ขนมไข่แมงดา (ทองหยอดจิ๋ว) ใช้ตกแต่งหน้าขนมไทยได้หลากหลายชนิด
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.พ. 2020
- ขนมไข่แมงดา ก็คือ ขนมทองหยอดจิ๋วนั่นเองค่ะ สามารถใช้ตกแต่งหน้าขนมต่างๆได้หลากหลายชนิด ทำให้ขนมมีความสวยงามขึ้น เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับขนมค่ะ
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
**อัตราส่วนไข่แดง**
ไข่แดงของไข่เป็ด 5 ฟอง
ไข่แดงของไข่ไก่ 5 ฟอง
แป้งข้าวเจ้าอบควันเทียน 25 กรัม
**สามารถใช้แป้งทองหยอดสำเร็จรูปได้ ซึ่งก็คือแป้งข้าวเจ้าอบควันเทียนสำเร็จรูปนั่นแหละค่ะ ตามร้านวัตถุดิบเบเกอรี่มีขายนะคะ
**อัตราส่วนน้ำเชื่อมใส**
น้ำตาลทราย 400 กรัม
น้ำเปล่า 400 ml.
กลิ่นมะลิ 1-2 หยด
ใบเตยมัด 1 มัด
**อัตราส่วนน้ำเชื่อมข้น**
น้ำตาลทราย 1200 กรัม
น้ำเปล่า 600 ml.
ใบเตยมัด 1 มัด
**อัตราส่วนน้ำลอยดอกมะลิ**
น้ำเปล่า 500 ml.
กลิ่นมะลิ 1-2 หยด
**วิธีการเก็บรักษา นำไข่แมงดาพร้อมน้ำเชื่อมใส ใส่กล่องปิดฝาให้มิดชิด แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาได้เป็นอาทิตย์ค่ะ
#ขนมไข่แมงดา #ขนมไทย
สวยมากๆ
สวยงามมากเลยค่ะ
ต้องลองทำแล้ว
ขอบคุณสูตรขนมแม่ซี ❤ค่ะ
ดูเหมือนจะง่าย แต่เชื่อเถอะว่าเราทำไม่ได้แบบนี้แน่ๆ แม่ซีเก่งจริงๆ
ก็มีเทคนิคให้ตลอดในทุกๆคลิป แม่ซีไม่หวงสูตรแบบนี้ใครๆที่ดูคลิปแม่ซีก็นำไปสร้างอาชีพกันได้ ผมเห็นหลายคนแล้ว น่าชื่นชมจริงๆครับแม่ซี👍🏻👍🏻👍🏻
เขิลเลยค่าา 😍😍😍
โอ้โฮพึ่งเคยเห็นครั้งแรกเลยคะ สวยน่าทานมากคะ
พรุ่งนี้มีเมนูภาคต่อนะคะ 😍
ขอบคุณมากค่ะ
ดูสวยงามน่าทานมากค่ะ❤️❤️
ขอบคุณค่ะ 😍
ขอบคุณมากค่ะ สอนละเอียด ทำตามได้ง่ายค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
อยากให้ทำเหมือนเค้กฝอยทองค่ะ น่ารักมากๆเลย ทำไข่สิบฟองไข่แมงดาได้กี่กรัมคะ แล้วถ้าคำนวณต้นทุนตกประมาณกี่บาท
สวยมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
@@maeceenongmoddy ถ้าใช้ไข่ไก่อย่างเดียวได้ไหมคะ ที่อเมริกาไม่มีไข่เป็ดหาซื้อยากมากเลยค่ะ
แม่ชีเก่งมากค่ะสอยละเอียดดี
ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍
เข้ามาดูครั้งแรกต้องsubscribe เลยค่ะ ข้อมูลเยอะมาก คลิปเข้าใจง่าย ความรู้แน่น ขอบคุณมากเลยที่แชร์ความรู้นะคะ🙏🏻❤️
ยินดีและขอบคุณเช่นกันนะคะ
น่ากินมากครับ
❤❤❤
สุดยอดเลยครับแม่ซี ได้สูตรแล้วขอบคุณมากๆครับ
ขอบคุณเช่นกันค้าบบบ
น่ากินมาก ฟังเเล้วเข้าใจง่ายมากค่ะ💓
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍😍😍
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่าา 😍
อุ้ยขอบคุณสูตรดีนะคะ ชอบมากๆๆอยากทำมานานมากแต่ยังไม่ได้ทำซะที เดียวจะลองทำค่ะ
