Als gelernter und ausübender Koch muss ich echt sagen, Respekt. Sich sowas selber auszudenken ist schon der Hammer. Schaut super aus:) Dann ist das ja auch alles natürlich, find ich gut.
Danke für das Lob! Und ja, ich arbeite nur mit Zutaten, die natürlich sind. :-D Ich wünsche Dir, dass Du über die Feiertage etwas frei hast und entspannen kannst. (Ist als Koch ja oft nicht der Fall...)
Guten Abend! Bin durch Zufall (Google kann auch schon Mal in gut) auf deinem Kanal gelandet und: GEKOMMEN UM ZU BLEIBEN). So eine Mühe, so eine Herzlichkeit und vor allem so kreative und fantastische Ideen, Wahnsinn. Ich werde die Gans und ganz ganz viele deiner Ideen nachbereiten, allerdings nicht unmittelbar, Weihnachten ist halt schon verplant. Aber, in 2025 mit viel Aufregung dann ans Werk. Dir, deiner Familie und Freunden einen gelungenen Jahresausklang und eine frohe Zukunft! Lieben Gruß mit tiefem, ehrlichem Respekt 👍🏽
SENSATIONELL!!!! Schade, dass Du kein Restaurant mehr hast… Ist vielleicht doch nochmal eines in Planung? Wir würden uns sooo freuen. Vielen Dank für Deine Rezepte!!! Wir wünschen Dir und Deiner Familie ganz schöne ruhige Weihnachtenden! 🌲
Schön, dass du mal wieder ein VIdeo hochlädst! 😊 Ich hab gestern noch auf deinen Channel geklickt und mich gefragt, wann wohl wieder etwas kommt und heute ist da auf einmal gleich ein so langes Video. Danke dafür!
Was für ein Zufall! Da ich Daily Vegan alleine in meiner Freizeit mache und Videos sehr viel Arbeit bedeuten, mache ich die nicht so oft. Aber ich versuche nächstes Jahr ein paar mehr zu drehen. :-D
Ich habe Gänsebraten (leider) sehr geliebt! Ein Verwandter hielt eigene Gänse und so gab es bei uns nie im Supermarkt gekaufte!Umso mehr danke ich herzlichst für das Rezept! Werde es zum neuen Jahr nach kochen!!❤
Deine Hähnchenkeulen habe ich auch schon gemacht. Ganz ehrlich? Das ist so verdammt gut! Das nenn ich innovativ und klasse! Kann ich auch jedem Nicht Vegan lebenden Menschen empfehlen.
warum kein kommi bisher das geht gar net du bist ja mal wahnsinn und ein schnuckelchen dazu ich denke das werd ich mal nachkochen du hast auch so eine schöne stimme ich denke ich liebe dich
Es gab schon Kommentare, ich hatte die Kommentarfunktion nur anfangs auf 'freischalten' gestellt, da unter meinen Vleischvideos doch immer ein hohes Trollaufkommen ist. Ich war unterwegs und hatte Termine, da konnte ich nicht rein gucken. Jetzt habe ich sie freigegeben und man sieht alle Kommentare sofort. Ich kann aber noch nicht sagen, ob ich das so lassen kann. Bisher musste ich nur etwa 20 Beleidigungen löschen... Und lieben Dank für die Komplimente
@@dailyvegande Richitg so immer schön treu bleiben und grüße an die Gute haha es ist wirklich eine tolle Art die du hast und lass dich net ärgern von blöden leuden gell schöne Festtage deiner family!!!
grossartig ! absolut appetitliche zutaten, lecker kombiniert und zubereitet. das möchte ich gerne probieren, sagt eine überzeugte fleischesserin. danke !
