Как улучшить кофемашину Melitta, чтобы приготовить правильный капучино в домашних условиях

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 19 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 84

  • @JSCOFFEE
    @JSCOFFEE  4 ปีที่แล้ว +5

    В прошлом выпуске, про кофемашину Melitta Caffeo Solo & Milk th-cam.com/video/2ZRGKWeFkbA/w-d-xo.html, я попытался приготовить латте макиато с помощью насадки Панарелло. Но кофемашина не справилась с этой задачей. Если у вас такая же проблемма с насадкой Панарелло и стимером, то не спешите продавать свою кофемашину! Маленькая деталь может кардинально изменить качество молочных напитков вашей кофемашины.
    Вопросы по кастомизации - пишите в комментариях 👇

    • @MsBoris03
      @MsBoris03 11 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте,как можно заказать такой стимер?

  • @dialkord
    @dialkord 4 ปีที่แล้ว +10

    Первый раз толково показали как правильно взбивать молоко на такого рода кофемашинах. До этого смотрел много где, но там либо на профессиональных машинах показывали, либо на очень дорогих и так подробно технику не рассказывали. Спасибо! Хорошо, что нашел ваш канал)

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо!) Пишите ваши вопросы касательно кофе, я сниму выпуск!)

    • @dialkord
      @dialkord 4 ปีที่แล้ว +1

      @@JSCOFFEE очень хотелось бы послушать про "баллы", которые дают сортам кофе. Там, где я покупаю кофе, у специальных сортов пишут сколько баллов: 87, 84 и т.д. Это что-то даёт обычному человеку, который пьет кофе из кофемашины? Стоит ли смотреть на эти баллы при покупке?

  • @maximsol394
    @maximsol394 ปีที่แล้ว +9

    В общем, что хочется добавить. Первое - у этой панареллы два рабочих положения, если кто не знал (в видео про это тоже ничего нет ) Положение стальной трубки внизу - взбивает пену, поднятая трубка - нагревает молоко.
    Рецепт: начинаем взбивать пену (да, взбивает крупно), в процессе переводим трубку в положение нагрева и закручиваем молоко в питчере. Вуаля, крупные пузыри схлопываются и получаем отличное сбалансированное молоко.
    ---
    Похожую насадки стимера, как тут советуют, купил на авито. Выкинутая тысяча рублей. Молоко с родной насадкой получается заметно слаще и взбивается сильно быстрее. очень сильно быстрее...
    ---
    Не то что бы девайс безнадежен, возможно надо увеличить диаметр сопла, мой экземпляр сильно гасит давление и объем пара, отсюда и очень тормозное время взбивания.
    ---
    +необходимость использования герметика, и к нержавейке моментально прикипает молоко.

    • @mykolasteinsson4297
      @mykolasteinsson4297 29 วันที่ผ่านมา

      Хороший совет, жаль что я узнал об этом слишком поздно. Но я сразу пошел по другому пути и стал покупать молоко обезжиренное, но обогащенное протеином, минералами и витаминами как и рекомендуется в инструкции. У нас оно называется Fjörmjólk что переводится как молозиво, но на самом деле это не так.

    • @сергейфилиппович-ь9д
      @сергейфилиппович-ь9д 2 วันที่ผ่านมา

      Я жду, не дождусь. когда придёт посылка с такой же Мелиттой, как здесь.😊 Это будет первая моя кофеварка вообще(сейчас воронка и турка). Вопрос такой, а как увеличить диаметр сопла, сверлом? Если да. то какой диаметр сверла? Вот автор рекомендует 0,8 мм. И ещё. Можно использовать домашнее молоко? Я живу в селе и такое молоко обходится нам дешевле чем из магазинов

    • @mykolasteinsson4297
      @mykolasteinsson4297 21 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      @@сергейфилиппович-ь9д Сейчас я бы купил DeLonghi Magnifica Evo с автоматическим капучинатором. У Мелиты большой расход воды, из-за того что время ожидания во включенном состоянии 1 час. А каждое вкл и выкл промывка и время не поменять. Каждый день нужно сливать с поддона. Но в остальном все хорошо.