ลองทำดูนะคะ 😍
น่าทานมากค่ะ เล็กๆน่ารัก
ขอบคุณค่ะ❤❤❤
ขอบคุณแม่ซีมากค่ะ ขั้นตอนการทำละเอียดมากๆ สามารถเอาไปต่อยอดได้มากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค่าา 😍
สอนละเอียดทุกขั้นตอนเข้าใจง่ายดีด้วยค่ะ ขอบคุณที่นำความรู้มาแบ่งปันค่ะ
ยินดีและขอบคุณมากๆเช่นกันนะคะ 😍
เสริฐชอบกะทะทองแดงมากจ้า น่ารักดี
กระทะทองเหลืองค่ะพี่เสริฐ อิอิ😁
ทำออกมาได้น่าทานมากค่ะ เม็ดกลม สีสวย ขนาดกำลังพอดี เด๋วลองทำแน่นอนค่ะ รอดูคลิปต่อไปนะคะ ขอบคุณมากค่ะ...แม่ซีเก่งมากค่ะ👍👍👍👍👍
ขอบคุณมากๆค่าา😍😍😍
คุณซีเก่งมากเลยค่ะ สอนเข้าใจง่ายดี ชื่นชมนะคะ
ขอบคุณมากๆสำหรับกำลังใจดีๆนะคะ😍
สวยมากๆเลยคะแม่ซี 👍😊
ขอบคุณค่ะพี่สาว😍
สวยน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณค่าา😍
สวัสดีครับแม่ชี มาชมวิธีทำขนมไข่แมงดา เข้าใจง่าย ทำได้แน่ ๆ เลย น่าอร่อยมากทีเดียวครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ😍
ขนมน่ารักจังคะ สาวๆต้องชอบแน่
เปนกิจกรรมช่วงปิดเทอมนี้เลยค่า
ต้องชอบแน่ๆค่าา😍
เป็นงานที่ละเอียดและใจเย็นสุดๆๆ
จริงๆค่าา 😍
สวยจังเลยค่ะแม่ซีน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะพี่ดาด๊า 😍😍😍
น่ารักดีคะ ทองหยอดจิ๋ว เดี้ยสถ้าได้ทำจริงๆ คงต้องสนมาดูอีกหลายรอบ ชอบที่วางหลายๆกรวยบนตะแกรง ทำทีเดียวเยอะๆไม่เสียเวลา
เป็นการทุ่นเวลาค่ะ 😁 ขอบคุณมากๆนะคะ
อื้อน่ากินมากๆเลยคร้า👍👍😋😋
ขอบคุณค่าา😍
สวัสดีค่ะแม่ซี สวยงามน่ากินมาก เก่งมากค่ะ 👍
ขอบคุณค่ะพี่ดาว😍
แม่ซีทำไข่แมงดาสวยมากเลยค่ะ เราหารสองทำครึ่งสูตร และใช้ถุงบีบพลาสติคแทนกรวยใบตองได้มั้ยคะ
ได้เลยค่ะ
สุดยอดเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่าา😍
ขนมนี้น่ากินสุดเลย ชื่นชมฝีมือมาก ความคิดดี
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
แม่ซีทำได้สวยมากเลยค่ะ แม่ซีทั้งเก่งทั้งใจดี ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ 😍
สวยงาม น่าทานมากค่ะ แม่ซีเก่งมากค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 😍
น่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
โหยยยย..เพิ่งเคยเห็นวิธีทำ น่าทานมากๆ ค่ะ มีโอกาสต้องหัดทำบ้างค่ะ อยู่ตปท. จะหาของยากหน่อย เช่นไข่เป็ดค่ะ
ใช้ไข่ไก่ได้นะคะ แต่ต้องใส่สีผสมอาหารสีเหลืองไข่เข้าไปเพิ่ม สีจะได้สวยสดค่ะ
ขอบคุณมากค่ะแม่ซี
สวยงามมมมม
ขอบคุณจ้าา😍
สวยงามน่าทานมากค่ะแม่ชี
ขอบคุณค่ะคุณกานต์😍
ขอบคุณวิชา ขนมไทย ♥️แม่ซีค่ะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
แม่ชีขนมขาว้เหมา้หนา้ขนมมันไม้ขาวมันเป็นสีแดุงท่า อยาง่ไรดีคะ
ช
ใช้ที่ยอดฝอยทองใด้มั้ยคะ
🤩🤩น่ากินมากคับ..
