Merci de rappeler que la quantité d'eau ne change pas la quantité d'alcool dans le verre. Le nombre de fois où j'ai dû batailler pour faire comprendre ça!
oui! même si je sais que les gens n'y croient pas vraiment, je jure qu'ils agissent comme si c'était vrai. inquiet de prendre un autre shot ?!!!pourquoi ne pas consommer la même quantité d'alcool avec une bière, en un temps *à peine* plus long pour votre métabolisme! :) bien sûr, une fois le mal fait, buvez de l'eau pour vous sentir mieux encore une fois, je sais que les gens comprennent à base, mais iels ignorent simplement que boire un verre de moins peut avoir plus d'effet que n'importe quelle strategie de dosage-sirotation ou quantité de l'eau (mélangée ou bue ensuite)
Merci Jamy...je crois que l'on puisse dire que vous serez notre instit' d'une vie! ...et c'est une grande chance et une belle satisfaction. Merci pour votre œuvre !
😀😃😄 *J'adore Jamy* , voila un type qu'il fait *toujours* plaisir de rencontrer pour écouter et causer. Heureux sont ceux qui l'ont comme amis car il rend l'ambiance très agréable.
Ca fait un grand bien, qu'en tant que Barmaid j'aie enfin l'explication de pourquoi l'eau avant les glaçons ! J'ai passé ma vie avec la réponse "C'est comme ça" et c'est tout.. En plus de ça je vais probablement me pavaner devant mes collègues eheh.
@@bl259 Je disais juste que c'était pas une chose qu'on apprenait dans mon métier. Il faut pas s'offusquer parce que j'ai un emploi qui ne vous plait pas :')
@@bl259 Si t'es un dépressif ou misanthrope, libre à toi, mais n'en fais pas étalage sur les médias (#donneur-de-leçon, #perversion-narcissique-social, #médisant, #dédaigneux, #humour-inexistant)
Super vidéo, comme toujours 😁 Si vous voulez une boisson sans alcool, se rapprochant du goût du pastis, il y a l'Antésite 😉 C'est un concentré de réglisse et d'anis étoilé à diluer (15 gouttes dans 20cL d'eau) J'ai redécouvert cette boisson récemment, je me rappel que petite je me disais "j'aime pas le goût ... mais j'en reprendrais bien" 😅🤣 Santé 🥂 PS : à éviter en grande quantité pour ceux qui ont de l'hypertension, à cause de la réglisse
Un ami m'avait fait cadeau d'une bouteille d'Ouzo, et comme je suis particulièrement naïf en matière d'alcool, je l'ai mise au congélateur comme si c'était de la simple Vodka! L'Anéthol n'est pas seulement sorti de solution en précipitant, il a carrément cristallisé, formant des magnifiques cristaux aciculaires et transparents de 10 cm de long! C'était très joli! Ce serait vraiment sympa que d'autres substances volatiles soient aussi faciles à purifier! La bouteille est évidemment sortie du freezer, l'Anéthol y a acquiescé de se remettre en solution à la température ambiente, et ça m'a pris trois ans, pas mal de gastros et un peu d'aide pour finalement la vider!
C'est bien vrai ça, le temps de C'est pas sorcier avec Fred, Sabine et Marcel le chauffeur du camion et les fameuses maquettes. J'avais 25 ans quand ça a commencé mais je crois n'avoir pas loupé beaucoup d'épisodes.
Merci Jamy pour cette belle vidéo. Quand on parle de Paul Ricard, il ne faut pas oublier ce qu'il a fait aussi pour el sport automobile avec le circuit à son nom. Sinon chez nous en Franche-Comté on est plutôt Pontarlier-Anis, mais c'est une histoire de région. En revanche oui, c'est sans glaçons chez nous.
J'adore toutes les vidéos de Jamy et toute la gang de Sabine, Fred, la petite voix et, bien sûr, Marcel! J'ai appris français avec vous. Merci beaucoup de rester actifs!🤩🙏
Lorsque je consommais de l'alcool, je n'ai jamais réussi à trouver ce modération pour partager un verre...c'est pourquoi j'ai arrêté de consommer des spiritueux.
Merci! Historique de ce boire très représentatif de votre belle région. Il est moins consommé au Québec mais occasionnellement, idéalement par une très chaude journée, je ne déteste pas en siroter un verre👍🏻 Un jour j’avais fait un mélange de boisson incroyablement corsé! On dirais que le mélange de tous les alcools, rendais le goût illusoirement moins fort. Les convives s’en rendaient vite compte 🤣 Et ce mélange avait justement fait de ces paillettes. J’avais donc appelé le produit: Flocons Mystiques🤣 Après ces années, je suis content de comprendre le pourquoi 👍🏻
Vivement la prochaine vidéo avec les mélanges de sirop 😇. Pour ma part un pastis avec du coca c'est excellent,cela fait ressortir le goût de la réglisse. Le nom de cette boisson varie malheureusement en fonction des régions
Combien de fois j'ai commandé un pastis coca, et les gens autour de moi 'beeeeeurk' mais ils veulent gouter, et une fois gouté ils changent d'avis. Pareil pour le Get coca
Bonjour Mr Jamy… Une p’tite vidéo sur le PICON serait la bienvenue… Même si je connais déjà l’histoire de Gaëtan PICON en tant qu’alsacien…, j’aimerais bien que vous allez faire une vidéo sur mon apéro préféré… 😉👍🏻
Pendant le tournage du film le jour le plus long en corse , l’acteur Robert Mitchum buvait du pastis sans eau. Il ne savait pas que l’on rajouter de l’eau . Merci .🙏
Hey, toi qui lis ce commentaire ! Petite question pour voir si tu as bien compris la vidéo : quelle est la différence entre la méthode traditionnelle et la méthode parisienne pour servir le pastis ? (P.S. Grave intéressante cette vidéo !)