  • @nikolayovanesov163
    @nikolayovanesov163 ปีที่แล้ว +4

    Сопло на родной насадке имеет желобок и отверстия сбоку для подсоса воздуха через внешнюю трубку. Благодаря этому пузырьки пены крупные и пена опадает быстро. Если свести на нет подсос вездуха, то и пена будет гораздо более густой. Это можно сделать любым подручным способом. Из самого быстрого (и не эстетичного правда) - намотать на трубку стимера резинку для денег так, чтобы трубка панарелло плотно на нее надевалась. Или купить в качестве уплотнителя силиконовую тру бку 6мм внутренний, 9мм наружный диаметры.

  • @slowlifeinmotion6323
    @slowlifeinmotion6323 2 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо за видео, правда я немного не понял в чем проблема с родной насадкой? У меня такая машина и конечно после покупки я был несколько обескуражен, ожидая что вот теперь наконец будет дома капучино как в кофейне. Но получалась какая-то бурда, поэтому собравшись с духом, полез не куда-нибудь, а в ютуб, где есть хорошие люди, объясняюшие всю теорию работы с молоком, в том числе на бытовых машинах. Два дня и несколько литром молока ушли на практику, я был настойчив и в итоге делаю на ней капучино как в вашем видео, но со штатной системой. Так ято никаких проблем с машиной изначально нет, просто нужно научиться.

    • @oleg1488
      @oleg1488 7 หลายเดือนก่อน

      Тут надо придрочиться, можно и штатной системой взбивать, у неё диаметр уже чем на стандарте (на том же Делонги например) и давление пара выше, по первости непривычно и пена крупная получается. Еще от молока сильно зависит, после долгих экспериментов пришёл к марке Асеньевская ферма 3,2% жирности, лучше ничего не взбивается у нас.

    • @mykolasteinsson4297
      @mykolasteinsson4297 29 วันที่ผ่านมา

      я сразу пошел по другому пути и стал покупать молоко обезжиренное, но обогащенное протеином, минералами и витаминами как и рекомендуется в инструкции. У нас оно называется Fjörmjólk что переводится как молозиво, но на самом деле это не так.

  • @VALcoffee
    @VALcoffee 3 ปีที่แล้ว +2

    Юрий, здравствуйте!
    Спасибо за ролик, очень полезно.
    Подскажите, пожалуйста, а ваш друг может нарисовать чертёж стимера который сделан на видео? Готов купить этот чертёж.

  • @maximsol394
    @maximsol394 ปีที่แล้ว +3

    а не накренится ли паровая система и/или бойлер оттого что отверстие сильно заузили?

  • @WanderingHighlander
    @WanderingHighlander 11 หลายเดือนก่อน

    За счёт чего держится Этот шарик и не слетает? А что если в шарике сделать больше отверстий два или три например но поменьше?

  • @RS61
    @RS61 13 วันที่ผ่านมา

    Как снять родное панарело подскажите пожалуйста!

  • @ДмитрийДрагунов-о9к
    @ДмитрийДрагунов-о9к 8 หลายเดือนก่อน +1

    подскажите какая резьба у трубки ? Чтобы заказать насадку

  • @АнатолийГорбаненко
    @АнатолийГорбаненко 4 ปีที่แล้ว +2

    Доброго времени суток! Юрий ,у меня вопрос по поводу стимера сразу в начале ролика ) имеет ли какой значение количество отверстий на этом наконечнике ? На моей машине Gaggia classic их два ,но видел в продаже на Али с четырьмя 😃Имеет смысл заменить или при большем количестве снизится давление пара ,он быстрее уйдет и его просто не хватит на взбивание порции молока? . Спасибо.

