Costela de porco com molho barbecue caseiro e pão de alho poró | Felipe Bronze | Perto do Fogo
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Felipe Bronze e André Dias, do canal BBQ em Casa, ensinam como preparar uma costelinha de porco com molho barbecue e pão de alho poró. A refeição parece complicada, mas é bem simples de fazer. A costela fica no ponto perfeita e pode ser consumida na hora. Deu água na boca, né?
#NhacGNT #FelipeBronze #PertodoFogo
Ingredientes:
• 1,2kg de costela de porco
• 1 foccacia (aprox. 500g)
• 3 alhos poró
• Sal e azeite a gosto
Molho barbecue:
• 1 cebola branca picada
• 1 cebola roxa picada
• ½ pimenta dedo de moça picada
• 1 colher de chá de alho ralado
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de marinada seca
• 1 colher de chá de cominho
• 1 lata de molho de tomate pelado
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• ½ xícara de sopa de vinagre de maçã
• 3 colheres de sopa de café
Cama aromática:
• 500g de madeira para defumação (frutífera)
• 2 maços de louro
• 1 colher de sopa de anis estrelado
• 2 paus de canela
Marinada seca
• 2 colheres de sopa de páprica picante
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de cominho em grãos
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 pitada generosa de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Modo de Preparo:
Massageie as costelas com a marinada seca e leve a uma parte alta da churrasqueira. Coloque a cama aromática embaixo e deixe defumando lentamente.
Faça o barbecue: refogue a cebola, o alho e o gengibre numa frigideira na brasa e adicione os outros ingredientes. Mexa bem e deixe reduzir até o ponto de barbecue.
Vá pincelando o barbecue nas costelas em ambos os lados, para glacear. Corte a foccacia em fatias grossas e o alho poró em tiras compridas. Leve o pão à grelha e o alho poró com sal a uma assadeira perfurada para uma rápida passada na brasa.
Sirva a costelinha com o molho e a foccacia com o alho poró passado na brasa.
Convidado Especial: Canal BBQ em Casa
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Quem curte uma boa costelinha deixa o like!!! 👍👍👍👍👍👍
Curto uma costelinha, mas foi deslike pelo tratamento que lhe deram. Esse programa é uma vergonha, nem se de ao trabalho de voltar na minha opinião, seu canal da de 10 nesse pereba que te "recebeu".
Deixarem você no modo planta foi foda... Vou dar like lá nos videos do seu canal
BBQ EM CASA - RECEITAS DE CHURRASCO fiquei com pena de você Mano, não participa de bovo dessa vergonga
Prefiro a sua solo kkkkkk
Tbm dei deslike, muita mancada! Vc poderia muito bem agregar no vídeo e na receita, mas simplesmente te deixaram de enfeite, assim como todos os outros convidados
"Convidados" e "Felipe Bronze" não são palavras que foram feitas pra ficar na mesma frase...
Felipe bronze não existe afff cada receita divina e ainda é lindo
Trás os convidados pra só ficar olhando???
Junior concordo com você esse cara tirou nossa palmirinha do ar era ela q fazia com ele. Mas só ele dava as ordens e ela sumiu.
Tirem ele do ar. Olha a situação do convidado ele está confortável? ??
Eu estou assistindo tirem ele gente
Né isso
Na verdade só vem aqui pro youtube a receita em si, os episódios completos estão no site da GNT :)
Receita top, porém acompanho o canal BBQ em casa e acho um desperdício trazer um convidado desse nível pra ficar apenas olhando.
E pra eles mesmo após a gravação,o
Típico do programa desse Felipe, um anfitrião da pior estirpe.
verdade
Completa falta de respeito com o André.
@@gustavomendonca2083 acredito que o objetivo do programa é preparar receitas tradicionais de grandes Chefes de uma maneira diferente: tipo, "perto do fogo"😀
Entre tantos molhos barbecue que ja fiz, esse ai concerteza e o melhor top demais
Isso é tudo de bom parabéns estou salivando amei a receita!!!!!!! 😊
Adoro todas as receitas, são excepcionais. Só gostaria de ver maior interação com o convidado nessas versões do TH-cam, pois fica super estranho deixar um especialista em churrasco só assistindo. Já pensou se um dia desses Alex Atala vem de convidado, ele vai ficar só olhando tbm???
