Крем суп из брокколи с куриными фрикадельками

Низкокалорийный полезный крем суп из брокколи с нежными куриными фрикадельками. Отличное вкусное блюдо для диетического питания.
www.kitchenvideo.ru
На 1 порцию КБЖУ - 265 / 33 / 8 / 12
Ингредиенты на 4 порции:
Для фрикаделек:
🥦500 гр куриного филе (я брала филе бедра)
🥦1 яйцо
🥦1/2 репчатого лука
🥦1 зубчик чеснока
🥦1,5 ст л ц/з муки
🥦соль, перец по вкусу
Для супа:
🥦1 л воды
🥦400 гр брокколи (брала замороженную)
🥦3 шайбы замороженного шпината
🥦2 стебля сельдерея
🥦1/2 шт репчатого лука
🥦2 зубчика чеснока
🥦1/4 перца чили (или по вкусу)
🥦100 мл сливок 10%
🥦1/2 ч л паприки
🥦1/2 ч л приправы карри
🥦1 ч л оливкового масла
🥦соль, перец по вкусу
Приготовление:
-Для фрикаделек сложить все ингредиенты в комбайн и как следует измельчить.
-Скатать небольшие шарики и отварить 15 минут в 1 л кипящей воды. Убрать на тарелку, накрыть фольгой.
-Лук нарезать кубиком, чеснок измельчить и обжарить до мягкости на оливковом масле.
-В получившийся бульон добавить брокколи, шпинат, сельдерей, лук с чесноком, чили, паприку и карри. Отварить до мягкости около 10 минут.
-Спюрировать все блендером, довести солью и перцем по вкусу, влить сливки, ещё раз пробить блендером.
-Суп готов!
-Приятного аппетита!