¡Frejoles canario! | La Sazón de Edith
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- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.ค. 2024
- ¡Hola a todos! Espero les haya gustado la nueva receta al estilo "La Sazón de Edith". No se olviden de dejarnos sus comentarios, vean las demás recetas que también están en nuestro canal y suscríbanse!
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02:48 PREPARACIÓN
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I'm so grateful to you, Edith! Today was the first time my plate turned out so good! Thanks for your video, your recipes and your wonderful advices!
Muchas gracias Humberto, me alegra mucho haberte ayudado esa es la idea, saludos y gracias tmb por seguirnos 👍
Que rico , típico de Perú fréjol con su pescado frito encima, su sarcita de cebolla y tomate y su chicha de jora a lado mmmmm ... Ya me antoje mañana mismo hago. ..
Waw Danny tu si sabes eeeeh!! Saludoos👍😁
Cuchara de palo, para evitar el ruido.
Hola Elmer, si ya estamos usando el cucharón de palo, gracias 👍
Eso mismo quería decir: CUCHARA DE PALO.
El sonido de metal con metal es bien MOLESTO
Así es María 👍😁 saludos
y a que hora le haces el cambio de agua , no era acaso en el primer hervor y después se le pone el pedacito de chancho y todo lo demás , no le sacastes el yodo
Cada uno tiene su manera de preparar y si si es válida tu opinión, gracias
Me gusta 👍🏼
Hola Nathaly 🤗 siii quedan buenísimos !! Pruébalos , saludos y gracias 👍
@ ¡De nada!
buena, a mi el frejol me da un dolor de cabeza para cocinarlo, pero este video, al ser exclusivo para su preparacion, me ayuda mucho gracias.
La saludó y me permito indicarle k, para mi preparación, utilizó todos los ingredientes k Ud. utiliza mas, una pisquita de yerba buena, de kión y de rocoto caymeño en polvo y, ahogó los ingredientes claro, en un poco de aceite a fuego bajo, y le hecho concho de chicha y, utilizó solo una cuchara de palo (no de metal ) y al último le hecho poco orégano seco. Y antes de juntar todo, escurro los porotos y reservo un poco de ellos para apretarlos y un poco de su agua, en caso lo necesite. Agregado y entrevistado todo sirvo....Mi familia dicen k son Muyyyy ricos....desde la ciudad linda y hermosa de Arequipa.
Hola Rubén Eduardo, como sabrás la cocina es diversa, cada región o Familia tiene su receta y gustos, mientras los comensales lo disfruten enhorabuena 👍😁 mi receta también gusta mucho como ves 🤗 gracias por darnos tu receta y saludos.
Y si ya cambie a cuchara de palo porque así gusta a mis seguidores 🥰 y es bueno utilizarla
@ Bueno gracias x la respuesta. ........Como habra podido observar, que los mejores cevicheros, utilizan tambien utencilios de metal, nosotros en la familia hacerlo es pecado.......y nuestro secreto es el manejo de la sal....." para gustos y sabores........//////.tiene k ser agradable para TODOS en casa. .Un abrazo
Use cuchara de palo please! El metal saca el Teflon de su sartén y me pone nerviosa...🙈
Hola Deborajl, si tienes razón suena fuerte 😉 como la, sarten era pequeña lo utilice.... Gracias por tu sugerencia, saludos 👍😁
Si, que molestoso ese sonido de raspado de la pobre sartén y ollas con la cuchara... a mejorar la técnica✌️
Me gustó
Me alegra mucho 🤗🤗🤗🥰 saludos
Un plato sencillo y por la forma como lo haces, excelente, felicitaciones, y ahora un "Seco de Carne" para acompañarlo
Así es Luis, sencillo y delicioso... La receta de seco de carne también lo tienes en el canal.... Gracias por seguirnos 😁👍
igual en teflon y acero se debe usar cuchara de palo
👍👍😉
Me encanta los frejoles y bcon ese pellejo queda delicioso , por aquí tienes nueva amiga gracias por compartir
Saludos Meli, gracias 😁👍
Gracias por la receta ,sobre todo el aderezo ,lo intentaré .
