El chef del KFC me revelo el secreto para que el pollo quede así de crujiente😱
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- El chef del KFC me revelo el secreto para que el pollo quede así de crujiente😱
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Yo trabajé en KFC y puedo decir que el pollo no se empaniza con leche ni huevo (para evitar alergias) el pollo se coloca en una canasta de rejilla y se sumerge en agua fría para después dejar drenar el exceso de agua y se vacía en una tina con una harina preparada que es con la que se empaniza, una vez que se empaniza una primera vez, se sumergen de nuevo las piezas de pollo en agua rápidamente para evitar que se caiga la primera capa de harina y sé vuelve a empanizar en la misma harina. El choque del agua fría atrapada en las capas de harina con el aceite, genera esa capa crujiente clásica del pollo Kentucky durante su cocción en aceite hirviendo a más de 400°
Gracias
Es un tipo de tempura con agua muy fría o helada entonces
Delicioso pollo
Me gusta tu concejo gracias
❤❤❤gracias
En KFC no utilizan huevo por seguridad, pero está receta es mejorada. Yo lo preparé y realmente es delicioso
Que bueno que lo dices. Oye pero como que es demasiado huevo!!! Muy cara la receta con tanto huevo…
@@paulafigueroa1573pero si son 3 huevos nada más
@@lucassantander392 En casa se usan los que sea necesario, pero me refiero que para negocio… a KFC dudo que quiera gastar en eso.
@@paulafigueroa1573y quizás por alergias y otras cosas también
Van a recibir una demanda de kfc😂😂😂😂😂
En KFC no hay chefs!!! Nunca hubo, nunca habrá!
Sólo en su corporativo, no en las sucursales
Es un invento del gobierno
Alguna vez si hubo…
Hablamos de hace al menos 60 años, pero de que hubo chefs en KFC los hubi
Coronel Sanders
El pollo de KFC tiene una mezcla de ingredientes que incluye una receta secreta de 11 hierbas y especias. Aunque la receta exacta es un secreto comercial bien guardado, se sabe que algunos de los ingredientes pueden incluir:
1. Harina
2. Sal
3. Pimienta negra
4. Pimentón
5. Mostaza en polvo
6. Ajo en polvo
7. Cebolla en polvo
8. Tomillo
9. Albahaca
10. Orégano
11. Jengibre molido
El proceso de preparación del pollo KFC incluye varias etapas, y una de las técnicas es el uso de agua fría o helada antes de empanizar el pollo.
**Ingredientes:**
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- Agua helada
- 2 tazas de harina
- 2/3 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de tomillo molido
- 1/2 cucharada de albahaca molida
- 1/3 cucharada de orégano molido
- 1 cucharada de sal de apio
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 cucharada de mostaza seca
- 4 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de sal de ajo
- 1 cucharada de jengibre molido
- 3 cucharadas de pimienta blanca
- Aceite para freír
**Instrucciones:**
1. **Preparar el pollo:** Lava las piezas de pollo y colócalas en un recipiente grande con agua helada. Deja reposar durante 30 minutos a 1 hora. Este paso ayuda a mantener el pollo jugoso y tierno.
2. **Preparar la mezcla de especias:** Mientras el pollo está en el agua helada, mezcla en un tazón grande la harina con todas las hierbas y especias hasta que estén bien combinadas.
3. **Empanizar el pollo:** Retira las piezas de pollo del agua helada y sécalas ligeramente con toallas de papel. No las seques por completo; un poco de humedad ayudará a que la mezcla de harina se adhiera mejor. Empaniza cada pieza de pollo en la mezcla de harina y especias, asegurándote de que estén bien cubiertas.
4. **Rebozar nuevamente (opcional):** Para una capa extra crujiente, puedes volver a sumergir las piezas de pollo empanizadas en agua fría y luego rebozarlas nuevamente en la mezcla de harina.
5. **Freír el pollo:** Calienta el aceite en una freidora o sartén grande a una temperatura de 175°C (350°F). Fríe las piezas de pollo en tandas, evitando sobrecargar la sartén, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 10-15 minutos por cada lado. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido internamente.
6. **Escurrir y servir:** Retira el pollo frito del aceite y colócalo sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite. Sirve caliente y disfruta.
Este método de usar agua helada ayuda a crear una textura crujiente en la capa exterior del pollo mientras mantiene la carne tierna y jugosa por dentro.
Muchas gracias, definitivamente sabes lo que hay que hacer
Este comentario está Infravalorado, muchas gracias
@@marianolivo gracias
@@marianolivo espero que te sirva
@@facundodiaz4474 gracias, espero que te sirva.
