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ふかふか激うま♡シナモンロール | Cinnamon Rolls
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ส.ค. 2024
- ふかふかのシナモンロールです。
ほんとうに、これ「激うま」です、ほんとうに。
ほんとうなので、繰り返して言ってみました。
ハイカロリーってところを除けば素晴らしいパンです!
焼き立てを少し冷ましてレモン風味のアイシングをトッピングします、これでハイカロリーの完結ですが、このアイシングがまたよく
合って、納得の出来です、笑
作るほかあるまい、、、、、、。
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
レシピ本絶賛発売中～
なんと4回目の重版にほんとうに感謝致します。
Amazonへのレビューもありがとうございます。
いつも感謝の気持ちでいっぱいです。
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【Ingredients】18cm square cake pan
★250g Bread flour
★20g Sugar
★3g Salt
120g Milk
62g Water
3g Dry yeast
20g Unsalted butter(room temperature)
●For fillings:
30g Butter
40g Brown sugar
5g Cinnamon
*In a small bowl add the butter,brown sugar, cinnamon.
Stir to combine.
●For Icing:
50g powdered sugar
1tsp～water
lemon juice
●for glazing:
Beaten Egg
The best Soy milk temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 40℃ for winter.
【Directions】
Preparation: Line the cake pan with parchment paper.
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Add dry yeast and milk,water and Mix.
③Put it on the table and knead. (10mins)
④Add butter and knead more. (5mins)
*Near the end, pull the end of your dough with your thumb and fingers. Keep spreading the dough with your fingers, stretching the dough into thin translucent membrane.
This test is called Windowpane Test to see if the dough's gluten has been developed enough. If the dough tears, the gluten isn’t quite ready yet. Knead the dough for another few minutes and test again.
⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑥Degas the dough from ⑤, and make them round.
⑦Cover them with a wet cloth and leave them for 10 mins. (bench time)
⑧Roll it out into a rectangle measuring approximately 28 x 20cm.
⑨Spread the fillings on the dough and then roll it up.
(Roll slowly and keenly.Spread the cinamon filling evenly as possible.)
⑩Divide the dough into 9 pieces and put them into the tray.
(Not easy with soft dough but try)
⑪Cover them with plastic wrap or a wet cloth not to dry, leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)
⑫Using a pastry brush, brush all sides of the dough with an egg wash.
preheat the oven to 374 °F/190℃.
⑬Bake the rolls for 15 minutes until the edges are nice and golden brown.
⑭While the rolls are cooling, whisk together the water, powdered sugar and lemon juice in a bowl. Drizzle this on top of the rolls.
⑮Enjoy!!!
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.
【材料】18cm 角形
★強力粉 250g
★砂糖 20g
★塩 3g
牛乳 120g
水 62g
ドライイースト 3g
無塩バター(室温) 20g
●フィリング:
バター 30g
きび砂糖 40g
シナモン 5g
*ボウルにバターを入れ、砂糖も加えたらクリーム状になるまで
良く混ぜ、シナモンも加えて混ぜておく。
●アイシング:
粉糖 50g 、水 小さじ1～、レモン汁 数滴
●溶き卵(艶出し用)
*仕込み水の適温:
春・秋は、約30℃、夏は、約10℃、冬は約40℃です。
【作り方】
①★の材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
②中央にイースト加えてそこへ牛乳、水を注ぎ、ヘラなどで混ぜる。
③台の上に生地を取りだして、10分こねる。
④バターを加えてさらに5分ほどこねる。
(生地の端などを手で伸ばしてみて薄く伸びるようならグルテン膜が出来ているのでこねはOk、生地が伸びずに破けるようなら捏ねが足りないのでもう少し捏ねる)
⑤丸めてボウルに入れて、ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて一次発酵。
⑥生地のガス抜き後、丸める。
⑦乾燥させないように濡れ布巾などを被せ、10分ベンチタイム。
⑧生地を長方形に伸ばす(28 x 20cm)
⑨生地の上にフィリングを均等に塗り広げたら、端から巻いていく。
なるべくぎゅっと巻く。
巻き終わりは指でつまんで留めておく。
⑩巻き終えた生地をカードや包丁などで9等分にカットする。
柔らかくて切りにくいですが、優しく頑張ってカットしてください。
カットしたものを型に入れる。
⑪上から濡れた布巾などを被せて2倍の大きさになるまで暖かい場所などに置いて二次発酵させる。
⑫刷毛で上に溶き卵を塗る。
オーブンを190℃に温める。
⑬しっかりと温まったオーブンで15分焼く。
⑭焼き上がったらワイヤーラックなどの上で冷ます。
冷ます間にアイシングを作る。
(粉糖に小さじ1くらいずつ水を加えて固さを調整したら、最後に
レモン汁を数滴入れてよく混ぜて出来上がり)
パンの上からアイシングを絞り出来上がり!
