Нина, здравствуйте! Благодарю за рецепт, пробую стряпать. Это мое хобби очень интересуюсь кондитерским делом. Подскажите, пожалуйста уксус какой концентрации в рецепте?
Не сомневаюсь, что Ваша "Маркиза" вкуснейшая, но мне доставляет огромное удовольствие Ваша работа, которую Вы делаете с огромной любовью. Спасибо, дорогая Нина.
Для того, чтобы корж не уменьшался р размере, нужно раскатаное тесто приподнять, а потом только вырезать, тогда оно останется в форме и не уменьшится. Проверено😊 Спасибо за рецепт
какая Вы классная,Нина. Спасибо Вам за Ваше время. Щедрая Вы душа, всё успеваете: и делиться рецептами, и отвечать в телеграмм. Счастливчик тот, кто с вами рядом.
Лет 8 назад, мне попался рецепт этого торта, безумно в него влюбилась, хотя времени и продуктов немало требует😅раза два в год делаю, очень вкусно красиво получается😊 но там крем был вареная сгущенка со сливочным маслом. Мы выросли в Советском Союзе и никаких сливок или творожного сыра не было.. Крем был масляный и белковый. Я люблю масляный до сих пор. И очень часто пеку торты из своего детства классический бисквит масляный крем и пропитка конечно с коньяком😅
@@ΒασιλειοςΠρομποναςНадо кушать очень медленно, маленьким кусочком Так что бы насытились вкусовые рецепторы Раза 30 жевать и только потом отправлять в желудок Радуйтесь жизни
Добрый день Нина, спасибо огромное вам, за ваше профессиональное знание и что без утайки делитесь с нами, очень люблю масляные крема, всегда предпочту масляный и, чем белковый. Вообще вы просто умница, красавица! С уважением,, удовольствием смотрю ваши передачи, спасибо. Сахалин, Александра
По рецепту свекрови моей сестры пеку иногда печенье розочки из творожного теста и безе. Нежнейшая вкуснятина ! Тамара Степановна крепкого здоровья Вам .
Пеку такой тортик лет 8 … мне он достался под названием ,, королевский ,, - он действительно вкусный … крем масло и сгущенка но а Ваш вариант крема без условно нежней … весь эффект торта что коржи остаются хрустящими и что не мало важно его можно готовить заранее через сутки и более он только становится вкуснее . 👍❤️🍀🇺🇦
Очень праздничный торт, загорелась его попробовать сделать, крема осень сложные, но мы же не ищем легкий путей)) надеюсь все получится❤ и да, мама в детстве тоже пекла такие розочки с безе внутри, любила это безе с орехом)
Я люблю делать торты , выучиться на кондитера у меня не получились ,поэтому удачи вам ,кремы все вкусные Спасибо вам за хороший рецепт ,попробую сделать.
Все просто супер! Я люблю масляные кремы, причём гораздо больше, чем крем-чиз. Обожаю Киевский торт, сам его готовлю, обязательно приготовлю Маркизу. Спасибо за Вашу работу.
@@IrinaBadyuk Здравствуйте, у меня рецепт можно сказать сборный. В свое время пересмотрел много видео на Ютубе. В итоге остановился на этом th-cam.com/video/9WO1KscZcow/w-d-xo.htmlsi=4jveBGI7ZbsBU6qy, но крем Шарлотт беру с другого рецепта. Вот с этого th-cam.com/video/JL0lPP6wzCQ/w-d-xo.htmlsi=FxKRMVXT5V-gONiC. Украшение тоже делаю свое попроще.
Были такие печенье- розочки, только на основе творога, а начинка меренга с маком. Рецепт был в детском журнале, Мурзилка или Пионер, готовила ребенком)❤
Фантастика просто! Узнала много нового, хотя думала, что уже знаю всё! Большое спасибо! Лайк и подписка однозначно! Покажите, пожалуйста, рецепт печенья "Розочка" именно с глазированными сырками, никогда о таком рецепте не слышала, хотя это печенье пеку часто.
