ЭТИ 15 ошибок допускают ВСЕ новички в ЗАГОТОВКАХ | Советы шеф-повара
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- 🔝🥗💥 Подборка с 80 идеями разных ЗАГОТОВОК, чтобы УПРОСТИТЬ свой быт 👉 t.me/welldone_...
🔥🍽️🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 t.me/+oDgF9W9p...
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 welldone.study...
✔️ На кухне будет ПОРЯДОК после ЭТОГО видео! Как организовать ХРАНЕНИЕ? | Обзор полочек и шкафов Шелуши 👉 • На кухне будет ПОРЯДОК...
✔️ ТОП-7 необычных специй, которые ЛЮБОЕ блюдо сделают ВКУСНЫМ! 👉 • ТОП-7 необычных специй...
✔️ ТОП-5 масел для приготовления пищи. Все о маслах от А до Я 👉 • ТОП-5 масел для пригот...
Навигация (тайм-коды):
01:17 - Список продуктов на закупку
02:11 - Базовый кухонный инвентарь
03:11 - Хаос на кухне
04:10 - План действий
05:05 - Новые кулинарные техники
06:21 - Новые продукты и необычные сочетания
07:32 - Следование рецептам
08:46 - Эксперименты на кухне
09:42 - Плохие контейнеры
10:22 - Заготовка еды
11:13 - Масла, специи, соусы
12:19 - Неправильная заморозка
13:12 - Неправильное хранение
14:17 - Готовка с запасом
14:42 - Метод конструктора еды
Привет, мои хорошие! 👩🏻🍳 Меня зовут Маша Шелушенко! Я - профессиональный повар, шеф-кондитер, фудблогер (более 1М в Instagram), основательница кулинарной школы "Welldone" и автор 3 кулинарных книг-бестселлеров 📚🔝
❗️Более 10 000 человек прошли мои курсы и начали готовить дома регулярно и в удовольствие! Хотите так же? 😉 👉👉👉 🔔 Подписывайтесь на мой TH-cam канал / @shelusha_food
Здесь я делюсь простыми рецептами, кулинарными лайфхаками и жизненными смешнючками 😊
📱 Подписывайтесь на мой Instagram, там нас уже более 1М 😌 👉 www.instagram....
#МашаШелушенко
#ДомашниеЗаготовки
#ЗаготовкаЕды
#ЗаморозкаПолуфабрикатов
#КулинарнаяШколаWellDone
🍳 Обучаю, как делать заготовки на 2 недели вперед, экономя 40 ЧАСОВ в месяц на кухне и 30% БЮДЖЕТА! Подробнее 👉 welldone.study/predzapis?
1 ошибка 1:19 Покупать продукты без плана/меню покупок
2 ошибка 2:13 Отсутствие базового инвентаря на кухне
3 ошибка 3:13 Хаос на кухне - нет организации хранения
4 ошибка 4:10 Не планировать порядок действий/готовки заготовок
5 ошибка 5:06 Не осваивать новые кулинарные техники
6 ошибка 6:22 Избегать незнакомых и новых продуктов
7 ошибка 7:36 Зависимость от рецептов - готовить только по рецепту
8 ошибка 8:47 Не пытаться разнообразить базовые и привычные блюда
9 ошибка 9:42 Ошибки в хранении, выбор плохих контейнеров
10 ошибка 10:23 Не делать заготовки, потому что нет времени
11 ошибка 11:14 Игнорировать разные масла и соусы специи
12 ошибка 12:21 Неправильная заморозка
13 ошибка 13:16 Несовместимое хранение продуктов, долгое хранение
14 ошибка 14:18 Недостаточное количество еды и заготовок
15 ошибка 14:43 Не использовать метод конструктора, чтобы из одних заготовок получать разное меню
@@sonya-withlove благодарю 💜
Маша, а можно разобрать в видео или посте в тг тему какие соусы можно замораживать (грибной, томатный и т.д.)? Специфика их приготовления. Очень заинтересовала тема после видео про хранение зелени😊.
Да-да! Про соусы хотим!
