Cilindro Laminador Elétrico Industrial Braesi CB 30 Style | Cilindra Pizza, Pastel, Pão, Salgado
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Com este cilindro laminador de massas elétrico industrial Braesi CB 30 Style você vai abrir sua pizza em 6 segundos, com uma única passada veja o macete e aumente sua produção, o cilindro laminador Braesi CB 30 Style tem seu custo de 3 a 5x mais barato que as modeladoras de pizza da Tupasy e Tecnopizza.
Aberturas com regulagem de única passada "mesma regulagem para TODOS"
Você irá conseguir estes resultados aproximado abaixo.
Bolinhas de 220g a 250g abre 30cm
Bolinhas de 350g abre de 39 a 41 cm
Bolinhas de 450g abre 48 a 50cm
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Cilindro Braesi CB 30 Style modelo 2020
Valor médio do produto ANO 2020: de1400,00 a 1800,00 + -.
Paguei 1100,00 Usado(apenas 3 meses de uso) + 208,00 de Frete.
1/2 CV De potencia
Bivolt Automático 110/220
Velocidade única
Largura dos Rolos 30cm (revestido de cromo duro)
Tempo médio que abre um bolinho de pizza +- 6 segundos
De acordo com a NR12.
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Email: comercial@papodepizza.com.br
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Duvidas? Pergunta ae que responderei a todos.
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Consegui meu amigo hj fiz do geito que vc me deu a dica aí, muito obg deu super certo , mudou muito nosso tempo de trabalho cara ótimo esses seus vídeo tava 4 anos abrindo massa na mão depôs q vi esse vídeo comprei, facilitou muito funcionário que ficava abrindo massa , tá rindo a toa kkkk valeu sucesso,
Fico feliz que tenha te ajudado. Att
Bom dia irmão, está usando a máquina ainda? Oq achou dela?
Parabéns pelo trabalho, sua simplicidade é que faz a diferença, ganhou mais um seguidor, Deus abençoe, abraço.
Seja bem vindo ao canal Renilton. Obrigado pelo apoio. Amém 🙏. TMJ
Obrigado amigo, tenho dificuldade de achar pizzaiolo em minha cidade e esse vídeo me deu uma Luz... !!!
Show de bola Alessandro. Cilindro e uma mão na roda. TMJ
Top demais meu amigo! Você é muito humilde! Parabéns e sucesso total!👏👏👏👏👏 Tenho assistido muitos vídeos seus e estou montando a minha pizzaria aqui na minha loja. Delivery
Show! Tudo muito bem explicado. Parabéns!
Vlew Ederson att.
Muito bem explicado valeu Paulo Dias de Brasília
Este cilindro celindra PÃO. Já estou me escrevendo no canal
É resistente ESTE celindro
Obrigado Deus te abençoe muito muito
Até 2kg. Sucesso
DEUS..TE..ABENCOE..AMEM..
Obrigado ;). Amém 🙏
Sobre o cilindro... Estou devolvendo pra loja so cilindrava 600g com motor 1/3.. e vou comprar um desse ai, Braesi. Porque como vc disse nos comentários é industrial,fácil manutenção, dura muito, e como eu faco paes e pizza... Vai dar certo.
Olá Débora este meu tem potência de 1/2cv(mais forte). E muito bom me ajuda bastante. Até o momento não tive problemas nenhum. Outros inscritos já compraram e estão satisfeitos. Att
Boa noite amigo, comprei esse cilindro novo na caixa, e veio sem esse parafuso para colocar o volante no eixo, agora estou sem poder usar meu cilindro sem saber qual parafuso eu compro pra colocar. Olhando o seu observei que é um parafuso bem diferente dos normais. 😢 você poderia me ajudar ?
Obrigada
Agradeço atenção Débora. ;)
Comprei uma CB 30 ( dois meses de uso). A massa pro pastel ta saindo furada ou.. em pedaços. Nao sai inteira como antes. O QUE FACO ? 😱 Vc pode ajudar ?
Bacana o vídeo, estou procurando um cilindro barato que possa me auxilar na abertura das massas, mas estava difícil achar conteúdo que desse uma visão geral.
O laminador Tupasy é muito bom, mas o preço dele é puxado.
Dá uma olhada nele de outra visão abri 10 discos em menos de 3 min: th-cam.com/video/d64mF3aOkzY/w-d-xo.html
@@PapodePizza Você conseguiu abrir 10 discos em 3 minutos com o Tupasy um com esse cilindro da Braesi?
