Estos 12 ingredientes SECRETOS hace que el pollo KFC sea super crujiente y sabroso 🍗
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 เม.ย. 2021
- Receta de la Harina para Pollo KFC
La receta original fue expuesta en un artículo del Chicago Tribune
Ingredientes
Especies para harina
11 especies + el Glutamato
2/3 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/3 cucharadita de oregano
1 cucharadita de sal de apio
1 cucharadita de pimienta negra
1 cuchradita de mostaza en polvo
4 cuchraditas de paprika
2 cucharadita de sal de ajo
1 cucharadita de jenjibre en polvo
3 cucharadita de pimienta blanca
¾ cucharadita de MSG o glutamato monosodico
Salmuera o brine para el pollo
4 tazas de agua
1 cucharada de vinagre
1 cucharad de sal de mesa
1 cucharada de azúcar blanca
1 cucharada de MSG o glutamáto monosódico
Marinado #02
1 taza de buttermilk o leche con 1 cucharada de vinagre
1 cucharada de sal
2 cucharadas de la mezcla de especies del pollo KFC
Pure de papá
1.8 kg de papa
250 gramos o 2 barritas de mantequilla sin sal derretida
1 tazas de crema lincon
1 taza de leche
Sal cocher y pimienta blanca al gusto
Biscuits de buttermilk
½ taza de buttermilk o leche con 1 cucharade de vinagre
½ taza de crema agria
2 tazas o 280 gramos o 10 onzas de harina
1 cucharada de polvo para hornear
¼ tsp cucharadita bicarbonato de sodio
1½ tsp sal kosher
1 barras mantequilla congelada
Link a la receta original:
www.usatoday.com/story/news/n... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Yo trabajé en KFC. El pollo se deja marinando en bolsas, la gravy se elabora con los restos de la harina que se desprende cuando se fríen los pollos (en freidoras abiertas). Cuando se filtra el aceite, los filtros se cambian y los residuos que quedan en ellos se vierten en un recipiente al que se le agrega una bolsa de harina que viene preparada expresamente para ser combinada con los restos de harina.
Las cabezas de pollo (una bolsa consta de 2 cabezas o 18 piezas) se fríen en grasa vegetal.
La marca de freidores que maneja KFC se llama Henny Penny.
Mas secretos de KFC por favor
Cuéntanos masssss😅😅 porfavorrrr
Gracias por el dato, excelente
@@ZekuMc que pass ?
Con ESA information y in poco fe tu aporta cion pieces hacer maravillas
Prefiero pollo campero o Macdonald, KFC no tiene sabor..
Gracias por compartir la receta,la voy a preparar,que se antoja, saludos y bendiciones
👋😁 execelente trabajo muchas gracias por compartir tus conciertos 🤩😋👍
GRACIAS EXCELENTE RECETA ... SIEMPRE SOÑE PREPARARLA YO MISMA PARA MI FAMILIA POR COMPARTIR MUY AGRADECIDA D. T . B .
Muchas gracias, siempre me han gustado lo productos KFC. Ahora puedo tenerlos mas cerca
Excelente, gracias por esta receta👍🏻☺️
Demaciado rico bale la pena intentarlo gracias
Es mi pollo favorito, muchas gracias por compartir, lo prepararé, Dios te bendiga!!
La receta más completa de todas, muchísimas gracias!
Muy perpecto! Gracias Senior!
Excelente. Gracias por la receta
De verda. Mil. Gracias
Yo se la preparé a mí. Familia
Gracias por compartir su conocimiento con nosotros gracias 🙏
Gracias por compartir SE ven muy Bueno Dios lo bendiga
Gracias, excelente receta.
