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在这里给大家具体解释一下“老油”，所谓老油在以前经济条件很差的年代就是指他人吃剩下的油，并且以前重庆火锅的形式也是一波人吃完下一波吃，汤底和油就会越来越香。但现在因为卫生管理的严格应该是吃不到所谓真“老油”火锅了，取而代之的是字面意义的“老油”，一般自己炒料的店每次炒完料之后都会留下一部分炒好入味的油用作下次炒料使用，这样使味道更加绵长醇厚，久而久之就有“老油”的说法。
刚总，这家店铺叫什么？
@@太远山那边的山无名三托一老火锅
这么多店 哪个地方的喔@@sagagx.3
這作法概念類似"麵引子"留下來當老麵的概念
❤❤😂😂讚！
作为重庆人来看，这个店主打一个价格实惠，跟那些网红店一个菜动辄三十四相比，一个菜几块钱确实太便宜了。底料十五块钱也是，这么多牛油，如果没有老油的话，不是不赚钱，是赔钱。所以王刚没有明说，但是心里肯定有数。解释一下老肉片和嫩肉片的区别，都是猪肉铺，嫩肉片是抓过粉的，老肉片是直接煮的，口感不同而已。
@@LeonLoec目测应该是南坪西路上海城对面某个梯坎下面…南坪好吃的火锅多，没必要专门去吃这家
好便宜啊，一份菜5块，深圳的话这些菜每份都是30，我们人少 每样菜点半份都是15块，
宝宝等我一起去啊@@LeonLoec
你在哪个国家哟
你们翻墙要遭@@tottitan2238
一直很喜歡你這種放鬆的風格，當初的蛋炒飯事件錯的不是你，是那些被愛國心沖昏頭的傻子，辛苦你了❤加油
爱国（x）碍国（√）🤣🤣🤣
一粉頂十黑 一個小粉紅再頂十個粉
@@isaaczingx7772 說得太好了
看了你的评论才知道有那么蠢的事情（教蛋炒饭被骂）😥
王刚老师事实求是，真正的真实，真是清流，真正提供价值没有废话文学。见识也广。
我這個人很簡單 有剛哥就給讚
刚哥还是比较实在的！品质与价格 是成正比的 追求品质就得忽略价格，价格便宜就是卖点 太实在了
隔着屏幕我都可以感觉到老板的心虚 老油就是老油 王刚心里不清楚吗😂
噓🤫等等被出征
看就知道了，油裡都口水😂
你可能不清楚 在我们川渝人眼里老油是褒义词
在场没必要点破嘛
@@MyCarllee 抽象川鼠。你男朋友肛门里流出来的油你们也会收集起来下火锅吗
9:43 沒想到師傅那麼幽默10:14 也沒想到一個火鍋能夠那麼有道理
王刚老师自己的火锅底料就很好，不熏人，不胃痛，香味够。买过四包了，❤
在美国买得到吗？
@@hrhuang澳洲可以
看了这么久的视频，还不知道他有出火锅底料，他都没有大力宣传。
@@unaiil5331 淘宝。。。
@@unaiil5331他从来不用力带货，可能不想让观众觉得有压力吧
謝謝老師的探店,又學到了不少知識,期待老師下一個影片
开场爵士乐，江边重庆火锅，和王刚探店莫名其妙的和谐，舒服
好便宜啊，食材又新鲜，真是良心!
田ウナギ、鴨の血、鴨の腸、センマイ、どれも美味いですね！
Big fan of wang gang reviews. Greetings from belgium
You are pain in my assholes
视频尽是干货，无废话，简洁明了
I hope one day I get to visit China and Chongqing would probably be the place I would most love to visit.
