МНОЖЕСТВО ВКУСОВ В ОДНОМ ТОРТЕ! Умопомрачительный Десерт "Пани Валевская"
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Мой комбайн Suhini : ek.ua/u/8O6kb/a
Подбор кухонных комбайнов: ek.ua/u/0FQxC/a
Торт «Пани Валевская» (польский торт) - это песочные коржи, слой смородинового Джема, безе с грецкими орехами или миндальной крошкой и все обильно смазано ванильным заварным кремом.
Ингредиенты (торт размер 13*28 см, вес 1,8 кг):
Песочный корж:
Мука - 320 гр
Масло сливочное- 200 гр
Желтки- 4 шт
Сахар - 50 гр
Разрыхлитель- 1 ч.л
Ванильный сахар - 10гр (1п)
Щепотка соли
Безе:
Белки - 4 шт
Сахарная пудра - 180 гр
Крахмал - 10 гр
Джем из чёрной смородины - 400г
Орехи грецкие или миндальная стружка - 100г
Крем заварной:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 50 гр
Крахмал - 40 г
Масло сливочное - 150 гр
Ванильный сахар - 10 гр (1п)
Щепотка соли
Подпишись на мой 2-й канал, там интересно! / @lubimayaeda
-----------------------------------------------------------
▶ РЕКЛАМА, СОТРУДНИЧЕСТВО: olgamirlive@gmail.com
-----------------------------------------------------------
Ссылка на оригинальный рецепт - www.instagram....
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
Мои соцсети:
olyaeda... - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстраграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!
![[TH] 2024 PMSL SEA W3D1 | Fall | สัปดาห์ตัดสิน ทีมไปไฟนอล](http://i.ytimg.com/vi/ZBU3GyzqErI/mqdefault.jpg)
![[TH] VALORANT Champions Seoul - Grand Final - EDG vs TH](http://i.ytimg.com/vi/WvObMc9VelI/mqdefault.jpg)
Мой комбайн Suhini : ek.ua/u/8O6kb/a
Подбор кухонных комбайнов: ek.ua/u/0FQxC/a
Торт «Пани Валевская» (польский торт) - это песочные коржи, слой смородинового Джема, безе с грецкими орехами или миндальной крошкой и все обильно смазано ванильным заварным кремом.
Ингредиенты (торт размер 13*28 см, вес 1,8 кг):
Песочный корж:
Мука - 320 гр
Масло сливочное- 200 гр
Желтки- 4 шт
Сахар - 50 гр
Разрыхлитель- 1 ч.л
Ванильный сахар - 10гр (1п)
Щепотка соли
Безе:
Белки - 4 шт
Сахарная пудра - 180 гр
Крахмал - 10 гр
Джем из чёрной смородины - 400г
Орехи грецкие или миндальная стружка - 100г
Крем заварной:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 50 гр
Крахмал - 40 г
Масло сливочное - 150 гр
Ванильный сахар - 10 гр (1п)
Щепотка соли
Я тоже ищу такой же миксер, подскажите, как долго он работает без перегрева и сколько времени ему надо отдыхать? как работает с дрожжевым тестом?
@@user-damilaj56 У меня он один раз отключился после 35-40 минут беспрерывной работы. Пекла куличи. Через 5 минут включила снова )
@@edabeztruda спасибо
Как всегда спасибо за рецепт! Только она пани Валевска, ну как духи 😀
th-cam.com/video/ZBtxS4VRr7I/w-d-xo.html можите рассказать этот рецепт? Выглядит очень вкусно
Приторность можно убрать. К примеру, джемы собственной заготовки. Вишня, такая ягода, что вообще без сахара хранится, если ее в блендере измельчить. Красная и черная смородины + чуток пектина - сахар чисто символически. В заварном креме можно убавить масла, это не изменит его качеств, говорю, как кондитер. Экспериментируйте и будьте здоровы!
Спасибо ❤
Это ооооочень вкусный торт,вкус действительно богатый,все в нем гармонично и сладость и кислинка, и текстура песочного теста в сочетании с меренгой. На мой вкус больше нечего добавить.
