بيتزا بعمل
ازا بدي اعمل كيلو طحين كم المقادير شيف
ابدا ما شهتني صراحه لدرجه اني جعت🥺❤️🙈
والله لو بنخصص وقت للبحث العلمي قد الوقت لنعمل عجينة البيتزا كنا صرنا اكثر الامم تقدماً في العالم على كل الاحوال يعطيك العافية
فن الطبخ كمان علم من العلوم يا متعلم يا بتاع المدارس
ولما انت مش مهتم بالطبخ بتتفرج على الفيديو ليييش
@@samihammad5314 اخي الكريم علم عن علم يفرق حتى السحر والشعوذة والتنجيم بيقولوا عليه علم (:
@@hsenhsouna8590 عزيزي مدام تعليقي مش عاجبك بتعلق على تعليقي ليششششش؟
روح ابحث ولا تخصص وتضيع وقتك بتعليقات لككن
جربتها اليوم وكانت رهيبة الف شكر لك
يا ابو جوليا كل الإحترام إلك وإنت كده تثبت نجاح الفلسطيني وين مايكون شعب الجبارين بامتياز وانا من اشد المعجبين بوصفاتك وبتشرف الكل على رقيك وطعماتك اللذيذة يعطيك العافية.
وحابة أسألك عندي حجر الرخام بستعمله لفرد العجين لما أعمل فطائر السبانخ الفلسطينية هل يمكن استعماله بالفرن وللا بيتكسر مع حرارة الفرن وجزاك الله كل خيرررر.
لبلاطه نستعملها في تحضير البغرير
الف صحة وعافية يا شيف ......اطلاقا ما شهيتني ورح تخليني اقوم اعمل بيتزا🤤🤤
ههههههههه
@@AbuJulia عاشت ايدك شيف اني مشتركه جديده ممكن اعرف حراره الفرن كم والفرن مفتوح فوق وتحت لو سمحت جاوبني اريد اجرب طريقتج
الفرن من فضلك شاعل من فوق او من تحت فقط انا عندي فرن يشتعل كلشي لحال يعني اذا شغلت تحت فوق مايشتغل لحتى نطفي تحت
الله يعطيك العافيه وعنجد البيتزا بتجنن ..بس ممكن طلب ياشيف لاتحكيلنا بالغرامات احكيلنا بالكاسات لاني مابعرف بالغرامات 😁😂 وفي عندي شي تاني بالشيز كيك عملت نفس طريقتك بالضبط بس المشكله انها بتتشقق بس تبرد شو السبب وشكرا الك
اشتري ميزان ب ٥$ وريحي راسك الكاسات تلخبط اكثر
والله نفس طلبي بدي بالكاسة تحكيلنا
صححح حتى انا حبيت القياس بالكاسات
وبركي كاستي اكبر من كاستك؟؟؟؟ شو منعمل؟؟
خذي هذه المعلومة
في طبخات تكون المقادير بالنظر أو بالكاسات
لكن البيتزا لابد من نسبة وتناسب لكي يكون شغلها مثالي ، لذلك لابد الشغل يكون بالوزن ، وأهم شي الطحين والماء ، أما السكر ليس بالضرورة لأنه ليس بمكون أساسي للبيتزا ، أيضاً الملح ما يحتاج للوزن تكفي ملعقة شاي الوسط لكل كيلو طحين كذلك الخميرة ملعقة شاي وسط ونصف لكل كيلو طحين
خذي معلومة أيضاً ، البيتزا تتكون من أربع مكونات رئيسية فقط
الطحين ، الماء ، الخميرة ، الملح ، فقط
أما الزيت والسكر ليس مكون أساسي وليس ضروري
شكرا على الوصفة شيف لازم نجربها
كل يوم الصبح حتوصلك رسالة تبدأ بيها يومك أو بمعنى أوضح طبطبة على روحك وبعد الغروب رسالة لصحتك لوقدرت تعمل بيهم بعد فترة حتحس روحك بتشفى وصحتك بتتحسن.🤍 لو عجبتك القناة أهلا✉💛💜...
الف شكر على الاطباق الشهية ممكن المقادير ولكم الشكر
اي نوع الطحين من فضلك
الصالحون ليسوا هم الدراويش أو البُلْه، بل هم الصالحون للقيام بعمارة الأرض وخلافة الله فيها بالعلم النافع والعمل الصالح، والتواصي بالحق والتواصي بالصبر، والدعوة إلى الخير، والأمر بالمعروف والنهي عن المنكر.
بتصير هي العجينة للزعتر او محمرة
ليه ماتكتب المقادير بصندوق الوصف لسرعه العمل بدل مأستمع للفيديو كل مره اسويها
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍 تستاهل مليون لايك على هالمقطع
تحية من السعودية
راح اجربها اليوم يا رب تنجحلي كل الحب من 🇩🇿
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تأكل بالصحه
من الجزائر العاصمة
حبيبي اللزم الف صحه و عافيه عليك، انت بتعمل إباحية بالاكل 🤪😋🥰، ممكن تعمل اللازانيا الإيطالية الاصلية
انت شيف عشره علي عشره. .....ربنا يبارك فيك
يسلموا هالأيدين غير شكل ابو جوليا ماشاء الله.
