Надо будет придумать какую-нибудь присоску к столу что ли... только что 7 ножей на ней бахнул, при обдире больших ножей, одной рукой придерживал кончик, другой точил, задняя часть хотела оторваться от стола..
Спасибо! Всегда с интересом смотрю именно Ваши видео. Жаль, что они не частые, но каждое по делу. Интресно, а чем не устроил КК 9мкм для кухонного финиша?
Либо сталь нержавеющая AISI304 либо легкие из Д16Т. Ширина зажимных губок 70 мм. А вообще все ТТХ устройства для заточки представлены по ссылке в описании под роликом..
Что за станок? Зря влупили 30°, это Дэба и она у вас тонкая, она как-то отдельно называется, их полно. Так вот они точатся от 15° и это нож прежде всего для рыбы, ну и для мяса. Но только вашим, пяткой хребты лучше не ломать. У меня Дэба в обухе 8 мм, заточка 17-18°, кости стараюсь другим ножом ломать. Попробуйте рыбу им разделать вам должна понравится односторонняя заточка, очень удобно, а для овощей купите накири.
если речь например о камнях с зерном менее 7-5 мкр, то пожалуй можно, но все таки учитываем, что работают притиры с пастами и камни с одним зерном все таки по разному. Например Luxor 6,5 мкр показывает результат чище, чем алмаз или эльбор на 3 мкр.
Спасибо как всегда!
Ох уж эти японцы), но что ради удовольствия не сделаешь).
Надо будет придумать какую-нибудь присоску к столу что ли... только что 7 ножей на ней бахнул, при обдире больших ножей, одной рукой придерживал кончик, другой точил, задняя часть хотела оторваться от стола..
Спасибо!
Всегда с интересом смотрю именно Ваши видео. Жаль, что они не частые, но каждое по делу.
Интресно, а чем не устроил КК 9мкм для кухонного финиша?
Из какого материала изготовлен зажим? Какая ширина захвата у широких и узких зажимов?
Либо сталь нержавеющая AISI304 либо легкие из Д16Т. Ширина зажимных губок 70 мм. А вообще все ТТХ устройства для заточки представлены по ссылке в описании под роликом..
Что за станок?
Зря влупили 30°, это Дэба и она у вас тонкая, она как-то отдельно называется, их полно. Так вот они точатся от 15° и это нож прежде всего для рыбы, ну и для мяса. Но только вашим, пяткой хребты лучше не ломать. У меня Дэба в обухе 8 мм, заточка 17-18°, кости стараюсь другим ножом ломать. Попробуйте рыбу им разделать вам должна понравится односторонняя заточка, очень удобно, а для овощей купите накири.
Если сейчас использовать притир с пастой то получается смысла нет в сверхмелкозернистых камнях ?
если речь например о камнях с зерном менее 7-5 мкр, то пожалуй можно, но все таки учитываем, что работают притиры с пастами и камни с одним зерном все таки по разному. Например Luxor 6,5 мкр показывает результат чище, чем алмаз или эльбор на 3 мкр.
А скажите сколько стоит станок
под роликом ссылка, там все есть..