ООО... Западноукраинский "пляцок". Их пляцки - шедевры выпечки. Пани Валевская - это ещё один из самых простых. Вы бы попробовали их свадебные пляцки, это объедение!
Це один з моїх найулюбленіших пляцків, хоча вже багато пекла різної випічки. На днях спекла по цьому рецепту- все супер👍, всі хто їли були в захваті, а я ще насолоджуюся обрізками цієї смакоти 😊. Використовувала смородиновий джем і ще трохи додала мороженої смородини. Дякую за рецепт і рекомендую всім, хто ще не скуштував цього пляцка❤
Вчера приготовила. Вкусно, быстро, красиво! Только вместо варенья добавила смородиновый джем без сахара, получилось не приторно и с кислинкой. Кто не готовил, обязательно приготовьте
Верю на слово, что сладко и сытно. Я периодически делаю лайт-вариант, то есть без заварного крема, получается отличный пирог для домашнего чаепития.
Спасибо за идею
Оленька, спасибо за проверку рецептов! Спасибо за грамотную , лаконичную речь без ошибок и слов- паразитов!
Очень вкусный торт, гости были в восторге.Спасибо за рецепт.
Сделала торт по этому рецепту и влюбилась)) Оооочень вкусный! Сейчас это мой любимый торт. Рекомендую джем брать из черной смородины с апельсином. С ним получается бесподобно. И коржи можно выпекать круглые и побольше по количеству. Больше возни, но результат того стоит.
Торт очень вкусный, понравился всем. Для прослойки использовала брусничный джем, идеально подошёл. Спасибо за рецепт.
Торт дійсно здивує Вас, вкусом і виглядом. Багато років печу цей смаколик і не набридає.
Готовила данный торт, он шикарен как на вид так и на вкус! Всем рекомендую!
Очень вкусный! Пекла уже 3 раза. Всем очень нравится!!!❤❤❤
Торт супер! Я безе и песочный пекла отдельно чтобы не рисковать, варенье брала смородиновое мне кажется это варенье идеально вписывается в этот тортик . Спасибо за проверку !
Скажите, пожалуйста, как долго по времени пекли безе?(Вы сказали отдельно от коржа. И я так буду делать).При какой температуре?
Всю жизнь моя тётя добавляла мягкое масло в остывший заварной крем. Я только на днях узнала, что масло можно добавить в горячий крем... и никаких комочков. И крем получается очень вкусным ))
Можно,но тогда крем не будет таким воздушным и большим!
Только консистенции совершенно не та
Только собралась испечь по Вашему рецепту норвежский пирог и увидела этот. Я так понимаю,что они отличаются основой. Я пекла польскую шарлотку-краянку, где основа это песочное тесто, потом слой натёртых яблок с корицей, затем безе и сверху штрейзель. Очень вкусно. Спасибо за интересные рецепты и прекрасную подачу.
И я сделала этот торт, гости были очень довольны, тесто перекладывать только остывшее и тогда все очень даже нормально, торт действительно напоминает киевский, вообщем нас было 9 чел, от торта остались только крошки, так что если киевский торт вам нравится, то смело делайте, будете довольны, Оле спасибо за рецептик
Я готовила. Торт действительно вкусен и красив. Спасибо
Самый популярный польский пляцок,чем кислее варенье тем лучше. Крем изначально делался на домашней жирной сметана,а не на масле.Очень вкусный на второй-третий день после приготовления.Спасибо за Ваш труд)
Сколько раз готовила ни разу не достоял до второго дня😂
Понимаю, что прошло 2 года, но вдруг ответите)
Если использовать сметану, то верхняя хрустящая корочка меренги разве не размокнет?
@@Polina___Нижний корж можно перевернуть меренгой вниз, я так делала. Но я делаю с маслом крем, пробовала добавлять творожный сыр из отвешенного замороженного кефира, тоже понравилось, я думаю, сметана будет "в тему".
