Na taki filmik czekałam. Nawet nie wpadłabym na to, że to takie proste. A dodam że dużo robię deserów i ciast z serkiem mascarpone i bardzo go lubię 😋. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
Ptasie mleczko najlepsze na świecie z mascarpone, albo serniczek - wychodzi bardzo puszysty i lekki. Deser z filmu na pewno zrobię, już czuje ten smak...Pozdrawiam
Na okres Adwentu mam postanowienie nie jeść słodyczy. W przeciwnym wypadku już bym to robił .Co się odwlecze to nie uciecze. Właśnie odebrałem formę do Ciaciotty i jutro w/g Pana przepisu będzie zabawa(robione) Pozdrawiam.
Witam, mam problem z odczytem temperatury sera. Mam zwykły termometr z BROWIN i elektroniczny. Gotując zwykłą wodę termometr browina pokazuje mi 42 stopnie a elektroniczny 62 st wody. Jaki termometr mam używać żeby dokładnie mierzyć temperature przy tworzeniu sera ? Bardzo proszę o pomoc
Najlepiej jest je przetestować - woda z lodem - 0 st C, woda wrze - około 100 st C. Będzie widać , który się odchyla i w jakim zakresie. Termometry elektroniczne często podlegają zawilgoceniu, a to się objawia zawyżaniem pomiarów o 20-30 st. C. Zawilgocony termometr (sondę termometru) położyć na tydzień na ciepły grzejnik - często pomaga
To ja też zapytam. Spróbowałem zrobić ser wg zaprezentowanego przepisu. Śmietana 18, 30 i szklanka mleka. Do tego jakieś spokojnie 3, jak nie więcej, duże łyżki soku, gdyż po 2 nic się nie działo. Temperatury zachowane. Kolejność też. Pomimo tego ser nie wyszedł. Mikstura się wystudzila, przelałem przez chuste serowarska i wszystko wyciekło do miski. Czy cytryna jest dobrym pomysłem? Nie lepiej ocet np. jabłkowy? Wydaje mi się, że jest mocniejszy. Może on wszystko odpowiednio zetnie?
Jeżeli przez chustę przeleciało, to znaczy że koagulacja wcale nie zaszła, ale nadmiernie obniżone pH jest tak samo niepożądane jak i za wysoki jego poziom. Jeżeli 18 % była kwaśna, a 30% słodka i były w równych proporcjach to 2 łyżki soku powinny wystarczyć. Po jego dodaniu nic wyraźnego się dziać nie powinno bo jeszcze jest czynnik temperatury i czasu. Może być potrzeba dłuższego odsączania lub nawet lekkiego dociskania, żeby uzyskać efekt. Ale tu nie miało co się na chuście zatrzymać.
Tu jest właśnie pole do eksperymentu. Trochę świeżej, trochę starszej i trochę mleka i sok z cytryny. Wyjdzie - tylko czas oczekiwania na odsączenie może być inny.
I tyłek rośnie 🙂 Masakra, czemu życia jest takie okrutne dla lubiących swojski boczus z chlebkiem i słodycze! Czemu ja nie mogę mieć natury weganina wpierniczajacego kiełki i sałatę 😭😉
Dzieki za wspanialy przepis oraz piekny widok z okna,pozdrawiam serdecznie💚💚💚
Serotworca jak najbardzej! Po prostu serodziej! :))) Pozdrowienia
Dziękuje Mistrzu 😁😁😁
Na taki filmik czekałam. Nawet nie wpadłabym na to, że to takie proste. A dodam że dużo robię deserów i ciast z serkiem mascarpone i bardzo go lubię 😋. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
Smacznego życzę
Cudowny przepis , tak jak powiedziane mega prosty i wychodzi dużo taniej 💞
Super przepis. Wkrótce zrobię.
Dziekuje pieknie
Pozdrawiam panie Arturze.Jak zwykle mistrzostwo👌
Dziękuję bardzo :-)
Czekalem na teramisu, ale chyba sie nie doczekalem:)))) Pozdrawiam
To się da naprawić :-)
Pyszny ten ser
Mascarpone najlepsze do szpinaku 😋
Pozdrawiam 😀
Szpinak też bardzo lubię :-)
o holender domowe mascarpone, to jest coś - dzięki panie Arturze za przepis
Zachęcam do własnych działań i smacznego życzę :-)
@@NomartPl Dziękuję
nagraj jak ugotować kraba lub homara proszę i pozdrawiam
Ptasie mleczko najlepsze na świecie z mascarpone, albo serniczek - wychodzi bardzo puszysty i lekki. Deser z filmu na pewno zrobię, już czuje ten smak...Pozdrawiam
Smacznego 😁
Na okres Adwentu mam postanowienie nie jeść słodyczy. W przeciwnym wypadku już bym to robił .Co się odwlecze to nie uciecze. Właśnie odebrałem formę do Ciaciotty i jutro w/g Pana przepisu będzie zabawa(robione) Pozdrawiam.
Super. Trzymam kciuki za dalsze działania.
