Magnifique, enfin un chef qui assaisonne le poisson contrairement à tout les chefs qui font cuire les poissons blancs de manière plate : sel , voir sel poivre ou des fois sans rien et au four
Coucou Valentine, Éric est un poète et un peintre culinaire à lui seul. La cuisson de la lotte est juste magnifique. Ses pdt avec ce mélange de cebettes et de roquette whaou 😊😊😊. Il est épatant. Belle journée à vous deux bise.
Hello Muriel, le chef nous a enchanté avec cette recette, effectivement l'écrasé pimpé avec la roquette est un must have dans son livre de cuisine, une garniture épatante !
Salut! Super recette! perso j' adore associer la lotte avec une viande, lotte rôtie bardée au lard par exemple. Et là de voir ce bel écrasé de pomme de terre et les médaillons de lotte posés dessus... je n' ai qu' une envie c'est de napper tout ça avec un beau jus de veau! 😋
Magnifique, enfin un chef qui assaisonne le poisson contrairement à tout les chefs qui font cuire les poissons blancs de manière plate : sel , voir sel poivre ou des fois sans rien et au four
Merci Valentine et merci au chef 😊
Coucou Valentine, Éric est un poète et un peintre culinaire à lui seul. La cuisson de la lotte est juste magnifique. Ses pdt avec ce mélange de cebettes et de roquette whaou 😊😊😊.
Il est épatant. Belle journée à vous deux bise.
Hello Muriel, le chef nous a enchanté avec cette recette, effectivement l'écrasé pimpé avec la roquette est un must have dans son livre de cuisine, une garniture épatante !
C'est intéressant d'utiliser la roquette comme condiment! Décidément, la créativité des chefs me surprendra toujours et c'est pour ça qu'on les aime!!
😂😂Les veinards d'A feux Doux .. Superbe plat, une cuissopn visiblement parfaite. Bravo au chef et à toute l'équipe.
Merci Did, effectivement nous sommes très chanceux et véritablement heureux de produire ce programme. Et cette lotte était superbe 👍
Salut!
Super recette! perso j' adore associer la lotte avec une viande, lotte rôtie bardée au lard par exemple.
Et là de voir ce bel écrasé de pomme de terre et les médaillons de lotte posés dessus... je n' ai qu' une envie c'est de napper tout ça avec un beau jus de veau! 😋
Ah oui, poisson et charcuterie rôtie c'est super sympa, avec un jus de viande c'est divin effectivement ! Merci Loïc
A force de jouer la carte gastronomique à tout prix, on fini par voir tout et n'importe quoi.
Je ne sais pas ce qui justifie ce commentaire, cette recette est délicieuse, nous avons adoré.