Очень красивое название у тортика, смотрится очень красиво, спасибо за рецепт,с наступающим праздником светлой Пасхи,и конечно лайк огромный
Спасибо большое. И вам с Наступающим праздником )
Сделала торт строго по рецепту. Хочу озвучить некоторые поправки, чтобы другие не повторяли эти ошибки, а там решайте сами.
Ну первое что хочу сказать:
Торт не приторный. Джем использовала сливовый домашний. Ванилин тот , что продаётся в магазинах лучше не использовать, портит сливочный привкус.
Лучше совсем не использоавть.
Корж песочный нужно пропечь до готовности, потому что под влажными начинками он и остаётся не пропеченым, и духовки здесь ни причём. Просто пропеките корж до готовности, так вкуснее. По поводу начинок:
Джема ушло на 200г больше, те 600т.
Крема в норме, безе тоже норм.
Жаль, что проверка рецепта не отработана.
Спасибо огромное, что дали комментарий уже после выпечки, и коментарий ценный по результату.
Смотря какой джем, я использовала черносмородиновый, вроде немного, но дочка сказала, что желательно было бы поменьше, вкус у него агрессивный. Смородину брала замороженную, сливала сок и пробивала блендером, сахара немного добавила. Коржи выпекла полностью и сделала вывод, что нужно было немножко недопечь.
А если корж печь до готовности, то после пока пропечется безе он не подгорит?
Как же приятно вас слушать,а проверка рецепта супер 👍 обязательно приготовлю ин ща Аллах, спасибо большое 💞 удачки вам
Мне нравится очень этот торт . Делала уже несколько раз. 😊
Мне кажется или количество видео с выпечкой скоро приведет к тому, что семья будет выкатываться из дома, а не выходить?🤣 *это шутка, не кидайтесь камнями, очень люблю этот канал и проверки всегда очень наглядные!*
Может и видела раньше,не помню. А сейчас все остальные торты можно и не печь
Спекла без труда торт песочный мадам Валенсия, очень оригинальный по вкусу и очень вкусный, не дождалась застыания до конца крема, попробовала бомба просто❤
Не знаю, может повторюсь ( все комментарии не читала), но, чтобы не было комочков- сначала смешиваем сахар с крахмалом, а потом в эту сухую смеь добавляем слегка перемешанные яйца.
Невероятно красивый торт!!! 😱😱Верю, что вкусный 🤤😍
У моей мамы в рецептах есть более упрощённая версия, называется пироженное Горьковское) В ней все так же, но заканчивается на запекании в духовке до зарумянивания белкового слоя и потом разрезаем на порционные кусочки. Собрать торт это что то новое) Спасибо за такой вариант.
Видно что очень вкусно, но много работы
Фигасе торт) смотрю ваши видео всегда с удовольствием 🙂 Желаю вам хорошей Пасхи
Я приготовила с обычным вареньем так как тяжело найти варенье с кислинкой и скажу что получился супер
Пекла несколько раз и собираюсь еще повторять ,т.к. торт бесподобный. На мой взгляд его не стоит делать 3-х ярусным - не очень удобно кушать, лучше в 2 слоя. Все прослойки ( безе , заварной крем , джем) удобно класть через конд-й мешок , получается ровный слой , смотрится аккуратно и красиво. И еще : джем обязательно должен быть кислым , тогда на вкус он не будет притоно сладким. И да - очень сытный , при всем желании много не сьешь , поэтому можете не сильно переживать за фигуру...
Здравствуйте Оленька, я не подписывалась, но просматриваю ваши видео на сколько точны рецепты, хотела сказать огромное спасибо за то, что ваши рецепты подтверждаются, но ещё хотела благодарить за помощь в выборе миксера, для меня на будущее это важно, т.к когда востребуется, я буду знать, как правильно обратиться.
Вам нужен кондитерский мешок, безе и крем можно выкладывать из мешка, будет проще
Слово в слово сказать хотелось! Рецепт супер!
Христос Воскрес! Спасибо дорогая. Очень вкусно. Умничка. Светлый человечек.
В Польше джемы с низким содержанием сахара, классическая Пани Валевска не слишком сладкий торт, все вкусы сбалансированны.