那个老油就是以前的客人吃剩的。。。在重庆不给店家提前打招呼，上的就是老油锅底。
感谢刚哥解释老油，我老汉前几年就跟朋友合伙开着一家老火锅，总有外地人甚至本地人喜欢把“老油”挂在嘴边，只能说那些人根本没做过餐饮行业，只会打嘴炮。首先你要分清楚大城市和小的地方县市的管理严格程度根本不一样，像重庆主城好歹也是大城市，除非是那种路边苍蝇馆子，只要你卫生这块不太过分到违法的程度，监管基本上懒得跟你计较，也晓得你小本经营不容易，但大点的餐馆卫生监督严苛得很，哪里还有胆子去用几十年前的老油，用了饭碗直接没有了，而且还会遭到行业封杀，动点脑子都不会认为重庆火锅的“老油”还是“口水油”
看到王刚说重庆人都是微辣，给外地人吃爆辣，忍不住笑了好一会儿😂
这个油绝对是反复利用的。你说为什么？ 因为我一顿火锅吃三天，倒之前就是这样的油。
一盆辣椒下去，也不麻也不辣啊😂 四川人真是另外一种生物。。。佩服佩服😂
My mouth is watering. Hotpot is a great way to eat!
如果用正规的牛油5斤，价格至少80~100，15块100%是重复利用的老油，没有讨论的空间。
你最牛，重庆人都不懂
@@jimmybotao1 😆 开过火锅店自然知道，而且一般来说重庆老火锅锅底价格是28元。15元的你想想，他何德何能能比同行的市场报价低一半？
回收锅底，不可能亏本经营的
@@wggihpl 你是没看懂我说的话是吗
@@SolarEclipse-l6y都是38了
好想吃啊 看起來好讚
那种粉状的牛油大概率是吃过锅底回收的油
肯定是啊，都明说是老油了，当然在镜头面前不能说，要不不是作实要被查么
加油 剛哥 期待你的視頻
Chongqing locals eating mild spicy while outsiders are eating extra spicy LMAO
When the outsiders happen to be sichuanese😂
红眼航班在重庆转机，半夜出去找吃的，有一家开在地下一楼的鱼头锅底火锅，非常实惠，曾经吃一周成都火锅后，自己一个人点过在火锅店里点一桌子火锅，主要是好奇重庆火锅能比成都多辣，料非常丰富，然鹅居然和这家一样觉得和成都完全没办法比，一点不辣，很是惆怅😂
好实惠，味道也蛮好，感觉现在开火锅店竞争力好强
希望王剛師傅出一款清油火鍋底料，我一定支持。
火锅鸭血，主打的就是一个 啊 冷锅下 开锅捞 这样就不会老
王哥還未探個海底撈？！🎉🎉🎉
我在四川好几年也去过几次重庆，没吃过这么便宜的火锅😂
Awesome music selection :D
i agree :D
確實便宜👍👍
8:57 小狗狗可爱
重複看了三次
依照重慶的地形,居民隨便出個門的運動量,吃個老油火鍋是沒啥問題的,代謝快的很
青白江向陽唐毛肚那片裡面，菜單上寫的也是土鱔魚，結果也是養殖鱔魚
土鱔魚是說有土味的鱔魚，不是野生鱔魚，別誤會店家了
Omg looks soo good 😊
Nice video! Thank you !
刚哥都来南坪了，年白、楠、锅铲这些名店不点评哈？
每次看那紅通通的剛哥說不辣，我就覺得我的胃在翻攪啊之前有次在中國時去便利店買一堆沒吃過的零食吃，其中一包小辣的零食把我嘴辣腫了，翻開背面一看-原產地四川…
😂
看辣素多不多，我店裡的越南員工煮的員工餐，雞肉和醬汁都紅通通的看起來跟麻辣火鍋一樣可以煮得只有微辣，他媽的煮那種雞肉白嫩嫩像白切雞的，辣得我上天
@@emiicrystalrenz3166 確實很多日式辣味也會這樣，看起來紅通通的但辣度完全可以接受
在煮沸的情况下说实话老油比地沟油以及至少使用两周才更换的棕榈油要健康多了.
一个来自洛杉矶的地地道道的重庆人的羡慕，太便宜了，😅
王老師您的沾料能介紹一下嗎？感覺非常豐富。
川渝火锅基本就是蒜 油 葱 香菜
@@了了-m7p蚝油
有人能給解釋解釋，開頭那碗桃紅色的是個啥嗎?
