20 лет: съезжаешь от родителей, открываешь для себя мир алкашки и бесконечных тусовок, пьешь все что горит 30 лет: смотришь как молодой Роберт Патрик учит тебя заваривать чай
Мне нравиться тоже--когда конкретно-коротко -по делу и главное без философии-- уложиться в короткое время и чтобы ясно -доходчиво грамотно этично -тоже не просто--на другом языке -если объяснять например--не всегда так получиться -очень понравился ролик-!
Спасибо большое за прекрасное разъяснение, как приготовить чай. давно хотела попробовать чай с проливом, а вы объяснили просто для новичка точка Спасибо.
Хоть и знаешь уже всё, но посмотрел с удовольствием!) качественное и понятное видео!) а про первый аромат чая в прогретой посуде, - это да, отдельный кайф! В этот момент как будто говоришь "мотор" и официально открываешь в голове чайную процессию, откидываешь все дела за борт и наслаждаешься только чаем, ароматом, спокойствием...
Спасибо, Юрий! Вы совершенно правы. Аромат - такая же важная составляющая чаепития, как и вкус. Поэтому, важно не упускать возможность насладиться им везде - в сухом и промытом листе, в пустой посуде, под крышечкой гайвани или чайника.
ну если ещё и пакетированый то мне вас откровенно жаль . понтов конечно в ролике многовато , но отчасти он всё правильно расказал . а для жизни купите хороший чай и заваривайте в заварном чайничке , времени займёт столько же как и пакетик в чашку и кипятком но вкус будет разительно отличатся .
@@Александр-ъ5ь9у вот только найти этот самый хороший чай всё сложнее. Дорогие сорта особым спросом не пользуются и валяются на полках месяцами. Особенно в магазинах в банках. С хорошим кофе ситуация благодаря обжарщикам налаживается, а вот с чаем нет.
Просто идеальное видео для человека который только пытается приобщится к церемонии чаепития. Все четко, по делу, с правильными сносками (типа Пуэр промывайте 2 раза). В Видео есть все: атмосфера, высокая информативность, приятная картинка, располагающий спикер. Как по мне - наверное лучшее видео для понимания процесса. Искренне благодарен за просвещение.
- Семенов, ты по какой системе водку будешь пить? - А ты по какой пьешь? - Я по Янь. - Тогда я по Инь. - Это для гармонии? - Да нет, я же на службе. - А.😂😂😂
Я категорически не согласен, насчёт кипятка. Мое мнение - любые чаи, начиная от зелёного и светлее - нужно заваривать водой до 70°! Больше 70 чай не заваривается, а начинает натурально вариться - и вкус листа моментально уходит в горечь, везде. От белого чая до зелёного - до 70°. На последних проливах можно 80-90. Аналогично с жёлтым Красный чай - порядка 80°с. С повышением, до кипятка. А пуэры(кроме, естественно, Шена и почек, которые так же до 70°) можно кипятком. Золотое правило: больше ферментация - больше температура. Как-то так
Касательно Шу пуэра и белых чаев соглашусь.Остальное можно заваривать крутым кипятком или не много остывшим,что китайцы и делают.Высчитывать в реальной жизни разницу между 90и 95 градусами никто не будет,да и навряд ли умеет.
@@serg3789 разницу 90-95 конечно никто не будет высчитывать - ибо эти 5° уйдут в посуду или воздух. А разницу в 10-30° почувствуете моментально - просто проведите опыт, для себя: возьмите пару зелёных чаёв, которые вы считаете нежными и бодрящими, заварите по двум номиналам: одинаковые пропорции при 70° и такие же пропорции при 90°: в слепом тесте будет понятно, что чай с более холодной водой будет мягче и более питким, нежели чем от 90°. Ну и ресурса будет больше, естественно - и повышать экстракцию с повышением температуры будет, куда
И это здорово. Хочется горечи в чае - берёшь кипяток. Хочется помягче - берёшь воду 70-80С. Китайцы в некоторых провинциях вообще натурально кипятят (варят) чай в небольшой посуде и им нормально.
К сожалению, мне проливом не подходит. Я привык настаивать, а при проливе он будет слишком слабый. Или будет гигантский расход, а я не миллиардер. И так нормальный чай приходится чередовать с дешманским. У меня 100 гр. за неделю уходит. Я люблю в чае терпкость. И зелёный я завариваю кипятком, потому что он будет настаиваться 15 минут, чтобы вкус приобрести. Или, опять же, его в 2 раза больше сыпать надо.
