Ancho na Frigideira! | Netão! Bom Beef #85
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Como fazer Ancho na frigideira de ferro! #FICAEMCASA
E aproveita que liberei a primeira aula do Workshop On-Line! de GRAÇA!
Aula 1 - Melhores utensílios para churrasco e tipos de grelhas
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Captação: @brunomizogutti
Edição: Rodrigo Lelles e @brunomizogutti
Direção: @Netaobombeef e MizoDiretor
Valeu!
Até o próximo!
Valeu, Netão! Fez uma fumaça do c***, engordurou a casa toda e minha mãe surtou. Mas valeu a pena, muito bom! hahahahaha
Hahahhahaha hahahhahaha hauahauhauahau hauahauhauahau
Mais sincero, impossível....!
"Fudeu minha vida, acabou com briga de família, mas ADOREI FICOU DELICIOSO."
hahahhahaha gênio
Mano kkkkkk a casa toda ficou com cheiro de carne de tanta fumaça, mas deu bom demais!
Kkkkkkkkkk
Ahahhaha cara acabei de fazer e lembrar de vc, fumaceira do caralho mas fico top. Eu vi q a fumaça foi pq queimou o alho já pro 3 beef
vou fazer, foda-se HUAHAUHAU
Mano do céu, que carne! Fiz com minha filha de 10 anos. Top foi ela dizendo pra carne "Descansa em paz!", fez até o gesto com a mãozinha. Netão, ganhou mais uma Fã... rsrs
Show dms!!! Mas tmb o fogão fica ó... uma gordura só 😂
Não só o fogão, a cozinha inteira, se preparem kkkkk
@@JrDragonrib o problema é a fumaça na casa kkk
Faço sempre assim, é só segurar a tampa um pouco em cima, mó de boa
tem que ser industrial ou a lenha se nao ja era cozinha suja kkkkkkk
Fiz fim de semana... brigado com a patroa até hj! kkkkkk
Um vegano não gostou do vídeo...kkkk
Netao tem algum video mostrando esse esquema de verificar o ponto? Sempre vou "no olho" mas queria aprender essa técnica que vc mostrou aí no vídeo.
Aee finalmente um video pra quem mora em apartamento kkk. Queria uma churrasqueira que faz pouca fumaça aqui
Kkkkk como se ai não saísse fumaça
Netão, quando a quarentena acabar, faz um video com o Mohamad Hindi!!!
Up
Up
Seria da hora os dois cozinhando juntos!!!
Up
@@SrAthos ideia massa!
Fumaceira, espirro e carne deliciosa. Infelizmente a maturatta está mandando uma anchos bem zuados
Problema não é o vírus. Problema são nossos políticos.
É só eu que não consigo usar a quela técnica de saber o ponto na palma da mão pq o mão dura do caraio se eu usar vou sempre comer carne passada
Netão, quanto tempo de frigideira essa carne ficou nesse processo?
fiz aqui e ficou mtooo bom... ja preparei a cozinha antes por causa dos comentários da fumaça kkk mas aqui pelo menos não deu tanto..
Divisor de águas, acertei de primeira, depois de anos tentando achar um método eficiente. Vale dizer que em casa é bom ter um sistema de coifa de qualidade. aqui em casa deu tudo certo. A Família aprovou. Só sucesso. Já estou inscrito no canal.
Para quem veio aos comentários entender sobre o que ele tinha falado na reação, é a reação de Maillard…
Anos depois, encontro a receita perfeita, de todas que estava procurando, sem frescura, mas certeira. A simplicidade é tudoooooo, você arrasa e traz o que a gente precisa.
5:13 "[...] bem cracuda"
KKKKKKKKKKK
"2 dedos by netao" fala logo 3 dedos poha
Ficou show a carne, mas o que estou curtindo mais foi essa adaptação do programa, com receitas para serem feitas “dentro da cozinha”, nesse momento de isolamento social. Ótima ideia. Parabéns!
Faz uma picanha invertida recheada de queijo
Quem apoia da like 👍🏼
Vlw
Aprendi no seu canal esse "descanse em paz", mas a vontade é de dizer "vai e descansa em pança" kkkk
Depois do preparo, tem q invocar a Nossa Senhora Da Limpeza De Gordura Pela Casa Toda. Kkkk
Videozinho antes do marmitex.
Netao, pq vc nao prepara carne de animais que é mas fácil de achar? Por exemplo, carnes encontradas no supermercado, só que com preço mas em conta. Pra ver se fica assim tbm.