以前去重慶玩，試過不同人推薦的火鍋店，像王師傅說的一樣，基本沒什麼太大分別，對我這外地人來說都是一個辣。像重慶小面也是一個道理，基本家家小麵點也差不多。
四川人烫火锅不先下菇类菌类豆芽豆皮这些把汤煮鲜点儿哇？
火锅先吃肉难道不是道上规矩吗？😂
@@stevenco1837 不是。第一，川渝人民的火锅必吃项目是毛肚鸭肠黄喉，猪牛羊肉其实是可选项。第二，先煮下锅鲜汤不等于要先吃它们。
片頭節奏很好
王刚什么时候去一下成都的无味餐厅，在一环路南一段
应该是百联斜对面那个坎脚下，下次切告哈
重庆的火锅就找那些在社区里的小店，味道基本上都不会差，重庆对于火锅的审美是世界第一的，能做下去的基本都是精品
现在解放碑的火锅真的不好吃，感觉完全是给外地人量身定做的老
王剛何時可以點到真的土鱔魚啊
感觉 制作团队换了～凡走过必留下痕迹～
請問9：13那個有奇妙花紋的薄片是什麼??
豆皮
四川吃起火鍋看起來特別香😊
这是重庆火锅 😂还是有区别的 四川麻 重庆辣
我是在重庆吃火锅只点荤菜，蔬菜太沾辣油。酥肉，牛肉好吃。
请问有详细的地址吗？
肉片價格跟台灣差不多，還多加顆蛋挺好的，蔬菜就真的便宜。台灣火鍋不管菜或豆皮價格起碼是肉的一半，大約8人民幣。
素菜那么贵吗？我们这边青菜真的便宜，有时候去市场基本是肉的三分一或者四分一
@@yulusheng4694 台灣青菜在市場買還能便宜一半，15元（台幣）小半把，人民幣4元。但到火鍋店想點菜起碼30起跳，季節菜如茼篙還能賣到40元台幣。
@@張夢萊 那就是真的很贵了，我在广东嘛，这边火锅店的素菜基本是几块钱的，可能是为了吸引顾客吧
豆芽菜倒是差不多，自己買10塊人民幣可以吃一天😂
@@yulusheng4694 广东的火锅店哪有几块钱的菜啊，那个用小碗装的有可能几块钱，一盘的都得十几二十几了。。。今晚去超市买点青菜，一斤的均价都快到8块了。。。
芋頭下去，整鍋就毀了，抱歉了剛哥這次我不行 😂😂😂(台灣人的梗 不知道其他地方有沒有 🤣)
我懂。芋头呀马铃薯什么的一定要最后下，要不然锅底就浊了
沒吃過三拖一，不知道是甚麼東西，味道如何
吃完拉肚子，屁股痛😂
好便宜啊 突然覺得我的白飯好香
好想吃哦😂
看起來好好吃😋
個剛哥還是實在！！！
天啊‼️竟然是別人吃過的鍋底…..這個無法接受
这也算是重庆特色了 可惜不卫生。
有巔峰急速的賽道區域嘛😂😂
那個茶是「老鷹茶」嗎？
你好，请问有店名和地址么
老大开始一个人吃，直到他说：来，坐下来一起吃。
这锅底油，不是前面的众多客人吃剩下的，然后一次一次的凝固一下再重复使用的吧。😢
重庆果然是山城。刚刚从重庆回来。本人原本很向往吃上一顿重庆火锅。结果搞得我肠胃不适。试过就行。
聽說成都麻辣火鍋剛開始吃不辣但是湯越滾到最後越辣
老油可以有，但得跟顾客指明吧，最讨厌不换油的。
油肯定是反复使用的呀
我是台灣人 認真想請教 重慶人平常都吃些啥 不可能餐餐這種又油又辣的東西吧 ？
重庆人在外面吃的菜大多比较油腻且麻辣，尤其是早上吃的面，就是泡在红油里的一碗面，但是他们在家吃的菜就会清淡些了。
有的家里炒肉也会放豆瓣酱，炒青菜有的会放几颗干辣椒，放油会比广东重很多。但一般会有一个青菜汤。
气候决定的，不吃这么麻辣会感觉湿气太重，麻辣除湿。我认识的朋友，不管小时候能不能吃辣，后来都会越来越能吃，一方面是吃的多了习惯了，另一方面是一段时间不吃麻辣会特别想吃，感觉缺乏那种（类似上瘾?)。家里做菜至少会有一个这样的菜。
家里没人天天吃那么油和辣的，至少我认识的没有。有老人和孩子的，吃得更清淡。但出去吃，喜欢吃火锅江湖菜的，都比较重。我回重庆，现在最怕的不是辣，是油。有一年回去，第一顿吃，就吃伤胃了。连续2天，动几筷子就吃不下东西。所以现在回去，先说好江湖菜不吃。
怎么重油重口味身体怎么受得了，他们也没有经常吃火锅的，偶尔过过嘴瘾而已😂
我记得之前王刚老师不是因为炒饭被封杀了吗？
先把自己的火锅底料做好些，刚买了你的品牌尝了一下感觉一般😂
