Que rico , típico de Perú fréjol con su pescado frito encima, su sarcita de cebolla y tomate y su chicha de jora a lado mmmmm ... Ya me antoje mañana mismo hago. ..
y a que hora le haces el cambio de agua , no era acaso en el primer hervor y después se le pone el pedacito de chancho y todo lo demás , no le sacastes el yodo
ปีที่แล้ว
Cada uno tiene su manera de preparar y si si es válida tu opinión, gracias
La saludó y me permito indicarle k, para mi preparación, utilizó todos los ingredientes k Ud. utiliza mas, una pisquita de yerba buena, de kión y de rocoto caymeño en polvo y, ahogó los ingredientes claro, en un poco de aceite a fuego bajo, y le hecho concho de chicha y, utilizó solo una cuchara de palo (no de metal ) y al último le hecho poco orégano seco. Y antes de juntar todo, escurro los porotos y reservo un poco de ellos para apretarlos y un poco de su agua, en caso lo necesite. Agregado y entrevistado todo sirvo....Mi familia dicen k son Muyyyy ricos....desde la ciudad linda y hermosa de Arequipa.
3 ปีที่แล้ว
Hola Rubén Eduardo, como sabrás la cocina es diversa, cada región o Familia tiene su receta y gustos, mientras los comensales lo disfruten enhorabuena 👍😁 mi receta también gusta mucho como ves 🤗 gracias por darnos tu receta y saludos. Y si ya cambie a cuchara de palo porque así gusta a mis seguidores 🥰 y es bueno utilizarla
@ Bueno gracias x la respuesta. ........Como habra podido observar, que los mejores cevicheros, utilizan tambien utencilios de metal, nosotros en la familia hacerlo es pecado.......y nuestro secreto es el manejo de la sal....." para gustos y sabores........//////.tiene k ser agradable para TODOS en casa. .Un abrazo
muy buen video para preparar los riqusimos frejoles...muy buena la preparacion...con cariño se prepara y el plato sale excelente,,,felicitaciones sra edith
@ Gracias, me encantó el vid y me quedaron geniales. Solo para recalcar que me demoraron 2hrs 20 mins y eso que los dejé remojando desde la noche anterior. Empecé a las 3p.m. y acabé 5:30 aprox. Y en fuego máximo . Se consumía el agua y ya traía otra mini olla con agua hirviendo para echarle, así como 6 o 7 veces. No cuento con olla a presión, todo fue en olla de metal normal.
5 ปีที่แล้ว +1
Waw Antonelli si que demoró, dime donde vives también depende de eso, te cuento que viví en Bolivia y nunca se cocinaban, saludos 😁👍
por favor me puede decir porque los frjoles canario saben a petroleo o ese es su sabor o estan malos , son nuevos
4 ปีที่แล้ว
Hola Lucy, que raro nunca me sucedió, puede que estén malogrados o les cayó petróleo antes de q los empaquen, porque no deben tener ese sabor, mejor no usarlo, saludos
Debería usar cuchara de palo o de silicona. Con cuchara de metal está malogrando la sartén y el ruido que hace a cada rato golpeando la sartén, es bien molesto.
4 ปีที่แล้ว +1
Hola Inés, si si me di cuenta gracias por tu sugerencia ya no lo uso no te preocupes 👍😁 saludos
y si no hay aji especial que se agrega?.. yo vivo en otro pais y no venden eso !!
4 ปีที่แล้ว +1
Hola, si en otros países lo consiguen en polvo, que da color y sabor, acá en Perú tenemos Tuco o sazonador que es un polvo rojo con sabor y lo venden en sobres.... Oo en todo caso le pones mas tomate, muchos lo preparan sin el aji, también queda rico 👍 saludos y gracias por seguirnos
Hay que cambiar la primera agua y sancocharlo nuevamente
5 ปีที่แล้ว
Hola Juan y sii si se desea ya que si lo remojamos desde el día anterior pues se bota esa agua y se cocina con otra..... Puedes hacer lo que tu dices o no 👍😁
El frejol primero se hace hervir solo y al primer hervor se le cambia el agua , así se le saca el yodo al frijol , se le pone agua fresca y se le pone el pellejo de chancho que cocine juntos ok
No m gusto su forma d prepararlo, demasiado condimento xra el aderezo no "guiso", el sonido molesto d la cuchara y no le cambió el agua justamente xra evitar q caiga pesado al estómago y el orégano se echa al final d la cocción de las menestras, q es muy bueno xra el estómago.