お楽しみください＾＾
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。
music:pianimo
「sweetdream」
/ @pianimo8994
![[recipe vlog] Recreating Supreme Croissant by La Fayette / New York Viral Circular Croissant](/img/n.gif)
娘様のお手がとても綺麗過ぎる…🥺
食べてるときの｢おいしい、ふふっ」が愛おしすぎて泣きそう。。
友人がシナモンロールの信者なので、さっそく作ってプレゼントします🎁
素敵なレシピありがとうございます😊
バターいれて若干ベチャベチャになってからまとまる瞬間がたまらなく好き
2:00 ←ここですね、めっちゃ分かります((o(｡>ω
ชล
これ作ってみましたが、本当に本当に美味しかったです！！！市販と変わらない、むしろ出来立てはそれ以上に美味しかったです🤤
時間と手間はかかりますが、もう一度作りたいと思います
パン生地のベンチ直後のふくらみがめちゃくちゃ好き。
作ってみたら、ふっっわふわで本当に美味しかったです！！絶対にまた作ります！
素敵な動画ありがとうございました✨
水と牛乳両方使うんですね👀✨私はいくつかレシピ研究して水だけに落ち着いたんですけど、またやってみます🎶
Thank you for sharing the lovely video❤️😍
清潔感があって安心します🤗✨️✨✨️✨
作りました❗
すごく美味しかったです❗
美味しいそうなので明日作ってみます
レシピありがとうございます。
今日作りました！めっちゃふわふわで美味しくできました。
リッチなパンにかわいらしいお二人…。見ててホンワカします。かわいいです…♡
ほんとにほんとに美味しかったです！
今日作ったんですけど、
めちゃくちゃ美味しかったし
ふわふわになりました～！！
これからもお世話になります🥰
サムネ一瞬食パンの上にたこ焼き乗せてマヨネーズかけてあるのかと思った😂😂笑笑
シナモンロール！
絶対美味しい😋🍴💗
食べたことないから食べてみたいなぁ✨
うわー！
本当にふかふかで美味しくできました😆次の日までふかふか美味しくてびっくり！また作ります！ありがとうございます😆💘✨
Made these rolls today! It was very good. Thank you!
シナモンロール初めて作ってみました。ふわふわでトロける甘さ💕
感動の美味しさ😍
作ってみてよかったと思えるレシピですね👍ありがとうございました。
遅ればせながら作ってみました。ご本人が力説するのだから、さぞかし美味なのだろうと…
ムムムッこれは！…うんまーーー！シナモンロール大好きにはたまらぬ！
かふぇまるさんのパンは生地がふわふわでほんとに絶品。秘密は何だろう…
Looks so delicious, I loved the kneading technique you used and the cinnamon rolls looked so fluffy and soft when they were out of oven🥰
砕いたクルミも入れて作ってみました。とっても美味しく出来ました！ありがとうございます♥️
シナモンロール何度か作った事があるけどまたレシピ拝借して作ってみます😌
娘さんとモグモグ…幸せな時間ですね😍
美味しそう💕💕
作ってみました！
Just finished making these and I added a cream cheese frosting instead and it was AMAZING 🤤💖❤️
ここ最近ミルクパンをずっと作っております😂こちらも美味しそうなのでチャレンジしてみます！
ほんかいたいぐらいや
凄く美味しかったよこのchannelのチーズケーキ笑
ありがとうございます🎵
美味しそうですね😋🎶💕食べたくなりました😋🎶💕作ってみます🤗🎶💕
めちゃくちゃ躍動感のあるシナモンロールですね。作ってみたくなりました。
作った✌️フワフワで私史上最高の出来です😍
さっそく明日作ろうと思います😳♥︎♥︎
食べたい❗️食べたい❗️食べたい。
凄く食べたいです‼️
Спасибо, замечательный рецепт))))Thank you, great recipe💗💗💗💗ありがとう、良いレシピ
おはようございます。😊
パン作り超初心者なのですが、ふかふかのパンが自分で作れて感動しました!オーストラリア在住で、日本みたいな美味しいパン屋さんが少ないので助かりました。冬の間もパン作り楽しめそうです♪ありがとうございました。😄🍀
Eu amei essa receita , 💕😜vou fazer...