ขอบคุณค่าา😍😍😍
ถ้่ไม่มีน้ำเขื้อมข้น ( เก่า) ผลของขนมจะต่าวกันมากมั้ยค่ะ
น่าทานจังเลยค่ะ หิวววว
มาทานด้วยกันค่าาา😍
เก่งจังเลยค่ะสวยด้วย😋😊
ขอบคุณค่าา😍
น่าทานมากค่ะ ปิดเทอมแล้วว่าจะชวนคุณแม่มาทำขนมด้วย ได้เมนูและวิธีทำแล้วค่ะ
ลองดูนะคะ สนุกและอร่อยค่ะ 😍
ใช้ไข่ไก่อย่างเดียวได้มั้ยค่ะ
ทำออกมาได้สวยมากๆเลยค่ะ เหมือนไข่แมงดาจริงๆ
ขอบคุณค่าา😍
หวัดดีค่ะแม่ซี เก่งจังทำขนมเป็นหลายอย่างเลยค่ะ ขอบคุณค่ะที่แชร์
ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍
เก่ง ที่สุดๆๆๆ น่ากินว้าก ๆๆ👍👍👍👍👍👍
ขอบคุณค่าาา😍😍😍
เเต่ละขั่นตอนพิถีพิถันมากๆครับ.ทำออกมาได้น่าทาน
ขอบคุณมากๆค่ะพี่พจน์😍
ว้าว😍😋
😍😍😍
ขนมไข่แมงดาเม็ดเล็กๆ สีทองสวยงาม น่าทานมากเลยครับ😊😊
ขอบคุณค่าา😍😍😍
เอาไปตกแต่งหน้าเค้กชิฟฟ่อนน่าจะอร่อยมากเลยนะคะ หิวเลย🤤🤤😋
สวยเลยล่ะค่ะ😍
ใช้ไข่แดงไข่ไก่อย่างเดียวได้มั้ยค่ะไข่แช่เย็นนานๆหลายวันแล้วค่ะ
แล้วสำหรับคนที่จะเริ่มทำครั้งแรกต้องทำอย่างไรคะ
สวยค่ะไข่แมงดา
ขอบคุณค่าา😍
สวยมากครับ พึ่งเคยเห็น
😍😍😍
โอโห ดีจังทำขนมไทยๆ หน้าตาสวยงาม น่ากิน แถมมีเคล็ดลับครบดีด้วย
ขอบคุณค่าา😍
ว้าวทำออกมาได้สวยมากเลยค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่าา😍
ชอบค่ะ
ขอบคุณค่ะ 😍
น่าทานมากเลยค่ะแม่ซี
ขอบคุณค่าา😍
Amazing!!!! ❤️❤️👍
😍😍😍
ขนมไข่แมงดาเป็นอย่างนี้นี่เองพึงรู้ค่ะ สีสันดูน่าอร่อยน่ากินมากเลยค่ะ👍
ขอบคุณค่าา😍
แช่แข็งได้ไหมคะ
น้ำเชื่อมเก็บไว้ใช่ครั้งต่อไปได้ไมคะ?
ไม่มีกิ่นมะลิใช้กิ่นตัวไหนแทนได้มังค่ะ🙏🏻
หาไข่เป็ดไม่ได้ค่ะใช้ไข่ไก่อย่างเดียวได้ไหมค่ะ
ใจดีมากๆๆค่ะไม่หวง ขอบคุณมากค่ะเหมือนได้ต่อชีวิตเลย😂
ยินดีค่าา 😍
สูตรเด็ดเลย
ขอบคุณค่าา😍
มันเหมือนไข่ปลาจริงๆเลย แบบว่าเหมือนมากๆ🤩🤩
😁😁😁
ไม่ม่ไข่เป็ดใช่ไข่ไก่อย่างเดียวได้ไหมค่ะ
หน้าตาน่ารักจังค่ะเหมือนใข่มากค่าแถมขั้นตอนทะง่ายใม่ชับช้อน.ดีงามค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ
เหมือนไข่แมงดาจริงๆด้วยค่ะ :D
เหมือนเลยจริงๆค่ะ 😍
ถ้าใช้ไข่ไก่ออกเดียวขนมจะออกมาเป็นลักษณะยังไงคะ อยู่ ตปท ไข่เป็ดหายากและราคาเเพงมากเลยค่ะ
ทำได้ค่ะ ผสมสีเหลืองไข่ลงไปหน่อยสีจะได้สวยๆไม่ซีดค่ะ
แม่ซี น้องมดดี้ Channel ขอบคุณมากๆนะคะ
น่าทานจุง😀😀
😍😍😍