Китайский гайд по тому как растянуть небольшой кусочек травы на большее количество раз. По сути от того что такой чай ты заваришь обычным настаиванием, как с английский чаем, вкус никак не "перераскроится" и не "переиспортится" Смысл чая из любой травы. Берешь большую тару, кладешь траву - льешь кипяток. Количество воды на массу травы определяет концентрацию вкуса. Все - готово. Разливаешь всем гостям, дальнейшую концентрацию и температуру выравниваешь прохладной водой из графина. В понимании любителей кетайскага чая, придут небесные духи и уничтожат вкус чая если ты так сделаешь. Хотя это наиболее оптимальный способ.
@@TheAgentgoblin Вкус не поменяется, поменяется концентрация. Если ты разбавишь водой этот же чай - он будет такого же "удивительного" вкуса. Промывать чай так же надо - что понятно.
Я тоже всегда проливом завариваю: пакетик принцессы Нури, льёшь кипяток 2:3 стакана туда сюда его тыркаешь, отжимаешь, доливаешь холодной воды и пьешь, идеально.
Вспомнил свою студенческую молодость, год 1978. Чай Экстра, в мягкой пачке, завариваешь просто в поллитровой банке. И вкус отличный, и запах сочный, чайный, не сено. Теперь так ну никак не получаеться, даже с дорогим чаем. Где причина - не понимаю...Халтурят изготовители?
Не много не понял , если нас допустим 4 человека и у меня большие пиалы. Я должен заварить чай в гайвани и сливать в ёмкость по больше ,условно 4 раза , чтобы все это дело смешалось? Не совсем понял, простите ,только начал этим добром увлекаться 😢
Чайная церемония именно сегодня , когда СДВГ страдает каждый 2-й ребёнок и каждый 1-й взрослый, хороший способ для "сборки и концентрации", антидепрессант и медитация. Это как многие спасаются в рукоделии, так же можно найти "спасение" в ритуале. Например, в чайном. Главное, успокоить мятущийся мозг и отодвинуть хаос.🙏
После просмотра этого видео,я в очередной раз убедился, что чайная церемония сделана для производителей и оптовых покупателей, чтобы узнать качество товара! А рядовые потребители заваривают в стакане или чайнике, просто некоторые сорта чая можно заваривать несколько раз ,например шен пуэр , а шу пуэр лучше настоять 1 раз
Чая с ароматом давно нет, его удобряют??? Или нам продают старый чай??? В пакетиках это не чай пыль с пестицидами, а иногда подкрашенная, чашку мыть надо с мылом...
У меня знакомвй обсмотрелся этих роликов, тепер заврнички по 5 тысяч рублей покупает. Давече купец просто виесте пили, а теперь пизнес 🤣, маркеттллгт и.. голову забинтовали пацану 🤣
@@alem4893 Зеленый чай. Идеальная температура - 70-80 °C. Красный чай. Подходит температура от 90 до 95 °C. Улун Оптимальная температура - 80-85 °C. Белый чай. Идеальная температура - около 75-85 °C. Травяные чаи и растворимые смеси. Для них обычно используется кипяток.
@@ДонПэдро-щ1х а какая температура кипения воды именно в твоем регионе? В горах вода кипит при 80°C. Поэтому я никогда не заморачиваюсь, чайник закипел, залил чай...Зеленый когда заливаешь можно струю воды чуть растянуть
Белый слабая ферментация,зелёный больше,красный 3 степень ,черный сильно ферментированный,фиолетовый чтоб легко не ошибиться при качестве Черный препятствует усвоению минералов вредно Берём либо белый кто позволит себе фиолетовый Хороший чай можно использовать до 3 раз Я из всех торговых точек выбрал один и да он белый Ранее брал белые стрелы из верхушек где всего наибольшее из листа чая Есть девичья грудь ,собирают девственницы грудями Есть в Китае 3 куста которые 1005 лет Это не для всех
Отличный ролик. Но вообще, когда начинал пробовать чай (китайский), смотреть видео про это (виды чая, завариваний) у меня не было никакой посуды, так как покупать гайвань и специальный чайник, когда ты еще не знаешь, зайдет тебе это или нет, ну такое.... Почему бы не сделать ролик для начинающих, у кого только "бабушкин" чайник есть, да пиала для салата)) 100мл. Как заварить ваш чай не имея специфичной посуды, например. Нюансы и тд. Сам я сейчас заварю в чем угодно и где угодно, а вот по началу))))) то воды много, то чая, постоянная беготня с чайником (электрическим) подогревать его, только потом у меня везде , где я бываю появился и есть термос для кипятка и все остальное.
