Was mich an der Folge am meisten überrascht hat, war der Umstand, dass das Raucharoma, dass man so aus Soßen und Co. kennt, doch tatsächlich wirklich aus Rauch kommt.
@@dasfaultier8551 Naja so selbstverständlich ist das nicht. Die meisten Aromen existieren nur, weil aus Kostengründen versucht wird auf die echte Zutat zu verzichten (z.B. Verwendung von Erdbeeraroma welches entweder gar nicht oder nur zu einem sehr geringen Teil aus Erdbeeren besteht, nur um keine teuren echten Erdbeeren verwenden zu müssen). Raucharoma stellt da eine seltene Ausnahme dar, da Rauch im Gegensatz zu z.B. Erdbeeren nicht teuer ist, jedoch aufgrund seines Aggregatzustandes (Rauchform) halt sonst nicht auf ein Brötchen legbar wäre^^'
Raucharoma ist zudem so komplex, dass es schwierig würde, dass vernünftig nachzubauen. Da sind Dutzende oder sogar hunderte Aromastoffe dran beteiligt. Vanillearoma bekommt man bereits mit Vanillin bzw. Ethylvanillin, und kann damit schon realitätsgetreu echte Vanille nachstellen, da Vanillin nunmal ein wichtiger Aromabestandteil der Vanille ist.
Ich fand das echt sympathisch, als Sebastian auf einmal sagte: "Sie haben mich erwischt. Das schmeckt mir gerade". Auch wenn er weiß, wie er es besser machen könnte, lässt er es sich nicht nehmen, seine Kreation zu genießen. Das zeigt von einer gewissen Bodenständigkeit und fehlt leider dem ein oder anderen Moderator dieser Formate. Ich wollte das nur einmal loswerden, fand das echt sympathisch 😊
Eines der noch wenigen richtig guten Formate im ÖR. Interessant, mit Liebe zum Detail und im Vordergrund steht der Verbraucherschutz ohne dabei penetrant belehrend zu wirken. Außerdem ist der Lege einfach ein sympatischer Typ. Bitte mehr solcher Formate, damit sich die GEZ wirklich auch mal wieder lohnt.
Durch den ganzen Geschmack durch die Aromen merkt man gar nicht, was das eigentlich für ein billiges Fleisch als Grundzutat ist. Musst also gar nicht erst probieren.
Einmal und nie wieder. Ist schon Jahre, wenn nicht Jahrzehnte her, aber beim Gedanken dran wird mir immer noch komisch. Vom Geschmack bis zur Textur des Pattys auf ganzer Linie durchgefallen. Vielleicht würde es anders aussehen, wenn ich ihn jetzt noch Mal probiere, aber dafür müsste ich mich erstmal trauen sowas noch Mal zu bestellen. Da bleibe ich lieber bei meinen Cheeseburgern und BigMacs. Die haben mir schon immer geschmeckt
ich finde den Lege einfach super sympathisch, er ist immer gut drauf und wirkt wie ein durch und durch zufriedener und positiver Mensch. kann man sich was abschauen! :)
Ich bin jedes Mal vom Tumbler fasziniert. Bierfass aufgeschnitten. Bleche reingenietet? Ein Gestell, wo das Fass auf Inline-Skates-Rädern geführt wird. Die gedrehte Umlenkrolle vom Keilriemen. Wer schustert bei euch immer diese geilen Konstruktionen zusammen? 👍🏻😂
Macht der Lege scheinbar selbst. Hast du die Trocknungsanlage gesehen die er für Milchpulver gemacht hat? Ein Staubsauger und ein Heißluftföhn, einfach genial! Ich komm aus der Milchindustrie und war echt beeindruckt wie gut und einfach er es umgesetzt hat.
Das halte ich für SEHR vage. Mag sein, dass das, rein auf das Raucharoma bezogen, stimmt, aber die Dampferei ist VIEL ungesünder, als die Vaper sich eingestehen wollen.
Hab ich so auch verstanden, dass das halt ne ganz natürliche Sache is. Bisschen Bindung im Fleisch, ne stinknormale Bbq Soße mit besonderem Geruch und dann halt gürkchen und Zwiebeln. Ne vollkommen normale Sache Irgendwie /shrug
@@Gamer433äääh. Dezent am Thema vorbei. Es geht darum, dass bei der Verwendung von Raucharoma, aka liquid smoke deutlich weniger Schadstoffe in das Fleisch kommen als wenn es gegrillt wird, da das Raucharoma gefiltert und gereinigt wird.
Sebastian & Team ihr seid Helden! Durch eure Aufklärung und den Nachbauten sehen wir viel tiefer in die Herstellungsmethoden der Konzerne und dem dahinter stehenden Marketingmaßnahmen zur Gewinnmaximierung. Bitte und gerne mehr davon! 👌
Das Ziel wäre erreicht , wenn die das mal am Umsatz merken würden . Unsere Franchise Ketten sind nach wie vor ,trotz den extremen Preissteigerungen , immer noch voll. Besseresser hat also leider noch nicht alle erreicht.
Noch als Ergänzung . .bei uns in der Stadt im Zentrum hat der McDonald's vor ein paar Jahren das Handtuch geworfen . Zu viel Konkurrenz von Restaurants mit besserer Qualität ,schätze ich. Die 3 verbliebenen sind Nähe Autobahn . Burger King hält sich dennoch hartnäckig .
In jeder bbq soße ist Raucharoma. Was viele vergessen Spareribs und jedes andere bbq Fleisch ist relativ günstig und wird nur durchs lange garen zart und saftig. Die hohen Preise sind erst in den letzten Jahren gekommen, weil es trendy geworden ist. Die ganze bbq Szene kommt aus armen Verhältnissen...
@@dansolevin9072 Das stimmt. Aber MC täuscht hier echtes BBQ vor und das Fleisch ist minderwertig, nicht nur billig (andere Doku hat das mal behandelt ). Außerdem ist der Mcrib Formfleisch. Ich habe keine Möglichkeit zu grillen , aber selbst im Bräter bekommt man mit echten Rippchen und Hickory zig mal bessere Ergebnisse hin , als dieser Fraß (anders kann ich das nicht benennen ), der den Leuten verkauft wird .
Hallo an das ZDFbesseresser Team. Das Video fand ich super und fand es faszinierend wie Sebastian den McRib nachgemacht hat, nun stellt sich doch jeder von uns die Frage: Wie ist das Rezept? Bitte sagt es uns! Vielen Dank, Leute und weiter so!
Soo einfach! : geh zum Metzger und frage ob du das was er grade wegschmeissen will haben kannst, dann nimm den Chemiebaukasten deines kleinen Bruders und vermische das ganze, fertig ist ein originaler Mc Näpp!!
ach äh wenn du die grammzahlen abschätzt anhand der zutatenliste, die ist per gesetz so geschrieben dass die anteile der reihe nach immer kleiner werden, sprich wenn du als erstes "wasser" liest muss das nachher die höchste grammzahl haben ;)
Genaue Rezepte würden das Format angreifbar machen. Sie wären wie alle anderen Aussagen eine "Tatsachenbehauptung" und wenn die nicht zu 100% korrekt ist dann ist es eine "falsche Tatsachenbehauptung" und die Firma um die es geht kann das Video löschen lassen.
"in der Soße zu Ende gegart" ist meines Wissens nach nicht ganz richtig. Das Fleisch wird auf dem, nennen wir es mal vornehm einen (Kontakt)-Grill durchgegart, was ja auch alleine schon deshalb sein muss, weil niemand weiß, wann das erste Patty raus geht. Wenn es dann nicht lange genug nachgaren hätte können, wäre das maximal blöd, weil niemand halbrohes Schweinefleisch essen will und schon gar nicht sollte. Daß der McRib aber besser schmeckt, wenn das Fleisch eine Weile in der Soße "nachziehen" konnte, ist kein Geheimnis. Das ist ja das verrückte - im Gegensatz zu allen anderen Produkten, die frisch zubereitet am besten schmecken, erreicht der McRib seinen lukullischen Höhepunkt, wenn er gerade nicht frisch gegrillt wurde, sondern ein ausgiebiges Bad in der Soße genommen hat. Das war ja eine Zeit lang auch das Problem beim Goldenen M; irgendwelche schwachsinnigen Regeln gaben wohl vor, daß das Patty nicht badet, sondern vor der Zubereitung des McRib furztrocken, wie es war, mit einem Hauch von Soße bestäubt wurde. Wollte dann kaum einer mehr essen. War auch einfach nur trocken und geschmacklos. Inzwischen baden sie wieder. Und das ist auch gut so. Wenn ich mich schon ungesund ernähre, dann soll es doch wenigstens schmecken.
So isses, die Dinger werden nach dem (Grillen) "wenn man das nennen kann", nur kurz durch die Soße gezogen. Mal mehr und mal weniger, je nach Lustlosigkeit des unterbezahlten Arbeiters.
