CROQUETAS DE BOLETUS

COMPIS PERDONAD !!!!!!!!!, se me ha olvidado poner en los ingredientes el litro de leche entera os dejo los definitivos aqui, gracias
INGREDIENTES:
125 gr DE MANTEQUILLA
125 gr DE HARINA
1 L DE LECHE ENTERA
1 CUCHARADA DE ACEITE OLIVA
50 gr DE PANCETA IBERICA CURADA
1 DIENTE DE AJO MUY PICADO
40 cl DE OLOROSO SECO DE MONTILLA-MORILES
(TAMBIEN PODEIS USAR UNO DE JEREZ, PERO ES MAS AROMATICO)
1 BOLETUS ó MAS,
SAL, HARINA, HUEVO Y PAN RALLADO PARA REBOZAR
ACEITE PARA FREIR