[空气炸锅] 牛奶土司 | 简单版面包 | 柔软拉丝 | 适合新手 不需要厨师机 | Air Fryer Milk Toast Simple Bread Recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ต.ค. 2021
- 嘿嘿 我是面包新手
很多揉面和擀面的技巧都不熟练
没想到也可以拉丝耶
很满意我的成品
不需要机器也可以弄得到非常柔软的口感
绝对不输给外面卖的哦
个人很喜欢看面包发酵的过程
觉得很神奇 很强大的酵母
唯独不喜欢面团很粘手
材料 Recipe：
250g 高筋面粉 High Protein Flour
8g 细砂糖 Caster Sugar
1g 盐 Salt
50g 热水 Hot Water
100g 温牛奶 Warm Milk
2g 酵母粉 Instant Yeast
1 鸡蛋 Eggs
15g 植物油 Vegetable Oil
商务合作或赞助, 请联系: sukie0206@gmail.com
------------------------------
#airfryer #bread #simple #milktoast #baking #recipe
Music: www.bensound.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[空气炸锅] 快速免揉欧包 | 无油无糖 | 简单5分钟搞定 | 适合新手 | Air Fryer European Bread Recipe No Oil No Sugar Vegan](http://i.ytimg.com/vi/GXF6zugaBJc/mqdefault.jpg)
好棒喔，都是空氣炸鍋🎉🎉
记得订阅哦 谢谢支持😊
👍喜歡你的作風，很真！態度誠懇！
大家努力！💪🌷
谢谢你呀🥰 大家学习学习，一起加油💪💪
好靓的面包🍞，要试试做，谢谢分享
不客氣🥰 加油加油
好靚.謝謝分享，會嘗試做的🎉🎉
加油💪
今日試了用Sukie成份, 做了兩個麫包, 一個麫包机整, 一個手整+焗爐, 兩個都好成功, 鬆鬆軟軟好味 🙏🙏🙏
恭喜恭喜 🎉🎉
谢谢分享！明天就做
加油👍👍
谢谢分享 我是用比伊气炸锅 温度设定150度 25分钟 成品刚刚好里面也很柔软 大家都说好吃
满满的成就感 ❤️❤️❤️
谢谢分享🙂
谢谢支持☺️
Sukie你来啦 ❤️ 谢谢sukie用心准备气炸锅食谱
来试看看呗🥰
@@sukieang 我把一半的高筋面粉换成全麦面粉，一样好吃哟❤️
@@sukieang 对了我包了肉丝+美乃滋很好吃哦
@@junesen6456 好厉害。下次我也要试看加料的
@@junesen6456 谢谢分享😍
好厉害喔，下次可以做带馅的👍
好的，下次哦，暂时先弄基本的😊
實作經驗：我家氣炸鍋容量小 (1.89L), 溫度定死400F。困難重重管它照做！材料減半，麵包襯烤盤紙，方便翻面。正面烤8分鐘定型，翻面再烤5分鐘，表殼金黃酥脆有如蛋黃酥，內質地鬆軟像不太甜的Brioche。一直想試氣炸鍋麵包，謝謝分享食譜
也谢谢你的分享💯❤️
我要是早看你这个就好了 我用180度20分钟两次，都没熟😅狠心用了360度 才有香味飘出来 成功与否还不知道😊
哇，面包😋
来试弄看看😬
@@sukieang 嗯嗯，有空试看🤭
Nice...will try one day.
Still havent succeed in chiffon cake yet haha...
Keep on trying, Fighting! ☺️
@@sukieang thank you for your encouragement. Keep on fighting 💪💪💪
Hi, can I use pau flour if I dont have high protein flour? Thanks
Pau flour is normal flour, not high protein flour, you can use also but need to knead longer time.
