Kleiner Hinweis:) Nicht beim Wurzelgemüse (Lauch, Karotten, etc.) gleich das Endstück abschneiden - kommt am Ende ja eh weg. Lieber der länge nach kurz nach der Wurzel halbieren "die Wurzel hält alles zusammen" und dann kann man wunderbar waschen oder eben schneiden, ohne Probleme :) Im Übrigen gerade beim Lauch sind in den grünen Blättern die Besten Stoffe, etc. drin ! Plus Geschmack ! :)
Dir gefallen meine Video? Dann nehme Dir kurz Zeit und guck mal bei meinen Sponsoren vorbei: 💰 10% Rabatt! So kauft man 🥩Fleisch & 🍔Burger online: bit.ly/beefbanditscc - Einfach den Code ee10 nutzen und sparen! 🐔❤ Chickenlove: Hier gibts die beste Panade für Fried Chicken: bit.ly/majorchickencc - Mit dem rabattcode ehrlichesessen5 gehen nochmal 5% runter 15% RABATT AUF ALLE 🍳 STONELINE ARTIKEL: bit.ly/stonelineee - SPAR-CODE: EhrlichesEssenST (Durch einen Kauf mit meinen Code sparst Du und ich erhalte eine kleine Provision) Danke fürs Gucken und liebe Grüße!
Ich habe diese Suppe als Kind geliebt bei meiner Oma. Als Ich dein Video gestern gefunden habe, hab ich mit gedacht da hab ich mal wieder total lust darauf diese Suppe zu essen, und war deshalb heute morgen in aller früh dafür einkaufen 😅 Das heisst heute gibt es Lauch-Käsesuppe zum Mittag😋 Danke lieber Marco für dieses Video
Also ich benutze 80% von dem grünen vom Lauch noch wenn der gekocht würd wird das meiste genau so weich einfach mal ausprobieren Alternativ kann man das auch für eine eigene Gemüse Brühe benutzen
Omis Kochrezepte sind immer noch die Besten. Und vermutlich gibt's soviel Familienrezepte wie Omis auf der Welt. Und jeder hält seine Omi wohl auch für die Beste der Welt. Ich bin bei meiner Omi aufgewachsen und hab auch von ihr kochen und backen gelernt. Das Rezept von deiner Omi mache ich bestimmt nach. LG aus dem wunderschönen Thüringen
Ja den Lauch muss man unbedingt ganz nutzen sonst ist das die totale Verschwendung. Omas haben immer aus allem noch etwas gemacht. Das war und ist gut so. Jedenfalls war das bei meinen Omas und Opa so. Das ist eine Sache welche wir wieder mehr lernen müssen.
VEGGIE Hack... ist KEIN HACK! Es verdient NICHT mal den Namen Hack! Hack ist aus ECHTEM Fleisch! Wenn FLEISCH essen will, esse ich Fleisch. Wenn ich Gemüse (Veggie) essen will, esse ich Gemüse. Diese FAKE FLEISCH ist reiner Beschiss. Die Veganer belügen sich doch selbst! "Igitt, ich doch kein Fleisch. Ich bin doch Veganer...aber irgendwie will ich ja doch.." Entweder sind diese Veganer absolut konsequent oder sie sind es nicht!
@@joymaster2006 Ahja.. und du bist der Meistergastronom, den ich demnächst fragen muss, ob ich ein Produkt Hack nennen darf oder nicht? Ich brauche keine Belehrungen.
@@joymaster2006 als Veganer muss man nicht leiden und nicht verzichten, tut mir leid für dich, denn das hättest du sicherlich gerne. ich quäle und töte konsequent keine Tiere und bin darum Veganer und esse manchmal gerne Ersatzprodukte.
Omas Rezepte sind so deftig, weil die Leute früher körperlich hart gearbeitet haben.Nach 8-10 Stunden auf dem Feld, auf dem Bau, im Bergbau, im Stahlwerk usw. schreit der Körper geradezu nach Energie. Ich war 25 Jahre auf dem Bau, wenn du 5000 oder 6000 Kalorien verbrannt hast, kannst du einem nicht mit einer Gemüsesuppe kommen. Da fischst du die Würstchen raus und schaust dich nach was anderem um. Wenn du allerdings 8 Stunden im Büro hockst, ist das was anderes.
DER MARCO SCHMEISST JA DEN GANZEN LAUCH WEG! Mutter hätte mich gekillt wenn ich die Hälfte abgeschnitten hätte. Heute bin ich Gott sei Dank ja schon Groß :-) Sieht Lecker aus, die Variante probiere ich mal
Mega tolle Sache. Habe ich letztens auch gekocht. Champignons habe ich mir gemerkt, hatte ich nicht. Kleine Idee für den Pumpernickel. Nimm mal Butter. Herzlichen Dank 👍😊
Du hast im Prinzip meine Oma perfekt umschrieben. Warme Wintersocken, eingedeckt auf der Couch und immer was zu Essen da. Ich wünschte ich könnte meine Oma heute nochmal anrufen und ihr sagen das ich sie lieb habe. Aber da oben gibt es leider kein Telefon. Aber eine Highspeed-Verbindung von meinem, zu ihrem Herzen.
Meine Oma 🧓 hat auch immer lecker gekocht. Mein Lieblings Gericht war immer Mohnköße. Ein Oma zu haben die nach der Schule verwöhnt ist einfach ein Traum 😉
Die mache ich mir auch morgen. Ich hatte eigentlich überlegt, die Brühe vorher selber zukochen also richtig mit Gemüse, wie es sich gehört. Aber um ehrlich zu sein das dauert einfach ewig, vielleicht schummel ich dieses mal doch ein bisschen. Ich danke Dir für das Video und morgen ist es wieder lecker :D
Ich hab leider schon länger keine Oma mehr, aber ich liebe es die Rezepte meiner Oma nachzukochen, das sind ganz tolle Kindheitserinnerungen und keiner kocht so gut wie Oma :) Oma hätte mir übrigens auf die Finger gehauen wenn ich so viel vom Lauch verschwendet hätte, bei uns wird so viel wie möglich verwertet
Meine Oma hat Muskatnuss, schluck Weissweinablösche, selbst gemachte Brühe, "lauchauchgrün" und 1 kartoffel mitgekocht(später zerdrückt und Schmelzkäse rein. Werde das mal mit deinen Champis und Schmalz kombinieren kannte ich noch nicht. Vielen Dank😋☺
4 ปีที่แล้ว +6
Super Video! Zum Teil etwas zu emotional 😢😢 - wenn man so eine Oma wie wir hatte. Egal - der Faktor Omi ist unberechenbar und kann bei solchen Rezepten nicht zu 100% nachgemacht werden!!! Ein Hoch auf ALLE Omis! 👏👏👏
Du liebst dein Intro so sehr, dass du es zwei mal ein spielst 😂😂😂 Ach ja und das Grüne vom Lauch kann man auch mit essen :D ich denke nicht, dass deine Omi das einfach weg geworfen hat 😉
Super Video wie sollte es auch anders sein Bei meiner Familie gibt es ein Familien Rezept und zwar Strudeln nach besserarabische Art einfach mega lecker
Muskatnuß, Herr Müller!! Muskatnuß! :D ne - im Ernst: ich könnt mir vorstellen, daß man da noch etwas Muskat reintun könnte. ;) (Aber dann isses halt nich mehr nach Omas Rezept ;))
6:23 kleiner tipp: Hackfleisch immer länger nabraten weil die flüssigkeit die in der Pfanne ist Wasser (und keine Fett) ist. Immer anbraten bis das Wasser weg ist und das Hack braun wird.
