Hủ tíu hay hủ tiếu đọc đều đúng hết. Hủ tíu là món ăn do những người Hoa di cư từ miền nam Trung Quốc đến miền nam Việt Nam. Hủ tíu và hủ tiếu đều phiên âm từ món quả điều (粿條, kué-tiâu), dựa vào cách phát âm của nhóm người Hoa di cư đến miền Nam Việt Nam: guê2 diou5 (Triều Châu); gwo2 tiu4 (Quảng Đông) hoặc go3/guo3/kwo3/ gwo3 (tùy theo vùng) tiau2/ tiau3 (tùy theo vùng) (Khách Gia), trong đó cách phiên hủ tíu và hủ tiếu từ tiếng Triều Châu được nhiều nhà nghiên cứu đồng thuận nhất. Trước năm 1975, ở miền nam, không phải chỉ có cách viết hủ tiu, mà còn cả hủ tiếu
Hú tíu mới đúng, đó là cách phát âm của người Hoa ở Sài Gòn. Hủ tiếu là sau này người Bắc dùng giọng Bắc làm tiêu chuẩn, cái sai dùng lâu thành quen nên tưởng đúng thôi. Mai mốt món Hoành thánh (giọng Quảng Đông) bị viết thành "Vằn thắn" (giọng Hà Nội), dùng nhiều thành quen, 50 năm nữa con cháu lại bảo Hoành thánh là sai, Vằn thắn mới đúng.
@@eggsplorer62 umami flavour. Similar to MSG, but naturally fragrant. We love to use grilled ingredients to make tasteful broth, specifically grilled squid in hủ tíu.
Since I ADORE soups, this one is something I wanna try for a looong time...but, unfortinatelly since I live in small Town in Croatia, I don't have all these..."resources" to buy. I love asian type of food and I hope I will have chance to cook it more often... Not that I ain't great cook of Croatian dish 😊😂❤
@@vanilla_cookies0603 ai cũng hiểu chuyện đấy, nhưng thời buổi kinh tế khó khăn, treo đầu dê bán thịt chó ko thiếu. Bỏ nhiều tiền cũng ko chắc mua đồ chất lượng như đã hứa huống chi hậu quả do xài nhựa dỏm ko phải 1 ngày 1 bữa mà thấy được. Thôi thì cứ thủy tinh, inox 304 mà phang cho an tâm thôi b ạ.
He is Nguyen Van Lap, a famous chef who was well-known for winning Iron Chef Vietnam 2013. He has a great passion with Vietnam cuisine and spend 23 years to learn and cook Vietnamese cuisine. He has taught cooking in a school in Ho Chi Minh for years. He started his career by practicing clip fruit and decorating food nightly, then participating in some contest with big prize and get famous. I don't know if he had family or not, so u should find it later yourself.
You can try this noodle in Vietnam with just only 0.99$ - 1,5$. This “Hủ Tiếu” is 1 of the best dish of Vietnamese, we often have this noodle for breakfast or dinner on the Vietnam’s street
anh ấy là người Việt Nam và anh ấy đang chia sẻ cách làm món " Hủ Tiếu " cho mọi người đặc biệt là dành cho bạn bè quốc tế biết , có vẻ bạn đã nhầm lẫn về ý định của anh ấy 😂
I think he saved the bigger pot for later (or another dish idk), he separated a portion and added seasonings to serve immediately. The smaller pot is enough for several bowls.
Yeah there's only one broth. The big pot is without seasoning. He put enough amount of broth for the serving into the smaller pot and season it. It's easier to heat up and serve hot.
That would taste so good. My father cooks a simpler dish that's almost identical to this with lesser and a bit different spice and it's already very delicious. How much more with this variety of ingredients. ❤
Mình làm ở nhiều nhà hàng rồi, nhà hàng nào cũng có ca đong như thế này. Nó dùng để đong định lượng, để múc nước lèo như trong clip. Nó là ca chịu nhiệt chuyên dụng nhé bạn, nên trong tầm dưới 100 độ C thì sẽ không ảnh hưởng gì đâu bạn.
