@@alexikyprianou7717 because this recipe has sirop like revani and revani has also strop! Has the same taste but the preparation is difference!! Cake no, but akis maybe has recipe cake with sirop! But cake has no sirop.
Συγχαρητήρια Άκη, όχι μόνο γι αυτό το υπέροχο γλύκισμα με το σύστημα που συμπληρωματικά ευήβρες, αλλά και για όλες τις μαγειρικές συνταγές που με τόση μαστοριά μας παρουσιάζεις. Θα ήθελα να ρωτήσω κάτι σχετικά με το Σάμαλι σου, που τόσο αρέσει σ όλη μας την οικογένεια. Τελείως συμπτωματικά, έμεινε περίπου το ένα τέταρτο του Σάμαλι. Την επόμενη μέρα το γλύκισμα, ΣΤΕΓΝΩΣΕ τελείως. Που έκανα το λάθος? Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες παρασκευής, όπως όλες τις προηγούμενες φορές που το έφτιαχνα. Η διαφορά είναι, ότι όλες τις προηγούμενες φορές, η οικογένεια και καλεσμένοι μου, το εξαφανίζαμε την ίδια κιόλας ημέρα. Αυτή τη φορά έμεινε 30 με 40 ώρες περίπου και στέγνωσε. Τι έκανα? και τι να κάνω? Καλή συνέχεια...
Τ Ε Λ Ε Ι Ο.. κ. Πετρετζίκη είναι και δική μου αγαπημένη συνταγή το σάμαλι, με παιδικές μνήμες... Είστε ο μοναδικός μας σεφ στην οικογένεια και αγαπημένος απ όλες τις ηλικίες του σπιτιού.. Το ότι ρωτάω πάντα είναι συνταγή Πετρεζίκης για να την φτιάξω ειδάλλως δεν μπαίνω στον κόπο ,αυτό είναι ένα δείγμα γραφής.. Δεν είναι απλά κοπλιμέντα δεν σας χρειάζονται άλλωστε.. Κάθε συνταγή πετυχαίνει και γίνεται πεντανόστιμη...🙂🙂
ΣΤΟ ΣΑΜΑΛΙ ΔΕΝ ΜΠΕΝΗ ΑΠΟ ΟΤΙ ΞΈΡΩ ΤΙΠΟΤΑ ΑΠΟ ΒΟΥΤΥΡΟ Η ΛΑΔΙ ΟΥΤΕ ΜΑΓΙΑ ΟΥΤΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΤΟ ΞΕΡΩ ΓΙΑΤΙ Η ΚΑΤΑΓΩΓΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΜΙΚΡΑ ΑΣΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΒΛΕΠΩ ΤΕΤΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΘΑ ΤΗΝ ΦΙΑΞΩ ΚΑΙ ΘΑ ΔΩ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΎΜΑ ΑΚΗ ΜΟΥ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
πρεπει να ειναι πολυ ωραιο θα το φτιαξω ! εγω το φτιαχω με γιαουρτι σιμιγδαλι χονδρο νερο με χλιαρο λιγη αμμωνια μεσα μαστιχα ζαχαρη οταν ψηθει το αλειφω βουτηρο κερκυρας και ριχνω το σιροπι Με αμμωνια δεν το εχω δει να το φτιαχνουν πουθενα αυτη η συνταγη ειναι παλια απο την Αιγυπτο
Θα γίνεις ο Ρουβας της μαγειρικής!:))απλα κάποιες συνταγες σου είναι λίγο δύσκολες! Γτ βάζεις δικές σου κούπες!!εχω ζυγίσει είχα κάνει μια συνταγη κ μου κατσε! Απλα θεωρώ ότι απλα άλλο χέρι εσύ άλλο εγώ!:)
Άκη μου να με συγχωρέσεις αλλά αυτό δεν είναι το παραδοσιακό σάμαλι μπορεί να είναι νόστιμο δεν αμφιβάλλω αλλά το παραδοσιακό γίνεται πολύ διαφορετικά από θεσσαλονίκη με αγάπη
Άκη ερώτηση : Σε φούρνου αερίου τι μπάλα παίζω?Έχω παρατηρήσει σε πίτες και άλλα γλυκά οι χρόνοι και οι βαθμοί είναι λίγο μυστήριοι....Έχεις κάποια πρόταση?π.χ 160 βαθμοι για 45 λεπτά και μετά ένα 2λεπτο το γκριλ για να πάρει και απο πάνω....?Θέλω να το κάνω αύριο και φοβάμαι το φούρνο....ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
Άκου τώρα τι παίχτηκε.Η φλόγα απο κάτω και το γκριλ απο πάνω δημιούργησαν δύο τέλειες κρουστες.Στη μέση ψήθηκε τέλεια.Ψηλά το ταψί όταν είχα τη φλόγα και χαμηλά το ταψί όταν το γύρισα στο γκριλ.Ο φούρνος αερίου αν τον μάθεις είναι όλο εκπλήξεις.Μπράβο ρε αλάνι,συνταγάρα.Μου θύμησε σάμαλι που έτρωγα στο γήπεδο τα παιδικά μου χρόνια.Ευχαριστώ.