Merci Jamy pour cette belle vidéo !!! 👍 Pour info, les entreprises Pernot et Ricard auront finie par s'associer en 1975, au grand désespoir de beaucoup de puristes à l'époque... Et à sa mort en 1997 Mr Ricard fut enterré, tout proche de chez moi, sur l'île des Embiez (qui appartient toujours à sa famille) au large de Six-Fours les plages. Sa tombe située à l'extrémité Sud de l'île est accessible au public.
Perso j'ai arrêté l'alcool depuis le carême. Et ça me donne trop envie d'un verre haha J'adore le pastis ! C'est impressionnant de se dire que ça représente la moitié du marché des spiritueux ! Source ? Vidéo sympa et intéressante. Un proche préfère en léger, 1 unité pastis pour 10 d'eau. Ça désaltère encore plus, ça hydrate, et on limite les effets de l'alcool.
Si vous voulez une boisson sans alcool, se rapprochant du goût du pastis, il y a l'Antésite 😉 C'est un concentré de réglisse et d'anis étoilé à diluer (15 gouttes dans 20cL d'eau) Santé 🥂
Un bon verre de temps en temps ne fait pas de mal et n'est pas interdit par Dieu. Faut juste savoir s'arrêter et bien sûr boire en dehors des périodes de pénitence 👍🏻 Moi aussi pendant le carême c'était 0 alcool, 0 sucre, très très peu de nourriture, ect... 😊
Je n'ai jamais bu de pastis de ma vie (parce que c'est BEAUCOUP TROP fort en alcool pour moi, ça brûle) mais ne pas consommer une boisson alcoolisée ne dispense pas de s'intéresser un peu à son histoire et à sa fabrication. Une vidéo qui ne me concerne pas mais qui m'intéresse.
Commencez par remplir un verre d'eau et ajouter une goutte de pastis dedans.. ca devrait aller. Recommencez l'operation jusqu'a ce que le nombre de gouttes ajoutees soit a la limite a ce que vous pouvez supporter..
Mon cher Jamy, quelques remarques sur ce que je viens d'entendre. Le pastis pur n'est pas translucide mais transparent car on peut voir au travers et c'est additionné d'eau qu'il devient translucide. Le pastis n'est pas une boisson alcoolisée mais une boisson alcoolique (au terme de la loi). Je pense que l'ingrédient de base est la badiane et non pas l'anis vert. Voir la marque Duval. Casanis est la seule marque qui indique comme une exception la présence d'anis vert. Sur les bouteilles de Pernod on pouvait lire liqueur d'anis et non pastis. Depuis quelque temps c'est de nouveau de l'absinthe. A l'instar de la moutarde de Dijon, l'appellation "pastis de Marseille" n'indique pas une indication géographique mais une recette. Il peut donc être fabriqué n'importe où.
Merci d'avoir pris le temps d'expliquer aux profanes la réaction que cause le fait de mélange pastis et glaçons avant de le diluer, c'est d’intérêt public comme information ! (de la part d'un marseillais qui s'est déjà emboucané plus d'une fois avec des serveurs parigos...)
Merci pour cette vidéo historique sur le Pastis Jamy où perso je ne connaissais pas les prémices de 1915 J'aime le pastis mais j'adore tout aussi le bien le Mauresque ( pastis/orgeat)
Bonjour Jamy, merci beaucoup pour vos vidéos. J'ai découvert, par hasard, une chaîne qui fait du bien. Pourriez-vous faire un sujet sur un des thèmes abordés comme les toiles suspendues en villes avec des plantes dessus et de l'eau de pluie récupérée, cela permettrait de baisser la température au dessus des rues commerçantes entre autre. Merci ( c'est sur theimpactstory je crois).
Bonjour et merci pour cette vidéo! J'aurais également aimé savoir pourquoi le pastis est la seule boisson anisée parmi celles citées à avoir une teinte jaunâtre et pas blanchâtre. J'ai entendu dire que c'était dû à la réglisse, qui ne ferait pas partie des recettes des autres boissons. Intox ou détox? :D
Dommage que les distilleries de Pontarlier n'aient pas été évoquées. Car il y a encore aujourd'hui les descendants d'Émile Pernot (avec un t ) qui produisent un excellent anis distillé et non macéré! 😅
4:23 la thuyone est bien présentes dans l'apsinte cependant, il faudrait boir plusieurs litres par jour pour que les effets de la thuyone soit perceptible. Cependant les dégâts lier a l'alcool sont beaucoup plus important.