Q rica recetas 😋 tiene muy buena pinta desde España 😋
Si le quitan el huevo a la mezcla humeda, queda mucho mejor y si usan agua mineral mucho mejor, si quieren una costra mas crujiente coloque un poco de agua mineral a la mezcla seca hasta que tenga una textura arenosa y asi frien, muchas personas despues de empanizarla la pasan por agua fria normal super rapido y queda super crispy
E
😂 ggßvb😇🥰
Gracias por el tip!
Muy. Bien
No sabía que en los kfc había chefs.
Solo contratan ayudantes generales
Iba a comentar lo mismo. Tener chefs les saldría más caro. Aparte que la receta nunca la van a revelar.
Ellos no pero otro si..@@christiansalvador1854
Eso es verdad
Hay un comentario el cual dice que era trabajador en el KFC
Y sólo dijo como preparan el pollo
Pero de qué está hecha la harina para echarle, no dijo nada
Eso es para rascar visitas we
MMM Delicia 👍 por lo que le puso de especies .. Gracias por compartir... Gracias Dios la bendiga 🙏
No hay chef ni era el que lo invento, solo era un humilde señor sin trabajo . Hay cosas que la gente de hoy día no entiende, que se sale adelante trabajando y buscándola y no que te la den gratis.
Yo trabaje en kfc y no recuerdo que el pollo se hiciera asi 🤔 recuerdo que nos traian el pollo fresco cada 2 dias con cajas de mallas de pollo, despues el del turno de la tarde se encargaba de marinar el pollo que el gerente en turno le decia, despues de marinarlo se dejaba reposar por 2 horas antes de usarse de nuevo en el refrigueras con su descarte de 2 dias luego el pollo marinado lo pasabanos a la cocina donde lo empanisabamos en arina ya preparada y se cocinaba, fue dibertido trabajar en el kfc
Claro ahora todos trabajan en KFC 😂😂
Queda más crujiente si le pones panko en lugar de pan molido y en KFC no hay Chef.
Hola buenas tardes que es Panko???))
creo q es como pan molido pero seco @@carolinanatividadlopezlope3897
QUE ES EL PANKO? = ES EL PAN "RAYADO"Ó SEA QUE NO ES COMO POLVILLO (molido) ES MAS ENTERISO Y CLARO QUE AL FREIR SE HACEN COMO HOJUELAS, ESPERO QUE TE HAYA APORTADO ALGO BUENO, 🎉FELIZ AÑO 2024.
delicioso
delicioso polo kfc
Gracias por tu receta mi pollito quedó deli deli
Delicioso pollo KFC que tengas muy buen provecho
no es KFC pero se ve muy bueno
Delicioso pollo KFC me gusta mucho gracias por compartir sus recetas son muy deliciosas felicitaciones por enseñarnos hacer maravillas
Delicioso pollo KFC , gracias por compartir
Y ese empleado fue investigado y despedido 😂
Jajajajaja, 😂😂😂😂
Quiero suscribir y todos mis hermanos Qué rico rico pollo te quedó ñami😂❤^$¿%¿÷
De echo el empleado sigue bien ya que esa no es la receta
Delicioso y fácil se ve.. Gracias
Delicioso. Voy a intentar hacerlo en el horno, para más saludable.
Yo trabajo en un restaurante familiar el cual es de comida rapida y asi, cambiamos un poco la receta pero nuestro empanizado es muy parecido
Delicioso kfc gracias x compartir está rica receta dios te bendiga 🤪😛😜👅
El chef de KFC jajaaajaj
La gente miente para que le vean su video
Se ve delicioso el pollo, no se si sea la receta original pero que rico!!!
La voy a hacer
Gracias , delicioso pollo, receta especial para mis nietos ✌️😊
😅😆😀😆😀
No hiba ni a la mitad del video y ya le había dado like de que se me hacía agua la boca 😂😂❤
delicioso pollo KFC se vé muy rico muy sabroso felicidades..
En KFC no hay chef, y además es una franquicia que tiene todos los procesos estandarizados, desde los ingredientes que la franquicia los proporciona ya preparados y las temperaturas y tiempos de cocción también están estandarizados los muchachos que trabajan ahí los entrenan , no hay que engañar a la gente por vistas.
Tienes razón
Aunque no hay un chef antes si lo huvo el Coronel Sanders
Mentiroso
Delicia de pollo muchas gracias por la receta
Pues sea o no sea esa la receta se ve sabroso
me gusta la receta
De dónde sos , qué raro como hablás . Gracioso tu acento 😂 Tus comidas están buenas 😀
La q habla no es ella es un programa de Inteligencia artificial 😂😂😂😂😂😂
Muy sabroso Gracias 🙏
El KFC no hay chefs eso es número 1 número dos los ingredientes de la.receta secreta y crujipollo no se sabe que es porque las bolsas vienen en blanco el.pollo se marina con marinadores que se disuelven en agua y es lo que con el condimento le da todo el sabor
Delicioso pollo KFC .
