Buenas tardes María, desde que vimos la receta y tenemos La mambo hacemos esta masa todos los viernes, queda deliciosa! Ya no compramos pizzas. Muchas gracias!
La masa sale espectacular. Desde que la hemos probado, tanto los peques como nosotros no queremos otra, y además es día de fiesta porque cada cual se amasa y se rellena la suya 🥰😂. Mil gracias, María!!
Hola María, quiero hacer la masa mañana por la tarde y irme hacer recaos, se puede quedar fernentando 4h en cuenta de 1h? Luego podré seguir con la receta bien??? O la hago, la dejo que doble volumen y una vez ha doblado la dejo en la bandeja 3horas hasta ponerle los ingredientes?? Que es mejor
Se puede congelar una vez que ha subido?? Es que la hiva hacer ayer por la noche las pizzas y al final. Cambiaron los planes y tengo la. Masa hecha desde ayer y hoy no quieren pizzas
la tabla de cristal donde pongo la masa es de www.conceptcrystal.com/tablas-de-cortar-cubrevitro-salvaencimeras/tablasdecortar80x60.html y no es una thermomix, se llama Mambo de la casa Cecotec, te dejo el enlace por donde la pudes comprar clk.tradedoubler.com/click?p=283907&a=3078455&g=24041056 pincha este enlace y luego arriba cocina y luego robot de cocina y los veras
Hola María,ya he hecho muchas veces tu receta de masa y me salía muy bien,de repente no se me forma la bola de masa en la mambo,lo he intentado varías veces y nada..sabrías decirme que está pudiendo pasar?muchas gracias,saludos desde Gandía!
son tablas de cristal templado, aguantan calor se puede cortat encima, son muy limpias, te dejo el enlace de donde son www.conceptcrystal.com/tablas-de-cortar-cubrevitro-salvaencimeras/tablasdecortar80x60.html
La he hecho ahora pero es para esta noche . He leído que la meta en la nevera en una bolsa cerrada con espacio, pero también tapada con un trapo o no es necesario? Gracias
Hola María! Quería hacer la masa esta noche y así tenerla para cenar mañana. La dejo fermentar en la nevera? O que fermente y luego la meto en la nevera?🤔 Muchas gracias!!
Hola,buenas tardes. Como se podría hacer esta pizza sin la levadura fresca y la harina de fuerza. Solo he encontrado levadura de reposteria y harina normal. Gracias
pon harina normal y la cerveza y imagino que no tienes levadura, no le pongas haz lña masa y la dejas reposar como media hora y la extiendes y montas la pizza, sale muy buena
Y si la cerveza se ha desventado sirve? O digamos que las burbujas de la cerveza hacen algun efecto? Tenfo cerveza que sobró del rissoto con cerveza y claro se habrá desventado. Gracias
Gracias por la receta desde que la descubrí hemos hecho ya unas cuantas. Increíble!! Una pregunta que te quería hacer.... Normalmente la dejo fermentar a temperatura ambiente pero dos veces he intentado fermentar en la mambo siguiendo los consejos del libro y de alguna persona del grupo de cecotec de Facebook y consigo que suba a la hora igual que si la dejara en un cuenco. Alguna sugerencia? Muchas gracias por adelantado... Es mi asignatura pendiente!
pues mira no tengo que estar cambiando de cuchillas q1ue es un rolllo, la verdad no se pega nada, que no quiere decir que no se queme, pero no se pega, la veo util y no se donde me han dicho que esta a no llega 40 euros yo la compraria
Muy buena Maria un consejo, si metes la levadura junto con la sal está mata a la levadura y luego no fermenta, el aceite después de 10 minutos de amasado, volvemos a menear y por último la sal y volvemos a menear así la hago yo
Ola maría guapa mi marido dice ke nos vas a poner redondos jajaj me gustaría saber si con las cuchillas de acero normales sale la masa porke yo tengo la ironmix y ago tus recetas y no tengo la ke usas. Mil gracias por contestar tan rápido y bien. 😘😘
Hola María. Hago la pizza con el doble de tus medidas y he apagado la mambo dos minutos antes xq se movía mucho. La pregunta es: será mucha cantidad? O ha sido mi miedo?