Mon père mettais le Pastis dans le verre et au moment de rajouter l'eau il posé une cuillère à absinthe avec un morceau de sucre dessus puis remplissais son verre d'eau , je l'ai même vue y rajouter de la menthe ou de la grenadine ...... J'aime bien l'odeur mais pas le gout . Il y à une légende aussi , quand on ai malade , (problème gastrique) si un en boit une petite quantité pur ça aurais des vertus appaissante , jamais essayée , et vous ? Merci Jamy .
Salut Jamy, Une belle explication sur une de nos boissons emblématique. Donc les glaçons après l'eau, c'est noté. Finalement on en apprend encore même après CPS. Petit clin d'œil. L'avion représentant la première guerre mondiale n'en a pas fait parti. Ce n'est pas une image d'archive. "Et bah oui Jamy" comme disait Fred. Merci pour tout ce travail d'épicurieux !
Belle vidéo Jamy, merci. Saviez-vous que Ricard a racheté le whiskey Jameson car la couleur de la bouteille du dit Jameson leur plaisait? C'est une petite anecdote apprise au musée du Whiskey à Dublin.
ça me rappelle un prof de chimie qui s'était servit de ça pour expliquer la dilution 😂C'est la suite du cours ! (on était en licence pro et certain avaient fait très peu de chimie)
C'est bizarre que le problème à l'époque soit principalement le taux d'alcool trop bas à 30 degrés si le but du jeu c'est de le diluer finalement avec de l'eau. Il suffit de rajouter moins d'eau puisqu'il y en a déjà plus dans le produit. A moins que ça soit au même prix, dans ce cas je comprends le mécontentement.
Le pastis est un excellent médicament contre la gastro. 1cuillere à soupe dans un verre d'eau tiède. Boire. Attendre 15 mn et manger un bol de riz cuit dans son eau, et 1 gousse d'ail. Laisser l'eau s'évaporer pendant la cuisson. Manger également la gousse d'ail ( elle n'aura pas de piquant) 15:mn après boire un verre de vrai coca cola. 15 mn après manger 1 banane. Si vous faites cela dès le premier diarrhée, 5 heures après vous n'aviez plus rien. Recette de mes aïeux pharmaciens herboriste et que m'administrait ma maman. Je n'ai jamais manqué l'école plus d'une matinée 😂. Ni le boulot.
Très intéressant.Mais j'ai entendu un pastis qui s'appelle le pontus qui aurait été inventé avant.Le nom vient de Pontarlier dans le Doubs.Quelqu'un a des renseignements sur ça?
Franchement est ce quelqu'un qui consomme un pastis se soucie de ce détail, et s'il en consomme deux et puis trois.... vous préssentez ce que je veux vous faire entendre.
bien l'instru à la JUL au début, Jamy est-ce qu'on te verra t'ambiancer dessus en faisant le signe JUL un feat avec Naps à venir ? est-ce que marcel ne serait pas en fait naps depuis le début mais il est trop bourré pour qu'on le voie à la caméra
Historiquement, je comprends pas pourquoi ils sont passé du désir d'augmenter le degré d'alcool (limité à 16°, puis 30°), à la pratique de dilluer dans de l'eau (effectivement réduisant le degré d'alcool (pas la quantité bien sûr)). A quel moment la pratique de la dillution des boissons s'est instauré?
IL y a moult sujets de vidéo Si je dis Cyan Magenta et Yellow nous avons les trois couleurs primaires, donc avec les combinaisons multiples on obtient les différentes couleurs que nous avons autour de nous Mais alors c'est quoi le la couleur Noire et Blanche , moi j'ai ma petite idée à savoir si notre sympathique Jamy va trouver ? Bonne semaine à tous
Pourquoi quand il fait très chaud (35, 40 degrés à l'ombre et encore plus au soleil), le bleu du ciel est très clair, délavé, presque blanc cassé, alors qen hiver, quand le gel est franc ou en montagne ou par temps glacial, le bleu du ciel est plus cru, plus foncé, vers des tons de bleu roi ? La température de l'air semble avoir une influence sur les tons de bleu que prend le ciel, pourquoi cela ?