đã kiến thức không tới thì đừng comment tiếng anh do người nước ngoài nó cười bạn. bạn thấy k 1 người nước ngoài nào lôi việc dùng đồ nhựa ra k ??? tới lúc cập nhật thêm kiến thức r bạn ơi
I think this dish "Hủ Tiếu" was requested by Gordon Ramsay in the USA MasterChef season 4. He tried this dish in Vietnam and he really liked it. Gordon Ramsay could not approve here but I think he would be satisfied with a Vietnamese dish cooked by a good Vietnamese Chef. The taste will be authentic.
I have to mute the irritating damn eating sounds, but his cooking looks delicious. Not enough people understand how tasty daikon radish is when cooked. My favorite is shredded in a salad, but I've used it in stir-fry for years and everyone loves it and thinks it's sweetened water chestnut!
Don't pour that sweet dipping sauce into the bowl like he's doing at the end, that sauce will mess up the flavor of the beautiful broth. The broth is already very tasty and doesn't need that sauce. Generally, kids love that sauce because it is sweet, and this chef probably add it to his bowl as a kid and continue it as an adult, but he should stop doing so. Only use that sauce as a dipping sauce. This goes for eating pho noodle soup as well. DO NOT add the sweet dipping sauce to the broth.
Đầu bếp chuyên nghiệp nào ở VN cũng phải xài ca này để múc súp nóng. Ca này là ca chịu nhiệt chuyên dụng trong nhà bếp. Múc vừa nhanh, có thể đong định lượng, ko gây bỏng cho người cầm, và ở nhiệt độ cho phép thì nó vẫn an toàn nhe bạn.
Ai múc nồi súp nóng hổi thế kia bằng ca inox bao giờ??? Inox dẫn nhiệt rất nhanh, có thể gây bỏng tay và làm rơi ca nước xuống chân. Ca này là ca nhựa chịu nhiệt chuyên dụng trong nhà bếp, dưới 100 độ C sẽ không ảnh hưởng gì đến món ăn cả. Và sẽ an toàn cho người sử dụng nữa.
The Vietnamese are the masters of soup.
❤
This dish called “Hủ Tíu”. It was the dish that Gordon brought to masterchef ss4 to let the contestants cook.
“Hủ Tiếu”
Hủ Tiếu nha
Hủ tíu hay hủ tiếu đọc đều đúng hết. Hủ tíu là món ăn do những người Hoa di cư từ miền nam Trung Quốc đến miền nam Việt Nam. Hủ tíu và hủ tiếu đều phiên âm từ món quả điều (粿條, kué-tiâu), dựa vào cách phát âm của nhóm người Hoa di cư đến miền Nam Việt Nam: guê2 diou5 (Triều Châu); gwo2 tiu4 (Quảng Đông) hoặc go3/guo3/kwo3/ gwo3 (tùy theo vùng) tiau2/ tiau3 (tùy theo vùng) (Khách Gia), trong đó cách phiên hủ tíu và hủ tiếu từ tiếng Triều Châu được nhiều nhà nghiên cứu đồng thuận nhất.
Trước năm 1975, ở miền nam, không phải chỉ có cách viết hủ tiu, mà còn cả hủ tiếu
Hú tíu mới đúng, đó là cách phát âm của người Hoa ở Sài Gòn.
Hủ tiếu là sau này người Bắc dùng giọng Bắc làm tiêu chuẩn, cái sai dùng lâu thành quen nên tưởng đúng thôi.
Mai mốt món Hoành thánh (giọng Quảng Đông) bị viết thành "Vằn thắn" (giọng Hà Nội), dùng nhiều thành quen, 50 năm nữa con cháu lại bảo Hoành thánh là sai, Vằn thắn mới đúng.