Siii hazlo, te va a gustar 👍 saludos
Excelente riquísimo y ya lo prepare delicioso buena zason Edid gracias
Muy practico para cocinar excelente
Gracias 🤗
Cuál es el aji especial, puede ser el ají panca mezclado con el amarillo?
Hola el ají especial es el ají panca 👍👍
El ají es martillo es otro
Graciasssss ... Por fin por finnnnnn 🇵🇪🙏
Bieeen Antuane 👏👏👍
Exelente señito ¡¡
Saludos y felicitaciones desde Lima (viernes30viii2019)-Perú-América.
Hola Gabriel, gracias por seguirnos. Saludos
Seño me gustó la funcione con algo de mi cosecha y salio riquichimo muchas gracias por esta receta seño buenísima!!
Bien Yasser siempre es bueno innovar 👏👏 saludos 👍😁
que buen video, me gustó mucho, estaba buscando algo así para preparar, justo lo estoy haciendo buenazo
Que bueno Carmen es un gusto ayudar, saludos 👍
Debería usar cuchara de palo o de silicona. Con cuchara de metal está malogrando la sartén y el ruido que hace a cada rato golpeando la sartén, es bien molesto.
Hola Inés, si si me di cuenta gracias por tu sugerencia ya no lo uso no te preocupes 👍😁 saludos
Muchas gracias por la receta amiga
Es un gusto poder ayudar en la cocina, saludos
Hola con todo respeto para las personas que la critican por usar diminutivo eso no cambia nada la receta no está haciendo una sopa de letras
aA frijol se le al primer hervor se le cambia el agua para sacarle ell yodo al los frejoles , que es lo que te probocan fratulencias ok
Exacto
Cuchara metálica en sartén de teflon?
👍😄 si me di cuenta gracias , saludos
Quiero saber cómo se hace la próxima
Listo 👍
Ya.
👍👍
Esta en algo jaja , al menos no le puso cebolla china en lugar de la criolla , como en otras recetas que vi en otras recetas de you tube
Nooo Brillo, en esta receta no va la cebolla china ni hablar 😁 saludos
y si no hay aji especial que se agrega?.. yo vivo en otro pais y no venden eso !!
Hola, si en otros países lo consiguen en polvo, que da color y sabor, acá en Perú tenemos Tuco o sazonador que es un polvo rojo con sabor y lo venden en sobres.... Oo en todo caso le pones mas tomate, muchos lo preparan sin el aji, también queda rico 👍 saludos y gracias por seguirnos
DEBES UTILIZAR COCHARON DE MADERA PARA QUE NO COMAS PARTICULAS DEL SARTEN
Siii gracias Rolando, ya lo hago 😁👍
Hay que cambiar la primera agua y sancocharlo nuevamente
Hola Juan y sii si se desea ya que si lo remojamos desde el día anterior pues se bota esa agua y se cocina con otra..... Puedes hacer lo que tu dices o no 👍😁
JUAN ES cierto siempre SE vota LA primers agua
Yo cocine casi una hora y Los frejoles sono duro, no cambierà el agua del 1 hervor, sera eso
Hola Yodora, si no lo remojaste el día anterior, demorará el tiempo de cocción
Q clase de aji es soy de Ecuador
Es un Aji panca o especial en crema que se usa en Perú para dar color y sabor 👍
Aji peruano que llamamos aqui el polvo color anaranjado
Los frijoles se ponen a hervir con cebolla ajos bien tapados
Gracias por tu receta 👍
Un consejito... todo muy bueno pero esa cuchara de metal jamás, me taladro el cerebro..por favor lo demas muy rico
Gracias, siii ya lo tengo en cuenta, ssludos
ya,
ya,
ya,
y q + aja
ya
Jejejeje ok ok , saludos 👍
No se debe usar ollas de aluminio para la cocina ni cucharón metálica para sartén de teflón.