这一顿看着真好吃，可惜没这口福，吃了就菊开了😅
老哥，重庆啥地方啊？
看王师傅吃播，就是没有看赤膊的感觉。像是突击食品安全纠察队。王师傅就是要用这种节目形式来告诉大家-回家吃饭放心
看起来挺好的
老油才香 这就是为啥全国在哪吃火锅 都不如重庆一个小店
這次好評蠻多的欸 看來會爆滿喔～
4:53 你管这叫微辣😂
這第一次吃的人估計蹲馬桶3天都是蹲油出來
北京腔那哥们是你们编导吗😂挺逗的
我来科普吧。剩的油会倒入一个大桶收集起来，过滤掉杂质。等到下次熬底料的时候，就用这个作为老油熬，再按比例加入新油
好噁心阿 重看開頭有點反胃
@@斯人之徒 上桌之前會詢問你要不要，不能接受可以不要
这么高温什么菌都挂了吗？
我距离上一次吃三拖一都快20年了
刚哥问老板娘是不是老油时老板娘明显犹豫了一下。还有就是别问，问就是新油。
看起來好辣
什麼時候可以在教我們煮菜啊⋯⋯
这个账号是他新开的探店账号，之前那个号一直在更新啊
why dun ya cook frida rice again ah, coz not Corect date ah ? XD
我吃辣椒不是嘴巴受不了，是菊花
辦個金卡
便宜阿，乾淨又衛生啊
其實我真的很好奇 四川人日常也吃這麼辣嗎 我光看都覺得要胃穿孔了...
不是的，川渝地区除了辣菜以外平常家里肯定也会做其他菜呀。
真的辣!!吃微辣等於台灣大辣~我吃的整鍋都是油 辣又麻~跟台灣老四川一般吃的不一樣
@@jesselll5165 好像沒怎麼看人分享過四川人平時家常菜都吃啥，好像大都是各種辣，唯一有印象的例外就回鍋肉
分享一个冷知识:重庆的肛肠科异常火爆
@@Darkword1987還有 紅燒類 糖醋類
"好多錢"是多少錢意思嗎😆當下沒反應過來, 稍微出戲了一下
四川方言
没错，你猜得很对。南方好几个省都这么说。
好多是疑問句，就是在不知道多少的情況下詢問你確切數字，錢是單位，也可以換成其他詞，比如：這個東西好長？這個東西好寬？諸如此類
地址在哪呢？
在这里给大家具体解释一下“老油”，所谓老油在以前经济条件很差的年代就是指他人吃剩下的油，并且以前重庆火锅的形式也是一波人吃完下一波吃，汤底和油就会越来越香。但现在因为卫生管理的严格应该是吃不到所谓真“老油”火锅了，取而代之的是字面意义的“老油”，一般自己炒料的店每次炒完料之后都会留下一部分炒好入味的油用作下次炒料使用，这样使味道更加绵长醇厚，久而久之就有“老油”的说法。
刚总，这家店铺叫什么？
@@太远山那边的山无名三托一老火锅
这么多店 哪个地方的喔@@sagagx.3
這作法概念類似"麵引子"
留下來當老麵的概念
❤❤😂😂讚！
作为重庆人来看，这个店主打一个价格实惠，跟那些网红店一个菜动辄三十四相比，一个菜几块钱确实太便宜了。
底料十五块钱也是，这么多牛油，如果没有老油的话，不是不赚钱，是赔钱。所以王刚没有明说，但是心里肯定有数。
解释一下老肉片和嫩肉片的区别，都是猪肉铺，嫩肉片是抓过粉的，老肉片是直接煮的，口感不同而已。
@@LeonLoec目测应该是南坪西路上海城对面某个梯坎下面…南坪好吃的火锅多，没必要专门去吃这家
好便宜啊，一份菜5块，深圳的话这些菜每份都是30，我们人少 每样菜点半份都是15块，
宝宝等我一起去啊@@LeonLoec
你在哪个国家哟
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一直很喜歡你這種放鬆的風格，當初的蛋炒飯事件錯的不是你，是那些被愛國心沖昏頭的傻子，辛苦你了❤加油
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一粉頂十黑 一個小粉紅再頂十個粉
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王刚老师事实求是，真正的真实，真是清流，真正提供价值没有废话文学。见识也广。