@@a.j.9469 Inzwischen liegen sie wohl wieder länger in der Soße, was ihnen ja erst mal nicht schadet, ganz im Gegenteil, und was im Beitrag falscherweise als "zu Ende garen" bezeichnet wird. Beim McRib kann ich damit leben, nein, ich erwarte sogar, daß das Patty ein ausgiebiges Bad genommen hat. Schlimmer finde ich es, wenn die ganzen anderen Patties in der Warmhalte liegen und wenn die wegen abgelaufener Haltezeit piepst, einfach mal kurz rausgenommen und wieder reingeschoben werden, damit der Timer wieder von vorne anfängt. Klar will man kein Essen wegwerfen, das ist verständlich und absolut ok. Das Problem ist, daß das Fleisch (auch) nach Vorgaben eines Computers zubereitet wird. Und die ganze, angeblich so intelligente Planung per Software, wann wie viele Burger über die Theke gehen werden, ist halt unterm Strich auch nichts anderes, als künstliche Blödheit. Menschen und ihr Bestell- und Essverhalten lassen sich eben nicht einfach mal so per Software abbilden und berechnen. Und ganz ehrlich, die 90 Sekunden, bis so ein Patty gebraten ist, würde ich als Kunde gerne länger warten, wenn es denn dann auch frisch ist und nicht schon die dritte Runde in der Warmhalte gedreht hat.
Danke für diesen Kommentar. Genau so ist es! Herr Lege, den ich mal sehr mochte, ist leider zu einem absoluten Miesmacher verkommen, der alles negativ auslegt. Schade, denn ich fand seine Videos anfangs toll.
@@wolfgangscholz6666 Ich weiß jetzt zwar nicht, was er da mies macht, aber jeder hat seine eigene Sicht auf die Dinge. Es gibt, und darauf wollte ich mit meinen Kommentaren hinaus, sicher manches, was sich beim McD kritisieren lässt, aber so schlecht, daß es bedenklich wäre, ist es nicht. Eventuelle Ausreißer mal außen vor gelassen. Es war halt eine Formulierung, die mich, der ich so ein ganz kleines bisschen Einblick habe, stutzig gemacht hat. Das war ein lässlicher Fehler, über den wir auch gar nicht weiter diskutieren müssten. Andererseits hat er mit seiner Kritik ja auch oft recht - was essen wird denn? Hochverarbeitetes Zeug, mit diversen Pülverchen gepimpt und gestreckt, um maximale Haltbarkeit bei maximalem Gewinn garantieren zu können. Ob es das ist, wie wir leben wollen? Ich weiß es nicht, habe aber so eine Ahnung. Und das zeigt er, das sagt er. Wenn wir als Verbraucherinnen uns damit schlecht fühlen, dann liegt das vermutlich zuallererst an uns. Weil wir es wissen und es trotzdem kaufen.
An den Threadstarter, Amen und Danke für die klaren Worte. Ich erwarte keine kulinarischen Highlights sondern genau den McRib Geschmack den wir alle lieben! Wir können uns übrigens glücklich schätzen, in Deutschland an 365 Tagen verfügbar, in den USA nur als Special ein paar Wochen im Jahr. 🥳
@@Gamer433an kann auf einige Inhaltsstoffe verzichten, Bindemittel z.B wenn man es länger kocht, Salz und Zucker ist in Ketchup genug drin. Antioxidationsmittel müssen auch nicht rein... Einige Sachen sind dazu da um die Sauce länger haltbar zu machen. Arbeite in der Lebensmittelindustrie kalt Saucen Manufaktur macht bei uns den Grossteil aus neben Spätzle.
@@Gamer433stell dir vor. Auch wenn ich ohne zusatzstoffe koche, koche ich quasi mit nem chemiebaukasten, weil die Chemie nunmal eine Naturwissenschaft ist und synthetische Produkte nur einen kleinen Teil einer Nawi ausmachen
Ah, ProFagus in Bodenfelde. Wie sehr ich den Geruch vermisse, der wahrhaftig über mehrere Kilometer durch das Weserbergland zieht und uns alle mit einer Mischung aus Raucharoma, Essig und verbranntem Holz beglückt 😂 Ich glaube, der NDR hat auch mal da gedreht, da habe ich schon geschrieben, wie es ist, wenn von Wahmbeck bis Reinhardshagen und von Trendelburg bis Uslar die Sirenen klingen, dann weißt du - bei ProFagus brennt es mal wieder 😅
Mich würde mal ein Making of/Behind the scenes interessieren. Wo man vielleicht auch sieht wie alles vorbereitet wird oder wer nachher die ganzen Kilos an Fleisch isst😂
@@andystone6777 Dafür hat BK alles mögliche mit Chilli Cheese. Und für den McRib geht man dann eben gelegentlich mal zu Macces, genauso wie für die Nuggets :)
Die Partys liegen maximal 120min in der Sauce, bevor diese dann entsorgt werden müssen ;) Die Garen übrigens nicht in der Sauce weiter, sondern werden darin nur heiß gehalten. Komplett durchgegrillt werden sie auf dem Grill.
Ich gehe davon aus, dass der Beitrag vor dem öffentlich werden fertig gestellt wurde. Ob man da im nachhinein noch mal ran gehen hätte können, ist jetzt die Frage.
@ZDFbesseresser Bei den Mengen die da manchmal zu Anschauungszwecken produziert werden drängt sich mir die Frage auf, was macht ihr mit dem ganzen Überschuss? Verköstigt ihr die Crew damit, oder was stellt ihr damit an ?
Liquid Smoke benutze ich auch zum Würzen. Er ist total einfach in der Anwendung und somit eine einfache Alternative zum doch sehr aufwändigen Räuchern. Und da der Flüssigrauch gereinigt ist, wurden aus ihm auch die gesundheitsschädlichen Bestandteile des "normalen Rauchs" entfernt.
Geilo, kann man easy nachmachen Wäre es möglich, dass ihr in Zukunft immer eine Art "Zutatenliste" mitposten könntet unter euren Videos? 😅 Weil da zB bei der Soße viele Zutaten stehen, man aber leider nicht alle gesehen hat (und vor allem das Gewicht) Das wäre echt der Hammer
Raucharoma ist genial. Ich nutze das für viele Eintöpfe, in denen laut Rezept Speck verwendet werden soll, wenn ich für Vegetarier koche. Oder im selbst hergestellten Ketchup, weil gekauftes viel zu viel Zucker enthält. Sollte also nicht so verteufelt werden.
@@TheGogeta222 ich koche das immer freestyle, aber die Basis bilden immer Zwiebeln (sehr weich dünsten, mit Balsamico ablöschen), Knoblauch, passierte oder gehackte Tomaten, unterschiedliche Chilisorten (frisch und Pulver). Bei den Gewürze nehme ich von Ingwer bis Zimt und Sternanis, Rauchpaprika, Kreuzkümmel worauf ich Lust habe - hab auch schon mit Orangenschale experimentiert, weil ich gelbe Chilis und gelbe Tomaten da hatte, wurde dann ein gelbes Ketchup. Die Süße kommt durch Pflaumenmus und Rohrzucker, ggf. ein Schuss Bourbon und dann eben das genannte Raucharoma. Wichtig ist: Einen Topf nutzen, der die Wärme gut leitet (ich präferiere Gusseisen) und das Ketchup vor dem Abfüllen gut zu reduzieren. Ich bewahre das in kleineren Weck-Gläsern im Kühlschrank auf, die nach dem Abspülen noch mit Bourbon ausgeschwenkt werden. Whisky in das Ketchup, Ketchup in die Gläser, Gummi und Deckel drauf, auf dem Kopf stehend abkühlen lassen. Hält sich ungeöffnet so ein Jahr und länger.
Meine Frau ist mit dem Auto unterwegs, ich kriege gerade tierisch Lust auf einen McRib und McDonalds ist ein paar Kilometer entfernt … das ist jetzt echt fies. Übrigens: vor 20 Jahren waren die deutlich größer, dazu bekam man eine extra Portion Soße im Sachet. Dadurch waren die nicht so vermatscht wie heute oft. UND (großes Extra Wissen): als die Dinger Anfang/Mitte der 80er auf den Markt kamen, konnte man zwischen zwei Soßen wählen.
Die Western Soße kannst du zusätzlich bestellen für ...ich glaube 20 oder 30 cent Aufpreis. Die wird jedoch jetzt bei der Zubereitung zusätzlich drauf gemacht. Auch mit Bacon als Zusatz ist er lieferbar.
Ich liebe McRib und mache die eigentlich immer gern selbst, jedoch mit einer Sauce ohne die ganzen Zusatzstoffe. Wusste nicht, dass die Patties in der Sauce gekocht werden sollen, muss ich nächstes mal testen
Stimmt auch nicht. Die Patties werden in Folie eingeschweißt und ganz ohne Sauce vorgekocht. Dann werden sie eingefroren und kommen so (also in der Folie) auf den Kontaktgrill. Hintergrund dafür ist, dass es sich um Schweinefleisch handelt. Dann kommen sie in einen Warmhslteschrank. Die Sauce kommt erst beim Belegen dazu. In die Verpackung kommt oben der Brötchendeckel und unten die Brötchenunterseite. Die Unterseite wird belegt und auf die Oberseite kommt die Sauce. Dann wird die Verpackung einfach geschlossen und der Burger ist verkaufsfertig.