Gibt fast nix Besseres, in der kalten Jahreszeit...musste ich seiner Zeit auch oft für die Lady kochen, nur mit mehr Lauch.....Daumen Hoch, weiter so....und Grüße aus LE..!!
Das kann mann als Kasse souse nehmen😁😁👍ich mache mehr Wasser und Lauch rein. Sonst alle gleiche produkte und es ist super lecker 👍👍👍Marko kocht schon echt lecker
Hier haben wir einen sascha - einen lauch! Sry, ich musste kurz das video pausieren und musste erstmal verarbeiten wie gut, aber auch wie simpel dieser Vergleich war! :D marco, du bleibst sympatisch! ;D
Meine Oma s leben leider nimmer... aber ich erinnere mich an leckeres Dämpekraut und Graupensuppe 😊 ich glaube dein Rezept der Käse-Lauch Suppe probiere ich aus... mit Champignons kenne ich es zwar nicht, stelle es mir aber lecker vor.
Meine Eltern haben früher alle Reste eingefrohren. Klingt jetzt komisch aber aufgetaut und in der Mikrowelle warm gemacht, schmeckte es teilweise besser als frisch.
Mit den Omas und Opas ist das so wie Du beschrieben hast. Gut, meine wurden zwischen 1901 und 1912 geboren, meine Eltern gehen jetzt schon stramm auf die 90 zu (und ich werde nächstes Jahr 60), da brauchen wir nicht weiter drüber reden. Mein Opa väterlicherseits war der erste, verstarb im April 1972, ich war noch keine 8 Jahre alt. Die Großeltern mütterlicherseits wurden weit über 90. Aber vergessen werde ich sie niemals! Jetzt sitze ich hier und weine, als mittlerweile auch schon alter Mann. Sorry, aber gerade das Grün des Lauchs hat richtig viel Geschmack! Ich schneide nur die trockenen ersten 3 cm ab, die wandern in die Gefrierdose im Gefrierschrank wie auch alle anderen Gemüseabschnitte außer Kohl und Kartoffelschalen, dazu komme ich später. Dann lasse ich die Wurzel vorerst noch dran, teile den Lauch ohne Wurzel (also die Wurzel schneide ich nicht durch, steche erst dainter mit dem Messer ein) der Länge nach. Damit kann ich den auswaschen, und er hält beim Schneiden immer noch zusammen, das macht die Arbeit wesentlich einfacher. So kann ich auch drei Stangen nebeneinander legen und habe die schnell in feine Streifen geschnitten. Habe ich den Lauch dann fertig geschnitten, wandert die Wurzel dann auch in die erwähnte Dose. Und ja, ich hacke den auch nochmal quer, damit nachher nicht die langen Fäden vom Löffel runterhängen! Das muss also nicht unbedingt mit den Zähnen im Alter zu Tun haben. Es sollte auf den Löffel passen. Mir fehlen bei diesem Rezept Zwiebel, Knoblauch und ein wenig Muskat, mag aber sein dass das in der Fertigbrüe schon drin ist? Und ja, ich mache im Verhältnis weniger Käse rein, bzw. ich nehme 500 Gramm Hack und zwei dicke Lauchstangen oder mehr kleinere, ich gehe immer von 800 Gramm auf der Supermarktwaage aus, bei der gleichen Käsemenge. Beim Lauch verwende ich aber auch die bei Dir abgeschnittenen grünen Teile (probier's Mal, wir mögen das echt!) - Brühe dazu bis alles gut bedeckt ist, ich habe das noch nie abgemessen. Wer es sämiger haben möchte kann auch noch ein paar Kartoffeln mit der groben Reibe rein reiben. Das mache ich allerdings auch nicht. Achso, ich habe die noch nie mit Pilzen gemacht, werde ich probieren, klingt gut. Aber die Pilze werden bei mir zu allererst auf voller Hitze angebraten, sonst werden die gummiartig. Also danach erst den Herd auf 2/3 Hitze und den Knobi dazu. Wird der an den Kanten goldgelb, dann Zwiebeln und Salz dazu, das gibt Kälte und Flüssigkeit, der Knobi kann dann nicht mehr verbrennen. Danach das Fleisch und den Lauch, nochmal 5 Minuten anbraten, dann die Brühe und den Käse rein, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, noch ein wenig gar köcheln lassen, fertig. Achja, neben Petersilie kann auch Schnittlauch nicht schaden, Lauch ist eh drin. Meine Frau liebt Pumpernickel, sie kommt allerdings auch aus dem Münsterland. Ich als Eifler nehme lieber ein herzhaftes Vollkorn-Toast, eine kleine Pfanne mit Olivenöl, und eine Knobizehe. Die hacke ich fein, brate sie bei mittlerer Hitze in dem Öl an, und dann einmal durchs Sieb. Damit habe ich mit Knobi aromatisiertes Olivenöl. In der Zeit habe ich mein Brot gewürfelt, brate das etwas heißer in dem Öl an (nicht zu heiß, der Siedepunkt des Olivenöls ...) bis sie das Öl aufgesogen haben und richtig cross sind. Das Öl mache ich mir allerdings auch gerne auf Vorrat, also mal eine größere Menge in Gläser abgefüllt wie auch die Brühen, und bin dann bei dem Gericht wesentlich schneller. In der Suppe kommen die Röstaromen durch den Maillard-Effekt. Das Fleisch muss daher nicht angebraten werden. Besser wäre daher den gewürfelten/gehackten Knoblauch in Fett anzubraten, mit Zwiebeln und Salz abzulöschen (durch das Wasser in den Zwiebeln, was durch das Salz beschleunigt herausgelöst wird), und dann das Fleisch dazu und bröselig braten. Für die Brühe sammle ich wie beschrieben alle Gemüseabfälle im Gefrierschrank, Petersilienstängel, Zwiebelschalen und -wurzeln, Wurzeln und Spitzen von Lauch, Schalen und Abschnitte von Möhren, Sellerie, ..., alles außer Kohl (wird bitter) und Kartoffel (nimmt Geschmack statt abzugeben)! Ist die Dose voll, wird der Inhalt in kaltem gesalzenen Wasser auf den Herd gestellt, einmal kurz aufgekocht, und dann mit Deckel eine Stunde köcheln lassen. Absieben, noch heiß in alte Marmeladengläser füllen, Deckel zu, abkühlen lassen, fertig. Hält sich ein paar Wochen, hat richtig Geschmack, und ist chemiefrei. Weil in den Brühen viel Salz und Zwiebelabfälle drin sind (getrocknet und gemahlen, ist halt billliger, die Industrie will Geld verdienen), musst Du entweder zusätzlich noch ein paar Zwiebeln andünsten wie beschrieben - oder ein paar Zwiebeln grob zerteilt mit Schale und allem