我這個人很簡單 有剛哥就給讚
刚哥还是比较实在的！品质与价格 是成正比的 追求品质就得忽略价格，价格便宜就是卖点 太实在了
隔着屏幕我都可以感觉到老板的心虚 老油就是老油 王刚心里不清楚吗😂
噓🤫等等被出征
看就知道了，油裡都口水😂
你可能不清楚 在我们川渝人眼里老油是褒义词
在场没必要点破嘛
@@MyCarllee 抽象川鼠。你男朋友肛门里流出来的油你们也会收集起来下火锅吗
9:43 沒想到師傅那麼幽默
10:14 也沒想到一個火鍋能夠那麼有道理
王刚老师自己的火锅底料就很好，不熏人，不胃痛，香味够。买过四包了，❤
在美国买得到吗？
@@hrhuang澳洲可以
看了这么久的视频，还不知道他有出火锅底料，他都没有大力宣传。
@@unaiil5331 淘宝。。。
@@unaiil5331他从来不用力带货，可能不想让观众觉得有压力吧
謝謝老師的探店,又學到了不少知識,期待老師下一個影片
开场爵士乐，江边重庆火锅，和王刚探店莫名其妙的和谐，舒服
好便宜啊，食材又新鲜，真是良心!
田ウナギ、鴨の血、鴨の腸、センマイ、どれも美味いですね！
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那个老油就是以前的客人吃剩的。。。在重庆不给店家提前打招呼，上的就是老油锅底。
感谢刚哥解释老油，我老汉前几年就跟朋友合伙开着一家老火锅，总有外地人甚至本地人喜欢把“老油”挂在嘴边，只能说那些人根本没做过餐饮行业，只会打嘴炮。首先你要分清楚大城市和小的地方县市的管理严格程度根本不一样，像重庆主城好歹也是大城市，除非是那种路边苍蝇馆子，只要你卫生这块不太过分到违法的程度，监管基本上懒得跟你计较，也晓得你小本经营不容易，但大点的餐馆卫生监督严苛得很，哪里还有胆子去用几十年前的老油，用了饭碗直接没有了，而且还会遭到行业封杀，动点脑子都不会认为重庆火锅的“老油”还是“口水油”
看到王刚说重庆人都是微辣，给外地人吃爆辣，忍不住笑了好一会儿😂
这个油绝对是反复利用的。你说为什么？ 因为我一顿火锅吃三天，倒之前就是这样的油。
一盆辣椒下去，也不麻也不辣啊😂 四川人真是另外一种生物。。。佩服佩服😂
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如果用正规的牛油5斤，价格至少80~100，15块100%是重复利用的老油，没有讨论的空间。
你最牛，重庆人都不懂
@@jimmybotao1 😆 开过火锅店自然知道，而且一般来说重庆老火锅锅底价格是28元。15元的你想想，他何德何能能比同行的市场报价低一半？
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@@wggihpl 你是没看懂我说的话是吗
@@SolarEclipse-l6y都是38了
好想吃啊 看起來好讚
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肯定是啊，都明说是老油了，当然在镜头面前不能说，要不不是作实要被查么
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When the outsiders happen to be sichuanese😂
红眼航班在重庆转机，半夜出去找吃的，有一家开在地下一楼的鱼头锅底火锅，非常实惠，曾经吃一周成都火锅后，自己一个人点过在火锅店里点一桌子火锅，主要是好奇重庆火锅能比成都多辣，料非常丰富，然鹅居然和这家一样觉得和成都完全没办法比，一点不辣，很是惆怅😂
好实惠，味道也蛮好，感觉现在开火锅店竞争力好强
希望王剛師傅出一款清油火鍋底料，我一定支持。
火锅鸭血，主打的就是一个 啊 冷锅下 开锅捞 这样就不会老
王哥還未探個海底撈？！🎉🎉🎉
我在四川好几年也去过几次重庆，没吃过这么便宜的火锅😂
