01x15: Tradiciones y Costumbres de

En el capítulo de este mes aprendemos a elaborar este exquisito manjar que, aunque se puede degustar todo el año, se suele elaborar principalmente durante estas semanas, en plena campaña de matanzas.
En otros sitios se la conoce como cachuela, rallado, caldillo, manteca colorá, pero aquí le llamamos pringue a la mezcla de hígado, carne, ajos, manteca y especias que nos hace disfrutar, sobre todo, al degustarla en nuestros desayunos.
Producción: Victoria Lozano.
Grabación y Edición: Fran Muñoz de Llanos.