Wow, ich bin so begeistert von dem was Du auf den Teller zauberst, schon ein Wunder, dass nicht alle zu Veganern werden bei diesen Köstlichkeiten! Ich war auf Deiner Homepage udn Dein Ideenreichtum und Kreativität ist schon einzigartig, umso geschockter war ich, dass Du wegen Arbeitskräftemangel schließen musstes, nicht etwa wgen zu wneigen Gästen oder weil es sich finanziell nicht rentert hat. Unfassbar, wir haben so viele junge Arbeitslose in D....... Ich hoffe sehr, dass für Dich dennoch beruflich erfolgreich weiter geht 👍😊
Lieben Dank! Und ja, finde ich auch, aber nach 2 Jahren 7 Tage die Woche von früh bis Nachts arbeiten und nie frei haben und anhaltendem Personalmangel musste ich leider die Reißleine ziehen.
Das ist leider eine sehr essentielle Zutat, die sich hier nicht ersetzen lässt. Seitan-Fix heißt manchmal auch Seitanpulver oder Weizenkleber. Es gibt immer so 250 g Tüten bei Rewe, Edeka, Kaufland... Man bekommt es oft auch im Bioladen oder im Reformhaus.
Hallo, und vielen Dank für Rezept & Video! Ich bin durch die PULS-Reportage darauf gestoßen. Kannst du eine Alternative zum Sellerie-Korpus empfehlen, die nicht so sehr nach ... Sellerie schmeckt? Ich danke dir, schöne Festtage!
Hallo Sean, vielen lieben Dank für das super tolle Video! Ich finde deine Rezepte richtig klasse und sehr lecker! 🤤 Letztes Jahr habe ich die Gänsekeule nachgekocht und die waren fantastisch. Dieses Jahr will ich mich an den Vogel trauen 😅 Jetzt noch ein paar Fragen dazu. Muss das Liquid Smoke unbedingt rein, geht evtl. auch Räuchersalz? Ich finde es einfach nirgends hier bei uns in der Umgebung, in keinem großen Supermarkt. Und beim Bestellen kostet der Versand teilweise mehr als das Fläschchen selbst. Für die Haut habe ich sowohl Reispapier als auch Yuba da. Was würdest du geschmacklich eher empfehlen? Für die Keulen hatte ich auch Reispapier genommen. Yuba-Haut habe ich bislang noch nicht probiert. Will aber auf Nummer sicher gehen und alle nicht Veganer am Tisch mit der Gans überzeugen. 😁 Ich wünsche dir schöne Weihnachten und viel Erfolg mit deinem Blog/You-Tube Kanal! LG Irina
Das ist ja toll, dass Du die Keulen schon gemacht hast und Dich dieses Jahr an dieses Rezept traust. Du kannst versuchen es mit Rauchsals abzuschmecken, da musst Du aber aufpassen, dass es nicht zu salzig wird.
Ich finde es ja ok wenn sich Menschen für eine pflanzliche Ernährung entscheiden, muss ja jeder selbst wissen. Was ich nicht verstehe, warum nennt man den Braten nicht einfach Veganen Weihnachsbraten, warum muss der Begriff Gans eingefügt werden?
Guck Dir das Video an, da erkläre ich, dass es ursprünglich ein Auftrag für den KiKa und den WDR war, es sollte ein veganer Gänsebraten werden und nicht 'veganer Braten' oder 'veganer Fantasiename'. Und ich bilde hier auch eindeutig einen veganen Gänsebraten nach. Wenn ich es anders nenne, wissen die Leute nicht, worum es sich handelt. Vegane Wurst, veganes Schnitzel, all diese Namen sind sinnvoll. Und wer sich vegan ernährt oder damit anfangen will und einen Gänsebraten zu Weihnachten vermisst, weil der immer gut geschmeckt hat, aber jetzt aus ethischen und moralischen Gründen nicht mehr auf den Tisch kommt, wird auch nach 'veganer Gänsebraten' suchen und kann sich dann freuen, dass es das imer noch gibt. In den letzten Jahren wurde das Rezept von meinem Blog von sehr, sehr vielen Leuten nachgekocht. Ich kann also vielen Leuten damit eine Freude machen und darauf kommt es doch an. Über den Namen zu diskutieren ist doch ein wenig wie Erbsen zählen.
