奶油綠豆沙餡｜免浸泡免炒餡的方便作法

[@evonechen6572]

請教用電鍋煮，
外鍋水建議幾杯呢？

[@sweets_kitchen]

我沒試過用電鍋，沒辦法給您建議。我找了一篇文章您可以參考看看。cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/13645651-%E3%81%BF%E3%82%84%E3%81%B3%E3%81%AE%E4%B8%8D%E5%B0%88%E6%A5%AD%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E9%9B%BB%E9%8D%8B%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B6%A0%E8%B1%86%E6%B2%99%E9%A4%A1

[@evonechen6572]

@@sweets_kitchen
感謝妳用心回覆💓

[@nghelen9073]

奶粉可以用什麼代替低筋麵粉可以嗎？

[@sweets_kitchen]

奶粉在這裡是增加奶味和吸收水分的，如果手邊有奶製品（鮮奶油煉乳等）可以加一些，但水份含量可能會因此改變，可能還要再炒過揮發掉水份。給您參考☺️

[@nghelen9073]

❤

[@黃鈴鈴-t2f]

請問這個可以做冰皮月餅內餡嗎

[@sweets_kitchen]

可以喔！

[@dabbie4517]

請問做出來總重多少呢

[@sweets_kitchen]

大約550g左右。煮的時候會有些水份蒸發了，給您參考😊

[@尤敏-k9d]

绿豆水容易溢出来

[@sweets_kitchen]

的確也有聽說過這樣的問題，我想這可能是每個牌子的鍋子密閉性不同吧

[@王怡心-c9v]

請問可以用無鹽奶油嗎?

[@sweets_kitchen]

可以啊！用自己喜歡的奶油就可以了。會用ghee是因爲我覺得它奶味比較濃☺️