TORTA NEGRA NAVIDEÑA la receta que todos estaban esperando RIQUISIMA
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- La torta Negra una torta que no puede faltar en la mesa de navidad, con una variedad de sabores increíble que deleita los sentidos y con un olor fantástico a navidad que hace que no puedas dejar de comerte un trozo. Te enseño a prepararla y verás que la harás siempre así.
INGREDIENTES:
MACERACIÓN DE LOS FRUTOS:
100gr de almendras peladas
100gr de nueces
100gr de uvas pasas sin semillas
100gr de ciruelas pasas deshuesadas
100gr de frutas confitadas
1 taza de jugo de naranja natural = 250ml = 22 cucharadas
1 taza de vino tinto dulce = 250ml = 22 cucharadas
PARA EL BIZCOCHO:
2 ½ tazas de harina de trigo todo uso = 350gr = 17,5 cucharadas
4 huevos
1 ½ tazas de azúcar moscabado oscuro, o papelón, (panela, piloncillo, chancaca, ralladura) rallado = 240gr = 12 cucharadas
200gr de mantequilla sin sal (blanda) = 10 cucharadas
1 cucharada de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de semillas de anís
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal
50gr de chocolate de barra
500gr de la fruta macerada
½ taza del jugo de la fruta macerada
COBERTURA:
150gr de chocolate de barra
100ml de crema leche
1 cucharada de mantequilla
DECORACIÓN:
Crema ganache de chocolate
Frutas cristalizadas al gusto
Frutos secos al gusto
Opcional: azúcar glas
1 molde de 24cm de diámetro engrasado y enharinado
PREPARACIÓN:
1.- MACERACIÓN DE LOS FRUTOS:
Primero corta las frutas pequeñas, parte las almendras y las nueces. En un bol grande coloca todas las frutas, agrega el vino dulce y el jugo de naranja y mezcla, coloca en un frasco de vidrio grande, tapa bien y coloca en un sitio oscuro y fresco, deja macerar al menos 24 horas.
2.- PREPARACIÓN DE LA TORTA:
Escurre los 500gr de frutas maceradas y mézcla con un poco de harina, reserva y reserva también el líquido.
Tamiza la harina y mezcla con el polvo de hornear, el bicarbonato, la pizca de sal, la canela molida, la nuez moscada y las semillas de anís, reserva.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, agrega la vainilla, agrega las yemas de los huevos y reserva las claras, agrega la harina tamizada y mezclada alternando con el jugo de la fruta macerada. Derrite el chocolate con una cucharada de mantequilla y agrega a la masa. Bate las claras a punto de nieve, agrégalas a la masa y mezcla todo en forma envolvente con cuchara de madera. Agrega las frutas maceradas y mezcla otra vez en forma envolvente. Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado y hornea a 180° C durante una hora o hasta que al introducir un palillo este salga seco. Desmolda tibia y deja enfriar muy bien.
3.- LA COBERTURA:
Calienta la crema de leche hasta que hierva y agrega el chocolate y la mantequilla y mezcla hasta que derrita todo y se haga una crema, retira del fuego, deja enfriar un poco y cubre la torta con el ganache aún tibio, decora a tu gusto y cuando enfrie espolvorea azúcar glas.
La hice para navidad y me quedó exquisita, húmeda y esponjosa, la maceración de los frutos los remoje en ron con malta y wow el sabor es indescriptible.
Buenos Días..! Ayer hice esta receta y todos en Familia quedaron encantado. Quedo muy buena 10/10 Gracias por compartir tus recetas. (P.D: a mis tías que me preguntaron como la hice, les di el perfil de tu links.) ❤
Dios le bendiga grandemente, bendiga sus manos y a todo el equipo de trabajo que está detras de cada video...muchas gracias por compartir sus recetas.