Πάντα μου άρεσε στο σάμαλι η αίσθηση σπυρωτού. Μπορώ να βάλω χοντρό σιμιγδάλι για να μεγαλώσω αυτή την αίσθηση, ή αυτό το κάνει και το ψιλό σιμιγδάλι. ? Δεν γνωρίζω τι σιμιγδάλι χρησιμοποιούν στα έτοιμα που έτρωγα.
Υπέροχο γλυκό! Αυτή η εκδοχή είναι η αγαπημένη μου!
What is the difference from this cake and ravani?
Ωραία όλα Ακή .... μόνο πολύ λάδι .... 😏😏 καμία συνταγουλα με λιγότερα λιπαρά ???
@@alexikyprianou7717 because this recipe has sirop like revani and revani has also strop! Has the same taste but the preparation is difference!! Cake no, but akis maybe has recipe cake with sirop! But cake has no sirop.
Ο καλύτερος σεφ👨🍳👨🍳👨🍳🌟🌟🌟🌟👌👌👌👌
Συγχαρητήρια Άκη, όχι μόνο γι αυτό το υπέροχο γλύκισμα με το σύστημα που συμπληρωματικά ευήβρες, αλλά και για όλες τις μαγειρικές συνταγές που με τόση μαστοριά μας παρουσιάζεις.
Θα ήθελα να ρωτήσω κάτι σχετικά με το Σάμαλι σου, που τόσο αρέσει σ όλη μας την οικογένεια.
Τελείως συμπτωματικά, έμεινε περίπου το ένα τέταρτο του Σάμαλι.
Την επόμενη μέρα το γλύκισμα, ΣΤΕΓΝΩΣΕ τελείως.
Που έκανα το λάθος? Ακολούθησα πιστά τις οδηγίες παρασκευής, όπως όλες τις προηγούμενες φορές που το έφτιαχνα.
Η διαφορά είναι, ότι όλες τις προηγούμενες φορές, η οικογένεια και καλεσμένοι μου, το εξαφανίζαμε την ίδια κιόλας ημέρα.
Αυτή τη φορά έμεινε 30 με 40 ώρες περίπου και στέγνωσε.
Τι έκανα? και τι να κάνω?
Καλή συνέχεια...
Ό,τι είναι αγαπημένο σου είναι και το καλύτερο! Το φτιάχνω τώρα! !!!
