Boa noite Tato. Primeiramente gostaria de agradecer, ainda não tive a possibilidade de fazer seu curso presencial, mas tive a oportunidade de adquire suas apostilas que me permitiram trabalhar na área.
Belo vídeo! Obrigado! Quantos ml's tem esse copo ilha bela? E se eu quiser fazer em um copo maior, exemplo 500ml, é só fazer a receita proporcional a quantidade do copo de 500ml ou mantenho a mesma receita colocando apenas mais gelo mesmo tendo a chance de ficar mais aguado?
Ta na hora de afiar essa faca heim kkkk parabens pelo video mano 🙏🏼 normalmente eu faço 1 limao medio, 75ml de cachaca e 3 colheres de acucar, fica perfeito
Nice dica tato! Quando eu faço caipirinha fica muito bom e eu não tenho costume de cortar em 6 partes que nem você fez ai. Corto no meio porém eu macero suavemente e não espanco igual uns fazem por ai kkkkkkkkkkk! Muito bom o vídeo parabéns. OBS: Costumo usar 50mls de cachaça pq tem gente que não sabe beber e diz que ta forte, imagina 60? kkkkkkkkk!! Salve
olá tenho uma dúvida, vou fazer uma festa com vários convidados, e não vou ter tempo de fazer drink de para cada pessoa, se eu preparar a caipirinha em um balde térmico em grande quantidade de bebida e de limão e servir, é correto fazer ou fica ruim?
Fala, Tato! Costumo ver o pessoal fazer caipirinha batida na shaker (eu sou um que faço assim hehe), mas tu fez mexido. Pra vc tanto faz ou indica mais mexido? Agradeço desde já, maratonando o canal pra virar bartender logo mais!
Oi Gabriel! O ideal é fazer dessa forma como fiz no vídeo. Porque se você bater ela na coqueteleira, você faz o gelo impactar o limão e isso pode extrair o óleo da casca e amargar a bebida. Então prefira sempre mexer sua caipirinha de limão!
Nãããão Lorenzo, não vai não, meu chegado! Independente do tamanho do copo, você pode usar a mesma medida e colocar bastante gelo sem medo que isso não vai fazer sua bebida ficar aguada. Na verdade, quanto mais gelo você usar, mais baixa vai ficar a temperatura dentro do copo, isso vai fazer todas pedras de gelo derreterem mais devagar. O que dignifica menos água no seu drink. Quanto mais gelo, menos degelo.
Até ajuda, mas a caipirinha tradicional deve ter um toque leve de amargor, então não recomendo tirar a casca não, apenas macere com jeitinho que dá tudo certo!
Kadu, eu passei muito tempo ensinando as pessoas a tirar esse caule branco que chamamos de ENTRECASCA, mas com o tempo foi provado que isso não influencia no amargor. O verdadeiro vilão é a maceração errada! Valeu pelo comentário! Um abraço!
Me fala o nome de uma cachaça boa para fazer caipirinha porque pinga ruim não serve nem para acender a churrasqueira pinga ruim deixa até a carne do churrasco cheirando mal caipirinha tem que ser com pinga top
Eu fiz desse jeitinho e ficou amargo e disseram que eu tinha que tirar o miolinho branco nao fiz ainda tirando o miolinho ...oq será que fiz errado! será isso mesmo?
Olha, depende muito do preço que você paga na cachaça, no limão e no gelo, assim como também da região que você trbaalha. Mas uma média boa é de 18 a 25 reais
A dúvida que fiquei no vídeo é a respeito da parte branca que fica depois de cortar o limão ao meio. Estudei um pouco a respeito e muitos indicam retirar essa parte. O porque vc não recomendou retirar no vídeo? Isso toma um pouco de tempo na composição da caipirinha, curto mas na hora do preparo muito valioso. O porque vc não retirou?
É o seguinte: essa parte branca do limão não solta suco ou óleos essenciais, então ela não amarga a caipirinha. O que amarga é o óleo da casca quando você macera demais. Antigamente eu até ensinava a tirar, mas já ficou comprovado que isso não influencia. Vou até gravar um vídeo sobre isso
Estragou por que, Neide? Você sabia que quanto mais gelo se usa, menor é a taxa de degelo, mantendo o coquetel menos aguado por mais tempo? Se não souber pode deixar que eu te ensino! E não esquece de ativar o sininho!
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 85 | คู่เอก "ยอดเหล็กเพชร vs ผึ้งหลวง"](http://i.ytimg.com/vi/Qq_19bnnxEo/mqdefault.jpg)
Já faço bem, agora será melhor, a galera no meu bar vai amar mais ainda....vlw mestre tato
Sempre um prazer, Amanda! Valeu por acompanhar!