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  4 ปีที่แล้ว +3

      Количество отверстий связано с мощностью и объемом пара в кофемашине. На всех бытовых - это 1 отверстие с диаметром 0,6-0,8 мм. В профессиональных может быть до 5 отверстий! На вашу порекомендовал бы поставить наконечник с 1 отверстием- пена будет лучше!👌

    • @АнатолийГорбаненко
      @АнатолийГорбаненко 4 ปีที่แล้ว +1

      @@JSCOFFEE спасибо!!!

  • @Calamitys113
    @Calamitys113 2 ปีที่แล้ว +1

    Добрый вечер!
    Спасибо за ролик.
    У меня Melitta Solo and perfect milk
    Устройство капучинатора отличается.
    Можно ли купить металлическую трубку от Solo Milk отдельно?

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  2 ปีที่แล้ว

      Можно как запчасть. Спрашивайте в сервисах

  • @DrAlcoon
    @DrAlcoon 3 ปีที่แล้ว +2

    Собственно говоря, после вашего видео и новости о том, что Mellita допилила помол, приобрел данную машину. Подскажите а есть хотя бы чертеж или ТЗ по выточке данной насадки? хочу найти специалиста и сделать такую же насадку! Заранее спасибо!

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  3 ปีที่แล้ว +1

      Чертежей нет. Можно купить готовую насадку и нарезать резьбу. Сейчас сброшу ссылку.

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  3 ปีที่แล้ว +1

      aliexpress.ru/item/1005003619114678.html?_1ld=3127051_1&_randl_currency=RUB&_randl_shipto=RU&acnt=4173237791&aff_platform=jvru&aff_short_key=brxT3bLh&albad=535373645972&albag=125162848797&albagn=mbag&albch=dspl&albcp=13996700301&albkwd=pla-295891878649&campaignName=JVRU_CM_ALI_WEBall_RU_UA_sTRADE_ROAS_OCT_0_Perform&cn=13996700301&dp=Cj0KCQiA2NaNBhDvARIsAEw55hiIwkUxY1HCcAWlpkFi20JM3aukW0nCuKRPYddEydELpyQk9SxBGWEaAj0GEALw_wcB&feed_id=20&gclid=Cj0KCQiA2NaNBhDvARIsAEw55hiIwkUxY1HCcAWlpkFi20JM3aukW0nCuKRPYddEydELpyQk9SxBGWEaAj0GEALw_wcB&isdl=y&netw=u&sellermenu_hide=true&sku_id=12000026520899667&src=googleweb&tracelog=googleweb_jvru_mbag_13996700301&JVRU_CM_ALI_WEBall_RU_UA_sTRADE_ROAS_OCT_0_Perform&

    • @DrAlcoon
      @DrAlcoon 3 ปีที่แล้ว

      Ну это я думаю будет проблемней, так как форсунка в соломилк имеет резьбу внутреннюю, а не внешнюю

  • @Bazookaq1
    @Bazookaq1 9 วันที่ผ่านมา

    Где купить такую панареллу?

  • @SmallGoofy
    @SmallGoofy 3 ปีที่แล้ว +1

    Юрий, добрый день!
    Можно ли дистанционно приобрести такую насадку на стимер? А то у самого такая же кофемашина и хочется улучшить качество взбиваемого молока.
    Заранее спасибо!

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  3 ปีที่แล้ว

      Не получится... её достаточно сложно изготавливать...

    • @TheKaluchii
      @TheKaluchii 2 ปีที่แล้ว +1

      @@JSCOFFEE я видел подобные насадки на Али, только там непонятно, подойдут ли они конкретно к этой кофемашине. Может быть такую насадку можно приобрести где-то на стороне?

  • @MrWARenie
    @MrWARenie 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за ролик. После проточки элемент приварили к трубке?
    И как сладость в молочной пене? Появилась после доработки?

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  4 ปีที่แล้ว +2

      Там есть резьба, на которую посажён наконечник с резьбовым герметиком! Сладость изначально есть в молоке всегда! Во вкусе она отсутствует обычно в 2-х случаях: перегретое молоко или совсем рыхлая пена. Крайний случай, когда присутствуют оба эти фактора! Сейчас молоко взбивается очень хорошо 👌, сохраняется сладость в молоке и молочной пене!