Еслиб можно было 1000лайков Пы первоклассный учитель! Печь не буду Уже много лет Здоровья не хватает Но любуюсь вами и вашим объяснением Здоровья Вам и успехов 🙏
40 лет пекла торт Нежность с масляным кремом на новый год и ничего вкуснее этого торта в своей жизни ни я, ни моя семья не ели, ни макарон, которые я пеку, ни нарезные пирожные, ни Павлова - всё это десерты 1 дня, а бабушкина классика вечна!
Просто шикарный торт !!!.Рецепт ваш неповтаримый .Вы милая и приятная .Хорошо обьяснили и паказали .Огромное вам спасибо.Падписалась сразу не дожидаясь просмотра .🎉🎉🎉❤❤❤
Спасибо за все подробности и нюансы-всегда есть что почерпнуть полезное)Кстати,много лет смотрю на вашу"петельку и никак не решусь-все кажется,что проволоку не ту выберу😄.Не фанат масляных кремов-детство"советское",но тут он то,что надо конечно и крем прям заинтриговал,вот думаю,чтоб такое "под него еще придумать-хочется посмотреть где он себя еще проявит)А вот печенье вашей бабушки и не припомню кстати,аж расстроилась😂 ,
У нас был рецепт печенья, песочное тесто на плавленных сырках, затем промазывали взбитыми белками с сахаром скатывали в рулет нарезали на розочки ещё сверху посыпали грецкими орехами и в духовку. Печенье было как семечки не оторваться... Моё детство 80-е годы, делали с мамой, потом сама уже стряпала ..
Добрый день. Можно я вам напишу рецепт печенья на плавленном сыре,что у меня есть,его пекла девушка и поделилась со мной. 1 пачка сыра янтарь 3/4 пачки сливочного масла 2 сакана муки 2 яйца Соль,1/2 чайной лож.соды гашенной уксусом Печь до золотистого цвета. @@LinaKasaurova
Всегда у любителей маленьких в диаметре тортов, но высоких, прошу покажите десертные тарелки на которых вы подаёте своё изделие. На сколько частей делете такой торт, чтобы кусок стоял и сколько весит кусочек торта? Вот поэтому французы стройные, помните тортики 4,5 в высоту.
Ниночка, спасибо за рецепт. Я вас очень люблю . Всегда смотрю вас по телеку и ловлю каждое ваше слово. Скажите, а если в печь не помещается все 6 коржей, нужно тогда в 2 приема сбивать меренгу?
Отсаженная меренга, уже на коржи, может ждать. Она будет высыхать, как безе, что ей совсем не повредит. А вот в дюже оставлять нельзя, потом не отсадите.
Хотела спросить ваше мнение,крем из этого торта подойдет на Киевский торт?потому что на Киевский очень масляный получается,хоть он и на заварной основе
Ниночка, скажите пжл, очень хочу приготовить этот торт, а можно эти коржи заранее испечь с бизе? И как лучше их хранить, где, в сухой коробке можно? Надо ли их заматывать пищевой плёнкой? Или достаточно переложить пергаментной бумагой? Тянут ли они на себя влагу? И если можно их хранить, то сколько по времени? Не хотелось бы их замораживать🙏❤
Интересный и наверное вкусный тортик, буду готовить обязательно. О петельке первый раз слышу, приятно удивлена. Скажите пожалуйста материал проволоки имеет значение или без разницы? ❤
Здравствуйте. Насчёт меренги... Меня с детства учили, что во всякие меренги и безе помимо соли необходимо добавлять кислоту. Например, лимонный сок. Объяснялось это тем, что при взаимодействии с кислотой яичный белок начинает сворачиваться, что стабилизирует массу. А ещё лёгкая кислинка придаёт приторной меренге сбалансированность вкуса. Почему же очаровательная героиня ролика не добавила в меренгу кислоту? Не взбивала белки на паровой (именно "паровой") бане? Что, так можно было? Меня всю жизнь обманывали?