mit in die Brühe geben und später abgießen, und mehr salzen. Die fein geschnittene Zwiebel in der Suppe zersetzt sich allerdings und sorgt damit für Sämigkeit, deswegen nehme ich die nicht mit in die Brühe. Ergänzend: eine solche Dose habe ich auch für Fleischabschnitte, Knochen, ... im Gefrierfach. Ich glaube 4 Liter hat die für Gemüse, 2 Liter die für Fleisch, kann aber auch mehr sein, eher knapp geschätzt. Ist die voll, gibt es auf der gleichen Art und Weise eine Fleischbrühe. Da kommt allerdings dazu was sich in der Gemüsedose angesammelt hat, nur Fleisch ist langweilig. Zur Not schmeiße ich noch eine längs halbierte oder geviertelte Möhre (mit allem, nicht schälen oder so) und eine ebenso ungeschälte halbierte oder geviertelte Zwiebel dazu, oder ein paar Stücke Sellerie oder auch mal ein paar Scheiben Ingwer (Ingwer kommt besonders gut wenn viel vom Huhn in der Dose war). In kaltem Salzwasser ansetzen, aufkochen, eine Stunde mit Deckel bei geringer Hitze köcheln lassen, durchs Sieb, heiß abfüllen in Gläser, Deckel drauf, fertig. Man kann in das Wasser auch Piment, Nelken, Lorbeerblätter, ... hineingeben, der Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt, dem eigenen Geschmack schon gar nicht! Sorry für die Ausschweifungen. Ich komme aus einer Generation wo es noch nicht immer alles gab. Demzufolge wurde verwertet was man hatte. Das mache ich auch heute noch so. Einzige Ausnahme: ich züchte keine Kaninchen, Hühner, Schweine, ..., Abfälle vom Kohl und Kartoffelschalen wandern daher direkt in den Kompost; manchmal aber bringe ich die auch den Scweinen vom Bauern in der Nachbarschaft, die freuen sich, und ich esse die später. Aber ich werfe doch keinen Geschmack und keine brauchbaren Lebensmittel weg, und kaufe mir stattdessen Chemie, künstliche Geschmacksverstärker, ... Sachen die nicht in ein gutes Essen gehören, dazu noch für teures Geld! Da gebe ich lieber den Euro mehr aus für das gute Gemüse vom Hofladen, auch das Fleisch kaufe ich beim Bauern, und nutze alles vollständig - naja, fast. Das schmeckt dann aber auch, und ist gesund!
yummy, probier ich demnächst mal aus hab diese variante noch nicht gegessen ;-) aber kannte deine omi ja nicht, spass beiseite wird auf jedenfall nachgekocht kenne die klassische lauch käse suppe :-)
also das mit den gefühlten 28 grad und decke bis zu den ohren kenn ich auch.. oma und opa waren halt die besten. ichmag deinen ehrlichen kanal. buch bestellt.. mach weiter so
Meeega, das ist rischtisch leggga,danke an die Omma ,danke auch an dich...habs nachgekocht heute, und fühlte mich gut 50-55 Jahre zurück versetzt, die Ommas konnten damals alle kochen...und backen...😚...und wenn der Oppa ausm Pütt kam,erst mal nach die Tauben kucken, und dann lecker Essen, danach auffe Couch..innerhalb von Sekunden war der Oppa im Land der Träume, und gesägt hat der dabei, Omma hat ihn immer zugedeckt..und richtig warm wars da immer in der guten Stube, gab ja auch Steinkohle immer als Deputat, da kam der Oppa immer mit nach Hause, son Riesensack auffe Schulter, oder 2 inne Karre..und Fernseher gabet da ,und Telefon. .Radio, Phonoschrank..einen Käfer gabs auch,mit dem Ding gings über die Berge nach Italien, übern Brenner...mit Dachgepäckträger drauf auf dem Dach...
Ode an die Omas. Fand ich ein tolles Video und natürlich auch ein schönes Rezept. Das mit dem Pumpernickel kannte ich noch nicht. Nur warum schmeißt du die Hälfte des Lauchs weg? Macht sich doch alles gut In der Suppe. Meine Oma ist 90 und macht noch Kartoffelpuffer selbst. So mit Schwefel Stübchen etc. Puffer, wär das auch mal ne Idee für dich? Ggf mit nem Fleischwolf ? Gibts öfter mal günstig bei Zimmermann oder sonstigen Sonderposten. Grüße.
Cooles Rezept und schöne Schlussworte. Mal ganz ehrlich Marco, mich interessiert mal, wie lange du an Photoshop, oder was auch immer du für ein Bildbearbeitungsprogramm benutzt, gesessen hast, um dich ca. 30 Jährchen fürs Thumbnail altern zu lassen 😉😂? Das ist dir nämlich echt geil gelungen 😂😂👍👍👍👍. Ich stell mir das mega kompliziert vor, vor allem mit den ganzen Falten in der Haut und so. Ich vermute mal die Haare grau-weiß zu färben halt ich da noch gefühlt (bin kein Experte natürlich) für ein wesentlich kleineres Problem dagegen.
@@ehrlichesessen Achso. Du hast also einfach nur ein Bild von deinem Opa genommen und und dann einfach nur in der App sein Gesicht in deins gesetzt oder was?
@@ehrlichesessen Alles klar jetzt hab ichs 😁. Man merkt schon ich bin da bei weitem kein so ein Experte wie du. Hab übrigens vor einer Weile die Brioche Brötchen aus deinem Buch probiert. Die dauern echt ewig, aber lohnt sich. Ich hatte nur das Problem damit, dass die Brötchen nach den im Buch angegebenen 15-20min bei 160 Grad (hab Ober- und Unterhitze genommen, da nichts konkretes dabei stand. War das schon richtig oder hätte es Heißluft sein müssen?) noch lang nicht fertig waren. Erst als ich nach der Zeit von 20min auf 180 Grad hoch bin und nochmal die Backzeit um mind. 10-15min verlängert hab (also insgesamt ca. 30-35min), haben die einigermaßen Farbe bekommen. Hast du zufällig was versehentlich falsch angegeben oder so oder kann das auch am unterschiedlichen Ofen liegen? Wär cool wenn du mir dazu was sagen könntest 😀. Als Geschmackstipp von mir: Probier mal statt Sesamkörner Schwarzkümmel aus oder eine Mischung aus beiden. Schmeckt sehr geil.
Nach Corona teste ich mal eine Variante in der alle Zwiebel und Lauch Sorten die ich kaufen kann landen. Natürlich auch Knoblauch und eingelegte Silberzwiebeln. Alles o.k. ich bin nicht seine Oma. Das Rezept sieht sehr lecker aus. Ist für mich wegen den Pilzen aber eher Jäger Art.
