Спасибо большое, Елена и Николай! Как по лесу побродила с вами, только не устала и не озябла - это плюс, но и запахов замечательных не ощутила - это минус. Грибов тоже не набрала, у вас немного больше))). Буду жарить шампиньоны. Успехов вам и удачи во всем!
А я вчера в лес ходил и даже грибов набрал. Благодаря вашим фильмам попробовал рядовку фиолетовую - сладковатая на вкус, но запаха особого не почувствовал. Здоровья вам и деткам вашим.
Здравствуйте грибоведы! Вчера 31.10 ходил в лес (недалеко от вас) и вместо ожидаемой фламулины набрал нормальных крепеньких лисичек! Только начинают расти. Если соберусь через неделю, сниму видео.
Уважаемые грибоведы! Абсолютно согласна с вами по поводу рядовки фиолетовой. Но! Каково было мое удивление, когда мы открыли баночку рядовок маринованных, когда они простояли не менее месяца в маринаде. Никакого парфюмерного привкуса!! Напротив, очень вкусный и мясистый . Нам даже показалось, что вкуснее опят. А по началу, при отваривании,даже выкинуть хотела. Но решила эксперимент провести, что получится . И не пожалели!!!
В начале октября еще все грибы росли в эту осень у нас на юге Финляндии. А сейчас сезон Супиксов наступил ( лисичка трубчатая). Целыми корзинами таскаем из леса....🧺🤗
Ваши видео смотрю - наслаждаюсь. И обратил внимание - вроде, погода похожа, леса похожи - а все таки в разных краях грибы разные. Тоже был в лесу 29 сентября. Ленобласть. И смешанные участки и сосновый и еловый бор. Никаких рядовок (фиолетовой, кстати, у нас вообще никогда не видел, штриховатая бывает кое-где, но мало, ее почему-то много в городе на некоторых газонах под деревьями по осени), никаких волнушек и груздей, все кончилось. Опята серопластинчатые (у нас они под снег уходят), подберезовики (тоже заморозков не боятся, мороженые прямо собирал бывало), и трубчатые (ворончатые) лисички, грибы-подснежники, тоже, бывает, мороженые на корню, собираем из под снега порой. Продолжайте Ваши видео! Очень приятно и интересно, что там у Вас под снегом растет!
Лисичка трубчатая растет в Лен. Области? Интересно, а в каком районе и знают ли ее другие грибники? В Южной Финляндии ее много и собирают тоже корзинами. И сейчас ее много растет.
@@moln8077 Ну, если вспомнить историю, то почти половина Ленобласти когда-то тоже была южной Финляндией. 😉😁 А если серьезно - да много гле встречал, где на песчаных почвах граничат сосняки с еловыми борами, и на Карельском перешейке, и вокруг Ижоры. Много где. Грибники ее знают плохо. И это хорошо! 😁 Для ткх, кто в курсе. 😉
@@zliuka_z3766 спасибо! Это информация интересна! А то я думал, что Московская граница также и для Супикса ( трубчатой лисички) неприкасаема... потому что раньше собирал с российской стороны и никогда не видел. А у соседей Суоми Супикс даже на рынках и в магазинах..
@@moln8077 Нет, лисички ворончатой много в Ленобласти, в Карелии, на Кольском направлении растет. Кое-где встречал в Гатчинском районе, в Приладожье, как по северному берегу, так и по южному.
Ваша камера просто отказывается настраивать резкость на грибах, всё резко показывает вокруг а именно грибы с завидным постоянством смазывает. Надо менять её, помню у вас давно был фотоаппарат который жужжал при настройке и вы его всё таки сменили. Пришло время и эту поменять. Вы большие молодцы что так любите грибы и всё что их окружает, я такой же. Хорошего вам настроения и здоровья!
Это осенним опята толстоногие , они помясистее летних. Летние тощеватее ,но ароматнее. А зимнии многие люди за поганки принимают...они медово-желтые и ножка у них без всяких пластинок и бархатисто черная. Они очень полезные сырые. Я ела шляпки - нормальный грибной вкус.