Неее, ну сказано же было, что если поставить крем в холодильник, потом уже нельзя с ним работать. А так намазали торт и поставили. Потом уже не трогаете, только декорируете. Все понятно же.
Нина, огромное спасибо)) как вы думаете, с кешью так же вкусно будет? И про печенье "розочки" - пекла такое в детстве/юности. У нас не было глазированных сырков, но и на твороге было очень вкусно 😊
Добрый вечер! Всегда смотрю ваши видео с большим удовольствием и интересом. Пожалуйста опубликуйте старый рецепт 60 годов торта под названием ,,Жозефина ‘’
Уже ни один раз хотела приготовить такой торт, но всегда одолевают сомнения. Обычно безе сушится полтора часа при низкой температуре, а здесь нужно 160 градусов.
Попробуйте начать с меренгового рулета, там как раз такой слой выкладывается на противень, 160° 20 минут и готово, я жду до кремового цвета и достаю , всегда пропекается, и быстро
Список ингредиентов и все пропорции в описании к видео! ❤
Нина, здравствуйте!
Благодарю за рецепт, пробую стряпать.
Это мое хобби очень интересуюсь кондитерским делом.
Подскажите, пожалуйста уксус какой концентрации в рецепте?
@@perehod24 здравствуйте, пеките с удовольствием. Уксус 6%
Не сомневаюсь, что Ваша "Маркиза" вкуснейшая, но мне доставляет огромное удовольствие Ваша работа, которую Вы делаете с огромной любовью. Спасибо, дорогая Нина.
Для того, чтобы корж не уменьшался р размере, нужно раскатаное тесто приподнять, а потом только вырезать, тогда оно останется в форме и не уменьшится. Проверено😊
Спасибо за рецепт
какая Вы классная,Нина. Спасибо Вам за Ваше время. Щедрая Вы душа, всё успеваете: и делиться рецептами, и отвечать в телеграмм. Счастливчик тот, кто с вами рядом.
Лет 8 назад, мне попался рецепт этого торта, безумно в него влюбилась, хотя времени и продуктов немало требует😅раза два в год делаю, очень вкусно красиво получается😊 но там крем был вареная сгущенка со сливочным маслом. Мы выросли в Советском Союзе и никаких сливок или творожного сыра не было.. Крем был масляный и белковый. Я люблю масляный до сих пор. И очень часто пеку торты из своего детства классический бисквит масляный крем и пропитка конечно с коньяком😅
Я торти не пеку десятилетия наверное, а ви печете и как с весом?
@@ΒασιλειοςΠρομπονας вес не меняется с 2011 года на маленьких тарелочках, за приём пищи не более 200г
@@ΒασιλειοςΠρομποναςНадо кушать очень медленно, маленьким кусочком Так что бы насытились вкусовые рецепторы Раза 30 жевать и только потом отправлять в желудок Радуйтесь жизни
Супер!!! Красота!!! Спасибо огромное за шикарный, вкусный торт.
Добрый день Нина, спасибо огромное вам, за ваше профессиональное знание и что без утайки делитесь с нами, очень люблю масляные крема, всегда предпочту масляный и, чем белковый. Вообще вы просто умница, красавица! С уважением,, удовольствием смотрю ваши передачи, спасибо. Сахалин, Александра
По рецепту свекрови моей сестры пеку иногда печенье розочки из творожного теста и безе. Нежнейшая вкуснятина ! Тамара Степановна крепкого здоровья Вам .
Благодарю 🙏 вас прекрасная Нина , за ваш труд , и то что делитесь рецептом , пользуюсь петелькой вашей , а я обожаю масляный крем
Пеку такой тортик лет 8 … мне он достался под названием ,, королевский ,, - он действительно вкусный … крем масло и сгущенка но а Ваш вариант крема без условно нежней … весь эффект торта что коржи остаются хрустящими и что не мало важно его можно готовить заранее через сутки и более он только становится вкуснее . 👍❤️🍀🇺🇦
Я ела такой торт в Польше и полюбила его сразу и навсегда.
