【人氣甜點】超好吃〖全素抹茶冰淇淋 (雪糕)〗黑糖蜜做法！最強的夏日解暑甜點！｜How to make VEGAN MATCHA ICE CREAM (recipe) (Eng Sub)
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ม.ค. 2025
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agreenersoulac...
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🌟線上課程「不妥協的純植物家庭烘焙課」開課了！🌟
8月18日14:00正式開售！✨
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過往幾年分享純植物烘焙的經驗中，我發現各位遇到的大部分烘焙難題，其實大家只需要再多一點點對烘焙原理的了解，就一定可以獨力解決問題，做出完美的成果！同時有很多朋友渴望更進一步學習純植物烘焙。你們的需求我都知道。
所以，這個線上課程是為你而設的！🌟
我會在課程中分享12道+2道 精美的純植物食譜。
我會非常詳細的講解食材運用、原理、製作重點，讓你不只「做過」，也真正「學會」烘焙背後的原理！
你還在擔心加入線上課程門檻很高？專業食材一定很難買？
這些通通不用擔心！✅
a greener soul的宗皆始終如一，就是使用最簡的食材，以最容易上手的方法，做出飯店級、不妥協的的純植物甜點！
如果你也想在家輕鬆做出專業美味的純植物烘焙，獲得前所未有的成功，你現在只需要幾個市售純植物蛋糕的價錢，你就可以掌握到純植物甜點的一切基本功，解鎖純植物烘焙的無限可能！
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材料 Ingredient:
抹茶冰淇淋｜Matcha Ice Cream
300g 全脂椰奶 Full fat coconut cream
200g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
100g 酪梨 Avocado
120g 原蔗糖 Raw cane sugar
12g 抹茶粉 Matcha powder
黑糖蜜｜Dark Brown Syrup
70g 黑糖 Dark brown sugar
35g 水 Water
20g 玉米糖漿 Corn syrup
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常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)
有機全素蔗糖：hk.iherb.com/p...
有機全素甜菜糖（白糖）：hk.iherb.com/p...
有機全素糖粉：hk.iherb.com/p...
有機無味椰子油：hk.iherb.com/p...
有機楓糖漿：hk.iherb.com/p...
玉米澱粉：hk.iherb.com/p...
杏仁粉：hk.iherb.com/p...
無鋁泡打粉：hk.iherb.com/p...
蘇打粉：hk.iherb.com/p...
有機天然可可粉：hk.iherb.com/p...
有機香草籽醬：hk.iherb.com/p...
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器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
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a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #icecream #matcha #4k
![Chill Lofi Beats Mix ✨ Lofi Cat Mix 🐈⬛ [Lo-fi Hip Hop Beats for study/calm/heal/enjoy/relaxation]](http://i.ytimg.com/vi/urDnV7UII-8/mqdefault.jpg)
![Matcha ice cream [vegan] Unexpected ingredients](http://i.ytimg.com/vi/DlBq0SsgJek/mqdefault.jpg)
好棒的純素冰淇淋喔！迫不及待要試做了！台灣現在正是酪梨的產季🍧🥑
對呀！現在最適合做這款冰淇淋了 😊 來試試吧！
好強喔…這真的很厲害欸，光攪拌75分就很搞工了....而且看起来很美味，很👍
這個方法效果還特吃細緻沒有冰晶～ 這個夏天來試一下吧😄
而且很健康！
好吃沒負擔的 來試一下吧！😊
Delicious "Bing Chilling" binqilin
看起來也太讚了吧！感謝分享～
謝謝你☺️☺️ 來試一下吧！夏天最適合做冰淇淋了～
很出色的做法
謝謝☺️ 來試做一下吧～
感謝分享！好厲害！
☺️💛
沒想到昨天才看到Dreyer's剛剛推出了純素冰淇淋，這星期你們的新食譜也是純素冰淇淋~😄
好想試試看Dryer’s的 😁
超棒的
謝謝☺️ 超好吃的 來試試吧！
請問這個食譜椰奶味會很重嗎？或是有什麼可以替代的植物奶呢？有點接受不了椰奶的味道⋯
有適量的椰奶味，是不錯的味道組合
可以把部分椰奶換成無糖豆奶，全部換成豆奶的話，口感可能會比用椰奶的不夠細滑，可以多放一點酪梨或植物油來補充油脂
謝謝您的分享~看起來好好吃！也想請問如果不喝豆奶的話，可以用燕麥奶或杏仁奶來取代嗎？>
都可以😉
谢谢指导😁我超想要自己做冰淇淋的！
☺️
讚！
☺️☺️
请问糖可以用炼奶替代吗？
可以按個人喜好調整😉
請問全脂椰奶和一般市面上的椰奶有什麼差別呢？或是有推薦的牌子嗎？
比較濃 油脂較多
是脂奶含量比較高的，我使用佳樂牌的
@@agreenersoul 感謝回覆
@@popodpan 感謝回覆
如果省略冰粒＋鹽那步驟，可以嗎
用冰塊加鹽可以加速降溫，冰淇淋會更綿滑減少冰晶。
也可省略，直接冷凍每小時取出攪拌，直到成形。但口感可能會有差別
想請問若是沒有椰奶，直接豆奶500克的話，油需要加多少呢？
可以嘗試放50g味道清淡的植物油
@@agreenersoul 哇！謝謝您的回覆🙏
請問如果直接用冰淇淋機呢
可以的！直接用冰淇淋機完成
這是最理想的做法😉
您好 請問一下75分鐘 全程都一直不間斷地攪拌嗎？
每10-15分鐘攪拌一次就可以～
@@agreenersoul 那一次大約要攪拌多久呢？
@user-mz8wc7wp3g 只要把新凝固的部分刮下來攪拌均勻就可以～ 30秒就可以
❤
☺️
请问可以分享搅拌机是什么牌子吗？
Vitamix的 E310 😉
@@agreenersoul 好的，谢谢您！
砂糖可以換成蜂蜜嗎？
全素食譜我們不建議使用蜂蜜，大家可以按個人飲食習慣調整～
如果不敢吃酪梨的話呢?
這款冰淇淋不會有明顯酪梨味道，
如果不敢吃可以嘗試省略，但冰淇淋的口感可能會比原來的不夠滑
😍💖👍
😊😊😊😊
我想找你合作...
你好，任何合作洽談情請電郵至 agreenersoul@hotmail.com
謝謝