Може скажете почему вешенкая, растущая на тополя, может липах, созревают именно осенью. А называют "ВЕШЕНКА". В магазинах такие продают, только на дереве вешенки темнее
У Вешенки устричной такая физиология. Она получает сигнал к выгону плодовых тел при больших перепадах температуры и влажности. Такие перепады наблюдаются осенью и весной. Весной, кстати, вешенки тоже можно встретить в лесу. А на грибных фермах специально устраивают температурно-влажностные провокации (ТВП), чтобы заставить вешенки плодоносить в нужное для продажи время.
@@TV-xv1ic и правда-век живи-век учись! Полезный Ваш канал. Пособие по технике безопасности при сборе грибов, для употребления в пищу И СОХРАНЕНИЯ В ПРИРОДЕ ОЧЕНЬ РЕДКИХ ГРИБОВ.
Какой прямо сказочный мухомор на заставке! Красавчик! А насчёт восприятия запахов вы правы. В Союзе продавалось индийское туалетное мыло Махарани. Одни млели от его аромата вплоть до нирваны, а другие зверели и крыли самыми некрасивыми словами.
@@lidiyabayrak5128 спасибо большое просто оно было очень тёмное я не узнала в нём березу и еще будьте любезны ответьте мне пожалуйста видела в лесу в конце октября белого цвета грибы довольно крупные не высокие росли скученно и раздельно очень пахнут грибами сладкие на вкус даже ножки у некоторых похожи на белый принесли домой но есть не стали побоялись вы не знаете что это за грибы? Очень жалко было выбрасывать Спасибо
@@marinatorozova3620, чагу собирают только с берёзы. Грибоведы не определяют грибы по описанию, только по фото- и видеосъёмке. Необходимо фото или видео сбросить в их группы в соцсетях. Информация про группы есть на второй страничке под видео. На вторую страничку можно перейти нажав под видео стрелочку вниз. Если вам затруднительно, то может молодёжь поможет. 😜
Гриб копринус, вам известен. Пишу пока не забыла, посмотрев рекламу, что этот гриб входит в состав лекарства(название не помню) ОТ АЛКОГОЛИЗМА. может Вы знаете о таком грибе?Просто из любопытства.
Да, это известный гриб Навозник серый - Coprinopsis atramentaria. Используется для производства антабуса - средства для лечения от алкоголизма. У нас небольшое видео с про этот гриб th-cam.com/video/ybPgIdV7zCM/w-d-xo.html
А мне рассказывали другое . В старину когда засаливали поляков в Польшу , то добавляли квашеной капусты , для того чтобы их отделить и продавали как маленьких белых
Содержание с таймингом
00:00 Вступительное слово
00:45 Чёрный груздь - Lactarius turpis. Идёт в засол th-cam.com/video/MqBqOMbKzsQ/w-d-xo.html
01:49 Чага - Inonotus obliquus. Ценный лекарственный гриб th-cam.com/video/J2wDBO-i8Ok/w-d-xo.html
02:32 Рядовка фиолетовая - Lepista nuda. Съедобный гриб со специфическим вкусом и запахом th-cam.com/video/tn8ZtUTQ8eM/w-d-xo.html
05:00 Крупная Чага - Inonotus obliquus. Ценный лекарственный гриб. th-cam.com/video/J2wDBO-i8Ok/w-d-xo.html
08:00 "Молчание" огромной грибницы Опёнка осеннего - Эта же берёза в другом нашем видео th-cam.com/video/2egpsXB_PAc/w-d-xo.html
09:06 Коллибия маслянная - Rhodocollybia butyracea. Съедобный гриб невысокого запаха th-cam.com/video/cvhmfQVNV1E/w-d-xo.html
10:25 Криптогрибница Рядовки фиолетовой дала урожай! - Lepista nuda. th-cam.com/video/tn8ZtUTQ8eM/w-d-xo.html
11:33 Опёнок осенний - Armillaria borealis. Съедобный и вкусный гриб th-cam.com/video/AIGltM0ImdQ/w-d-xo.html
13:46 Берегись сухих и гнилых деревьев!