Hola Helena, gracias por la recomendación 🤗 pero el fréjol queda buenísimo 😋👍 saludos
por favor me puede decir porque los frjoles canario saben a petroleo o ese es su sabor o estan malos , son nuevos
Hola Lucy, que raro nunca me sucedió, puede que estén malogrados o les cayó petróleo antes de q los empaquen, porque no deben tener ese sabor, mejor no usarlo, saludos
En caso de hervir no en olla a presión, sino en olla normal, cuanto tiempo le doy? Remojados ya de 1 día a otro
Hola Antonelli, en ese caso serían 45 a 60 minutos, gracias por seguirnos saludos
@ Gracias, me encantó el vid y me quedaron geniales. Solo para recalcar que me demoraron 2hrs 20 mins y eso que los dejé remojando desde la noche anterior. Empecé a las 3p.m. y acabé 5:30 aprox. Y en fuego máximo . Se consumía el agua y ya traía otra mini olla con agua hirviendo para echarle, así como 6 o 7 veces. No cuento con olla a presión, todo fue en olla de metal normal.
Waw Antonelli si que demoró, dime donde vives también depende de eso, te cuento que viví en Bolivia y nunca se cocinaban, saludos 😁👍
México, San Luis, y el clima es normal por eso me extrañó :) pero todo bien, Hice lentejas y esas si demoraron 30 a 40 minutos.
Siii en las ciudades que quedan en altura y hace frío sucede eso, demoran en cocinar.. Saludos 😁👍
muy buen video para preparar los riqusimos frejoles...muy buena la preparacion...con cariño se prepara y el plato sale excelente,,,felicitaciones sra edith
Gracias Marcelo 👍 saludos
Simple facil y delicioso.
TODO BIEN
Mucho condimento :c
El condimento es a gusto de cada uno 😁👍, saludos Rocio
Ya 😂😂😂😂😂😂😂😂
👍🤗😂
El frejol primero se hace hervir solo y al primer hervor se le cambia el agua , así se le saca el yodo al frijol , se le pone agua fresca y se le pone el pellejo de chancho que cocine juntos ok
Es válida su opinión sr Jose 👍
tomalo con cariño ok
Me gusta
ya ya ya, ya entendi, ya
Que bueno que ya entendió, saludos 👍
Al frijol se le quita el yodo , sino tendrás flatulencias
Hola José, por eso lo remojo toda la noche y boto esa agua, la cocina es diversa como sabrás y tenemos diferentes maneras de cocinar, saludos 😁👍
@ , Los frijoles tienen que hervir para que salga el yodo , ese era el secreto de la Sra. Teresa Izquierdo , buscalo en internet y te daras cuenta porque sus frejoles eran los mas sabrosos
Hola José, si si lo se, pero esa es la manera que yo los preparo 👍😁 y me quedan 😋 buenísimos, ya uno elige como prepararlos, gracias por tu opinión es válida 👍👍
Gracias Señito
Saludos Jorge, gracias por seguirnos 👍
Buenísimo
No es recomendable usar cuchara de metal en ese tipo de sartén, a parte que la raya, esas impurezas se mezclan con la comida.
Sii 👍😁 gracias por tu recomendación, saludos 🤗
Que ricooooo, mañana lo hago!!
Saludos Maria de los Ángeles 👍😁
A que le llamas aji especial? Al aji panca molido?
Hola Rodrigo es un Aji seco colorado que acá en Perú se procesa, se hace hervir sacándole las venas y pepas, luego de hervir se licua con aceite y se hace una crema, da color y sabor a, las comidas, si no lo tienes puedes usar el Tuco o un sobre de ajies colorados en polvo para dar color y sabor.....
Saludos
UNA PERUANA QUE NO COCINE RICO ES IMPOSIBLE
Tienes toda la razón, saludos 😁👍
o un Peruano :D
Tomate??????
Asi es 👍prueba hacerlo y verás, queda buenísimo, saludos
Es verdad con tomate sale rico👍
Como decía mi mamá.. Parece agua sucia.. Ese no es el fréjol.. Así no queda..
Que penita José 😪.. No sabes lo delicioso que quedaaa😋
Puede ser.. Pero tu sabes q la comida entra x los ojos y así como lo veo.. No..
Que tiene de malo el color? Eres medio lento verdad?
Mira.. No quiero polemizar.. Pero Para mi no va.. Y lo otro.. No se de q país seras.. Pero en perú los fréjoles no son así..
Que tu mama haga videos,luego nosotros opinamos.