Eu também
Eu tiro toda casca do limão fica muito bom 😊
Tato, você explica muito bem, é didático e acho isso incrível. Tô começando na área e maratonando todos os seus vídeos.
A bebida que mais gosto.hoje em dia
É bom demais!
Boa noite Tato.
Primeiramente gostaria de agradecer, ainda não tive a possibilidade de fazer seu curso presencial, mas tive a oportunidade de adquire suas apostilas que me permitiram trabalhar na área.
Poxa, que prazer ler essa mensagem! Fico feliz demais em saber que tá funcionando pra você, André!
Vou fazer pela 1 vez , 😅obrigado por partilhar o seu saber 😊
Muuito boom seus videos
Valeeeeu!
Belo vídeo! Obrigado! Quantos ml's tem esse copo ilha bela? E se eu quiser fazer em um copo maior, exemplo 500ml, é só fazer a receita proporcional a quantidade do copo de 500ml ou mantenho a mesma receita colocando apenas mais gelo mesmo tendo a chance de ficar mais aguado?
Ta na hora de afiar essa faca heim kkkk parabens pelo video mano 🙏🏼 normalmente eu faço 1 limao medio, 75ml de cachaca e 3 colheres de acucar, fica perfeito
Vídeo top brother
Como sempre conteúdo top ..
Valeeeu Fabio!
Deu água na boca kkk
Se for fazer em casa me manda foto ein!
maravilha!
Tamo junto!
Boa noite, fazendo na coqueteleira da o mesmo resultado ?
Ganhou mais uma inscrita👍
opa! Seja bem vinda!
Boa tarde. Eu faço com o açúcar mascavado e o gelo é picado, fica uma delícia. 😅
Hj já vou fazer
Faz mesmo e depois em conta o que achou!
Tato, parabéns pela receita! Mas e se fosse feita na coqueteleira, seria a mesma receita para sheiquear ?
Que rapaz top
Obrigado!!
Nice dica tato! Quando eu faço caipirinha fica muito bom e eu não tenho costume de cortar em 6 partes que nem você fez ai. Corto no meio porém eu macero suavemente e não espanco igual uns fazem por ai kkkkkkkkkkk! Muito bom o vídeo parabéns.
OBS: Costumo usar 50mls de cachaça pq tem gente que não sabe beber e diz que ta forte, imagina 60? kkkkkkkkk!!
Salve
Isso aí! O segredo está na maceração!!
Valeu pelo comentário!
Show
Mestre
Muito gelo 🧊 caipirinha uma delícia
olá tenho uma dúvida, vou fazer uma festa com vários convidados, e não vou ter tempo de fazer drink de para cada pessoa, se eu preparar a caipirinha em um balde térmico em grande quantidade de bebida e de limão e servir, é correto fazer ou fica ruim?
Dá pra fazer assim sim Thiago! Minha dica é tomar cuidado na hora de macerar esse monte de limão pra não amargar. Vai dar certo!
@@eusouotato Ah sim, muito obrigado pela dica
Ameiiiiiii❤
caipirinha com xarope de açúcar pode ?
Fala, Tato!
Costumo ver o pessoal fazer caipirinha batida na shaker (eu sou um que faço assim hehe), mas tu fez mexido.
Pra vc tanto faz ou indica mais mexido?
Agradeço desde já, maratonando o canal pra virar bartender logo mais!
Oi Gabriel! O ideal é fazer dessa forma como fiz no vídeo. Porque se você bater ela na coqueteleira, você faz o gelo impactar o limão e isso pode extrair o óleo da casca e amargar a bebida. Então prefira sempre mexer sua caipirinha de limão!
Para evitar o amargor não seria mais eficiente descascar o limão?
Não precisa, meu velho! Seria muito trabalho pra nenhum resultado! É só macerar direitinho que não tem erro
Opaaaaaaa👍
Tato uma dúvida o açúcar tem que ser o refinado ou não pode ser o cristal
É melhor com o refinado mesmo pra diluir direitinho
@@eusouotato valeu tato 👏🏽
Acho que o amargo também é esse miolo branco, e você não tira .Intao ,faz ou não diferença?
Ja dei meu like👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Valeuu!
Uma dúvida,qual a medida do copo?
Um copo de 400 ml e 60ml de destilado vai fica água pura.
Nãããão Lorenzo, não vai não, meu chegado!
Independente do tamanho do copo, você pode usar a mesma medida e colocar bastante gelo sem medo que isso não vai fazer sua bebida ficar aguada.
Na verdade, quanto mais gelo você usar, mais baixa vai ficar a temperatura dentro do copo, isso vai fazer todas pedras de gelo derreterem mais devagar. O que dignifica menos água no seu drink.
Quanto mais gelo, menos degelo.
Mestre si tira a casca do limão ajuda ?