@@capitaosamuka No Cilindro Braesi. Eu já usei o Abre pizza Tupasy e quase o mesmo tempo, porém o Tupasy já sai o disco redondinho no segundo conjunto de rolos. No Braesi como não tem segundo conjunto de rolos e preciso fazer o processo manual. Mas se levar em consideração o custo do Tupazy eu fico de Braesi.
@@PapodePizza Show demais, acho que não vale a pena o Tupasy se for levar em conta somente isso, pois o preço é muito superior para um resultado quase igual
Obrigado por responder.
@@capitaosamuka TMJ. att Anderson
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Meu cilindro quando passo a massa um lado fica mais grosso que o outro como faco para regular a espessura me ajude por favor 😢
Boa tarde, muito seu trabalho parabéns tenho curiosidade se dá pra fazer pastel de feira nesta máquina ?
Da sim. Porém capacidade máxima de 2 kilos. Att
Abre massa muito rapido th-cam.com/video/_dqHo6v6aK0/w-d-xo.html
Estou pesquisando um para massa de pastel e macarrão, o da arke quebrou, estou na dúvida se pego um desse, os da gastromaq estão puxados demais.
Olá Maxiliana ambos Gastromaq ou Braesi são muito bons, teve um outro que tive era da marca Camargo muito bom também, usado deve encontrar por um 1000,00, Lembrando que essas Marcas Camargo, Braesi e Gastromaq são industriais então e para durar uma vida, e quando quebra 99,9% tem conserto e compensa arrumar. Boa Sorte. Att Anderson Nunes
@@PapodePizza obrigada por responder, ajudou bastante, acho que vou pegar um desse da Braesi mesmo, o da gastromaq ainda não está a meu alcance, mas pretendo ter um um dia rs
th-cam.com/video/_dqHo6v6aK0/w-d-xo.html
Comprei um cilindro desse
Achei que a massa do pão não alisa
O que pode ser
Tô achando que ele esquenta muito
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Meu amigo bom dia Por favor me ajude si poder .Comprei um desse mas para cilindrar pastel e quando vai afinando a massa fica quebrando e costurando como tivesse algo pegando o seu tbm faz isso
Olá Suellen não tive este problema não. Já deu uma olhada nos rolos para ver se não e algum arranhado ou deformação nos rolos?. Me manda um video na minha pagina para tentar analizar o possivel problema. facebook.com/papodepizza
Comprei o mesmo cilindro cb 30 style e não tem esse botão que aparece no seu com essa luz vermelha. Fui ligar na voltagem e simplesmente tenho que ficar com o dedo no botão de ligar se não ele desliga quando eu solto. Obrigada pelo vídeo
Olá Cintia. Não tô acreditando, que azar, Caracas fiquei curioso, me manda uma foto no Instagram @papodepizza. Já cogitou ser problema no botão? Comprou novo? Não faz sentido ser assim! Att
Faaaala mestre.
Tem dois parafusos com uma mola um de cada lado encima do primeiro rolo. Sabe pra que serve ??
Salve Everson. Não precisei usar ainda. Mas já me falaram que serve para nivelar os rolos, tipo se estiver saindo mais grosso de um lado do que o outro. Mais ainda não testei essa teoria. Att
Tô procurando um de 45centímetros
Esse botao de liga nao tem no caso o botao e geral de liga e desliga so
Tem sim. Tem o botão que liga a máquina e tem o botão que aciona e desliga. Sucesso
Ei boa noite porque fubá com farinha
Ele contuma trava e se acontecer como fazer
Nunca travou comigo
Onde. Compro
Mercado Livre, Magazine Luiza Online. Sucesso
Ola
Gostei veio muito bacana uma pena, muito ruidosa tenho que achar algo menos barulhenta, porque ao longo dos anos tu ficara surdo ou outra coisa.
Faz um vídeo cilindrando um empelo de massa de 2 kg para salgados de forno. Eu comprei 1 desse mas to achando que para salgados é meio lento
Talvez seja lento a depender da sua demanda. Sucesso
Essa chave
Boa noite.. comprei um cilindro deste usado era de pizzaria e está muito novo pouco uso. Porém não estou conseguindo fechar os rolos a manivela está com folga.. será que está quebrado ou tenho que apertar para funcionar. Poderia me ajudar 🙏
Olá Thais talvez seja ou pode ser o eixo da manípulo também. Se possível e desmontar ou chamar um mecânico de equipamentos industrial. Att
@@PapodePizza Muito obrigada pela resposta.. apertei com chave alen e está funcionando o perfeitamente 🙏
O laminador e o mesmo que o sovador ?