Si metes la bola a congelar sin subir, una vez que la sacas del congelador hay que esperar una vez descongelada un rato, o se estira en el momento, gracias
es por la harina de fuerza o al menos eso dicen los entendidos, yo pongo harina en el banco y la extiendo por un lado y luego por otro y asi hasta que hago la forma de la bandeja, la coloco y la pincho con un tenedor y no se me encoje
Tengo un amigo italiano y el. Otro dia comentandolo lo. Buena que me habia quedado la. Masa con tu receta me dijo que cambiase la harina por harina italiana que asi aun saldria mas buena la masa Es posible eso?
![Homemade Pizza Dough with Beer, without adding yeast [eng-subs]](/img/n.gif)
Es extraordinaria! Me encantan tus recetas, además los ingredientes están al alcance de todos, lo que lo hace ¡más atractivo!. Muchas gracias María
Muchas gracias a ti!!
Buenas tardes María, desde que vimos la receta y tenemos La mambo hacemos esta masa todos los viernes, queda deliciosa! Ya no compramos pizzas. Muchas gracias!
Gracias a ti !!
La masa sale espectacular. Desde que la hemos probado, tanto los peques como nosotros no queremos otra, y además es día de fiesta porque cada cual se amasa y se rellena la suya 🥰😂. Mil gracias, María!!
Mil gracias a ti guapo!!!
Me encanta esta masa María desde que la hago ya no compro en el súper! Fácil rápido y riquísimo, eres la mejor! 🥰
A mi tambien, me encanta
Hola Maria,,queria q me dijeras d donde compraste la cibrevitro de la manzana
amzn.to/3dkaHbv y si no esta ya mira en www.conceptcrystal.com/es/collections/60-x-52
Gracias Maria
La tienes hecha con thermomix?
Es lo mismo pero tu pones velocidad espiga, cantidades y todo igual
Maria la cerveza da igual o algun tipo en concreto? Cual pones?
rubia y la que quieras
Hola como se.congela.la.masa.antes.de.levar o inmediatamente cuando la.sacamos?es que no lo tengo claro.
Yo la congelo una vez que leva
@@RecetasMariaEsteve gracias
Hola maría,me gustaría saber si se puede sustituir la harina de fuerza por harina común?Gracias
Si se puede cariño
Sino tengo harina de fuerza puedo hacerla con normal gracias
Si cariño
Hola María, quiero hacer la masa mañana por la tarde y irme hacer recaos, se puede quedar fernentando 4h en cuenta de 1h? Luego podré seguir con la receta bien???
O la hago, la dejo que doble volumen y una vez ha doblado la dejo en la bandeja 3horas hasta ponerle los ingredientes??
Que es mejor
Hazla y dejala en una bolsa en nevera cielo
@@RecetasMariaEsteve en cuenta de en un bol para que suba, la dejo en la nevera? Cuanto tardará en subir y doblar?
Dejalo las 4 horas en una bolsa cerrada y veras como te sube en nevera , deja sitio cuando cierres la bolsa para que suba
Se puede congelar una vez que ha subido??
Es que la hiva hacer ayer por la noche las pizzas y al final. Cambiaron los planes y tengo la. Masa hecha desde ayer y hoy no quieren pizzas
Si cariño
Buenas!Me gustaría hacer esta receta pero la levadura que tengo es la Royal.Se la pongo?o no le pongo levadura directamente.Muchas gracias
no le pongas y sale super buena, la hice yo el otro dia
La levadura seca a cuanto equivale de la fresca???
15 g de fresca son 5 g de seca cariño!!
La hemos hecho esta tarde noche y no ha quedado ni una miguita..., Riquísima María !!! 🤤😘
oleeeeeeeeeeeee, mil gracias!!