Здравствуйте! Это отдельный модуль на курсе, там подробная информация о соусах и маслах, рецепты, хранения, куда добавлять и тд ❤
😮😮 ГБ зщ😊😊😊 от там
. 9шшщ шглш8ььддлшшш
Занимаюсь заготовками уже несколько лет. Всегда морожу и просто овощи, ягоды, и готовые блюда, выпечку. Очень помогает, всегда дома есть что покушать. Выручает когда не хочется готовить, когда устал, заболел и просто некогда. Попала на ваш канал, очень понравились ваши видео! Спасибо вам за информацию! Обязательно посмотрю ваши видео про масла и про специи.
Успехов вам и процветания!
Спасибо.
Мне всегда нравилось смотреть видео про организацию и заготовки 😊 2 месяца назад открыла своё бистро и сейчас эти знания очень пригодились 🎉
@@olgamalutka Рада, что оценили видео ☺️🙏🏼
Тема для следующего видео: Какие соуса, уксусы, специи с чем лучше сочетать чтоб долго не лежал на полке❤
Этому целый модуль на курсе посвящен, там все очень подробно расписано
Спасибо за труд! Ждём видео про базовый необходимый инвентарь для вход в мир заготовок 🙏
Здравствуйте! Рада, что оценили)
Привет! Обожаю готовить, но еще больше люблю делать заготовки и замораживать остатки, хоть и живу одна)
Давно практикую заготовки и заморозку - получается практически безотходное производство 😊
Спасибо за информацию! Вышла с декрета на работу. Хочется все успеть. Заготовки очень помогают!
Да! Это очень помогает, особенно с ребенком ❤️ у вас все получится! Верю 🙏🏼
Мария, спасибо большое! Этот ролик очень полезный и информативный!❤
Спасибо за обратную связь!
За подарочки отдельный лайк должен быть!! Благодарю!
❤❤❤
а мне бы хотелось видео с пояснениями, как эти заготовки использовать. Например, что делать с заморожеными сырниками,или сырыми котлетами? Их сначала размораживать, а потом жарить? Или прямо мороженые на сковороду? А уже готовые (пожаренные/сваренные) продукты, а после замороженные? их в микроволновку?
Сырники достаю из морозилки и ставлю на сковороду, на медленный огонь под крышку, они чуть подтаяли, огонь добавили пожарили 💪🏼
@@ВикаВикаВиктория27 спасибо большое. Мне реально поможет ваш совет. Сейчас живу одна и заморачиваться с тестом ради 3-4 сырников неохота. Поэтому очень понравилась идея с заготовками. Даже самой показалось странным, что дожила до 50 лет и не знаю таких элементарных вещей. Раньше жила в семье из пяти человек, и любое количество еды сметалось со стола моментально, не было нужды хранить остатки.
Здравствуйте! Все обязательно размораживаем через холодильник
Но не овощи, зелень, фрукты или ягоды. Их из морозилки сразу в кастрюлю или сковороду @@shelusha_food
Спасибо большое вам!) После ваших видео пришло вдохновение и советы пригодились по заготовкам) Единственное, ещё бы научиться быстро всё нарезать и замешивать, держа в голове рецепт) Пока не очень получается быстро готовить одновременно несколько блюд, не нарушая порядок действий)
Здравствуйте! Да, интуитивная кулинарная - это безумно полезный навык, и в целом для комфорта на кухне, но ещё и время экономит. На курсе даже отдельный модуль есть по интуитивной кулинарии ❤
Какая удача, что я вас нашла!!
@@Dasha3600 ❤️❤️❤️
Вы настоящая мастерица! Всегда смотрю ваши переделки, это очень информативно! ❤❤❤
Очень Рада слышать ❤️ Рада стараться!
Спасибо ❤
@@NATALYA_STANISLAVOVNA всегда пожалуйста ☺️
Маша я ждала вас всю свою жизнь 😂 уже люблю вас !!!!! спасибо огромное за такую информацию ❤❤❤
@@elenas4587 спасибо и это взаимно 💜
Маша, выглядите великолепно ❤
Спасибо ❤ приятно)
Как летучая мышь😂😂😂
Спасибо большое Вам за видео и ваш труд. Интересно было б узнать можно ли заранее замораживать соусы, например для пиццы, лазаньи.