一发后分割，需要醒面，面团才容易擀😄
我懒惰等太多次 哈哈哈
下次想弄不用揉不用擀面的 😬
請問我想加一點煉乳可以嗎？如果可以的話在哪個步驟可加？謝謝老師
或许可以尝试用炼乳加水取代牛奶
我用相同配方、氣炸鍋也是用同樣溫度時間，但做出來的麵包表面有些硬，請問我該如何調整氣炸鍋的時間和溫度呢？
温度可以靠经验慢慢+-10度调整。如果面包硬可能是发酵不够或者还没有揉出薄膜。
我也不喜歡黏手 所以我買了無粉醫用手套 超好操作不黏手
原来如此，下次我也要试看，谢谢你的建议😍
請問放進氣炸鍋發酵是不用按任何按鈕設定對嗎？
第二次发酵放进气炸锅不需要按任何东西
我上周有根據老師的配方試做 熱水 牛奶我都改成無糖豆漿 砂糖的部分用了20g 雞蛋的部分用了1.5個(因為要留0.5個二次發酵後刷表面用) 所以麵團太軟了 又加了 30g麵粉進去 揉成12個麵團 做出來成品很優 但是下方有點不熟 所以又把它翻面 加烤數分鐘
製作上有點問題 請問老師 一次發酵後 從盆中拿出 是否是揉得太用力了 麵團越來越沾手 謝謝
正常的 都是会越来越粘手的
請問老師🙋第二次在氣炸鍋發酵您的氣炸鍋有需要預熱嗎？還是常溫放進去就好？
不需要哦 常温放进去罢了
請問老師！你加的(酵母粉)和(速溶酵母有沒有分别？😅🙏🙏
应该是一样的吧
@@sukieang 🙏🙏🤗🤗
请问不做最后的整形直接排气了烤会影响口感吗？（自己吃懒惰整了哈哈）
会影响的哦，一定要排气整形。这个已经算是懒人版了，只是发酵两次。
@@sukieang 好的，谢谢你
請問：烘烤前需要預熱氣炸鍋嗎？謝謝
我没有预热气炸锅
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
老师，放凉后面包会变硬吗？我每次用气炸锅翻热面包都会变硬
不会哦，隔天吃还是软的☺️
明天下班后就抽时间制作，再给老师知道制作结果😂
@@user-zt6po5uh6x 好哦，加油加油。你要预算一下发酵的时间哦，我是中午弄的发酵45分钟就好了，如果你晚上弄天气凉可能需要久一些。
@@sukieang OK，谢谢老师
您好，發酵後及搓粉團過程你都灑了些干粉，請問是什麼粉？也是高根粉嗎？
是的 我全部用高筋面粉
同理是不是直接放进烤箱也可以烤出这样的面包 😄
也是可以的哦，烤箱就要放进吐司盒用上下火烤
@@sukieang 嗯呢谢谢 我还是选择按照你的方式用空气炸锅 感觉更方便 感谢分享😝
@@qianni47 不客气
請問老師可以轉用焗爐
焗嗎？🙏
可以，那就要用面包模具哦
@@sukieang 謝謝老師！
可以用铝箔纸垫着面包的底部吗？
可以的
請問老師你用的氣炸鍋是幾多升？如果是小的可以焗到嗎？🙏
可以的，我的2.5L也很小哦
@@sukieang 🙏🙏老師！
想請问如果唔用牛奶全部用温水可以嗎?唔該晒.🙏🙏
是可以的 那就不是牛奶吐司了😂
因对牛奶有敏感所以唔可以用牛奶或牛油之数呴食物🤣🤣
@@carolynyu9867 嗯 全部水也是可以的
謝謝你🤩
@@carolynyu9867 客气了😊 预祝你成功哦💪
請問加完油後麵糰要揉多久呢？
大约十分钟左右
Got English subtitles ? Please 🙏🙏🙏🙏
Oops i forgot
@@sukieang can add in, want to learn how to bake bread in AF...please please 🙏🙏
@@hl7508 okok
@@sukieang kam sia kam sia 🙏🙏🙏
如果底部不熟的话，时间要怎么调整呢？
底部是烤不到的，如果你的比较大的可以加个10-15分钟，铝箔纸也放久一点才拿出来
不知道为什么，发酵之后面团没有变的很高，里面倒是有不少空气而且软软的。我是室温23-25度发酵 1个小时后还是没有像你那么高，是哪个环节出了问题吗？
可能没有揉出薄膜，也有可能是酵母过期了或者不活跃了
請問可以用烤箱嗎？
可以哦
请问可以用手动搅拌器搅拌吗？
可以尝试看看哦
@@sukieang 😊谢谢
请问即發酵母应该怎么使用呢？我买成即發酵母了。
怎样的？干酵母吗？
@@sukieang 即發酵母，询问了说，不需要温牛奶就能激活。
@@fangfang1303 不好意思，不清楚哦，我没用过
請問油可以換成融化的奶油嗎？
可以的
垫在空气炸锅里的是什么纸？
烘培纸
請問可以用牛奶取代熱水嗎?
有放牛奶哦
@@sukieang 可以在前面就用熱牛奶燙麵嗎？（從頭到尾都是牛奶，沒有加水）
@@user-is4lx8le1f 全部都是牛奶会不会太重牛奶味，可以试看看哦，跟我分享成品如何😊
@@sukieang 好的～～
可以不加糖？
加糖帮助快速发酵。我有另外一个版本，欧包没有加糖的你可以参考看看。
沒有酵母粉可以做嗎😂
没办法哦
請問用普通麵粉可以嗎？
你要也是可以，可是就要揉比较久。
请问50g热水是多少度？牛奶温度超过40度酵母不会死掉吗？
50g 热水大约85-90度吧，我没有特地量几度。不会，40度温温的酵母很活跃的。
熱水90度？
酵母會死掉
@@sunnychang6856 热水是拿来烫面粉的，不是酵母
@@sukieang 原來如此謝謝
请问可以用普通的面粉吗？
不行哦，弄面包需要高筋面粉，如果用普通面粉就要揉比较久哦
準備试 酵母是那種?
我用的牌子是mauri-pan instant yeast. 买粉状小包装的比较方便。
揉面过程如果拍成简单一点就好了
可以换成自己喜欢的手法
面包低看起来湿湿的
干的。 没有下火下面是白白的。哈哈
@@sukieang 是否会很快发霉吗
@@tanjenny7218 正常室温下三天内要吃完哦～
乖乖 我还是去超市买吧
不一样的🤣🤣 吃的是成就感😌 哈哈
請問放進氣炸鍋發酵是不用按任何按鈕設定對嗎？
是的，不需要按任何东西