Fogo baixo ou alto?
alguém me tira uma dúvida?
tá e para aquecer a panela mas em fogo alto ou fogo baixo????
Posso colocar tampa na panela para evitar que o óleo/azeite espirre muito e suje demais o fogão?
"Escuta o cheiro" é foda kkkk
kkkkkkkkkkkkkkkk
5:37 mal sabia ele que iria durar 2 anos esse isolamento de 2 meses pra achatar a curva.
Depois do chifre de unicórnio que eh de boa encontrar, como arranjo essa manteiga clarificada?
Rafael dá pra fazer em casa. Derreta 500 g de manteiga em fogo baixo. Ela vai levantar uma "espuma" e vc vai tirando com a concha/escumadeira. Você vai perceber que a manteiga passa de amarela para transparente a medida que vc vai retirando a espuma que sobe. Depois é só esperar esfriar e guardar num pote de vidro. Tai sua manteiga clarificada. Pode colocar junto no pote alguma erva para aromatizar, tipo tomilho, orégano ou salvia.
Comprei o ancho angus caro pra caramba esquentei a frigideira colokei a carne quase pego fogo
Nao vou colocar muito sal: coloca 1kg de sal. Vou colocar um pouco de azeite: coloca 1 litro de azeite 😂
Salve tracudo
Caramba, repeti 10x a parte para saber o ponto da carne e não entendi!!!! kkkkk
Acho que estou comprando o corte errado. Parece vagamente com esse. Tem um couro entremeado...
Maillard TOP!! A quarentena tá boa hein Netão, deu uma engordadinha... rsrsrs
ficou ótimo!! vlw pela dica!! só pede para seu câmera man acertar o foco das gravações!!
Hoje mesmo eu comprei uma frigideira de ferro, uma peça de Ancho e tomilho fresco pra fazer aqui. Vou tentar daquele jeito que você ensinou com a picanha, regando com a manteiga, mas estou sem paciência pra deixar a carne na temperatura ambiente. Então já pré-aqueci o forno e vou tentar acertar o ponto nele. Que a Nossa Senhora do Ponto me ajude!
Netao tu tava meio triste no final ..... Fica firme tudo isso vai acabar
2 dedos??? Deu quase uma mão kkkkkk
Muito grosso mesmo, um dedo a menos faria no ponto.
Sei lá , eu não sou churrasqueiro , mas essa carne está no ponto de cru.
Netão faz ai assados da parte interna do boi tipo!!...lingua..coração figado rabo.. !! abrasss to ligado no canal!!
Faça isso no seu apartamento e demore uns 3 pra limpar a cozinha depois
Gostei Netão. Mas.... carne na grelha não mais??
Não gosto de carne mal passada, sei lá pq fico vendo essas coisas
Nao entendi mesmo essa de verificar o ponto tocando na carne e na mao (luva).
Gostaria de saber das utilizações do sal de parrilla... Sugere um vídeo aí pfv...
Grande Netão, uma pergunta, temos uma carne "ponto menos", caso eu deseje "ao ponto" ou "ponto mais", qual a recomendação, bife mais estreito ou mais tempo na frigideira? Tenho receio da crosta formada pela reação de Maylard ficar muito dura...
Um bife mais estreito é uma boa idéia. A espessura do bife ajuda demais no controle do ponto
Faz um corte na air fryer.
Se eu faço isso no ap minha mulher corta meus dois braços, e frita eles com a gordura que ficou no fogão.. huUHAhuhuahuahua
Fala @Netão faz um vídeo pra galera mostrando quais os melhores métodos para amaciar carnes e produtos usados, vlw brother
Hoje no almoço resolvi inventar, peguei essa técnica é fiz com um generoso bife de acém do mercado mesmo. Acreditem ficou bem bonito e delicioso, macio mal passado e desmanchando. A técnica é muito boa mesmo. Estou aprendendo muito nesse canal. Obrigado
Eae Netão da alguma dica de carne de porco na brasa .
Tem que ser feito no ferro fundido senão não dá certo !!!
Acho q este cara eh o mais massa dos churrascos!
Mano, preciso comprar uma frigideira dessa de ferro fundido, meu medo vai ser a fumaceira em casa e a treta com a mãe
Obrigado Netão! Ficou muito bom. Os seus vídeos são muito esclarecedores e ainda são divertidos. Parabéns e sucesso!