Maria jose eres una Venezolana que nos deja bien parados a todos los venezolanos eres referencia mundial admiro tus principios y valeres y tus recetas las mejores de Venezuela sin ofender a nadie pero reconosco tu buen desempeño en lo que haces estilo y dedicacion gracias mil por existir soy Venezolana y vivo aqui en mi pais
Hola Maria José vengo a darte las gracias. Ayer hice mi torta con tu receta al pie de la letra y me quedo perfecta. Tenía miedo porque era primera vez que la hacía pero gracias a la precisión de tus recetas he aprendido muchas cosas. Gracias de verdad. Feliz Navidad! Ojalá pudiera enviarte una foto para que veas que quedó hermosa. 🎉❤
Con ella cada receta que hagas te saldrá bien, yo aprendí hacer no pan de jamón con ella, la otra vez intenté hacer una torta de piña y aquello fue un desastre pero era de otro canal de recetas. En ese tiempo no había descubierto a María José
Me encantó! Soy venezolana y la preparo igual! Te felicito, porque eres muy honesta con tus preparaciones, me refiero que das los ingredientes tal cual, no omites nada❤
Que manera tan perfecta de explicar tan ricas sus recetas infinitas bendiciones ❤
Hola María José, hoy hice la torta, pero usé fue cacao en polvo. Quedó exquisita igual gracias por compartir tus conocimientos. Soy Venezolana. De los Llanos centrales y sigo tu canal. Haré pronto el pinche crema.
Este canal es mi referencia, como una extranjera que quiero aprender gastronomía venezolana. Este canal es recomendado 🎉❤
Yo soy venezolana, las frutas las macero como 6 meses en vino pasita, agregó Malta y chocolate, no uso jugo de naranja, pero me parece interesante lo voy a probar.
Muy buena la torta gracias por compartirla saludos desde Villa María PCIA de Córdoba Argentina
Tengo cuatro años haciendo mis hayacas, pan de jamón y la torta negra con las recetas que nos compartes. Mil gracias señora bonita, un fuerte abrazo y Feliz Navidad ❤
La mejor receta de torta negra, gracias Sra. Maria José!
María José, desde Bélgica te doy las gracias por repetir el programa y colocarle audio.
Deliciosa,me encantó la receta me parece buenísima, gracias María José,por compartir esta ricura, que Dios te bendiga!! saludos desde Ecuador 🇪🇨🇪🇨
Gracias María José siempre hago tus recetas al pie de la letra y me quedan ricas , hice la Torta Negra y me quedó deliciosa ! Muchísimas gracias desde Venezuela ! " Feliz Navidad para tí y toda tu familia " 😊 ❤
Felicitaciones! Me encanta, animó al que aún no la preparado recibirán sus elogios. 😊 🎉❤ gracias.
Wooow me encantó saludos desde Ecuador 🇪🇨
Gracias sta Maria Jose yo hago mucho sus recetas no comento mu ho cq me la pado ocupada pero mil gracias sus recetad son un tiro al piso como decimos sie.pre agradecida bendiciones
Gracias por la receta!!!!!!🎉🎉🎉🎉
No soy de comentar en redes sociales, pero hoy tenia que hacer la excepción🎉
Llevaba dias con ganas de comer una torta asi y tengo en mi refrigerador frutas maceradas en vino desde hace un año. Busque la receta y encontre este video y puedo decirles que la prepare y es estupiendaaaaaaaaaa, no hay mas forma de describirlo. Yo vivo sola y decidi dividir cada ingrediente en 4 partes para hacer una torta pequeña solo para mi, me salio genial, super esponjosa y eso que no pude agragarle bicarbonato, a la masa, le agregue adicional color de caramelo para que quedara con un color mas intenso y se ve espectacular, lo hice en un molde rectangular y por la cantidad de masa quedo bajita y literalmente quedo con la apariencia de un brownie. De verdad es la primera vez que me sale una receta tan perfecta.
Lastima no se pueda subir las fotos para que pudiesen apreciar lo hermoso que se ve❤
Gracias por esta receta tan genial
🎉🎉🎉q felicidad..! Laa recetas d la sra mariajose son las mejores! Saludos
Cómo siempre 😋 gracias por compartir
Gracias Maria José, voy a macerar las frutas para hacerla mañana. Nunca he hecho una torta negra pero confío demasiado en tus recetas. Feliz Navidad
Hermosa tu torta negra. Gracias por compartir la receta. Hoy ls voy a realizar para mi familia. Bendiciones 😘
Sus recetas no tienen pierde son exactas sin tantos misterios es la mejor❤
Muchas gracias la haré para el cumpleaños de mi hermoso sobrino Alejandro DÍOS te bendiga.
Waoooo deliciosa muchas gracias por compartir tus ricas recetas saludos desde Colombia ❤❤❤
Hola María José que delicia de torta lo voy hacer cuando la pruebas se ve lo deliciosa tú amiga Lupe pizarro de Cuenca Ecuador bendiciones ❤😀🇪🇨🇪🇨🥞🥞🥞🥞🎄🎄🎄
Hola Maria j. Me encanto, estamos en enero pero no importa me gusto mucho la boy a preparar, muchas gracias .