Tomate???????????????.. naaaaaa
Sii con tomate picadito queda muy sabroso, saludos
Habla mucho, no va directo a la preparación. La borraré.
Que penita , saludos
No le puso leche, como he visto en otro video. ???
Nooo Elimonjal no se le hecha leche no es necesario, como ves así queda super bien
Se pelean la leche y el fréjol y puede dar cólico
Estrc😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘soi___rebeca______i______pqueña______😘😘😘😘😘😍😍😍😍😍😍
Hola Rebeca
No m gusto su forma d prepararlo, demasiado condimento xra el aderezo no "guiso", el sonido molesto d la cuchara y no le cambió el agua justamente xra evitar q caiga pesado al estómago y el orégano se echa al final d la cocción de las menestras, q es muy bueno xra el estómago.
Que penita no le haya gustado, pero quedan muy buenos , saludos
F
??
No repita tanto ya?
Jejejeje gracias 👍 saludos
Esta muy rojo y el pellejo de chancho se hierve con el frijol.
Hola Maria, asi es el pellejo se cocina con el fréjol para que quede mas sabroso 😋 y el color ya queda al gusto de cada uno 😉👍
No son “frijoles”, son frijoles!!! 😖😡
Puedes escribirlo de las 2 maneras Rosa 😁👍saludooos
Cual es ls manera correcta ? Escribiste igual
Aquí en Perú se le dice "frejoles" en qué te afecta xd?
No me gusta el chancho u. U
Q penita
Perdon
Ok
Cambia de sartén se están comiendo todos los químicos de lo arañada que está esa sartén
Como preparar garbanzos con arroz
Esta receta de los garbanzos la encuentras en festival de menestras de La Sazón de Edith 👍 saludos
Hablas mucho
😉👍👍
Todo bien, pero no es frejól....es fréjol
Gracias 👍
Muy buena tu reseta, pero por favor ya que te dedicas a esto trata de usar los instrumentos de cocina apropiados, y no cuchara y tenedor de meza, sería más profecionsl.
Hola Edludenber, ya lo estoy haciendo, gracias por tu sugerencia... Felices fiestas 😁👍
0
👍😁😁 saludos
Mucha grasa
Pero salen buenísimos con muy buen sabor 👍
Mucho habla ......
👍👍😉🤗
Se dice “frijol “ no frejol 😖
Hola Yolanda, según la RAE se puede decir de las dos maneras fréjol o frijol... Ahora solo disfrutemos de nuestros deliciosos platos 👍😁 saludos
Segin ellos, todo es típico de Perú. Siguen haciendo el ridículo ante el mundo pretendiendo ser los creadores de todo...
El riculo eres tú, aprende a respetar
El Peru ha sido premiado por su comida y sazón 👍 saludis
¿porqué los peruanos siempre hablan en diminutivos?...me enoja
Hola Cesar... Será xq somos muy cálidos y porque todo lo hacemos con cariño, saludos👍
Hay algo de malo ? Lo hacen los Colombianos los Mexicanos ,los brasileños en su lengua ,en fin eso es mostrar más calidez en nuestras expresiones ,si deseas expresiones vulgares ,frías y corrientes ,puedes ver canales Argentinos ,para romperte los oídos ellos no necesitan esmerarse mucho .
@@elmenestral8431 y porque se enoja? solo los peruanos hablan asi. y punto
@@mirando100 Entonces le invito a salir de su casa y vayase por sudamerica, el caribe y el norte de America y no asombre por los diminutivos, en lo personal a mi no me enoja , es usted el enojado con las expresiones diminutivas, le recomiendo que se tome una infusion de achicoria ,tambien sirve para el enojo.
@@elmenestral8431 si ud me paga el pasaje...pero no se enoje...siga cocinando...conozco todo latinoamerica ...asi que tranquilo "no ma"
Deja de hablar en diminutivo es horrible
William Chavez Si no te gusta no lo veas, buen día mi estimado.
Por favor, deje la intolerancia a un lado y respete la idiosincracia de cada país , póngase a pensar que lo que a usted le guste puede no gustarle a otras personas, aprenda a respetar cada cultura y demuestre su educación .
Oooh es mi estilo , saludos