Não entendi como olha esse ponto comparando com a mão
Netäo não abandone a galera que tem churrasqueira em casa. Posta mais vídeos com o pit smoker também.
putzzzz me deu uma fome da desgraça só de olhar
Mau passada, não gosto..prefiro ao ponto.
video perfeito, porem gosto mais passado rsrs
Netao, pode usar manteiga normal?
ja enjooei dessa musica do fundo kkkjjjjj
alguem posta os in'gredientes
porra da cam perde o foco justo na hora do ponto
4:24 é muito engraçado esse E aí
Netão: E aí, Rosinha No Capricho
Eu:😁😁😂kkk
Top netão, faço sempre na chapa, muito bom !!!!
Show de bola esses vídeos na quarentena! Inclusive as lives!!!!
O tempero eh soh o salsinho no final ?
desde que não utilize o quee??????
Escuta o cheiro 🤪🤪🤪😂😂🤣😂
Pode manter sempre no fogo alto?
Meu caro, o seu fogão é industrial, a temperatura é bem maior que a de um fogão comum, como o de cozinhas por aí. Dá, realmente, pra chegar no mesmo resultado em um fogão não industrial? Abs
Netao... to fazendo a crosta 1 minuto de cada lado e finalizo na air fryer pra nao sujar muito o fogão. Fica muito interessante também . Valeu!
Quanto tempo na air fryer?
@@josedifranco696 uns 10 min de cada lado... a 200 graus. Ou ate dar o ponto que vc gosta.
@@emanuelfbarichello4002 E nesse tempo fica qual ponto? E qual a espessura? Dois dedos do Netão?
Boaaaa! Ideal, segundo estudos, é usar só óleo vegetal. Manteiga pode ser utilizado no fim do cozimento. Tenho feito assim, sem azeite e manteiga, só no óleo e realmente a crosta fica muito melhor! Até pra hamburguer!
Tirou onda Netão, mas vc cortou dela depois pra diminuir kkkkkkkk
kkkkk...vdd...pensei o mesmo
Netão, aonde você comprou essa frigideira de ferro?
Alguém sabe posso encontra-la?
Imagina a fumaça que isso faz em casa
Última sexta de 2022, acabei de fazer esse processo. Ficou ABSURDO DE BOM!
E a cozinha um absurdo de engordurada ,!!!!kkkkkkkkkk🤣🤣🤣🤣
se eu fizer essa fritura aqui na cozinha da partoa eu fico sem jantar dois meses.
Não faltou o tomilho aí não Netão?
Esse *escuta o cheiro* é hilário! 🤣🤣🤣
Bife ancho na churrasqueira, tira deixa descansar por uns 2 min... É normal criar uma camada de gordura a mais na carne? Igual quando se cria na costela assada qdo esfria?
Ou o problema é a qualidade do gado?
Desde já mto obrigado
THIAGO 👍👍👍👍👍
escuta o cheiro kkkkk 1:54 kkkkkkkkkkkk
Onde encontro uma frigideira dessas para comprar pela internet?
apaneladeferro.com.br
Cara, tudo bem que é azeite e manteiga clarificada, mas não estoura o ponto de fumaça dos óleos não?
onde vc compra as suas carnes?
Cara q maravilhoso. Foda é o pos neh, fumaceira, parede e chão melado no óleo e briga com a muié. Mas no final vale a pena.
Infelizmente eu preciso assar bem passado aqui em casa. Se não minha mulher não come e minha mãe, que fez comida pra mim por muitos anos, me mata.
Queria ser o câmera 😂😂
Netão! Beleza? me tire uma duvida: quando compramos o contra-filé. Normalmente ele dá uma enrugada por causa de um nervo. Como retirar esse?
Faca
Noffa hahahaha
Olá Netão beleza,.
Gosto muito do seu canal e do conteudo produzido por vc....
Uma sugestão de vídeo e que vai nos ajudar muito faz um vídeo da sua churrasqueira e outros tipos tbm pra gente entender melhor e na hora decidir mudar ter algum parâmetro pra poder aperfeiçoar o nosso churras blz.
Netão, além da frigideira, tenho uma caçarola de ferro. Você acha que seria na caçarola o resultado seria ainda melhor? Teoricamente ela armazena mais calor
Manteiga o q?? Rsrs
Escuta o cheiro é boa
Queee fomeeee
Caraca que Ancho mais bem feito,putaqueparau.cara deu uma Água na boca Froid 🤤🤤🤤 parabéns Netão ✌️
Bom dia Netao tem como fazer um vídeo explicado sua churrasqueira ou onde vc fez
Queria uma estilo da sua
Obg
Netão! Estou fazendo churrasco com churrasqueira elétrica