Natürlich kann man auch das Grün von Lauch verwerten. Das Ende ein bissl abschneiden und das Innere Grün verwenden. Meine Oma hätte den Kochlöffel raus geholt bei so viel Verschwendung.
Sehr Gutes Rezept und hört sich lecker an.... aber bitte wirf das dunkelgrüne vom Lauch nicht weg 🙄man kann das essen.... war etwas geschockt 🤯 das bringt noch tolle farbe in deine Suppe 😄🙂😉😄😃
@@ehrlichesessen den oberen Teil vom grünen, sprich die obersten sagen wir 3cm, also das was wirklich holzig ist kann wirklich weg, aber 3/4 des grüns kann absolut verwendet werden. Einfach büschl früher als das zarte weiße in die Pfanne und fertig is die luzy 🤗
Mag ich echt gerne, muss ich mal wieder machen. Mit Pilzen kannte ich das nicht, klingt aber nicht verkehrt. Für einen Kindergeburtstag haben wir die Suppe mal mit blauer Lebensmittelfarbe gepimpt - war ein Riesenspaß. 😁 Und, Marco, du weißt schon, warum der Deppenapostroph Deppenapostroph heißt? Lass den demnächst einfach weg. 😉
Jup gibt keine Bratkartoffeln die besser waren als bei Oma. An alle haltet eure Omis und auch Opis in Ehren und besucht sie solange ihr noch könnt. Ah und noch dazu den Löffel und alles was für das Waffeln backen gebraucht wurde war MEINS :D nom nom ^^ ( Jeden Sonntag gabs Kuchen oder Waffeln ^^ )
@@ehrlichesessen Und Sauerbraten erst ( liebe es ja ) ach man ich habe immer eine kleine schüssel oder tellerchen ( tief :D ) zum "Probieren" bekommen ob auch alles dran ist und es gut so ist ( War immer fertig xD ) aber das war mein Schüsselchen ^^ weil man ja einen Tag lang warten musste auf den Sauerbraten und ich den so liebe durfte ich immer schlemmern ah ich mein "probieren" :D Ich danke dir einfach nur mal wieder in Erinnerungen schweben hat man ein grinsen im Gesicht ^^
SICHER kann man das noch benutzten! Du schmeißt die Hälfte des Lauch weg? Deine Oma würde dir den Hosenboden stramm ziehen bei so einer Verschwendung. 😉 Die äußeren Blätter abziehen und ganz am Ende das vertrocknete abschneiden. Der Rest ist gutes Gemüse. Aber gut Waschen nach dem Schnippeln, dazwischen versteckt sich gerne Dreck.
Kleiner Hinweis:) Nicht beim Wurzelgemüse (Lauch, Karotten, etc.) gleich das Endstück abschneiden - kommt am Ende ja eh weg. Lieber der länge nach kurz nach der Wurzel halbieren "die Wurzel hält alles zusammen" und dann kann man wunderbar waschen oder eben schneiden, ohne Probleme :) Im Übrigen gerade beim Lauch sind in den grünen Blättern die Besten Stoffe, etc. drin ! Plus Geschmack ! :)
Es
@@DavidKämmer-d9u Et
Find ich schön,mit dem Video hast das Erbe deiner Oma auf ewig erhalten :)
Käse Lauch Suppe ist mir vollkommen egal aber die Alterung vom den tumnail, einfach genial.
Einfach mal wieder der Hammer, lieber Marco. Und ein großes Knuddel an alle Omas dieser Welt.
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15% RABATT AUF ALLE 🍳 STONELINE ARTIKEL: bit.ly/stonelineee - SPAR-CODE: EhrlichesEssenST
(Durch einen Kauf mit meinen Code sparst Du und ich erhalte eine kleine Provision)
Danke fürs Gucken und liebe Grüße!
Ich habe diese Suppe als Kind geliebt bei meiner Oma. Als Ich dein Video gestern gefunden habe, hab ich mit gedacht da hab ich mal wieder total lust darauf diese Suppe zu essen, und war deshalb heute morgen in aller früh dafür einkaufen 😅
Das heisst heute gibt es Lauch-Käsesuppe zum Mittag😋
Danke lieber Marco für dieses Video
Also ich benutze 80% von dem grünen vom Lauch noch wenn der gekocht würd wird das meiste genau so weich einfach mal ausprobieren
Alternativ kann man das auch für eine eigene Gemüse Brühe benutzen
Wir nutzen das auch. War voll entsetzt, dass er den halben Lauch wegtut und sagt "Kann man leider nicht benutzen". Doch kann man!
@@godkillmeplease Ja ich war genauso schockiert. Dabei ist der Grüne Teil sogar der leckerste.
Wir verwenden unseren Lauch auch nahezu komplett. Nur welke Stücke werden abgeschnitten.
@@MehrAlsRohkost Machen wir auch so. Was welk ist, kommt weg, der Rest kann gegessen werden.
Omis Kochrezepte sind immer noch die Besten. Und vermutlich gibt's soviel Familienrezepte wie Omis auf der Welt. Und jeder hält seine Omi wohl auch für die Beste der Welt. Ich bin bei meiner Omi aufgewachsen und hab auch von ihr kochen und backen gelernt. Das Rezept von deiner Omi mache ich bestimmt nach. LG aus dem wunderschönen Thüringen
Ich LIEBE meine Großeltern. Sie sind wie Eltern für mich.
Schönes einfaches Rezept. Den Lauch kann und soll man aber auch im grünen Bereich nutzen. Das hat Oma bestimmt auch genutzt.
Ach Marco ich liebe deine Videos genauso wie Familie ,deine Rezepte sind wirklich sehr gut. Alles gute dir.
die letzten worte vom video waren sehr sehr schön :)
Super Rezept. Und süss wie du über Omas redest.
Sehr süß am Ende gesagt :)
Ich liebe Käse-Lauch-Suppe! Dein Rezept wird beim nächsten Mal direkt umgesetzt! xD
Schönes Video ‐ Rezept👍
Aber meine Oma hätte mir die Ohren lang gezogen, wenn ich das grüne vom Porree weggeworfen hätte 😱😉
Ja, mir wahrscheinlich auch
@@ehrlichesessen jetzt zu Ende geschaut. Dankeschön das du meine Erinnerungen geweckt hast. Warme und trockene Sachen im Winter....🧓👴🥰
Ja den Lauch muss man unbedingt ganz nutzen sonst ist das die totale Verschwendung. Omas haben immer aus allem noch etwas gemacht. Das war und ist gut so. Jedenfalls war das bei meinen Omas und Opa so. Das ist eine Sache welche wir wieder mehr lernen müssen.