    • @DimpnS
      @DimpnS 3 ปีที่แล้ว +1

      @@JSCOFFEE Какая резьба если не сикрет, пожалуйста??? М6 ?

  • @semi0ben
    @semi0ben 2 ปีที่แล้ว +1

    Greetings. Where can I order a nozzle like you installed?

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  2 ปีที่แล้ว +1

      У столяра. Диаметр отверстия 0,8мм

    • @semi0ben
      @semi0ben 2 ปีที่แล้ว

      Did you replace the whole pipe or just the head?

  • @Мирвойлока
    @Мирвойлока 6 หลายเดือนก่อน

    Подскажите как к мастеру обратиться по замене? Тоже такую пенку хочется ❤

  • @СергейЛашко-с6я
    @СергейЛашко-с6я 4 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо за идею замены стримера.....у меня лет 10 лежал почти такой же стример из нержи от какой то итальянской рожовой. Буду думать как ее приспособить в свой Phillips, он у меня с авто капучинатором, но хотелось бы побольше пенки. Бум экспериментировать.

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  4 ปีที่แล้ว

      Успехов в ваших экспериментах!🙌

  • @roastedpotato5514
    @roastedpotato5514 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо вам большое за ваш труд

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо Вам!

  • @maksimfedarovich6638
    @maksimfedarovich6638 4 ปีที่แล้ว +1

    Супер. И выглядит очень аккуратно. Теперь эта машина может все)) ждём ролик про настройку помола

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  4 ปีที่แล้ว +1

      Ролик о настройке помола где? В бытовых кофемашинах или в целом?

    • @maksimfedarovich6638
      @maksimfedarovich6638 4 ปีที่แล้ว

      @@JSCOFFEE я про бытовые, но уверен, всем будет интересно и общая информация по помолу

  • @АлександрКурбанов-с5х
    @АлександрКурбанов-с5х 2 หลายเดือนก่อน

    А где взять эту насадку?

  • @denysskrypnyk9208
    @denysskrypnyk9208 4 ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте, подскажите пожалуйста какая кофемашина лучше Siemens eq 9 s500 или Saeko xelsis?

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  4 ปีที่แล้ว

      С Саеко Кселсис я знаком хорошо! Очень хорошая машина!👌 С Сименсами пока знаком слабо, поэтому рекомендовал бы Саеко!

    • @denysskrypnyk9208
      @denysskrypnyk9208 4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое)

    • @denysskrypnyk9208
      @denysskrypnyk9208 4 ปีที่แล้ว +1

      @@JSCOFFEE
      Ещё тогда один вопрос. У меня кофемашина Krups Evidence стоит её менять на Saeko xelsis?

    • @denysskrypnyk9208
      @denysskrypnyk9208 4 ปีที่แล้ว

      Я так понимаю, нет смысла менять?

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  4 ปีที่แล้ว

      @@denysskrypnyk9208 не совсем понимаю вашу цель: хотите обновить машину; не устраивает качество кофе или молока на выходе???🤷‍♂️

  • @KrulUA
    @KrulUA 4 ปีที่แล้ว +2

    Доработать напильником (шутка) )) Интересно, вот взяли и доработали машинку! Спасибо!

  • @kxx355
    @kxx355 3 ปีที่แล้ว +4

    Я научился сбивать такую же пену со стандартным наконечником ))) не сразу , но поймал момент

    • @Dm-hl8sf
      @Dm-hl8sf 10 หลายเดือนก่อน

      Как?у меня одна воздушная и пузырчитая всегда

  • @АлешаПопович-г6ю
    @АлешаПопович-г6ю 3 ปีที่แล้ว +1

    А есть возможность заказать такую же насадку?)

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  3 ปีที่แล้ว

      Нет такой возможности, тк это довольно точная и трудоёмкая работа- не каждый согласится делать.