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8:57 小狗狗可爱
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依照重慶的地形,居民隨便出個門的運動量,吃個老油火鍋是沒啥問題的,代謝快的很
青白江向陽唐毛肚那片裡面，菜單上寫的也是土鱔魚，結果也是養殖鱔魚
土鱔魚是說有土味的鱔魚，不是野生鱔魚，別誤會店家了
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刚哥都来南坪了，年白、楠、锅铲这些名店不点评哈？
每次看那紅通通的剛哥說不辣，我就覺得我的胃在翻攪啊
之前有次在中國時去便利店買一堆沒吃過的零食吃，其中一包小辣的零食把我嘴辣腫了，翻開背面一看-原產地四川…
😂
看辣素多不多，我店裡的越南員工煮的員工餐，雞肉和醬汁都紅通通的看起來跟麻辣火鍋一樣可以煮得只有微辣，他媽的煮那種雞肉白嫩嫩像白切雞的，辣得我上天
@@emiicrystalrenz3166 確實很多日式辣味也會這樣，看起來紅通通的但辣度完全可以接受
在煮沸的情况下说实话老油比地沟油以及至少使用两周才更换的棕榈油要健康多了.
一个来自洛杉矶的地地道道的重庆人的羡慕，太便宜了，😅
王老師您的沾料能介紹一下嗎？感覺非常豐富。
川渝火锅基本就是蒜 油 葱 香菜
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有人能給解釋解釋，開頭那碗桃紅色的是個啥嗎?
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四川人烫火锅不先下菇类菌类豆芽豆皮这些把汤煮鲜点儿哇？
火锅先吃肉难道不是道上规矩吗？😂
@@stevenco1837 不是。第一，川渝人民的火锅必吃项目是毛肚鸭肠黄喉，猪牛羊肉其实是可选项。第二，先煮下锅鲜汤不等于要先吃它们。
片頭節奏很好
王刚什么时候去一下成都的无味餐厅，在一环路南一段
应该是百联斜对面那个坎脚下，下次切告哈
重庆的火锅就找那些在社区里的小店，味道基本上都不会差，重庆对于火锅的审美是世界第一的，能做下去的基本都是精品
现在解放碑的火锅真的不好吃，感觉完全是给外地人量身定做的老
王剛何時可以點到真的土鱔魚啊
感觉 制作团队换了～凡走过必留下痕迹～
請問9：13那個有奇妙花紋的薄片是什麼??
豆皮
四川吃起火鍋看起來特別香😊
这是重庆火锅 😂还是有区别的 四川麻 重庆辣
我是在重庆吃火锅只点荤菜，蔬菜太沾辣油。酥肉，牛肉好吃。
请问有详细的地址吗？
肉片價格跟台灣差不多，還多加顆蛋挺好的，蔬菜就真的便宜。
台灣火鍋不管菜或豆皮價格起碼是肉的一半，大約8人民幣。
素菜那么贵吗？我们这边青菜真的便宜，有时候去市场基本是肉的三分一或者四分一
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但到火鍋店想點菜起碼30起跳，季節菜如茼篙還能賣到40元台幣。
@@張夢萊 那就是真的很贵了，我在广东嘛，这边火锅店的素菜基本是几块钱的，可能是为了吸引顾客吧
豆芽菜倒是差不多，自己買10塊人民幣可以吃一天😂
@@yulusheng4694 广东的火锅店哪有几块钱的菜啊，那个用小碗装的有可能几块钱，一盘的都得十几二十几了。。。今晚去超市买点青菜，一斤的均价都快到8块了。。。
芋頭下去，整鍋就毀了，抱歉了剛哥這次我不行 😂😂😂
(台灣人的梗 不知道其他地方有沒有 🤣)
我懂。芋头呀马铃薯什么的一定要最后下，要不然锅底就浊了
沒吃過三拖一，不知道是甚麼東西，味道如何
吃完拉肚子，屁股痛😂
好便宜啊 突然覺得我的白飯好香
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看起來好好吃😋