16:32 В низине. В ручевине.
17:35 Травы упали. Приготовились к зиме.
18:15 Чёрные грузди - Lactarius turpis. Идёт в засол th-cam.com/video/MqBqOMbKzsQ/w-d-xo.html
19:04 Красивая вонючка осени - Рядовка белая - Tricholoma album. Несъедобный гриб с противным запахом дуста th-cam.com/video/7LU0chAfcvk/w-d-xo.html
20:08 Клавикорона крыночковидная - Artomyces pyxidatus. Съедобна в молодом возрасте.
21:19 Постия вяжущая - Postia stiptica. Несъедобный гриб th-cam.com/video/JhM-i5Cv_7k/w-d-xo.html
21:48 Польский гриб - Imleria badia. Ценный вкусный гриб th-cam.com/video/aAm6Da_i9Ao/w-d-xo.html
23:06 Черноголовик. Подберёзовик пёстрый - Leccinum variicolor. Один из лучших среди обабков th-cam.com/video/Br2sceyf8no/w-d-xo.html
23:58 Пушинки ивы!
24:39 Строчок осенний, Лопастник осенний - Gyromitra infula. Условно-ядовитый гриб. th-cam.com/video/gkobmvXVKkM/w-d-xo.html
27:10 Серушка, Гладыш, Млечник обыкновенный - Lactarius trivialis. Ценный промысловый гриб. Идёт в засол. th-cam.com/video/pQ9a626VJk0/w-d-xo.html
27:51 Кора осины - корм для лосей.
28:45 Гигрофор оливково-белый - Hygrophorus olivaceoalbus. Съедобный позднеосенний гриб th-cam.com/video/ef-02gXjd_w/w-d-xo.html
30:08 Мухомор красный - Amanita muscaria. Ядовитый, ценный лекарственный гриб th-cam.com/video/YMYk39LbjII/w-d-xo.html
31:22 Зрелая Волнушка розовая - Lactarius torminosus. Хороший гриб для засола. th-cam.com/video/Zll7HYFg97Y/w-d-xo.html
32:15 Черноголовик. Подберёзовик пёстрый - Подберёзовик пёстрый - Leccinum variicolor. Лучший среди подберёзовиков th-cam.com/video/Br2sceyf8no/w-d-xo.html
33:18 Картинка золотой осени.
34:13 Вёшенка оранжевая Несъедобный гриб - Phyllotopsis nidulans th-cam.com/video/eIRvTTp9LC8/w-d-xo.html
35:14 Трутовик настоящий захватил ветку - Fomes fomentarius. th-cam.com/video/vy7Y58ZuGYc/w-d-xo.html
36:02 Зрелые Чешуйчатки золотистые в морозобойной трещине - Pholiota aurivella. Хороший съедобный гриб. th-cam.com/video/pO0QLBUYKYI/w-d-xo.html
37:20 Опёнок летний - Kuehneromyces mutabilis. Вкусный и ароматный гриб. Идёт на все виды заготовок th-cam.com/video/4OyAh1M6ajk/w-d-xo.html
38:37 Мухомор поганковидный - Amanita citrina. Ядовитый гриб. th-cam.com/video/jRUbeUbFHsU/w-d-xo.html
41:34 Подведение итогов дня.
Большое вам спасибо. Как с вами интересно и уютно. Просто отдыхаешь душой.
Осень в лесу сказочно прекрасна. Нежная грусть прощания с грибными тайными местечками, что заснули до весны. Спасибо за съемки)))
Спасибо Вам за видео, посмотрела как сама в лес сходила и душой отдохнула.
Спасибо за интересный и полезный фильм.Открыла для себя много нового.Смотрела с удовольствием!
Спасибо за чудесную прогулку по вашим грибным местам! 🤗👍🌲🌳🍄
Спасибо большое, Елена и Николай! Как по лесу побродила с вами, только не устала и не озябла - это плюс, но и запахов замечательных не ощутила - это минус. Грибов тоже не набрала, у вас немного больше))). Буду жарить шампиньоны. Успехов вам и удачи во всем!