Hola Maria . Donde has conseguido la base donde pones la masa y la termomix. La he estado buscando y no la encuentro. Gracias
la tabla de cristal donde pongo la masa es de www.conceptcrystal.com/tablas-de-cortar-cubrevitro-salvaencimeras/tablasdecortar80x60.html y no es una thermomix, se llama Mambo de la casa Cecotec, te dejo el enlace por donde la pudes comprar clk.tradedoubler.com/click?p=283907&a=3078455&g=24041056 pincha este enlace y luego arriba cocina y luego robot de cocina y los veras
Buaaahhh esa me la apunto tiene buena pinta. Eres una maquina Maria
Te encantara, tiene la masa más sabor, un besote
Hola María,ya he hecho muchas veces tu receta de masa y me salía muy bien,de repente no se me forma la bola de masa en la mambo,lo he intentado varías veces y nada..sabrías decirme que está pudiendo pasar?muchas gracias,saludos desde Gandía!
Cambiaste de harina? de levadura? de marca de cerveza?
@@RecetasMariaEsteve No,todos los ingredientes son los mismos…
Lo probaré sin duda, que pintaza
Te sorprendera lo rica que está!!!
Hola Maria una pregunta con esta receta sale una base de pizza o 2?si sale una para hacer dos que pongo el doble?
si cariño!!
Cómo siempre facilísimo y muy bien explicado eres una crack 😘
Tu si eres un crack, mil gracias !!!
Sino tenemos harina de fuerza se podría poner otro ingrediente como maícena algo así?
pon harina de trigo
Muchas gracias soy nueva en esto de esta mañana que la he recibido y he empezado a seguirte y lo expliques fenomenal Gracias
Soy nueva en el canal me encantan tus recetas.
Me gustaría saber dónde compras los manteles sobre los que trabajas, ya que me parecen una pasada
son tablas de cristal templado, aguantan calor se puede cortat encima, son muy limpias, te dejo el enlace de donde son www.conceptcrystal.com/tablas-de-cortar-cubrevitro-salvaencimeras/tablasdecortar80x60.html
Podría hacer usted alguna, un menú de 3 comidas. Gracias
María hola de puede hacer con harina normal verdad
si, tranquilo
La he hecho ahora pero es para esta noche . He leído que la meta en la nevera en una bolsa cerrada con espacio, pero también tapada con un trapo o no es necesario? Gracias
Como mas te guste cariño!!
Hola !!! Se puede congelar??, Antes o después de que suba?? Gracias, me encantan tus recetas, acabo de sacar el helado que hice ayer de stracciatella
antes que leve cielo
Anoche la hice y nos gustó mucho👍
Muchas gracias cariño!!!
María si la hago y la estiro para hacerla y comer pasa algo?
no cariño, sale tambien muy rica
@@RecetasMariaEsteve así ha sido jejej ya no compro más bases congeladas las haré siempre para mis niños
Hola María! Quería hacer la masa esta noche y así tenerla para cenar mañana. La dejo fermentar en la nevera? O que fermente y luego la meto en la nevera?🤔 Muchas gracias!!
dejala fermentar en nevera
Para cuantas personas mas o menos es?
4 cielo
Para una bandeja esas cantidades? Cuanto tiempo a reposar?
puedes dejarla media hora y hornearla o dejar que leve sale perfecta de las dos formas
Hola,buenas tardes. Como se podría hacer esta pizza sin la levadura fresca y la harina de fuerza. Solo he encontrado levadura de reposteria y harina normal. Gracias
pon harina normal y la cerveza y imagino que no tienes levadura, no le pongas haz lña masa y la dejas reposar como media hora y la extiendes y montas la pizza, sale muy buena
Búa tengo que hacerla un día que tenga tiempo, que recuerdos de la infancia cuando me las hacían así
Necesitas poco tiempo y el resultado es espectacular, un besote y mil gracias!!!
Hola Maria! Se puede sustituir la levadura fresca por la de panadería? Que cantidad? Gracias guapa.
Yo siempre lo he hecho con fresca, lo siento no te se decir
Muchas gracias guapa!!
Hola guapa! Si no tengo cerveza ni sobres de gaseosa se puede hacer igual?
No se hace con sobres de gaseosa, si no con casera, y si hay una masa de pizza con agua muy rica th-cam.com/video/BhXdh2SclY4/w-d-xo.html
María,ni tengo levadura fresca,tengo seca de panadero, cuánto le pongo?
15 g de fresca son 5 de seca
@@RecetasMariaEsteve ok,muchas gracias,la he hecho antes de que me contestarás y puse tres,para la próxima pondré cinco,muchas gracias
Hola María!!! Se puede hacer con cualquier cerveza?? Sin alcohol, tostada, negra... O tiene que ser cerveza rubia y con alcohol??
puedes hacerla con cualquier cerveza!!!