Hebe das Grüne vom Lauch auf...kannste einfrieren und z.B. für Suppen verwenden
Den gleichen Gedanken hatte ich auch
8:24 - Schüssel? Er hat nicht Kumme gesagt. Wer bist du und was hast du mit Marco gemacht? 😅 cooles Rezept, wie alles was Omas gekocht haben. 👍👍👍
Ich bin auch direkt dran hängen geblieben...😂
Schöne Variante. Danke fürs Zeigen und danke an die Oma.
Ich habe das Rezept letztes Wochenende mit veggie Hack ausprobiert. Auch mega! 👍🏼
VEGGIE Hack... ist KEIN HACK! Es verdient NICHT mal den Namen Hack! Hack ist aus ECHTEM Fleisch!
Wenn FLEISCH essen will, esse ich Fleisch. Wenn ich Gemüse (Veggie) essen will, esse ich Gemüse. Diese FAKE FLEISCH ist reiner Beschiss.
Die Veganer belügen sich doch selbst! "Igitt, ich doch kein Fleisch. Ich bin doch Veganer...aber irgendwie will ich ja doch.."
Entweder sind diese Veganer absolut konsequent oder sie sind es nicht!
@@joymaster2006 Ahja.. und du bist der Meistergastronom, den ich demnächst fragen muss, ob ich ein Produkt Hack nennen darf oder nicht? Ich brauche keine Belehrungen.
@@joymaster2006 als Veganer muss man nicht leiden und nicht verzichten, tut mir leid für dich, denn das hättest du sicherlich gerne. ich quäle und töte konsequent keine Tiere und bin darum Veganer und esse manchmal gerne Ersatzprodukte.
@@XAMSEEXsehr gut geschrieben 😊
ein Hoch auf alle Omas
Das mit Sascha hat mich gekillt, hab gedacht ich höre nicht richtig :D gutes Rezept :)
Ups 🤭
Kriegt er eh nicht mit und wenn No Disrespect
Geil das mit Sascha hab mich auch weg geschmissen 😂
Ist wohl ein interner Gag ?
Wieso Omas Rezepte wohl immer so deftig sind? Sportler wollten Sie jedenfalls keine aus einem machen 😅 Vom Lauch verwende ich immer alles
Sie wollten das wir groß und stark werden 🤣
Ich glaube auch nicht das seine Oma was vom Lauch weg geschmissen hätte.
@@susix3319 Groß bin ich geworden. Vor allem in der Breite. xD
Omas Rezepte sind so deftig, weil die Leute früher körperlich hart gearbeitet haben.Nach 8-10 Stunden auf dem Feld, auf dem Bau, im Bergbau, im Stahlwerk usw. schreit der Körper geradezu nach Energie. Ich war 25 Jahre auf dem Bau, wenn du 5000 oder 6000 Kalorien verbrannt hast, kannst du einem nicht mit einer Gemüsesuppe kommen. Da fischst du die Würstchen raus und schaust dich nach was anderem um. Wenn du allerdings 8 Stunden im Büro hockst, ist das was anderes.
@@hongkongfui04
So ist es!
DER MARCO SCHMEISST JA DEN GANZEN LAUCH WEG! Mutter hätte mich gekillt wenn ich die Hälfte abgeschnitten hätte. Heute bin ich Gott sei Dank ja schon Groß :-)
Sieht Lecker aus, die Variante probiere ich mal
Die Käsesuppe kennt ich auch so, bloß ohne Pumpernickelcroutons. Lecker, das richtige für die kommende Winterzeit.
Alleine für das Thumbnail muss es einen Daumen hoch geben... haha geil :D
Mega tolle Sache. Habe ich letztens auch gekocht. Champignons habe ich mir gemerkt, hatte ich nicht. Kleine Idee für den Pumpernickel. Nimm mal Butter. Herzlichen Dank 👍😊
Du hast im Prinzip meine Oma perfekt umschrieben. Warme Wintersocken, eingedeckt auf der Couch und immer was zu Essen da. Ich wünschte ich könnte meine Oma heute nochmal anrufen und ihr sagen das ich sie lieb habe. Aber da oben gibt es leider kein Telefon. Aber eine Highspeed-Verbindung von meinem, zu ihrem Herzen.
So ist es bei mir auch. Die beiden haben jetzt bestimmt da oben Spaß zusammen und legen schon mal die Socken warm.
@@ehrlichesessen Und diskutieren wer von beiden die bessere Käsesuppe macht :)
Ja 😁 und schimpfen über Opa 🧓
Übermorgen probiere ich deine Variante aus. Lieben Dank! 🌻
Moin, mal wieder ein geiles Rezept. Danke dafür und ein hoch auf deine Oma ;-) Liebe Grüße und bleib gesund !!!
Sehr lecker!!!
Dankeschön,für den leckeren Tipp mit den Pumpernickelcroutons
Meine Oma 🧓 hat auch immer lecker gekocht. Mein Lieblings Gericht war immer Mohnköße.
Ein Oma zu haben die nach der Schule verwöhnt ist einfach ein Traum 😉
Die mache ich mir auch morgen. Ich hatte eigentlich überlegt, die Brühe vorher selber zukochen also richtig mit Gemüse, wie es sich gehört. Aber um ehrlich zu sein das dauert einfach ewig, vielleicht schummel ich dieses mal doch ein bisschen. Ich danke Dir für das Video und morgen ist es wieder lecker :D
Ich hab leider schon länger keine Oma mehr, aber ich liebe es die Rezepte meiner Oma nachzukochen, das sind ganz tolle Kindheitserinnerungen und keiner kocht so gut wie Oma :) Oma hätte mir übrigens auf die Finger gehauen wenn ich so viel vom Lauch verschwendet hätte, bei uns wird so viel wie möglich verwertet
*Der Lauch ist wohl noch etwas grün hinter den Ohren... Aber der hat's einfach drauf!* 💚 💚 💚
Mit schmackhaften Grüßen!
Der Schmecksoleck 🤓👆🏻
Meine Oma hat Muskatnuss, schluck Weissweinablösche, selbst gemachte Brühe, "lauchauchgrün" und 1 kartoffel mitgekocht(später zerdrückt und Schmelzkäse rein.
Werde das mal mit deinen Champis und Schmalz kombinieren kannte ich noch nicht.
Vielen Dank😋☺
Super Video! Zum Teil etwas zu emotional 😢😢 - wenn man so eine Oma wie wir hatte. Egal - der Faktor Omi ist unberechenbar und kann bei solchen Rezepten nicht zu 100% nachgemacht werden!!! Ein Hoch auf ALLE Omis! 👏👏👏
Du liebst dein Intro so sehr, dass du es zwei mal ein spielst 😂😂😂
Ach ja und das Grüne vom Lauch kann man auch mit essen :D ich denke nicht, dass deine Omi das einfach weg geworfen hat 😉
Schönes Video wie immer, vielen Dank
Gutes Rezept, lecker! Gruß aus Ottweiler/Saar! Bleib gesund!