Amoooo tus recetas y me quedan espectaculares Dios te continúe bendiciendo Maria jose soy una fiel seguidora
Gracias por la receta de la torta negra , me encanta el sabor y el aroma de está torta 😋👌
Maria Jose tu torta navideña me llevo al cielo se ve tan hermosa y estoy segura que esta deliciosa ojala me quede igual cuando la prepare gracias amiga.
Que linda esta
señora. Tiene mucho carisma, para enseñar.
Muchas gracias 🫂 la torta quedó espectacular muy rica. Bendiciones 🙏🏼
Gracias mi santa por esa receta de torta negra espero me quede tan rica como a ti
Fantástica...muy bien explicada. Con todo detalle❤ gracias
Es la típica torta negra galesa de la Patagonia Argentina . Una delicia 😋
Hola amiga hoy hice la torta en pequeñas porciones para regalo y el tiempo de duración obviamente es menor porque son pequeñas solo duró 30 minutos, no pude dejar macerando tanto tiempo sino 14 horas, la cobertura fue de miel como tú video más antiguo ya que este video lo encontré fue hoy. Una de mis amigas ya probó la torta y me dijo que quedó exquisita 😊, así que me salió muy bien. Gracias por sus recomendaciones
Excelente presentación y didáctica su explicación, que continúen los éxitos, de la mano de Dios y con su Bendición ❤
Padre amado, que super deliciosaaaaa. Hermosaaa. 🥰 🥰 🥰 La hice hoy justo como lo explicaas, y ufffffff que deliciaaaaa super super deliciosaaa, que miga mas esponjosa y deliciosa, noooo. Super recomendada, es todo un manjar. Un abrazo y gracias por tan exquisita receta. ❤❤❤❤❤
Holaaaa me encanta esta receta , manana 29 la voy a preparar ,Dios mediante pero en un pirex rectangular para cortar tipo panque , que rica se ve ....me la imagino riquisima....gracias infinitas bendiciones por vompartir esta rica receta de torta
De las cosas más ricas q probé en Venezuela, te quedó espectacular mari jose ❤
Hola tus recetas son muy ricas y esta torta un espectáculo me encanta como explicas muchas gracias eres la mejor😊
Se ve deliciosa. Se me hizo agua la boca. Gracias María José
Excelente torta,todo lo que hace me encanta eres única
Por Dios! María José eso es lo que necesito en estos momentos, una buena 🍰 gracias por compartir tus recetas😊
Hermosa y exquisita torta, excelentemente explicado, mil gracias, Dios la bendiga grandemente.
Espectacular, te felicito amiga y te doy las gracias, por cada receta que nos enseñas bendiciones
ME ENCANTA POR QUE DICE CUANTAS CUCHARAS SON . TE APRECIO ME ENCANTA ERES MUY ESPLICITA ERES RECONTRA GUUUUAO
Maravilloso, excelente.Gracias . Abrazos.
Feliz y bendecida día ❤️
Se ve deliciosa MaJosé... soy Venezolana y te comento que tu receta y procedimiento son bastante sencillosss... gracias por compartir!!
Excelente la hice mientras que veía su video estoy esperando que esté lista la mezcla sabía exquisita de todas las recetas que ví me encantó como explica y lo fácil de la preparación bravo para UD Venezolana en el exterior
EXCELENTE PREPARACION.. SUPER RICAAA Y HERMOSA DECORACION... GRACIAS Ma JOSEU UN ABRAZO DESDE VENEZUELA.. CARACAS.. 🥰🤩😘😋😋
Espectacular torta la hice y quedé maravillada. Gracias por tan buenas recetas .
Bella María José, un fuerte abrazo desde mi lindo Perú, dios te bendiga siempre .... Bendiciones y gracias por tus exquisitas recetas
Maria José...mil gracias por compartir la receta, yo soy de Argentina y vivo en España quería hacer algo rico y diferente. Tu receta me robó el corazón.... La haré y triunfaré seguro 😘😘😘
*MUCHAS GRACIAS MARIA JOSÉ POR ÉSTAS RECETAS TAN RICAS, YO HE HECHO VARIAS TUYAS, RIQUÍSIMAS, RECIBE MUCHAS BENDICIONES PARA ESTE PROXIMO AÑO QUE LLEGA YA MUY PRONTO, GRACIAS*
Deliciosa !!! Gracias Maria José , que rica tradición !!!! Muy combinadita !!!