Чай сейчас выращивается как и всё остальное, при помощи пестицидов, гербицидов, и хим удобрений, так как спрос возрос многократно. Качество как у парниковых огурцов в январе.
Освоив метод проливов и прочую экзотику типа заваривания с отсчетом ударов сердца и полных вдохов-выдохов я вернулся к европейскому методу заваривания в заварнике (если на компанию)и чашке (себе на повседневку).Метод проливов -это церемония со многими условиями для которых у меня обычно нет времени и желания.качество заваривания в чашке ничем не отличается от качества заваривания в гайване или иссинской глине.Но европейский метод быстрее,я сразу получаю нужную мне крепость и раскрытие вкуса,а не через три-четыре пролива.Главное это качество воды и качество самого чая. Остальное от лукавого.
Проливом невозможно пить, залил кипяток и через минуту надо пить а он настолько гарячий что обжигает язык и всё внутри, я даже обычный чай не могу через несколько минут пить, жду минимум 15 минут потому что через чур гарячо, китайский приходиться настаивать потому что не могу гарячий пить
Актуально, только чая надо на пролив брать исходя из объёма заварочной посуды. Обычно это 1 гр на 20 мл. Т.е., если вы возьмёте чайник 300 мл, то на него надо будет 15 гр чая и получится проливов 5-6 - суммарно 1,5-2 литра чая. Если вы не хотите и не можете столько пить за раз, то либо заливаете в термос, либо завариваете однократным настаиванием в пропорции 1 гр на 100 мл, 2-3 минуты.
Взгляд так и перетягивала на себя любопытная синяя светящаяся бутылочка на заднем плане 🤔 Отличный ролик. 3-4 пролива - ясно, что речь о достаточно недорогом чае, чаи посерьёзнее держат все 10 или больше, и очень здорово, что вы это не уточнили в базовом видео для новичков. Меня в начале знакомства с чаем обескураживало, что действительно качественные чаи стоят баснословные деньги, пока я не нашел свои варианты среди относительно недорогих. Очень крутой атмосферный ролик.
Спасибо! Да, всё так, для большинства базовых и средних чаёв 5 проливов - это предел, за которым уже обычно ничего особо интересного. Но не всегда. Тем, кто только начинает, предлагаем проверить - так ли это? ;)
Ну не знаю .Я люблю заваривать чай в чайничке и не сливая его .Очень часто пью чай из гайвани .Для пролива берется много заварки поэтому и по 5-6 раз чай заваривается .Однако,китайцы пьют чай по разному .Некоторые чай не сливают ,некоторые пьют из гайвани по сычуаньски .Преседатель Мао первую заварку выкидывал и при императорских дворцах императооры выбирали свой путь чаепития .
Вот заливать шу пуер кипятком НЕ НАДО, после закипания воды начать лить хотя бы через 2-3 минуты, вода будет в раене 96-98 градусов, а еще лучше -термометр! Первый пролив на 30 секунд (до минуты) чисто промыть навеску чая, дальше -все правильно
Автор предупредил в начале ролика ,китайский чай нужно мыть,так как производство на китайских фабриках желает лучшего.Так было и сто лет назад нам они продавали самые дешёвые сорта чая.А сейчас нормального чая не купиш.Лично Я перехожу ,на мяту ,мелису, шиповник ,иван-чай.В сто раз лучше той бурды которую подметают под конвейерами на чайных фабриках и нам продают в красивых упаковках.
В реальности это называется "цветочное" искусство. Так ещё называют кунг-фу и фехтование. Примерно с 17 века практичность искусства ушла и её заменило шоу. Во всех этих искусствах. Они стали красивыми, яркими и бесполезными. Чай просто варили в котле и потом заваривали кто в чем мог. Согласно денег. Очень часто чай просто заваривали в кипящем котелке. Как это и делают сегодня и 1000 лет назад на охоте или рыбалке. Все показанное не имеет к чаю особого отношения. Найдите свой любимый чай и пейте его. Единственное, что важное это настроение и ваша энергетика. Все остальное это для показухи.
что бы возиться со всеми этими правильными заварками, нужно или иметь кучу своего свободного времени, или иметь прислугу. А когда то работа, то куча домашних дел и проблем, времени на все эти церемонии просто физически нет!
Вы не путайте обычное попить чаёк с печеньками, и культуру чайной церемонии. Естественно никто не будет заниматься таким в спешке. Тут скорее разница между тем, чтобы выпить пивка после работы, и дегустацией интересных сортов пива, полностью подготовившись к этому, добыв лучшие закуски, решив все проблемы, а ещё лучше в хорошей компании. Отдых душой. По крайней мере насколько это понимаю я
Когда свежий чай? Отслеживайте его приближение на нашей специальной страничке: artoftea.ru/first-tea-2024?
