SECO DE POLLO - RECETA PERUANA
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- Seco de Pollo - Receta Peruana.
Buenos días mis amig@s, hoy les Presento un plato muy tradicional dentro de la Cocina Peruana; el Seco de Pollo, que tiene como ingrediente principal nada más y nada menos al Pollo; y cuyo punto de sabor se lo dará el Culantro o Cilantro, como se le conoce en otros países , y para servirlo lo acompañamos de Papa o Yuca sancochada y de nuestro arroz blanco bien graneadito, el proceso de preparación es sencillo, espero que lo preparen y lo disfruten en familia.
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Puedes ver la receta completa, desde aquí:
cocinandoconlil...
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Ingredientes del Seco de Pollo (Para 6 personas).
6 Presas de Pollo.
1 Zanahoria pequeña pelada y picada .
100 gr. de Alverjas o Guisantes.
1 taza de Culantro o Cilantro licuado.
1 Ají amarillo despepitado.
1 Cebolla pequeña.
2 dientes de Ajo.
Sal, pimienta y comino a gusto.
1 Limón grande.
600 gr. de Papa o Yuca, sancochada.
Servir con Arroz graneado.
Preparación del Seco de Pollo.
En éste vídeo les muestro paso a paso la preparación de éste delicioso Seco de Pollo, espero que lo preparen y los disfruten en Familia, buen provecho!!! y no dejen de suscribirte a mi canal de youtube y de darle un "me gusta" a este vídeo.
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Que disfrutes de esta Receta, un saludo cordial y Bendiciones.
Lila.
Puedes ver el vídeo desde aquí:
• SECO DE POLLO - RECETA...
Gracias está cuarentena me hizo cosinar mejor que mi mujer... jajaja..que difícil.
Muy rico me quedo. Lo hice con chicha de jora, limón. lo acompañe con yuca y frijolitos. Muy rica la receta. Gracias
se ve rico . mi esposo es peruano y yo venezolana . quiero sorprenderlo con un plato de su país. ese se ve rico y fácil de hacer.. gracias
Gracias x la receta , es la primera vez que al final le agregue el jugo de limón.ante usaba pisco tambien chicha de jora y vinagre. Bueno quie no arriega no gana.Hoy me toca cocinar. Espero dar la sorpresa a mi familia.gracias bien didactica tu receta xq lo haces tan facil.
Gracias !!!!
La verdad nunca habia cocinado en mi vida y pues ahora quise hacerlo
Me quedo super rico que hasta me felicitaron ^^
Que rico seño ahora lo preparare gracias por su video 🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🌹
Gracias estoy bien casa de mi papá mañana mi madrastra se va al hospital y mi hermastra a trabajar mí papá también trabaja y no va haber nada de comer así que mañana cosinare yo aré tu receta
Posdata:tengo 11 años
LA RICA COMIDA PERUANA! GRACIAS A DIOS BENDICIONES.
Gracias, tengo un pequeño negocio. Mañana les cocinare a mis empleados. Espero quede bien cómo el tuyo
gracias por la receta, lila
Me encantan sus recetas...Que buen gusto tiene...DIOS LO BENDIGA,,,AMEN AMEN..
Excelente video! No aburre y no desespera como otros. Y su voz es muy agradable
Gracias por tu comentario, eso me motiva a seguir esforzándome por hacer aún mejor las cosas.
muchas gracias por la receta muy facil de preparar
Muy bueno,,,,, gracias por compartir
Riquísimo lo recomiendo lo usé y me salió riquisimo
Gracias Abigail , que bueno que te haya gustado
Gracias por este tutorial, estoy aprendiendo a cocinar y trucazo el de usted, Saludos
Que bien lo explicas, lo hice y salió buenazo.. Gracias y Felicitaciones
Mill gracias. Estoy cocinando en esta Cuarentena y tengo que buscar en TH-cam. Gracias.
Estoy cocinando siguiendo tus pasos , espero me salga bien :)
Que delicioso y variada es la cocina peruana
Hola José Ignacio, así es, nuestra gastronomía peruana es muy variada y deliciosa como bien dices.
