Tout pour concevoir une serre idéale.
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- เผยแพร่เมื่อ 4 มี.ค. 2024
- Exposition, situation, surface, profondeur d’enterrement etc. la serre idéale existe, nous l’avons vue et tout le monde peut la voir puisque les jardins exceptionnels dont le potager se visitent : elle est au château de Valmer (Toutes les infos sur les horaires d’ouverture sont sur leur site www.chateaudevalmer.com/ ). Il y a plusieurs dizaines d’années, des jardiniers ont réfléchi à une serre idéale. Sans copier à l’identique, inspirons-nous de leur travail, eux qui ont fait preuve d’une incroyable réflexion pour concevoir et installer la nôtre (probablement plus modeste…) à notre tour. Prenons de quoi noter, visite et explications avec Guillaume Collaudin le chef jardinier.
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J’ai la chance de bénéficier de ce même type de serre située dans le parc d’un château en Dordogne. C’est un véritable bonheur. Et aussi de constater à quel point les anciens avaient tout compris.
La serre que j’utilise fait 15 m par 8m, et date du début du 19e siècle (1815-1820). Elle est orientée légèrement en biais sur un axe est/ouest et accolée contre un mur au nord/ouest ce qui fait qu’elle bénéficie du soleil du matin, mais pas des grosses chaleurs du milieu et fin d’après-midi.
Une première partie (environ 20 m2) servait de serre froide et c’est là où l’on trouve la table à hauteur d’homme qui sert à travailler (humains pas chauffés, petits plants chauffés… 😉😂)
L’autre partie (environ 100 m2) était chauffée par un système de tubes remplis d’eau chaude qui courraient sous les bac de culture. L’eau était chauffée par une sorte de cheminée façon four à pain, accolée au mur nord. Les bacs de culture ont des bords et une structure en métal, un sous bassement en pierre et mortier chaux, et le substrat (5 à 15 cm d’épaisseur suivant la destination du bac) repose sur des plaques de terre cuite façon tuiles anciennes. L’eau chaude chauffait la terre cuite qui restituait gentiment la chaleur au substrat.
A l’époque la serre bénéficiait d’un système d’ombrage « automatique » sous la forme d’une grosse roue de bateau qui, avec des renvois, faisaient coulisser des canisses à l’extérieur.
La serre est enterrée sur 1 mètre environ et son côté sud est en brique alors que le reste est en pierre calcaire (rare dans le Nord Dordogne)
Comme dans le reportage, 2 vignes pré-phylloxériques datant du début des années 1900, courent à l’intérieur, le long du mur Ouest qui fait toute la longueur du fond de la serre.
Dans la serre, il y a un puit alimenté par une source qui se déverse dans un bassin intérieur, gage d’une hygrométrie parfaite et constante et qui donne de l’eau à disposition toute l’année.
Et à l’extérieur, il y a un bac semi-enterré de 20 m de long environ recouvert de verrières amovibles qui servait à faire les couches chaudes.
A la plein activité du lieu, (fin 19e), le potager nourrissait 14 personnes sur place et beaucoup d’autres à l’extérieur et entre 5 et 7 personnes travaillaient à plein temps au potager.
C’est un endroit magique et j’adore y faire mes semis et démarrer les cultures précoces (directement dans les bacs) épinard, radis, salades, etc…)
Et comme le dit si bien Xavier, je laisse aux autres le soin de s’occuper du château, du parc, des murs et tous les ennuis qui vont avec l’entretien d’un tel lieu et moi je garde la serre. 😉
Surtout qu’une ancienne maison de jardiniers y est accolée qui ferait une habitation tout à fait agréable !
Désolé d’avoir été si long, mon ton sympathique reportage m’a inspiré…
Waouhhh !!!! Ça fait rêver !!!
Merci pour cette description tres détaillée ! 👍
Ce château de Dordogne est ouvert au public ! Si oui j irais bien y faite un tour car je suis du côté de Bergerac .
Magnifique 😍,ça fait rêver 👍👏
Pépé JP de ch'nord 😉
@@jean-pierregesquiere533
Si le château se visite , Jean-Pierre, on ira le visiter lors de votre prochain passage en Dordogne. Et discretos , on la volera cettewserre 🤣😂🤣
@@dominiqueperney3058
Bonjour Dominique,
Ce château est privé et malheureusement non ouvert au public.
Il l’a été une seule fois il y a 2 ans pour les journées du patrimoine.
Bonjour facel57 !
Je découvre la description de votre serre et oui, comme le dit Dominique, "ça fait rêver !"
Ok... château privé, mais vous n'avez pas le droit de nous donner envie de visiter, de respirer dans cette serre, d'admirer ses géniales inventions, après une telle description !!! (Ou alors il ne fallait pas nous mettre "l'eau à la bouche...") On n'a qu'une envie, admirer l'ingéniosité d'une telle serre...
Pourquoi ne pas nous en faire profiter ?!? N'avez vous pas envie de partager, de nous remplir de joie nous aussi ? Xavier par exemple, partage tellement de son temps, de ses connaissances, celles de ses amis...quel bonheur pour nous ! Et pour vous...