Mega tolle Folge, endlich kann man den selber nachbauen xD. Vielen Dank wieder mal dafür. Wobei bei der soße hätte ich mir gewünscht alle zutaten zu sehen und was Herr Lege dort reinmischt
Was wird es. wenn man Sebastian - ich erlaube mir frecherweise die vertrauliche Ansprache mit Vornamen - kennt, wohl sein? Wasser! Viel Wasser. Tomatenmark, Zucker, Raucharoma. Noch etwas mehr Zucker und Gewürze, die wir nicht kennen, wie Dill und Rosmarin. Nein, war ein Witz, die vielleicht eher nicht, aber als Extrakt … so in homöopathischen Dosen … wer weiß? Im Ernst, etwas Cayennepfeffer der Art, die für den mitteleuopäischen Gaumen entwickelt wurde, aber auch nur einen Hauch. Das gibt so was südstaatenmäßig Wildes, brennt Dir aber nicht gleich die Zunge weg. Salz, sagte ich schon Salz? Essig als Gegenspieler zur Süße der Tomaten und des ganzen Zuckers - im Prinzip ist das gewürztes Ketchup. Vielleicht karamellisiert man da was. Zwiebeln. Karamellisierte Zwiebeln gehen irgendwie immer bei Grillgerichten. Ok, bei "Grill"gerichten. Ich glaube, so würde ich an die Sache herangehen und mich dann langsam ran tasten.
Das die Pattys stundenlang in der Soße verweilen ist so nicht korrekt. Vor vielen Jahren wurde das Pattys nach dem Grillen lediglich kurz in die warme MCRib Soße getaucht und gut. Mittlerweile wird sogar darauf verzichtet. Heute wird die Soße nur noch mit einem normalen Soßenspender während der Zubereitung aufgetragen. 07:38 Ich habe damals 3 Jahre in dem Laden gearbeitet
bei dem amerikanischen YT channel wo einer in seinem laden selbst zeigt was gemacht wird, sieht das anders aus. dort ist der McRib allerdings nur saisonware - und nicht wie hier permanent verfügbar. dort wurd das fleisch dann nach dem grillen in die soße geworfen bei bestellung
bei uns kommt er frisch vom grill in die schublade mit sauce, bleibt da 10-20sek drin und wird 1-2 mal gewendet, dann auf den burger. keine ahnung was du da erzählst
@@realcrashino Offenbar vermischen sich die Erfahrungen diesbezüglich, sehr. Kann doch gut sein, dass es nach Jahren anders gehandhabt wird oder es Unterschiede in den Filialen/Bundesländern/Ländern gibt.
@@sockosophie3132 Überdrüssig der Wolllust und der Feste, denn der Pöbel kennt nur die Reste. Dem Hunger fremd und dem Leiden fern, klagt der feine Herr nur allzu gern. Doch alsbald ist der Mensch, des Klagens Leid und verkriecht sich in sein stilles Heim.
gut das wir in Deutschland leben denn hier kriegt man ihn das ganze Jahr und der McRib ist kein Burger er ist ein Meisterwerk zudem ist er simpel gehalten (Brot, Hacksteak, Zwiebel, Gürkchen, Sauce) mit zumindest bei mir bis jetzt immer schön knackigen zwiebeln und gut herausstechenden Gürkchen und ganz ehrlich die Geschmacks Kombination ist es mir wert das es nicht gesund ist
Ich liebe den McRib :D Schön mit extra Zwiebeln und Gürkchen. Aber bei Sebastian sieht das gewolfte ehrlich gesagt zu fein aus. Beim McRib spührt man schon noch ein paar Stückchen
Seperatoren fleisch darf nicht verarbeitet werden für uns (nur für Tierfutter) außerdem ist seperatoren Fleisch Kennzeichnungspflicht. Desweiteren sehe ich bei den Preis auch kein grund. Immerhin wird alles vom Tier verarbeitet werden. Nicht jeder Burger kann aus Filet fleisch sein oder aus steak gemacht sein. Schlecht oder Gesundheitsgefährdend ist das Fleisch trotzdem nicht
@@Feuer-Teufel hoffentlich googeln das nicht die Liebhaber von vorgefertigen Produkten. Bei Gammelfleisch Seperatorenfleisch und Fleischkleber usw. wird der Geschmack schon etwas faad.... noch besser mal an einem Einreisetag am Schlachthof dabei sein.... ich hatte da dann keine Lust mehr auf Fleisch wie ich gesehen habe unter was für einem Stress die Tiere stehen wer den Transport überlebt. Es ist halt entgleist und schwarze Schafe gibt es überall. Wir sind aber auch zu viele Menschen auf dem Planeten Erde und deshalb die Teilung zwischen Tierisch und Vegi
Hat ja keiner Schlecht gemacht. Es is halt ne Hackbulette in billiger BBQ sauce aufm brötchen. Is ja nicht schlimm. Er hat eben nur gezeigt was drin ist und dass das Ding kein Hexenwerk is.
Nun... Ich sag mal so. Wer wirklich geglaubt hat, im McRib wären echte Rippchen in perfekt immer der gleichen Form und komplett ohne Knochen, der wird sich wohl jedes Mal, nach einer Sendung oder einem Upload der b/esser mächtig schämen 😅
@@tecumsehhatzenbach4731 Soja- oder Seitangeschnetzeltes, könnte man wahrscheinlich tatsächlich mit der richtigen Würzung und ner Ladung Glutamat oder Hefeextrakt sehr ähnlich hinkriegen..😂
@@hannahklein9420 Wegem dem McRib Thema habe ich jetzt sogar leider nen neuen Ohrwurm , beim ersten Songeinspieler hatte ich direkt "Dicke Rippen" statt dem original Text im Kopf😂
Der "Burger" hat zurecht eine eigene Simpsons Folge. Ich liebe ihn. Ja er ist nicht gesund. Ja er hat nicht ein BBQ geaehen. Ja, ja, ja. Ich liebe ihn:)
Burger werden gerne, da schnell erhältlich, konsumiert. Die Ergebnisse von "zuviel davon" sieht man täglich: Ekelhaft fette Menschen, tlw. auch noch durch Bewegungsmangel, die dadurch ihren gesamten Körper schädigen! Und Fett und Zucker heizen den Appetit nach mehr noch an.
Knochen, Fleischreste in Form gebracht und kurz ins heiße Wasser Bad, danach kühlen und schon haste den kagg, achja und etliche Emulgatoren, Geschmacksverstärker usw
FunFact: In den USA ist der McRib nicht dauerhaft auf der Speisekarte, sondern nur sehr selten. Dann gibt es einen Mega-Hype darum. Mein Vater hat die früher oft gegessen, mir persönlich ist da zu wenig los auf dem Burger
Sebastian ist der beste , alleine der " Entertainment Faktor 🫠 " , vom Fachlichen ganz zu schweigen . Der Kerl ist einfach Spitze !!! Musste mal gesagt werden ! Weiter so Sebastian 🫠 !
Mad props an die Sprecherin die jedesmal diese ganzen Zusatzstoffe ohne Knoten in der Zunge raushauen kann👍 Ich möchte glauben das sie das immer im ersten Versuch schafft, weil sie einfach so krass ist😎
Ich baue den schon seit 2 Jahren selbst, es gehört aber etwas Rosmarin ans Fleisch. Die beste McRib Soße ist die Bulls-Eye original, die mit dem roten Deckel. Die von Develey geht auch, Develey produziert ja die McRib Soße für das goldene M
genau weil deine meinung natürlich die einzig wahre ist und deswegen muss da rosmarin ran und die bulls-eye benutzt werdedn ... man man man wie verblendet manche leute sind
Auch ich habe mich schon bei Mc Donald's mit dem Mc Rib eingesaut😂😂😂😂. Lecker ist er ja. Ganz Allgemein: Ich mag Barbecue Soßen grundsätzlich. Wenn eine Grillsauce dann Barbecue Sauce 🤤🤤🤤. Wenn Mc Nuggets dann darf die Barbecue Sauce nicht fehlen ☺️😊🤗
Hab vor 25 Jahren bei Mäces als Schüler geschafft. Das McRib Patty hat damals nicht in der Soße gelegen. Nach dem Grillen kann das Patty bis zu 90min warmgehalten werden. Bei Zubereitung wird das Patty dann aus dem Warmhaltebehälter dann in die Soße getunkt und ab aufs Bun mit groben Zwiebeln und Gewürzgurken. Zwischenzeitlich wurde die Zubereitung auch mal geändert, statt eintunken, wurde die Soße draufgespritzt, wurde aber recht schnell wieder geändert. Die Soße wird übrigens warm gehalten und ist in praktischen 2l Beuteln portioniert ;-) Ob das heute noch so gemacht, kann ich nicht sagen, denke aber schon, da mittlierweile alle Pattys warm gehalten werden, früher nur McRib und GemüseMac, der Rest wurde sonst direkt verarbeitet.
