ซอสผัดกะเพราเข้มข้น สูตรง่ายที่สุด‼️ วิธีทำละเอียด ไม่ใส่ผงชูรส ปรุงง่าย อร่อยทุกจาน|ครัวแม่ผึ้ง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- #ซอสผัดกะเพรา #ซอสอเนกประสงค์ #ผัดกะเพรา
ครัวแม่ผึ้งBee happy kitchen แจกสูตรเมนูอาหารง่ายๆ วิธีทำซอสผัดกะเพราเข้มข้น ซอสอเนกประสงค์
สูตรง่ายที่สุด‼️วิธีทำละเอียด ปรุงง่าย อร่อยทุกจาน|Thai Basil Sauce|
ส่วนประกอบ ซอสผัดกะเพราสูตรเข้มข้น
📌ซีอิ๊วขาว 5 ชต
📌ซอสปรุงรสฝาเขียว 5 ชต
📌น้ำมันหอย 5 ชต
📌ซีอิ๊วดำ 1 ชช
📌น้ำตาลทราย 6-7 ชช
📌น้ำ 10-12 ชต
Ingredients for Thai Basil Sauce
📌soy sauce 5 tbsp
📌Green cap seasoning sauce 5 tbsp.
📌5 tbsp oyster oil
📌Dark soy sauce 1 tsp
📌Sugar 6-7 tsp.
📌10-12 tbsp of water
ขอบคุณครับ
รองตามทุกอย่าง ที่ทำ ครับ สรุป กินไม่ได้เลย เค็มมาก
เค็มจริงๆ
จริงหรอ 555
55555
ลองทำตามเช่นกันคะ สำหรับเราว่าอร่อย แต่แฟนบอกหวานโดด
น่ายะควรใส่น้ำตาประมาน10ช้อนกับน้อเปล่าประมาน15ช้อนไหมคะ
ขอบคุณนะคะ จะลองไปทำดู
ปรับรสชาติได้ตามชอบนะค่ะ
ต้องลองแล้วค่ะ
😍
รสชาติจะเปนหวานๆเค็มๆมั้ยคะ
ปรับรสน้ำตาลได้นะค่ะ รสจะออกเค็มๆ มีหวานตามค่ะ
ซี๋อิ๋วดำเค็มหรือหวานครับ มันมีแบบหวานกับเค็ม
ไม่ใช่แบบหวานนะค่ะ แม่ผึ้งใช้ซีอิ๊วดำเด็กสมบูรณ์ฉลากส้มค่ะ
@@beehappykitchen อ่อครับแม่ผึ้งแบบเค็ม เพราะส่วนใหญ่คนชอบเข้าใจผิดไปใส่แบบหวาน จริงๆต้องแบบเค็ม ถ้าซีอิ๋วที่เอามาแต่งสีกะเพรา
@@beehappykitchen ถ้างั้น ผมปรุงแบบนี้ได้มั้ยครับ ซอสหอย 75 กรัม ซีอิ๋ว 75 กรัม ฝาเขียว 75 กรัม ซีอิ๊วดำ 5 กรัม น้ำตาล 30-35 กรัม น้ำ 150-180 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ = 15 กรัม 1 ช้อนชา = 5 กรัม 3 ช้อนชา = 1 ช้อนโต๊ะ
ได้ค่ะ ส่วนความหวานปรับลดลงได้นะค่ะ แต่ละคนจะทานรสต่างกัน
@@beehappykitchen ครับแม่ผึ้ง เค็มนำแหละครับอร่อย หวานนำไม่ไหวกะเพรา ^^
ดีเลยค่ะทีบอกเป็นช้อนโต๊ะเพราะจะได้ง่ายดีค่ะขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ไม่ใส่น้ำปลาเหรอครับ
สูตรนี้ไม่ใส่ค่ะ ซอสจะหอมกลมกล่อม
ทำแล้วอร่อยมากครับ
ต้องทำติดครัวไว้เพราะชอบทานผัดกระเพรา
ลองทำตามสูตรแล้วแฟนบอกอร่อยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มส่วนความเผ็ดแล้วแต่เรา
ขอบคุณที่ชอบค่ะ ปรับลดความหวานได้ตามชอบ ใส่พริกกระเทียมใบกระเพราตอนผัดหอมอร่อยค่ะ
