D Todo - Fábrica de chocolates (19/10/2016)
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Apoyemos a este tipo de industrias, no que ahora las grandes transaccionales trae chocolate que no es chocolate.
Wouuu increíble todo lo que sabe esa mujer, se nota su pasión por su trabajo
Hola lindo repotaje alli trabaje en la zuisa en 1996 es una belleza de fabrica en la elboracion de sus productos
Cocoa .chocolates mi areas de tabajos fueron donde se descascaraba el grano de cacao la refinadora en los rodillos y el proseso devla cocoa
Saludos desde. El estado de tabaso
Haaa la bella fabrica la suiza fue mi primer trabajo formal alla por 1999 conchita de control de calidad los años por ti no han pasado
Eres ingeniería industrial?
....
Chocolate de México para el Mundo.
Buen programa.
Felicitaciones a los mexicanos por su fábrica de chocolates. Saludos desde Venezuela. Me encantó el vídeo y Alexia 😍...
Que agradable y sustancioso es comer un chocolate. Gracias
Excelente reportaje. Y si es necesario trabajar el chocolate con las manos sin guantes. Es para lograr que se forme homogéneo para su forma artesanal. Y es mejor tomarlo tradicional. Con todo lo que el cacao proporciona manteca y licor. Y poca azúcar para que sea amargo y con agua es delicioso. Gracias por el reportaje. Y gracias a la fábrica por permitir la entrada a sus instalaciones.
Excelente programa. Ojalá más gente viera estos documentales que nos enriquecen la mente y el alma en lugar de ver la basura de Badabun, Luisito comunica y demás perversiones.
en especial por badabun
Luisito comunica al menos enseña algo del mundo y cultura de otros países, bada un si es pura basura xd
Luisito tiene poco k hizo un reportaje d la fábrica d Nestlé d como se hace el Nescafé.
Muy interesante. Debe ser todo un espectáculo ver tanto chocolate xD
Bendiciones a cada una de las trabajadoras de esta fabrica y muchas gracias por ser parte del chocolate que nos hace tan feliz a muchos
Me gustaría más el video si usaran bien las mascarillas 🥴
ARRIBA TABASCO SEÑORES ARRIBA COMALCALCO TABASCO MEXICO ORGULLOSO MUNICIPIO PRODUCTOR DE CACAO
me encantó su reportaje
que guapa la entrevistadora, muy bonito el reportaje
Es Alexia de Aprende en Casa
Siiii me gusta ver este video!
!Muchas gracias por esto video! Muy bueno e me ayudó mucho
4 años tarde.
Ojalá la 4ta no haya terminado con tu programa. Útil, productivo. Nada que ver con el folklor ramplón del 2021. Para el contenido actual, hay muchas, muchas opciones. Lastima. Llegue tarde.
No digas mmds ignorante, Canal once le pertenece al Instituto politécnico Nacional y sigue al aire, porque es la única televisora pública nacional y educativa de México, nada tienen que ver los intereses políticos ni propagandísticos
Genial!!, una ingeniera de la ESIQIE.
Es para lo unico que sirven, los de la UNAM tenemos puestos en empresas mas importantes.
Pero la ingeniero ha de haber pasado por la noche cuando curso' seguridad e igiene en el trabajo, muy mal.
Que buena onda, hay que trabajar más y mejor, fomentar la creación y desarrollo de las empresas nacionales. A mí me gusta mucho lo de salud y seguridad en el trabajo y procesos, aunque yo soy arquitecto.
Hola muy bonito todo el proceso yo soy adita el chocolate viendo esto me parece que el chocolate es muy barato me gusta mucho que nos muestran todos las formas de como se hacen las cosas que no tenía idea los sigo desde San Antonio de Prado Medellín Colombia abrazos
Es la Suiza. Yo trabaje ahí de joven concha es la encargada de control de calidad
Ahí hacen el chocolate Gisselle?.