โอ้โห แม่หญิงซีคะ น่ารัก สวยงาม กว่าจะได้แต่ละเม็ด น่าทานมากเลยค่ะ ภูมิปัญญาคนไทยนี่สุดยอดจริงๆ เเล้วคนที่ยังรักษาความเป็นไทยไว้ได้ก็ยอดเยี่ยมเช่นกันค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะแม่หญิงซี
นี่ว่าจะสั่งสไบมาใส่ละค่ะ 😁😁😁
@@maeceenongmoddy สไบเข้าใจได้อย่างต่อเล็บทองเหลืองแบบฟ้อนนะคะ มันจะน่ากลัวไปค่ะ 555 แอบแซว
แต่นึกภาพก็หลอนแล้วค่ะ 5555
เเต่งหน้าเค้กก็ได้นะค่ะ
ใช่ค่าา😍😍😍
ขอบคุณค่ะ♥️♥️♥️😍🥰🥰
ไม่มีไข่เป็ดทำได้ไหมค่ะ
พึ่งเคยเห็นคะ เริ่ด
ขอบคุณค่าา😍
เข้ามาเป็นฝอยทองแบบเม็ด (ไข่ล้วน)
ละเอียด
ขอบคุณค่ะ 😍
ทำแล้วเม็ดแบน ไมีกลมสวยเลยค่ะ แก้ไขอย่างไรค่ะ
เก่งจังค่ะน้องซี เดี๋ยววันไหนว่างจะลองทำดูค่ะ
ลองดูนะคะพี่น้อย 😍
สอบถามคะ ใช้ไข่ไก่ล้วนๆ ได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ได้ค่ะ
น้ำเชื่อมที่ใช้งานแล้วสามารถเก็บได้ไหมค่ะ ต้องแช่เย็นไหมค่ะ
แช่เย็นได้ 1 อาทิตย์ค่ะ
สวัสดีคะ มาชมคะ
ขอบคุณค่าา😍😍😍
อยู่ต่างประเทศค่ะ มีแต่แป้งข้าวเจ้า ค่ะ ไม่มีแป้งทองหยอดและเทียนอบค่ะ ใช้แป้งข้าวเจ้าธรรมดาได้ไม๊คะ?
กลิ่นมะลิก็ไม่มีค่ะ
ใช้แป้งข้าวเจ้าธรรมดาได้ค่ะ
สอบถามคะ ไช้แป้งข้าวจ้าว ปกติไเ้ไหมคะ
ได้ค่ะ
แป้งที่ใส่คือแป้งข้าวจ้าว แป้งทำทองหยอดคือแป้งอะไรคะแม่ซี เพิ่งเคยเห็นครั้งแรกเหมือนกันค่ะขนมไข่แมงดา เพราะทำช่วยงานบวชก็จะทำแต่ทองหยอดฝอยทองค่ะ
แป้งทองหยอดก็คือแป้งข้าวเจ้าอบควันเทียนนั่นแหละค่ะ เค้าจะมีแบบที่อบควันเทียนมาสำเร็จแล้ว เขียนหน้าห่อว่าแป้งทองหยอดค่ะ
@@maeceenongmoddy ขอบคุณแม่ซีมากๆค่ะที่ให้ความกระจ่าง สงสัยมานานแล้วค่ะ
@@juthamasploydeelert1630 ยินดีค่าา😍
ทำเสร็จแล้วน้ำเชื่อมใสกับน้ำเชื่อมข้นเก็บใส่ขวดรวมกันได้มั้ยค่ะแม่
ได้ค่ะ
แม่ซีคะ น้ำเชื่อมสามารถเก็บนอกตู้เย็นได้นานมั้ยคะ
ได้ 3-4 วันค่ะ
ใส่น้ำดอกมะลิเพื่ออะไรคะ ไม่ใส่ได้ไหมคะ
เพื่อให้หอมค่ะ ตัดออกได้ค่ะ
เหม็นควันเทียนเกลียดมากเลยทำไมต้องมีในขนมไทยอร่อยๆ😭
ไม่ต้องอบในควันเทียนกะได้ แล้วแต่คนชอบ อละอีกอย่างมันเป็นควันเทียน ไว้ใช่กับทำขนม ไม่ใช่เทียนไหว้พระ ค่ะ
น้ำเชื่อมข้นเก็บไว้ใช้อีกวันได้ไหมคะรึต้องเปลี่ยนทุกวัน
ทำได้อีกสัก 2-3 ครั้งค่ะ แช่ตู้เย็นไว้นะคะ
มาดูวิธีทำขนมด้วยค่ะทำออกมาได้น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ😍