鏡影音 高手在民間》烏魚季啟動 有錢不一定請得到的殺手組織
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 當地擁有30年養殖烏魚經驗的「烏魚伯」曾煥佾說:「魚塭收成後,得有一批人負責殺魚取卵,我們在地人叫他們為『殺工』,但要當殺工得有相當經驗,否則下刀傷了魚卵,後製就得一處處修補,很頭痛的。」
通常養殖戶在預備收成前,就要先和工頭接洽,由工頭負責找來幾組工班殺魚取卵。有趣的是,烏魚殺工有其獨特組織,通常以4人為一組,每人只負責一個動作。第1人稱為前刀,主要負責剖魚,第2刀稱為後刀,負責割下魚卵,第3、4人則不持刀,分別負責掏卵和掏腱。
鏡傳媒影音出品
拍攝剪輯:何懿原 梁莉苓