Muy buena fabricación. Cuál es la marca de chocolates para ya no comprar. La mayoría de trabajadores no traen bien puesto el cubrebocas, empezando por la persona que está mostrando el proceso de fabricación
😂 no seas payaso , que seguro tu ni las manos te lavas después de entrar al baño
Jaja leo los textos que ponen en el video e inventan palabras jaja que barbaridad😆 pero todo lo que escuché fue excelente ❗ 😄, increíble el proceso, wowow!! Gracias. Me encanta la palabra temperar 🌡🤔☺️
Excelente reseña
Alexia por fa cuéntanos qué te regalaron yo fuí una vez a la fábrica de rico lino y nos tocó buena dotación al finalizar de el recorrido! 😁😎 Saludos
Muchas gracias, toda información nueva es bienvenida, podemos aprender de todo y sacar nuestras conclusiones individuales. Indudablemente información útil si existe, todo proceso y/o práctica de trabajo, seguridad o higiene es perfectible por supuesto.
time out, por favor cuántos accidentes de trabajo tiene esta fábrica porque de seguridad tiene muy poca, i muchísimas gracias
Ya se quer voy a regalar en mi cumpleaños 🙊😊😋😋😋😋😋😋😋💜
muy lindo, solo 2 cosas queria señalar
1- no se escucha muy bien por los propios ruidos de la fabrica por lo que tuvieron que usar otros microfonos, hay microfonos que anulan el ruido externo
2- no entiendo que tiene que ver lo del museo que esta en 12:36 hasta 14:46, pense que tenia algo que ver con el chocolate tambien, me quede esperando la relacion de los temas
que marca son para comprarlos?
Es chocolate Giselle , marca de La Suiza, constituida el 26 de julio de 1963 como el primer bombón sabor chocolate relleno de cereza al licor.
Saludos me encanta este video que tengo que hacer para proveerles el cacao soy productor Ho también me gustaría saber si no comparten capasitacion para aser chocolates
La invitada usa bien el cubrebocas, la ingeniera química me quedó a deber con la buena práctica. Aunque, la presentadora (invitada) no debería de entrar a una planta procesadora de alimentos con vestido.
coincidimos eres ingeniero tambien trabaje en calidad en una empresa de alimentos ya la hubiera yo regañado
En el 21:40 qué procede con las bandejas oxidadas del refrigerador?
Es verdad no puede entrar con vestido y se toca el producto con guantes no así
A la invitada la faltó la bata también
Dejen tanta pendejada con la bata, el tapabocas....estupidos misteriosos. Son más papistas que el papa. La ing. Y la presentadora lo hacen bien, los que critican se les nota el tercermundismo
MAGNÍFICO vídeo, Alexia. Me encantó.
Amo el 🍫🍫🍫.
Abrazo desde COL 🇨🇴.
Me gusto el vídeo y como hacen el chocolate adonde keda la fabrica.
Que fabrica es?
A mi padre le gustaba el chocolate a la piedra y a mi con leche. Me ha encantado el reportaje. No sabía que en México se elaboraba tan buen chocolate. Gracias desde Barcelona.
Me encantan esos chocolates 😋
Excelente programa..... ¡¡¡ los chocolates son deliciosos, por esta razón::: Alexia.... Comparteme algunos de ellos ¡¡¡¡ 👍😅😅😅😅😅😅😅 me gustan mucho los chocolates, gracias ¡¡¡😀😀😀😀😀👍
en el minuto 23.14 explica que se esteriliza el producto
K. Chingon. A. Producir. Mascacao. Saludos. Desde. Veracruz
muy rico, pero como que no me latio que no usaran guantes.
en el minuto 23.14 explica que se esteriliza el producto
jajaja
No es necesario las BPM buenas prácticas de manufactura no implican que sean necesarios
Y si supieras que mientras se saca en cacao de la masorca muchas personas mientras estan quebrando el resto están chupando granos de cacao en baba y terminado de chuparlos lo echan al costal para la venta. Y se comen las mejores masorcas
NMMS CORONAVIRUS
en k estado encuentro esa fabrica chocolatera?? me interesa, le agradeceria mucho, gracias..