Il existe un alcool anisé en Espagne qui ne se trouble pas, je suppose donc qu'il est fait à base de badiane et non d'anis. Pour l'absinthe il y en avait une très grosse production dans le Jura français, c'est en France qu'on le nomme la fée verte. En Suisse la région de production était le Jura neuchâtelois juste à coté du lieu de production français, mais là on la nomme la fée bleue, ou plus simplement la bleu. En Suisse toujours il était interdit de la vendre, mais aussi de la transporter et de la boire. Lorsque que le président Français François Mitterrand est venu en visite officielle, le cuisinier lui a servit en dessert de la glace à la bleu. Par la suite ce cuisinier a payé une très lourde amande. Il faut dire que partout en Europe elle a fait des énormes dégât au 19e siècle, c'est à elle qu'on attribue le spleen du romantisme, et pour ne rien arranger on y ajoutait du sucre à la consommation. C'est une drogue qui est toujours utilisée et vendue sous une autre forme, qui mène à la dépression et au suicide. C'est la sauge tropicale qui fait des ravages aux USA. Car la sauge bien de chez nous en contient beaucoup plus que l'absinthe, seulement on en fait pas d'alcool. Et l'absinthe était distillée et non macérée comme le pastis. Certains pastis contiennent depuis longtemps de l'absinthe, mais comme elle est macérée, aucun danger. Actuellement l'absinthe est à nouveau en vente sous certaines conditions (du moins en Suisse), elle est distillée sous pression, dans ce cas elle est distillée à moins de 100°C. La Thuyone ne se dilue dans l'alcool que depuis 100°C. Donc avec ce système elle n'est plus dangereuse. Par contre il est toujours interdit de la distiller sois-même car il faut un appareillage spécial pour distiller sous pression. Mais si vous cuisinez à la sauge, vous en aurez, et si vous la fumez aussi. Notez aussi que l'absinthe est un amer, c'est à dire qu'elle ouvre l’appétit, mais elle est tellement amère que si vous prenez une cuillère à café tout les jours de tisane, au bout d'un mois vous aurez un ulcère. Ce qui ne sera pas le cas avec l'anis, la badiane et la sauge. Notez aussi que toutes les plantes du genre artémisia (suivant Linné), contiennent de la thuyone en quantité variable. Je suis certain que vous connaissez d'autres plantes de ce genre, par exemple le génépi, ou l'estragon, peut-être l'armoise qui est plus utilisée pour assaisonner le gibier.
Merci de rappeler que la quantité d'eau ne change pas la quantité d'alcool dans le verre. Le nombre de fois où j'ai dû batailler pour faire comprendre ça!
C'est évident.
L eau liquide douteux qui trouble le pastis
oui! même si je sais que les gens n'y croient pas vraiment, je jure qu'ils agissent comme si c'était vrai.
inquiet de prendre un autre shot ?!!!pourquoi ne pas consommer la même quantité d'alcool avec une bière, en un temps *à peine* plus long pour votre métabolisme! :)
bien sûr, une fois le mal fait, buvez de l'eau pour vous sentir mieux
encore une fois, je sais que les gens comprennent à base, mais iels ignorent simplement que boire un verre de moins peut avoir plus d'effet que n'importe quelle strategie de dosage-sirotation ou quantité de l'eau (mélangée ou bue ensuite)
Tu parlais avec des gens qui étaient à combien de verres déjà ?
Petit joueur
Merci Jamy...je crois que l'on puisse dire que vous serez notre instit' d'une vie!
...et c'est une grande chance et une belle satisfaction. Merci pour votre œuvre !
Cet homme a bercé tellement d’enfance… une personne qu’on pourra jamais oublier il a marqué l’histoire
😀😃😄 *J'adore Jamy* , voila un type qu'il fait *toujours* plaisir de rencontrer pour écouter et causer. Heureux sont ceux qui l'ont comme amis car il rend l'ambiance très agréable.
Ca fait un grand bien, qu'en tant que Barmaid j'aie enfin l'explication de pourquoi l'eau avant les glaçons ! J'ai passé ma vie avec la réponse "C'est comme ça" et c'est tout.. En plus de ça je vais probablement me pavaner devant mes collègues eheh.
Si vous êtes une employé de Bachus,Dieu des vins et de l'ivresse, libre à vous mais n'en faites pas l'étalage sur les médias
@@bl259 Je disais juste que c'était pas une chose qu'on apprenait dans mon métier. Il faut pas s'offusquer parce que j'ai un emploi qui ne vous plait pas :')
@@bl259 Si t'es un dépressif ou misanthrope, libre à toi, mais n'en fais pas étalage sur les médias (#donneur-de-leçon, #perversion-narcissique-social, #médisant, #dédaigneux, #humour-inexistant)
@@bl259ftg merci ❤
@@bl259 Moi, je suis employée dans un hotel. Je peux le dire ou pas ?
Ah attends ... mince ...
Super vidéo, comme toujours 😁
Si vous voulez une boisson sans alcool, se rapprochant du goût du pastis, il y a l'Antésite 😉
C'est un concentré de réglisse et d'anis étoilé à diluer (15 gouttes dans 20cL d'eau)
J'ai redécouvert cette boisson récemment, je me rappel que petite je me disais "j'aime pas le goût ... mais j'en reprendrais bien" 😅🤣
Santé 🥂
PS : à éviter en grande quantité pour ceux qui ont de l'hypertension, à cause de la réglisse
Niveau calorie on en est ou avec ce produit ?
@@liledugland3403 0,16 Kcal pour un verre, c'est marqué sur le flacon.
Un ami m'avait fait cadeau d'une bouteille d'Ouzo, et comme je suis particulièrement naïf en matière d'alcool, je l'ai mise au congélateur comme si c'était de la simple Vodka! L'Anéthol n'est pas seulement sorti de solution en précipitant, il a carrément cristallisé, formant des magnifiques cristaux aciculaires et transparents de 10 cm de long! C'était très joli! Ce serait vraiment sympa que d'autres substances volatiles soient aussi faciles à purifier! La bouteille est évidemment sortie du freezer, l'Anéthol y a acquiescé de se remettre en solution à la température ambiente, et ça m'a pris trois ans, pas mal de gastros et un peu d'aide pour finalement la vider!