Удачной прогулки удачи и процветания вашему каналу
А я вчера в лес ходил и даже грибов набрал. Благодаря вашим фильмам попробовал рядовку фиолетовую - сладковатая на вкус, но запаха особого не почувствовал. Здоровья вам и деткам вашим.
Спасибо вам за прогулку, уважаемые грибоведы, очень люблю ваши выходы в лес, отдыхаю душой с вами! ❤️
Обожаю вас смотреть и узнавать что то новое про грибы) Спасибо, что делитесь знаниями!
Люблю Вас смотреть, спасибо за видео!
Столько грибов встретились и, соответственно, информации много по ним. Так что спасибо большое. Очень интересно.
Посмотреть бы еще засолку всего этого добра )) Лайк!
Спасибо вам.Очень нравятся ваши видео.Думаю,буду уверенней собирать грибы,благодаря вам.
Какие же вы молодцы.
А у нас красные мухоморы в этом году росли ведьмиными кругами, причём в центре этих кругов росли подосиновики.
ТАНЕЦ ГРИБОВ👍🙌👋🦟🌲🐌🐝😄
Как Хорошо что Вы ЕСТЬ У НАС!!! Благодарю !!!
Очень любопытно очень интересно больше спасибо .
Спасибо вам огромное. Как будто вместе с вами в лесу погуляла. Ваши рассказы завараживаюти успокаевают. Спасибо
Дорогие Грибоведы,Благодарю,за очередной интересный и красивый фильм!
Спасибо👍👍👍осень прекрасна здорово🔥😊😍🤗
Товарищи Грибоведы,мне кажется я впадаю в зависимость от ваших фильмов)Зимой-то чего делать будем?😨
Зимой дегустации будут 😜
@@lidiyabayrak5128 Фуух...отлегло😌
Ещё много Дневников ждут своей очереди.
А зимние опята , вешенка - собирал раз 20 под Новый год и после него
@@TV-xv1ic Класс!Спасибо!
Отличная прогулка! Завидую Вам)))
Спасибо за красоту которую вы нам подарили
Рядовка фиолетовая очень вкусная засоленная горячим способом.
Спасибо,за
Разнообразие
Грибов, интересно
Вы самые лучшие грибов еды!
Я люблю очень чернушки, вместе с другими. Когда на "зубок" попадает горчинка и хрустинка🙌😄
В этот день я собирала бруснику, день тоже был солнечный и тёплый. Грибов не нашла. Был день рождения дочери. Собрала для неё ягодок.
Красиво!
Здравствуйте грибоведы! Вчера 31.10 ходил в лес (недалеко от вас) и вместо ожидаемой фламулины набрал нормальных крепеньких лисичек! Только начинают расти. Если соберусь через неделю, сниму видео.
Уважаемые грибоведы! Абсолютно согласна с вами по поводу рядовки фиолетовой. Но! Каково было мое удивление, когда мы открыли баночку рядовок маринованных, когда они простояли не менее месяца в маринаде. Никакого парфюмерного привкуса!! Напротив, очень вкусный и мясистый . Нам даже показалось, что вкуснее опят. А по началу, при отваривании,даже выкинуть хотела. Но решила эксперимент провести, что получится . И не пожалели!!!
Смотрю и "слезы текут" сломала правое плечо, теперь пока не могу ходить за грибами. Шучу конечно про слезы, но очень грустно.
Желаем вам быстрейшего выздоровления!
@@TV-xv1ic и Вам доброго здоровья🙌
В начале октября еще все грибы росли в эту осень у нас на юге Финляндии. А сейчас сезон Супиксов наступил ( лисичка трубчатая). Целыми корзинами таскаем из леса....🧺🤗
Молодцы!
Какие вы замечательные!
Гриб фиолетовый я например очень люблю, запах не замечала.
Любимый гриб, это Мухомор!