Legal essa sobremesa de costela...
Excelente este Felipe Bronze.
Ótimas receitas ele prepara e esta churrasqueira aberta com brasas muito legal. Parabéns ao canal e ao chef.
Gratidão e feliz dia .
O louro Jose participa mais do mais vc do q os convidados do perto do fogo.
só tem receita boa nesse canal
Uma e meia da madrugada eu salivando 🤤🤤🤤🤤🤤
Caraca! Vocês juntos são um perigo! Que coisa mais linda. Isso aí é uma obra de arte. Sem falar na quebra de um monte de protocolos como a necessidade de um Smoker para defumar e também o próprio Dry Rub (aquele lance de alho em pó, cebola em pó...)
Top
Parabéns vc é o melhor do Brasil.
O convidado só concorda, enquanto o cara apresenta TUDO. Nem precisava de convidado, ele tá ali apenas pra figuração? Se vi ele falando 2x algo foi muito. Os vídeos tem qualidade ótima, mas deixa a desejar nessa questão.
*Pra qm não sabe esse é o André dias do canal bbq em casa. Já q a gnt não coloca o nome dos convidados no titulo*😉
Obrigado!!!
@@bbqemcasa por nada André
Ops! Falha minha, peço perdão pelo vacilo! :( Já corrigi aqui!
@@receitas falha em todas em .
Eu fiz, ficou tudo perfeito!!! Nota mil! Parabéns aos chefs!
Esses 02 juntos reúnem quase toda história do churrasco do TH-cam.
Eu amo uma dupla!
Nem pra colocar o nome do convidado ein gnt..
Ele se chama André. Fundador do canal BBQ EM CASA.
@@golg316v fala brother, eu conheco o andrezao faz anos, mas n me conforme com a gnt nao urilizar o nome dos convidados
@@Potencialalfa Ah sim, com certeza, puta falta de respeito da GNT. Além de não colocar o nome dos convidados, ainda por cima permitem uma "pequena" participação no desenrolar das receitas. Fazer o que, pelo menos nosso camarada tá aí, evoluindo no seu canal, aparecendo pro mundo, o André merece. Falou, abraço.
É horrível oque fazem com os convidados, poderia dar mais liberdade pra o cara participar de fato, é como convocar o Messi pra seleção Argentina e deixar ele no banco
Amo carne de porco.
Convidado ,entrou mudo e saiu calado.
Sacanagem do GNT.
Obrigada pela dica da marinada seca. Excelente.
Quando sera q os convidados do felipe vai pode fala alguma coisa
Amo!!! 👏👏👏👏👏
Deu água na boca 👄!!!
Amigo, vc é fera na receita. Parabéns
♥️♥️♥️♥️♥️
Que receita top vou fazer
O canal do convidado tem mais inscritos que o nhac e nem falam quem é o cara!
Essa receita vai muita coisa !!!
Cheguei, chegando inscrito agora e babando com tanta coisa boa.
Aqui do oeste paulista.
Eu vou ser sincera, rustidez tem limite..Felipe joga esses ingredientes d qlqr jeito
Achei muito prático gostaria um dia de ter a oportunidade de fazer algo e q vc tbm curtisse.
Ta de sacanagem traz o cara que faz a melhor costela com barbecue do brasil pra ficar olhando bota a receita dele ai po
Onde. Podemos comprar essas panelas e frigideiras .perfuradasMinha esposa adora o seu programa, temos uma boa churrasqueira, e ela é sua fã desde já fico muito grato.
Eu acho as receitas do Felipe Bronze muito da hora e ele é um mestre na defumação, porém concordo com os comentários de que ele deveria apresentar esse quadro sozinho e deixa os convidados para os outros apresentadores.