Здравствуйте! Есть в моем телеграмм канале пост про соусы для пасты, там много вариантов) заходите и посмотрите, можно по поиску найти
А вообще, про соусы подробная информация на курсе :)
Спасибо за ценные советы ❤
Я сама не так давно стала заниматься заготовками. Конечно не охота тратить целый выходной на заготовки, но это действительно сильно выручает в будущем))
@@usermtcher ❤️❤️❤️
Маша, спасибо тебе большое! Ты делаешь очень нужное дело! Твоя речь и содержание речи шикарны! Спасибо, что делишься опытом и делаешь это с улыбкой, красиво!
@@tatianakrokhmal7616 здравствуйте! Спасибо огромное за ваш комментарий 💜
Маша, снимите ролик про разморозку плиз) непонятно как это делать , какие нюансы
Здравствуйте! Это огромный и системный вопрос, многие моменты подсвечиваю в блоге и здесь время от времени - например, как хранить заготовки. Но системно знания о корректности заморозки: что вообще можно замораживать, как хранить, сколько хранить, как экономить место в морозилке, как делать это удобно, как размораживать, как быстро собирать блюда из заготовок - это все на курсе, потому что тема обширная и огромное количество нюансов 🙏🏼
Эксперименты с рецептами тоже закончились неудачно. Есть на ютубе видео рецепт "творожные булочки мягкие, как пух" - можете найти, там было 1,8 мл просмотров. Думаю ен стоит говорить, что они черствые как пятка моего деда. Я приготовила и расстроилась - все в мусорку. Муж пришел спасать, купили еще творога и результат тот же. Муж шарит в кулинарии, решил, что граммовки в рецепте странные. И знаете что? 3 пачки творога по 700 грамм в мусорке, как и мука и пр. Наше время, наше настроение. Сейчас только пара блогеров знаю, у которых рецепты 100% рабочие.
@@Empress-l6k здравствуйте! Очень грустно, что вы столкнулись с некачественным контентом 🤔
Тоже делала по этому рецепту булочки, это ужас, при том что творог у нас очень дорогой, и не везде есть, часто сама делаю, и пеку я хорошо, с тестом люблю работать, еще никогда так плохо не получалось.
Я смотрю многих готовкаблогеров, но готовлю только от 1го, 2х блогеров. Есть одна блогер из Украины, она готовила в индустрии и там прямо видно, как всё чётко и логично. Разные советы даёт параллельно. И по комментариям конечно видно, что люди пробуют и у них получается как в видео!
Таже проблема. Если Маша не заблокирует: намекните на блогеров пожалуйста)
Из Заготовок я бы посоветовала только замораживать вареные грибы, сырые пельмени, вареники с творогом, может быть, чебуреки и просто Фарш.
Ну, естественно, разные ягоды и фрукты для выпечки, овощные смеси
Постоянно экспериментирую на кухне и делаю новое, но ! В реальности получается 1) на новое трачу в 2-3 раза больше времени 2) даже если вкусно в семье не все будут есть и в итоге вынуждена готовить параллельно или иметь запас другого блюда на этот случай ! И это тяжело😂
@@КсенияМонахова-ж8й согласна, к новому тоже нужно приноровиться, спасибо, что поделились 💜
В нашей области, есть горчичное масло. О нем знаю, его любят добавлять в салаты. Терпеть его не могу😂😂😂
@@bludnitcha здравствуйте! Спасибо, что поделились)
Забавно про заменить гречку на кускус. Кило гречки - 50 рублей. Маленькая пачка кускуса - 120 рублей. 😮
Здравствуйте! Это ведь один из вариантов, просто альтернатива, все цены в разных магазинах могут отличаться, и вовсе не значит, что нужно полностью лишать себя одной крупы и заменять, но как дополнительный вариант - почему бы не добавить еще и его, уже разнообразив рацион ❤️
Очень легко делать кускус самим .
Манка масло . Крупное сито.
Можно и перловку вкусно приготовить. Главное - разнообразие. А дальше уже по своему карману можно выбрать. Мой муж кроме макарон, гречи и риса реально ничего не ел до свадьбы. Так как свекровь не готовила. А теперь разбирается в соусах, специях. Открыл для себя рыбу и репу.
Мне было бы интересно видео о сроках годности различных заготовок. Спасибо!
@@natalibrat8597 в основном все 3-4 месяца. В вакууме - 18-20 месяцев. Но так долго мало кто хранит, мне кажется.