2 ปีที่แล้ว
Que penita no le haya gustado, pero quedan muy buenos , saludos
@ , Los frijoles tienen que hervir para que salga el yodo , ese era el secreto de la Sra. Teresa Izquierdo , buscalo en internet y te daras cuenta porque sus frejoles eran los mas sabrosos
4 ปีที่แล้ว +1
Hola José, si si lo se, pero esa es la manera que yo los preparo 👍😁 y me quedan 😋 buenísimos, ya uno elige como prepararlos, gracias por tu opinión es válida 👍👍
A que le llamas aji especial? Al aji panca molido?
5 ปีที่แล้ว +1
Hola Rodrigo es un Aji seco colorado que acá en Perú se procesa, se hace hervir sacándole las venas y pepas, luego de hervir se licua con aceite y se hace una crema, da color y sabor a, las comidas, si no lo tienes puedes usar el Tuco o un sobre de ajies colorados en polvo para dar color y sabor..... Saludos
Muy buena tu reseta, pero por favor ya que te dedicas a esto trata de usar los instrumentos de cocina apropiados, y no cuchara y tenedor de meza, sería más profecionsl.
5 ปีที่แล้ว +1
Hola Edludenber, ya lo estoy haciendo, gracias por tu sugerencia... Felices fiestas 😁👍
Por favor, deje la intolerancia a un lado y respete la idiosincracia de cada país , póngase a pensar que lo que a usted le guste puede no gustarle a otras personas, aprenda a respetar cada cultura y demuestre su educación .
Hay algo de malo ? Lo hacen los Colombianos los Mexicanos ,los brasileños en su lengua ,en fin eso es mostrar más calidez en nuestras expresiones ,si deseas expresiones vulgares ,frías y corrientes ,puedes ver canales Argentinos ,para romperte los oídos ellos no necesitan esmerarse mucho .
@@mirando100 Entonces le invito a salir de su casa y vayase por sudamerica, el caribe y el norte de America y no asombre por los diminutivos, en lo personal a mi no me enoja , es usted el enojado con las expresiones diminutivas, le recomiendo que se tome una infusion de achicoria ,tambien sirve para el enojo.
I'm so grateful to you, Edith! Today was the first time my plate turned out so good! Thanks for your video, your recipes and your wonderful advices!
Muchas gracias Humberto, me alegra mucho haberte ayudado esa es la idea, saludos y gracias tmb por seguirnos 👍
Me encanta los frejoles y bcon ese pellejo queda delicioso , por aquí tienes nueva amiga gracias por compartir
Saludos Meli, gracias 😁👍
Que rico , típico de Perú fréjol con su pescado frito encima, su sarcita de cebolla y tomate y su chicha de jora a lado mmmmm ... Ya me antoje mañana mismo hago. ..
Waw Danny tu si sabes eeeeh!! Saludoos👍😁
Me gusta 👍🏼
Hola Nathaly 🤗 siii quedan buenísimos !! Pruébalos , saludos y gracias 👍
@ ¡De nada!
Me gustó
Me alegra mucho 🤗🤗🤗🥰 saludos
Cuál es el aji especial, puede ser el ají panca mezclado con el amarillo?
Hola el ají especial es el ají panca 👍👍
El ají es martillo es otro
8rpñ
s
y a que hora le haces el cambio de agua , no era acaso en el primer hervor y después se le pone el pedacito de chancho y todo lo demás , no le sacastes el yodo
Cada uno tiene su manera de preparar y si si es válida tu opinión, gracias
La saludó y me permito indicarle k, para mi preparación, utilizó todos los ingredientes k Ud. utiliza mas, una pisquita de yerba buena, de kión y de rocoto caymeño en polvo y, ahogó los ingredientes claro, en un poco de aceite a fuego bajo, y le hecho concho de chicha y, utilizó solo una cuchara de palo (no de metal ) y al último le hecho poco orégano seco. Y antes de juntar todo, escurro los porotos y reservo un poco de ellos para apretarlos y un poco de su agua, en caso lo necesite. Agregado y entrevistado todo sirvo....Mi familia dicen k son Muyyyy ricos....desde la ciudad linda y hermosa de Arequipa.
Hola Rubén Eduardo, como sabrás la cocina es diversa, cada región o Familia tiene su receta y gustos, mientras los comensales lo disfruten enhorabuena 👍😁 mi receta también gusta mucho como ves 🤗 gracias por darnos tu receta y saludos.