Weiter so ein Rouladen Video da würde ich mich freuen 😋😋😋
Das sieht echt lecker aus. Vielen Dank an die Oma. :)
Super Video wie sollte es auch anders sein
Bei meiner Familie gibt es ein Familien Rezept und zwar Strudeln nach besserarabische Art einfach mega lecker
Wird am Wochenende nach gekocht!😁😁😁
Muskatnuß, Herr Müller!! Muskatnuß! :D
ne - im Ernst: ich könnt mir vorstellen, daß man da noch etwas Muskat reintun könnte. ;) (Aber dann isses halt nich mehr nach Omas Rezept ;))
6:23 kleiner tipp: Hackfleisch immer länger nabraten weil die flüssigkeit die in der Pfanne ist Wasser (und keine Fett) ist. Immer anbraten bis das Wasser weg ist und das Hack braun wird.
Absolut Sympathisch 👌 Feier dich 🤗
Danke dir
Die alten rezepte von de oma sind kulturgut die müssen weitergegeben werden an mich danke
Gibt fast nix Besseres, in der kalten Jahreszeit...musste ich seiner Zeit auch oft für die Lady kochen, nur mit mehr Lauch.....Daumen Hoch, weiter so....und Grüße aus LE..!!
Oma ist die Beste!!!!
Das kann mann als Kasse souse nehmen😁😁👍ich mache mehr Wasser und Lauch rein. Sonst alle gleiche produkte und es ist super lecker 👍👍👍Marko kocht schon echt lecker
10:29 Wollte gerade sagen daß du deine Herdplatte salzen willst 😅😅😅👌
Hier haben wir einen sascha - einen lauch! Sry, ich musste kurz das video pausieren und musste erstmal verarbeiten wie gut, aber auch wie simpel dieser Vergleich war! :D marco, du bleibst sympatisch! ;D
Inspiration aus dem "Whip!" Video mit Hugo Nameless geholt?😁
Sehr schönes Video, wird nachgemacht!
Die Käsesuppe schaut gut aus, und auch richtig deutsch :D
Pumpernickel gibt es zwar in Österreich, aber pflegt eher ein Dasein am Rande.
Meine Oma s leben leider nimmer... aber ich erinnere mich an leckeres Dämpekraut und Graupensuppe 😊 ich glaube dein Rezept der Käse-Lauch Suppe probiere ich aus... mit Champignons kenne ich es zwar nicht, stelle es mir aber lecker vor.
Super leckeres Rezept, einzig hätte ich zuerst Champinions in die Pfanne gehauen, dann den Lauch (wegen der Röstaromen warads :-))
Geiles Rezept!
Blöde Frage, kann man die einfrieren oder wird die Konsistenz beim auftauen dann blöd?
Noch nie probiert, sollte aber kein Problem sein
Meine Eltern haben früher alle Reste eingefrohren. Klingt jetzt komisch aber aufgetaut und in der Mikrowelle warm gemacht, schmeckte es teilweise besser als frisch.
Das geht.
Mit den Omas und Opas ist das so wie Du beschrieben hast. Gut, meine wurden zwischen 1901 und 1912 geboren, meine Eltern gehen jetzt schon stramm auf die 90 zu (und ich werde nächstes Jahr 60), da brauchen wir nicht weiter drüber reden. Mein Opa väterlicherseits war der erste, verstarb im April 1972, ich war noch keine 8 Jahre alt. Die Großeltern mütterlicherseits wurden weit über 90. Aber vergessen werde ich sie niemals! Jetzt sitze ich hier und weine, als mittlerweile auch schon alter Mann.
Sorry, aber gerade das Grün des Lauchs hat richtig viel Geschmack! Ich schneide nur die trockenen ersten 3 cm ab, die wandern in die Gefrierdose im Gefrierschrank wie auch alle anderen Gemüseabschnitte außer Kohl und Kartoffelschalen, dazu komme ich später. Dann lasse ich die Wurzel vorerst noch dran, teile den Lauch ohne Wurzel (also die Wurzel schneide ich nicht durch, steche erst dainter mit dem Messer ein) der Länge nach. Damit kann ich den auswaschen, und er hält beim Schneiden immer noch zusammen, das macht die Arbeit wesentlich einfacher. So kann ich auch drei Stangen nebeneinander legen und habe die schnell in feine Streifen geschnitten. Habe ich den Lauch dann fertig geschnitten, wandert die Wurzel dann auch in die erwähnte Dose. Und ja, ich hacke den auch nochmal quer, damit nachher nicht die langen Fäden vom Löffel runterhängen! Das muss also nicht unbedingt mit den Zähnen im Alter zu Tun haben. Es sollte auf den Löffel passen.
Mir fehlen bei diesem Rezept Zwiebel, Knoblauch und ein wenig Muskat, mag aber sein dass das in der Fertigbrüe schon drin ist? Und ja, ich mache im Verhältnis weniger Käse rein, bzw. ich nehme 500 Gramm Hack und zwei dicke Lauchstangen oder mehr kleinere, ich gehe immer von 800 Gramm auf der Supermarktwaage aus, bei der gleichen Käsemenge. Beim Lauch verwende ich aber auch die bei Dir abgeschnittenen grünen Teile (probier's Mal, wir mögen das echt!) - Brühe dazu bis alles gut bedeckt ist, ich habe das noch nie abgemessen. Wer es sämiger haben möchte kann auch noch ein paar Kartoffeln mit der groben Reibe rein reiben. Das mache ich allerdings auch nicht.
Achso, ich habe die noch nie mit Pilzen gemacht, werde ich probieren, klingt gut. Aber die Pilze werden bei mir zu allererst auf voller Hitze angebraten, sonst werden die gummiartig. Also danach erst den Herd auf 2/3 Hitze und den Knobi dazu. Wird der an den Kanten goldgelb, dann Zwiebeln und Salz dazu, das gibt Kälte und Flüssigkeit, der Knobi kann dann nicht mehr verbrennen. Danach das Fleisch und den Lauch, nochmal 5 Minuten anbraten, dann die Brühe und den Käse rein, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, noch ein wenig gar köcheln lassen, fertig. Achja, neben Petersilie kann auch Schnittlauch nicht schaden, Lauch ist eh drin.
Meine Frau liebt Pumpernickel, sie kommt allerdings auch aus dem Münsterland. Ich als Eifler nehme lieber ein herzhaftes Vollkorn-Toast, eine kleine Pfanne mit Olivenöl, und eine Knobizehe. Die hacke ich fein, brate sie bei mittlerer Hitze in dem Öl an, und dann einmal durchs Sieb. Damit habe ich mit Knobi aromatisiertes Olivenöl. In der Zeit habe ich mein Brot gewürfelt, brate das etwas heißer in dem Öl an (nicht zu heiß, der Siedepunkt des Olivenöls ...) bis sie das Öl aufgesogen haben und richtig cross sind. Das Öl mache ich mir allerdings auch gerne auf Vorrat, also mal eine größere Menge in Gläser abgefüllt wie auch die Brühen, und bin dann bei dem Gericht wesentlich schneller.
