ショートブレッドの作り方│菓子研究家 Takuya
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- 【ショートブレッド 16個分】
【材料】
・無塩バター…160g
・塩…ひとつまみ
・粉糖…75g
・薄力粉…230g
【作り方】
1. 常温に戻したバターをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状にする。
2. 粉糖、塩をふるい入れ、すり混ぜる。
3. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
4. 鉄板にシルパンを敷き、17cmの角型に生地を敷き詰める。
5. いったん型から外し、16等分に印をつける。
6. 型をはめて、竹串で穴をあける。
7. 150℃に予熱したオーブンで45分焼く。
8. 焼き上がったら穴がふさがっているので、再度竹串で穴をあける。
9. 粗熱が取れたら型を外し、16等分にカットする。
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