20 лет: съезжаешь от родителей, открываешь для себя мир алкашки и бесконечных тусовок, пьешь все что горит
30 лет: смотришь как молодой Роберт Патрик учит тебя заваривать чай
В точку, 30 лет через пару недель исполняется, добавил себе на озоне набор для чайной церемонии
Этот коммент сделал мой день😂
🤣🤣🤣100% так бывает
Пусть почти всё как бы известно, но упорядочить за семь минут - полезно.
За краткое и ёмкое изложение - респект!
а если нужно заварить зелёный чай? Сколько нужно ждать минут чтобы было 85°, после того как чайник закипел?
@@sevaev78минут 5-10 опять же смотря какой чайник
Давным-давно пью и разливаю чай, но эта инструкция - в самом деле прекрасная напоминалка о главном и без лишнего.
Спасибо!)
Спасибо, было интересно и доходчиво!
Нравится ваш девиз - пейте хороший чай и оставайтесь хорошими людьми!
Хороший ролик, все подробно и быстро. 👍👍👍
Благодарим. Цель достигнута)
Мне нравиться тоже--когда конкретно-коротко -по делу и главное без философии-- уложиться в короткое время и чтобы ясно -доходчиво грамотно этично -тоже не просто--на другом языке -если объяснять например--не всегда так получиться -очень понравился ролик-!
Спасибо большое за прекрасное разъяснение, как приготовить чай. давно хотела попробовать чай с проливом, а вы объяснили просто для новичка точка Спасибо.
Спасибо за подробный и понятный рассказ! ❤
спасибо! наконец-то четко и коротко изложена самая база.
Сколько миллилитров использовать гайвань на одного? 150?
Классное видео! Компактно и информативно!
Спасибо! Без воды, всё по делу.
Хорошее, качественное видео для новичков. Отличная и лаконичная подача. Молодец Андрей 👍
Благодарим. Андрею респект передадим)
Всем вкусного чая, ребята! 🖤
Благодарим, Анна! И вам того же ;)
Видео супер, действительно база
Спасибо, Игорь
Хоть и знаешь уже всё, но посмотрел с удовольствием!) качественное и понятное видео!) а про первый аромат чая в прогретой посуде, - это да, отдельный кайф! В этот момент как будто говоришь "мотор" и официально открываешь в голове чайную процессию, откидываешь все дела за борт и наслаждаешься только чаем, ароматом, спокойствием...
Спасибо, Юрий! Вы совершенно правы. Аромат - такая же важная составляющая чаепития, как и вкус. Поэтому, важно не упускать возможность насладиться им везде - в сухом и промытом листе, в пустой посуде, под крышечкой гайвани или чайника.
Поддерживаю
Благодарю! Очень люблю пить китайский хороший чай! 😊👍☀️❤️🙏
Благодарим за просмотр ;) Заглядывайте к нам за чаем: artoftea.ru/
утром перед работой не до философии и церемонии заварил попил и побежал . Или у вас не так
ну если ещё и пакетированый то мне вас откровенно жаль . понтов конечно в ролике многовато , но отчасти он всё правильно расказал . а для жизни купите хороший чай и заваривайте в заварном чайничке , времени займёт столько же как и пакетик в чашку и кипятком но вкус будет разительно отличатся .
Если есть время попить, то есть и время заварить
@@Александр-ъ5ь9у вот только найти этот самый хороший чай всё сложнее. Дорогие сорта особым спросом не пользуются и валяются на полках месяцами. Особенно в магазинах в банках. С хорошим кофе ситуация благодаря обжарщикам налаживается, а вот с чаем нет.
Просто идеальное видео для человека который только пытается приобщится к церемонии чаепития. Все четко, по делу, с правильными сносками (типа Пуэр промывайте 2 раза). В Видео есть все: атмосфера, высокая информативность, приятная картинка, располагающий спикер. Как по мне - наверное лучшее видео для понимания процесса. Искренне благодарен за просвещение.
Чайное волшебство!
Только сделал первый пролив Мао се ван. И тут же выходит ролик
Так эта чайная магия и работает
- Семенов, ты по какой системе водку будешь пить?
- А ты по какой пьешь?
- Я по Янь.
- Тогда я по Инь.
- Это для гармонии?
- Да нет, я же на службе.
- А.😂😂😂
Очень полезная информация за короткое время) Круто!!! 🔥🔥🔥
а если нужно заварить зелёный чай? Сколько нужно ждать минут чтобы было 85°, после того как чайник закипел?