@@husinhhoa dạ đúng rồi đó bạn, hồi nhỏ mình đi ăn sáng vẫn thấy để bảng hủ tíu, giờ thì không còn thấy nữa, chữ hủ tiếu được sử dụng nhiều hơn
Mực nướng lên rồi hầm nước súp sẽ siêu ngọt nước. Đây là một bí mật mà không nhiều đầu bếp tiết lộ
It doesn't give natural salt but sweet, dear?
@@eggsplorer62 umami flavour. Similar to MSG, but naturally fragrant. We love to use grilled ingredients to make tasteful broth, specifically grilled squid in hủ tíu.
lạ quá :v, t biết cách đây 20 năm
@@NTMobiGame oh thế à
Quê tôi cho sá sùng còn ngọt hơn cả mực
Nấu khéo lắm, nước lèo trong veo.❤
Phải cố gắng hớt bọt và bỏ củ hành trắng vào nó làm nước ngọt và trong hơn đoa bạn! Chú này nấu hấp dẫn quá! So yummy❤
Nhờ đoạn luộc rửa xương ban đầu rớt ra hết máu và chất dơ! Thêm củ hành nữa là siêu sao trong nước!
看起來是色香味俱全的美味😋
Since I ADORE soups, this one is something I wanna try for a looong time...but, unfortinatelly since I live in small Town in Croatia, I don't have all these..."resources" to buy.
I love asian type of food and I hope I will have chance to cook it more often...
Not that I ain't great cook of Croatian dish 😊😂❤
When he pours the second pitcher of stock, i hear a rooster
Nhứt cái đầu...
Haha
Hahaa, you are right
nhà nuôi gà haha
Bạn nấu ngon và sạch sẽ gọn gàng dễ hiểu , nhưng đoạn cho ca nhựa vào múc nước lèo nóng 😢nó sẽ có mùi nhựa và không tốt cho sức khoẻ .
Cái này còn tùy vào loại nhựa nha bạn. Như tôi có loại hộp nhựa của nhật có thể quay trong lò vi sóng đó.
nhựa dỏm nhựa trung mua rẻ thì mới sợ. chứ dụng cụ nhựa chuyên dụng chuyên nấu ăn thì sợ gì nữa bạn
@@vanilla_cookies0603 ai cũng hiểu chuyện đấy, nhưng thời buổi kinh tế khó khăn, treo đầu dê bán thịt chó ko thiếu. Bỏ nhiều tiền cũng ko chắc mua đồ chất lượng như đã hứa huống chi hậu quả do xài nhựa dỏm ko phải 1 ngày 1 bữa mà thấy được. Thôi thì cứ thủy tinh, inox 304 mà phang cho an tâm thôi b ạ.
저건 뜨거운것에 안전한 플라스틱이 전혀 아닌데? 미세 플라스틱의 위험성이 어떤지 검색좀해봐
@@misty8565 Some kinds of plastic can be used in cooking
I like your cooking videos so much, made me hungry every time. 😋
This is something that we can only know the true flavor of by eating it. It looks delicious. Congratulations, boss.
He is Nguyen Van Lap, a famous chef who was well-known for winning Iron Chef Vietnam 2013. He has a great passion with Vietnam cuisine and spend 23 years to learn and cook Vietnamese cuisine. He has taught cooking in a school in Ho Chi Minh for years. He started his career by practicing clip fruit and decorating food nightly, then participating in some contest with big prize and get famous. I don't know if he had family or not, so u should find it later yourself.
🤓
Ông ta ăn uống nghe tiếng động lớn,giống như người đói khổ 🙆♀️🙆♀️🙆♀️🙆♀️
You're The Best Chef Cook,
Love Your Cooking ❤❤❤
Oh, this is the broth. Yum! ♥
Gordon... Đã mang đến vua đầu bếp
You can try this noodle in Vietnam with just only 0.99$ - 1,5$. This “Hủ Tiếu” is 1 of the best dish of Vietnamese, we often have this noodle for breakfast or dinner on the Vietnam’s street
anh ấy là người Việt Nam và anh ấy đang chia sẻ cách làm món " Hủ Tiếu " cho mọi người đặc biệt là dành cho bạn bè quốc tế biết , có vẻ bạn đã nhầm lẫn về ý định của anh ấy 😂
@@el.classico187 thanks
@@hoangkhuathuu3845 yes, still have many foreigners come to Vietmam and try this noodle
Hủ tiếu vỉa hè là món ưa thích nhất của tôi
Vietnamese cuisine is one of the top 3 I like the most in Asia. The other two are Japanese and Thai.