Τ Ε Λ Ε Ι Ο.. κ. Πετρετζίκη είναι και δική μου αγαπημένη συνταγή το σάμαλι, με παιδικές μνήμες... Είστε ο μοναδικός μας σεφ στην οικογένεια και αγαπημένος απ όλες τις ηλικίες του σπιτιού.. Το ότι ρωτάω πάντα είναι συνταγή Πετρεζίκης για να την φτιάξω ειδάλλως δεν μπαίνω στον κόπο ,αυτό είναι ένα δείγμα γραφής.. Δεν είναι απλά κοπλιμέντα δεν σας χρειάζονται άλλωστε.. Κάθε συνταγή πετυχαίνει και γίνεται πεντανόστιμη...🙂🙂
Μολις τελειωσε το επεισόδιο βουρ κ το εφτιαξα... περιμενουμε να κρυωσει!!! ♥️
ΣΤΟ ΣΑΜΑΛΙ ΔΕΝ ΜΠΕΝΗ ΑΠΟ ΟΤΙ ΞΈΡΩ ΤΙΠΟΤΑ ΑΠΟ ΒΟΥΤΥΡΟ Η ΛΑΔΙ ΟΥΤΕ ΜΑΓΙΑ ΟΥΤΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΤΟ ΞΕΡΩ ΓΙΑΤΙ Η ΚΑΤΑΓΩΓΗ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΜΙΚΡΑ ΑΣΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΒΛΕΠΩ ΤΕΤΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΘΑ ΤΗΝ ΦΙΑΞΩ ΚΑΙ ΘΑ ΔΩ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΎΜΑ ΑΚΗ ΜΟΥ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΜΟΝΟ ΑΠΟ ΠΑΝΟ ΣΤΑ ΚΟΜΑΤΙΑ ΠΟΥ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Στην Αίγυπτο το κάνουν ( φανταστικό ) μου θύμησες τα παιδικά μου χρόνια, φιλάκια από Βενετία
Polli orea sintagi gia gliko kai polli eukoli! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
Ακη χρόνια ΠολλαπολύωραίοτόγλοκόΕιναι τόαγαπημένο μουνάσαι καλάνα μας δίδειςΚαί τόν Χαλβά Φαρσάλον ευχαριστοΠολύκαλόβράδυ
OMG! This is Şambali. You can't imagine how traditional it is in Turkey, Turkish kitchen! Love you
Ευχαριστουμε Ακη φανταστικο σιροπιαστο γλυκο!!!!!!
ΑκηΔεν ειπεςΠόσο ΖαχαριΠόσο νεροΕυχαριστΩ
👏👏👏👏👏👏
Ας το πούμε "Σάμαλι".
Αφού θεωρείς ότι ΔΕΝ είναι σάμαλι, πες μας και ΓΙΑΤΙ θεωρείς ότι δεν είναι σάμαλι. Μην σπας μπάλες, κρίμα είναι!
👩🍳👩🍳👩🍳👨🔧👋👋👋👋👋👋👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌Τέλειος
at this times, i wish i could understand Greek language
All my recipes are in english too! akispetretzikis.com/en/categories/siropiasta/samali
@@akis_petretzikis thank you very much!
Αν βάλω 250gr χονδρό και 250gr ψιλό σιμιγδάλι μου χαλάει κάτι στην συνταγή?
Σε φούρνου αερίου σε τι βαθμούς να το ψήσω? (αν ξέρεις)
Ευχαριστώ!
πρεπει να ειναι πολυ ωραιο θα το φτιαξω ! εγω το φτιαχω με γιαουρτι σιμιγδαλι χονδρο νερο με χλιαρο λιγη αμμωνια μεσα μαστιχα ζαχαρη οταν ψηθει το αλειφω βουτηρο κερκυρας και ριχνω το σιροπι Με αμμωνια δεν το εχω δει να το φτιαχνουν πουθενα αυτη η συνταγη ειναι παλια απο την Αιγυπτο
What is the difference from this cake and ravani?
Ακη μου μπράβο σου ,είσαι πρωτος
Καλημέρα και χρόνια πολλά...δεν έχω αμύγδαλα έχω καρύδια μπορώ να βάλω αυτά?
Θα γίνεις ο Ρουβας της μαγειρικής!:))απλα κάποιες συνταγες σου είναι λίγο δύσκολες! Γτ βάζεις δικές σου κούπες!!εχω ζυγίσει είχα κάνει μια συνταγη κ μου κατσε! Απλα θεωρώ ότι απλα άλλο χέρι εσύ άλλο εγώ!:)
Καλημέρα .Μία ερώτηση. Για τη δόση που προτείνετε ποιο μέγεθος ταψιού είναι κατάλληλο; Ευχαριστώ.
Κάτω από το βίντεο υπάρχει το link της συνταγής.
Άκη μου να με συγχωρέσεις αλλά αυτό δεν είναι το παραδοσιακό σάμαλι μπορεί να είναι νόστιμο δεν αμφιβάλλω αλλά το παραδοσιακό γίνεται πολύ διαφορετικά από θεσσαλονίκη με αγάπη
Άκη τέλειο το σαμαλι!!
Θέλω όμως το μαύρο γουδί που χρησιμοποίησες...
Αν το έχεις στο μαγαζί σου, πες μου πως μπορώ να το έχω...
Ευχαριστώ...