Эта информация- часть курса ❤
Действительно полезное видео!! Спасибо большое!
Спасибо, что оценили!
Маша, вы прекрасно выглядите! ❤
Спасибо большое ☺️
Супер! Спасибо❤
❤❤❤
Спасибо большое 🙏
❤❤❤
Спасибо за 80 идей заготовок.
Пользуйтесь на здоровье ❤
Сделайте, пожалуйста, видео о базовых правилах дефростации🙏💚
@@ТамараАндреевна-п1ь здравствуйте! Это базовые кулинарные знания, осваиваем на курсе ❤️
Одно из главных правил - размораживать через холодильник. Т.е. из морозилки- в хололилтник, а не под горячей водой и проч. Да, долго, но так лучше сохраняется вкус и консистенция.
Спасибо за видео! Захотелось поподробнее узнать о заготовках и попробовать)
Хотела скачать ваш подарок, но по ссылке в боте можно только 10 блюд из кабачков и заготовки десертов. , можете дать ссылку на 80 идей заготовок?
@@Rinalarina спасибо! Ссылка на 80 идей по ссылке в посте: t.me/welldone_info_bot?start=c1724657246237-ds
Томлёная утка, которая бегала по кухне в зад и вперёд, покорила моё сердечко❤😁😁
😁😁😁
Мария, привет! Купила амчур и копченый чеснок. Чеснок пристрою, а амчур куда и в каком количестве? Мммм..
Добрый день! Какие хорошие доски можно приобрести для кухни? Спасибо!
@@Milkyagent добрый день! Расскажем в видео и постах 💜
С опытом поняла, что только деревянные или стеклянные. На стекле рыбу, свёклу, копчёное мясо и подобные пахучие и красящие продукты разделывать хорошо. И в посудомойке мыть можно. А дерево долговечно при правильном уходе. Мыть сразу, не оставлять в воде и сырости, вытерать насухо и хранить вне доступа брызг. 2 основные доски уже по 15 лет использую. Несколько маленьких для нарезки сыра, колбасы, овощей купила из фанеры. Уход такой же, как и за деревянной доской. Пластик категорически неприемлем, со временем режется и остается на продкутах. Зачем себя травить?
Вспомнились давние Лазерсоновские "Завтрак в пастель" И кот Томас 😍
Красотка ❤спасибо спасибо спасибо🙏💕
❤❤❤
Машенька спасибо за подарок. Только настолько древняя, не понимаю как пользоваться
Здравствуйте! А в чем возникает трудность? Возможно, смогу помочь вам ❤
Как то не вяжется халат с перьями после сна на фоне банок с продуктами😂
О, а я кайфанула от диссонанса!🎉
Да такой халат с перьями вообще не может быть неуместен! Актуален,хоть в магазин за хлебушком,хоть на сцену подменить Киркорова😂
Так и хочется сказать ,,чудо в перьях"
Главное содержание, а не форма!))
Да что вы понимаете! У меня такой-же НО с перламутровыми пуговицами 😊😮❤
Скажите пожалуйста, су вид можно в мультиварке готовить,
@@ЭльмираЭдемова-ж7э добрый день! Су-вид - не базовая техника приготовления, поэтому здесь нет открытых рекомендаций. Много нюансов!
Сколько стоит греча, а сколько кускус или киноа 😂😂😂
Можно видео про блюда из рыбы? Хочется есть меньше мяса, а из рыбы все что готовила, не нравится ничего((
@@izzilife4 добрый день! Заберем в заметки 💜
А на мой вкус овощи после замораживания вообще в дрянь превращаются. Травянистый запах терпеть просто невозможно. Хоть сама пробовала морозить, хоть покупные смеси - дрянь дряная, которую никакие специи не спасают
Попробуй замени гречу на кус кус, ага. Еще бы домашние это согласились есть, особенно дети, они консервативные очень
Можно попробовать киноа, булгур, много разных вариантов ❤
Попробуйте, кус кус дети едят без проблем))) а вот булгур моим не зашёл, киноа даже пробовать не стала, в рецептах земеняю её на пшенку. Для разнообразия еще беру разные сорта риса, самый любимый басмати)) с диким получаются прикольные ежики, а жасмин идеален для сладких каш
Когда беру новое блюдо в ресторане, то очень расстраиваюсь, что оно мне не понравилось или не подошло. Дома попробовала булгур, киноа - мерзкие, похожие на пшённую кашу. Зря потратила деньги. Купила многоразовые вакуумные пекеты - подошло, благодаря ним больше места экономлю в морозилке. Многоразовых пакетов для сувида нет(по крайнеей мере я не нашла). Покупать их дорого + выкидывать пластик каждую неделю - неэкологично. Чай только заварной на развес в бумажных пакетах. чайные пакетики для экологии ужасно.