Y si la cerveza se ha desventado sirve? O digamos que las burbujas de la cerveza hacen algun efecto? Tenfo cerveza que sobró del rissoto con cerveza y claro se habrá desventado. Gracias
Gracias por la receta desde que la descubrí hemos hecho ya unas cuantas. Increíble!! Una pregunta que te quería hacer.... Normalmente la dejo fermentar a temperatura ambiente pero dos veces he intentado fermentar en la mambo siguiendo los consejos del libro y de alguna persona del grupo de cecotec de Facebook y consigo que suba a la hora igual que si la dejara en un cuenco. Alguna sugerencia? Muchas gracias por adelantado... Es mi asignatura pendiente!
saca la masa de la mambo y la boleas y la vuelves a meter pon 50 grados sin velocidad y 15 minutos a ver que tal te va, tambien depende de otras cosas
Hola Maria 8gr de levadura fresca o más en el video se te ve una pastilla de levadura fresca gracias 🙂
En la pizza de cerveza q no te había dicho en q video
pero pongo 8 g
La masa de agua con gas también la dejo reposar el mismo tiempo?
Si cariño, igual
Qué buena pinta tiene, María qué tal la jarra cerámica? Qué diferencias hay con la de acero?
Gracias sigue así crack.
pues mira no tengo que estar cambiando de cuchillas q1ue es un rolllo, la verdad no se pega nada, que no quiere decir que no se queme, pero no se pega, la veo util y no se donde me han dicho que esta a no llega 40 euros yo la compraria
@@RecetasMariaEsteve ay!!!! podrías enterarte donde????? no encuentro ese pedazo de precio!
@@thesuccubus8308 creo que es en la pagina web de carrefour
Tengo la levadura fresca caducada de hace un mes. Se puede usar?
Muchas gracias por tus recetas guapísima!!!
Si el color no esta feo si
Gracias!!
MARIA guapa k tal? Una pregunta puede hacer la masa ahora para a noche 🤔😏
Si cariño!!
Hola con levadura normal no sirve? Donde se compra la fresca?
en supermercados, mercadona etc...
María, cuándo estiro la masa con el rodillo vuelve de nuevo a encoger. Una y otra vez. No sé estirarla...algún consejo?
pon harina en el banco y dale con el rodillo y dale la vuelta y vuelve a dar la vuelta y si se estira yo la hago como mi bandeja del horno
@@RecetasMariaEsteve Mañana probaré otra vez. Gracias
@@rosasaez6073 la dejaste que doblara el volumen verdad?
Muy, muy esponjosa. Aún tras pasar por mi horno de piedra... Sigue jugosa.
Gracias Sra. Esteve.
Siii sale genial!!
Cuanto tiempo se puede dejar en reposo?
Quiero hacerla a mediodía y hacerla a la cena
Perfecto, sin problemas
María la pizza escapara esta noche la masa q hago la dejo reposando en el bol o la meto en la nevera hasta q la prepare está noche?
Eres una maestra 👏
Mil gracias guapa!!
Hola buenas tardes, en la mambo se pueden hacer 3 recetas a la vez?
si, dependiendo el que ya que el varoma o vaporera necesita 120 grados al 10 y tienes que pensar que poner que te aguante eso
Muy buena Maria un consejo, si metes la levadura junto con la sal está mata a la levadura y luego no fermenta, el aceite después de 10 minutos de amasado, volvemos a menear y por último la sal y volvemos a menear así la hago yo
A mi me fermenta bien, muchas gracias por el consejo un besote!!!
Yo lo pongo todo junto y fermenta. Bien
Se puede hacer masa d pizza con harina q no sea de trigo??
Tengo gente en el canal que la hace con harina integral y otras que ponen mitad integral mitad trigo
Si doblo la cantidad para hacer la masa doblo el tiempo de amasado?
Gracias!!
No, ponle el mismo y si ves que necesita 1 minuto mas se lo das, un besote!!!