Έχω άλλο. akiseshop.com/el/products/goydi-marmarino-me-goydoxeri-10x11cm
Άκη ερώτηση : Σε φούρνου αερίου τι μπάλα παίζω?Έχω παρατηρήσει σε πίτες και άλλα γλυκά οι χρόνοι και οι βαθμοί είναι λίγο μυστήριοι....Έχεις κάποια πρόταση?π.χ 160 βαθμοι για 45 λεπτά και μετά ένα 2λεπτο το γκριλ για να πάρει και απο πάνω....?Θέλω να το κάνω αύριο και φοβάμαι το φούρνο....ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
Αυτό θα πρέπει να το τσεκάρεις. Ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός.
175 βαθμοι στον ιδιο χρονο,απλα τα 5 τελευταια λεπτα εκλεισα την φλογα και αναψα το γκριλ απο πανω.Βγηκε πολυ δυνατο.
Άκου τώρα τι παίχτηκε.Η φλόγα απο κάτω και το γκριλ απο πάνω δημιούργησαν δύο τέλειες κρουστες.Στη μέση ψήθηκε τέλεια.Ψηλά το ταψί όταν είχα τη φλόγα και χαμηλά το ταψί όταν το γύρισα στο γκριλ.Ο φούρνος αερίου αν τον μάθεις είναι όλο εκπλήξεις.Μπράβο ρε αλάνι,συνταγάρα.Μου θύμησε σάμαλι που έτρωγα στο γήπεδο τα παιδικά μου χρόνια.Ευχαριστώ.
Ευχαριστω πολύ για την ωραια συνταγή. αλλά για μας στο εξωτερικό είναι πολύ πιο εύκολο αν τα υλικά τα βάζετε σε κούπες .
Δεν γίνεται. Δεν έχουμε όλοι τις ίδιες κούπες. Με μια ζυγαριά είναι όλα πιο εύκολα.
το ανθονερο πως γινεται φιλε?
Υπάρχει έτοιμο στα σούπερ μάρκετ.
@@akis_petretzikis thanks
Αντί για σιμιγδάλι ψιλό μπορώ να βάλω χοντρό ;
Θα χαλάσει η υφή.
@@akis_petretzikis πειράζει να μην βάλω ανθόνερο ; Είναι σημαντικό ;
@@fodash8068 Δεν πειράζει απλά θα χάσεις λίγο άρωμα.
Πάντα μου άρεσε στο σάμαλι η αίσθηση σπυρωτού. Μπορώ να βάλω χοντρό σιμιγδάλι για να μεγαλώσω αυτή την αίσθηση, ή αυτό το κάνει και το ψιλό σιμιγδάλι. ? Δεν γνωρίζω τι σιμιγδάλι χρησιμοποιούν στα έτοιμα που έτρωγα.
Μπορείς να το αντικαταστήσεις! Και το ψιλό κάνει αυτή τη δουλειά απλό όχι σε τόσο μεγάλο βαθμό.
Μπορώ να βάλω μαργαρίνη αντί βούτυρο? Για να γίνει νηστισιμο?
Ναι βρε αφού το λέει, καλή συνέχεια
Το λέω και στο βίντεο.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ!!! Δεν είδα το video μόνο τα υλικά!!!! ❤️
Βάλε μαργαρίνη, δηλαδή άθλια φοινικελαια, για να το κάνεις νηστίσιμο, μη τυχόν και σε κάψει ο θεουλης...
Παρακαλώ αν δεν πρέπει να βάλω αμύγδαλο με τι μπορώ να το αντικαταστήσω???
Ίσως με λίγο σιμιγδάλι αλλά θα χρειαστεί να το δοκιμάσεις.
Αψεγαδιαστος όπως παντα
Όλα τα υλικά τα είχα και σε τρεις ωρίτσες έτοιμο το φανταστικό σάμαλι του Άκη!!!!
Άκη Στη Γερμανία δεν ξέρω πού να βρω άνθονερο άν δεν το βάλω πειράζει;
Δεν πειράζει.
Η διαφορά με ραβανι ποια ειναι;;; σαμαλι vs ραβανι η ραβενι
Αν βάλω σιμιγδάλι χοντρό πειράζει και αν δεν βαλο φλούδα από λεμόνι και αντί χυμό λεμόνι βάλω λεμονοτουζο πειραζει ακη
Οι μη
m