Пожалуй мой любимый ролик по чаю в целом. Подача, монтаж и сама информация 👍
Классный гайд)
Я категорически не согласен, насчёт кипятка. Мое мнение - любые чаи, начиная от зелёного и светлее - нужно заваривать водой до 70°! Больше 70 чай не заваривается, а начинает натурально вариться - и вкус листа моментально уходит в горечь, везде.
От белого чая до зелёного - до 70°. На последних проливах можно 80-90. Аналогично с жёлтым
Красный чай - порядка 80°с. С повышением, до кипятка.
А пуэры(кроме, естественно, Шена и почек, которые так же до 70°) можно кипятком. Золотое правило: больше ферментация - больше температура. Как-то так
70 net, skoree 90
Полностью с вами согласен👌. ШуПуэр даже ополаскивание не кипятком
Касательно Шу пуэра и белых чаев соглашусь.Остальное можно заваривать крутым кипятком или не много остывшим,что китайцы и делают.Высчитывать в реальной жизни разницу между 90и 95 градусами никто не будет,да и навряд ли умеет.
@@serg3789 разницу 90-95 конечно никто не будет высчитывать - ибо эти 5° уйдут в посуду или воздух. А разницу в 10-30° почувствуете моментально - просто проведите опыт, для себя: возьмите пару зелёных чаёв, которые вы считаете нежными и бодрящими, заварите по двум номиналам: одинаковые пропорции при 70° и такие же пропорции при 90°: в слепом тесте будет понятно, что чай с более холодной водой будет мягче и более питким, нежели чем от 90°. Ну и ресурса будет больше, естественно - и повышать экстракцию с повышением температуры будет, куда
И это здорово. Хочется горечи в чае - берёшь кипяток. Хочется помягче - берёшь воду 70-80С. Китайцы в некоторых провинциях вообще натурально кипятят (варят) чай в небольшой посуде и им нормально.
Благодарю за видео! Все подробно и без воды.
Только чай)
"Я советую использовать обычные ювелирные весы". Обычно ведь они есть почти у каждого )))🤣
Да они на али 300-500р всего стоят
Всегда смешивал проливы..делал это на интуиции . но думал что это неправильно, не тру...
моих сомнений больше нет. спасибо тебе друг!!
По ситуации и желанию. Смотря какой чай, смотря какова цель)
К сожалению, мне проливом не подходит. Я привык настаивать, а при проливе он будет слишком слабый. Или будет гигантский расход, а я не миллиардер. И так нормальный чай приходится чередовать с дешманским. У меня 100 гр. за неделю уходит. Я люблю в чае терпкость. И зелёный я завариваю кипятком, потому что он будет настаиваться 15 минут, чтобы вкус приобрести. Или, опять же, его в 2 раза больше сыпать надо.
Китайский гайд по тому как растянуть небольшой кусочек травы на большее количество раз. По сути от того что такой чай ты заваришь обычным настаиванием, как с английский чаем, вкус никак не "перераскроится" и не "переиспортится"
Смысл чая из любой травы. Берешь большую тару, кладешь траву - льешь кипяток. Количество воды на массу травы определяет концентрацию вкуса. Все - готово. Разливаешь всем гостям, дальнейшую концентрацию и температуру выравниваешь прохладной водой из графина.
В понимании любителей кетайскага чая, придут небесные духи и уничтожат вкус чая если ты так сделаешь. Хотя это наиболее оптимальный способ.
Только прикол в том, что вкус получается не лучше и не хуже, а просто другой. Попробуйте цейлонский проливом попить - удивитесь, как вкус поменялся.
@@TheAgentgoblin Вкус не поменяется, поменяется концентрация. Если ты разбавишь водой этот же чай - он будет такого же "удивительного" вкуса.
Промывать чай так же надо - что понятно.
Секта свидетелей большого красного халата...
Но прикольно)))
Благодарю,очень понравилась манера ознакомления с традицией чайной церемонии❤
топ уровень. подача, качество, размах аудитории.
моё почтение
Наше почтение за вашу высокую оценку ;)
Я тоже всегда проливом завариваю: пакетик принцессы Нури, льёшь кипяток 2:3 стакана туда сюда его тыркаешь, отжимаешь, доливаешь холодной воды и пьешь, идеально.
Вспомнил свою студенческую молодость, год 1978. Чай Экстра, в мягкой пачке, завариваешь просто в поллитровой банке. И вкус отличный, и запах сочный, чайный, не сено. Теперь так ну никак не получаеться, даже с дорогим чаем. Где причина - не понимаю...Халтурят изготовители?
