Beaucoup de difficultés et de longues tergiversations pour rien. Pour moi, le foie gras mi-cuit parfait c'est 10 minutes de préparation (deveinage, etc...enrobage ds film alimentaire ). Ensuite c'est 2'50 au micro-ondes puissance 1000 W. Au frigo direct et consommation après 48h. Rosé parfait !
Bonjour et merci pour ces délices qui sont loin d'être GRAMATIK' ! Meilleurs vœux et à bientôt.
Excellente technique .Je vais en faire 1
Bjr super tuto chef je garde et je vais tester 👍🍻JP du Var
Merci beaucoup JP 🙏😉👍
Super technique pour serrer des ballotins de foies gras!
Coucou, merci chef, c'est en cours de "cuisson". Avec 2 boudins de 550Gr...faut pas que ça loupe 😁
Bonjour Pourquoi ne pas plonger la balotinne directement dans la casserole d’eau chaude que l’on sort du feu et recouvre?
MERCI POUR L'ASTUCE , a quand ? la poularde demi deuil ? Cordialement
t'es un rigolo!!!!
Beaucoup de difficultés et de longues tergiversations pour rien. Pour moi, le foie gras mi-cuit parfait c'est 10 minutes de préparation (deveinage, etc...enrobage ds film alimentaire ). Ensuite c'est 2'50 au micro-ondes puissance 1000 W. Au frigo direct et consommation après 48h. Rosé parfait !
1pouce = 3 cm😂
Exacte.. 🤣😆 👍
1" = 2,54 mm si on veux etre précis 🙂
Bonjour Pourquoi ne pas plonger la balotinne directement dans la casserole d’eau chaude que l’on sort du feu et recouvre?