ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
Дневник грибника 28 сентября 2021 года.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ส.ค. 2024
- Грибная прогулка по смешанному лесу.
Снято 28 сентября 2021 года, в Череповецком районе, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbge...--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to...
www.litres.ru/...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/grou...
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Николай Будник ВКонтакте nikola_...
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk
Содержание с таймингом
00:00 Вступительное слово
00:45 Чёрный груздь - Lactarius turpis. Идёт в засол
01:49 Чага - Inonotus obliquus. Ценный лекарственный гриб
02:32 Рядовка фиолетовая - Lepista nuda. Съедобный гриб со специфическим вкусом и запахом
05:00 Крупная Чага - Inonotus obliquus. Ценный лекарственный гриб.
08:00 "Молчание" огромной грибницы Опёнка осеннего - Эта же берёза в другом нашем видео
09:06 Коллибия маслянная - Rhodocollybia butyracea. Съедобный гриб невысоких вкусовых качеств
10:25 Криптогрибница Рядовки фиолетовой дала урожай! - Lepista nuda. Съедобный гриб со специфическим вкусом и запахом.
11:33 Опёнок осенний - Armillaria borealis. Съедобный и вкусный гриб
13:46 Берегись сухих и гнилых деревьев!
16:32 В низине. В ручевине.
17:35 Травы упали. Приготовились к зиме.
18:15 Чёрные грузди - Lactarius turpis. Идёт в засол
19:04 Красивая вонючка осени - Рядовка белая - Tricholoma album. Несъедобный гриб с противным запахом дуста
20:08 Клавикорона крыночковидная - Artomyces pyxidatus. Съедобна в молодом возрасте.
21:19 Постия вяжущая - Postia stiptica. Несъедобный гриб
21:48 Польский гриб - Imleria badia. Ценный вкусный гриб
23:06 Черноголовик. Подберёзовик пёстрый - Leccinum variicolor. Один из лучших среди обабков
23:58 Пушинки ивы!
24:39 Строчок осенний, Лопастник осенний - Gyromitra infula. Условно-ядовитый гриб.
27:10 Серушка, Гладыш, Млечник обыкновенный - Lactarius trivialis. Ценный промысловый гриб. Идёт в засол.
27:51 Кора осины - корм для лосей.
28:45 Гигрофор оливково-белый - Hygrophorus olivaceoalbus. Съедобный позднеосенний гриб
30:08 Мухомор красный - Amanita muscaria. Ядовитый, ценный лекарственный гриб
31:22 Зрелая Волнушка розовая - Lactarius torminosus. Хороший гриб для засола.
32:15 Черноголовик. Подберёзовик пёстрый - Подберёзовик пёстрый - Leccinum variicolor. Лучший среди подберёзовиков
33:18 Картинка золотой осени.
34:13 Вёшенка оранжевая Несъедобный гриб - Phyllotopsis nidulans
35:14 Трутовик настоящий захватил ветку - Fomes fomentarius.
36:02 Зрелые Чешуйчатки золотистые в морозобойной трещине - Pholiota aurivella. Хороший съедобный гриб.
37:20 Опёнок летний - Kuehneromyces mutabilis. Вкусный и ароматный гриб. Идёт на все виды заготовок
38:37 Мухомор поганковидный - Amanita citrina. Ядовитый гриб.
41:34 Подведение итогов дня.
Содержание с таймингом
00:00 Вступительное слово
00:45 Чёрный груздь - Lactarius turpis. Идёт в засол th-cam.com/video/MqBqOMbKzsQ/w-d-xo.html
01:49 Чага - Inonotus obliquus. Ценный лекарственный гриб th-cam.com/video/J2wDBO-i8Ok/w-d-xo.html
02:32 Рядовка фиолетовая - Lepista nuda. Съедобный гриб со специфическим вкусом и запахом th-cam.com/video/tn8ZtUTQ8eM/w-d-xo.html
05:00 Крупная Чага - Inonotus obliquus. Ценный лекарственный гриб. th-cam.com/video/J2wDBO-i8Ok/w-d-xo.html
08:00 "Молчание" огромной грибницы Опёнка осеннего - Эта же берёза в другом нашем видео th-cam.com/video/2egpsXB_PAc/w-d-xo.html
09:06 Коллибия маслянная - Rhodocollybia butyracea. Съедобный гриб невысокого запаха th-cam.com/video/cvhmfQVNV1E/w-d-xo.html
10:25 Криптогрибница Рядовки фиолетовой дала урожай! - Lepista nuda. th-cam.com/video/tn8ZtUTQ8eM/w-d-xo.html
11:33 Опёнок осенний - Armillaria borealis. Съедобный и вкусный гриб th-cam.com/video/AIGltM0ImdQ/w-d-xo.html
13:46 Берегись сухих и гнилых деревьев!