Спасибо за рецепт!Вы очень доходчиво объясняете, ничего не скрывая❤настоящий учитель!
Восхитительно ! Обожаю кремовые торты , и в то же время понимаю, что мне такую красоту испечь не удастся !
Почему не удастся? Он не сложный, а весь процесс я подробно показала.
@@NinaTarasova_pastrychef Спасибо , может быть когда-нибудь решусь )))
Очень красиво и несомненно вкусно.
Всегда готовлю по вашим рецептам, надеюсь этот десерт как всегда получится
Ниночка Спасибо!!! Масляный крем обожаю!!! Попробую испечь Маркизу. Люблю Ваши видео . Вашей работе желаю успехов, удачи.
@@ВалентинаБасова-ч9й спасибо большое!
Нина,вы такая нежная и приятная.Удачи вам!
спасибо Вам за этот рецепт! моя мама не любит бисквитные торты, но обожает песочное печенье и безе, приготовлю ей этот торт❤
Интересно, я наоборот, не люблю песочное тесто, только бисквитное и безе обожаю, а дочка любит песочное 😊
Спасибо
Очень профессионально подан материал
Чувствуется опыт в обучении
Все нюансы раскрыты
Браво
Я сделаю без шоколада, попробую . Я впервые знала а в этом торте без шоколада
Спасибо за объяснения
Очень праздничный торт, загорелась его попробовать сделать, крема осень сложные, но мы же не ищем легкий путей)) надеюсь все получится❤ и да, мама в детстве тоже пекла такие розочки с безе внутри, любила это безе с орехом)
Да ,мы пекли такое печенье,очень нежно и вкусно ❤,у нас называли его Розаны
Здравствуйте Нина-искусница! канал и вы - бомба! Обязательно сделаю такой тортик.
Впервые Вас вижу.
Отдельное спасибо за фартук .
Всего наилучшего желаю ❤
Я люблю делать торты , выучиться на кондитера у меня не получились ,поэтому удачи вам ,кремы все вкусные Спасибо вам за хороший рецепт ,попробую сделать.
Объяснение очень хорошее, подробное. Спасибо за рецепт
Рецепт волшебный! Благодарю🙏 Особенно за масляный крем❤️👍
Все просто супер! Я люблю масляные кремы, причём гораздо больше, чем крем-чиз. Обожаю Киевский торт, сам его готовлю, обязательно приготовлю Маркизу. Спасибо за Вашу работу.
Здравствуйте, а можно рецепт Киевского торта у вас попросить?
@@IrinaBadyuk Здравствуйте, у меня рецепт можно сказать сборный. В свое время пересмотрел много видео на Ютубе. В итоге остановился на этом th-cam.com/video/9WO1KscZcow/w-d-xo.htmlsi=4jveBGI7ZbsBU6qy, но крем Шарлотт беру с другого рецепта. Вот с этого th-cam.com/video/JL0lPP6wzCQ/w-d-xo.htmlsi=FxKRMVXT5V-gONiC. Украшение тоже делаю свое попроще.
Нина я Ваша фанатка 🎉 обязательно испеку
Ниночка спасибо!как же вовремя ваше новое видео и новый рецепт!❤
Спасибо огромное, как всегда все понятно, грамотно и на высшем уровне.
Нина, спасибо большое за чудесный рецепт! Буду печь!
А печенье на творожных сырках с меренгой делаю до сих пор.
Вам творческих успехов!
Очень приятно вас слушать, спасибо ☺️
Спасибо большое какое удовольствие слушать и смотреть вас
Благодарю Вас милая Фея❤👍💋❤🥰🤗🙏🙏🙏
Какой сложный вкусный торт с вкуснячим кремом. Как-то ела эклеры с таким кремом👌👌👌
Здорово! Я обязательно этот торт ❤ сделаю
Спасибо Вам! Обязательно приготовлю внучке не день рожденье!