Viele Leute sind aus ethischen oder moralischen Gründen vegan oder wegen der eigenen Gesundheit, dem Klimaschutz, den Tieren etc. Das heißt aber nicht, dass ihnen das Essen früher nicht geschmeckt hat. Und viele freuen sich dann, wenn sie vegan lebend auf nichts verzichten müssen. Man kann Gerichte von fürher kochen, aber eben ohne Tiere dafür zu töten.
@@dailyvegandestimme da voll und ganz zu, jedoch hat der originale Kommentar schon Recht in einer Sache: Warum muss es dann auch noch genauso aussehen wie eine Gans? Ich mein klar, für ein YT Video sieht das spektakulärer aus, aber ansonsten sehe ich keinen Grund, eine gebackene Gänseleiche möglichst naturgetreu nachzustellen. Ist irgendwie morbide. Edit: Würde ja sogar das garen deutlich einfacher machen, wenn man einheitliche, gleich große Stücke macht, statt unterschiedliche "Körperteile" die unterschiedlich schnell fertig sind.
Frage mich vielmehr, warum Leute, die mit der Kombi "vegan" & "Tradition" nichts anfangen können, aktiv diesen Kanal besuchen und sich dann noch die Mühe machen den Inhalt infrage zu stellen. Klingt doch irgendwie noch paradoxer, oder?
Weil ich zum Beispiel Gänsebraten sehr gerne gegessen habe. Aber ich finde es unfassbar grausam, Tiere aufzuziehen und dann, kaum dass sie ein bestimmtes Gewicht haben, zu schlachten. Es ist jetzt schön, zu wissen, dass kein Tier leiden musste, ich aber trotzdem den gleichen Genuss und die Optik genießen kann. Vielleicht ist das nur dann zu verstehen, wenn man es geschafft hat, sich gegen dieses Tierleid zu entscheiden.
Schmeckt bestimmt lecker! Aber BITTE.....eine VEGANE Weihnachtsgans in Form eines toten Tieres, sogar mit Knochen???? Das geht für mich persönlich überhaupt nicht.
Als gelernter und ausübender Koch muss ich echt sagen, Respekt. Sich sowas selber auszudenken ist schon der Hammer. Schaut super aus:) Dann ist das ja auch alles natürlich, find ich gut.
Danke für das Lob! Und ja, ich arbeite nur mit Zutaten, die natürlich sind. :-D Ich wünsche Dir, dass Du über die Feiertage etwas frei hast und entspannen kannst. (Ist als Koch ja oft nicht der Fall...)
Guten Abend! Bin durch Zufall (Google kann auch schon Mal in gut) auf deinem Kanal gelandet und: GEKOMMEN UM ZU BLEIBEN).
So eine Mühe, so eine Herzlichkeit und vor allem so kreative und fantastische Ideen, Wahnsinn.
Ich werde die Gans und ganz ganz viele deiner Ideen nachbereiten, allerdings nicht unmittelbar, Weihnachten ist halt schon verplant. Aber, in 2025 mit viel Aufregung dann ans Werk.
Dir, deiner Familie und Freunden einen gelungenen Jahresausklang und eine frohe Zukunft! Lieben Gruß mit tiefem, ehrlichem Respekt 👍🏽
Wie lieb von Dir! Danke für das Kompliment! Und ich freue mich sehr, dass Dir meine Rezepte so gut gefallen! Viel Spaß schon mal beim Kochen! LG
Das sieht toll aus ❤
Die veganen Hähnchenkeulen habe ich schonmal gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Danke! Und wie toll, dass Du meine Hähnchenkeulen schon mal gemacht hast!
SENSATIONELL!!!! Schade, dass Du kein Restaurant mehr hast…
Ist vielleicht doch nochmal eines in Planung? Wir würden uns sooo freuen.
Vielen Dank für Deine Rezepte!!! Wir wünschen Dir und Deiner Familie ganz schöne ruhige Weihnachtenden! 🌲
Lieben Dank! Ja es ist schade und es ist auch erstmal nichts Neues in die Richtung geplant.
