Endlich mal jemand der Stollen backen kann 👍, dass ist ein richtiger Stollen 👏👏👏👌👍. Habe ein ähnliches Rezept und mache es wie Du 👌(ich bin gelernter Bäcker der alten Schule 💪) Viele Grüße Markus
Hab den Stollen fast exakt so nachgebacken. ( aus Versehen etwas mehr Mandel und Orangenat ) Das Rezept ist super! Direkt beim ersten Versuch perfekt gelungen! Die Familie war begeistert und mir hat es ein Stück Kindheit in den Mund gezaubert . Nie wieder ,,Gekauften"
Ein super tolles Rezept. Ich backe schon seit Jahren danach, mal mit Dinkel ,mal mit Weizen. Ich bevorzuge Dinkelmehl, aber sie sind beide unschlagbar.
bei doppelter Menge der Zutaten würde ich den Stollen 30min länger backen. Größere Stollen sind nebenbei erwähnt saftiger und schmecken noch viel besser habe ichfestgestellt also meine Empfehlung 🎅🤪
Ich habe gestern den Stollen gebacken und habe mich an das Rezept gehalten.Leider ist er sehr trocken geworden,aber nicht zu dunkel.Woran könnte das liegen?
mit diesem Zutaten kann es nicht trocken werden. Ist mir noch nie passiert. Einzige Erfahrung die ich gemacht habe, je mehr Teig zu einem Stollen, desto feuchter wird ein Stollen. Also ein 1,5kg Stollen schmeckt mir besser als ein 1kg Stollen und ist auch saftiger.
@@nachhaltig-reparieren Ich wollte es erst einmal mit 500 Gramm Mehl versuchen,um zu sehen, ob es überhaupt was wird.Dann werde ich es also mit einem größeren Stollen versuchen, mit der doppelten Mehlmenge und natürlich auch den anderen Zutaten.Danke für die schnelle Antwort.👍♥️
mit doppelter Mehlmenge muss auch alles andere verdoppelt werden, nur nicht die Backzeit. Die Backzeit verlängert sich um ca. 30min. Musst schauen, dass er nicht zu dunkel wird. Also nicht so weit oben einschieben. Im unteren drittel des Backofens.
Wenn ich schon das Sammelsurium von Zutaten sehe,vergeht mir jeder Backspaß..kann man denn da nicht drauf verzichten ? Die Tabelle von Zeugs langt do auch..
Endlich mal jemand der Stollen backen kann 👍, dass ist ein richtiger Stollen 👏👏👏👌👍. Habe ein ähnliches Rezept und mache es wie Du 👌(ich bin gelernter Bäcker der alten Schule 💪)
Viele Grüße
Markus
Vielen lieben Dank, das ehrt mich sehr, ja und man weiß vor allem was drin ist 👍
Dankeschön! Endlich ein Rezept das ich von Herzen mag und mit Appetit essen werde‼️🌲🌲😋😋😋
These Stollen look like a dream. Thank you for the recipe.
Hab den Stollen fast exakt so nachgebacken. ( aus Versehen etwas mehr Mandel und Orangenat )
Das Rezept ist super! Direkt beim ersten Versuch perfekt gelungen! Die Familie war begeistert und mir hat es ein Stück Kindheit in den Mund gezaubert . Nie wieder ,,Gekauften"
Das freut mich sehr!
@@nachhaltig-reparieren Dankeschön!👍👋
Habe das erste Mal was gebacken.
Der Stollen ist gleich gelungen und hat super geschmeckt 👍👍👍
SUPER, das freut mich sehr 🤗
Ein super tolles Rezept. Ich backe schon seit Jahren danach, mal mit Dinkel ,mal mit Weizen. Ich bevorzuge Dinkelmehl, aber sie sind beide unschlagbar.
Das freut mich sehr! 🤗
so schön das Wort Schittchen zu sehen 👍 mmmm lecker 🤤
Dankeschön 😋
Top! Ich geh gleich mal einkaufen!
Viel Erfolg!
Nachts um halb Eins Stollen backen...okay kann man machen bei seniler Bettflucht...😂danke fürs Rezept wird umgehend ausprobiert.
Sehr gerne 😊 mache ich immer, wenn ich mal kurz vom Winterschlaf erwache 🤣
So ist's richtig! Würde Tuch unter Schüssel legen dann rutschts beim Kneten nicht so.
Sehr gute Erklärung . Danke für das Rezept , weiter so .
Super Rezept einfach und total unkompliziert, Dankeschön für das Rezept 👏👏
Sehr gerne 😊
Gehören in de Stollen nicht noch Gewürze, ich nehme immer 4 g Stollengewürz. Aber ich werde diesen Stollen genauso backen ohne Stollengewürz.lg
es gibt sicher unendlich viele Varianten..der Thueringer Stollen wird halt mit diesen Zutaten gebacken...gutes Gelingen.
@@nachhaltig-reparieren Danke :)))
Um wieviel Verändert sich die Backzeit bei größeren Stollen?
bei doppelter Menge der Zutaten würde ich den Stollen 30min länger backen. Größere Stollen sind nebenbei erwähnt saftiger und schmecken noch viel besser habe ichfestgestellt also meine Empfehlung 🎅🤪
Im Video wird Mehl Typ 405 verwendet, in der Beschreibung steht Typ 550 ?
Nimm Typ 405 Mehl, schmeckt besser
@@nachhaltig-reparieren Danke für die Info 👍
Hallo, ich zusätzlich gern Marzipan verwenden. Wie muss ich das anstellen? Viele Grüße
ich mag kein Marzipan...denke einfach mit unter die Teigmasse mischen und mit backen.
Ich meine als Füllung wie man Marzipanstollen kennt.
Ich habe gestern den Stollen gebacken und habe mich an das Rezept gehalten.Leider ist er sehr trocken geworden,aber nicht zu dunkel.Woran könnte das liegen?
mit diesem Zutaten kann es nicht trocken werden. Ist mir noch nie passiert. Einzige Erfahrung die ich gemacht habe, je mehr Teig zu einem Stollen, desto feuchter wird ein Stollen. Also ein 1,5kg Stollen schmeckt mir besser als ein 1kg Stollen und ist auch saftiger.
@@nachhaltig-reparieren Ich wollte es erst einmal mit 500 Gramm Mehl versuchen,um zu sehen, ob es überhaupt was wird.Dann werde ich es also mit einem größeren Stollen versuchen, mit der doppelten Mehlmenge und natürlich auch den anderen Zutaten.Danke für die schnelle Antwort.👍♥️
mit doppelter Mehlmenge muss auch alles andere verdoppelt werden, nur nicht die Backzeit. Die Backzeit verlängert sich um ca. 30min. Musst schauen, dass er nicht zu dunkel wird. Also nicht so weit oben einschieben. Im unteren drittel des Backofens.
@@nachhaltig-reparieren Prima,das mach ich.Vielen Dank.
Warum kommen bei 4 Stollen 4 Stück Butter ran und bei einem 275 Gramm?
Kann man diese Stollen einfrieren?
hab ich noch nie versucht. Hab aber schon oft gehört, dass er nach 10 Monaten wiedergefunden wurde im Schrank da hat er besonders gut geschmeckt.
👍👍👍
Wenn ich schon das Sammelsurium von Zutaten sehe,vergeht mir jeder Backspaß..kann man denn da nicht drauf verzichten ? Die Tabelle von Zeugs langt do auch..