Y si ya cambie a cuchara de palo porque así gusta a mis seguidores 🥰 y es bueno utilizarla
@ Bueno gracias x la respuesta. ........Como habra podido observar, que los mejores cevicheros, utilizan tambien utencilios de metal, nosotros en la familia hacerlo es pecado.......y nuestro secreto es el manejo de la sal....." para gustos y sabores........//////.tiene k ser agradable para TODOS en casa. .Un abrazo
Muy practico para cocinar excelente
Gracias 🤗
que buen video, me gustó mucho, estaba buscando algo así para preparar, justo lo estoy haciendo buenazo
Que bueno Carmen es un gusto ayudar, saludos 👍
Cuchara de palo, para evitar el ruido.
Hola Elmer, si ya estamos usando el cucharón de palo, gracias 👍
buena, a mi el frejol me da un dolor de cabeza para cocinarlo, pero este video, al ser exclusivo para su preparacion, me ayuda mucho gracias.
muy buen video para preparar los riqusimos frejoles...muy buena la preparacion...con cariño se prepara y el plato sale excelente,,,felicitaciones sra edith
Gracias Marcelo 👍 saludos
Muchas gracias por la receta amiga
Es un gusto poder ayudar en la cocina, saludos
Cuchara metálica en sartén de teflon?
👍😄 si me di cuenta gracias , saludos
Use cuchara de palo please! El metal saca el Teflon de su sartén y me pone nerviosa...🙈
Hola Deborajl, si tienes razón suena fuerte 😉 como la, sarten era pequeña lo utilice.... Gracias por tu sugerencia, saludos 👍😁
Si, que molestoso ese sonido de raspado de la pobre sartén y ollas con la cuchara... a mejorar la técnica✌️
Un plato sencillo y por la forma como lo haces, excelente, felicitaciones, y ahora un "Seco de Carne" para acompañarlo
Así es Luis, sencillo y delicioso... La receta de seco de carne también lo tienes en el canal.... Gracias por seguirnos 😁👍
Gracias por la receta ,sobre todo el aderezo ,lo intentaré .
Siii hazlo, te va a gustar 👍 saludos
Excelente riquísimo y ya lo prepare delicioso buena zason Edid gracias
Q clase de aji es soy de Ecuador
Es un Aji panca o especial en crema que se usa en Perú para dar color y sabor 👍
Aji peruano que llamamos aqui el polvo color anaranjado
Seño me gustó la funcione con algo de mi cosecha y salio riquichimo muchas gracias por esta receta seño buenísima!!
Bien Yasser siempre es bueno innovar 👏👏 saludos 👍😁
En caso de hervir no en olla a presión, sino en olla normal, cuanto tiempo le doy? Remojados ya de 1 día a otro
Hola Antonelli, en ese caso serían 45 a 60 minutos, gracias por seguirnos saludos
@ Gracias, me encantó el vid y me quedaron geniales. Solo para recalcar que me demoraron 2hrs 20 mins y eso que los dejé remojando desde la noche anterior. Empecé a las 3p.m. y acabé 5:30 aprox. Y en fuego máximo . Se consumía el agua y ya traía otra mini olla con agua hirviendo para echarle, así como 6 o 7 veces. No cuento con olla a presión, todo fue en olla de metal normal.
Waw Antonelli si que demoró, dime donde vives también depende de eso, te cuento que viví en Bolivia y nunca se cocinaban, saludos 😁👍
México, San Luis, y el clima es normal por eso me extrañó :) pero todo bien, Hice lentejas y esas si demoraron 30 a 40 minutos.
Siii en las ciudades que quedan en altura y hace frío sucede eso, demoran en cocinar.. Saludos 😁👍
Eso mismo quería decir: CUCHARA DE PALO.
El sonido de metal con metal es bien MOLESTO
Así es María 👍😁 saludos
Hola con todo respeto para las personas que la critican por usar diminutivo eso no cambia nada la receta no está haciendo una sopa de letras
aA frijol se le al primer hervor se le cambia el agua para sacarle ell yodo al los frejoles , que es lo que te probocan fratulencias ok
Exacto
Que ricooooo, mañana lo hago!!
Saludos Maria de los Ángeles 👍😁
Graciasssss ... Por fin por finnnnnn 🇵🇪🙏
Bieeen Antuane 👏👏👍
por favor me puede decir porque los frjoles canario saben a petroleo o ese es su sabor o estan malos , son nuevos
Hola Lucy, que raro nunca me sucedió, puede que estén malogrados o les cayó petróleo antes de q los empaquen, porque no deben tener ese sabor, mejor no usarlo, saludos
igual en teflon y acero se debe usar cuchara de palo
👍👍😉
Quiero saber cómo se hace la próxima
Listo 👍
Debería usar cuchara de palo o de silicona. Con cuchara de metal está malogrando la sartén y el ruido que hace a cada rato golpeando la sartén, es bien molesto.