Pois estou tentando compra um so que aparece esse dois nomes e preços diferentes
Quando se fala sovador e pq o motor costuma ser mais forte e a abertura dos cilindros e maior. Sucesso
Oi, bom dia. Vc ainda recomenda esse produto. Estou em busca de um cilindro, todos os que tenho visto não me agrado. E estou com medo de.pegar o Braesi devido a garantia, moro em Juazeiro Ba.
Olá Carliane. Índico, Uso ele constantemente me atende muito bem. Att
Produto novo do Canal.
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Ideal para: Pizzaria | Hamburgueria | Similares
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Sabe dizer se ser pra massa folhada também?
Olá Jhonnes não sei como e o processo da massa folheada para te dar uma clareza. Att
Eu comprei um usado
Oi vc sabe me dizer se as engrenagens sao de ferro?
Oi Sandra não sei dizer. Nunca abri a máquina, nunca fiz manutenção aínda. Att
Este cilindro sova a massa
Até 2kg. Sucesso
Olá! Por favor. Estou querendo um laminador compacto como este para abrir massa de croissant. Tem conhecimento sobre algum que funcione bem? Pois uma laminador desses grandes custa de 30 mil pra cima (novo).
Olá Áurea. Esse só comporta 2 Kilos de massa. Talvez te atenda. Aí já não tenho conhecimento
@@PapodePizza Ta ok. Obgd pela disposição e generosidade. Abç e Deus abençõe seu ganha pão.
Abre massa muito rapido th-cam.com/video/_dqHo6v6aK0/w-d-xo.html
Gostaria de saber como consigo compra usado?
Salve Cajun. Mercado Livre acha, Marketplace do Facebook, Olx. Nesses lugares aí. Obrigado pela atenção. Att
Boa noite! Eu estou procurando um cilindro quê aguente cilindrar pães caseiros! Cada bola de pão seria 900 grm, e seria 15 pães! Vc acha que esse cilindro aguenta? Muito obrigada e parabéns pelo trabalho! Muito obrigada
Olá Sandra aguenta sim. Capacidade para até 2kg. Att
@@PapodePizza muito obrigada pela atenção! Só mais uma pergunta! E a limpeza dele é fácil ou tem que desparafusar alguma coisa? Obrigada e desculpa tanta pergunta!!!! Muito obrigada
Uso uma vassourinha de forno que já mostrei em alguns vídeos, pano umido, as vezes faço uma limpeza atrás pois junta farinha e fubá por baixo dos rolos aí e só tombar ele e passar um pano com auxílio de uma espátula. Att
@@PapodePizza muito obrigada!!!!!
@@sandraguebara1690 vc comprou
Amigo qual sua opiniao sobre esse cilindro
Me adaptei super bem com ele(Uso em PIZZA 100%), melhor custo beneficio da categoria industrial PEQUENO PORTE, marcas como FC2, GASTROMAQ entre outras possuem seus produtos com preços elevadíssimos até 2 vezes maior que este. Tive um outro da marca "Camargo" muito bom também, já encontrei usado dele na faixa de 900,00, 1100,00: link para você conhecer: produto.mercadolivre.com.br/MLB-1668427349-cilindro-camargo-micro-300-_JM
Espero ter lhe ajudado. Att
Meu amigo me ajuda aí comprei um cilindro de 39 que experiência amarga não abre direito, mastiga a massa não sai lisa, quando afinou a massa engoli pra dentro do cilindro, e essa marca aí valor mt bom em vista das grandes marcas do.mercado g.paniz, trabalho c pizzas esses aí Braeser vai me atender bem?
Vc sabe dizer porque o cilindro rasga a massa? E não cilindra. Passo horas mas ele nao cilindra.
Bom se for pizza, pode ser massas com pouco descanso, ou algum grão duro na massa também, este cilindro costuma juntar sujeira atrás que pode ocasionar o rasgo também, massa seca nos rolos também pode rasgar. São alguns motivos a se analizar. Att
O meu cilindro só consegue abrir se passar no mínimo 3x. Tem que passar mais aberto e ir diminuindo até chegar na espessura final. É trabalhoso. Queria passar só uma vez. Como faço
Muito bom seu canal.