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天啊‼️竟然是別人吃過的鍋底…..這個無法接受
这也算是重庆特色了 可惜不卫生。
有巔峰急速的賽道區域嘛😂😂
那個茶是「老鷹茶」嗎？
你好，请问有店名和地址么
老大开始一个人吃，直到他说：来，坐下来一起吃。
这锅底油，不是前面的众多客人吃剩下的，然后一次一次的凝固一下再重复使用的吧。😢
重庆果然是山城。刚刚从重庆回来。本人原本很向往吃上一顿重庆火锅。结果搞得我肠胃不适。试过就行。
好便宜啊，一份菜5块，深圳的话这些菜每份都是30，我们人少 每样菜点半份都是15块，
聽說成都麻辣火鍋剛開始吃不辣但是湯越滾到最後越辣
老油可以有，但得跟顾客指明吧，最讨厌不换油的。
油肯定是反复使用的呀
我是台灣人 認真想請教 重慶人平常都吃些啥 不可能餐餐這種又油又辣的東西吧 ？
重庆人在外面吃的菜大多比较油腻且麻辣，尤其是早上吃的面，就是泡在红油里的一碗面，但是他们在家吃的菜就会清淡些了。
有的家里炒肉也会放豆瓣酱，炒青菜有的会放几颗干辣椒，放油会比广东重很多。但一般会有一个青菜汤。
气候决定的，不吃这么麻辣会感觉湿气太重，麻辣除湿。我认识的朋友，不管小时候能不能吃辣，后来都会越来越能吃，一方面是吃的多了习惯了，另一方面是一段时间不吃麻辣会特别想吃，感觉缺乏那种（类似上瘾?)。家里做菜至少会有一个这样的菜。
家里没人天天吃那么油和辣的，至少我认识的没有。有老人和孩子的，吃得更清淡。但出去吃，喜欢吃火锅江湖菜的，都比较重。我回重庆，现在最怕的不是辣，是油。有一年回去，第一顿吃，就吃伤胃了。连续2天，动几筷子就吃不下东西。所以现在回去，先说好江湖菜不吃。
怎么重油重口味身体怎么受得了，他们也没有经常吃火锅的，偶尔过过嘴瘾而已😂
我记得之前王刚老师不是因为炒饭被封杀了吗？
先把自己的火锅底料做好些，刚买了你的品牌尝了一下感觉一般😂
这一顿看着真好吃，可惜没这口福，吃了就菊开了😅
老哥，重庆啥地方啊？
看王师傅吃播，就是没有看赤膊的感觉。像是突击食品安全纠察队。王师傅就是要用这种节目形式来告诉大家-回家吃饭放心
看起来挺好的
老油才香 这就是为啥全国在哪吃火锅 都不如重庆一个小店
這次好評蠻多的欸 看來會爆滿喔～
4:53 你管这叫微辣😂
這第一次吃的人估計蹲馬桶3天都是蹲油出來
北京腔那哥们是你们编导吗😂挺逗的
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好噁心阿 重看開頭有點反胃
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这么高温什么菌都挂了吗？
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看起來好辣
什麼時候可以在教我們煮菜啊⋯⋯
这个账号是他新开的探店账号，之前那个号一直在更新啊
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我吃辣椒不是嘴巴受不了，
是菊花
辦個金卡
便宜阿，乾淨又衛生啊
其實我真的很好奇 四川人日常也吃這麼辣嗎 我光看都覺得要胃穿孔了...
不是的，川渝地区除了辣菜以外平常家里肯定也会做其他菜呀。
真的辣!!吃微辣等於台灣大辣~我吃的整鍋都是油 辣又麻~跟台灣老四川一般吃的不一樣
@@jesselll5165 好像沒怎麼看人分享過四川人平時家常菜都吃啥，好像大都是各種辣，唯一有印象的例外就回鍋肉
分享一个冷知识:重庆的肛肠科异常火爆
@@Darkword1987還有 紅燒類 糖醋類
"好多錢"是多少錢意思嗎😆當下沒反應過來, 稍微出戲了一下
四川方言
没错，你猜得很对。
南方好几个省都这么说。
好多是疑問句，就是在不知道多少的情況下詢問你確切數字，錢是單位，也可以換成其他詞，比如：這個東西好長？這個東西好寬？諸如此類
地址在哪呢？