Огромное спасибо за прекрасный рецепт! Масляный крем один из любимых❤
Спасибо за удовольствие наблюдать за Вашей работой! Даже не сомневаюсь, что это очень вкусно! 🙌😋
Были такие печенье- розочки, только на основе творога, а начинка меренга с маком. Рецепт был в детском журнале, Мурзилка или Пионер, готовила ребенком)❤
Нина, спасибо за рецепт! Буду готовить маме на день рождения! Надеюсь все получится))) ❤
Спасибо Вам огромное за рецепт тортика! 🙏🙏🙏
Очень уважаю масляные крема!!))
Фантастика просто! Узнала много нового, хотя думала, что уже знаю всё! Большое спасибо! Лайк и подписка однозначно! Покажите, пожалуйста, рецепт печенья "Розочка" именно с глазированными сырками, никогда о таком рецепте не слышала, хотя это печенье пеку часто.
Спасибо! Рецепт вот тут: www.niksya.ru/grandmacookies/
Еслиб можно было 1000лайков Пы первоклассный учитель! Печь не буду Уже много лет Здоровья не хватает Но любуюсь вами и вашим объяснением Здоровья Вам и успехов 🙏
Спасибо!
@@РаисаВаллиулина спасибо большое ❤️
Наверное очень очень вкусно❤
Пекли такой торт ещё в 90 годах, но крем был на сгущенке. Очень было вкусно. И в назывался Мэри. Крем был без шоколада.
Большое спасибо ❤
Спасибо за мк ! Супер ! ❤❤❤
Такой маленький одному мало,и гостям не хватит😢😢😢😢😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮❤❤❤
@@ЕленаГридина-и1н так делайте больше, в чем проблема?
40 лет пекла торт Нежность с масляным кремом на новый год и ничего вкуснее этого торта в своей жизни ни я, ни моя семья не ели, ни макарон, которые я пеку, ни нарезные пирожные, ни Павлова - всё это десерты 1 дня, а бабушкина классика вечна!
А рецепт? Пожалуйста❤
Просто шикарный торт !!!.Рецепт ваш неповтаримый .Вы милая и приятная .Хорошо обьяснили и паказали .Огромное вам спасибо.Падписалась сразу не дожидаясь просмотра .🎉🎉🎉❤❤❤
@@РегинаБалашова-в9ю спасибо большое за такие добрые слова! 🫶🏻
Я люблю масленный крем на сгущёнке)
Большое спасибо!
Очень хорошо, только что знала о нём, в Мексике хочу делать. Жду
Спасибо за все подробности и нюансы-всегда есть что почерпнуть полезное)Кстати,много лет смотрю на вашу"петельку и никак не решусь-все кажется,что проволоку не ту выберу😄.Не фанат масляных кремов-детство"советское",но тут он то,что надо конечно и крем прям заинтриговал,вот думаю,чтоб такое "под него еще придумать-хочется посмотреть где он себя еще проявит)А вот печенье вашей бабушки и не припомню кстати,аж расстроилась😂
,
Лично для меня крема с добавлением сливочного масла -это классика.😊
А мне понравилось ,я искала этот рецепт.
Beautiful Cake!!
спасибо за рецепт! понравилась шутка про хруст безе😁
Такой торт надо на свадьбу готовить❤
Благодарю за рецепт!
Нина, теперь хочется посмотреть на торт «Опера» в Вашем исполнении😊
@@katrin_2.0 есть рецепт на моем сайте Niksya.ru, даже несколько
Спасибо за рецепт ❤
Тяжело быть тортом
Миг среди живых,
Ну и после сразу
Десять ножевых 🥲
Я как диабетик неистово пла́чу, глядя на подобное искусство 🥲🥲🥲
У нас был рецепт печенья, песочное тесто на плавленных сырках, затем промазывали взбитыми белками с сахаром скатывали в рулет нарезали на розочки ещё сверху посыпали грецкими орехами и в духовку. Печенье было как семечки не оторваться... Моё детство 80-е годы, делали с мамой, потом сама уже стряпала ..