Se possível me manda seu instragam
Belezera Jovem. Segue lá @papodepizza
Já tive um desse e não gostei, da muito problema
Já estou com ele vai fazer 2 anos. Nunca troquei um parafuso ainda. Sucesso.
Boa noite mas a regulagem dela pra sair desse tamanho pode me ajuda comprei uma igual porém não consigo q a massa saia desse tamanho
Olá Fabinho Belezera! Feche os rolos no último no "0". Após fechado dê +- 2 volta e meia no manipulo. Quando chegar próximo do tamanho igual a mim faça uma marcação de caneta para facilitar nas próximas vezes que precisar abrir os rolos. Espero ter ajudado tenta aí depois comenta se conseguiu. Att Anderson
@@PapodePizza tá bom vou tenta as massas q eu tentei ela saia toda meia furada sabe não sei se eo tipo da minha massa pq uso ovo manteiga sal açúcar fermento. Não consegui as massas saem furadas .. vi agora que vc me respondeu amanhan irei tentar do geito q vc tá me falando. Comprei a maqna pq vi esse vídeo seu achei top . O abridor da tecno pizza 7 mil sem cabimento como vc disse , esse faz mesmo procedimento a massa e maleável. Mas ao tenta fiquei muito triste pq não consigo resultado igual seu , mas muito obg seus vídeos são top
Cara consegui muito obg me ajudou muito hj foi sucesso com essa maqna o abridor de massa tá rindo a toa 😂
A massa faz mais hidratada ?
Não compreendi muito bem sua pergunta. Att
A massa padrão sua não precisar ser mais hidratada, o importante e deixar passar ela na mistura de fubá com farinha para deixar ela sequinha para não grudar nos rolos do equipamento. Att
Oi quanto custa um silidro desse
Belezera Givanildo. Novo uns 1800,00 +-, Usado 1100,00 1300,00 +-. Esse meu Paguei 1100,00 + 200,00 de Frete.
Olá amigo!
Estou pensando em montar um delivery de pizza, pequeno..e tenho dúvidas... qual a diferença entre batedeira planetária e masseira?
Qual equipamento adquirir e se e preciso no começo?
obrigado.
Salve Jovem. Batedeira planetária e para massas leves como massa de panqueca, cremes ou suflês, ideal para um delivery e masseira seja ela semi rápida basculante, espiral ou rápida. Att
Se tiver capital indicaria a compra de um forno indústrial, um processador de frios PA7 e uma masseira. Tem alguns vídeos no canal onde abordo o assunto com mais detalhes.
Abre massa muito rapido th-cam.com/video/_dqHo6v6aK0/w-d-xo.html
Como vou saber milímetros da massa
Como assim? Espessura ou diâmetro? Ambos será proporcional a gramatura do bolinho. Att
Amigo teus videos muito bons mesmo , ja vi muitíssimos mas esse ai tem muito barulho e acima disso você botó uma musiquinha. Tente fazer outro onde esteja apemas o importante: a imagem do equipamento e sua voz. Abraço
Conhece alguém que tenha o cilindro g paniz
Sim. O que precisa?
Eu tenho um cilindro desse, porém o pessoal reclama muita da espessura que ele deixa a minha massa de 35 cm e 400 gramas, tem alguma solução em que eu possa resolver esse problema? Lembrando que eu abro a massa na hora de assar
Olá Robert os feedback de seus clientes e que a espessura está grossa? Se for a única solução seria reduzir sua gramatura da massa. Uso 350g pizza 35, mas tem amigos que usa de 300g a 330 g. Att Anderson
@@PapodePizza na verdade é que mesmo com 400 gramas os clientes dizem que fica fina, mais só quando abro no cilindro, quando a massa é aberta no rolo a espessura fica boa.
Estou testando vários tipos de farinha e com a farinha que estou usando a massa tbm n ficou boa para abrir no cilindro. A firinha é a farinha fina de panificação araucária
Pra você ver como a cultura muda de cidade em cidade, a minha bolinha e 350g e tem cliente que pede mais fina, 350g já e fininha, aí mando com 300g. Testa a Rosa Branca ou Anaconda Premium.