หมู 80 กรั้ม ต่อ 1 เสิร์ฟ ผมใช่ 1 ช้อนโต๊ะ
อร่อยพอดี
เยี่ยมเลยค่ะ^__^
กลัวเรื่องความหวาน เพราะผัดกระเพราเวลาทำตะไม่ใส่น้ำตาลเลยคะ ถ้าออกรสหวานสักเล็กน้อยก็ทานไม่ได้เลยเหมือนกันคะ
คิดจะทำเพื่อขายผัดกระเพรา ทอนส่วนยากมาก จริงแล้ว น่จะบอกสูตรเป็น น้ำหนัก ครับ
ไปแปลงเอาได้นะคะ แปลงช้อนโต๊ะเป็นกรัมของเหลวแปลงไม่ยากเท่าไหร่ น้ำตาลก็แปลงได้
ส่งมาให้ผมชิมก่อนครับ
1 tsp = 5 ml. ครับ
@@jackkung9364 ใช้คำว่าประมาณน่าจะดีกว่านะคะ
@@Lofi.fascinating2485 ครับผม พอดีที่ช้อนตวงมันตีไว้ที่ด้ามช้อนครับ
1 tbs / 5ml. ครับ เลยตอบแบบนี้ครับ 😁😁😁
ผ้ดกระเพราต้องเค็มนำถึงอร่อย ถ้าเราทำแบบจานเดียวจะใช้ซอสเหมือนกันปรุงรส แต่เราจะเพิ่มผงปรุงรสคะนอร์ เล็กน้อยและไม่ใส่น้ำตาล ใส่น้ำปลาเล็กน้อยครึ่งช้อนโต๊ะแต่ไม่ใส่ซีอิ้วขาวใช้น้ำปลาแทน ใช้ซอลฝาเขียวอย่างเดียว(ผงปรุงรสคะนอร์ ซอสฝาเขียว น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ น้ำปลา)
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรและแนะนำแบบนี้เข้าใจง่าย เพราะส่วนใหญ่จะแนนแบบ มิลลิกรัม ml. อะไรต่างๆบางคนไม่มีถ้วยตวงก็ไม่สะดวก ท่านแนะนำได้ดีมากครับ ขอให้เจริญสุข เจริญทรัพย์ ครอบครัวผาสุขครับ 👍🙏
ทำแล้วโครตอร่อยเลย รสชาติออกมาพอดีเลย
ขอบคุณมากๆเลยค่ะที่ชอบ เป็นกำลังใจดีๆ
ถ้าอยากทำซอสเยอะๆสามารถเบิ้ลสุตรได้เลยมั้ยคะ
แช่เย็นอยู่ได้นานมั้ยคะ
นานเป็นเดือนค่ะ
อร่อยค่ะ ลองทำแล้ว รสชาติบ่ดี ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ทำขายประหยัดเวลามากค่ะ😊
ขอบพระคุณมากๆค่ะ❤️
มีสูตรซอสข้าวผัดไหมค่ะ หรือสูตรนี้ใช้ผัดข้าวได้ไหมค่ะ
แล้วพริกกระเทียมไม่ต้องตำใส่ลงไปเลยหรอค้ะ
ใส่เยอะไหมคับ เขาว่าเค้มน่าดู
@@itme3306 5555
ไส่ซีอิ๊วดำแท่นได้ไหมค่ะไม่มีซีอิ๊วขาว
ไม่ได้ค่ะ รสชาติต่างกัน ซีอิ๊วขาวออกเค็ม
ตามแล้ว เค็มปี๋ เลยครับ 5555
สุดยอดเลยครับ เป็นสูตรแบบทำไว้ใช้เองในครัวแบบไม่ต้องทำเยอะ
ขอบคุณค่ะ
ไม่เห็นใส่พริกใส่กระเทียมเลย
สูตรซอสผัดกะเพราแบบใส่พริกกระเทียมดูตามคลิปนี้เลยคะ
th-cam.com/video/WMM5qJjwGDE/w-d-xo.html
ขอบคุณคับ นำ้ซอสสูตรนี้ใช้หมูกี่กิโลครับ
เวลาพัดใส่น้ำมันไม่คับ
น้ำซอสไม่ใส่ แต่เวลาปรุงใส่ได้ตามปกติเลยค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปัน..