作りました！
これはヤバかったです❤
それは良かった!また時間があるときに作ってもらえたら嬉しいです＾＾
作りました！
パン作り初めてで、こねるのにとても時間がかかってしまいましたが、とても美味しく出来ました！
また違うのも作りたいです🤣
シナモンロール作りたいと思ってたからタイミングよすぎ！
作ってみます！ー
私も同じ気持ちです！
私も作ってみました！ シナモンロール初挑戦でしたが、とっても美味しく出来上がりました💞
わかりやすい素敵な動画をありがとうございます！
罪深いレシピを知ってしまいました…😂
「激うま」を体験したいので作ってみようと思います！
Beautiful ! thank you for sharing
本日作ってみました😃
型が15センチのだったので調節してなんとか出来上がりました☺️
水を入れすぎちゃってアイシングが少し緩かったけど😅
実を言うとシナモンあまり好きじゃなかったけどとってもおいしかったので作って良かったです😆
本当に激うまで1人で全部食べてしまいました！😱
毎回、動画を楽しみにしております！
おうちスイーツの本をネットで購入させて頂きました。
パンバージョンの本も、是非！出版してもらいたいです〜✨
作ってみました。
半分シナモンロール、
そしてもう半分はそのまま丸めて焼いてみました😆
良い感じに仕上がりました😊
無性に甘いものが食べたく
そうだ、シナモンロールを食べよう
検索してやはりこちらにたどりつきました！
早速いま仕込み中！
ありがとうございます
おいしそ。。。🥰🥰🥰🥰
II love your recipes. I've tried a few of them and my family loves the bread. Thanks for sharing. I'm trying the cinnamon bread today. It's really difficult to roll the dough nicely. Hope the bread comes out good. 😜
Is ur bread turn out nice? Do u do the icing sugar squeeze on top of bread? Wil it melted wen u serve n eat the next day?
手ゴネはいつもは両手ベタベタで大変でしたが、スケッパーで生地を抑えながら片手でこねる方法は斬新でやりやすかったです！
最近、様々なシナモンパンのレシピを試していますが、こちらのレシピが一番美味しいです
ありがとうございました
こちらこそ、ご丁寧なコメントどうもありがとうございます＾＾
So yummy and easy 😍😍🤩
So delicius!!! 😻 I love your videos!!! ❤️ Greetings from México 🇲🇽
昨日、作りました！めちゃめちゃ美味しい🥰
今まで食べたシナモロールの中で一番くらい美味しかったです。めちゃめちゃふかふか🤭
今日もふかふかでした！
シナモンロールってたまに無性に食べたくなりますよね＾＾
サムネ、たこ焼きパンかと思いました笑
待ってました！
シナモンロール大好き₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡
一時期めちゃめちゃシナモンロールハマってて、最近はダイエットしてるので作らないのですが
1度シナボンのシナモンロール食べたいなぁ、。
Very nice 👌
娘さんの手の所作がお母さんと一緒で、似るんだなーと❣️シナモンロール私も食べたいです‼️
最近テレビでシナモンロールを目にしてから，無性に食べたくなって他のレシピをプリントアウトしましたが，こちらも美味しそうです！ 今年はパン作りに挑戦したいと思っているので，かふぇまるさんのレシピでもいつか作ってみます♪
作りました〜❣️ めちゃ美味しい。
ちょっと手抜きで、一時発酵まで、ホームベーカリーにお願いしましたが😅
息子も美味いと言ってます。すぐ無くなって、また作ります。
1次発酵までHBで作りました！
とってもおいしかったです！
生地が柔らかく、キュッと巻くのが難しくて焼いた時に少しスカスカになってしまいました😭
コツはありますか？
このレシピのシナモンロール何度も何度も作ってます。本当に美味しい😋プレゼントした方々も喜ばれました❤
たまに食べたくなりますよね、シナモンロール♡
私も大好きです。
美味しく作って下さってどうもありがとうございます＾＾
美味しそうすぎる😢❣️つくろ😢❣️
長いひもを使って分けると綺麗に切れますよ！
I love your videos. Today I baked the cinnamon rolls. The yeast dough has almost not rised. Usually, I don't have any problems. anyway, the cinnamon rolls tasted very yummy. Unfortunately, they were much smaller and not so fluffy. I used German 1050 flour. Shall I take more yeast? Any hints for me?