Gutes Video. Tatsächlich ist das aber so, dass das Petty komplett auf dem Grill fertig gestellt wird. Die Pettys werden in der Soße nur noch Warm gehalten, aber es ist richtig, das die Soße der einzige Geschmacksträger ist. Das Fleisch wird auf nicht gewürzt nach dem Grillen. Die Pettys dürfen im "Trail"(Die Vorrichtung, wo drin das Fleisch warm gehalten wird) nach McDonalds "Standard" (Wird häufig nicht eingehalten) nur 99 Minuten drin liegen. Danach müsste man sie entsorgen, da sie nicht mehr "verzehrbar" sind. Ansonsten ein sehr gutes Video und sehr richtig. Von der Produktion, bis zum Verkauf. Danke fürs Lesen
Rosmarinextrakt ist DAS Geheimnis des McRib..hab ihn schon oft selbstgemacht und auch ein Maisgries-Bun dazu gebacken und es schmeckt nochmal geiler als das original
Also wegen mir hätte dieses Video auch länger sein können. Ihr hattet doch bestimmt aus der Rauchfabrik mehr Filmmaterial. Wirkte auch irgendwie als ob da einiges beim Rauchmischen gefehlt hätte :( Beim nächsten Mal gern mehr wenn es noch in eine Fabrik geht ;)
DANKE Sebastian Lege, habe ich McDonald's schwerstens reduziert. Ich geh auch nirgends anders hin. Kein Fleisch sondern Art Presspaste. Lebensmitteltechniker wie er wissen das!
![SAFEPLANET - ดาวเคราะห์ [ THE PLANET ]](http://i.ytimg.com/vi/4X1XL3I_k3c/mqdefault.jpg)
Habt ihr schonmal den McRib gegessen? 🍔
EINEN ????? 😂
Na klar
Habs in der Schweiz noch nie gesehen:(
😅😅😅😅😅
@@sameerjgich hab nichmal als kind gedacht das da rippen drinne sind
ich frag mich echt wie dumm man beim fehrnsehen is
Die Person oder das Team, dass diese Gerätschaften baut, hat echt den besten Job. Richtig starke Leistung immer wieder!
Sehr zu beneiden.
Es suppt total raus.
Was mich an der Folge am meisten überrascht hat, war der Umstand, dass das Raucharoma, dass man so aus Soßen und Co. kennt, doch tatsächlich wirklich aus Rauch kommt.
was sonst? 😂
Nagut Babybrei wird ja auch net aus Babys gemacht.... hoff ich zumindest 🤔🤣
Naja, Rauch ist jetzt auch nicht die allzu teuerste Zutat😄
@@dasfaultier8551 Naja so selbstverständlich ist das nicht. Die meisten Aromen existieren nur, weil aus Kostengründen versucht wird auf die echte Zutat zu verzichten (z.B. Verwendung von Erdbeeraroma welches entweder gar nicht oder nur zu einem sehr geringen Teil aus Erdbeeren besteht, nur um keine teuren echten Erdbeeren verwenden zu müssen). Raucharoma stellt da eine seltene Ausnahme dar, da Rauch im Gegensatz zu z.B. Erdbeeren nicht teuer ist, jedoch aufgrund seines Aggregatzustandes (Rauchform) halt sonst nicht auf ein Brötchen legbar wäre^^'
Raucharoma ist zudem so komplex, dass es schwierig würde, dass vernünftig nachzubauen. Da sind Dutzende oder sogar hunderte Aromastoffe dran beteiligt.
Vanillearoma bekommt man bereits mit Vanillin bzw. Ethylvanillin, und kann damit schon realitätsgetreu echte Vanille nachstellen, da Vanillin nunmal ein wichtiger Aromabestandteil der Vanille ist.
Jupp! Das stimmt. Nicht so wie Vanillearoma, welches meines Wissens nach irgendein "Abfallprodukt" der Papierindustrie ist.
Ich fand das echt sympathisch, als Sebastian auf einmal sagte: "Sie haben mich erwischt. Das schmeckt mir gerade". Auch wenn er weiß, wie er es besser machen könnte, lässt er es sich nicht nehmen, seine Kreation zu genießen. Das zeigt von einer gewissen Bodenständigkeit und fehlt leider dem ein oder anderen Moderator dieser Formate.
Ich wollte das nur einmal loswerden, fand das echt sympathisch 😊
Eines der noch wenigen richtig guten Formate im ÖR. Interessant, mit Liebe zum Detail und im Vordergrund steht der Verbraucherschutz ohne dabei penetrant belehrend zu wirken. Außerdem ist der Lege einfach ein sympatischer Typ.
Bitte mehr solcher Formate, damit sich die GEZ wirklich auch mal wieder lohnt.
Danke für das Lob!
Kann ich nur zustimmen
Das Budget für Propaganda ist beim ÖRR leider deutlich größer.
Ich hab tatsächlich noch nie so ein Ding probiert
Doch ich schon und bin süchtig nach
Ey ohne Quatsch der McRib von McDonald’s ist der letzte dreck McDonald’s hat eh an Qualität verloren
@@berndbarf5792Danke🤝
Durch den ganzen Geschmack durch die Aromen merkt man gar nicht, was das eigentlich für ein billiges Fleisch als Grundzutat ist. Musst also gar nicht erst probieren.
Einmal und nie wieder. Ist schon Jahre, wenn nicht Jahrzehnte her, aber beim Gedanken dran wird mir immer noch komisch. Vom Geschmack bis zur Textur des Pattys auf ganzer Linie durchgefallen.
Vielleicht würde es anders aussehen, wenn ich ihn jetzt noch Mal probiere, aber dafür müsste ich mich erstmal trauen sowas noch Mal zu bestellen. Da bleibe ich lieber bei meinen Cheeseburgern und BigMacs. Die haben mir schon immer geschmeckt
Und musikalisch mit Rammstein - Dicke Rippen perfekt unterlegt. 😅
Dicke "Rippen" 😂😂
Das Wortspiel gefällt mir😂, das andere war dann Zick Zack, hat auch sehr gut gepasst 😂
Wenn es um irgendetwas, was nicht Süß ist geht, leuchten bei Sebastian die Augen
Dabei steckt in vielem ja trotzdem viel Zucker drin. 😂
Der Burger ist süßer als manches Dessert.
BBQ Soße ist komplett süß...
@@_zelos3x soviel Zucker woe Cola
Wobei die Soße vom McRipp süßer ist als früher, finde ich.
ich finde den Lege einfach super sympathisch, er ist immer gut drauf und wirkt wie ein durch und durch zufriedener und positiver Mensch. kann man sich was abschauen! :)
Ich bin jedes Mal vom Tumbler fasziniert.
Bierfass aufgeschnitten. Bleche reingenietet? Ein Gestell, wo das Fass auf Inline-Skates-Rädern geführt wird. Die gedrehte Umlenkrolle vom Keilriemen.
Wer schustert bei euch immer diese geilen Konstruktionen zusammen? 👍🏻😂
Lege selbst
Macht der Lege scheinbar selbst.
Hast du die Trocknungsanlage gesehen die er für Milchpulver gemacht hat?
Ein Staubsauger und ein Heißluftföhn, einfach genial! Ich komm aus der Milchindustrie und war echt beeindruckt wie gut und einfach er es umgesetzt hat.
Holy Moly! Da möchte ich lernen!
und für einen Ein/Aus Schalter hat es nicht mehr gereicht
das ist der grund warum ingenieure zu sein so geil sein kann nur macht man sowas nur selten.
Der einzigste Burger den man noch Essen kann und der TS!😉
Der witz am Liquid Smoke ist ja, das er sogar gesünder ist als echter Rauch - da die krebserregenden Stoffe nicht mit drin sind
Und es war Ursprünglich nur Abfall aus der Köhlerei.
Das halte ich für SEHR vage. Mag sein, dass das, rein auf das Raucharoma bezogen, stimmt, aber die Dampferei ist VIEL ungesünder, als die Vaper sich eingestehen wollen.
Hab ich so auch verstanden, dass das halt ne ganz natürliche Sache is. Bisschen Bindung im Fleisch, ne stinknormale Bbq Soße mit besonderem Geruch und dann halt gürkchen und Zwiebeln.
Ne vollkommen normale Sache Irgendwie /shrug
@@Gamer433äääh.
Dezent am Thema vorbei.
Es geht darum, dass bei der Verwendung von Raucharoma, aka liquid smoke deutlich weniger Schadstoffe in das Fleisch kommen als wenn es gegrillt wird, da das Raucharoma gefiltert und gereinigt wird.
@@Gamer433 Raucharoma ist was vollkommen anderes als Glycerin(was man zum Verdampfen verwendet....)
Sebastian & Team ihr seid Helden! Durch eure Aufklärung und den Nachbauten sehen wir viel tiefer in die Herstellungsmethoden der Konzerne und dem dahinter stehenden Marketingmaßnahmen zur Gewinnmaximierung. Bitte und gerne mehr davon! 👌
Das Ziel wäre erreicht , wenn die das mal am Umsatz merken würden . Unsere Franchise Ketten sind nach wie vor ,trotz den extremen Preissteigerungen , immer noch voll.
Besseresser hat also leider noch nicht alle erreicht.
Noch als Ergänzung . .bei uns in der Stadt im Zentrum hat der McDonald's vor ein paar Jahren das Handtuch geworfen . Zu viel Konkurrenz von Restaurants mit besserer Qualität ,schätze ich. Die 3 verbliebenen sind Nähe Autobahn .
Burger King hält sich dennoch hartnäckig .