In der Suppe kommen die Röstaromen durch den Maillard-Effekt. Das Fleisch muss daher nicht angebraten werden. Besser wäre daher den gewürfelten/gehackten Knoblauch in Fett anzubraten, mit Zwiebeln und Salz abzulöschen (durch das Wasser in den Zwiebeln, was durch das Salz beschleunigt herausgelöst wird), und dann das Fleisch dazu und bröselig braten.
Für die Brühe sammle ich wie beschrieben alle Gemüseabfälle im Gefrierschrank, Petersilienstängel, Zwiebelschalen und -wurzeln, Wurzeln und Spitzen von Lauch, Schalen und Abschnitte von Möhren, Sellerie, ..., alles außer Kohl (wird bitter) und Kartoffel (nimmt Geschmack statt abzugeben)! Ist die Dose voll, wird der Inhalt in kaltem gesalzenen Wasser auf den Herd gestellt, einmal kurz aufgekocht, und dann mit Deckel eine Stunde köcheln lassen. Absieben, noch heiß in alte Marmeladengläser füllen, Deckel zu, abkühlen lassen, fertig. Hält sich ein paar Wochen, hat richtig Geschmack, und ist chemiefrei. Weil in den Brühen viel Salz und Zwiebelabfälle drin sind (getrocknet und gemahlen, ist halt billliger, die Industrie will Geld verdienen), musst Du entweder zusätzlich noch ein paar Zwiebeln andünsten wie beschrieben - oder ein paar Zwiebeln grob zerteilt mit Schale und allem mit in die Brühe geben und später abgießen, und mehr salzen. Die fein geschnittene Zwiebel in der Suppe zersetzt sich allerdings und sorgt damit für Sämigkeit, deswegen nehme ich die nicht mit in die Brühe.
Ergänzend: eine solche Dose habe ich auch für Fleischabschnitte, Knochen, ... im Gefrierfach. Ich glaube 4 Liter hat die für Gemüse, 2 Liter die für Fleisch, kann aber auch mehr sein, eher knapp geschätzt. Ist die voll, gibt es auf der gleichen Art und Weise eine Fleischbrühe. Da kommt allerdings dazu was sich in der Gemüsedose angesammelt hat, nur Fleisch ist langweilig. Zur Not schmeiße ich noch eine längs halbierte oder geviertelte Möhre (mit allem, nicht schälen oder so) und eine ebenso ungeschälte halbierte oder geviertelte Zwiebel dazu, oder ein paar Stücke Sellerie oder auch mal ein paar Scheiben Ingwer (Ingwer kommt besonders gut wenn viel vom Huhn in der Dose war). In kaltem Salzwasser ansetzen, aufkochen, eine Stunde mit Deckel bei geringer Hitze köcheln lassen, durchs Sieb, heiß abfüllen in Gläser, Deckel drauf, fertig. Man kann in das Wasser auch Piment, Nelken, Lorbeerblätter, ... hineingeben, der Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt, dem eigenen Geschmack schon gar nicht!
Sorry für die Ausschweifungen. Ich komme aus einer Generation wo es noch nicht immer alles gab. Demzufolge wurde verwertet was man hatte. Das mache ich auch heute noch so. Einzige Ausnahme: ich züchte keine Kaninchen, Hühner, Schweine, ..., Abfälle vom Kohl und Kartoffelschalen wandern daher direkt in den Kompost; manchmal aber bringe ich die auch den Scweinen vom Bauern in der Nachbarschaft, die freuen sich, und ich esse die später. Aber ich werfe doch keinen Geschmack und keine brauchbaren Lebensmittel weg, und kaufe mir stattdessen Chemie, künstliche Geschmacksverstärker, ... Sachen die nicht in ein gutes Essen gehören, dazu noch für teures Geld! Da gebe ich lieber den Euro mehr aus für das gute Gemüse vom Hofladen, auch das Fleisch kaufe ich beim Bauern, und nutze alles vollständig - naja, fast. Das schmeckt dann aber auch, und ist gesund!
yummy, probier ich demnächst mal aus hab diese variante noch nicht gegessen ;-) aber kannte deine omi ja nicht, spass beiseite wird auf jedenfall nachgekocht kenne die klassische lauch käse suppe :-)
also das mit den gefühlten 28 grad und decke bis zu den ohren kenn ich auch.. oma und opa waren halt die besten. ichmag deinen ehrlichen kanal. buch bestellt.. mach weiter so
ich danke dir fürs Gucken und viel Spaß mit dem Buch!
Lecker werde ich machen 🤗👍🏻
Meeega, das ist rischtisch leggga,danke an die Omma ,danke auch an dich...habs nachgekocht heute, und fühlte mich gut 50-55 Jahre zurück versetzt, die Ommas konnten damals alle kochen...und backen...😚...und wenn der Oppa ausm Pütt kam,erst mal nach die Tauben kucken, und dann lecker Essen, danach auffe Couch..innerhalb von Sekunden war der Oppa im Land der Träume, und gesägt hat der dabei, Omma hat ihn immer zugedeckt..und richtig warm wars da immer in der guten Stube, gab ja auch Steinkohle immer als Deputat, da kam der Oppa immer mit nach Hause, son Riesensack auffe Schulter, oder 2 inne Karre..und Fernseher gabet da ,und Telefon. .Radio, Phonoschrank..einen Käfer gabs auch,mit dem Ding gings über die Berge nach Italien, übern Brenner...mit Dachgepäckträger drauf auf dem Dach...
Ich benutz auch milkana aber einen normalen und einen mit kräuter das ist der hammer
Bei meiner Mum gibts die mit Gorgonzola! Auch sehr geil!
Mega lecker... mal ne Frage wie muss ich kalkulieren ,wenn ich für ca 40 Leute das machen möchte?
Du bist sooo sympathisch und deine Videos sind immer super amüsant❤️die Rezepte richtig lecker🤤vielen Dank
käse lauch suppe mit hack ist einfach feierabend
Ode an die Omas. Fand ich ein tolles Video und natürlich auch ein schönes Rezept. Das mit dem Pumpernickel kannte ich noch nicht. Nur warum schmeißt du die Hälfte des Lauchs weg? Macht sich doch alles gut In der Suppe. Meine Oma ist 90 und macht noch Kartoffelpuffer selbst. So mit Schwefel Stübchen etc. Puffer, wär das auch mal ne Idee für dich? Ggf mit nem Fleischwolf ? Gibts öfter mal günstig bei Zimmermann oder sonstigen Sonderposten. Grüße.
Ist doch das einfachste Rezept was es gibt
Wie kann man nicht benutzen 0.o?
Das Thumbnail ist super xD
Käse austauschen gegen Hälfte saure und andere Hälfte süsse Sahne. Ist nicht so mächtig aber saulecker.
Ist dann aber ja keine KÄSE Suppe wie bei meiner Oma 🧓
Aber bestimmt lecker
Kommentar für den Algorithmus und deine liebe Omi
"Hier haben wir einen Sascha, einen Lauch" 😂
einmal schön den Löffel versenkt in den Outtakes
Uff, was ist passiert 😜
Daumen hoch.