Ваши видео смотрю - наслаждаюсь. И обратил внимание - вроде, погода похожа, леса похожи - а все таки в разных краях грибы разные. Тоже был в лесу 29 сентября. Ленобласть. И смешанные участки и сосновый и еловый бор. Никаких рядовок (фиолетовой, кстати, у нас вообще никогда не видел, штриховатая бывает кое-где, но мало, ее почему-то много в городе на некоторых газонах под деревьями по осени), никаких волнушек и груздей, все кончилось. Опята серопластинчатые (у нас они под снег уходят), подберезовики (тоже заморозков не боятся, мороженые прямо собирал бывало), и трубчатые (ворончатые) лисички, грибы-подснежники, тоже, бывает, мороженые на корню, собираем из под снега порой. Продолжайте Ваши видео! Очень приятно и интересно, что там у Вас под снегом растет!
Лисичка трубчатая растет в Лен. Области? Интересно, а в каком районе и знают ли ее другие грибники? В Южной Финляндии ее много и собирают тоже корзинами. И сейчас ее много растет.
@@moln8077 Ну, если вспомнить историю, то почти половина Ленобласти когда-то тоже была южной Финляндией. 😉😁 А если серьезно - да много гле встречал, где на песчаных почвах граничат сосняки с еловыми борами, и на Карельском перешейке, и вокруг Ижоры. Много где. Грибники ее знают плохо. И это хорошо! 😁 Для ткх, кто в курсе. 😉
@@zliuka_z3766 спасибо! Это информация интересна! А то я думал, что Московская граница также и для Супикса ( трубчатой лисички) неприкасаема... потому что раньше собирал с российской стороны и никогда не видел. А у соседей Суоми Супикс даже на рынках и в магазинах..
@@moln8077 Нет, лисички ворончатой много в Ленобласти, в Карелии, на Кольском направлении растет. Кое-где встречал в Гатчинском районе, в Приладожье, как по северному берегу, так и по южному.
@@zliuka_z3766 в смысле Трубчатой? Интересно, куда же я смотрел много лет. Собирал грибы там везде в свое время...
Ваша камера просто отказывается настраивать резкость на грибах, всё резко показывает вокруг а именно грибы с завидным постоянством смазывает.
Надо менять её, помню у вас давно был фотоаппарат который жужжал при настройке и вы его всё таки сменили.
Пришло время и эту поменять.
Вы большие молодцы что так любите грибы и всё что их окружает, я такой же.
Хорошего вам настроения и здоровья!
А как урожай грибов у вас на участке?
Урожай небольшой, солнце всё выжгло.
Колибия масляная мы собирали, называя рядовка коричневая
Коллибия масляная и Рядовка коричневая - это совершенно разные грибы.
@@TV-xv1ic спа сибо, посмотрю.
Здравствуйте Грибоведы! Почему в засоленых черных груздей темный росол.или может это нормально. Засолку производил по вашему рецепту.
Это нормально.
@@TV-xv1ic Большое спасибо за ответ
У нас вВоронежской обл. опята толстоногие растут прямо на земле на опавших листьях это что другой вид опят?
Это осенним опята толстоногие , они помясистее летних. Летние тощеватее ,но ароматнее. А зимнии многие люди за поганки принимают...они медово-желтые и ножка у них без всяких пластинок и бархатисто черная. Они очень полезные сырые. Я ела шляпки - нормальный грибной вкус.
На подземной древесине они растут.
Може скажете почему вешенкая, растущая на тополя, может липах, созревают именно осенью. А называют "ВЕШЕНКА". В магазинах такие продают, только на дереве вешенки темнее
У Вешенки устричной такая физиология. Она получает сигнал к выгону плодовых тел при больших перепадах температуры и влажности. Такие перепады наблюдаются осенью и весной. Весной, кстати, вешенки тоже можно встретить в лесу. А на грибных фермах специально устраивают температурно-влажностные провокации (ТВП), чтобы заставить вешенки плодоносить в нужное для продажи время.
@@TV-xv1ic и правда-век живи-век учись! Полезный Ваш канал. Пособие по технике безопасности при сборе грибов, для употребления в пищу И СОХРАНЕНИЯ В ПРИРОДЕ ОЧЕНЬ РЕДКИХ ГРИБОВ.
