孤獨料理人#8｜豬肉皮蛋麵，四樣食材簡單搞定[詹姆士/姆士流]

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之前在火鍋湯底試吃的時候，有大概提到了用皮蛋調的這個湯
今天就用皮蛋、豬肉、香菜，來做一碗湯麵
天氣微涼，就用這簡單的食材來搞定一餐吧！
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#詹姆士 #姆士流

[@coco730535]

吃第一口麵的時候，那聲「齁。」就是中年男子的滿足讚嘆🤣🤣🤣

[@bear-7777]

一定要邊點頭

[@user-fc8xx5bu9y]

看詹姆哥吃東西那滿足的表情就是療癒

[@user-qw4tt6tr7n]

看似悠閑，卻是熟練經驗的呈現，讓人很容易理解過程煮法，自從開始看您煮食的影片後，就習慣了！

[@colk2266]

廚師上班久了真的會很享受深夜人靜時 在自己家的廚房孤獨的做個菜喝杯啤幾

[@user-ht5ss5qh5i]

深夜食堂系列，
安靜的煮東西
再安靜的吃完
好療癒

[@sss79313]

不得不說詹姆士的影片質感真的有夠誇張...給團隊無數個讚👍👍

[@CollesLin]

剛好家裡還有一小把香菜、兩顆皮蛋，沒有五花肉但有肉絲，於是現學現賣，宵夜就吃這個啦！

[@tongsuching4131]

喜歡這個燈光下的詹姆士，很自在很有質感！

[@user-vs3qj7uk4s]

今天自己做了一遍真是服了
很好吃味道也超香

[@erickusotatit1238]

居然在這種時間點上這種影片
你好樣的
我肚子又餓了

[@gunfight12]

香菜跟皮蛋是最搭的，因為廣東人皮蛋鱱魚湯一定是加香菜才能提鮮！

[@K17U015]

很少留言的我，忍不住留言了！真的好佩服詹姆士，掌握觀眾的喜好🥰謝謝詹姆士的高質感影片

[@rongchiu98]

我不敢吃皮蛋，但看完以後覺得可以試試看喔~ 謝謝詹姆士！

[@changchang3623]

皮蛋很好吃的～～慢慢嘗試😆

[@rongchiu98]

下班買了五顆皮蛋 跨出第一步XD

[@rongchiu98]

很可以耶
吃不太出來皮蛋的味道
鮮味夠真的好好吃

[@sisichan-tokyo]

Missed premium show time… 這回不用白胡椒嗎？看了想吃可惜家裏沒有皮蛋🤤 thank you chef James 🙏🏻

[@imblackbear]

感覺加點白胡椒很讚

[@godjocker]

我不喜歡五花，所以我用梅花，皮蛋大💖，沒有香菜改用蒜青。ps:我加了白胡椒🥰

[@sinjieli7638]

香菜配皮蛋真的超搭

[@user-rd9ep4sv2u]

香菜跟豆皮也很搭~

[@doradorasu]

昨天試著做看看真的很好吃！原來皮蛋煮湯麵這麼合適

[@a861414]

1:59食菜好像也算對🤔
3:01感覺很好用的握柄
6:03聞到味道藏不住的笑意和滿意點頭+口水(吞)
消失的白胡椒,猜避免搶味or已經夠鮮美or難得忘記

[@cindy.ky24]

看James吃东西好疗愈！

[@MM-lp4ly]

这个真的太赞，我也喜欢把皮蛋和肉丝（肉片）一起炒，五花肉会更鲜美，真的一级鲜

[@user-pt6ln8bk1f]

已煮了
清淡口味，搭配香菜確實有不一樣的感覺
意外發現我兒子是香菜控，居然跟我說這個菜很香

[@fishroad9527]

我把麵換成飯，煮麵水換成高湯，香菜換成蔥花，最後再灑點白胡椒，吃起來跟皮蛋瘦肉粥有87%像

[@jolene861113]

有種呱吉的美食廢人感，好讚愛了❤，安安靜靜的，卻讓人目不轉睛好滿足

[@Barshi140]

謝謝詹姆士完美詮釋：「此時無聲勝有聲。」

[@evachen8623]

好療癒～

[@kayzheng4640]

虽然没见过这个搭配但是光用想就知道绝对好吃！改天来试！

[@user-jm3mi9wq9p]

超愛 香菜😋👍 快 靚 正 👍

[@GregorioYoung]

我都習慣要讓麪跟湯要一起煮一下子，才覺得麪有入味～

[@koijchen]

重點是煮麵水要加鹽

[@zjessica4908]

啊！更新了！最愛的系列！安眠♥️

[@Ryze0920]

怎麼沒有白胡椒粉XD

[@jeanchen8655]

我做了，清淡好吃，不講話的影片也不錯

[@qazmklpp]

自己試做的時候，在炒五花肉階段加了拍碎的蒜頭，整個湯頭更香更厚重！

[@lydiawutw]

四樣食材冰箱剛好都有耶！明天就來煮煮看～

[@softpillowshotmail]

這系列讚

[@文斗先锋]

看詹姆士做菜不说话真的感觉很孤独的感觉！哈哈哈哈哈

[@rirylee543]

今天煮了超級好吃！謝謝老詹

[@emmachang2654]

之前吃過香菜皮蛋湯底火鍋真的很好吃

[@shengminjin2602]

老詹棒棒

[@cookingwithmimmo]

謝謝你的視頻，非常好🌸

[@porctporct]

看起來真好吃 感覺上加三層肉也可以

[@O-MEI]

下次來煮看看，很少使用皮蛋來料理，應該很特別🙂

[@dony5362]

香菜棒~

[@pei9365]