Здравствуйте. Можете поделиться рецептом вашего печенья?
@@LinaKasaurova если найду в старых записях, может уже и не сохранился... Давно его не пекла... Да и сыр плавленый совсем не тот....
Добрый день. Можно я вам напишу рецепт печенья на плавленном сыре,что у меня есть,его пекла девушка и поделилась со мной.
1 пачка сыра янтарь
3/4 пачки сливочного масла
2 сакана муки
2 яйца
Соль,1/2 чайной лож.соды гашенной уксусом
Печь до золотистого цвета. @@LinaKasaurova
Всегда у любителей маленьких в диаметре тортов, но высоких, прошу покажите десертные тарелки на которых вы подаёте своё изделие. На сколько частей делете такой торт, чтобы кусок стоял и сколько весит кусочек торта? Вот поэтому французы стройные, помните тортики 4,5 в высоту.
Ммммммм. Очень ждем.
Ниночка, спасибо за рецепт. Я вас очень люблю . Всегда смотрю вас по телеку и ловлю каждое ваше слово. Скажите, а если в печь не помещается все 6 коржей, нужно тогда в 2 приема сбивать меренгу?
Отсаженная меренга, уже на коржи, может ждать. Она будет высыхать, как безе, что ей совсем не повредит. А вот в дюже оставлять нельзя, потом не отсадите.
@@NinaTarasova_pastrychef спасибо большое за ответ💐💕
Обожаю .
Здравствуйте.В стандартную духовку не поместится 6 коржей.Как поступить с меренгой?
Спасибо,посмотрела внимательно
Ниночка!!!🚀 Спасибо!!!❤😍👍
Хотела спросить ваше мнение,крем из этого торта подойдет на Киевский торт?потому что на Киевский очень масляный получается,хоть он и на заварной основе
Да, я делала Киевский торт с этим кремом - это прекрасно.
@@NinaTarasova_pastrychef Благодарю Ниночка!!!!привет из Чехии❤️
Дорогой торт.Нина красивая женщина
Спосибо Нина❤️👍
Ниночка, скажите пжл, очень хочу приготовить этот торт, а можно эти коржи заранее испечь с бизе? И как лучше их хранить, где, в сухой коробке можно? Надо ли их заматывать пищевой плёнкой? Или достаточно переложить пергаментной бумагой? Тянут ли они на себя влагу? И если можно их хранить, то сколько по времени? Не хотелось бы их замораживать🙏❤
yalyublyu masleni krem ,i vsegda tortiki delyu s aslenimkremom
Да, делала мама такие печеньки "Улитка". Теперь делаю я
Здравствуйте! Интересно, по какому рецепту работаете, расскажите, пожалуйста ☀️
Масляный крем с меренгой это очень вкусно!
Интересный и наверное вкусный тортик, буду готовить обязательно. О петельке первый раз слышу, приятно удивлена. Скажите пожалуйста материал проволоки имеет значение или без разницы? ❤
@@ОльгаКудинцова главное, чтобы не ржавела. У меня медь, заказывала на ВБ.
Спасибо, поняла.
Зачем мучиться с проволокой, возьмите вилку, эффект тот же.
Первый раз слышу и вижу приготовление такого торта ,
Особенно понравилось как вы проверяете сироп на готовность 😅, классно 👌
Здравствуйте. Насчёт меренги...
Меня с детства учили, что во всякие меренги и безе помимо соли необходимо добавлять кислоту. Например, лимонный сок. Объяснялось это тем, что при взаимодействии с кислотой яичный белок начинает сворачиваться, что стабилизирует массу. А ещё лёгкая кислинка придаёт приторной меренге сбалансированность вкуса.
Почему же очаровательная героиня ролика не добавила в меренгу кислоту? Не взбивала белки на паровой (именно "паровой") бане?
Что, так можно было? Меня всю жизнь обманывали?