Gracias.
Gracias por compartir esta receta la verdad lo necesitaba porq deseo hacer en casa y comer delicioso y preparado en casa Delicioso Pollo KFC😊😋😋😋
Gracias por facilitarnos la preparación de los alimentos 👏👍
pensaba que "KFC" significaba "Kris Frisk Chara"
pero ahora se que es un restaurante
de pollo Frito
Aunque no sea de KFC la receta, no importa porque esta manera es diferente y puede que quede bien al freír
En KFC no hay chef...solo trabajadores que le enseñan como freír el pollo....así que no engañes
Debemos agradecer que nos pasen la receta...
@@doloresbanuelos7901 una receta que nadie sabe dejen de hacerse pajas mentales
@@Jose.24Entonces si no crees, que vrgs haces aquí?
@@javierarevalo8779para no creer primero hay que observar 💀
Está es una cuenta creada por IA xd
Jajajaja un chef de KFC. Le faltó curry de pollo que es el que le da el sabor característico. Y en el KFC no se utiliza huevo.
Gracias por la receta por fin una receta que si dan los resultados
Sabroso bendiciones 🎉🎉🎉🎉
Buena receta pero en el KFC les llega ya el pollo marinado nadie sabe la
Receta original 😂😂😂😂 y ahi no trabajan chefs en la cocina porque solo siguen lineamientos todo esta ya preparado congelado solo lo cocinan pero JAMAS alteran ningun alimento de su receta original. Te mintieron amiga te mintieron 😂😂😂😂
No le mintieron, más bien quien publicó el video está mintiendo, es moda decir que un Chef de “ equis” lugar famoso le reveló la receta nomás para hacer impacto. Hay mucha mentira en internet, montajes, mercadotecnia.
También hasta cierto punto es falsa tu aseveración, yo trabajé ahí y hay una máquina marinadora, cierto que muchas cosas llegan congeladas y el huevo y leche deben estar en polvo, en el harina que ya llega preparada, el huevo es esencial para dar volumen.
Muy cierto ya llevan todo preparado
@@pachuco_cosmico4310 yo recuerdo que el pollo lo meten como a una revolvedora para marinar no menos de media hora en un marinado especial, de ahí pasa al empanizado ( receta secreta ) y luego a freir en rejillas como por 15 minutos a muuuy altas temperaturas....
@@GuadalupeHernandez-qy2yj As es así se marina
❤ EL POLLO SE MARINA CON LOS CONDIMENTOS Y AGUA MUY FRIA CON HIELOS PARA QUE NO PIERDA TEMPERATURA EL POLLO YA QUÉ EL CUARTO FRÍO ESTÁ AL PARECER A 2grados bajo cero y Así es vienen los condimentos en bolsitas y nomás se le agregan a la harina y el pollo también se marina con los condimentos en polvo todo en polvoy después se remoja en agua y se mete en la harina y después se vuelve a remojar y listo ala freidora YO TAMBIÉN TRABAJE AHÍ PERO EL POLLO LAS TIRAS YA VIENEN EMPANIZADAS Y NO HAY CHEFS
No creo q KFC le eche tantos condimentos quedarían en la ruina
Disculpen estoy empezando en la cocina, que harina es? Tiene nombre o es poner cualquier harina blanca?
Delicioso pollo KFC 😋😋😋😋😋😋😋
Delicioso pollo kfc
NPC
En KFC no hay chef todo llega hecho te tomaron
*Timaron
El auto corrector no?
El KFC me queda serca a una cuadra y no me jodo 🤣🤣🤣🤣🍗
Me gustan estos videos 😢 muy buenos
Delicioso pollo kfc.
No olviden el Guacamole 🥑 ✋😌👌🌻
Hay un error el PIMENTON se prepara a base del pimiento o morrón como se le conoce también y la PAPRIKA se prepara a base del pimiento pikillo que tiene la forma de un ají alargado y delgado , son dos productos diferentes en su forma y en su sabor., aqui en Perú somos productores del PIMIENTO PIKILLO para elaborar la paprika.
Oilaaaaa, un cheff de KFC... miente, miente, miente. Investiga bien, antes de difundir. Todas las preparaciones del pollo no se hacen a cucharadas de ingredientes, ya están dosificadas en paquetes. 😂😂😂😂
Ya viene congelado
No hay cheff en las tiendas.Todo viene preparado
Relájate, solo es para hacer vistas
Deliciosos pollo KFC
Hola delicioso pollo KFC🙋🏻♀️👏🤗🇻🇪
Yo se que KFC no da cantidades ni recetas solo le dan los condimentos revueltos y el pollo frío a los chefs jamás revelan datos de ingredientes y cantidades
No se si será el de KFC pero igual se mira muy rico 😋
Delicioso pollo de KFC denle un Oscar de la cocina
Delicioso pollo de KFC ❤🤍
¡¡¡Delicioso pollo KFC!!! ❤❤❤
Había demasiado rápido para que pocos entiendan😂😂😂😂jajajaja que dijo perdón?!