La receta de la harina y el marinado es correcta pero hay detalles que no son el proceso, se debe cocinar en olla a presion a temperatura un poco mas baja y por mas tiempo, la receta original debe ser mas suave y no crujiente, se frie en manteca y no en aceite aunque entiendo que esto es mas laborioso, este proceso a presion deshidrata un poco el pollo por eso al final se ve mas pequeño, el pure esta mas o menos bien tomando en cuenta que es casero, pero los biscuit son muy diferentes en el proceso de manipular la masa, no es necesario tantos dobleces aunque para ser receta diferente tal ves sean necesarios por que la masa reacciona diferente, solo les falto el toque de mantequilla liquida al sacarlos del horno que es super importante para darle el sabor tan caracteristico, pero para hacer todo esto en casa esta bastante bien, Felicidades!! de parte de un cocinero y supervisor de procesos de KFC por 4 años
Primero hierve el pollo y luego se fríe
Gracias por verificar esta receta e informarnos, saludos desde Venezuela 🤗
Muchas gracias por la información
0😊❤ que❤ que😊
@@irvingvillanueva5858 😂 eso no lo hacen
Genial, están de regreso
Excelente fórmula 👌
Muchas gracias. Excelente receta 😮
Rico es mi preferido,has notorio la ensalaadda.Graciaá.❤❤
EXCELENTE* FELICIDADES*
Exelente buenazoo, gracias x compartir te felicito eres muy didáctico eso me encanta a diferencias de los demás...provocas con tu sazón y buena energía
Gracias por Esa reseta muy agradecida
Mejor lo compro
Lo boy a preparar mi estimado gracias por el dato
Tremenda receta gracias q completa y exquisita
excelente y muy profesional explicación detallada, felicidades ¡¡¡¡
Muchas gracias por compartir tan buenísimas recetas sigue asi❤ !!!!!👍😃😁😘😃
Señora Adela muy deliciosa su sopa de mondongo. Saludos desde Colombia.
Wowww!! Qué maravilla de consejos y recetas! Muchas gracias por tomarte el tiempo y compartirla, también a los que aportan con sus experiencias directas en la famosa cadena de comida. Creo que nada como hacer la famosa receta secreta desde 0. 😊
Muy completa tu receta, se ve exquisito, manos a la obra ojalá me salga. Gracias por compartir, en gustó el vídeo .
Me encantó la receta. Gracia.
De todas las recetas que he visto, ésta, es la que más me convenció, la prepararé para mi familia, muchas gracias 🎉❤😉
De} 9p}⁹⁹⁰
Que espanto de receta gracias!!!!
Excelente receta gracuas por los ingredientes
Que buen video!!!
Muy buena lal receta gracias por compartir 😅
Gracias por compartir la receta
Hola se ve delicioso lo voy a preparar espero me salga riquísimo, gracias por compartir. Ya tienes nueva suscriptora
Exelente receta para un día de familia,
K delicia se ven muy crocantes.
Felicitaciones 🥰
Es bueno ver esta receta para hacerla en casa gracias me encanto
EL. GRIELLER. GRACIAS. POR. COMPARTIR. TUS. RECETAS. DE. POLLO. KFC. Y. PURE. DE. PAPAS. TE. REGALO. TU. LIKE. LM. 👍👌💝🌻
Gracias por esa receta la voy a experimentar
Gracias por la receta.
.
Gracias por compartir. Saludos desde Bolivia.
Muchas grax y más por la claridad de tu explicación
Muchas gracias por compartir esta secreta reseta yo siempre la quería saber solo falto la ensalada de repollo
Excelente receta
MUCHAS gracias SEÑOR K DIOS ME lo LLENÉ DE MUCHAS BENDICIONES se ve DELICIOSO muchas BENDICIONES.
Cumplimento cuando voy a Panamá me Doy el gusto comer K f C dé vez en cuando 👏👏👏♥️♥️
Excelente receta original y deliciosa
Buena receta amigo,
Muchas gracias
Gracias genio!!!!!
Muchas gracias por compartir tan buena información y tan detallada se me antoja prepararla porque se ve muy bien 😋😊
Gracias
Oye no puedo escribir mensajes , me ayudarías a poner mi mensaje por favor... gracias. Lo que quiero decir es por fin escucho una voz tan agradable del locutor que describió todo el proceso de preparación del pollo y en verdad lo agradezco porque últimamente po en vices orribles sin carácter y sin dicción ni reflejan sentimientos ni empoderamiento ni nada. Y también felicitaciones por el pollo que se ve que les quedó super riquísimo. Lo voy a preparar. Gracias por tu ayuda y ojalá me lo puedas reenviar mi comentario. Saludos cordiales.😊
Bien explicado , mil gracias
Saludos cordiales desde Buenos Aires Argentina mucho trabajo pero es rico buen video
Me parece muy bien la receta, a mí me encanta el pollo KFC, solo faltó la ensalada❤.