真的很喜歡吃麵~尤其是在速的時候XD覺得特別過癮

[@zhenzhenwu1442]

跟著煮，真的好好吃😋

[@user-ie1wm6mb1h]

質感氛圍起來了，可我希望料理成品(近拍)的角度可以多一些
感覺這道配上麻辣風味應該會不錯?麻辣鮮香?看起來是一個人自己架拍攝器材?感覺很辛苦阿。

[@dingding1013]

最喜歡吃湯麵😍

[@user-bf7iq9se3r]

不吃香菜改蔥花也蠻好吃的👍🏻

[@alienchan6391]

對這種鍋子跟爐台很有興趣，想請問他的品牌

[@papaycndliu]

那個鍋看起來好好用喔

[@leenancy6504]

有多了皮蛋料理👍

[@myyuitofuable]

應該再加上白胡椒跟詹粉 讚爆

[@junjin93]

不知為什麼
看著覺得有點好笑又有點好吃

[@carriekang2722]

也太香了吧！🍲😋

[@RcRcFuck]

分享一個切皮蛋的方式，我只切蛋白，蛋黃的部分只用湯匙在鍋裡壓碎，比較不浪費

[@user-bn6it1yg9z]

3:59 老詹舔皮蛋碎也要舔的很銷魂這樣~~
之前陳為民有在節目介紹過，排骨雞麵在泡的時候+顆皮蛋，風味會變很棒，大概就是像這樣吧

[@user-qo9uf4zo6s]

請問如果不敢吃皮蛋有什麼代替的食材嗎？ 謝謝

[@user-sf5tk3ni8f]

感覺在放兩塊油條一定很爽

[@mjzkeke]

老师，如果在肉汤里面多放水，然后下面一起煮，味道是不是会更香一些。不过卖相肯定不比这个。

[@jerry641217]

那把刀看起來好棒,好好切......

[@ssguan]

看起来很好吃

[@PoPo-xm2zm]

香港人傳統火鍋湯底之一就是香菜皮蛋豆腐湯

[@cclin6256]

所以為什麼我要在半夜看這個🥲

[@giuliohe6796]

今晚回家试试

[@user-tt6do1rt3i]

感覺很棒 但真沒試過這個味道 想像不出來

[@user-bt9xi7hq5t]

感覺灑上白胡椒更讚

[@user-ut8qw1sm5l]

又發現皮蛋新料理了～下次來試試

[@chou-tw446]

竟然沒有白胡椒😆😆😆

[@cyc0505]

細細的麵條，綠綠的香菜，
突然好想吃南部的米粉羹⋯⋯
姆士哥～拜託啦🙏

[@jiaxianhoung3156]

想看薑黃粉的料理～

[@JeffreyTAOTAO]

想知道鍋子哪買的

[@user-jw6sh6hk6z]

胡椒王子這次沒放胡椒

[@user-nu6qf8md2g]

是胡椒 我忘了放胡椒

[@doryhung8203]

我今天也煮了～真好吃😋😋

[@user-qz2jf1iu4f]

我也愛香菜

[@Garylin87520]

香菜我也愛阿

[@user-uu5ek9bj8s]

那個紅把手的鍋....，特制？買的到？（這樣的把手，對手腕很好）

[@user-gt3tg4pz8r]

這個系列名【孤獨料理人】讓我想到呱吉的【孤獨美食廢人】，可惜呱吉那個系列已經變成孤獨美食獵人了🤣🤣

[@user-oj6vx6yl9u]

香菜我们很爱！！！我们还很爱老詹！！！

[@moon790903]

這個時間點上片太邪惡了...
不過有個小問題想問姆士，這次煮麵時快起鍋前才加鹽，這樣鹹味麵條吃得進去嗎?

[@user-to2eq1jz9k]

剪輯過的影片，有可能下鹽到起鍋中間還是過了2、3分鐘。
有疑慮就一開始加吧。
自己嘗試過最重要。

[@FeynmanHsiao]

想請問我的師傅詹姆士老師，漢堡的牛肉要去哪些地方買呢！

[@jingge1983]

这个锅的把手结构很特别

[@SevenmostRuru]

請問牛肉不行嗎？是因為牛肉炒久會柴的原因嗎

[@jasonlevine1028]

香菜改成蔥花 美哉

[@jacksoni11]

這鍋子好用嗎？
真的可以當鐵鍋在用嗎？

[@OhMommyBabyHome]

ASMR

[@chenjace4129]

這個時間上片🤣🤣
來試試看皮蛋湯頭囉！

[@wildwallker]

我也很愛香菜

[@user-ex5oz1pk6m]

有點難想像味道, 但下次做菜就想試試

[@user-yq8ew6xn1j]

真香

[@user-xv5le8bb3k]

很厲害的鍋子，符合人體工學 這個有賣的連結嗎

[@tohkenghoe]

我很爱香菜！

[@user-ny5ew3ql1b]

其實 我滿喜歡詹姆士說話的…

[@arthurhung4240]

請問煸五花肉的鍋子 是什麼牌子？？ 把手好像很好用

[@kaihung3283]

想知道鍋子哪買

[@user-cd1lg5ik8v]

加點洋蔥是不是能提點甜味呢?

[@user-ho9yt2uq9w]

很喜歡他的風格👍現在的媒體加入太多個人情緒好吵。

[@user-kb9zg5gt1i]

哈哈😄，香菜😅

[@sashalin8888]

應該沒什麼料理比這道更容易達成了!
但香菜我還是無法; 打算用蔥花代替試試~
Ps. 真的不用白胡椒嗎?? 🤔

[@yulongguo9817]

一定是忘了放

[@laughingman4946]

再加些辣油會更好吃吧

[@lih-janekao3151]

我也很愛香菜。