@@Empress-l6k добрый день! Спасибо, что поделились! Действительно, очень важно ориентироваться на личные предпочтения 💜
Мария, порекомендуйте пожалуйста комплект Су -вид, не знаю какой выбрать
Здравствуйте! Все рекомендации по су-виду только на курсе, потому что это очень сложная техника приготовления, требующая знаний безопасности, поэтому изучаем только на курсе после освоения кулинарной базы ❤️
Если вы всё время едите гречку, попробуйте заменить её на киноа, и вы удивитесь... как нихера в кошельке не осталось! Спасибо, я к гречке.
@@lenak4080 киноа можно найти абсолютно адекватной и комфортной цены, а вот хватает ее надолго. И в качестве альтернативы- это прекрасно, потому что все равно киноа не будет единственной крупой)) ещё есть рис, булгур, перловка, та же гречка!) и если будут эти крупы дома - это супер и надолго :))
@shelusha_food в поиске между "Пятёрочкой" и "Магнитом" разницы никакой.))
Надо знать ведь как готовить этот же булгур
@@РаисаКовалева-б2т здравствуйте! Этому можно научиться 🙌
а лук можно морозить или только вакуум в холодильнике?
Здравствуйте! Можно хранить в холодильнике, но очень ускоряет процесс сборки блюд
Можно, но использовать потом для тушения/супов.
А я признаю только свежеприготовленную пищу, в заготовках остаются пустые калории и все равно вкуса нет. В ресторанах стараюсь выбрать то, к чему нельзя сделать заготовку
@@Jelika23 добрый день! При правильном хранении заготовок блюда ничем не уступают свежеприготовленным, зато сокращают время приготовления 🙏
Прям стесняюсь спросить что ж вы такое заказываете?
А вы не стесняйтесь... Ну например, стейк или гуляш, или там котлеты в соусе каком нибудь? Понятно, что стейк пожарят в моменте, а гуляш,или плов и т.д готовили в лучшем случае утром, а в худшем неделю назад и заморозили порции. Я замороженную еду не признаю. Понятно вам?
@@Jelika23 да и на стейк можно заготовку сделать... Мда уж.
@@inka5502 нет смысла... Стейк готовится за несколько минут. Я не вижу смысла в ваших комментариях, что вас нервирует? Что я за свежеприготовленную пищу? Что я могу себе это позволить? Кому лень каждый день готовить, или мало времени, ешьте заготовки, в том числе и ресторанные. Мне невкусно.
По сути хороших советов всего несколько: план, список и техника. Остальное от лукавого. Все вкусовщина и зависит от предпочтений семьи.
@@-svetlana-1198 многое зависит от предпочтений, особенно в еде ☺️ в блоге и на курсе делаем упор на систему и оптимизацию, когда освоена база, проще экспериментировать
Нужна считать калории
Перья - огонь. Информация - огонь
Спасибоо❤
Одежда как то с кухней диссонирует!
Нужны рецепты по калориям а не болтавня как похудеть
Щикарная бабёнка! Гранд мерси за видос😂
@@СтанисСол 🤨
замороженные продукты невкусные
@@ЛюдмилаГолуб-т2м добрый день! Не соглашусь! При правильном хранении и системном подходе заготовки ничем не уступают свежим продуктам)
Нифига себе, йогуртница ненужное
В целом-то без нее можно прожить. Мультиварка или духовка тоже могут поддерживать 40С. Да и в принципе в теплой комнате йогурт заквашивается нормально. Подольше, но заквашивается же.
Но йогуртница удобнее, само собой
@@User_user_bbbможно и без туалетной бумаги прожить, лопухами пользоваться. И руками стирать с золой в реке тоже можно.