In jeder bbq soße ist Raucharoma. Was viele vergessen Spareribs und jedes andere bbq Fleisch ist relativ günstig und wird nur durchs lange garen zart und saftig. Die hohen Preise sind erst in den letzten Jahren gekommen, weil es trendy geworden ist. Die ganze bbq Szene kommt aus armen Verhältnissen...
@@dansolevin9072 Das stimmt. Aber MC täuscht hier echtes BBQ vor und das Fleisch ist minderwertig, nicht nur billig (andere Doku hat das mal behandelt ). Außerdem ist der Mcrib Formfleisch. Ich habe keine Möglichkeit zu grillen , aber selbst im Bräter bekommt man mit echten Rippchen und Hickory zig mal bessere Ergebnisse hin , als dieser Fraß (anders kann ich das nicht benennen ), der den Leuten verkauft wird .
Bei der Menge Fleisch hat sich Lege aber richtig gegönnt.
Ich glaube das ganze Team hat sich wahrscheinlich über dieses Video gefreut. Das Fleisch muss doch verwertet werden😅
Genau das habe ich auch gedacht. Der hat so viel Fleisch an Start, da sind noch ein paar Interessenten. 😊
Wurde weggeschmissen
@@achimbernd-martingromann4930 Ich hoffe nicht, das die das Fleisch weggeschmissen haben. Dafür ist es dann doch zu schade.
@@achimbernd-martingromann4930Nein, wieso auch. Bei solchen Produktionen bekommt das Team dann ordentlich essen.
Endlich mal ein Video wie es sein sollte, ohne (moralische) Wertung und dumme Kommentare oder Implikationen
Schön das im Hintergrund Rammstein Musik läuft
Immer wenn es um Grillen, Feuer, Qualm und Fleisch geht ist Sebastian "Das Tier" Lege in seinem -Element. MEHR DAVON!!!!!
Beste is die Rammstein musik im Hintergrund 😊😊
Hallo an das ZDFbesseresser Team. Das Video fand ich super und fand es faszinierend wie Sebastian den McRib nachgemacht hat, nun stellt sich doch jeder von uns die Frage: Wie ist das Rezept? Bitte sagt es uns!
Vielen Dank, Leute und weiter so!
Soo einfach! : geh zum Metzger und frage ob du das was er grade wegschmeissen will haben kannst, dann nimm den Chemiebaukasten deines kleinen Bruders und vermische das ganze, fertig ist ein originaler Mc Näpp!!
Du willst ne Frittenbude aufmachen, oder ?
ach äh wenn du die grammzahlen abschätzt anhand der zutatenliste, die ist per gesetz so geschrieben dass die anteile der reihe nach immer kleiner werden, sprich wenn du als erstes "wasser" liest muss das nachher die höchste grammzahl haben ;)
Genaue Rezepte würden das Format angreifbar machen. Sie wären wie alle anderen Aussagen eine "Tatsachenbehauptung" und wenn die nicht zu 100% korrekt ist dann ist es eine "falsche Tatsachenbehauptung" und die Firma um die es geht kann das Video löschen lassen.
Nachbauten kann mann googeln
"in der Soße zu Ende gegart" ist meines Wissens nach nicht ganz richtig. Das Fleisch wird auf dem, nennen wir es mal vornehm einen (Kontakt)-Grill durchgegart, was ja auch alleine schon deshalb sein muss, weil niemand weiß, wann das erste Patty raus geht. Wenn es dann nicht lange genug nachgaren hätte können, wäre das maximal blöd, weil niemand halbrohes Schweinefleisch essen will und schon gar nicht sollte.
Daß der McRib aber besser schmeckt, wenn das Fleisch eine Weile in der Soße "nachziehen" konnte, ist kein Geheimnis. Das ist ja das verrückte - im Gegensatz zu allen anderen Produkten, die frisch zubereitet am besten schmecken, erreicht der McRib seinen lukullischen Höhepunkt, wenn er gerade nicht frisch gegrillt wurde, sondern ein ausgiebiges Bad in der Soße genommen hat.
Das war ja eine Zeit lang auch das Problem beim Goldenen M; irgendwelche schwachsinnigen Regeln gaben wohl vor, daß das Patty nicht badet, sondern vor der Zubereitung des McRib furztrocken, wie es war, mit einem Hauch von Soße bestäubt wurde.
Wollte dann kaum einer mehr essen. War auch einfach nur trocken und geschmacklos. Inzwischen baden sie wieder. Und das ist auch gut so. Wenn ich mich schon ungesund ernähre, dann soll es doch wenigstens schmecken.
So isses, die Dinger werden nach dem (Grillen) "wenn man das nennen kann", nur kurz durch die Soße gezogen. Mal mehr und mal weniger, je nach Lustlosigkeit des unterbezahlten Arbeiters.
@@a.j.9469 Inzwischen liegen sie wohl wieder länger in der Soße, was ihnen ja erst mal nicht schadet, ganz im Gegenteil, und was im Beitrag falscherweise als "zu Ende garen" bezeichnet wird.
Beim McRib kann ich damit leben, nein, ich erwarte sogar, daß das Patty ein ausgiebiges Bad genommen hat. Schlimmer finde ich es, wenn die ganzen anderen Patties in der Warmhalte liegen und wenn die wegen abgelaufener Haltezeit piepst, einfach mal kurz rausgenommen und wieder reingeschoben werden, damit der Timer wieder von vorne anfängt.
Klar will man kein Essen wegwerfen, das ist verständlich und absolut ok. Das Problem ist, daß das Fleisch (auch) nach Vorgaben eines Computers zubereitet wird. Und die ganze, angeblich so intelligente Planung per Software, wann wie viele Burger über die Theke gehen werden, ist halt unterm Strich auch nichts anderes, als künstliche Blödheit. Menschen und ihr Bestell- und Essverhalten lassen sich eben nicht einfach mal so per Software abbilden und berechnen.
Und ganz ehrlich, die 90 Sekunden, bis so ein Patty gebraten ist, würde ich als Kunde gerne länger warten, wenn es denn dann auch frisch ist und nicht schon die dritte Runde in der Warmhalte gedreht hat.
Danke für diesen Kommentar. Genau so ist es!
Herr Lege, den ich mal sehr mochte, ist leider zu einem absoluten Miesmacher verkommen, der alles negativ auslegt. Schade, denn ich fand seine Videos anfangs toll.
@@wolfgangscholz6666 Ich weiß jetzt zwar nicht, was er da mies macht, aber jeder hat seine eigene Sicht auf die Dinge.
Es gibt, und darauf wollte ich mit meinen Kommentaren hinaus, sicher manches, was sich beim McD kritisieren lässt, aber so schlecht, daß es bedenklich wäre, ist es nicht. Eventuelle Ausreißer mal außen vor gelassen.
Es war halt eine Formulierung, die mich, der ich so ein ganz kleines bisschen Einblick habe, stutzig gemacht hat. Das war ein lässlicher Fehler, über den wir auch gar nicht weiter diskutieren müssten.
Andererseits hat er mit seiner Kritik ja auch oft recht - was essen wird denn? Hochverarbeitetes Zeug, mit diversen Pülverchen gepimpt und gestreckt, um maximale Haltbarkeit bei maximalem Gewinn garantieren zu können. Ob es das ist, wie wir leben wollen? Ich weiß es nicht, habe aber so eine Ahnung.
Und das zeigt er, das sagt er. Wenn wir als Verbraucherinnen uns damit schlecht fühlen, dann liegt das vermutlich zuallererst an uns. Weil wir es wissen und es trotzdem kaufen.
An den Threadstarter, Amen und Danke für die klaren Worte. Ich erwarte keine kulinarischen Highlights sondern genau den McRib Geschmack den wir alle lieben!
Wir können uns übrigens glücklich schätzen, in Deutschland an 365 Tagen verfügbar, in den USA nur als Special ein paar Wochen im Jahr. 🥳
Man sieht das besseresser Team hat einen guten Musik Geschmack.
Gefällt.
Das Beste am McRib is sowieso die Soße. Wenn die Styropor reinpacken, ess ichs trotzdem 🤣
Dank der Soße, würde das Styropor trotzdem geil schmecken.
@@Gamer433genau das sagte boronizer ja 🙄
kannst dir die sauce auch online kaufen
sizzlebrothers online suchen und dort die bbq sauce kaufen
Finde es sympathisch, dass hier wirklich objektiv berichtet und nicht nur auf McDonald's rumgeritten wird.
Das halt auch das einzig essbare Teil von dem Laden 🤷♂️🤣
Und wehe nun kommt mir iwer mit deren Labberpommes an...😡
Vielen Rammstein und guten MC Rib wünsche ich euch.
Am besten in der Folge ist der Song Rammstein 🤗
Ich finde den McRib einfach geil. Vielen Dank für das Rezept! Jetzt kann ich ihn endlich selbst machen😀
"Rezept"? Viel Spaß, den Chemiebaukasten irgendwie zusammen zu bekommen.
@@Gamer433an kann auf einige Inhaltsstoffe verzichten, Bindemittel z.B wenn man es länger kocht, Salz und Zucker ist in Ketchup genug drin. Antioxidationsmittel müssen auch nicht rein... Einige Sachen sind dazu da um die Sauce länger haltbar zu machen.