Cordialement et avec tout le respect que je vous dois,
Corinne.
J'aimerais bien revoir la chayote cette été ça doit prendre beaucoup place 🤔 moi je la démarre dans la serre après je la fait sortir per la porte 😊
Merci, merci, merci pour cette vidéo qui tombe à pic!! Je suis dans le sud et j'ai eu pour idée de transformer une piscine rectangulaire en serre semis enterré et votre vidéo est l'exemple parfait de ce que j'avais imaginé! Et le coup de la vigne waouh du génie.
Reste plus qu'à trouver des artisans qui travaillent encore le verre de cette façon.
Le projet avance 👍
Une vraie belle serre, merci pour les visites c'est inspirant
Salut. Pour moi, le plus intéressant lors de la visite d'un château ce sont les communs: cuisines, fruitiers et caves, écuries, jardins avec leurs serres. Tant de choses à apprendre de nos anciens. Merci à vous deux.
Tellement d'accord, il y a aussi à Valmer une glacière sidérante.
Très beau reportage merci ❤
Salut Xavier, je ne sais pas si tu as déjà testé, mais un truc qui fonctionne super bien pour une couche chaude en serre c'est le broyat de haies de thuya ou de cyprès. Il faut une première couche de 50 cm de broyat fin de thuya ou de cyprès que tu mets dans un sol décaissé pour garder l'inertie et ensuite tu fais un coffrage avec de la planche et là tu viens mettre de la terre issue du décaissement qui servira de tampon et tu finis avec un terreau pour semis. Le facteur limitant avec cette méthode est que tu dois tailler de la haie peut être à une période non favorable à la taille. Perso j'ai testé cela une année en stockant de la matière dans un big bag de 1 m3 et ça chauffe vraiment fort. A bientôt, Pat
Grand merci pour l'info, je ne connaissais pas la technique.
Merci
Magnifique, hâte de voir la suite.
Hâte de voir la suite de la vidéo, merci.
Belle vidéo
Si l'occasion se présente je vous conseille de visiter les serres du château des Ravalet près de Cherbourg.
On retrouve les mêmes vignes d'ombrage et plus encore.
Excellente cette serre! Merci pour la visite! Hâte de la voir habiter par les végétaux 👍
Magnifique serre
Merci.
Elle est très belle votre vigne, c'est la serre reveé
Excellent le coup de la vigne qui traverse la serre !
Coucou vous 2,
Super intéressant,belle visite 👏
Ils savaient bosser avant et tout était super bien pensé !
Quelle belle serre mais jamais assez grande pour le jardinier qur nous sommes 😂
Dominique ne va pas tarder à mettre son commentaire 🤣🤣
Bonne semaine
Pépé JP de ch'nord 😉
Géniale la vigne 👍
Merci ca serre !!
Oh la serre de compète !!!!! 🤩🤩🤩
Moi j aurais gardé le poêle à bois ... pour dormir avec mes plants 😂
Je ne savais pas que la vitre condensait moins que le plastique . Je vais chercher pour essayer de comprendre pourquoi .
A part chaillotte et vigne il n y a rien d autres qui poussent dedans en été ? La récolte de chaillotte doit etre monstrueuse là dedans !!!!
Il se visite ce château ?
Aux premières secondes de la vidéo j ai cru que vous etiez à la Bourdaisiaire devant la serre perpendiculaire au mur dont le système de canisses qui s enroulent est super ( lors de votre prochaine video faites qqs plans car c est interressant .)
Ps : magnifique le ciel d orage sombre et chargé !😮
Très inspirant. Sur le toit, on voit sortir des tubes, deux par deux. Sagit-il d'aérations ?
Preums! Merci
Magnifique quelle âge a cette serre?? Merci
Quel est la structure de la serre ? Bois ou métal ? Je vois des joints de vitre à l'ancienne donc je suppose que c'est du bois mais la forme en T (du moins c'est que l'on dirait) me fait douter.
Et comment entretiennent il les joints au vu de la hauteur et le nettoyage des vitres ?
Merci pour la vidéo.
Non c'est une serre ancienne c'est en métal ... et pas en alu ! avec verre style écaille de poisson et avec des joints en mastic a l'ancienne .. par contre cela s'entretient plus ,avec peinture de la structure au moins tous les 30 ans avec réfection éventuel des mastic élimination des mousses ...
Bonjour à vous Xavier, les anciens : tout un programme . Victor Hugo disait l'avenir est une porte, le passé en est la clef . Bon jardinage .
Ouach merci pour la citation.
J aimerai bien merci tres beau
Ai que un toute petite vevor fait avec
super,👍👍👍
Alors là vraiment là Vigne, c casser les pattes arrieres de ouf.😊😂
Vivement la prochaine avec les feuillages...ma serre de 15 m² me semble ridicule
Super cette serre , tres bien conçu avec la vigne qui passe dedans , elle date de quand cette serre ?
Toujours trop petit une serre Quand on est passionné
😭 jla veux !
Tu as bon goût Pia mais la liste d'attente est longue et je me suis inscrit il y a déjà bien longtemps.
@@XavierMathiasOfficiel les garçons fair-play passent après, avoir ok ?