16:32 В низине. В ручевине.
17:35 Травы упали. Приготовились к зиме.
18:15 Чёрные грузди - Lactarius turpis. Идёт в засол th-cam.com/video/MqBqOMbKzsQ/w-d-xo.html
19:04 Красивая вонючка осени - Рядовка белая - Tricholoma album. Несъедобный гриб с противным запахом дуста th-cam.com/video/7LU0chAfcvk/w-d-xo.html
20:08 Клавикорона крыночковидная - Artomyces pyxidatus. Съедобна в молодом возрасте.
21:19 Постия вяжущая - Postia stiptica. Несъедобный гриб th-cam.com/video/JhM-i5Cv_7k/w-d-xo.html
21:48 Польский гриб - Imleria badia. Ценный вкусный гриб th-cam.com/video/aAm6Da_i9Ao/w-d-xo.html
23:06 Черноголовик. Подберёзовик пёстрый - Leccinum variicolor. Один из лучших среди обабков th-cam.com/video/Br2sceyf8no/w-d-xo.html
23:58 Пушинки ивы!
24:39 Строчок осенний, Лопастник осенний - Gyromitra infula. Условно-ядовитый гриб. th-cam.com/video/gkobmvXVKkM/w-d-xo.html
27:10 Серушка, Гладыш, Млечник обыкновенный - Lactarius trivialis. Ценный промысловый гриб. Идёт в засол. th-cam.com/video/pQ9a626VJk0/w-d-xo.html
27:51 Кора осины - корм для лосей.
28:45 Гигрофор оливково-белый - Hygrophorus olivaceoalbus. Съедобный позднеосенний гриб th-cam.com/video/ef-02gXjd_w/w-d-xo.html
30:08 Мухомор красный - Amanita muscaria. Ядовитый, ценный лекарственный гриб th-cam.com/video/YMYk39LbjII/w-d-xo.html
31:22 Зрелая Волнушка розовая - Lactarius torminosus. Хороший гриб для засола. th-cam.com/video/Zll7HYFg97Y/w-d-xo.html
32:15 Черноголовик. Подберёзовик пёстрый - Подберёзовик пёстрый - Leccinum variicolor. Лучший среди подберёзовиков th-cam.com/video/Br2sceyf8no/w-d-xo.html
33:18 Картинка золотой осени.
34:13 Вёшенка оранжевая Несъедобный гриб - Phyllotopsis nidulans th-cam.com/video/eIRvTTp9LC8/w-d-xo.html
35:14 Трутовик настоящий захватил ветку - Fomes fomentarius. th-cam.com/video/vy7Y58ZuGYc/w-d-xo.html
36:02 Зрелые Чешуйчатки золотистые в морозобойной трещине - Pholiota aurivella. Хороший съедобный гриб. th-cam.com/video/pO0QLBUYKYI/w-d-xo.html
37:20 Опёнок летний - Kuehneromyces mutabilis. Вкусный и ароматный гриб. Идёт на все виды заготовок th-cam.com/video/4OyAh1M6ajk/w-d-xo.html
38:37 Мухомор поганковидный - Amanita citrina. Ядовитый гриб. th-cam.com/video/jRUbeUbFHsU/w-d-xo.html
41:34 Подведение итогов дня.
Большое вам спасибо. Как с вами интересно и уютно. Просто отдыхаешь душой.
Осень в лесу сказочно прекрасна. Нежная грусть прощания с грибными тайными местечками, что заснули до весны. Спасибо за съемки)))
Спасибо Вам за видео, посмотрела как сама в лес сходила и душой отдохнула.
Спасибо за интересный и полезный фильм.Открыла для себя много нового.Смотрела с удовольствием!
Спасибо большое, Елена и Николай! Как по лесу побродила с вами, только не устала и не озябла - это плюс, но и запахов замечательных не ощутила - это минус. Грибов тоже не набрала, у вас немного больше))). Буду жарить шампиньоны. Успехов вам и удачи во всем!
Спасибо за чудесную прогулку по вашим грибным местам! 🤗👍🌲🌳🍄
А я вчера в лес ходил и даже грибов набрал. Благодаря вашим фильмам попробовал рядовку фиолетовую - сладковатая на вкус, но запаха особого не почувствовал. Здоровья вам и деткам вашим.