Может это просто ностальгические воспоминания исказились? Не зря же раньше трава зеленее, небо голубее и люди всегда лучше)
Потому что это - основа, это, так сказать, база. 🍵🌿
Не много не понял , если нас допустим 4 человека и у меня большие пиалы. Я должен заварить чай в гайвани и сливать в ёмкость по больше ,условно 4 раза , чтобы все это дело смешалось? Не совсем понял, простите ,только начал этим добром увлекаться 😢
Чайная церемония именно сегодня , когда СДВГ страдает каждый 2-й ребёнок и каждый 1-й взрослый, хороший способ для "сборки и концентрации", антидепрессант и медитация. Это как многие спасаются в рукоделии, так же можно найти "спасение" в ритуале. Например, в чайном. Главное, успокоить мятущийся мозг и отодвинуть хаос.🙏
Нужно вместо воды брать - спирт и сёё...
в наших магазинах под видом чая продают придорожный бурьян даже не промытый от пыли.
После просмотра этого видео,я в очередной раз убедился, что чайная церемония сделана для производителей и оптовых покупателей, чтобы узнать качество товара! А рядовые потребители заваривают в стакане или чайнике, просто некоторые сорта чая можно заваривать несколько раз ,например шен пуэр , а шу пуэр лучше настоять 1 раз
У меня стеклянная гайвань. Оченьнравится что видно листья как раскрываются и цвет настоя мониторится.
Да, в этом плане стеклянная гайвань очень хороша)
Сколько миллилитров надо гайвань одному?
@@sevaev78 100 мл на одного збс
Чая с ароматом давно нет, его удобряют??? Или нам продают старый чай??? В пакетиках это не чай пыль с пестицидами, а иногда подкрашенная, чашку мыть надо с мылом...
Не жалейте заварки... Господа 😂
У меня знакомвй обсмотрелся этих роликов, тепер заврнички по 5 тысяч рублей покупает. Давече купец просто виесте пили, а теперь пизнес 🤣, маркеттллгт и.. голову забинтовали пацану 🤣
Вот заморочился. Интересно он когда нибудь сахар размешивал отверткой?
возможно, он и хлеб деревянной линейкой резал, прежде чем пришёл к этому
А какой идиот пьёт чай с сахаром ?
Ну блин ,вы даёте,молодцы.Чуть не уссался.
Или водку из футляра для очков он пил?! 😅
Главное,что я понял,так это то,что шуруп забитый молотком надёжнее чем гвоздь закрученный отвёрткой.
Скажите, и, почему в Мире известестен только английский "файв* О* клок?"
Никого не смутила мысль насчет кипятка? Насколько знаю я - кипятком модно заваривать лишь травяные чаи, но никак не все кроме зелёных...
многие чаи можно и проварить
Согласен с вами,хороший чай испортишь кипятком
@@ДонПэдро-щ1х смотря какой чай, думаю большинство чаев заваривается кипятком
@@alem4893 Зеленый чай. Идеальная температура - 70-80 °C.
Красный чай. Подходит температура от 90 до 95 °C.
Улун Оптимальная температура - 80-85 °C.
Белый чай. Идеальная температура - около 75-85 °C.
Травяные чаи и растворимые смеси. Для них обычно используется кипяток.
@@ДонПэдро-щ1х а какая температура кипения воды именно в твоем регионе? В горах вода кипит при 80°C. Поэтому я никогда не заморачиваюсь, чайник закипел, залил чай...Зеленый когда заливаешь можно струю воды чуть растянуть
Белый слабая ферментация,зелёный больше,красный 3 степень ,черный сильно ферментированный,фиолетовый чтоб легко не ошибиться при качестве
Черный препятствует усвоению минералов вредно
Берём либо белый кто позволит себе фиолетовый
Хороший чай можно использовать до 3 раз
Я из всех торговых точек выбрал один и да он белый
Ранее брал белые стрелы из верхушек где всего наибольшее из листа чая
Есть девичья грудь ,собирают девственницы грудями
Есть в Китае 3 куста которые 1005 лет
Это не для всех
Отличный ролик. Но вообще, когда начинал пробовать чай (китайский), смотреть видео про это (виды чая, завариваний) у меня не было никакой посуды, так как покупать гайвань и специальный чайник, когда ты еще не знаешь, зайдет тебе это или нет, ну такое.... Почему бы не сделать ролик для начинающих, у кого только "бабушкин" чайник есть, да пиала для салата)) 100мл. Как заварить ваш чай не имея специфичной посуды, например. Нюансы и тд. Сам я сейчас заварю в чем угодно и где угодно, а вот по началу))))) то воды много, то чая, постоянная беготня с чайником (электрическим) подогревать его, только потом у меня везде , где я бываю появился и есть термос для кипятка и все остальное.