will you cook Pho next time? I'm still waiting for that
That slurp is so satisfying
❤❤❤❤❤ Delicious!!! 😅😅😅It always makes me hungry when I see your CULINARY SKILLS!
Like in Spain fish+meat bro👍✌️👌
Hương vị không giống... Chúc mừng cúp cho quốc gia của bạn
Spain ❤ Euro champ 2024
It looks like there's two kinds of broth for this
Chỉ 1 loại thôi bạn
I think he saved the bigger pot for later (or another dish idk), he separated a portion and added seasonings to serve immediately. The smaller pot is enough for several bowls.
Yes indeed, chicken bones and pig bones 👍. You’ve got very good eyesight, I need to double check before reply to your comment 😊😅
@@Juneessaryexactly, without the ingredients he can keep longer in the fridge. I’ve learned from him from now on .
Yeah there's only one broth. The big pot is without seasoning. He put enough amount of broth for the serving into the smaller pot and season it. It's easier to heat up and serve hot.
That would taste so good. My father cooks a simpler dish that's almost identical to this with lesser and a bit different spice and it's already very delicious. How much more with this variety of ingredients. ❤
Chào mừng bạn đến Việt Nam tham quan
น้ำซุปจากกระดูกหมู จะหวานน้ำต้มกระดูก และมีกลิ่นหอมๆ ด้วย
Làm coi bộ kỹ lưỡng sạch sẽ lắm, tới chừng thấy ổ thò cái ca nhựa vào nồi nước dùng đang sôi thì....hỡi ôi!
Ổng ăn chứ ổng có đổ vô họng b đâu mà hỡi ôi ?
Don’t used plastic cup in hot pot … not right ….. Everything so yummy
Mình làm ở nhiều nhà hàng rồi, nhà hàng nào cũng có ca đong như thế này. Nó dùng để đong định lượng, để múc nước lèo như trong clip. Nó là ca chịu nhiệt chuyên dụng nhé bạn, nên trong tầm dưới 100 độ C thì sẽ không ảnh hưởng gì đâu bạn.
đã kiến thức không tới thì đừng comment tiếng anh do người nước ngoài nó cười bạn. bạn thấy k 1 người nước ngoài nào lôi việc dùng đồ nhựa ra k ??? tới lúc cập nhật thêm kiến thức r bạn ơi
Молодец, и все скушал❤
Nói nước lèo hi tiêu đầy chất lượng cảm.on đâu bếp đẹp trai
This chef is constantly challenging my obsession for charred bits on food. Maybe I should give more credit to boiling and steaming.
Приятного. Аппетита. Вам.
Looks tasty and fresh
Looks amazing
Thấy người nấu lấy ca nhựa đưa vào nồi nước súp sôi múc ra là hết muốn ăn. Có mướn ăn tôi cũng chạy mất dép!!!
Nhựa pp chịu nhiệt, bạn ăn qua hủ tiếu đựng qua bịch nilon pp trong rồi mà còn sợ 🤣, thứ gì nó cũng có độ tan chảy, ông ơi, lo hảo rồi
Thế bạn nhịn đói hay chỉ ăn cơm nhà tự nấu. Mà chắc gì ở nhà tự nấu mà không bao giờ dùng đồ nhựa.