    • @Ольга-ц6ш6с
      @Ольга-ц6ш6с 2 ปีที่แล้ว +1

      Доя чего тогда так много разговора про наконечник если его негде купить

  • @СлэйИмярек
    @СлэйИмярек 3 ปีที่แล้ว +1

    Отличный ход!

  • @НатальяПопова-м5ф
    @НатальяПопова-м5ф 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, как приобрести такой наконечник?

    • @НатальяПопова-м5ф
      @НатальяПопова-м5ф 3 ปีที่แล้ว

      Санкт-Петербург

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  3 ปีที่แล้ว +1

      Сейчас гляну в Питере где продают

    • @ivanivanov3965
      @ivanivanov3965 9 หลายเดือนก่อน

      @@НатальяПопова-м5ф Приветствую. Купили в итоге такой наконечник? Где?

  • @maksimtri
    @maksimtri 2 ปีที่แล้ว +1

    Где купить такую или подобную насадку?

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  2 ปีที่แล้ว +1

      У столяра закажите! Диаметр внутреннего отверстия 0,8мм

    • @serjk9599
      @serjk9599 2 ปีที่แล้ว +1

      @@JSCOFFEE Столя́р - профессиональный рабочий, ремесленник, работающий с деревом

  • @maksimfedarovich6638
    @maksimfedarovich6638 4 ปีที่แล้ว +2

    И кстати да, отличные чашки. Как известно, посуда тоже влияет на восприятие вкуса 👍. Да?🤔

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  4 ปีที่แล้ว +1

      Чашки очень сильно влияют на процесс вливания и на вкус!

  • @АнтонЗакуток
    @АнтонЗакуток 4 ปีที่แล้ว +3

    Почему производители не делают такие стимеры? Вы уже не первый раз жалуетесь на насадку Панарелло.

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  4 ปีที่แล้ว +2

      Производитель понимает, что большинству людей некогда смотреть ролики на канале «с кофе по жизни» и тем более, заморачиваться на взбивании молока в ручном режиме!😉 Панарела делает «нормальные пузыри» , при этом человеку не нужно сильно над этим задумываться! Пока люди будут покупать докторскую колбасу, производители кофеварок будут производить Панарелу)))

    • @АнтонЗакуток
      @АнтонЗакуток 4 ปีที่แล้ว

      @@JSCOFFEE Хорошо сказано! Спасибо!

    • @abezobrazova
      @abezobrazova 2 หลายเดือนก่อน

      А что не так с колбасой, Вы намекаете что каждый должен заморочиться купить куттер и варить её сам😂?
      К панарелло или автоматическому капучинатору отношусь отрицательно: у меня были автомат и рожковая, а молоко венчиком или отдельным капуччинатором взбивала, их мыть проще и шума меньше. Поэтому и выбрала младшую модель solo.

  • @Сергей-ф2ъ7я
    @Сергей-ф2ъ7я 3 ปีที่แล้ว +2

    а на продажу ваш товарищ наконечники не делает?

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  3 ปีที่แล้ว

      Спрошу у товарища!) Вы из какого города?

    • @Сергей-ф2ъ7я
      @Сергей-ф2ъ7я 3 ปีที่แล้ว

      @@JSCOFFEE Москва

    • @tanyatanya1743
      @tanyatanya1743 3 ปีที่แล้ว +2

      Хочу купить такую машину но живу в Бельгии где здесь взять такую насадку не знаю. Ваш товарищ делает на заказ? 😄

  • @Seaman1986
    @Seaman1986 3 ปีที่แล้ว +2

    Переживал что машинка грохнется со стола

  • @rusab1
    @rusab1 4 ปีที่แล้ว +1

    👍💯🙏

  • @dagabrodyaga
    @dagabrodyaga 2 ปีที่แล้ว +2

    А что же Вы не сделали подобных манипуляций с родным панарелло? Тут и пенку сверху влили и метод взбивантя другой. Обзор ниочём.

    • @JSCOFFEE
      @JSCOFFEE  ปีที่แล้ว

      С панарело хорошо не выйдет