La pregunta para ti eres chef eres cocinero Dime qué profesión eres para que digas eso Recuerda que el Karma llega y criticar es malo
@@ariannaoss2242 soy seguidora de tu canal pero hablas muy rápido disculpa si te ofendi.y si me encanta la buena mesa .es una crítica constructiva y te aseguro que Dios mediante no se me d3volvera ningún karma .que se me devuevan las los buenos deseos de que tu canal tenga muchos suscriptores y expliques un poco más despacio.!!!En cuanto a mo profesional trabajo cpn las Mentes humanas en especial los joven para no entrar en más detalles.pero me encanta la cocina! Y relájate que no es para tanto🙈😁😁😁feliz navidad!!
Uh lo lamento si te ofendí perdón si hable muy rapido
Me acabo de dar cuenta que si era una critica constructiva pero se malentendide por tu forma hablar
Te recomiendo que te expreses mejor
Ya nadie les va a compra por que ya se saben el secreto 😕
Amen ❤gracias dios por todo
Gracias,estarán sabrosas,Ampare DIOS a todos
Uds creen que una franquicia como KFC va andar revelando sus secretos 🤣🤣🤣🤣ni a los empleados se los dicen 🤦y esta sale con semejante cuento 🤣
😂😂😂😂😂así mismo.😂😂😂 Quiere ser famosa a costilla de KFC. Yo trabaja ahí y si nada que ver. Que emos echo para merecer tanta mentira😅😅😅😅😅
@@aidacarballo8947 🤣🤣🤣🤣
Jajajja puta madre y yo perdiendo el tiempo viendo este video😂😂
@@ilsem3259 🤣🤣🤣🤣
Todo eso???? Noooo! Más rápido y menos complicado pedir un domicilio en KFC y ya. Además, no ensucias trastos 🤭😅😂
Bago
@@Tom6935-z4k Vaga, no ( con V ) ; práctica, que es distinto.
@@cielorodriguez-nt1oe bago
Ya ya se que no quiero perder más tiepo corrigiendo
Desde cuándo trabajan chefs en KFC (tienda)???
Delicioso gracias
Grasias es muy rico le voy a decir a mi mamá Grasias lo voy a probar espero que sea rico
KFC: tocará silenciarla ☠️
Contexto:una cucharadita de:🍷🗿🐐🇲🇽
😳 Enserio un chef de el KFC 😊😅😂🤪
Esta informacion vale millones🤑🤑
Eso es delicioso. Mucho!
Delicioso pollo KFC ñummmm 😊
"Chef de KFC" = "Modelo de Instagram"
KFC: tendrás noticias de nuestro abogado
Gracias 😁😁
❤ amo tus videos a y por. Sierto. Delicioso kfc
Ya me dio hambre está bien rico
Delicioso pollo KFC, gracias por la receta
3 huevos a temperatura ambiente
5 litros de gasolina
14 autos deportivos
57 abuelas
320 casas con piscina incluida
El pollo de KFC que está muy rico se me derrite la boca 🤑🤩👀
Si delicioso me quedo gracias por tus recetas cortas y fáciles de hacer me resuelven❤❤❤
Delicioso gracia❤
Exquisita!!
"""Delicioso pollo kfc."""
Delicioso. KFC. Sabroso 🤤😋
Delicioso pollo 🐔 KFC mmmmmmmmmm que bueno el fin de semana lo voy a intentar si mi madre me deja
Delicioso pollo kfc :) 🤤
KFC: tendras noticias de nuestros abogados
se ve muy dilisioso y buen provecho 😋😋
El chef de KSF me reveló el secreto de los pollos 😲
Procede a revelar todo el secreto a todo el mundo:
Dice el cliente.
-AJA Y HASTA CUANDO VOY A ESPERAR? ya denme un vaso de agua mejor.
El de kfc:te lo dire pero no se lo dijas a añguien🤫
Eya lo sude en yutub😂😂
delicioso. pollo KFC ❤️❤️😍😍😋
Delicioso pollo kpc norma de Venezuela ❤❤❤❤🙏🙏🍀
"La pechuga empapada por los 2 lados"
Delicioso pollo de KFC ❤
Luego le persigue la FBI la póliza los detectives y le demandara KFC jajajajaj XD