Ho fatto questa ricetta ed è piaciuta a tutta la famiglia! Mia madre mi ha fatto i complimenti e mi ha ringraziata dicendo che non mangiava un fegato alla veneziana così da quando sua madre (mia nonna) lo preparava💕
Ho guardato diversi video per la stessa ricetta e non appena ho visto il tuo non ho avuto dubbi. Il risultato è stato eccellente. Gz per averla condivisa.
Di tutte le ricette per preparare il fegato alla veneziana che ho visto su TH-cam questa, per me, è sicuramente la migliore, non solo per il risultato finale, ma anche perché dice i tempi di cottura di cipolla e di fegato: 15 minuti per la cipolla prima di aggiungerla al fegato e 5/6 minuti di cottura, a fiamma alta, del fegato prima di essere unito alla cipolla. Tutti gli altri chef glissavano su questi particolari.
La cucina napoletana ha un menu molto vario, frutto delle varie dominazioni subite nei secoli, molte ricette sono rivedute per arricchirle di gusto. Il fegato alla veneziana è rimasto intatto sia nella preparazione che degli ingredienti, forse perché non esiste la possibilità di poterla migliorare, è troppo buona di per se. Poco fa mia figlia ha trovato il fegato al supermercato e mi ha portato una vaschetta per me e mio genero. Fra poco la realizzerò per gustarla a cena accompagnato da un buon Sangiovese ❤
Buon giorno e complimenti, volevo sapere che ho'notato ma il fegato va tagliato con il coltello inclinato? E poi bisogna per forza usare 2 pentole? Esempio si può cucinare tutto insieme cipolla e poi aggiungere il fegato?
Il fegato ha un po' quel sapore ma se è eccessivo o ha odori e sapori sgradevoli può anche essere di bassa qualità. Data la funzione che svolte quell'organo le consiglio di acquistarlo solo se proveniente da animali allevati all'aperto bio o da allevamenti di qualità certificata.
Gentile signora i guanti li uso sempre e sinceramente non vedo perché debba togliermi il braccialetto se le da tanto fastidio vada oltre oppure clicca per avere più visibilità? Comunque le auguro un buon pomeriggio
Ho fatto questa ricetta ed è piaciuta a tutta la famiglia! Mia madre mi ha fatto i complimenti e mi ha ringraziata dicendo che non mangiava un fegato alla veneziana così da quando sua madre (mia nonna) lo preparava💕
Ho guardato diversi video per la stessa ricetta e non appena ho visto il tuo non ho avuto dubbi. Il risultato è stato eccellente. Gz per averla condivisa.
Grazie, mi fa' molto piacere !! Buon pomeriggio
Fatta la tua ricetta buonissima 👏👏👍brava grazie
Il top .. Essenziale , garbata ricetta mostrata con gusto e leggerezza
Buongiorno !
La ricetta piaciuta !
Vado a cucinare !
Grazie 😊
Excelente receta. Gracias desde Caracas. Muy sencilla.
Di tutte le ricette per preparare il fegato alla veneziana che ho visto su TH-cam questa, per me, è sicuramente la migliore, non solo per il risultato finale, ma anche perché dice i tempi di cottura di cipolla e di fegato:
15 minuti per la cipolla prima di aggiungerla al fegato e 5/6 minuti di cottura, a fiamma alta, del fegato prima di essere unito alla cipolla.
Tutti gli altri chef glissavano su questi particolari.
Bravis❤ grazie
La cucina napoletana ha un menu molto vario, frutto delle varie dominazioni subite nei secoli, molte ricette sono rivedute per arricchirle di gusto. Il fegato alla veneziana è rimasto intatto sia nella preparazione che degli ingredienti, forse perché non esiste la possibilità di poterla migliorare, è troppo buona di per se. Poco fa mia figlia ha trovato il fegato al supermercato e mi ha portato una vaschetta per me e mio genero. Fra poco la realizzerò per gustarla a cena accompagnato da un buon Sangiovese ❤
Thankyou I’m going to make
Come faceva mia nonna, Veneziana DOC. Solo che lei mi ha insegnato ad usare una sola padella, prima per la cipolla e poi, tolta questa, per il fegato.
Buon giorno e complimenti, volevo sapere che ho'notato ma il fegato va tagliato con il coltello inclinato? E poi bisogna per forza usare 2 pentole? Esempio si può cucinare tutto insieme cipolla e poi aggiungere il fegato?
Si
Si può anche fare anche con il fegato di capretto?
Non è la regola ma si può fare 👍
Ma dove finisce la farina?
Cosa versi nel la padella col fegato ? Acqua o vino ?
Io metto il vino, è poi non mi sembra la ricetta originale
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😋
Ho cucinato il fegato di manzo ma ha il sapore del ferro non so perche
Il fegato ha un po' quel sapore ma se è eccessivo o ha odori e sapori sgradevoli può anche essere di bassa qualità. Data la funzione che svolte quell'organo le consiglio di acquistarlo solo se proveniente da animali allevati all'aperto bio o da allevamenti di qualità certificata.
E con la foglia di alloro?
啊咯让do'ma'
😅😅 perché usare due padelle basta versare la cipolla in un piatto😂
Bella la ricetta ......parla però
ORO!
come mai il fegato era così rosso?
Probabilmente é fegato di manzo
@@federicoalvaro3719
Infatti è scritto che è fegato di manzo.
Non si cucina con i guanti
Muta😢
Mamma mia bruciare la cipolla in un fegato alla veneziana in una scuola di cucina si viene espulsi 😊
al massimo colorata, se ti sembra bruciata è ora di una visitina all'oculista
Ma che senso ha mettere i guanti e il bracciale sul guanto maaaaah
Viva sempre l'apparire..... Addios
Gentile signora i guanti li uso sempre e sinceramente non vedo perché debba togliermi il braccialetto se le da tanto fastidio vada oltre oppure clicca per avere più visibilità? Comunque le auguro un buon pomeriggio
Niente sale ni pepe ?
L'impiattamento pare le sciolte del mio cane ma comunque ricetta buonissima, consiglio!
ma perchè il prezzemolo?
Deve spiegare gli ingredienti altrimenti non di capisce un cazzo!
se Lei non ha "capito un cazzo" dopo sto video direi che il problema è suo
@@nicolafrancario2530 Lo deve spiegare a parole accompagnando la manifattura del piatto!
metti poveretta che sia muta non puo' certo spiegarlo a parole comunque si capisce benissimo come svolgere la ricetta@@quintoario4736
@@nicolafrancario2530 È muta, mettiamola così!
@@claudioxsempre57claudioxse37 Accompagnate dalle parole è meglio! Ha vergogna a comparire?