Gracias por compartir desde chile
EXCELENTE EXCELENTE FELICITACIONES ÉXITOS ÉXITOS ME PARECE MUY BIEN COMPARTIR LA RECETA MUCHOS NO DAN ESA INFORMACIÓN PORQUE SON MUY CELOSOS AUNQUE NADIE EN ESTA VIDA SE LLEVA NADA SOLO ES EGOISTAS COMPARTIR LAS IDEAS ES UN PODER TRIUNFAR ESE ES EL ÉXITOS,,,UN ABRAZO HERMANITO DESDE MI DISTANCIA CARACAS VENEZUELA JOSE'RENGIFO Y LA BICICLETA UN HUMILDE CHEF Y MÚSICO 🚴🏾♀️🎼🙏🏼🎷🎹🪘🥁🎻🪗🎺🪕🎸🎵🎶🎤🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Muchas gracias desde de España
*FELICIDADES* EXCELENTE*
Mi papá AMABA el gravy ❤️
Saludoble me encantó 😋
Me gusta mucho Pollo KFC Kentucky
Es mucho el trabajo pero vale la pena hacerlo porque es un "golazo"❤❤❤😂
Una delicia me gustó como lo explica paso a paso entendí como va la receta 🙈🤤💘🔥soy amante al pollo 💯🙏🇩🇴🔥🤤
Me encanto
Que rico se ve
Buen día, Cómo está Cheff? Me ha encantado su explicación. Es muy detallada y me gusta el entusiasmo que tiene. Muchas gracias.
Hola saludos desde Colombia en caso uso especias y nada que sean secretas también hago fondos de pollo y carnes de res y cerdo me encantan preparar al natural
Que reseta tan excelente, gracias por compartir....
Buena receta
Yo lo intentaré preparar
Me encanta esta reseta 8:52
Excelente receta lo prepare y me quedo riquísimo muchísimas gracias
Por el comentario, tu receta es más parecida a la original del coronel y por lo mismo más sana, gracias.
❤❤ese lente resetA felicitaciones
muy bien execelete desde rep.Dom teveo
Mil gracias por compartir su receta la haré muy pronto! Felicidades por igualar y superar la tan guardada receta secreta!!
Yo yo a mi ver pienso qué está muy bien la receta gracias desde un principio está muy bien aquí en México nos gusta mucho el el pollo frito
Si esta receta se ve buenísima.
voy a seguir la recomendación manos ala obra aber como me queda espero igual 😊muchas gracias
Mejor en caldito o en adovito casero😋😋😋
Yo he preparado a mi me gusto preparar en casa
Puede ser una muy buena experiencia
Con yogurt natural es exquisto
🎉se ve deli cioso
Se antoja hacer el pollo estilo Kentucky
Algo muy rico
hummmm, muy BUENO
Nada mejor que escuchar a Skiper explicandote la receta secreta de kfc
Jajajaj
Que rico sabores ya parece que me los estoy comiendo pero ya tengo ideas formando los sabores diferentes gracias por compartir la receta
Yaaa lo sé, tremenda receta, me encantó mucho la preparación, waaaoou!, Creeme que la voy hacer,me gustó felicidades.
Que rico
Me gusta
Muy buenisima la receta y mucho mas barata megusta cocinar a mis nietas y les facina el pollo frito ya se como variar grasias
Deliciaaa gracias
Amigo, vi todo este video y con sinceridad te digo que nada en tu receta esta echo de la manera correcta!!!
Muchas Gracias es mejor hacerlo, es un placer hacer de comer y sobre todo mas limpio el tamaño de pollo normal, sin alas que son muy ricas pero normalmente siempre me mandan alas jajaja, siiiii la voy hacer , bendiciones gracias por compartir
Meeeeennnncaaaaannnnttaaaaa🎉
😋😋😋
Rico
👏🏻👏🏻👏🏻