не все едят йогурты каждый день или хотя бы пару раз в неделю... покупают йогуртницу, а в итоге оказывается, что проще раз в месяц купить одну баночку магазинного, чем доставать эту несчастную йогуртницу из кладовки
@airamaboks4211 в йогуртнице делается и кефир, и сметана, и ряженка. И с магазинными это не сравнить. Особеннл если нужно без сахара, без крахмала, безлактозное. Мне в Москве то приходится побегать, чтобы такое найти. А уж на даче вообще никаких вариантов, только завозить туда безлактозное молоко в тетрапаках на всё лето, а дальше квасить.
@@maria_sergeeva не у всех есть возможность покупать все, что захочется. Тут совет был для маленьких кухонь. Бывают кухни по 10-12 м. Даже по 7 бывают. И никаких кладовых при кухне люди не имеют чаще всего. Куда ж там укладывать всю бытовуху?
Это не лично вам был дан совет же. Ясен-красен все субъективно. Кто-то, может, и без фондюшницы жизни не видит.
Много лишней ботовни.
@СветланаДрач-й2р спасибо, что нашли время оставить комментарий 😉
Делаете ужин, сделайте сразу 3 порции...Так нас в семье трое. Чтобы был запас стало быть надо сразу сделать 9-12 порций? И где тогда экономия времени? 9-12 порций готовится явно дольше, чем 3. Ну туфта же
Здравствуйте! Этот вариант - прекрасен, я про это говорю в блоге часто и это альтернатива, конкретно сейчас в этом видео рассказываю про другой вариант
Это не значит, что он менее удобен) с правильно составленным меню и списком закупок - это не отнимает много времени
9-12 порций дольше только моются и нарезаются, а готовятся почти столько же сколько и 3
@danuvas666 ещё прибавить время на раскладывание по контейнерам, мытье этих контейнеров, последующее "доготавливание" (вы же не замороженое едите, разморозить, подогреть). И вся эта экономия времени оказывается фикцией. Не говоря уж о том, что помыть, порезать, потереть, слепить - это и есть основная работа.
@ вы по контейнерам полчаса раскладываете? заранее положили в холодильник и разморозили.
Зажарку можно заранее подготовить и использовать для супов/соусов - это фикция?
@danuvas666 а время потраченное "заранее" вы почему не считаете? Вы ж его также тратите. Я на своём опыте пишу, все эти заготовки мне ничего не сэкономили. Имеет смысл например фарша сразу накрутить с запасом и по "колобочкам" заморозить. Можно ещё заморозить бульон, если много сразу получилось. Если мариную отбивные, то разумно замариновать не на 1 ужин, а на два, а пожарить свежие, перед подачей. Остальное от лукавого. Разумно распределять нагрузку равномерно, а не упахиваться в выходной, а потом ещё и есть несвежее
все видео набор шаблонов и слова БааЗОВОЕ...и эти бесящие перья...
А можно без перьев!!!! выдержала 5минут больше смогла!!!!
Жаль! А ведь я их безумно люблю) мне нравится
О боже, перья ведь так мешают воспринимать информацию, как же так? Надеюсь вы потом смогли оправиться от этого шока, который увидели. Если хотите я вам перескажу суть видео, которое вы не смогли посмотреть из-за одежды ведущей, которая вам не понравилась!
@@lunar1073пересказывать то и нечего,это надо видеть: взмахи перьев,истеричное хихиканье и бла бла бла
ПРОТЕСТУЮ! НАДО С ПЕРЬЯМИ! Мне очень понравилось, классный образ ❤
@@ealexeenko спасибо 🫂
Какая ужасная кофта, совершенно не подходит к теме контента.. Отвлекает и раздражает
@@ОльгаОрлова-у3д здравствуйте! Тогда предлагаю не смотреть видео 😉
Господи, что ж все такие нервные....
Болтушка в перьях с претензией на всезнайство и артистизм
@@ФаридаФарида-к8д очень грубо 🤨
А вы послушайте внимательно сколько полезной информации. А если не нравиться , уходите ,не мутите воду!!!
@@НАТАЛЬЯСЕЛИФОНТОВА-з3ы здравствуйте! Спасибо за поддержку 💜