Добрый день!!! От меня Лайк 👍🤤😉!!! Спасибо за рецепт!!! Хорошего настроения, любви, удачи!!!
Ольга, здравствуйте! Много рецептов посмотрела, ваш самый лучший. Торт обалденный. Немного сложноват. Но вкус того стоит. Убавила сахар везде. Торт роскошный, богатый вкус. Спасибо за рецепт! 8:44
Рецепт цього торта в мене ще з 90-х років,його назва "Мадярський пляцок". Смак просто супер,вартий щоб його приготувати.
Прикольный рецептик, спасибо. Пожалуй, стоит приготовить.
Очень Интересный рецепт, впервые вижу такой десерт 🍰
Торт обалденный, я просто в восторге,следовала рецепту рекомендую😀😀😀(один нюанс я сделала с абрикосовым вареньем, у меня оно было с кислинкой, получилось вкусно)
Очень люблю ваши видео! Голос просто волшебный!) Муж говорит "таким голосом сказки нужно рассказывать"))
Единственное, часто встречаю в ваших видео словосочетание "приторно сладкий". Простите мне моё занудство, (но вдруг вы не знаете,) "приторный" - это и есть очень или слишком сладкий, поэтому "приторно сладкий" звучит как "маслянное масло".
Примите вы это во внимание или нет, не важно, я всеравно останусь вашим подписчиком и буду ждать очередных проверок рецептов!
Спасибо вам за ваш труд!!!
Постоянно пеку. Но вот с грецкими орехами никогда не пробовала испечь. Обязательно это сделаю
Олечка, очень нравятся Ваши рецепты и подача материала. Спасибо Вам. Сижу уже два года на диете, мечтаю что когда-нить испеку.
С брусничным вареньем вообще отпад будет😋
Мама часто делает похожий, но без варенья и заварного крема: слой теста, далее безе + орешки грецкие и сверху - натертая на терку вторая часть теста, предварительно немного полежавшая в морозильнике (чтобы легче натереть). Все это выпекается, а после выпечки поливается шоколадной глазурью. Быстро и вкусно, хотя тортом не назовешь, но к чаю отлично.
Торт дууууууже смачний,я часто його готую.
Торт вкусный, я тоже его пекла семье понравился, но я делала на два коржа и сливовый джем
Спасибо,очень красивый и думаю вкусный тортик. Олечка, с наступающей пасхой тебя и твою семью!
Когда-то готовила такой тортик только без джема, просто обьедение 😋😋😋
Аппетитный,очень классный.
И на вид такой прекрасный!!!)
👍👍👍
Выглядит симпатичненько, но я бы остановилась только на корже-варенье-безе, ибо слишком много всего. Тортик надо назвать "Попка слипнись и порвись". :)
Я кстати так и делаю, его можно разрезать на красивые кубики, и печенье готово.
@@user-sr6wr2ri6e я бы сказала не печенье, а целый пирог)
Ничего не надо менять, пекла и не раз, торт не кажется сладким, он очень вкусный, брала рецепт с канала неУмелой хозяйки, а три коржа слишком высокий, режьте пополам, не ошибетесь
Спасибо большое! Пекла этот торт, но давно! Он и правда очень вкусный!
Люблю этот торт, готовлю его.
Готовила второй раз. Торт получается просто бомбический!!! Правда, внесла свои коррективы(извините, Оля) Мне захотелось, чтобы меренга была потолще, поэтому готовила не на 4 белках, а на 6-ти.(желтки отправила в крем). Соответственно увеличила кол-во сахарной пудры и крахмала. А в заварной крем добавила два желтка и только одно яйцо. Для прослойки у меня есть кизиловый джем. Это получается что-то волшебное! Все остальные этапы делала строго по рецепту Оли. Попробуйте, девочки! Всё получается!!!
Голос божественный!!!
Торт наш любимий.
Крем готуємо інший
Масло збиваємо із вареною згущенкою..❤
Спасибо большое за ваш и рецепты!Не знаю нужен ли вам спустя год комментарий о так называемом торте,,пани Валевски,,он получился на 23февраля на уррра! Только по видио мне казалось песочный корж должен .быть толще,а у меня был тонким?... А надо?Спасибо ,удачи вам во всем!