Super Idee 🎉
Danke :-D
Absolutely brilliant 🤩 ❤
Thank you
Vielen Dank fürs Teilen dieses super lecker aussehenden festlichen Rezepts!🎄
Gerne und es freut mich, dass es Dir gefällt.
Fantastisch. Herzlichen Dank. Dir und allen deinen Liebsten ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest.
Danke! Wünsche ich dir auch!
Schön, dass du mal wieder ein VIdeo hochlädst! 😊 Ich hab gestern noch auf deinen Channel geklickt und mich gefragt, wann wohl wieder etwas kommt und heute ist da auf einmal gleich ein so langes Video. Danke dafür!
Was für ein Zufall!
Da ich Daily Vegan alleine in meiner Freizeit mache und Videos sehr viel Arbeit bedeuten, mache ich die nicht so oft. Aber ich versuche nächstes Jahr ein paar mehr zu drehen. :-D
Ein Meisterstück! 😍😋
Lieben Dank!
1000 Dank, Dein Rezept hat mich super motiviert, einen veganen Gänsebraten dieses Jahr anzugehen.
Das freut mich sehr!
Mann, was für eine Mühe du dir gegeben hast. Alle meine sieben (?) Daumen hoch!!!
Danke Dir! :-D
Ich habe Gänsebraten (leider) sehr geliebt! Ein Verwandter hielt eigene Gänse und so gab es bei uns nie im Supermarkt gekaufte!Umso mehr danke ich herzlichst für das Rezept! Werde es zum neuen Jahr nach kochen!!❤
Sehr schön! Dann kannst Du das Essen ja jetzt wieder essen, nur ohne Tierleid :-D
Gutes Video
Danke :-D
Deine Hähnchenkeulen habe ich auch schon gemacht. Ganz ehrlich? Das ist so verdammt gut! Das nenn ich innovativ und klasse! Kann ich auch jedem Nicht Vegan lebenden Menschen empfehlen.
Vielen lieben Dank! Und toll, dass Du meine Keulen schon nachgekocht hast!
warum kein kommi bisher das geht gar net du bist ja mal wahnsinn und ein schnuckelchen dazu ich denke das werd ich mal nachkochen du hast auch so eine schöne stimme ich denke ich liebe dich
Es gab schon Kommentare, ich hatte die Kommentarfunktion nur anfangs auf 'freischalten' gestellt, da unter meinen Vleischvideos doch immer ein hohes Trollaufkommen ist. Ich war unterwegs und hatte Termine, da konnte ich nicht rein gucken. Jetzt habe ich sie freigegeben und man sieht alle Kommentare sofort. Ich kann aber noch nicht sagen, ob ich das so lassen kann. Bisher musste ich nur etwa 20 Beleidigungen löschen...
Und lieben Dank für die Komplimente
@@dailyvegande Richitg so immer schön treu bleiben und grüße an die Gute haha es ist wirklich eine tolle Art die du hast und lass dich net ärgern von blöden leuden gell schöne Festtage deiner family!!!
Dir auch schöne Feiertage!
grossartig ! absolut appetitliche zutaten, lecker kombiniert und zubereitet. das möchte ich gerne probieren, sagt eine überzeugte fleischesserin. danke !
Lieben Dank! :-D
Wow, ich bin so begeistert von dem was Du auf den Teller zauberst, schon ein Wunder, dass nicht alle zu Veganern werden bei diesen Köstlichkeiten! Ich war auf Deiner Homepage udn Dein Ideenreichtum und Kreativität ist schon einzigartig, umso geschockter war ich, dass Du wegen Arbeitskräftemangel schließen musstes, nicht etwa wgen zu wneigen Gästen oder weil es sich finanziell nicht rentert hat. Unfassbar, wir haben so viele junge Arbeitslose in D....... Ich hoffe sehr, dass für Dich dennoch beruflich erfolgreich weiter geht 👍😊
Vielen lieben Dank für Deinen Kommentar! Es freut mich sehr, dass Dir meine Rezepte so gut gefallen. Liebe Grüße und schöne Feiertage!