كل يوم الصبح حتوصلك رسالة تبدأ بيها يومك أو بمعنى أوضح طبطبة على روحك وبعد الغروب رسالة لصحتك لوقدرت تعمل بيهم بعد فترة حتحس روحك بتشفى وصحتك بتتحسن.🤍 لو عجبتك القناة أهلا✉💛💜٠٠٠
ا⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘
ما يعجبني بالجنة للرجل و للمرأة ... اللهم أرزقني جنة الفردوس الاعلى في القبر و الآخرة ... يدخل اهل الجنة الجنة بصحيفة ع شكل كتاب و يكون مكتوب فيها بجواز دخول المرء الجنه ... اولا نعيم اهل الجنة يتغير كل يوم بدليل آيه كل يوم هو في شأن ... ثانيا لا يوجد بالجنة أعزب ... ثالثا عمر اهل الجنة ٣٣ نساء و رجال ... اهل الجنة لا يفنى شبابهم و لا يبلى ثيابهم ... خامسا يعرف اهل الجنة ان اليوم انتهى من اغلاق و فتح ابواب الجنة ... طول الرجل تسعون ذراعا اما طول المرأة ف ثمانون ذراعا ... تربة الجنة من مسك و حصبائها اللؤلؤ و الجواهر و حشيشها الزعفران ... لغة اهل الجنة اللغة العربية ... بيوتها و مساكنها عبارة عن قصور عالية من فضة و ذهب و وخيام كبيرة من لئالئ مجوفة و قصور من زبرجد و قصور من ياقوت ... بها اشجار ساقها من ذهب و اوراقها تكاد تكون سوداء من شدةخضارها ...الاشجار تحمل الثمار و الثمرة تنزل عنداهل الجنة قبل ما يطلبوها فقط بمجرد ان يشتهوها ... و الثمرة طعمها يعادل مئة طعم و الثمرة الثانية اشهى من الاولى ... اول طعام اهل الجنة هو الطعام البحري زيادة كبد الحوت ... يبقى الطير يطير حول صاحب او صاحبة الجنة حتى يشتهيه فيأكله و إن أكلة تحولت العظام الى ذلك الطائر من جديد ... بها انهار من خمر و انهار من ماء غير أس و انهار من عسل و انهار من لبن و انهار لم تخطر على بال ... و بها نهر الكوثر الذي يسقى منه محمد صلى الله عليه و سلم امته و بنهر الكوثر طيور اعناقها كاسنمة البخت ... و بها نهر التسنيم الذي يغتسل به اهل الجنة نساء و رجال وبسبب اغتسالهم فيه تذهب عنهم هموم الدنيا ... و بها كائنات لا يعلم احد خلقتها الا الله كما الجراد الذهبي ... و اوانيها و كؤوسها عجيبة ... بها شجرة اسمها طوبا بها تشقق منها ثياب و حلل اهل الجنة ... طوبا للغرباء ... و الغرباء هم من يلتزمون بتعاليم الدين الإسلامي بزمن ترك الناس الدين ... الحور العين وصيفات للمرأة ... لكل مؤمنه اقل عدد ٧٠ حورية يكونو و صيفات و خادمات لها .. يلحق وصيفي و وصيفات بالمرأة اينما ذهبت ... و فضل المرأة المؤمنه على الحور العين كفضل بطانة الثوب على ظاهره .. اي انها اجمل من الحور العين ب سبعين مرة ... اقل رجل بالجنة منزله الذي يتزوج زوجتان من الحور العين ... الخدم يكونو عبارو عن غلمان كلؤلؤ المكنون ... بها احصنة مجنحة من ياقوتة حمراء و بها ابسطة تطير تطير بأهل الجنة حيث شاؤو .. يكون الرجل بجمال سيدنا يوسف ... بها كل شيء يسلم على اهل الجنة حتى الكؤوس التي يشربون بها ... لا يوجد بها لغو بالحديث ... و من كلام اهل الجنة الحمد و الشكر لله و ليس من باب التكليف .... بها جواري يغنو مع الاشجار و الاشجار ثمارها اللؤلؤ و الجواهر و الجواري الاتي يغنين و الاشجار اجمل من صوت الموسيقى .. و لا يدر اصوت الجواري اجمل ام صوت الاشجار ... اذا اشتهى اهل الجنة سماع الاغاني جائت ريح فتهب على الاشجار فتضرب اوراق الاشجار بعضها ببعض و تتفتح الازهار فيصدرن صوت اجمل من صوت الاغاني و الموسيقى ... وكمان بها سوق يوم الجمعة للرجال و النساء لتبادل الهدايا بين اهل الجنة فيما بينهم و لرؤية الله عزو جل و التحادث فيما بينهم ... و في كل قصر قباب و بكل قبة