Hola Inés, si si me di cuenta gracias por tu sugerencia ya no lo uso no te preocupes 👍😁 saludos
y si no hay aji especial que se agrega?.. yo vivo en otro pais y no venden eso !!
Hola, si en otros países lo consiguen en polvo, que da color y sabor, acá en Perú tenemos Tuco o sazonador que es un polvo rojo con sabor y lo venden en sobres.... Oo en todo caso le pones mas tomate, muchos lo preparan sin el aji, también queda rico 👍 saludos y gracias por seguirnos
DEBES UTILIZAR COCHARON DE MADERA PARA QUE NO COMAS PARTICULAS DEL SARTEN
Siii gracias Rolando, ya lo hago 😁👍
Hay que cambiar la primera agua y sancocharlo nuevamente
Hola Juan y sii si se desea ya que si lo remojamos desde el día anterior pues se bota esa agua y se cocina con otra..... Puedes hacer lo que tu dices o no 👍😁
JUAN ES cierto siempre SE vota LA primers agua
Yo cocine casi una hora y Los frejoles sono duro, no cambierà el agua del 1 hervor, sera eso
Hola Yodora, si no lo remojaste el día anterior, demorará el tiempo de cocción
Los frijoles se ponen a hervir con cebolla ajos bien tapados
Gracias por tu receta 👍
El frejol primero se hace hervir solo y al primer hervor se le cambia el agua , así se le saca el yodo al frijol , se le pone agua fresca y se le pone el pellejo de chancho que cocine juntos ok
Es válida su opinión sr Jose 👍
tomalo con cariño ok
No se debe usar ollas de aluminio para la cocina ni cucharón metálica para sartén de teflón.
Hola Helena, gracias por la recomendación 🤗 pero el fréjol queda buenísimo 😋👍 saludos
Simple facil y delicioso.
TODO BIEN
Su receta es magnifica. ,!! Pero Despues de cada oración Ud termina con YA !,!! Trate de no usarla tanto , YA?
Sii gracias 👍 saludos
Exelente señito ¡¡
Saludos y felicitaciones desde Lima (viernes30viii2019)-Perú-América.
Hola Gabriel, gracias por seguirnos. Saludos
Un consejito... todo muy bueno pero esa cuchara de metal jamás, me taladro el cerebro..por favor lo demas muy rico
Gracias, siii ya lo tengo en cuenta, ssludos
ya ya ya, ya entendi, ya
Que bueno que ya entendió, saludos 👍
ya,
ya,
ya,
y q + aja
ya
Jejejeje ok ok , saludos 👍
Esta en algo jaja , al menos no le puso cebolla china en lugar de la criolla , como en otras recetas que vi en otras recetas de you tube
Nooo Brillo, en esta receta no va la cebolla china ni hablar 😁 saludos
No m gusto su forma d prepararlo, demasiado condimento xra el aderezo no "guiso", el sonido molesto d la cuchara y no le cambió el agua justamente xra evitar q caiga pesado al estómago y el orégano se echa al final d la cocción de las menestras, q es muy bueno xra el estómago.
Que penita no le haya gustado, pero quedan muy buenos , saludos
Ya.
👍👍
No es recomendable usar cuchara de metal en ese tipo de sartén, a parte que la raya, esas impurezas se mezclan con la comida.
Sii 👍😁 gracias por tu recomendación, saludos 🤗
UNA PERUANA QUE NO COCINE RICO ES IMPOSIBLE
Tienes toda la razón, saludos 😁👍
o un Peruano :D
Me gusta
Mucho condimento :c
El condimento es a gusto de cada uno 😁👍, saludos Rocio
Tomate??????
Asi es 👍prueba hacerlo y verás, queda buenísimo, saludos
Es verdad con tomate sale rico👍
Buenísimo
Habla mucho, no va directo a la preparación. La borraré.
Que penita , saludos
Gracias Señito
Saludos Jorge, gracias por seguirnos 👍
Al frijol se le quita el yodo , sino tendrás flatulencias
Hola José, por eso lo remojo toda la noche y boto esa agua, la cocina es diversa como sabrás y tenemos diferentes maneras de cocinar, saludos 😁👍
@ , Los frijoles tienen que hervir para que salga el yodo , ese era el secreto de la Sra. Teresa Izquierdo , buscalo en internet y te daras cuenta porque sus frejoles eran los mas sabrosos
Hola José, si si lo se, pero esa es la manera que yo los preparo 👍😁 y me quedan 😋 buenísimos, ya uno elige como prepararlos, gracias por tu opinión es válida 👍👍
A que le llamas aji especial? Al aji panca molido?
