Higiene y Manipulacion de alimentos Cap 04

[@yaniracampos2282]

Buenisimo me gustaron mucho los pocos que vi

[@noraluz1549]

A mi personalmente me ha parecido muyyy intereresante por que ya empece a cbiiar mis habitos de higiene al preparar mis alimenros

[@danihermo0738]

Habla sobre la inocuidad sano y en perfecto estado
Es decir buscar la higiene y desinfectar los alimentos y siempre tener la limpieza hacia los utensilios
Y que siempre hay que tener la uñas limpias largas no
El aseo es indespensable

[@danihermo0738]

Habla del sistema HACCP tiene 7 principios basicos
El primer principio
La medicion de temperatura
2 principio
Q el alimento este en perfecto estado
3 principio
Limites criticos tener un margen de temperatura
4 principio
Control del alimento antes y despues osea probarlo
5 principio
Establecer correctivos
6 principio
Procedimiento de correccion verificar que todo este en perfecto estado
7 principio
Hacer un tipo de documentacion es decir tener pruebas que la comida se realizo bien y sin bacterias

[@noraluz1549]

Yo me limpiaba solamente las manos ahora se que no debo lavar debajo de las uñas y hasta las muñecas

[@noraluz1549]

Si debo lavarme debajo de las uñas y lavarlas muy seguido pues nues tras manos tienen muchas bacterias no debemos comer en ventas ambulantes por que no tienen loa habiitos de higiene

[@alexanderrodriguezpetevi8622]

Hola