Oui bien sûr...
Ah le Jamy, ses explications me captivent depuis des décennies, quelle joie :D
C'est bien vrai ça, le temps de C'est pas sorcier avec Fred, Sabine et Marcel le chauffeur du camion et les fameuses maquettes. J'avais 25 ans quand ça a commencé mais je crois n'avoir pas loupé beaucoup d'épisodes.
Merci Jamy pour cette belle vidéo. Quand on parle de Paul Ricard, il ne faut pas oublier ce qu'il a fait aussi pour el sport automobile avec le circuit à son nom. Sinon chez nous en Franche-Comté on est plutôt Pontarlier-Anis, mais c'est une histoire de région. En revanche oui, c'est sans glaçons chez nous.
Vive le pontus 👍
Longue vie a jammy , merci pour tes video . Une video sur la reproduction des mouches serait bienvenu
J'adore toutes les vidéos de Jamy et toute la gang de Sabine, Fred, la petite voix et, bien sûr, Marcel! J'ai appris français avec vous. Merci beaucoup de rester actifs!🤩🙏
Un bon pastaga, vive le sud et la pétanque!!!!
Le pétanque explorer be like😅
Toujours très intéressant, merci beaucoup pour votre travail 😊😊
Une des vidéos les plus indispensables de l'été !
Sur tout pas à la "Parisienne"😁
Lorsque je consommais de l'alcool, je n'ai jamais réussi à trouver ce modération pour partager un verre...c'est pourquoi j'ai arrêté de consommer des spiritueux.
Merci! Historique de ce boire très représentatif de votre belle région. Il est moins consommé au Québec mais occasionnellement, idéalement par une très chaude journée, je ne déteste pas en siroter un verre👍🏻
Un jour j’avais fait un mélange de boisson incroyablement corsé! On dirais que le mélange de tous les alcools, rendais le goût illusoirement moins fort. Les convives s’en rendaient vite compte 🤣
Et ce mélange avait justement fait de ces paillettes. J’avais donc appelé le produit: Flocons Mystiques🤣
Après ces années, je suis content de comprendre le pourquoi 👍🏻
Ça devait être un mélange bien cristallisé !
@@Fierlapin party de malade oui! Très loin du classique pétanques et Ricard🤣👍🏻
Merci pour les explications.
Vivement la prochaine vidéo avec les mélanges de sirop 😇.
Pour ma part un pastis avec du coca c'est excellent,cela fait ressortir le goût de la réglisse. Le nom de cette boisson varie malheureusement en fonction des régions
Combien de fois j'ai commandé un pastis coca, et les gens autour de moi 'beeeeeurk' mais ils veulent gouter, et une fois gouté ils changent d'avis.
Pareil pour le Get coca
Bonjour Mr Jamy…
Une p’tite vidéo sur le PICON serait la bienvenue… Même si je connais déjà l’histoire de Gaëtan PICON en tant qu’alsacien…, j’aimerais bien que vous allez faire une vidéo sur mon apéro préféré… 😉👍🏻
Ça a toujours été une question existentielle durant toute ma vie. Merci de m'avoir apporté une réponse ... 😂
J'aime beaucoups ce mélange entre science de base et culture. ça promet pour la suite
Pendant le tournage du film le jour le plus long en corse , l’acteur Robert Mitchum buvait du pastis sans eau. Il ne savait pas que l’on rajouter de l’eau . Merci .🙏
Alors il est pas le seul à faire ça, et pourtant le pastis avec de l'eau c'est déjà pas terrible , peut être qu'en fait c'est meilleur sec.
Je suis pastissier indépendant, très bonne vidéo bravo !
ENFIN UN VRAI SUJET !! Merci Monsieur ! Une question VITALE !
Et pourquoi les gens changent de couleur après un litre de pastis???
Même après une bouteille de whisky ou de vodka c'est incroyable
merci c'est pas sorcier et enfin de retour , ma jeunesse .COOL
Cela aurait mérité une petite collaboration avec 12 parsecs😂😂😂merci Jamy pour tes vidéos toujours au top
Moi Sénégalais, c'est ma liqueur préférée donc... merci Pernod - Ricard. Et merci à Jamy d'avoir expliqué pourquoi l'eau avant !
Excellent 🎊On apprend toujours quelque chose avec Jamy !
A votre bonne santé Jamy toujours intéressant vos vidéos, merci.
Hey, toi qui lis ce commentaire ! Petite question pour voir si tu as bien compris la vidéo : quelle est la différence entre la méthode traditionnelle et la méthode parisienne pour servir le pastis ?
(P.S. Grave intéressante cette vidéo !)
2000 € par mois pendant 20 ans si je gagne ?
Les parisiens mettent les glaçons avant le pastis.