Que rico, justo hoy hare seco de pollo♥
Hola Jhon, espero que lo hayas preparado, cuéntame como te quedo.
Estoy viviendo solo en esta cuarentena tengo de conocimiento lo básico de cocina pero hay platos q no me arriesgaba a preparar lo vi super facil gracias 🙌 exitos en sus proyectos
Hola Paolo, que bueno que este video te haya servido de ayuda, te invito a ver mis otros videos y sigas probando las demás recetas del canal.
Gracias por tu comentario
Gran tutorial , muchas gracias y éxitos, besos y abrazos
Hola Ronald, gracias por tu comentario, eso me motiva a seguir compartiendo más recetas.
Jajaj tengo 15 y hago delicias culinarias ya me invitaron mis familiares a prepara por 2 años seguidos el pavo navideño e igual al preparar la pachamanca
Bien por tí J.R.P.C., yo también cocino desde muy pequeña.
exquisita comida la del Perú
Buenisimo...Felicitacion
es Señito..
Es la segunda vez que lo voy a hacer :)
Karen, que bueno que te haya gustado la receta.
Seguiré lo muestreado. Hoy cocinare un Seco de Pollo 😋 Gracias
Me salió buenaso! Gracias!!
gracias por enseñarme soy de tumbes peru un beso y bendiciones
Buenas la receta 😄😄
Exelente, gracias
Gracias lo voy a tratar
me quedo buenisimo a mi me gusta q pique un poquito y le agrege un poquito mas de aji despepado y muy ricoooo.. no pique demasiado pero un saborsito extra
Me gusta con yuca ! Gracias
Sheila , claro que si, si gustas puedes acompañarlo con yuca.
Me salio delicioso!! Mi mamá me felicito ♡ gracias a tu video aprendi bien.
Hola, que gusto me da que hayas podido sorprender así a tu mamá, te invito a preparar las otras recetas que tengo en el canal .
Hoy lo prepararé tengo todos los ingredientes cocinare para mi amorcito 😳
me salio rico graciaas
Gracias por los pasos 😊✌
Lo explica tan fácil que me animé en prepararlo. Muchas gracias ❤️
Hola Noelia, me alegra haberte ayudado, saludos
se vee muy rico
el heladero ya esta sintiendo la sazón 😄
Voy a prepararlo
Hola Elizabeth, espero que lo hayas preparado, coméntame como te quedo.
Muy bien!.
Amo tus videos 😍😍
Muy bueno gracias me salvaste !!!!!
muy rico
Muy rico, le encanto a mi mamá
El heladerooooo......ja sonido caracteristico de Perú en verano.
jajajaj .... muy típico de nuestro país
Espectacular :)
Genial
GC señito 🤙♥️
Hoy me sale mi seco jajjaja 🤣☺️
Gracias!😊
Que rico
Mañana lo preparo se ve riquísimo
Delicioso !! do Peru o Mundo
Muy bien
Delicioso 🤤😋😋
YA SE HACER SECO D POLLO
Burnazo lila. Gracias por compartir receta.
Disuclpe pero
Tambien se puede primero sellar el pollo?
Claro que si Luis, es válido hacerlo así si gustas.
Limon? 🧐 oh nunca le puse limon , voy a ver y cocinarlo de esta manera 👍🏼
Hola Karen, hiciste la prueba con el limón, coméntame que te pareció.
Que delicia las comidas peruanas 🤤💕
Hola amiga buenas tardes. Una consulta el culantro luego de licuarlo lo cuelas ? O así nomás con los grumos q le quedan ?
No es necesario colarlo Esteban, por eso tienes que licuarlo bien hasta lograr una consistencia homogénea.
yo te recomiendo que : las arvejas y las zanahorias los pongas en agua antes de que prepares el seco porque derepente cuando lo sirvas en el plato las arvejas y zanahorias puedes estar duras
Gracias por tu sugerencia, buen aporte.
Me encanta el Seco de pollo... Y el de carne aún más. Gracias
Ambos están muy buenos, gracias
Señora porque se agrega jugo de limón al seco de pollo por favor contesteme estoy integrada porqué
Gloria, el jugo de limón se agrega para darle el toque ácido que necesita este plato.