ซอลแบบนี้ ผัดแบบอื่นได้ไหมค่ะ
ผมทำตามทุกขั้นตอน วัตถุเตรียมเหมือนทุกอย่าง ส่วนตัว อร่อยคับ ขอบคุณนะครับ
ขอบคุณค่ะ ปรับรสชาติตามความชอบของแต่ละท่าน
ความรู้เป็นวิทยาทาน ขอให้ครัวแม่ผึ้ง เจริญๆนะ
ลองปรับรสชาติ ตามชอบนะค่ะ
แม่ผึ้งครับ สูตรนิ้ ใช้ได้กี่จานครับ
ประมาณ6-10. จานค่ะ ใส่ประมาณ 1-2 ชต
ขอบคุณครับแม่ผึ้ง
ยินดีมากค่ะ ปรับรสชาติดูนะค่ะ
แล้วไม่ต้องไส่น้ำปลาหรอค่ะ
ไม่ต้องค่ะ
ตรงลองค่ะแม่ผึ้ง
น้ำซอสสามารถเก็บได้นานกี่วันคะ
นอกตู้เย็น 7 วัน แช่เย็นได้ 2 เดือน
ดำกับขาวไม่น่าจะแทนกันได้นะคะ คนละรสเลย ดำแค่เพิ่มความเข้มค่ะ
ถ้าอยากให้ผัดออกมาแล้วสีเข้มขึ้น ต้องเติมซีอิ๊วดำมากขึ้นใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ
@@beehappykitchen ขอบคุณคะ
ช้อนโต๊ะ ช้อนชา ใช้แบบไหนตวงคะ @ครัวแม่ผึ้ง
สูตรช้อนโต๊ะค่ะ
@@beehappykitchen ช้อนโต๊ะแบบช้อนสั้นกินข้าว หรือช้อนตวงมาตรฐานคะ เขียนสั้นไปนิด☺
อร่อยจริงๆค่ะ
ผมกลัว แต่ น้ำตาลนี่แหละครับ
เยอะเกิ๊นน
ขอบคุณค่ะ..จะลองทำนะคะ🥰
ไม่เห็นใส่พริกกระเทียมเลยลืมหรือเปล่า
พริกกระเทียมก็ต้องผัดใส่เองจะได้หอมคับ
บางคนชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อยไม่เหมือนกัน
เคี่ยวไปประมาณกี่นาทีค่ะ
จนเดื่อดจัดๆ ซอสเริ่มข้นก็ใช้ไดค่ะ
@@beehappykitchen ใช้ซีอิ๋วดำหวานใช้ไหมค่ะ
ซีอิ๊วดำไม่หวานค่ะ เราเอาแค่สีไม่ต้องการให้หวานเกิน
@@beehappykitchen 🙏
ช้อนโต๊ะ แบไหนคะ
ช้อนแกง ช้อนสั้น
สุดยอดเลยครับ อร่อยมาก
น้ำ 10-12 ชต ตกประมาณกี่ มล.ครับ
แม่ผึ้งทำเเป็นสูตรช้อนโต๊ะแบบง่าย ลองไปชั่งตวงดูได้ค่ะ
ผัดได้กี่ครั้งค่ะ
ประมาณ 10จานค่ะ ลองทำสูตรนี้ดูก่อนปรับรสตามชอบ แล้วค่อยทำเพิ่มได้ค่ะ
แล้วไม่ใส่พริกหรือค่ะ
พริกกระเทียมใส่ตอนปรุงได้ค่ะ ปรับระดับความเผ้ดแซ่บได้ตามชอบ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยค่ะ
ขอบคุณค่ะที่ชอบ
เนื้อประมาณ2-3โลใช้ซอสประมาณไหนคับ
สูตรนี้ผมมาทำกระเพราขาย ลูกค้าชอบมากครับ
ขอบคุณที่ชอบค่ะ ขอให้ขายดีมากๆ
ขอบคุณมากครับผม
แวะมาดูเมนอร่อยๆเพิ่มเติมได้ทุกวันนะค่ะ
ขอบคุณมากๆ คะ🎉
จะลองทำค่ะ น่าจะเติมน้อยๆจะได้ไม่เค็มค่ะ
ไม่อร่อยเหรอคะ หรือขาด ชูรส
น้ำตาล 7/8 ชช นะคะ
อร่อยครับ
ใสน้ำตาลไม่ผ่าน
ปรับลดน้ำตาล และรสชาติตามชอบได้ค่ะ