Les parisiens c'est des pd (c'est pas moi qui l'est dit)
Merci pour la vidéo et explications. Pur c'est bon pour la digestion je crois
Oh merci, qu'on explique un tas de chose que tout le monde peut observer tous les jours !
Merci Jamy pour cette belle vidéo !!! 👍 Pour info, les entreprises Pernot et Ricard auront finie par s'associer en 1975, au grand désespoir de beaucoup de puristes à l'époque... Et à sa mort en 1997 Mr Ricard fut enterré, tout proche de chez moi, sur l'île des Embiez (qui appartient toujours à sa famille) au large de Six-Fours les plages. Sa tombe située à l'extrémité Sud de l'île est accessible au public.
Perso j'ai arrêté l'alcool depuis le carême. Et ça me donne trop envie d'un verre haha J'adore le pastis ! C'est impressionnant de se dire que ça représente la moitié du marché des spiritueux ! Source ?
Vidéo sympa et intéressante. Un proche préfère en léger, 1 unité pastis pour 10 d'eau. Ça désaltère encore plus, ça hydrate, et on limite les effets de l'alcool.
Si vous voulez une boisson sans alcool, se rapprochant du goût du pastis, il y a l'Antésite 😉
C'est un concentré de réglisse et d'anis étoilé à diluer (15 gouttes dans 20cL d'eau)
Santé 🥂
Un bon verre de temps en temps ne fait pas de mal et n'est pas interdit par Dieu.
Faut juste savoir s'arrêter et bien sûr boire en dehors des périodes de pénitence 👍🏻
Moi aussi pendant le carême c'était 0 alcool, 0 sucre, très très peu de nourriture, ect... 😊
@@liledugland3403 yes, je ne dis pas le contraire. Juste depuis Ben je teste de rester un max sans pour voir quelconque effet ;)
Merci Jamy. Vue qu'on parle d'alcool, pourquoi ne pas parler de l'absinthe. Elle a toute une histoire autant que le pastis. D'un fan Québécois😊
Je n'ai jamais bu de pastis de ma vie (parce que c'est BEAUCOUP TROP fort en alcool pour moi, ça brûle) mais ne pas consommer une boisson alcoolisée ne dispense pas de s'intéresser un peu à son histoire et à sa fabrication. Une vidéo qui ne me concerne pas mais qui m'intéresse.
C'est fort pur, mais pas lorsque c'est dilué. À peine plus fort que du vin
@@Ardzog Ca vaut le coup de gouter, alors.
Commencez par remplir un verre d'eau et ajouter une goutte de pastis dedans.. ca devrait aller. Recommencez l'operation jusqu'a ce que le nombre de gouttes ajoutees soit a la limite a ce que vous pouvez supporter..
Comment vous savez que ça brûle si vous en avez jamais bu?
@@axelfabriceakossi9281 Ca me semble évident que plus une boisson est alcoolisée, plus elle brûle.
Grand merci.Consommateurs de l’arak au liban sauront beaucoup de choses
Bonjour, pourriez vous me dire pourquoi ? La fée verte dissous les canards.Avant septembre et sans permis ? 😊 Bonne journée
Toujours aussi géniales ces anecdotes détaillées, merci Jamy !
Tu peut nous faire une vidéo pourquoi on a des fourmi dans les main defois
Excellente vidéo...merci Jamy.🙂
Merci Jamy a bientôt
Mon cher Jamy, quelques remarques sur ce que je viens d'entendre.
Le pastis pur n'est pas translucide mais transparent car on peut voir au travers et c'est additionné d'eau qu'il devient translucide.
Le pastis n'est pas une boisson alcoolisée mais une boisson alcoolique (au terme de la loi).
Je pense que l'ingrédient de base est la badiane et non pas l'anis vert. Voir la marque Duval.
Casanis est la seule marque qui indique comme une exception la présence d'anis vert.
Sur les bouteilles de Pernod on pouvait lire liqueur d'anis et non pastis. Depuis quelque temps c'est de nouveau de l'absinthe.
A l'instar de la moutarde de Dijon, l'appellation "pastis de Marseille" n'indique pas une indication géographique mais une recette. Il peut donc être fabriqué n'importe où.
Pouvez vous faire un épisode sur l aspirine ( principalement l histoire de sa découverte et sa fabrication) et / ou sur le paracetamol ?
Magnifique documentaire, merci beaucoup
croustillantes ! les vidéos de Jamy .
Merci d'avoir pris le temps d'expliquer aux profanes la réaction que cause le fait de mélange pastis et glaçons avant de le diluer, c'est d’intérêt public comme information !
(de la part d'un marseillais qui s'est déjà emboucané plus d'une fois avec des serveurs parigos...)
Très sympa et instructive émission, surtout dans le final
Merci pour cette vidéo historique sur le Pastis Jamy où perso je ne connaissais pas les prémices de 1915
J'aime le pastis mais j'adore tout aussi le bien le Mauresque ( pastis/orgeat)
Toujours un plaisir de regarder tes vidéos, toute ma vie, tu as été mon idole !❤
Très intéressant comme d’habitude !!
j'en bois 2 par ans l'été en vacances et faut reconnaitre qu'en plein cagna; un petit ricard, c'est vraiment très agréable
JAMY j'aime tes vidéo grâce à toi je peux apprendre plein de chose😊
Bonjour Jamy, merci beaucoup pour vos vidéos.