@@user-ik4om7rd3x
😁👍
"si on brûle du bois on plante des arbres" bah pas forcément, on peut simplement laisser les taillis repartir. On peut prélever 1 stère de bois par ha par an sans épuiser le stock, ça marche aussi !
Vous êtes pas à nice. Et ne vous plaignez pas qu'il pleuve. Bises ❤
Bonjour. "si on brûle du bois, on plante des arbres". On peut aussi les "moissonner" = système des arbres têtards.
Oui mais quelqu'un les a plantés.
Salut, c'est Mamiejo !
Je suis très intéressée par ce type de serre vitrée semi-enterrée. Je suis novice en serre.
J'ai, chez moi, trois murs qui pourraient recevoir ce type de construction.
J'habite dans les Landes à 50 km de la mer à vol d'oiseau :
- j'ai un mur Est qui pourrait recevoir une serre de 3× 6 m de long.
La serre bénéficierait, au printemps de la lumière solaire jusqu'à 14 H au printemps et 16 H en partie en été.
- Sur le même mur Est, j'aurais un autre emplacement possible pour une serre de 4 x 4 m de long recevant le soleil de l'est tout le matin puis celui du sud jusqu'à 15 H au printemps et 17 H en partie en été.
- j'aurais un autre mur, plein Nord de 10 m de long. Une serre adossée de 3 x 10 m de long reçevrait le soleil le matin à partir de 11 H au printemps et 10 H en été puis ensuite jusqu'au soir.
L'hiver est doux (-5° max) avec le changement climatique dans les Landes, les étés chauds et secs et l'automne long.(mi nov, voire plus).
Quelle serait, selon toi, la meilleure des trois options ?
J'ai bien conscience que, selon moi, l'option 3 serait la meilleure.
Cependant, esthetiquement pour l'harmonie de la forme de maison, la 1ère option serait plus favorable.
Ya t-il une option à proscrire absolument ?
Merci pour ta réponse.
Allez, à btôt ! Mamiejo.
Est-ce que vous avez ce système de volets qui s'ouvrent automatiquement à 25 degrés. Merci
Pas automatiques...
Merci pour cette vidéo !
Excellent l idée de la vigne dedans
Je me pose une question sur les serres semi enterrées : l'air froid ne risque il pas quand il rentre ou se forme le long des paroies la nuit, de s accumuler au fond par densité comme pour les trous a froid en météo ?
Je sais qu en bivouac en conditions très froides parfois certains devant l entrée de leur tente créent une petite dépression qui sert d écoulement pour l'air froid pour ne pas que la tente soit le point le plus bas
Peut être que l inertie du sol compense
oui, l'inertie rattrape.
Bonjour Xavier et la communauté. J'ai une petite question qui s'adresse à tout le monde. Quelqu'un aura-t-il peut-être une explication. Voilà, il y a 2 ans j'ai fais des semis de pépins de poiriers qui ont pris. Aujourd'hui, en observant les feuilles qui comment à se développer sur l'un d'eux (ça m'a surpris car les autres n'ont pas encore de feuilles) je me suis rendu compte que finalement ce n'est pas un poirier mais un cognassier. Comment se fait-ce? Je n'ai pas pu me tromper car ce sont seulement des pépins de poires que j'ai semé. Je sais que les poiriers ne sont pas fidèle de semis mais de là à avoir un cognassier?? A moins que la poire dont j'avais extrait un pépin était sur un poirier qui avait été greffé sur un porte-greffe de cognassier. Avez-vous une explication. Merci de m'avoir lu et pour votre éventuelle réponse.
Normalement ce devrait être un Pyrus communis au moins pour cette rosacée allogame. Je demande à Denis Retournard.
@@XavierMathiasOfficielMerci
slt XAVIER va voir a CHEILLE a cote AZAY LE RIDEAU pousse un chêne dans le mur de l'église question tu as parler dans une vidéo le crayon qui faut pour écrire sur les étiquettes 2 B j'ai acheter un jeux de 5 crayons 2 B 2HB 1 2H aucun est efficace pour des étiquettes plastiques j'ai pas bonne mine comme dit le docteur 😂 bonne fin de semaine thierry
Ze no comprendo.
pas grave pourtant ma question est simple @@XavierMathiasOfficiel
A l'origine, les feutres horticoles étaient fabriqués avec les résidus de la fabrication des Charentaises (les fameux chaussons en feutre et laine) et à terme étaient aussi compostables. Malheureusement avec le déclin des Charentaises, il a fallu trouver d'autres matériaux, beaucoup écologiques je pense.
Merci, je ne savais pas.
Merci Raphaëlle de sublimer la richesse des émissions de Mathias et Guylain.
Je lis très souvent les commentaires des internautes, et parfois des pépites se révèlent ❤
C'est lors d'un stage dans des serres en Charente il y a plus de 25 ans (çà ne nous rajeunit pas) que mon maître de stage m'avait appris çà. Ce "tissu" porte un nom particulier mais je suis incapable de m'en souvenir. Si quelqu'un le connaît ?
pour le bois on fait des trognes aussi
Après avoir planté, oui.
Je suis de l oise...