Me gustaría trabajar con ustedes
Buenas tardes que hermoso ver como hacen el chocolate de cacao ummm hasta se me antoja comerme el chocolate amargo con cacao
Dice que el verdadero chocolate es con el licor de chocolate, manteca de cacao y azúcar, y se supone que es el mismo licor del que se extrae la cocoa y la manteca. También mencionó que se deja reposar el licor para su venta. Me gustaría saber cómo o donde puedo comprar ese licor para hacer un chocolate puro.
Dónde está la fábrica, tienen venta al público
no sé escucha casi nada 💔💔💔
que fabrica de chocolates es??
Ibarra
Like si conocías esos chocolates desde antes
muy rico y original...Saludos desde S.L.p
Gracias muñequita: me gusta saber que aún hay industriales aguerridos para defender la empresa privada que es el sector de progreso de los países.
que los comentarios ayuden a la empresa del pais a producir alimentos de calidad
la muy famosa fabrica de chocolates La Suiza que sigue siendo parte del Grupo Pando, un verdadero orgullo y un placer disfrutar sus dulces y chocolates
Dios que proporción tan enorme de azúcar en comparación a la proporción mínima de cacao.
Muy rico y todo pero....¿hay escasez de guantes en mexico?
Guantes ❌
Cubrebocas 🚫🚫
Calidad de audio ❌
Que fábrica de chocolate es
Me da gusto saber que se hace aún chocolate con pasta y manteca de cacao, solo en USA y Europa. Lo hacen. Por trabajo parte temperar, viene del verbo, temper, del Inglés, que se traduce como, templar, Esto es un tratamiento térmico al chocolate, para hacer más rígido, solo se aplica a un real chocolate. El que utiliza Bimbo es una cobertura, nunca chocolate.
Y la señito? Con el cubre bocas en la barba "de adorno"
y cuando te hechas unos tacos en cualquier mercado o en los puestos ambulantes ahì si no dices nada, que lastima de gente.
@@isidoroescobar2079 Y le pregunta el taquero: ¿Con todo sus tacos güero?, Y ahí le van con todo y moco o tos jajaja.
Saludos la marca gracias
Lo bueno es que tiene que usar cubre bocas por lo de la higiene y a ingeniera ata los dientes le veo
Jaja Ahora más que nunca, todos trabajadores del gastronómico, deberían usar mascarillas y guantes! Todos!
si, mucho barbijo y gorra pero no usan guantes para manipular el chocolate , cuando los hacen artesanales...asco...da
@@MGPLAYA111 pero el tapabocas está de adorno, lo traen perfectamente mal puesto y están contaminando todo el producto. Han tenido la suerte que nadie de Salubridad ha visto el video, si no ya les hubieran clausurado la fábrica.
Se rifa la inge metiendo mano donde quiere jaja
1- nunca haces mención de que fábricas visitas.
2- su cubrebocas de ambas super mal puesto antigienico tachezote para la química sobre todo y por agarrar la materia prima sin guantes ni sanitización y así devolverlo a los equipos
Eymï Abigail es la suiza
Cocoa PAN MUN
Hace dos años no había covid, pero si hay que mejorar la sanidad en la empresa. Sobre todo en los enjambres.
Me gusta la reportera💘
Y la cascada?
y el rios de chocolate?
>:v
y los umpalunpas?
Y el gordito atorandose en el tubo de chocolate jajaja
@@mauricioaraiza6262 y la beruca?
Alexia no indicas las marca del producto para consumirlo. Haces todo muy bien y te ahogas en la orilla.
La marca es La suiza, la presentación Giselle ,constituida el 26 de julio de 1963 como el primer bombón sabor chocolate relleno de cereza al licor.
Que ricos se ven y todo su proceso se ve limpió qué deliciosos se veían felucidafesy
Enjambres de chocolate artesanales. Pero sin guantes? Y se lavaran las manos después de ir al baño ?