Arbeite in der Lebensmittelindustrie kalt Saucen Manufaktur macht bei uns den Grossteil aus neben Spätzle.
Sprich, Ketchup mit Raucharoma? 😅
Wobei man auch den Ketchup noch ersetzen könnte.
@@Gamer433stell dir vor. Auch wenn ich ohne zusatzstoffe koche, koche ich quasi mit nem chemiebaukasten, weil die Chemie nunmal eine Naturwissenschaft ist und synthetische Produkte nur einen kleinen Teil einer Nawi ausmachen
Was für ein Rezept - außer ein paar groben Eckdaten wurde doch nichts mitgeteilt... die Sauce ist streng geheim
Jetzt hab ich bock auf so ein teil🥰😅
Ah, ProFagus in Bodenfelde. Wie sehr ich den Geruch vermisse, der wahrhaftig über mehrere Kilometer durch das Weserbergland zieht und uns alle mit einer Mischung aus Raucharoma, Essig und verbranntem Holz beglückt 😂
Ich glaube, der NDR hat auch mal da gedreht, da habe ich schon geschrieben, wie es ist, wenn von Wahmbeck bis Reinhardshagen und von Trendelburg bis Uslar die Sirenen klingen, dann weißt du - bei ProFagus brennt es mal wieder 😅
Ja kann ich zu 100% bestätigen 😅
Interessantes Verfahren und leckere Folge, ohne eine Wertung vorzugeben. Danke für den Beitrag.
Danke auch für die 220,32€ die wir jedes Jahr bezahlen dürfen.
Mann jetzt hab ich so bock auf einen Mc Rib 👌🏼😛👌🏼
Mich würde mal ein Making of/Behind the scenes interessieren. Wo man vielleicht auch sieht wie alles vorbereitet wird oder wer nachher die ganzen Kilos an Fleisch isst😂
Super Folge wieder. Darf in Zukunft gerne öfter gezeigt werden, wie oder wo ein Stoff oder eine Zutat industriell hergestellt wird.
Jetzt hab ich Bock auf nen McRib 🤣🤣🤣
Mit Abstand das beste bei McDonald’s ❤❤
ja, aber wegender Brötchen gehe ich zu BK, weil die besser sind . . . . mit lecker Sesam drauf 🙂
@@andystone6777 Sesam auf dem Brötchen sind für dich der Hauptgrund zu BK zu gehen? Ich gehe da hin, weil ich die Burger einfach besser finde. 😅
@@blackgoldman2 das natürlich auch, aber die Optik ist schon besser. Leider haben die keinen Mc Rib 😞
@@andystone6777 Dafür hat BK alles mögliche mit Chilli Cheese. Und für den McRib geht man dann eben gelegentlich mal zu Macces, genauso wie für die Nuggets :)
Und "Dicke Ti**en" als Hintergrundmusik bei dem Öffis... sehr begeistert! bei 1:48...
Esse seit sehr langer Zeit kein Fleisch mehr...aber der Beitrag über den McRib lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen!
😬
Sir! Jetzt reißen Sie sich zusammen.
Typisch veganer
Kannst Du Dir gut nachbasteln mit veganem Hackfleisch (z. B. Wonderhack von Aldi), Hotdogbrötchen und Barbecuesoße.
Die Partys liegen maximal 120min in der Sauce, bevor diese dann entsorgt werden müssen ;) Die Garen übrigens nicht in der Sauce weiter, sondern werden darin nur heiß gehalten. Komplett durchgegrillt werden sie auf dem Grill.
Es wäre mal eine Rezeptliste interessant. Er schmeißt ja immer nur alles schnell zusammen.
Na hoffentlich fällt niemandem mit Twitter auf, dass bei besseresser noch Rammstein im Edit ist!😂
Exakt mein Gedanke als die Szene lief. Gnade vom Mob, bitte 😅
Ich sehe da kein Problem, die Musik (Kunst samt Kunstfiguren) hat nichts mit den Problemen und Skandale der jeweiligen Privatpersonen zu tun
@@m.b.6312 sehe ich auch so, der Twitter-Mob aber häufig nicht.
Ich gehe davon aus, dass der Beitrag vor dem öffentlich werden fertig gestellt wurde. Ob man da im nachhinein noch mal ran gehen hätte können, ist jetzt die Frage.
@@randsport nö warum ?
@ZDFbesseresser Bei den Mengen die da manchmal zu Anschauungszwecken produziert werden drängt sich mir die Frage auf, was macht ihr mit dem ganzen Überschuss? Verköstigt ihr die Crew damit, oder was stellt ihr damit an ?
Liquid Smoke benutze ich auch zum Würzen. Er ist total einfach in der Anwendung und somit eine einfache Alternative zum doch sehr aufwändigen Räuchern. Und da der Flüssigrauch gereinigt ist, wurden aus ihm auch die gesundheitsschädlichen Bestandteile des "normalen Rauchs" entfernt.
hmm iwie macht das sogar Sinn 🤔 Und is ja kein Fake sondern is ja auch Rauch... gleich mal auf die Einkaufsliste setzen e
Geilo, kann man easy nachmachen
Wäre es möglich, dass ihr in Zukunft immer eine Art "Zutatenliste" mitposten könntet unter euren Videos? 😅
Weil da zB bei der Soße viele Zutaten stehen, man aber leider nicht alle gesehen hat (und vor allem das Gewicht)
Das wäre echt der Hammer
+1
Leute! Probiert ihn.
Das beste Produkt bei McDonald's ❤ ich liebe ihn ❤
No Fun!
Raucharoma ist genial. Ich nutze das für viele Eintöpfe, in denen laut Rezept Speck verwendet werden soll, wenn ich für Vegetarier koche. Oder im selbst hergestellten Ketchup, weil gekauftes viel zu viel Zucker enthält. Sollte also nicht so verteufelt werden.
Hast du ein Rezept für dein ketschup?
@@TheGogeta222 ich koche das immer freestyle, aber die Basis bilden immer Zwiebeln (sehr weich dünsten, mit Balsamico ablöschen), Knoblauch, passierte oder gehackte Tomaten, unterschiedliche Chilisorten (frisch und Pulver). Bei den Gewürze nehme ich von Ingwer bis Zimt und Sternanis, Rauchpaprika, Kreuzkümmel worauf ich Lust habe - hab auch schon mit Orangenschale experimentiert, weil ich gelbe Chilis und gelbe Tomaten da hatte, wurde dann ein gelbes Ketchup. Die Süße kommt durch Pflaumenmus und Rohrzucker, ggf. ein Schuss Bourbon und dann eben das genannte Raucharoma.
Wichtig ist: Einen Topf nutzen, der die Wärme gut leitet (ich präferiere Gusseisen) und das Ketchup vor dem Abfüllen gut zu reduzieren. Ich bewahre das in kleineren Weck-Gläsern im Kühlschrank auf, die nach dem Abspülen noch mit Bourbon ausgeschwenkt werden. Whisky in das Ketchup, Ketchup in die Gläser, Gummi und Deckel drauf, auf dem Kopf stehend abkühlen lassen. Hält sich ungeöffnet so ein Jahr und länger.
@@subjektobjektpradikat7902 Danke, habe ich gespeichert! Ich hoffe, da ist keine Lizenz drauf.
Raucharoma also, das letzte Geheimnis des Universums wär damit gelüftet, tolles Format habt ihr da ! ...
Meine Frau ist mit dem Auto unterwegs, ich kriege gerade tierisch Lust auf einen McRib und McDonalds ist ein paar Kilometer entfernt … das ist jetzt echt fies. Übrigens: vor 20 Jahren waren die deutlich größer, dazu bekam man eine extra Portion Soße im Sachet. Dadurch waren die nicht so vermatscht wie heute oft. UND (großes Extra Wissen): als die Dinger Anfang/Mitte der 80er auf den Markt kamen, konnte man zwischen zwei Soßen wählen.
Die Western Soße kannst du zusätzlich bestellen für ...ich glaube 20 oder 30 cent Aufpreis. Die wird jedoch jetzt bei der Zubereitung zusätzlich drauf gemacht. Auch mit Bacon als Zusatz ist er lieferbar.
@@JJR240578 echt? Oops .. danke
@@JJR240578 Extra Western Soße geht, separat geht nur zu bestimmten Aktionszeiten.
9:40 Vielen Dank für die funktionelle Charakterisierung des Kochens. 😂
Eine Folge über backcamenbert und/oder den Backofenkäse zum dippen wäre cool. 🙂👍
Nein
Ich liebe McRib und mache die eigentlich immer gern selbst, jedoch mit einer Sauce ohne die ganzen Zusatzstoffe. Wusste nicht, dass die Patties in der Sauce gekocht werden sollen, muss ich nächstes mal testen
Stimmt auch nicht. Die Patties werden in Folie eingeschweißt und ganz ohne Sauce vorgekocht. Dann werden sie eingefroren und kommen so (also in der Folie) auf den Kontaktgrill. Hintergrund dafür ist, dass es sich um Schweinefleisch handelt. Dann kommen sie in einen Warmhslteschrank. Die Sauce kommt erst beim Belegen dazu. In die Verpackung kommt oben der Brötchendeckel und unten die Brötchenunterseite. Die Unterseite wird belegt und auf die Oberseite kommt die Sauce. Dann wird die Verpackung einfach geschlossen und der Burger ist verkaufsfertig.