Gracias Maria José está riquísima la tarta❤ hasta me he imaginado probarla ,que delicia,le ha pasado la recetas a mis nietas ❤un 🤗😘 ❤👏👍
Ay amiguita como todos tus preparados quedan deliciosa 😋
La hice, una maravillaaa! Gracias por la receta, una verdadera delicia!
Holaaaa María José, quiero darte las gracias por tus recetas, te sigo desde hace muchos años, ayer hice esta torta navideña y de verdad quiero agradecerte porque me quedó exquisita, muy rica, suave, esponjosa y con un sabor espectacular. Feliz Navidad y una vez más muchas gracias Dios la bendiga
Se la ve deliciosa 😋sus recetas son fantásticas, en especial la de zanahorias qué la hago una vez por semana. Muchas gracias por sus enseñanzas. 🫶🇧🇴♥️
Es una excelente receta, y la torta debe ser deliciosa. El tema es que para mí, es ideal para los países donde hace frío en Navidad. Yo vivo en Argentina y para las fiestas hace calor. Aquí por lo general se come ensalada de frutas o helado. Esa torta para el invierno debe ser espectacular!!
Es mi primera vez que hago una maseracion luego vendrá la torta Alicia palma de Venezuela gracias por existir María José gracias gracias tqm
Me encantan tus recetas y lo mejor es como explicás. Muy agradecida de ❤ gracias , Dios te bendiga
La mejor que me ha quedado con su receta , es lo máximo!!!. Un abrazo!!
Wow, si, Muy Bella y me imagino Riquísima también, 😋 Ummm, gracias
Felicitaciones María José exquisita la torta y espectacular tu explicación como siempre !!!!! Besos y felicidades !!!!
Lo más delicioso de recetas de frutcake !!!!
Muchas gracias por la receta. Feliz Navidad. Bendiciones infinitas ❤
Realmente hermosa gracias por compartir tan deliciosa receta 🤠🌹👍
Me gusta como enseñas tus recetas con que paciencia ,son ricas lo que preparas. Muchas gracias María José. Bendiciones.
Genial esta receta, como todas las que publicas. Me encanta tu canal con esas recetas de nuestra tierra ❤
deliciosa uh, que rica se ve
Que torta más espectacular😋👏
Gracias por compartir tus recetas María José.. Bendiciones...
Es una receta maravillosa...muchas felicitaciones a María José.
Me encantan tus recetas. Eres la mejor
Hola ! Prepare ayer la receta del pernil tal cual usted indica ,y me quedo excelente..Gracias por compartir sus sabores...
Esta receta de Torta Negra Navideña se ve muy riquísima 😋 Señora Maria José.
Infinitas gracias 🙏❤️🌈 amo tus recetas, las explicas a la perfección, gracias por compartirlas❤
Hola María José. Hoy vuelvo a usar tu receta para mi torta. Gracias una vez más. Anoche hice el guiso para hacer hallacas por primera vez. Espero me queden bien. Que pases una feliz navidad 🎉❤🎉❤
Feliz año señora Maria Jose y muchas bendiciones, mil gracias por su excelente explicacion de cada receta. me encanta todas sus recetas.
Gracias por sus instrucciones son totalmente seguras puedo hacerla en la estufa 18:29
Gracias Maria Jose que pases unas felices fiestas de fin de año con mucha salud y la bendición de Dios
Me encantó tu explicación 😢la voy a preparar gracias
Hice la torta y quedó divina, gracias por compartir
Que buenisimo tiene que estar y bella decoracion muchisimas gracias por compartir y que pases feliz Navidad junto a los tuyos Dios te bendiga ❤
Ummmmmm, riquisssima gracias MJ muy rica la hare de nuevo me encanto
Salio como queria ...muchas gracias ❤
Gracias María José, que delicia. Sigo al pie de la letra tus recetas y quedan fantásticas
La preparé y me quedó buenísima, gracias por compartir ❤
La hice hoy me queso riquísima gracias por compartir 😊
Muy deliciosa y muy especial para la Navidad muchas gracias bendiciones
Maravilloso, cua do tengo qud preparar algo de una vez visito el canal, muchas gracias por tus consejos practicos❤
Excelente explicación y muchísimas gracias❤
Me encanto maria jose la voy hacer para noche buena!!!
Gracias Mari...Dios t bendiga. Saluditos desde Guárico- Venezuela. Eres la mejor de entre las mejores reposteras.
Dios bendiga tus manos 🙏
Gracias Maria José por tus recetas
Buenísima me encanta la voy hacer gracias María José