J'ai découvert, par hasard, une chaîne qui fait du bien. Pourriez-vous faire un sujet sur un des thèmes abordés comme les toiles suspendues en villes avec des plantes dessus et de l'eau de pluie récupérée, cela permettrait de baisser la température au dessus des rues commerçantes entre autre. Merci
( c'est sur theimpactstory je crois).
Une chaîne excellente, qui parle d'une boisson dégoûtante :)
Bonjour et merci pour cette vidéo! J'aurais également aimé savoir pourquoi le pastis est la seule boisson anisée parmi celles citées à avoir une teinte jaunâtre et pas blanchâtre. J'ai entendu dire que c'était dû à la réglisse, qui ne ferait pas partie des recettes des autres boissons. Intox ou détox? :D
Marc détient toujours la meilleure performance à ce sujet pour ceux qui savent
Dommage que les distilleries de Pontarlier n'aient pas été évoquées.
Car il y a encore aujourd'hui les descendants d'Émile Pernot (avec un t ) qui produisent un excellent anis distillé et non macéré! 😅
Merci pour les explications et a la votre!!
4:23 la thuyone est bien présentes dans l'apsinte cependant, il faudrait boir plusieurs litres par jour pour que les effets de la thuyone soit perceptible.
Cependant les dégâts lier a l'alcool sont beaucoup plus important.
Mon père mettais le Pastis dans le verre et au moment de rajouter l'eau il posé une cuillère à absinthe avec un morceau de sucre dessus puis remplissais son verre d'eau , je l'ai même vue y rajouter de la menthe ou de la grenadine ......
J'aime bien l'odeur mais pas le gout .
Il y à une légende aussi , quand on ai malade , (problème gastrique) si un en boit une petite quantité pur ça aurais des vertus appaissante , jamais essayée , et vous ?
Merci Jamy .
Salut Jamy,
Une belle explication sur une de nos boissons emblématique.
Donc les glaçons après l'eau, c'est noté. Finalement on en apprend encore même après CPS.
Petit clin d'œil. L'avion représentant la première guerre mondiale n'en a pas fait parti. Ce n'est pas une image d'archive. "Et bah oui Jamy" comme disait Fred.
Merci pour tout ce travail d'épicurieux !
J’adore le pastis quel boisson de fou merci
L'anisette Pernod, ça vous fait chanter l'eau.
Belle vidéo Jamy, merci. Saviez-vous que Ricard a racheté le whiskey Jameson car la couleur de la bouteille du dit Jameson leur plaisait? C'est une petite anecdote apprise au musée du Whiskey à Dublin.
Bonjour, proposition pour un sujet à traiter : comment fonctionnent les radars qui détectent la vitesse des automobiles ?
Boire de l'eau pure... Voici un sujet où l'on trouve à voir et à manger... L'eau osmosée, déminéralise ou bonne à boire ? Merci Jamy 🙂
Merci mr jamy et sante' 😊
On connait la citation cocasse de nos amis méridionaux:
" Qu'est-ce que l' eau? : liquide douteux qui trouble le pastis!" 😀
Merci Jamy pour cette vidéo très Louchissante !
Je suis depuis mes 13 ans j'en ai 44 jamy continuez je vous adore
ça me rappelle un prof de chimie qui s'était servit de ça pour expliquer la dilution 😂C'est la suite du cours !
(on était en licence pro et certain avaient fait très peu de chimie)
les vidéos sont vraiment très bien
C'est bizarre que le problème à l'époque soit principalement le taux d'alcool trop bas à 30 degrés si le but du jeu c'est de le diluer finalement avec de l'eau. Il suffit de rajouter moins d'eau puisqu'il y en a déjà plus dans le produit.
A moins que ça soit au même prix, dans ce cas je comprends le mécontentement.
Merci de nous faire découvrir le pastis moi je suis pas fan car ça un goût d'anisé et j'aime pas anise
Sympa cette histoire du pastis !
Grand merci .
8:23 sans doute le passage le plus important
Très intéressant Jamy
Merci pour la vidéo ! Par contre le pastis je déteste ça.😅
Cette vidéo m’a troublé… 😊
Tu t'es pas précipité j’espère :D
Excellent !
Et bien justement, parle nous de l'absinthe s'il te plait!
je déteste le pastis mais cette tres belle ideo a réussi à me donner envie d'en boire un 😁
Le pastis est un excellent médicament contre la gastro.
1cuillere à soupe dans un verre d'eau tiède.
Boire.
Attendre 15 mn et manger un bol de riz cuit dans son eau, et 1 gousse d'ail. Laisser l'eau s'évaporer pendant la cuisson. Manger également la gousse d'ail ( elle n'aura pas de piquant)
15:mn après boire un verre de vrai coca cola.
15 mn après manger 1 banane.
Si vous faites cela dès le premier diarrhée, 5 heures après vous n'aviez plus rien.