Có ca inox thay thế được mà@@dieptran1285
chứ đ ai mời ông
Mõm ít thôi
Wow I like this soup my favourite all the time godbless
Dạ nhìn thấy hấp dẫn và ngon quá tuyệt vời luôn anh ơi 👍🥰
La verdad es que eres UNICOOOOO 🙏🏿😇⏳😊🤣🤣🤣🤣 jajajajajaja❤
Here is your broth Gordon Ramsay
thiếu tôm khô nữa.(mực khô, tôm khô, cá khô nếu có nấm thì bỏ thêm vào càng ngon). Công thức nấu món nước của Trung Quốc và Hàn Quốc.
Mực là quá ok rồi bỏ tôm khô nước sẽ không trong sẽ lẫn vụng với , mùi sẽ ít bị nồng hơn khi bỏ tôm khô tôi test rồi
Love it' because super clean.
Tất cả đều hoàn hảo trừ cái ca bằng nhựa e là ko tốt cho sức khoẻ
Ca đó là ca chuyên dụng được dùng trong thực phẩm đó bạn ơi, bạn đi bất kỳ gian bếp cao cấp nào cũng sẽ thấy nó.
Có 1 số loại nhựa chịu được nhiệt độ cao như kiểu bình sữa cho trẻ em ý
@@duchung1454 bạn nói làm cái não mình sáng ra :D
@@lackyluc010 cũng có não cơ :v
Magnífico ❤🔥
Phnom Penh noodles the same ingredient ! 👍😋🥰
Con mực nướng là tuyệt chiêu của nồi nước súp này 👍👍👍👍👍👍
“ 🥀” QUÁ NGON 😋 👍 ! Nhưng nhìn NỒI NẤU & DỤNG CỤ NHÀ BẾP SẠCH SẼ * VERY GOODS 👍👍*
越南歺好吃又不肥膩!
❤❤❤
👍👍👍👍👍
I want a bowl pleased
trong mỗi tháng, tôi đã ăn hủ tiếu hết 20 lần
I fall in love with your cooking 🍳 😍
Gốc ngò hầm chung có công dụng gì vậy chef
I love all the recipes this Chef cooks... Except for the MSG...
There’s nothing wrong with MSG. You fell for a racist joke article.
贊，真棒，簡單明瞭。
Where is the Gordon Ramsay approval!!! Not approved! 😂
I think this dish "Hủ Tiếu" was requested by Gordon Ramsay in the USA MasterChef season 4. He tried this dish in Vietnam and he really liked it.
Gordon Ramsay could not approve here but I think he would be satisfied with a Vietnamese dish cooked by a good Vietnamese Chef. The taste will be authentic.
I have to mute the irritating damn eating sounds, but his cooking looks delicious.
Not enough people understand how tasty daikon radish is when cooked. My favorite is shredded in a salad, but I've used it in stir-fry for years and everyone loves it and thinks it's sweetened water chestnut!
Thanks for sharing...👍👏👏💝🌻
กินได้น่าอร่อยมากพาหิวตามเลย
Omg that looks yummy
Yummy!! 😢😮❤😊😅
The soup base is typically the basic in most Japanese Ramen noodle soup!
Sao mà biết đệ tử của cô cô mà thầy bắt nấu ăn cho xem, cám ơn trò nhỏ .
น่ากินทุกเมนูเลยจร้า
Delicious dish 🎉❤
this is a chinese origin dish. hu tieu is teochow for then rice noodle.
Nhìn cách nấu rất ngon nhưng mà khi ăn húp rột rột thấy kinh quá 😂😂😂
Yummy yummy food ❤❤❤🎉🎉🎉🎉
อร่อยค่ะ❤❤❤❤
ဟုတ်လားမဟုတ်လား
ကြည့်ကြပါအုန်း အရပ်ကတို့
စားလိုကောင်းတာ အကုန်ထည့်
မြိုဟဲ၊ဆို့ဟဲ.. ငတိရဲ..
예술입니다
Yummy!!
Delicious!
Let him cook
Asmr cricket sound
Style đầu bếp kiểu như kênh này... cảm tưởng như đã thất truyền 20 năm trước r... 😂😂😂
Wish got written recipes.