Nossa eu acho essa churrasqueira muito massa, aonde vende os acessórios da churrasqueira por favor,Vou pedir Marido para fazer uma .😙😙😙nossa que fome que deu.
O café que vai na receita é com ou sem açúcar
Essa marinada seca usa em quais pratos?
Se for no fogão caseiro? Dar certo? Temperatura?
Podemos fazer no forno de casa?
ótimo vídeo parabéns. nenhum deus agradou a todos não será vc que irá agradar. .continue com seu trabalho.
O programa top, chef e top, os convidados muito bons,só precisa uns reajuste no formato dos convidados e aí vai ser melhor canal do TH-cam
Ae André...foi boa a visita....kkk
Rs
@@bbqemcasa André na boa. Não vai mais o cara é bom. Mas vc é muito melhor.
Deve ter ficado dura, costelinha precisa de cozimento longo
Rapaz pior q nao ficou.. tava boa!!!
@@bbqemcasa quanto tempo de fogo?
2 hrs no fogo
Preguiça... Mas talvez se eu tivesse uma churrasqueira dessa, eu me aventuraria....
Chama um amigo pra ficar só olhando que vai ficar igualzinho
Mais um Perto do Fogo - TELETON, só com convidados Mudos!
Nossa que delicia parabéns amigos 😘
Já que chamou o convidado só para provar deveria ao menos ter colocado um banco para que ele ficasse mais confortável.
Ficou quanto tempo na churrasqueira a costelinha?
Delícia! Mas o convidado ativa o modo planta né, só olhando
Esse é disparado o pior programa do canal Nhac, a âncora que impede os demais apresentadores de voarem. Novamente sendo grosseiro com o convidado, o diretor deve comer merda todo dia pela manhã pra achar que isso aqui tá bom.
Parabéns,ônibus você consegue todos essas panelas e frigideiras perfuradas
Queria ver vc cozinhar um pato
Esse típico churrasco que ngm nunca vai fazer
Poderia ter apresentado e dar um pouco mais de destaque ao convidado BBQ
Gosto desse canal por causa da pegada rústica, tudo na brasa e tal... Mas chamar um convidado apenas pra ficar olhando não é legal, seria bem bacana o convidado fazer alguma receita também, fora que nem mostra eles provando.
E na brasa ? 🔥
Eu Fico Com Vergonha,Pelo Convidado!😞
"Uma coisa eu falo...molho nunca é demais" a melhor é mais completa frase do gordin kkkkkkk
E no final fez o convidado sentar,era muito alto para a imagem.
Galera na boa! Tá faltando interpretação aí a respeito do conceito e proposta que o programa apresenta!
O Felipe Bronze sempre traz como convidado uma referência sobre a receita que apresentará. Ele faz uma interpretação em cima do conceito que está sendo apresentado. No caso é Costelinha Barbecue. E quem é a referência hoje nessa costelinha? Outback? NÃO! Costelinha Barbecue é a do BBQ em Casa!
Por isso a presença ilustre do grande #AndreDias
👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼👊🏼
mas nem o nome do homem da referência têm... quem não conhece não saberá mesmo assim
O cara nem interagi com o convidado!!!
EU PREFIRO MAIS AS RECEITAS DO RODRIGO HILBERT , QUE PELO MENOS ELE DEIXA OS CONVIDADOS MOSTRAREM SEUS TALENTOS
gente os convidados não participam por causa da edição mal feita, pois os vídeos são apenas um corte do programa inteiro que passa na tv!
Lei rouaet acabou né minha filha
Os vídeos são muito bom
Mas desnecessário convidado so p falar
Tem q participar e provar tmb q é o principal
Não tenho os ingredientes nem pra fazer o fogo! :(
não coloca o nome do convidado nem na descrição, que beleza gnt, deixa ele fazer sozinho
Podia mudar essa série já que o convidado não pode falar nada! Fica a dica Nhac GNT
Tem que apresentar o convidado, falar pra conhecer o canal do amigo, contar um pouco da história. O corporativismo e a panelinha não são bem vindas no you tube, todo mundo se assiste e se curtem. Refletir sobre isso eim
Gente, sempre a mesma coisa: o convidado NAO FAZ NADA. GNT, bora melhorar isso aí né?