Acho que já sei o que está havendo. Acredito que o problema é na compactação da massa no cilindro, o rolo por mais que compactamos ele preserva mais ar do que no cilindro. Faz o seguinte acredito que você passa no cilindro a massa e logo em seguida monta a pizza e manda para o forno, correto? Se for Sim. Mude para abra sua massa no Cilindro bordea ela e guarde ela na caixa de pizza por uns 10 a 15 min antes de montar, esse tempo vai fazer com que o fermento voltar a reagir aí sua massa vai crescer no formato, isso que você falou e fato a massa fica chapada, ela precisa de alguns minutinhos antes de ser montada, isso estresse acontece em qualquer cilindro. Já assistiu meu vídeo do gaveteiro? Assiste aí: th-cam.com/video/Vyfqgw0x8T4/w-d-xo.html
@@PapodePizzaessas informações são muito úteis, me ajudou bastante e com certeza ajudará várias outras pessoas, muito obrigado !!
bom dia quantas gramas de massa pra pizza ficar assim fininha?
Olá Flávia, uso 350g pizza 35cm, 220g 25cm, 450g 40cm. Att ;)
th-cam.com/video/_dqHo6v6aK0/w-d-xo.html
Ql o valor desse cilindro
1300,00 a 2000,00 Cilindro Braesi CB 30 Style 1/2cv
Uma vez eu vi numa pizzaria os caras abrindo as massas e colocando dentro das caixas de pizza. N entendi. Pq isso? Vão assar com a caixa? Kkk
Salve Jovem. E para acelerar o processo de produção, quem não tem gaveteiros como eu tenho, usa as caixas, já vai abrindo os discos e deixando descansar na caixa para anteceder os pedidos. Aí ganha-se o tempo. Att
@@PapodePizza entendi. Mas acho que perde mais tempo isso sim. Tempo de por na caixa. Tempo de tirar. Tempo de por de novo. Eu só tenho um fluxo continuo de trabalho. Nada repetitivo.
Oi vc sabe se pode tirar essa grade em cima dos rolos
Olá Adriana e possível sim ela e encaixada. Porém essa grade proteje de acidentes com os rolos. Att Anderson Nunes.
Ouvi dizer q.ele é lento procede ?
6 seg para abrir um disco qual seu ponto de vista? Lento ou Rápido? Depende da demanda, você solta quantas pizzas por dia? 50, 100, 500 1000 ou mais? Eu solto no sábado 70 a 80, abro 10 a 12 discos a cada 2 min +-. Att Anderson
Assiste este vídeo na prática abrindo 10 discos. th-cam.com/video/d64mF3aOkzY/w-d-xo.html
@@PapodePizza recomenda esse cilindro pra fazer de 300 a 700 pizzas? Não fica trabalhoso demais? Queria algo prático. Só jogar a massa e said aberta e redonda.
Quantos C.V o motor dele?
Salve Hugo 1/2. Tem outro vídeo que fiz com ele, ja estava mais adpatdo. E uma mega ajuda na cozinha. Só procurar por Cilindro Braesi que vai achar meu vídeo.
@@PapodePizza eu vi ,o preço que esta meio salgado kkk ,mas é um bom investimento sim
Belezera galera, vejam o cilindro de outra visão, abri 10 discos em menos de 3min assiste ae: th-cam.com/video/d64mF3aOkzY/w-d-xo.html
Eu quero um desse como faço pra comprar
Ele travou
O que?
So abre ate 30cm
Salve Gustavo.Consigo abrir até 40 cm com um macete que mostrei no vídeo. Tem outro vídeo que mostro abrindo vários discos em menos de 3 min.
Qual valor pfv?
Olá Ivani, na época comprei usado, menos de 3 meses de uso. Paguei 1100,00 + 208,00 de frete. Att Anderson
@@PapodePizza ok muito obrigado boa noite
mano, vc e terrível de camera. chegou uma hora que deu enjoo
Essa porcaria
Teve Problemas com este equipamento? Conte-nos quais!
@@PapodePizza os rolos disregula guando estar laminando a massa. e fas muito barulho a corrente folga.
@@wilsonmelo463 Bom Saber ainda não tive este problema, e outros colegas que compram ainda tbm não. O seu e o mesmo modelo 2020?
Amigo me passa seu WhatsApp, eu comprei um cilindro desse.
Faz um vídeo você regulando e me manda pois no seu vídeo você não mostrou você regulando.
Fecha os rolos até o final. Depois abre eles com 2 voltas e meia no manipulo. Depois faça uma marcação na lateral. Sucesso