Здравствуйте! Спасибо)
Так вот же этот ролик, уже есть:
th-cam.com/video/pZPc3Skbj0o/w-d-xo.html
Чай сейчас выращивается как и всё остальное, при помощи пестицидов, гербицидов, и хим удобрений, так как спрос возрос многократно. Качество как у парниковых огурцов в январе.
Перезаварили чай, разбавьте кипятком, не мучайтесь)
Нееее, с китайским так низя
очень даже зя
Не не не это как итальянцу сказать сломать спагетти чтобы в кастрюлю поместились
Освоив метод проливов и прочую экзотику типа заваривания с отсчетом ударов сердца и полных вдохов-выдохов я вернулся к европейскому методу заваривания в заварнике (если на компанию)и чашке (себе на повседневку).Метод проливов -это церемония со многими условиями для которых у меня обычно нет времени и желания.качество заваривания в чашке ничем не отличается от качества заваривания в гайване или иссинской глине.Но европейский метод быстрее,я сразу получаю нужную мне крепость и раскрытие вкуса,а не через три-четыре пролива.Главное это качество воды и качество самого чая. Остальное от лукавого.
Для начала, нужно найти правильную воду.
На пачке зеленого чая ахмат написано 100 градусов воду использовать. Можно про коментировать?
чай ахмат пригоден лишь для добавления его в свинную похлебку и дальнейшему скармливанию этой похлебки бродячим собакам.
Это конечно чай но нихрена не чай, речь идет о китайский качественных чаях))
@@ellgyemprod.6203 что купить из зеленого чая на пробу??? По адекватной цене и где?
@@c.v.g3132 что купить из зеленого чая на пробу по адекватной цене?
Можно и так, но будьте готовы к возможному танинному удару по рецепторам)
спасибо за полезную информацию
Пожалуйста
Кто то говорит 5 грамм на литр, здесь 5 трамм на 100мл, непонятно.
Заваривание настоем ( в термосе) и проливом, предполагает разное количество на один объем воды. Отсюда и расхождение, не рвите из контекста
Вешают преступников и полотенца. Продукты на весах ВЗВЕШИВАЮТ !!!
Гайвань для новичков? Вы в своем уме!?
Типод для новичков......
И откуда эти 5 грамм?
Всё от посуды зависит
пережиток прошлого. Нынче пакетик в кипяток и -пей через 10 мин.
Оставаться хорошими людьми - это самое главное! Благодарю!
Проливом невозможно пить, залил кипяток и через минуту надо пить а он настолько гарячий что обжигает язык и всё внутри, я даже обычный чай не могу через несколько минут пить, жду минимум 15 минут потому что через чур гарячо, китайский приходиться настаивать потому что не могу гарячий пить
Классный канал давно уже смотрю
Благодарим, что вы с нами, Виктор.
А если хочется выпить большую кружку чая сразу (мл 300), все то же самое будет актуально только в чайнике побольше? Или как-то не так заварится?
Актуально, только чая надо на пролив брать исходя из объёма заварочной посуды. Обычно это 1 гр на 20 мл. Т.е., если вы возьмёте чайник 300 мл, то на него надо будет 15 гр чая и получится проливов 5-6 - суммарно 1,5-2 литра чая. Если вы не хотите и не можете столько пить за раз, то либо заливаете в термос, либо завариваете однократным настаиванием в пропорции 1 гр на 100 мл, 2-3 минуты.
@@artoftearu Спасибо за ответ
Как раз хотел заказать у вас чай. Какой посоветуете?
Ещё один гуру , сколько ж вам развелось
Нам?
Много🙃
Сколько миллилитров у данной гайвани в видео?
А как взвешивали чай в древнем Китае? Очень интересно.
Взгляд так и перетягивала на себя любопытная синяя светящаяся бутылочка на заднем плане 🤔
Отличный ролик. 3-4 пролива - ясно, что речь о достаточно недорогом чае, чаи посерьёзнее держат все 10 или больше, и очень здорово, что вы это не уточнили в базовом видео для новичков. Меня в начале знакомства с чаем обескураживало, что действительно качественные чаи стоят баснословные деньги, пока я не нашел свои варианты среди относительно недорогих.
Очень крутой атмосферный ролик.
Спасибо!