هدايا من الرحمن التي لا عين رأت ولا اذن سمعت ولا خطر على قلب بشر ... و فيها اسوار و جواهر و تيجان من ذهب و لؤلؤ و فضة و الكثير من الحلل و امشاطها الذهب يتحلى بها اهل الجنة ... واجمل ثيابهي خضر اللون ... حيث ان ثياب و حلل اهل الجنة لم تخطر على بال اعظم المصممين ... و الثياب من حرير و الديباج و الاستبرق يرتدي اهل الجنة سبعين ثوب و سبعين حلة اقل عدد سبعين و اجمل الثياب الخضر اللون و ليس بالاخضر الذي نعرفه بل لون عجيب ... وفيها أزور كل احبابي متل امي و ابوي و اخوتي و أقاربي و زوجات النبي و زوجات الصحابة و زوجات الانبياء كلهم ... جوها لا ليل و لا نهار بل نور من عرش الرحمن ... مناخها دافئ لا حار و لا بارد .... ومن بعض تغيرات مناخها انه تأتي ريح اسمها ريح الشمال فتحف على وجوه اهل الجنة فتزيدهم جمالا ... وايضا من بعض عجائبها انها تأتي غيمة فتقول لأهل الجنة تمنو و ما يتمنو شيء إلا اعطوه ... بها اكواب و أواني من فضة و ذهب شفافيتها شفافية الزجاج ... اهل الجنة لا يبولون و لا يتغوطون ولا يمتخطون و مخرجاتهم تكون عرق و رشح على هيئة مسك .... الوانها عجيبة اي ان الوانها لم يرى احد قط مثل هذه الالوان ... لبنة من فضة و لبنة من ذهب هكذا بناء الجنة ... و بها اعظم شيء رؤية ربنا عز وجل .... وكل هاد و لسا ... لا عين رأت ولا أذن سمعت و لا خطر على قلب بشر .. . لا يطلع اي احد على مملكة اي شخص سواء كان رجل او إمرأة الا من خول و سمح له ذلك .... و لا يوجد اي نوع من انواع العبادة مثل صلاة او صوم ... خلود فلا موت .... ارجو ان اكون وصلت الفكرة .. و سارعو الى بناء مملكاتكم بالجنة
🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷⚘🌷
لو سمحت ما حصلت حجر البيتزا بمصر ايش البدائل الامنة
تسلم ايدك يا شيف ....ممكن عجينه القطايف
طيب انا لو مطعم ومفيش طلبات العجين المقطع بحطه بالبراد ولا اسيبه من بره لما يجي طاب
عملتها واحلى بيتزا فالعالم فعلا عملتها تسلم يا ابو جوليا
بالنسبة لنوع الطماطم والجبن نفس الي استخدمة ابو جوليا لو لا ؟
بس الفرن نشغلو من فوق وتحت ولا بس من تحت
طيب انا مقدر اعمل خمس بيتزا بيوم واحد عادي بعد مااعجنها اليوم الثاني اخليها بالثلاجة يعني اخذ جزء بسيط وباقي العجين اخبيه
يجب ان تجرب فعلاً. راح اجربها ان شاء الله.
من فضلك اين كانو الايكاليين القدماء يضعون العجينة قبل ان يكون الثلجات
مبددع والله يامعلم عملت اابيتزا الايطاليه برافو
شو اسم الجبن يلي حطه الشيف ؟
يعني في جبن بعرفو بس حسيته غير يلي موجود بالمولات التركية
عندم حطها ربع ساعة اذا كانت حرارت العجينة مرتفعة كيف اعملها. وشكرا
تسلم ايدك بو جوليا 🌹🥰
اخوك من الكويت 🇰🇼
نجحت جداا معايا ، كل الأكلات اللي بعملها ع طريقتك ما بلحقش صورها 😂🙈
هاي بدها تنعمل ثاني او ثالث يوم لان بتطلع العجينه اطيب.
اذا بتعطيني،طريقتها بالكاسه وشكرا الك
من وين البلاطة ؟
@@alzahrani2983 وصي عليها من الامازون اسمو pizza stone
ايش اللي بتحطه بالفرن يسخن وحطيت عليه البيتزا؟
تسلم ايدك بس سؤال ينفع سيراميك بتاع الارضيات واحطه في الفرن؟
ينفع
ما شاء الله عليك ابداع والله اديك العافيه بالهناء عليك
شكرا لك بس شو الحل مشان بلاط الفرن ماعندي
حسيت بطعمها 😂، ياريت تنشر طريقة يخفف الجلوتين عشان نقدر ناكل خبز بدون مشاكل
Very good recipe, you make the person who is watching you even if he just ate hungry again from the way you express your feeling towards your food and cooking 😂😂😂😊