Recette de mes aïeux pharmaciens herboriste et que m'administrait ma maman.
Je n'ai jamais manqué l'école plus d'une matinée 😂.
Ni le boulot.
Merci 🎉.
Salut Jamy, pourrais-tu refaire un top 5 des animaux quasi immortels ou un autre top 5 stp 😁
Très intéressant.Mais j'ai entendu un pastis qui s'appelle le pontus qui aurait été inventé avant.Le nom vient de Pontarlier dans le Doubs.Quelqu'un a des renseignements sur ça?
Jamy répond aux VRAIS questions 😁
Merci Jamy 👍🏼
Franchement est ce quelqu'un qui consomme un pastis se soucie de ce détail, et s'il en consomme deux et puis trois.... vous préssentez ce que je veux vous faire entendre.
bien l'instru à la JUL au début, Jamy est-ce qu'on te verra t'ambiancer dessus en faisant le signe JUL
un feat avec Naps à venir ? est-ce que marcel ne serait pas en fait naps depuis le début mais il est trop bourré pour qu'on le voie à la caméra
Historiquement, je comprends pas pourquoi ils sont passé du désir d'augmenter le degré d'alcool (limité à 16°, puis 30°), à la pratique de dilluer dans de l'eau (effectivement réduisant le degré d'alcool (pas la quantité bien sûr)). A quel moment la pratique de la dillution des boissons s'est instauré?
Petite anecdote sur le Pastis, il est tellement peu cher à produire, qu'il est utilisé pour le rinçage des bouteilles avant qu'elles soient remplies.
IL y a moult sujets de vidéo
Si je dis Cyan Magenta et Yellow nous avons les trois couleurs primaires, donc avec les combinaisons multiples on obtient les différentes couleurs que nous avons autour de nous
Mais alors c'est quoi le la couleur Noire et Blanche , moi j'ai ma petite idée à savoir si notre sympathique Jamy va trouver ?
Bonne semaine à tous
Pourquoi quand il fait très chaud (35, 40 degrés à l'ombre et encore plus au soleil), le bleu du ciel est très clair, délavé, presque blanc cassé, alors qen hiver, quand le gel est franc ou en montagne ou par temps glacial, le bleu du ciel est plus cru, plus foncé, vers des tons de bleu roi ? La température de l'air semble avoir une influence sur les tons de bleu que prend le ciel, pourquoi cela ?
Y'a pas que le Ricard qui change de couleur d'ailleurs après 🤣 merki Jamy
Il existe un alcool anisé en Espagne qui ne se trouble pas, je suppose donc qu'il est fait à base de badiane et non d'anis.
Pour l'absinthe il y en avait une très grosse production dans le Jura français, c'est en France qu'on le nomme la fée verte.
En Suisse la région de production était le Jura neuchâtelois juste à coté du lieu de production français, mais là on la nomme la fée bleue, ou plus simplement la bleu.
En Suisse toujours il était interdit de la vendre, mais aussi de la transporter et de la boire.
Lorsque que le président Français François Mitterrand est venu en visite officielle, le cuisinier lui a servit en dessert de la glace à la bleu.
Par la suite ce cuisinier a payé une très lourde amande.
Il faut dire que partout en Europe elle a fait des énormes dégât au 19e siècle, c'est à elle qu'on attribue le spleen du romantisme,
et pour ne rien arranger on y ajoutait du sucre à la consommation.
C'est une drogue qui est toujours utilisée et vendue sous une autre forme, qui mène à la dépression et au suicide. C'est la sauge tropicale qui fait des ravages aux USA.
Car la sauge bien de chez nous en contient beaucoup plus que l'absinthe, seulement on en fait pas d'alcool.
Et l'absinthe était distillée et non macérée comme le pastis.
Certains pastis contiennent depuis longtemps de l'absinthe, mais comme elle est macérée, aucun danger.
Actuellement l'absinthe est à nouveau en vente sous certaines conditions (du moins en Suisse), elle est distillée sous pression, dans ce cas elle est distillée à moins de 100°C.
La Thuyone ne se dilue dans l'alcool que depuis 100°C. Donc avec ce système elle n'est plus dangereuse.
Par contre il est toujours interdit de la distiller sois-même car il faut un appareillage spécial pour distiller sous pression.
Mais si vous cuisinez à la sauge, vous en aurez, et si vous la fumez aussi.
Notez aussi que l'absinthe est un amer, c'est à dire qu'elle ouvre l’appétit, mais elle est tellement amère que si vous prenez une cuillère à café tout les jours de tisane, au bout d'un mois vous aurez un ulcère. Ce qui ne sera pas le cas avec l'anis, la badiane et la sauge.
Notez aussi que toutes les plantes du genre artémisia (suivant Linné), contiennent de la thuyone en quantité variable. Je suis certain que vous connaissez d'autres plantes de ce genre, par exemple le génépi, ou l'estragon, peut-être l'armoise qui est plus utilisée pour assaisonner le gibier.
Dommage de ne pas avoir parlé du Pontarlier-Anis un trésor régional
DU coup tu conseilles de boire le pastis avec de l'eau chaude ou dans un café ?