Да, всё так, для большинства базовых и средних чаёв 5 проливов - это предел, за которым уже обычно ничего особо интересного. Но не всегда. Тем, кто только начинает, предлагаем проверить - так ли это? ;)
Да 10 проливов это надо пуэр долларов за 30 за блин и то не факт. Это как дорогое вино, не на каждый день
Слив, пролив, это слив и пролив. А заваривание, это заваривание.
Наоборот НЕ КИПЯТОК! В древние времена тысячелетней истории чая люди да уж знали граммы и секунды!
👍🔥
Ну не знаю .Я люблю заваривать чай в чайничке и не сливая его .Очень часто пью чай из гайвани .Для пролива берется много заварки поэтому и по 5-6 раз чай заваривается .Однако,китайцы пьют чай по разному .Некоторые чай не сливают ,некоторые пьют из гайвани по сычуаньски .Преседатель Мао первую заварку выкидывал и при императорских дворцах императооры выбирали свой путь чаепития .
почему чайная церемония почти всегда проходит в торопях, и неряшливо обрызгивае всё вокруг?
У меня вопрос к команде Art of Tea , я заказываю через озон и вайлдберриз у продавца с названием Art of Tea, это вы ???
Подскажите, для зеленых (в частности лунцзин) и темных улунов тоже следует сливать первый пролив?
Вот заливать шу пуер кипятком НЕ НАДО, после закипания воды начать лить хотя бы через 2-3 минуты, вода будет в раене 96-98 градусов, а еще лучше -термометр! Первый пролив на 30 секунд (до минуты) чисто промыть навеску чая, дальше -все правильно
Как интересно! Спасибо.
спасибо🙏
благодарю
Кайф
Делать не фига, насыпала обыкн чайник постоял несколько минут, не понимаю, налил вылил, опять налил, а с этим что делать, который вылел
Анекдот вспомнил - один балерин понюхал - не та, другой - не та...
Для того чтобы заварить чай как в Китае достаточно иметь типод(чайник с кнопкой) и кипяток.
Хорошее видео, спасибо!
Г. П. советовал красный чай 80°заваривать.Чахай лучше всегда исп. -менее горячо.
Интересно, спасибо
Видео из-за дергающихся кадров невозможно смотреть.
Рад что подписался.❤
Автор предупредил в начале ролика ,китайский чай нужно мыть,так как производство на китайских фабриках желает лучшего.Так было и сто лет назад нам они продавали самые дешёвые сорта чая.А сейчас нормального чая не купиш.Лично Я перехожу ,на мяту ,мелису, шиповник ,иван-чай.В сто раз лучше той бурды которую подметают под конвейерами на чайных фабриках и нам продают в красивых упаковках.
Лайк и подписка! Интересно,хороший голос,успехов!
Я до сих пор еще жду ответа…
На какой вопрос?
заказать чай
В реальности это называется "цветочное" искусство. Так ещё называют кунг-фу и фехтование. Примерно с 17 века практичность искусства ушла и её заменило шоу. Во всех этих искусствах. Они стали красивыми, яркими и бесполезными. Чай просто варили в котле и потом заваривали кто в чем мог. Согласно денег. Очень часто чай просто заваривали в кипящем котелке. Как это и делают сегодня и 1000 лет назад на охоте или рыбалке. Все показанное не имеет к чаю особого отношения. Найдите свой любимый чай и пейте его. Единственное, что важное это настроение и ваша энергетика. Все остальное это для показухи.
Пей воду. Листья кидают для цвета и показухи. А ещё маркетологи всем внушили что нужно покупать
Это рекомендации для бездельников.
Да . гостям чая нальеш следующи раз не придут
Отличный ведущий, а ещё у него доска как у меня)
что бы возиться со всеми этими правильными заварками, нужно или иметь кучу своего свободного времени, или иметь прислугу.
А когда то работа, то куча домашних дел и проблем, времени на все эти церемонии просто физически нет!
Вы не путайте обычное попить чаёк с печеньками, и культуру чайной церемонии. Естественно никто не будет заниматься таким в спешке. Тут скорее разница между тем, чтобы выпить пивка после работы, и дегустацией интересных сортов пива, полностью подготовившись к этому, добыв лучшие закуски, решив все проблемы, а ещё лучше в хорошей компании. Отдых душой. По крайней мере насколько это понимаю я
остальное кипятком. особенно - белый )
Извините, но это подача человека, как ему нравится. Вкусы разные. Так, как показано здесь - вообще не мое.
Мммм горлышко старого отечественного термаса в кадре - как мило😊
вы нормальный,молодой селовек,какие ювелирные весы у нас на кухнях, есть только чайные ложки,вот ими и меряйте на чашки кипятка
С валбериса за 240 рублей