@@ErutanderHayde falsch da im "warmhalteschrank" die bbq sauce ist
Können wir bitte mal drüber reden, dass das ZDF trotz all der Skandale einfach Rammstein als Hintergrundmusik gewählt hat? 😂😂🤘🏽
Geil!!! 🤘🏽🤘🏽🤘🏽
Ich finds auch Geil 😁🤘
Rammstein als Backgroundmusik. Derzeit so explosiv wie das Raucharoma 😂
Rammstein ist halt einfach nice.
@@m.b.6312kappa
warum?
Das ist so...QUALM!!!!
Mega tolle Folge, endlich kann man den selber nachbauen xD. Vielen Dank wieder mal dafür. Wobei bei der soße hätte ich mir gewünscht alle zutaten zu sehen und was Herr Lege dort reinmischt
Was wird es. wenn man Sebastian - ich erlaube mir frecherweise die vertrauliche Ansprache mit Vornamen - kennt, wohl sein? Wasser! Viel Wasser. Tomatenmark, Zucker, Raucharoma. Noch etwas mehr Zucker und Gewürze, die wir nicht kennen, wie Dill und Rosmarin.
Nein, war ein Witz, die vielleicht eher nicht, aber als Extrakt … so in homöopathischen Dosen … wer weiß?
Im Ernst, etwas Cayennepfeffer der Art, die für den mitteleuopäischen Gaumen entwickelt wurde, aber auch nur einen Hauch. Das gibt so was südstaatenmäßig Wildes, brennt Dir aber nicht gleich die Zunge weg. Salz, sagte ich schon Salz? Essig als Gegenspieler zur Süße der Tomaten und des ganzen Zuckers - im Prinzip ist das gewürztes Ketchup. Vielleicht karamellisiert man da was. Zwiebeln. Karamellisierte Zwiebeln gehen irgendwie immer bei Grillgerichten. Ok, bei "Grill"gerichten.
Ich glaube, so würde ich an die Sache herangehen und mich dann langsam ran tasten.
)
Mir schmeckt er trotzdem und ich werde ihn auch weiterhin immer mal wieder genießen! Danke Herr Lege, wie immer ge,,, aufbereitet und super gemacht
Ein Fleischtumbler aus einem leeren Bierfass.
Sebastian,ich hoffe das Bier war lecker.Bist ein cooler Typ.😄
Das die Pattys stundenlang in der Soße verweilen ist so nicht korrekt. Vor vielen Jahren wurde das Pattys nach dem Grillen lediglich kurz in die warme MCRib Soße getaucht und gut.
Mittlerweile wird sogar darauf verzichtet. Heute wird die Soße nur noch mit einem normalen Soßenspender während der Zubereitung aufgetragen. 07:38
Ich habe damals 3 Jahre in dem Laden gearbeitet
Danke für die Klarstellung, konnte es fast nicht glauben, das McD sich Zeit nimmt
bei meinem McD werden die Patties nach dem Erwärmen kurz in die Saucenschublade geschmissen, kurz rumgerüttelt und kommen dann auf die Buns.
bei dem amerikanischen YT channel wo einer in seinem laden selbst zeigt was gemacht wird, sieht das anders aus.
dort ist der McRib allerdings nur saisonware - und nicht wie hier permanent verfügbar.
dort wurd das fleisch dann nach dem grillen in die soße geworfen bei bestellung
bei uns kommt er frisch vom grill in die schublade mit sauce, bleibt da 10-20sek drin und wird 1-2 mal gewendet, dann auf den burger. keine ahnung was du da erzählst
@@realcrashino Offenbar vermischen sich die Erfahrungen diesbezüglich, sehr. Kann doch gut sein, dass es nach Jahren anders gehandhabt wird oder es Unterschiede in den Filialen/Bundesländern/Ländern gibt.
Der Typ hat eine mega Stimme. Er sollte über den Beruf des Synchronsprechers nachdenken!!
Schönes Video! Sebastian - melde dich, wenn du die Sauce aufs nächste Level heben möchtest 🤪🔥🚀
Mc Guyver war gestern.... Heut kommt der Lege. Er zaubert aus ein paar dingen die unglaublichsten Sachen. Top! Weiter ao :)
Der McRib ist eine der cleversten Innovationen von MacDonalds, das muss man schon sagen.
Einfach nur deine Mudda!
wer das glaubt muss sehr dumm sein
@@UselessPluswelch geistreicher Kommentar, du bist wohl tatsächlich was du isst ^^
@@sockosophie3132 Überdrüssig der Wolllust und der Feste, denn der Pöbel kennt nur die Reste. Dem Hunger fremd und dem Leiden fern, klagt der feine Herr nur allzu gern. Doch alsbald ist der Mensch, des Klagens Leid und verkriecht sich in sein stilles Heim.
Den gibt es seit 40 Jahren.
Alleine schon mal danke, das du Soße richtig aussprichst 🎊🎉💪🏼
Sose hört sich wirklich "dumm" an
gut das wir in Deutschland leben denn hier kriegt man ihn das ganze Jahr
und der McRib ist kein Burger er ist ein Meisterwerk zudem ist er simpel gehalten (Brot, Hacksteak, Zwiebel, Gürkchen, Sauce) mit zumindest bei mir bis jetzt immer schön knackigen zwiebeln und gut herausstechenden Gürkchen und ganz ehrlich die Geschmacks Kombination ist es mir wert das es nicht gesund ist
Corona kannste auch das ganze Jahr kriegen(:-)
Und dumme Kommentare von iwelchen Michas 😂😂😂
@@dasfaultier8551 ich denke er meint das Bier
@@delars15 oh... 🙈🤣🤣🤣
Hab jetzt schon wieder richtig Bock auf nen Mc Rib
Ich liebe den McRib :D Schön mit extra Zwiebeln und Gürkchen. Aber bei Sebastian sieht das gewolfte ehrlich gesagt zu fein aus. Beim McRib spührt man schon noch ein paar Stückchen
Dafür sind der Tumbler und die Phosphate da! Das Hack ist so fein wegen der Verarbeitungstechnik (Seperatorenfleisch)
Seperatoren fleisch darf nicht
verarbeitet werden für uns (nur für Tierfutter) außerdem ist seperatoren Fleisch Kennzeichnungspflicht. Desweiteren sehe ich bei den Preis auch kein grund. Immerhin wird alles vom Tier verarbeitet werden. Nicht jeder Burger kann aus Filet fleisch sein oder aus steak gemacht sein. Schlecht oder Gesundheitsgefährdend ist das Fleisch trotzdem nicht
@@Feuer-Teufel hoffentlich googeln das nicht die Liebhaber von vorgefertigen Produkten. Bei Gammelfleisch Seperatorenfleisch und Fleischkleber usw. wird der Geschmack schon etwas faad.... noch besser mal an einem Einreisetag am Schlachthof dabei sein.... ich hatte da dann keine Lust mehr auf Fleisch wie ich gesehen habe unter was für einem Stress die Tiere stehen wer den Transport überlebt. Es ist halt entgleist und schwarze Schafe gibt es überall. Wir sind aber auch zu viele Menschen auf dem Planeten Erde und deshalb die Teilung zwischen Tierisch und Vegi
@@marloneckelmann1954 Se-PA-ra-torenfleisch.
Man sepAriert.
Man repAriert.
Es ging keine RepEratur, genau wenig wie es SepEratoren gibt..
Ich esse ja kein mc‘es mehr aber da verdirbt es einem ja alles Danke für die Info
Den dürft ihr mir nicht kaputt machen 😂
Hat ja keiner Schlecht gemacht. Es is halt ne Hackbulette in billiger BBQ sauce aufm brötchen.
Is ja nicht schlimm. Er hat eben nur gezeigt was drin ist und dass das Ding kein Hexenwerk is.
Bbq soße ist immer billig, Hauptbestandteile sind Zucker und Ketchup.... 😅
@@ilsgrade8357 so billig ist die sauce nicht zumindest teurer als heinz Ketchup
So ein Teil ist der einzige Grund das ich mal ab und zu Meckes besuche.
Nun... Ich sag mal so. Wer wirklich geglaubt hat, im McRib wären echte Rippchen in perfekt immer der gleichen Form und komplett ohne Knochen, der wird sich wohl jedes Mal, nach einer Sendung oder einem Upload der b/esser mächtig schämen 😅
Wenn man jetzt noch heimlich das Hackfleisch durch Tofu ersetzt, kriegt man den McRib sogar vegan hin. Und kaum einer würde es merken. 😉
@@tecumsehhatzenbach4731 Soja- oder Seitangeschnetzeltes, könnte man wahrscheinlich tatsächlich mit der richtigen Würzung und ner Ladung Glutamat oder Hefeextrakt sehr ähnlich hinkriegen..😂
👍 Prima, Raucharoma nutze ich schon seit ewigen Zeiten zum Brot backen.