No. Encuentro levadura fresca que podria poner?
levadura seca de panaderia, epro la proporcion es 15 g de fresca son 5 g de seca
Ola maría guapa mi marido dice ke nos vas a poner redondos jajaj me gustaría saber si con las cuchillas de acero normales sale la masa porke yo tengo la ironmix y ago tus recetas y no tengo la ke usas. Mil gracias por contestar tan rápido y bien. 😘😘
si saldria cariño, igual que en la thermomix, pero tienes algun programa de amasado?
@@RecetasMariaEsteve no la tiene por eso preguntaba. Mil gracias por responder. Un beso.
@@anaramirez3596 pues entonces no se si te saldria cielo, no conozco esa maquina, lo siento guapa!!!
@@RecetasMariaEsteve OK gracias💋
@@anaramirez3596 A ti cariño!!!
Hola María. Hago la pizza con el doble de tus medidas y he apagado la mambo dos minutos antes xq se movía mucho. La pregunta es: será mucha cantidad? O ha sido mi miedo?
Tu miedo seguro, no hay problema en doblar está receta en total pondrias medio kilo de harina, sin problemas cariño!!!
Si ponemos 8gr. De levadura fresca, cuanto ponemos de seca? Unos 3 gr.?
si perfecto
Hola Maria, perdona mi pregunta, pero tengo entendido, que cuando se ke pone cerveza, no necesita reposo la masa, es así?
yo la dejo reposar un poco , pero hay gente que la hace directamente y no hace otra
Se puede congelar la masa una vez ha subido para hacer la pizza otro día???? Gracias.
cuando ha subido y sin subir, la metes en una bolsa de plastico hecha una bola y al conge
Si metes la bola a congelar sin subir, una vez que la sacas del congelador hay que esperar una vez descongelada un rato, o se estira en el momento, gracias
María!!!! He hecho para dos y me queda la masa muy dura que le hago!????
ya ha reposado y todo?
Me acabo de dar cuenta de que pude 550 de harina que le hago?
cuando la trabajas con el rodillo se queda finita y super rica
me imagino que doblarias ingredientes no?
Recetas Maria Esteve si pero de harina me pase le hecho algo más todavía está reposando con un paño húmedo
Buenas tardes, he seguido todos los pasos pero no me sale una bola. ¿A qué puede deberse?
amasalo mas
@@RecetasMariaEsteve Me ha salido estupenda. Muchas gracias.
A ti
Hola María, acabo de hacer la masa pero me tengo que ir y en vez de reposar una hora y media la voy a dejar hasta la cena, 4 horas, ocurre algo?
no cariño, espero que te salga muy rica!!!
Hola que tal. Yo la hacía pero me encontraba que la masa cuando la extiendo al rato se me encoge. Q puede ser ?
es por la harina de fuerza o al menos eso dicen los entendidos, yo pongo harina en el banco y la extiendo por un lado y luego por otro y asi hasta que hago la forma de la bandeja, la coloco y la pincho con un tenedor y no se me encoje
A mi también me encoge!!! Que lucha
Las dos cosas que más me gustan, juntas. La pizza y la cerveza jaja
jajajajajajja, lo mismo dicve mi marido!!! muchas gracias
Que original con cerveza o agua con gas, nunca lo había visto así....
Yo tb forma cuadrada... Bandeja a tope 😂 😂
Siiiiiiiiiiiiii, jajajajajjajaa, están de muerte las dos y la bandeja bien llena que vuelaaaa!!!!
Tengo un amigo italiano y el. Otro dia comentandolo lo. Buena que me habia quedado la. Masa con tu receta me dijo que cambiase la harina por harina italiana que asi aun saldria mas buena la masa
Es posible eso?
Pues cariño no he probado nunca con harina italiana, ni se donde la venden, pero si tienes yo lo probaria sin dudarlo!!!
Si lo. Pruebo ya te diré como. Queda!!
@@carlesnavasv650 y de donde compras esa harina!!!
Pues no lo se
Cuando lo vea se lo pregunto y te lo digo
Tengo entendido que la cerveza se usa para sustituir la levadura y el agua. Pero a parte de la cerveza le echas la levadura...🤔
Si cariño yo lo pongo todo y sale riquisima la masa, un besote cariño y muchas gracias por seguirme!!!