Hola Rodrigo es un Aji seco colorado que acá en Perú se procesa, se hace hervir sacándole las venas y pepas, luego de hervir se licua con aceite y se hace una crema, da color y sabor a, las comidas, si no lo tienes puedes usar el Tuco o un sobre de ajies colorados en polvo para dar color y sabor.....
Saludos
Como decía mi mamá.. Parece agua sucia.. Ese no es el fréjol.. Así no queda..
Que penita José 😪.. No sabes lo delicioso que quedaaa😋
Puede ser.. Pero tu sabes q la comida entra x los ojos y así como lo veo.. No..
Que tiene de malo el color? Eres medio lento verdad?
Mira.. No quiero polemizar.. Pero Para mi no va.. Y lo otro.. No se de q país seras.. Pero en perú los fréjoles no son así..
Que tu mama haga videos,luego nosotros opinamos.
Ya 😂😂😂😂😂😂😂😂
👍🤗😂
No le puso leche, como he visto en otro video. ???
Nooo Elimonjal no se le hecha leche no es necesario, como ves así queda super bien
Se pelean la leche y el fréjol y puede dar cólico
Tomate???????????????.. naaaaaa
Sii con tomate picadito queda muy sabroso, saludos
Estrc😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘soi___rebeca______i______pqueña______😘😘😘😘😘😍😍😍😍😍😍
Hola Rebeca
F
??
No repita tanto ya?
Jejejeje gracias 👍 saludos
No son “frijoles”, son frijoles!!! 😖😡
Puedes escribirlo de las 2 maneras Rosa 😁👍saludooos
Cual es ls manera correcta ? Escribiste igual
Aquí en Perú se le dice "frejoles" en qué te afecta xd?
Hablas mucho
😉👍👍
Esta muy rojo y el pellejo de chancho se hierve con el frijol.
Hola Maria, asi es el pellejo se cocina con el fréjol para que quede mas sabroso 😋 y el color ya queda al gusto de cada uno 😉👍
No me gusta el chancho u. U
Q penita
Perdon
Ok
Muy buena tu reseta, pero por favor ya que te dedicas a esto trata de usar los instrumentos de cocina apropiados, y no cuchara y tenedor de meza, sería más profecionsl.
Hola Edludenber, ya lo estoy haciendo, gracias por tu sugerencia... Felices fiestas 😁👍
Cambia de sartén se están comiendo todos los químicos de lo arañada que está esa sartén
Como preparar garbanzos con arroz
Esta receta de los garbanzos la encuentras en festival de menestras de La Sazón de Edith 👍 saludos
0
👍😁😁 saludos
Mucho habla ......
👍👍😉🤗
Mucha grasa
Pero salen buenísimos con muy buen sabor 👍
Segin ellos, todo es típico de Perú. Siguen haciendo el ridículo ante el mundo pretendiendo ser los creadores de todo...
El riculo eres tú, aprende a respetar
El Peru ha sido premiado por su comida y sazón 👍 saludis
Todo bien, pero no es frejól....es fréjol
Gracias 👍
Se dice “frijol “ no frejol 😖
Hola Yolanda, según la RAE se puede decir de las dos maneras fréjol o frijol... Ahora solo disfrutemos de nuestros deliciosos platos 👍😁 saludos
Deja de hablar en diminutivo es horrible
William Chavez Si no te gusta no lo veas, buen día mi estimado.
Por favor, deje la intolerancia a un lado y respete la idiosincracia de cada país , póngase a pensar que lo que a usted le guste puede no gustarle a otras personas, aprenda a respetar cada cultura y demuestre su educación .
Oooh es mi estilo , saludos
¿porqué los peruanos siempre hablan en diminutivos?...me enoja
Hola Cesar... Será xq somos muy cálidos y porque todo lo hacemos con cariño, saludos👍
Hay algo de malo ? Lo hacen los Colombianos los Mexicanos ,los brasileños en su lengua ,en fin eso es mostrar más calidez en nuestras expresiones ,si deseas expresiones vulgares ,frías y corrientes ,puedes ver canales Argentinos ,para romperte los oídos ellos no necesitan esmerarse mucho .
@@elmenestral8431 y porque se enoja? solo los peruanos hablan asi. y punto
@@mirando100 Entonces le invito a salir de su casa y vayase por sudamerica, el caribe y el norte de America y no asombre por los diminutivos, en lo personal a mi no me enoja , es usted el enojado con las expresiones diminutivas, le recomiendo que se tome una infusion de achicoria ,tambien sirve para el enojo.
@@elmenestral8431 si ud me paga el pasaje...pero no se enoje...siga cocinando...conozco todo latinoamerica ...asi que tranquilo "no ma"