Até ajuda, mas a caipirinha tradicional deve ter um toque leve de amargor, então não recomendo tirar a casca não, apenas macere com jeitinho que dá tudo certo!
Feijoada
E não tira o caule para tirar o amargo?
Kadu, eu passei muito tempo ensinando as pessoas a tirar esse caule branco que chamamos de ENTRECASCA, mas com o tempo foi provado que isso não influencia no amargor. O verdadeiro vilão é a maceração errada!
Valeu pelo comentário! Um abraço!
Eu também tirava
Também aprendi a tira
Se tivesse tirado tinha ficado boa .....
Único erro 😅
Ele estava indo bem tirando o caule do limão, más ele deixou a fatia fininha no limão acaba amargando... A maioria tiram esse caule.
e nao pode tira a casca do limao ? outra coisa a marca da cachaça influencia ?
Eu retiro a parte branca do meio do limão daí tira o amargo
Não e necessário a retirada do talo?
Não
O que amarga e a parte branca de dentro do limão
eu tiro essa fibra branca no meio, tem gente q diz q amarga tbm.
É um antigo mito que já foi desmentido. Não precisa se preocupar com a parte branca não
@@eusouotato show
Esqueceu tirar o miolo do limão, que é o que azeda a bendita caipirinha. Desde o Chile, com muito carinho. Hehehe
Isso aí é mito ;)
Eu jurei que vc ia mandar o sol de limão pra decorar 🤣🤣🤣🤣
Elton, o senhor me respeite que eu sou um bartender de família!
Eo xarope de açúcar?
Dá pra fazer com o xarope. 20ml
Me fala o nome de uma cachaça boa para fazer caipirinha porque pinga ruim não serve nem para acender a churrasqueira pinga ruim deixa até a carne do churrasco cheirando mal caipirinha tem que ser com pinga top
Eu fiz desse jeitinho e ficou amargo e disseram que eu tinha que tirar o miolinho branco nao fiz ainda tirando o miolinho ...oq será que fiz errado! será isso mesmo?
Das duas uma:
Ou você esmagou demais o limão
Ou o limão estava amargo mesmo
A parte branca não influencia
Faça com coqueteleira e tire sempre a parte branca interna do limão. Não tem erro!
A parte interna não amarga, isso é mito!
E existe caipirinha sem ser de limão?
Existe sim, ué! Só lembrar de falar o nome certo e não apenas "Caipirinha" que tá tudo certo :)
EXPLICAÇAO SEM ENROLAÇAO❤❤❤❤❤❤❤
60ml fica um pouco forte, para o meu gosto 40ml é o ideal..
Aí cara faz um xarope de café
Vou fazer!
Qual o valor que posso vender?
Olha, depende muito do preço que você paga na cachaça, no limão e no gelo, assim como também da região que você trbaalha. Mas uma média boa é de 18 a 25 reais
Por garantia, eu prefiro retirar o "miolo" do limão...
Q garantia patrão?
Eu tiro o miolo branco ele q deixa amargo
A dúvida que fiquei no vídeo é a respeito da parte branca que fica depois de cortar o limão ao meio.
Estudei um pouco a respeito e muitos indicam retirar essa parte.
O porque vc não recomendou retirar no vídeo?
Isso toma um pouco de tempo na composição da caipirinha, curto mas na hora do preparo muito valioso. O porque vc não retirou?
É o seguinte: essa parte branca do limão não solta suco ou óleos essenciais, então ela não amarga a caipirinha. O que amarga é o óleo da casca quando você macera demais. Antigamente eu até ensinava a tirar, mas já ficou comprovado que isso não influencia.
Vou até gravar um vídeo sobre isso
O branco nem tem gosto, amargor é da casca apenas, como mestre falou
Tem curso apenas na sua cidade amigão ?
Ele está fazendo errado vai amargar pois ele não retirou o filete branco que é o que amarga.
Eu achava que era o miolo do limão essa parte branca do meio, que deixava amargo😅😅
Vc colocou muito gelo estragou
Estragou por que, Neide? Você sabia que quanto mais gelo se usa, menor é a taxa de degelo, mantendo o coquetel menos aguado por mais tempo? Se não souber pode deixar que eu te ensino!
E não esquece de ativar o sininho!
@@eusouotato kkkkkkkk viajou heim sabe onde Moro Claro q nao kkk🤔🤭
@@neiderosa4767 🤣🤣🤣
Que demora pra fazer uma coisa tão simples... Fala demais .!!!!!
esse povo acostumado com tiktok é foda kkk
E ainda cortou o limão errado
Se toca , o cara é bartender!
Faz vc correndo aí na tua casa !
Ele ta ensinando, se vc ja sabe nao assiste o video ignorante kkkkk
O cara ta preocupado com a demora ,se vc tivesse uque fazer nao tava no celular vendo video,o povo besta da porra!!!!!