Никогда не добавляла кислоту и не взбивала на паровой бане, белки обычно охлаждённые взбивают
Это называется: "слышала звон, да не знала, где он". Лим.кислоту добавляют, когда просто сушат одно безе в духовке. А в данном случае она не нужна.
Это два разных рецепта. Меренги разные бывают.
🤔
Нина подскажите пожалуйста, птичье молоко по вашему рецепту, после соединения меренги с заварным кремом, крем расслаивается. В чем причина? 😢
Подскажите пожалуйста, заварная основа должна быть остужена до комнатной температуры 22-25 градусов или до холодного состояния 4 градуса?
Ниночка, здравствуйте, спасибо огромное за рецепт, скажите пожалуйста какая пропорции глазури опера: шоколада и растительного масла? Заранее благодарю❤♥️ ❤❤❤
Сырки были сладкие детские .Спасибо за рецепт
Готовый торт нужно ставить в холодильник? Так как Вы сказали что крем нельзя в холодильник
Неее, ну сказано же было, что если поставить крем в холодильник, потом уже нельзя с ним работать. А так намазали торт и поставили. Потом уже не трогаете, только декорируете. Все понятно же.
Добрый день ,поясните ,пожалуйста,Вы делаете итальянскую меренгу в соотношениеи 1:3(белки: сахар)?Насколько я знаю ,эти пропорции 1:2...
Я делаю так уже много лет.
Подскажите на каком режиме печь коржи -с конвекцией или без
Я пеку с конвекцией
Сделайте печенье вашей бабушки ! Очень хочу попробовать сделать тоже . Найдите рецепт!
Рецепт есть, вот тут: www.niksya.ru/grandmacookies/
Если ссылка не открывается тут, то зайдите на мой сайт Niksya.Ru и в поиске на сайте введите - Творожное печенье с безе
Большое спасибо за рецепт благодарю вас
@@lyubovlogvinova на здоровье!
Нина, огромное спасибо)) как вы думаете, с кешью так же вкусно будет?
И про печенье "розочки" - пекла такое в детстве/юности. У нас не было глазированных сырков, но и на твороге было очень вкусно 😊
Они не такие яркие, но попробовать можно.
Вопрос: где написано «итальянская меренга» есть 30 и 150 г сахар, в видео не смотрится что используется в двое. Делаешь сироп с одним сахаром.
30 г сахара в белки при начале взбивания, остальное в сироп
@@NinaTarasova_pastrychef ahhhh хорошо, думала 😝
Скажите, а проволока для петельки из какого материала?
@@ГаннаХомюк-ь3е медь
Готовил Торт Опера из книги Ферранди. Очень вкусный торт.
Спасибо за рецепт и видео💜🙏 Этот крем подойдет для мереговых коржей типа Киевского?
Можно этот же крем сделать светлым на белом шоколаде?
@@МариэттаСаркисян-й9о подойдет и да, можно с белым шоколадом, но это будет очень сладко.
@@NinaTarasova_pastrychef Благодарю💜🙏
Добрый вечер! Всегда смотрю ваши видео с большим удовольствием и интересом. Пожалуйста опубликуйте старый рецепт 60 годов торта под названием ,,Жозефина ‘’
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Уже ни один раз хотела приготовить такой торт, но всегда одолевают сомнения. Обычно безе сушится полтора часа при низкой температуре, а здесь нужно 160 градусов.
Поэтому у меня тонкий слой, все пропекается, безе хрустит.
@@NinaTarasova_pastrychef Спасибо за ответ. Но для меня все равно загадка, как при 160 градусах оно не горит и остается светлым.
Попробуйте начать с меренгового рулета, там как раз такой слой выкладывается на противень, 160° 20 минут и готово, я жду до кремового цвета и достаю , всегда пропекается, и быстро
А когда духовка немножко маленькая и сразу 6 коржей не возможно поместить, как поступаем, перед каждой выпечки заново меренгу готовым?
Потому что они скупердяи, а мы - русская щедрая душа!!!!!❤