Cooles Rezept und schöne Schlussworte. Mal ganz ehrlich Marco, mich interessiert mal, wie lange du an Photoshop, oder was auch immer du für ein Bildbearbeitungsprogramm benutzt, gesessen hast, um dich ca. 30 Jährchen fürs Thumbnail altern zu lassen 😉😂? Das ist dir nämlich echt geil gelungen 😂😂👍👍👍👍. Ich stell mir das mega kompliziert vor, vor allem mit den ganzen Falten in der Haut und so. Ich vermute mal die Haare grau-weiß zu färben halt ich da noch gefühlt (bin kein Experte natürlich) für ein wesentlich kleineres Problem dagegen.
5 Sekunden
FaceApp aufm Handy 😜
@@ehrlichesessen Achso. Du hast also einfach nur ein Bild von deinem Opa genommen und und dann einfach nur in der App sein Gesicht in deins gesetzt oder was?
Nee, Foto von mir und in der App altern lassen.
@@ehrlichesessen Alles klar jetzt hab ichs 😁. Man merkt schon ich bin da bei weitem kein so ein Experte wie du. Hab übrigens vor einer Weile die Brioche Brötchen aus deinem Buch probiert. Die dauern echt ewig, aber lohnt sich. Ich hatte nur das Problem damit, dass die Brötchen nach den im Buch angegebenen 15-20min bei 160 Grad (hab Ober- und Unterhitze genommen, da nichts konkretes dabei stand. War das schon richtig oder hätte es Heißluft sein müssen?) noch lang nicht fertig waren. Erst als ich nach der Zeit von 20min auf 180 Grad hoch bin und nochmal die Backzeit um mind. 10-15min verlängert hab (also insgesamt ca. 30-35min), haben die einigermaßen Farbe bekommen. Hast du zufällig was versehentlich falsch angegeben oder so oder kann das auch am unterschiedlichen Ofen liegen? Wär cool wenn du mir dazu was sagen könntest 😀. Als Geschmackstipp von mir: Probier mal statt Sesamkörner Schwarzkümmel aus oder eine Mischung aus beiden. Schmeckt sehr geil.
Das kann am Ofen liegen... Solange es was wird, ist doch alles gut
Nach Corona teste ich mal eine Variante in der alle Zwiebel und Lauch Sorten die ich kaufen kann landen. Natürlich auch Knoblauch und eingelegte Silberzwiebeln. Alles o.k. ich bin nicht seine Oma. Das Rezept sieht sehr lecker aus. Ist für mich wegen den Pilzen aber eher Jäger Art.
Natürlich kann man auch das Grün von Lauch verwerten. Das Ende ein bissl abschneiden und das Innere Grün verwenden.
Meine Oma hätte den Kochlöffel raus geholt bei so viel Verschwendung.
Ich kenns ohne Pilze und Pumpernickel aber dafür mit Muskat gewürzt. Wie gesagt: Tausende Varianten :)
Sascha der Lauch ich kack ab 😂😂😂😂😂 # vollsympathisch
wieso das grüne nicht benutzen ? bin noch nicht dran gestorben
Ich fand zu trocken und weiß es nicht besser 😁
Für wie viele Personen ist das Rezept?
4 Leute werden davon ordentlich satt!
@@ehrlichesessen super danke werde sie am Samstag für meine Familie kochen und dann berichten ✌️
Du warst doch auch bei Sat 1 Frühstücksfernsehn
Ja 🤣
Crausant oder so war der Anwalt der RAF in Stuttgart-Stammheim - grins - In der Pfalz kommt da noch Muskatnuss dazu. Und der Lauchanteil ist mehr ;-)
hOMAge de frOMAge... :-)
Meine Oma hat es fast genau so gemacht
Sehr Gutes Rezept und hört sich lecker an.... aber bitte wirf das dunkelgrüne vom Lauch nicht weg 🙄man kann das essen.... war etwas geschockt 🤯 das bringt noch tolle farbe in deine Suppe 😄🙂😉😄😃
Das vertrocknete? Hab ich echt noch nie benutzt.
@@ehrlichesessen den oberen Teil vom grünen, sprich die obersten sagen wir 3cm, also das was wirklich holzig ist kann wirklich weg, aber 3/4 des grüns kann absolut verwendet werden. Einfach büschl früher als das zarte weiße in die Pfanne und fertig is die luzy 🤗
ok das ist ja dann klar😉
Eine omas sind beide lange tot.
Aber zu essen und liebe Worte gab es reichlich. Und Schokolade bei Oma Berndt.
Omas hassen diesen Trick 😉
Mag ich echt gerne, muss ich mal wieder machen. Mit Pilzen kannte ich das nicht, klingt aber nicht verkehrt. Für einen Kindergeburtstag haben wir die Suppe mal mit blauer Lebensmittelfarbe gepimpt - war ein Riesenspaß. 😁
Und, Marco, du weißt schon, warum der Deppenapostroph Deppenapostroph heißt? Lass den demnächst einfach weg. 😉
Na klar, aber rein suchtechnisch funzt es 😜
Wann kommt eigentlich mal wieder ne neue Folge BMNS?
Das thumbnail 😂👍🏼... Gucke ich heute abend wieder und plünder danach den Kühlschrank 🙄
ich glaub auf dem Thumpnail war aber Opa zu sehen :D
Ja, das stimmt...
Jup gibt keine Bratkartoffeln die besser waren als bei Oma. An alle haltet eure Omis und auch Opis in Ehren und besucht sie solange ihr noch könnt. Ah und noch dazu den Löffel und alles was für das Waffeln backen gebraucht wurde war MEINS :D nom nom ^^ ( Jeden Sonntag gabs Kuchen oder Waffeln ^^ )
Word.
@@ehrlichesessen Und Sauerbraten erst ( liebe es ja ) ach man ich habe immer eine kleine schüssel oder tellerchen ( tief :D ) zum "Probieren" bekommen ob auch alles dran ist und es gut so ist ( War immer fertig xD ) aber das war mein Schüsselchen ^^ weil man ja einen Tag lang warten musste auf den Sauerbraten und ich den so liebe durfte ich immer schlemmern ah ich mein "probieren" :D
Ich danke dir einfach nur mal wieder in Erinnerungen schweben hat man ein grinsen im Gesicht ^^
#Marco ...
.... 1:42 ... ????
Warum ???
Kann man leider nicht benutzen??? ....aha und der Rest Lauch wird weggeworfen oder was? Verschwendung hoch zehn.
SICHER kann man das noch benutzten! Du schmeißt die Hälfte des Lauch weg? Deine Oma würde dir den Hosenboden stramm ziehen bei so einer Verschwendung. 😉
Die äußeren Blätter abziehen und ganz am Ende das vertrocknete abschneiden. Der Rest ist gutes Gemüse.
Aber gut Waschen nach dem Schnippeln, dazwischen versteckt sich gerne Dreck.
Der Kanal ist besser als Chefkoch de 😎
Oh, danke
Alter dieses Thumbnail jetzt raff ich das erst 😆