美味しかったです！次はフィリング倍増で作りたいです。
作ってもらえて励みになります。
コメントどうもありがとうございました＾＾
美味しそう。。。作ってみたいなーと思いつつ、コロナ対策で手荒れが。。。。
娘さんのお手手がめっちゃキレイ…
これ先日作ってめちゃくちゃ美味しかったのでまた今日作ってます。
今二次発酵です、こんな夜中にこんなものを食べるつもりなのです！
素敵♡
作りました！本当にふわふわで シナモンペーストの分量といい 配合が最高でめちゃめちゃ美味しかったです。シナモンや甘いもの苦手な人でも大丈夫じゃないかと。材料の調達も難しくないので また作ります！カロリー確かに気になりますが、この美味しさの前にはどうでもいいです(笑)ありがとうございました！
Thank you for the beautiful recipes and even more beautiful videos! One question: I have active dry yeast, so I should first mix it with liquids+ sugar and then add to the dry ingredients , correct? Should I use the same quantity or different for this yeast?
Same quantity works :) I haven't made this one but I've made their other bread recipes using the amount written and they all turned out great! Have you tried making it yet?
ちぎってるときの手が美しすぎた
thinks for sharing such an amazing video 🙏🌹
最後の手がめっちゃキレイうらやますぃ(*'▽'*)
娘さんが羨ましい😌
強力粉が残ってたら明日作ります！
いま作ってます！
焼き上がり待ちです、待ち遠しい…
丁寧なレシピでわかりやすかったです。こんな夜中に食べちゃう罪悪感がより美味しく感じます😂
焼き上がりました〜！
とっても美味しかったです！コーヒーとよくあって最高でした。
また作ります！
ちゃんと消化するよう、ゆっくり眠ってください＾＾
米粉で作れるパンやお菓子お願いします!!!!
抹茶のホールケーキ(18cm)作って欲しいです！
これは強い
なぜ私は夜中にこの動画をタップしてしまったんだろう、、、。
美味しいですね〜
自分でも作ってみようっと。
かふぇまるさん!!!もし宜しければパンのレシピ本も出して頂けると嬉しいです、、🥺かふぇまるさんのレシピのパンはお菓子に負けない美味しさがあります!!参考程度に考えてもらえると有難いです🙇🏻♀️🙇🏻♀️
とっても美味しそうなので作ってみたいです。型が少し大きいのですが、それぞれ１.５倍くらいにしても大丈夫でしょうか。
カフェマルさんの娘さんが羨ましい〜！私もちぎりたい食べたい(*´ω｀*)
かふぇまるさんは
リッチなパンでも赤サフ派ですか？、😳
この時期？っていうか夏になってくるとお菓子作りはもちろんパン作りも暑くて大変になりません？
アイス以外作る気が起きない
Thanks
Thanks for sharing😊
シナモンロール、、あのふわふわで甘い懐かしい感じがたまらないですよね…
手作りだとますますおいしいですよね(๑´꒳`๑)
シナモンロール美味しそうです！
それよりサムネが一瞬たこ焼きに見えて2度見しましたw
ちゃんと見たら全然たこ焼きじゃなかったですww
Nice video ❤️
kafemaruさんは中種法で作られることはありますか？
興味があるのですが難しそうで、、
ぜひ教えていただきたいです！
me gustó saludos
Danke,lecker
いつも楽しみに観てます😃
お嬢さん美味しかったのでしょうね。
うちにも小6と中2の娘がいますが食べること専門です😅
シナモンロール久し振りに食べたくなりましたー🎵
はる えぇ！笑
私は今中2ですが、かふぇまるさんの動画を見はじめてからお菓子やパンや料理を作るのが大好きになりましたよ！娘さんと一緒に動画を見て作ってみてはいかがでしょう＼( 'ω')／
意外とハマってくれるかもですよ((ﾎﾞｿｯ…
my breakfast is on the way ❤️❤️❤️❤️❤️
with cup of ICE COFFEE~~~~~~~~
@@graceshih3375 oh yeahhh!!!!❤️ thx for more ideas lol
just woke up with empty stomach!!!!!
ハイカロリーだけど絶対美味しいですよね～😊
作ってみたいです～(*^^*)
見ながら今日作りました❣️
パンは何分くらいこねますか？
なかなか美味しくできました！同じ生地で明日レーズンパン作ってみます！
詳しいレシピは動画下の概要欄に載せていますので
良かったら目を通してみてください＾＾