Popatrzyłem i musi wystarczyć 😅 dziękuję Panie Arturze
Podobno jemy oczami :-)
@@NomartPl Tak to jest😆
Arturze, Twoja mina podczas konsumpcji mówi wszystko o tym deserze, namówiłeś mnie ;)
Szczerze polecam :-)
Pozdrawiam Panie Arturze
Pozdrawiam wzajemnie :-)
A do mnie panie Arturze w tygodniu doszła paczka i na pierwszy ogień idzie z pana przepisu ser a'la oscypek. Właśnie się skrzep robi. :)
Super - smacznego życzę 😁
Ojj w weekend trzeba przetestować. Pozdrawiam serdecznie :)
Zachęcam - warto 😁
Niestety nadchodzi rychłe i gwałtowne ocieplnie do 18 stopni w przyszłym tygodniu, oby tylko nie zalało nas.
Jak zawsze pyszne.
Ciepło pozdrawiam. 😊
Ci co mieszkają na terenach potencjalnie zalewowych mają się czym martwić. Mam nadzieję że problemów unikną.
Pozdrowienia z Anglii 😁
Wzajemnie pozdrawiam :-)
Czy można zamienić chustę serowarską na gaze?
Oczywiście. Jak rzadka to kilka razy złożyć.
Witam, mam problem z odczytem temperatury sera. Mam zwykły termometr z BROWIN i elektroniczny. Gotując zwykłą wodę termometr browina pokazuje mi 42 stopnie a elektroniczny 62 st wody. Jaki termometr mam używać żeby dokładnie mierzyć temperature przy tworzeniu sera ? Bardzo proszę o pomoc
Najlepiej jest je przetestować - woda z lodem - 0 st C, woda wrze - około 100 st C. Będzie widać , który się odchyla i w jakim zakresie. Termometry elektroniczne często podlegają zawilgoceniu, a to się objawia zawyżaniem pomiarów o 20-30 st. C. Zawilgocony termometr (sondę termometru) położyć na tydzień na ciepły grzejnik - często pomaga
Snieg 🤗😊🥰
Czym zastąpić chustę serowarską jeśli nie mam???
Terra lub gaza - jak rzadki splot to złożyć kilka razy.
Pan pali papierosy? Serdecznie pozdrawiam.
Od 30 lat nie :-)
Covid Arturek😁
To ja też zapytam. Spróbowałem zrobić ser wg zaprezentowanego przepisu. Śmietana 18, 30 i szklanka mleka. Do tego jakieś spokojnie 3, jak nie więcej, duże łyżki soku, gdyż po 2 nic się nie działo. Temperatury zachowane. Kolejność też. Pomimo tego ser nie wyszedł. Mikstura się wystudzila, przelałem przez chuste serowarska i wszystko wyciekło do miski. Czy cytryna jest dobrym pomysłem? Nie lepiej ocet np. jabłkowy? Wydaje mi się, że jest mocniejszy. Może on wszystko odpowiednio zetnie?
Jeżeli przez chustę przeleciało, to znaczy że koagulacja wcale nie zaszła, ale nadmiernie obniżone pH jest tak samo niepożądane jak i za wysoki jego poziom.
Jeżeli 18 % była kwaśna, a 30% słodka i były w równych proporcjach to 2 łyżki soku powinny wystarczyć. Po jego dodaniu nic wyraźnego się dziać nie powinno bo jeszcze jest czynnik temperatury i czasu. Może być potrzeba dłuższego odsączania lub nawet lekkiego dociskania, żeby uzyskać efekt. Ale tu nie miało co się na chuście zatrzymać.
witam no i mam problem mam swoje krowki eco ale jak mam sprawdzic jaki procent ma moja śmietana? jest na to jakiś sposób?
Tu jest właśnie pole do eksperymentu. Trochę świeżej, trochę starszej i trochę mleka i sok z cytryny. Wyjdzie - tylko czas oczekiwania na odsączenie może być inny.
Chyba jestem daltonistą, bo ta masa w misce wyglądała na kolor jasnobrązowy a do pucharków leciało ecru(ekri).
To nie daltonizm tylko kiepskie oświetleni wewnątrz pojemnika w porównaniu do oświetlenia pomieszczenia jako całości.
Ile gotowego sera wychodzi z tych proporcji?
Ta informacja jest na filmie th-cam.com/video/7sS1hPNNRww/w-d-xo.html
Nie chciał by Pan przypadkiem kupić "domku w Karkonoszach"? :):):)
😊😊😊
Kurcze .... pospieszyłam się wlałam do garnka śmietany, mleko i odrazu cytrynę . Czy uda się serek ???
Jest szansa
👍👍👍🚁👨✈️
I tyłek rośnie 🙂
Masakra, czemu życia jest takie okrutne dla lubiących swojski boczus z chlebkiem i słodycze! Czemu ja nie mogę mieć natury weganina wpierniczajacego kiełki i sałatę 😭😉
🍧🍨Pyszności Pozdrawiam
Witaj 😁😁😁 - oj tak - pyszności 😁
wszystko ładnie, ale czasami te ceny w sklepie troszeczkę zawyżone nie są? no wiem każdy chce zarobić, ale bez przesady
i dobrze bo bebzola masz na maxa moze troche przetopisz na kielbase
po ogladnieciu calosci o chuju xD to trzeba 2 raz ogladnac zeby sie usmiac ... :D a stary pijany moze byc do tego deseru cebulskiego plebsu?
hahaha dobry deser co się czepiasz leszczu
10 min przepis? jak ze to dziwne? a z adblokiem ile by mial odcinek? nie pozdrawiam pajace