Que comentario sin sentido, es como pedir que un chef se ponga guantes para cocinar.
en el minuto 23.14 explica que se esteriliza el producto
Si a mi me consta que lo hacian
En el minuto 16 era una maquina que se llama la moldeadoraa se hacia el relleno de cerezA a licor
Oscar Vazquez que me fue el que no se me ocurre mejor forma de reconstruir el país en la mejor opción para mejorar el servicio 👍🏼🙏🏻👅💍😀🍱🍚🍥🍰🎂🍫🍫
el de sanborns, el de las galletas del palacio de hierro, el chocolate lindt, por que no hay uno de barra asi de rico aqui? aqui esta super el de mesa, pero por 100 grs.solo el artesanal
Hola me gustaría saber mucho cuál es la diferencia entre cacao y cocoa por favor gracias y saludos
Excelente pregunta
Del grano de cacao extraen la pasta de cacao con lo que elaboran los chocolates reales.
La cocoa es un residuo de este proceso. Cómo es muy amargo, se usa para saborizar otros productos. Ella lo menciono, mezclándolo con otras grasas hacen "chocolates" sucedaneos, que no son chocolates, sino sucedaneos con sabor a chocolate.
Los chocolates reales contienen diferentes porcentajes de cacao, por lo regular 55%. Y ya son de muy buena calidad
@@manuelgonzalezlopez7569 osea, yo entendí por lo que explicó la señora, el chocolate que consumimos es "sabor a chocolate" y no el real chocolate? 😥 me refiero a los de polvo o tablillas también?
Excelente canal.
Que sabrosa fábrica de chocolate yo sé que los empleados no se resisten en comer chocolate me imagino que cada rato am de ir de visita con el dentista por comer tanto chocolates pero que sabrosos verdad que es inrresistible comer chocolate si trabajas en esa rica fábrica de chocolate umm que rico trabajar de chocolatero
Estan mas higienicos los baños de la terminal de autobuses de "la Tapo"
No mames en la TAPO las mierdotas afuera del retrete. Buen provecho.
Moraleja, no compres chocoales Giselle; Cubrebocas de adorno [En general nadie sabe usarlo], en todas las etapas desde prima hasta terminado manipula el Producto con las manos, sin guantes, Dice "Haiga". Pero ingeniera politécnica.
21:14 -Anda a saber si las manchas de las manos de la trabajadora son lunares o verrugas.
-Las rejas del refrigerador estan oxidadas.
-Quiero suponer que Como iban a grabar, limpiaron y dejaron presentable; Si ese era el presentable, Que harán cuando no esta en filmación.
Y que tiene que sea del poli?
Wow
1-.Se recibe el cacao en grano, en costales...
(De tabasco o Chiapas). 25 toneladas 2 veces por mes.
2-.Envian el cacao a una seleccionadora donde quitamos la posible basura que pueda traer.
3-. Pasamos al proceso de tostado, para darle sabor y aroma. (Se checa la humedad para saber cuánto tiempo se tiene que tostar, también el tipo de cacao) (maquinas especiales para tostar).
4-.El procesador envia el cacao a otra máquina, donde sale a temperaturas muy altas y ya pueden quitarle la cutícula o cascarita (hacen un control de calidad)
5-. Envían el cacao previamente revisado, a las máquinas quita cáscara, donde separan la cutícula de la pulpa. (La cáscara se desecha y se le puede vender a los ganaderos)
6-.La granilla del cacao sale triturada (cacao trozado pero sin cáscara)
7- Estos se envían a un remolino (máquina giratoria) donde ya se obtiene la pasta debido a la manteca de cacao queda en estado semi líquido
8-. Se pasa a un molino de bolas? Y se bate otro ratito pa que quede más líquido y finito
9-. después lo pasan a un tanque lo dejan reposar y lo esterilizan😊 para que salga lo más sano y limpio al consumidor
10-. Después transportan el "licor de cacao" a una "prensa" donde separan "el sólido" del aceite de cacao.
Lo que queda de le llama torta de cacao que es como una pastilla comprimida de cacao. Eso es lo que se conoce como cocoa.
Existe una norma mexicana, que dice cuánto licor de cacao y cocoa se necesita para llamarlo chocolate.