@dailyvegande ich wuensche auch schöne Weihnachtstage 🎄💚
Irre wie kreativ du bist. Mega cool. Super Idee. Schade allerdings, dass das Plantenköök zu ist. Frohe Weihnachten.
Lieben Dank! Und ja, finde ich auch, aber nach 2 Jahren 7 Tage die Woche von früh bis Nachts arbeiten und nie frei haben und anhaltendem Personalmangel musste ich leider die Reißleine ziehen.
@@dailyvegande Oh das ist Hart. Respekt! Volles Verständnis.
yum
Danke :-D
Unglaublich!🤤
Gibt es auch Glutenfreie Alternativen? Also fürs Seitan und anderes Glutenhaltiges. Für Soja kann man ja Tamari nehmen.
Das geht bei deisem Rezept leider nicht, da ist der Seitan essentiell.
❤❤❤
Danke :-D
Genial! Faszinierend! Barock! 💚 Achtung: nicht hungrig gucken! 😋
Dankeschön 😋
Ich habe alle Zutaten bekommen ausser Seitan-Fix. Was kann ich statt dessen nutzen?
Das ist leider eine sehr essentielle Zutat, die sich hier nicht ersetzen lässt. Seitan-Fix heißt manchmal auch Seitanpulver oder Weizenkleber. Es gibt immer so 250 g Tüten bei Rewe, Edeka, Kaufland... Man bekommt es oft auch im Bioladen oder im Reformhaus.
Hallo, und vielen Dank für Rezept & Video! Ich bin durch die PULS-Reportage darauf gestoßen.
Kannst du eine Alternative zum Sellerie-Korpus empfehlen, die nicht so sehr nach ... Sellerie schmeckt? Ich danke dir, schöne Festtage!
Du könntest eine Steckrübe verwenden. Habe ich noch nciht probiert, aber die dürfte auch fest genug bleiben. LG
@@dailyvegande Ah, gute Idee. Lieben Dank!
Hallo Sean, vielen lieben Dank für das super tolle Video! Ich finde deine Rezepte richtig klasse und sehr lecker! 🤤 Letztes Jahr habe ich die Gänsekeule nachgekocht und die waren fantastisch. Dieses Jahr will ich mich an den Vogel trauen 😅 Jetzt noch ein paar Fragen dazu. Muss das Liquid Smoke unbedingt rein, geht evtl. auch Räuchersalz? Ich finde es einfach nirgends hier bei uns in der Umgebung, in keinem großen Supermarkt. Und beim Bestellen kostet der Versand teilweise mehr als das Fläschchen selbst.
Für die Haut habe ich sowohl Reispapier als auch Yuba da. Was würdest du geschmacklich eher empfehlen? Für die Keulen hatte ich auch Reispapier genommen. Yuba-Haut habe ich bislang noch nicht probiert. Will aber auf Nummer sicher gehen und alle nicht Veganer am Tisch mit der Gans überzeugen. 😁
Ich wünsche dir schöne Weihnachten und viel Erfolg mit deinem Blog/You-Tube Kanal! LG Irina
Das ist ja toll, dass Du die Keulen schon gemacht hast und Dich dieses Jahr an dieses Rezept traust.
Du kannst versuchen es mit Rauchsals abzuschmecken, da musst Du aber aufpassen, dass es nicht zu salzig wird.
Kann man das Gericht auch ohne Sellerie herstellen. Ich mag leider keinen Sellerie.
Du kannst es mit einer Steckrübe probieren
@@dailyvegande lieben Dank das werde ich probieren 🤗
❤❤❤❤
Danke :-D
Wie groß muss denn der Bräter sein? Reicht ein 6,5liter Bräter?
Meiner hat ca. 8l. Er sollte recht groß und hoch sein. Oder Du musst einen kleineren Sellerie finden und den Gänsekörper dadurch etwas verkleinern.