Vc é maravilhoso e suas receitas tb, mas é inviável para pessoas comuns pq é muito desperdício nas suas defumações. è possivel fazer a receita, mas assar em forno elétrico? Esta defumada só se consegue direto no fogo?
Pra que chamar o convidado de quem decide e faz as receitas é o outro?
O convidado só olha,parece que não pode dar sua opinião...
O convidado como sempre... Igual um bocó assistindo... Aff
Barbecue sem Jack Daniels?? Sacrilégio...
Porque?
Se vc não gostou da postura da gnt deixe um deslike no canal deles pra saberem e parar de ser egoísta com o convidado.
Mó frescurada da powrra! E ainda ficou seca!
Quanto desrespeito com um convidado muito querido do TH-cam, hein, nhac gnt. Pqp!
E tudo a olho ? Não mede nada ?
Tem que levar o convidado pelo menos para provar a comida, ninguém come nada nesse programa!
Que falta de respeito com o convidado para que trazer
Eu seguindo a receita a risca sai ruim e o cara me vem com uma costela assada temperada no olho..... poxa vida eim rsrsrsrs
Faz uma coisa maravilhosa dessas pra não comer faz isso não soooo🤦🏽♂️
Porcaria. Falta de consideração com o convidado. Volta pro seu canal que voce ganha mais Andrezão. 1000 deslikes se pudesse
Eu achei a receita mal explicada. Fiquei mega a fim de entender o pao com alho poró e não entendi nada.
vamos boicotar esse cara! puta falta de educação com os convidados, realmente fazer sem estes convidados não mudaria nada. O nosso amigo não deixa eles interagirem.
Eu acho que ele deveria estar fora do ar .se alguém q tenha a consciência e os convidados tiveram coragem . Tirem ele do ar porque eu acho um desrespeito ele chamar pessoas pra fazer receita la pra mostrar um restaurante ou uma receita e ele que sempre acaba fazendo. Se chamou deixa a pessoa fazer por respeito. Tirem ele do ar . Eu adoro todos os programas mas ele ninguém engole . Esse programa era dele e da palmerinha eu assistia mas fazia ela d besta . A rainha palmirinha ficava d lado assim como os outros estão ficando todos os dias. Tirem ele do ar ele é muito chato e fica as custas de que sabe fazer. S estão patrocinando ele da chance para quem precisa. Muito obrigado.
Td.
Boa tarde, mais uma vez vocês convidam um cara fera no churrasco e a falta de respeito continuam. Vocês convidam para servir apenas de ajudante. 👎👎👎👎
Prefiro mil vezes a costela do convidado, feita pelo convidado na churrasqueira do convidado, esse molho que ele fez deve estar horrível, assim já dizia o chefe Henrique fogaça, menos é mais !
Só faltou ele colocar um pouquinho de caldo de cana com pastel de carne pra ficar bom esse molho ! pqp RS
Não ganho em dolar😛😊
O deslike é pela forma figurativa que o convidado tem ... é uma coisa corrida que o coitado apenas fala duas palavras. Ele n é apresentado e o Felipe pode ser bom no que faz mais n interage c seu público tbm n! Não passa uma dica pra quem n tem os meios que ele tem...
Convidado em estado vegetativo. Que chato isso.
Vim só pra criticar mesmo... Convidado taí só na figuração porra Filipe não interage não deixa o cara a vontade ... Resumo nome do programa "disperdiçando os convidados com Felipe bronze"
Mais uma vez o convidado não faz nada, fica de estátua (coisa chata) e são pessoas que tem bastante conteúdo tanto quanto o Felipe
O Rodrigo Hilbert muito melhor interage com os convidados os convidados participa não fica só olhando
Felipe tá pior q o Faustão!
🤣😂🤣😂🤣😂🤣
BESTEIRA DE RECEITA HEIM
Deslike, convidado cone