Si este cacao se mezcla con otra manteca que no sea de cacao entonces se le llama "sabor a chocolate"
en esa máquina prensan, caen las "tortas o pastillas" va a la molienda y el aceite cae por unos tubitos de ahí la llevan a filtrar y a temperar y lo transportan en cajas (sólo la manteca) está no tiene nada agregado puede usarse en cosméticos o para hacer chocolate.
(Se vende)
11-. La torta de cacao pasa a un molino (rompe tortas xd) y se pulveriza y se empaca en costales de 25 kilos lista para venderse al cliente.
Proceso para hacer el chocolate, se agrega el licor y la manteca de cacao
No mamen y mi cascada?!!
Y el ascensor?!!
Esto es una estafa >:UUUU
Y la beruca?
Que es conchar un chocolate y pasarlo por la concha? Suena muy mal de donde soy xD
Torcido por los dos lados también suena mal...
No faltan los expertos en higiene en como ponerse un cubre bocas en como caminar no mamen.
😂😂😂
Todologos de internet, en la realidad NADA
Exacto, hay que valorar el conocimiento y agradecer que lo compartan, esos que critican se comen los tacos con el güero y ni se fijan en el comal cochambroso pero así se los comen jaja
Opinan del cubrebocas sacándose un moco, rascándose el lado oscuro o subiendo a su mascota en la mesa de la comida y dicen: hay la ingeniera no se pone bien el cubrebocas jajaja.
Estaré esperando su respuesta gracias
Hola
Mucho proceso para estos manjares.
Los enjambres son deliciosos. Ahí se ve higiene dudosa por los guantes. Pero imaginen los que hacen en casa para vender?? Hasta cucarachas han de ir en el enjambre.
Me fastidia ver a alguien utilizar así el tapaboca, ambas lo tienen mal puesto.
excelente procedimiento par poder saborear un exquisito chocolate
La mejor fabrica Ferback, fabrica Alemana en ave Toluca . De exportacion.
Que ricooooo!!!🤗😳
I9r a una fábrica de chocolate y no probar en diferentes etapas. Que desperdicio
Jejeje la visitante en vestido jejeje
Siiiii, hubiera estado muy bien en bikini no?
El cubre piochas le funciona al 100
Y willie wonka?
todo el plastico acero y grasa de petroleo que se mete en el chocolate no es bueno, nada como el cacao casero artesanal
De que hablas
Aparte de guapa y bonita, Alexia se ve bien sexy con ese vestido y los zapatos... Y aparte de que me gustó el reportaje, se me antojaron los chocolates (por cierto, este video se lo quiero dedicar a Daniela Alexis (espero que te guste el video, Bebeshita))
Me dejaron con saliva en la boca
Fue por alexia
es turin o BREMEN ..?
Antonio lopez de Santa ana es godiva, la suiza
WWETYWEETYWERTUSSAAASSSWWRRERYPEXRYPIURCTVYRYTECRCYYUEXECTRREXRTEEEXECRCTECRYRECRCTRECRCRCEFEFTWWZWZWXETWXEXWXWXWXEXEXRYTECRCTYUUUECRVYRVUUUCRTVYUIIYUUEXECTRRECRYTECRCTYYYECRCECRYEEEXECTREXECTYRECEXECREXECREXRTRECRVTREXECRRRCERCREXRRRRRRR🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🥛🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
Si quieren ver el verdadero proceso vengan a Tabasco, aquí se hacen mejor que esos... La vdd estos de Giselle nunca me han gustado
La señora que quita el exceso de chocolate con anillos de metal de adorno en sus manos y sin guantes que tristeza que no tengan higiene y seguridad seguro se fue un anillo contaminado en un chocolate !!! 🤢.
Yo puedo entrar ala fábrica para trabajar de pobrador también tienen sin azúcar para los diabéticos que lástima que no me haya caído en un perol
Hola Alexia que guapa...
Para ser Ingeniero.... No se cubre la nariz con la máscara facial. Sanidad...