Ich finde es ja ok wenn sich Menschen für eine pflanzliche Ernährung entscheiden, muss ja jeder selbst wissen.
Was ich nicht verstehe, warum nennt man den Braten nicht einfach Veganen Weihnachsbraten, warum muss der Begriff Gans eingefügt werden?
Guck Dir das Video an, da erkläre ich, dass es ursprünglich ein Auftrag für den KiKa und den WDR war, es sollte ein veganer Gänsebraten werden und nicht 'veganer Braten' oder 'veganer Fantasiename'. Und ich bilde hier auch eindeutig einen veganen Gänsebraten nach. Wenn ich es anders nenne, wissen die Leute nicht, worum es sich handelt. Vegane Wurst, veganes Schnitzel, all diese Namen sind sinnvoll.
Und wer sich vegan ernährt oder damit anfangen will und einen Gänsebraten zu Weihnachten vermisst, weil der immer gut geschmeckt hat, aber jetzt aus ethischen und moralischen Gründen nicht mehr auf den Tisch kommt, wird auch nach 'veganer Gänsebraten' suchen und kann sich dann freuen, dass es das imer noch gibt. In den letzten Jahren wurde das Rezept von meinem Blog von sehr, sehr vielen Leuten nachgekocht. Ich kann also vielen Leuten damit eine Freude machen und darauf kommt es doch an.
Über den Namen zu diskutieren ist doch ein wenig wie Erbsen zählen.
@dailyvegande Danke für die Erklärung und schöne Weihnachten gewünscht
Da würde mir alles vergehen
Aber ist ja gut für Fleischresser
Wenn Veganer auf Tierische Produkte verzichten möchten , warum muß dann deren Essen so aussehen oder so ähnlich schmecken ?
Viele Leute sind aus ethischen oder moralischen Gründen vegan oder wegen der eigenen Gesundheit, dem Klimaschutz, den Tieren etc.
Das heißt aber nicht, dass ihnen das Essen früher nicht geschmeckt hat. Und viele freuen sich dann, wenn sie vegan lebend auf nichts verzichten müssen. Man kann Gerichte von fürher kochen, aber eben ohne Tiere dafür zu töten.
@@dailyvegandestimme da voll und ganz zu, jedoch hat der originale Kommentar schon Recht in einer Sache: Warum muss es dann auch noch genauso aussehen wie eine Gans?
Ich mein klar, für ein YT Video sieht das spektakulärer aus, aber ansonsten sehe ich keinen Grund, eine gebackene Gänseleiche möglichst naturgetreu nachzustellen. Ist irgendwie morbide.
Edit:
Würde ja sogar das garen deutlich einfacher machen, wenn man einheitliche, gleich große Stücke macht, statt unterschiedliche "Körperteile" die unterschiedlich schnell fertig sind.
Frage mich vielmehr, warum Leute, die mit der Kombi "vegan" & "Tradition" nichts anfangen können, aktiv diesen Kanal besuchen und sich dann noch die Mühe machen den Inhalt infrage zu stellen. Klingt doch irgendwie noch paradoxer, oder?
Weil ich zum Beispiel Gänsebraten sehr gerne gegessen habe. Aber ich finde es unfassbar grausam, Tiere aufzuziehen und dann, kaum dass sie ein bestimmtes Gewicht haben, zu schlachten. Es ist jetzt schön, zu wissen, dass kein Tier leiden musste, ich aber trotzdem den gleichen Genuss und die Optik genießen kann. Vielleicht ist das nur dann zu verstehen, wenn man es geschafft hat, sich gegen dieses Tierleid zu entscheiden.
Warum sollen Menschen, die kein Leben nehmen für ihr Essen, sich immer vor denen rechtfertigen die es tun?
Schmeckt bestimmt lecker!
Aber BITTE.....eine VEGANE Weihnachtsgans in Form eines toten Tieres, sogar mit Knochen???? Das geht für mich persönlich überhaupt nicht.