Y en qué momento se agrega el ají amarillo?
Disculpa Raúl, olvide mencionar en el video que licuo el ají con el culantro.
Culantro es lo mismo que cilantro ?
Hola Mónica, claro que si, es lo mismo.
Saludos
Para que sirve el jugo de limón? No lo malogra en el tiempo?
Hola, el limón no hace que se fermente el plato si a eso te refieres, mas bien sirve para darle el toque ácido que requiere ésta receta.
Y a que hora se echa el escabeche en tiras?
Lourdes, se me olvido mencionarlo en el video, pero yo licuo el ají junto con el culantro.
Cuando utilizo el aji amarillo
Laura, se me olvido mencionarlo en el video, pero yo licuo el ají junto con el culantro.
y el aji amarillo en que momento le agrega?🤔
Hola Edith, olvide mencionar en el video que licuo el ají con el culantro.
Bueno también le agregare doña gusta estabien?
Maricelo, para mi no es necesario, pero si deseas lo puedes hacer, es cuestión de gustos.
Saludos
Mm. Que rico
Una pregunta para que se le pone un poco de limón?
Brayan, el jugo de limón es para darle un toque ácido a la preparación, es lo que necesita este plato.
Y el ají amarillo dónde lo uso?
Alvaro, olvide mencionar en el video que licuo el ají con el culantro.
No le echa aji amarollo licuado?
Gabriela, olvide mencionar en el video que licuo el ají con el culantro.
pero esta comida se ve deliciosa y esquisita
Para que es el jugo de limon
Hola Erika, el jugo de limón es para darle un toque ácido a la preparación, es lo que necesita este plato.
Limon? Porque se agrega
Zoe, el jugo de limón es para darle un toque ácido a la preparación, es lo que necesita este plato.
Te quedó muy deli
Hola Amira , que bueno que te haya gustado
A que hecho el aji amarillo
Disculpa Milagros, olvide mencionar en el video que licuo el ají con el culantro, así que van juntos .
Y el aji amarillo cuando lo agregam
Amir, se me olvido mencionarlo en el video, pero yo licuo el ají junto con el culantro.
No seria mejor marcar las presas y usar esa grasa para ponchar la cebolla y el ajos?
Hola Gary, claro que puedes hacerlo así, es cuestión de gustos.
muy delicioso!!! felicidades
Gracias a ti por tu comentario, me alegro que te guste
Increibre😀
Jugó de limón???
Patricia, el jugo de limón se agrega para darle el toque ácido que necesita este plato.
El Seco... Delicioso, muy bueno!!!
Prueba prepararlo como lo muestro y luego me cuentas.
yo prefiero la zanahoria cortada en redondos y lo de la maizena es excelente truco
Hola José, puedes hacerlo así también, no hay ningún problema, es cuestión de gustos.
Gracias por tu comentario.
Muy bueno, aunque me gustó más el de Carne.
Cierto es.
Gracias lo haré para mi novia jajaj
Yo frío el pollo primero!
Maris, no hay ningún problema, puedes sellar el pollo, simplemente es cuestión de gustos.
se podria agregar chicha de jora y limon?
Hola, si se puede y de hecho queda buenísimo. Lo único que tienes que cuidar es de no abusar de las cantidades, un poquito de cada uno, será suficiente.
y donde quedo el aji despepitado....
Disculpa Dino , no lo mencione en el video , pero yo licuo el ají con el culantro.
Me encanto la receta esta divina , la voy a preparar y espero que me salga como te salio a ti , te comparto este link
por si te animas a ir para el Mundial. tourmundialrusia2018.com/.
Se dice cilantro no culantro😒
Treicy, de las dos formas es válido.
Yo he visto que lo han hecho con la patata también en la olla por eso me siento engañada 😡😡
Laura, la receta que les comparto es la que preparaba mi madre , así lo hacia ella, pero si gustas puedes añadirle las papas al guiso.
Y la papa?? :V
Richard, la receta que les comparto es la que preparaba mi madre , así lo hacia ella, pero si gustas puedes añadirle las papas al guiso.
Que rico