Nêm nước lèo kiểu này sợ xương và thịt ko ngọt, vì hâdm nồi xương ko nêm á
Thèm món này
Delicious 👍
ဒီလူကတော့ မျက်စေ့စပါးမွေးစူ
လာပါပြီ...
ဘယ်နယ်ဗျာ... ဒီကလူတွေကဖြင့်
သူတနပ်က၊ကိုယ့်အတွက် တပတ်စာ
သေနာ... ကျွဲအမှီးတို၊မတို မသိပါ
လူက အမှီးမပါ...
ဒေါသငယ်ထိပ်တက်ကပ်တာ
ပြီးရင်...သူက လက်ဟန်နဲ့ယိအုန်းမှာ
OK ဗျာ...( အရမ်းကောင်းတယ်ပေါ့)
舀熱湯的勺子是塑膠的扣分
怎麼用塑膠材質去裝湯不是會有塑化劑
Bác cho công thức, tổng tiền
sau con mực nướng bạn thêm con cá gì đấy tôi không nhớ tên con cá đó❤❤❤❤
Use the plastic pot to the hot soup? I dare not to eat the food …
🤤🤤🤤😋😋😋 ขอกินด้วยคนสิคะเชฟ👍👍👍👏👏❤️🙏
Don't pour that sweet dipping sauce into the bowl like he's doing at the end, that sauce will mess up the flavor of the beautiful broth. The broth is already very tasty and doesn't need that sauce. Generally, kids love that sauce because it is sweet, and this chef probably add it to his bowl as a kid and continue it as an adult, but he should stop doing so. Only use that sauce as a dipping sauce. This goes for eating pho noodle soup as well. DO NOT add the sweet dipping sauce to the broth.
What’s that small crunchy stuff he threw in at the end in his bowl!!??
mỡ lợn
Oh I see, tasty bowl, but fat!!
^ ^
@@lapassion24chiên giòn rồi nên không béo lăm nếu ăn vừa đủ
放烤魷魚之前的東西是什麽？
cho xin miếng ngon quá
❤❤❤
Vietnam, Indonesia, China , Bhutan , Malaysia , Thailand , Cambodia were all a part of India long time ago.
Look yummy
Thank you
Dùng cái cúp bằng mủ để vào nước súp nóng không phải là thợ nấu
Đầu bếp chuyên nghiệp nào ở VN cũng phải xài ca này để múc súp nóng. Ca này là ca chịu nhiệt chuyên dụng trong nhà bếp. Múc vừa nhanh, có thể đong định lượng, ko gây bỏng cho người cầm, và ở nhiệt độ cho phép thì nó vẫn an toàn nhe bạn.
用朔膠水瓢盛熱湯，多好吃也罷吃
😋😋😋😋🤩🤩😘
Kanin pls 😋
Ngon quá a
Nên thay ca nhựa bằng ca inox 😢
Ai múc nồi súp nóng hổi thế kia bằng ca inox bao giờ??? Inox dẫn nhiệt rất nhanh, có thể gây bỏng tay và làm rơi ca nước xuống chân. Ca này là ca nhựa chịu nhiệt chuyên dụng trong nhà bếp, dưới 100 độ C sẽ không ảnh hưởng gì đến món ăn cả. Và sẽ an toàn cho người sử dụng nữa.
Ngon quá
Anh giỏi quá. Nước trong ngon quá. Thèm
Hủ tiếu ăn với rau húng quế tía tô!? Trình cao..😅😅😅 nam vang không ra nam vang, sa đéc mỹ tho không ra giống cái gì...
Hủ tíu tự chế miễn sao ngon là đc mà. Vợ tôi nấu đơn giản hơn nhưng vẫn ngon.
Quan trọng là nước lèo, còn mấy cái rau ăn kèm thì theo sở thích cá nhân thôi.
@@Thucphamnhapkhausach ko xem thì biến mọe m đi xem thì tém tém lại ko phải ai cx ngu như m đâu 😉
Zoro cũng đến từ wano mà :))
How did u use a plastic jug in hot soup