Спасибо, Оля!торт супер-пупер!
Ну очень понравился торт! попробую обезательно
У нас в магазинах продается этот торт. Мне, брату и маме очень нравится, а папе нет. И да, у нас используют джем зеленого цвета(не знаю какой именно джем), не грецкие орехи, а семечки, также там есть кунжут и крем немного другой, а еще безе в середине тортика и сверху.
Так в чем он этот? Все другое
Однажды пробовала такой. Ох и вкуснотища! Но я не люблю смородину, буду думать, чем заменить.
Думаю, сливовое варенье, это то, что нужно. Оно же тоже кисловатое
@@vasilisaminina7342 да. Но я вспомнила, что прослойкой была отваренная и протёртая курага. Почему так, не знаю. Не до вопросов было, я торт уплетала.)))
Спасибо большое видео появился очень вкусно торт получился
Супер,это очкнь вкусно👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏спасибо за рецепт.
Надо приготовить, очень классный рецепт
Спасибо за рецепты!
С интересом наблюдаю за кулинарными шедеврами! Большое спасибо!💖🌞
Ну и конечно не каждый день,по праздникам. Всем угодил!
Хороший тортик, скушал кусочек и сыт, я возьмусь приготовить, как раз есть кислое варенье, думаю всем понравится!
Джем должен быть почти без сахара. А можно просто смородину перетертую.
Обязательно приготовлю, спасибо вам
Олечка, спасибо за рецепт,вкусный получился, только джем убежал немного, может повидлом попробовать.
Пекла этот торт... 👍 ☕..
Видно ,что тортик очень вкусненький, спасибо за труд.
Классный рецепт! Благодарю Вас!!!
Мой любимый торт! Дочь всегда готовит его на мой ДР!))
Скажите пожалуйста,а в духовке корж до намазывания вареньем с безе,сколько выпекается? А тр в комментариях пишут,что за указанное в видео время,он сгорел
У Вас и фамилия соответствует😊
И спасибо за видео!!!Как всегда всё супер!!!
👍🏻 *Супер, выглядит очень вкусно*
Selamunaleykum hayırlı günler dilerim cümleten inşallah Amin gülüm Mnm nefis görünüyor olsada yesek beya. 🤗🤗🥳🥳😋😋😋😋🦋💐🍀🌻🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🕊
😀
Выглядит аппетитно 👍👍👍приятного аппетита
Здорово! Молодец! Умничка!!!
мы такой пирог(торт) готовим уже более 15 лет. с сливовым вареньем. В мамыной книжечке рецептов он записан как Раскошный пирог. Очень раньше его любили)
Очень красивый и интересный тортик, напомнил мне торт, который я недавно пекла, только там безе с орешками выкладывается просто на тесто, без джема и крем варёная сгущёнка и масло. Спасибо, обязательно попробую испечь на какой-нибудь праздник.
Очень вкусный пляцок. ❤
А для песочного теста не много 40 минут в духовке?
Благодарю за тортик!
Тортик потрясающий
УМНИЦА!!!!!!!!!!!!!!
Торт понравился, спасибо!!!
Красота!
спасибо за рецепт😗😗😗🤗🤗🤗
Вот я и определилась с тортиком на 23 февраля! Спасибо👍
Наполеон! Вот путь к сердцу мужчины. Я так замуж вышла 😂
🤣👍👍👍
Согласна насчёт "Наполеона"
Ролик интересный. Интересно почитать отзывы.
Это торт похоже на авганский наполеон только с начинкой очень крута 👍👍👍выглядит аппетитно 😍😍😍
С удовольствием съела бы кусочек! Почему-то кажется что сверху ( во времена пани Валевской) ещё добавляли марципан...😘
У другого блогера посыпают миндальной стружкой
Как всегда классно огромний лайк
Не увидела, как вы освободили корж от пергамента?
Благодарю 🙏 🤗😘😉