Рядовку белую мы употребляли в пищу, в 90-е - запах при обработке и 2-й варке пропадает..
А от чего мухоморы применяют в настойках?
Наружно для суставов
Вот давно смотрю ваши фильмы,почемуто не вижу настоящего белого груздя,у нас в кузбассе он растёт массово и других млечников практически нет.
У нас Белый груздь встречается редко.
Не попадалась ли вам саркосома шаровидная? Расскажите, что знаете об этом грибе и что написано о нем у М. Вишневского.
Мы этот гриб пока не встречали. Давно ищем.
А гигрофоры можно жарить без отваривания?
Да, можно.
Я тоже заметила, что фиолетовые не появились.
Какой прямо сказочный мухомор на заставке! Красавчик! А насчёт восприятия запахов вы правы. В Союзе продавалось индийское туалетное мыло Махарани. Одни млели от его аромата вплоть до нирваны, а другие зверели и крыли самыми некрасивыми словами.
Где в Москве или Области,можно преобрести мухоморы?может у кого лежат не нужны приеду заберу?
А какое это было дерево, где вы отрубили чагу?
Берёза
@@lidiyabayrak5128 спасибо большое просто оно было очень тёмное я не узнала в нём березу и еще будьте любезны ответьте мне пожалуйста видела в лесу в конце октября белого цвета грибы довольно крупные не высокие росли скученно и раздельно очень пахнут грибами сладкие на вкус даже ножки у некоторых похожи на белый принесли домой но есть не стали побоялись вы не знаете что это за грибы? Очень жалко было выбрасывать Спасибо
@@marinatorozova3620, чагу собирают только с берёзы. Грибоведы не определяют грибы по описанию, только по фото- и видеосъёмке. Необходимо фото или видео сбросить в их группы в соцсетях. Информация про группы есть на второй страничке под видео. На вторую страничку можно перейти нажав под видео стрелочку вниз. Если вам затруднительно, то может молодёжь поможет. 😜
@@lidiyabayrak5128 спасибо большое
Пробувала
Рядовку
Димчатую,при
Варке
Воняла
Одеколоном,не
Видержала,викинула
🌺🦋💐
По осине больше похоже на зимнюю деятельность зайцев
Грибы в морозилку отаариваем только один раз, мин. 15,процеживаем и все. Отравлений не было
В молодом возрасте, пока мягкий как творожный сыр, горечи практически нет. Вот только угадать это время довольно сложно.
Гриб копринус, вам известен. Пишу пока не забыла, посмотрев рекламу, что этот гриб входит в состав лекарства(название не помню) ОТ АЛКОГОЛИЗМА. может Вы знаете о таком грибе?Просто из любопытства.
Да, это известный гриб Навозник серый - Coprinopsis atramentaria. Используется для производства антабуса - средства для лечения от алкоголизма. У нас небольшое видео с про этот гриб th-cam.com/video/ybPgIdV7zCM/w-d-xo.html
Грибы перебираем в соленую воду, затем отаариваем в другой воде М, пока грибы не осядут. А дальше по рецепту приготовления.
Значит снимая чагу, мы спасём дерево?
Увы, мы не сможем спасти дерево. Основной гриб находится внутри древесины, а мы снимаем только небольшой нарост.
@@TV-xv1ic спа ибо за информацию. Дерево жалко. Но ага наверно полезна не только людям, но и животным в лесу!?
И опята берите, раскрывшиеся, вкуснее
Ещё не понимаю взрослых грибников, которые бездумно сшибают грибы им ненужные. Сам не гам и другим не дам!? 😫😪🙌
А вот польский гриб , почему так называется его что с Польши завезли?
Так исторически сложилось. Вначале просто назывался Панский гриб. (только для знати)
А мне рассказывали другое . В старину когда засаливали поляков в Польшу , то добавляли квашеной капусты , для того чтобы их отделить и продавали как маленьких белых
Отбелить
Собирайте рядовка вкусная
А где зверюша?
Зверюша ждёт покупателя.
Берите опята