Top Musikauswahl 🤘
Sehe ich genauso, gute Musik und dabei auch noch ein bisschen provokant🤘
@@PentaCross666 Auf jeden Fall 🔥🔥🔥 Da spielt jemand mit dem Feuer :)
@@hannahklein9420 Wegem dem McRib Thema habe ich jetzt sogar leider nen neuen Ohrwurm , beim ersten Songeinspieler hatte ich direkt "Dicke Rippen" statt dem original Text im Kopf😂
@@PentaCross666 Ich musste gestern erst einmal meine Anlage aufdrehen :) Ich kriege mich gerade nicht mehr ein bei dem neuen Songtext!
Der Produktentwickler mit dem Kutter der Löcher hat. Beschreibt das Format eigentlich perfekt.
Bester Burger - alleine, dass es Schweinefleisch ist, das ist cool. Bräuchte es mehr davon.
Aber ein richtiges rippchen ist doch tausendmal besser
@@uk004589
find ich nicht - ich habs lieber ohne knochen :)
@@uk004589 Wohl wahr, so ein paar Baby Back Ribs "fall off the bone" frisch vom Smoker sind ein Gedicht. Nur eben spät Nachts am Bahnhof keine Option.
Die Anlage für das Raucharoma ist einfach eine riesige Shisha vom prinzip.
Der "Burger" hat zurecht eine eigene Simpsons Folge.
Ich liebe ihn.
Ja er ist nicht gesund. Ja er hat nicht ein BBQ geaehen. Ja, ja, ja.
Ich liebe ihn:)
Ich find geil wie viel spass sebastian dabei hat 😂😂😂
Bin süchtig nach Mc Rib und esse fast jeden Tag welche ✌️
Burger werden gerne, da schnell erhältlich, konsumiert.
Die Ergebnisse von "zuviel davon" sieht man täglich: Ekelhaft fette Menschen, tlw. auch noch durch Bewegungsmangel, die dadurch ihren gesamten Körper schädigen! Und Fett und Zucker heizen den Appetit nach mehr noch an.
ah ja dann musste ja inzwischen über 200kg haben
@@derkommentator9999 Bin wirklich stark übergewichtig
McRib ist und bleibt mein Guilty Pleasure :D
Hätte gerne mal davon das Rezept zum selbst nachbauen
Knochen, Fleischreste
in Form gebracht und kurz ins heiße Wasser Bad, danach kühlen und schon haste den kagg, achja und etliche Emulgatoren, Geschmacksverstärker usw
Der McRib ist das geilste was man bei McDonalds essen kann .
Ich liebe das Teil
FunFact: In den USA ist der McRib nicht dauerhaft auf der Speisekarte, sondern nur sehr selten. Dann gibt es einen Mega-Hype darum. Mein Vater hat die früher oft gegessen, mir persönlich ist da zu wenig los auf dem Burger
Deswegen eskalieren die bei Family Guy so🤔
@@moritzwolf8000bei den Simpsons ebenfalls
Sebastian ist der beste , alleine der " Entertainment Faktor 🫠 " , vom Fachlichen ganz zu schweigen .
Der Kerl ist einfach Spitze !!!
Musste mal gesagt werden !
Weiter so Sebastian 🫠 !
Warum wird aus jeder Lege-Doku ein regelrechtes Musical? Die ~50 angespielten Songs `a Doku NERVEN SOOO SEHR !
Mad props an die Sprecherin die jedesmal diese ganzen Zusatzstoffe ohne Knoten in der Zunge raushauen kann👍
Ich möchte glauben das sie das immer im ersten Versuch schafft, weil sie einfach so krass ist😎
Petra Konradi ist eine sehr gute Sprecherin, ich liebe ihre Stimme😎
@@DTO2007DTO Das ist nicht Petra Konradi
@@waterpearlcreative Aha hört sich aber nach ihrer Stimme an.
@@DTO2007DTO Ist vermutlich Rita Ringheanu. Die spricht meistens die Filme
@@waterpearlcreative ja stimmt, die haben auch beide ne verdammt gute Sprecher-Stimme ;)
Ich mag den... Nachts um Drei Uhr ist der McRip. Hammer. Danach erstmal Finger und Gesicht abwaschen.
Ich baue den schon seit 2 Jahren selbst, es gehört aber etwas Rosmarin ans Fleisch. Die beste McRib Soße ist die Bulls-Eye original, die mit dem roten Deckel. Die von Develey geht auch, Develey produziert ja die McRib Soße für das goldene M
genau weil deine meinung natürlich die einzig wahre ist und deswegen muss da rosmarin ran und die bulls-eye benutzt werdedn ... man man man wie verblendet manche leute sind
Aber hast du mal gelesen, was da alles drin ist? Ich glaube, natürlich ist da nix mehr ...
8:57 - Hahahaha, GEIL! Wa Herr Lege?! Mach mir bitte auch 4 davon bitte...Danke!
Ich warte ja immer noch auf den Augenblick, wo normale Gewürze, wie zB Pfeffer, Paprika, durch Aromen ersetzt werden, weil es dann noch billiger ist.
gibt es bereits ;)
hä bist du lost? gibts doch schon ewig schau dir mal die zutatenliste von Paprikachips an
Die Musikauswahl ist wirklich interessant 😂
Auch ich habe mich schon bei Mc Donald's mit dem Mc Rib eingesaut😂😂😂😂. Lecker ist er ja. Ganz Allgemein: Ich mag Barbecue Soßen grundsätzlich. Wenn eine Grillsauce dann Barbecue Sauce 🤤🤤🤤. Wenn Mc Nuggets dann darf die Barbecue Sauce nicht fehlen ☺️😊🤗
Falls du Pommes dazu nimmst, brauchst du das "Italian Dressing". Das ist nicht für Pommes gedacht, schmeckt dazu aber vorzüglich. 😜
Hab vor 25 Jahren bei Mäces als Schüler geschafft. Das McRib Patty hat damals nicht in der Soße gelegen. Nach dem Grillen kann das Patty bis zu 90min warmgehalten werden. Bei Zubereitung wird das Patty dann aus dem Warmhaltebehälter dann in die Soße getunkt und ab aufs Bun mit groben Zwiebeln und Gewürzgurken.
Zwischenzeitlich wurde die Zubereitung auch mal geändert, statt eintunken, wurde die Soße draufgespritzt, wurde aber recht schnell wieder geändert.
Die Soße wird übrigens warm gehalten und ist in praktischen 2l Beuteln portioniert ;-)
Ob das heute noch so gemacht, kann ich nicht sagen, denke aber schon, da mittlierweile alle Pattys warm gehalten werden, früher nur McRib und GemüseMac, der Rest wurde sonst direkt verarbeitet.
Gutes Video. Tatsächlich ist das aber so, dass das Petty komplett auf dem Grill fertig gestellt wird. Die Pettys werden in der Soße nur noch Warm gehalten, aber es ist richtig, das die Soße der einzige Geschmacksträger ist. Das Fleisch wird auf nicht gewürzt nach dem Grillen. Die Pettys dürfen im "Trail"(Die Vorrichtung, wo drin das Fleisch warm gehalten wird) nach McDonalds "Standard" (Wird häufig nicht eingehalten) nur 99 Minuten drin liegen. Danach müsste man sie entsorgen, da sie nicht mehr "verzehrbar" sind.
Ansonsten ein sehr gutes Video und sehr richtig. Von der Produktion, bis zum Verkauf.
Danke fürs Lesen
Patty... Tray...
@@audhen1 genau.
Korrekt !!
Danke. Interessant
Jetzt brauchen wir nur noch die Zutatenliste der Lege-Soße! 👅
Rosmarinextrakt ist DAS Geheimnis des McRib..hab ihn schon oft selbstgemacht und auch ein Maisgries-Bun dazu gebacken und es schmeckt nochmal geiler als das original
ne brauchst du nicht google mal lieber hier nach dem Rezept für die Sauce was der Lege da fabriziert ist völliger unfug
Dass ich mal ein SSIO Instrumental in nem ZDF Beitrag höre, hätt' ich nicht erwartet :D
Also wegen mir hätte dieses Video auch länger sein können. Ihr hattet doch bestimmt aus der Rauchfabrik mehr Filmmaterial.
Wirkte auch irgendwie als ob da einiges beim Rauchmischen gefehlt hätte :(
Beim nächsten Mal gern mehr wenn es noch in eine Fabrik geht ;)
DANKE Sebastian Lege, habe ich McDonald's schwerstens reduziert. Ich geh auch nirgends anders hin. Kein Fleisch sondern Art Presspaste. Lebensmitteltechniker wie er wissen das!
Was passiert eigentlich mit dem restlichen Fleisch, was nicht verwendet wurde?
Was soll damit passieren? Es wird gegessen oder weggeschmissen.
Katzenfutter ist das zauberwort
...und natürlich Hundefutter:D
Das kriegen bestimmt die deutschen Rentner, die trotz Armut horrende Rundfunkgebühren zahlen müssen.
Restliches Fleisch? Bei Mecces??? Gibt es nicht!
Hätte ich jetzt auch Lust drauf, top Video und schöne Uhr 😉
Ein Rezept wäre cool um den selber nachzubauen🤤🤤🤤
Habe ich auf meinen Kanal gibt aber auch viele Andere die den schon nachgebaut haben. Liebe Grüße aus Tirol
Sizzle Brothers
Einfach nen ssio beat mit reingepackt 😄👍