Удачной прогулки удачи и процветания вашему каналу
Какие же вы молодцы.
А у нас красные мухоморы в этом году росли ведьмиными кругами, причём в центре этих кругов росли подосиновики.
ТАНЕЦ ГРИБОВ👍🙌👋🦟🌲🐌🐝😄
Спасибо вам за прогулку, уважаемые грибоведы, очень люблю ваши выходы в лес, отдыхаю душой с вами! ❤️
Столько грибов встретились и, соответственно, информации много по ним. Так что спасибо большое. Очень интересно.
Посмотреть бы еще засолку всего этого добра )) Лайк!
Очень любопытно очень интересно больше спасибо .
Обожаю вас смотреть и узнавать что то новое про грибы) Спасибо, что делитесь знаниями!
Люблю Вас смотреть, спасибо за видео!
Товарищи Грибоведы,мне кажется я впадаю в зависимость от ваших фильмов)Зимой-то чего делать будем?😨
Зимой дегустации будут 😜
@@lidiyabayrak5128 Фуух...отлегло😌
Ещё много Дневников ждут своей очереди.
А зимние опята , вешенка - собирал раз 20 под Новый год и после него
@@TV-xv1ic Класс!Спасибо!
Спасибо вам.Очень нравятся ваши видео.Думаю,буду уверенней собирать грибы,благодаря вам.
Как Хорошо что Вы ЕСТЬ У НАС!!! Благодарю !!!
Здравствуйте грибоведы! Вчера 31.10 ходил в лес (недалеко от вас) и вместо ожидаемой фламулины набрал нормальных крепеньких лисичек! Только начинают расти. Если соберусь через неделю, сниму видео.
Рядовка фиолетовая очень вкусная засоленная горячим способом.
Спасибо вам огромное. Как будто вместе с вами в лесу погуляла. Ваши рассказы завараживаюти успокаевают. Спасибо
Спасибо👍👍👍осень прекрасна здорово🔥😊😍🤗
В этот день я собирала бруснику, день тоже был солнечный и тёплый. Грибов не нашла. Был день рождения дочери. Собрала для неё ягодок.
Дорогие Грибоведы,Благодарю,за очередной интересный и красивый фильм!
Уважаемые грибоведы! Абсолютно согласна с вами по поводу рядовки фиолетовой. Но! Каково было мое удивление, когда мы открыли баночку рядовок маринованных, когда они простояли не менее месяца в маринаде. Никакого парфюмерного привкуса!! Напротив, очень вкусный и мясистый . Нам даже показалось, что вкуснее опят. А по началу, при отваривании,даже выкинуть хотела. Но решила эксперимент провести, что получится . И не пожалели!!!
Отличная прогулка! Завидую Вам)))
Спасибо,за
Разнообразие
Грибов, интересно
В начале октября еще все грибы росли в эту осень у нас на юге Финляндии. А сейчас сезон Супиксов наступил ( лисичка трубчатая). Целыми корзинами таскаем из леса....🧺🤗
Спасибо за красоту которую вы нам подарили
Вот давно смотрю ваши фильмы,почемуто не вижу настоящего белого груздя,у нас в кузбассе он растёт массово и других млечников практически нет.
У нас Белый груздь встречается редко.
Смотрю и "слезы текут" сломала правое плечо, теперь пока не могу ходить за грибами. Шучу конечно про слезы, но очень грустно.
Желаем вам быстрейшего выздоровления!
@@TV-xv1ic и Вам доброго здоровья🙌
Вы самые лучшие грибов еды!
Гриб фиолетовый я например очень люблю, запах не замечала.
Красиво!
Любимый гриб, это Мухомор!
Молодцы!
Я люблю очень чернушки, вместе с другими. Когда на "зубок" попадает горчинка и хрустинка🙌😄
Ваша камера просто отказывается настраивать резкость на грибах, всё резко показывает вокруг а именно грибы с завидным постоянством смазывает.
Надо менять её, помню у вас давно был фотоаппарат который жужжал при настройке и вы его всё таки сменили.
Пришло время и эту поменять.
Вы большие молодцы что так любите грибы и всё что их окружает, я такой же.
Хорошего вам настроения и здоровья!
А как урожай грибов у вас на участке?
Урожай небольшой, солнце всё выжгло.
Ваши видео смотрю - наслаждаюсь. И обратил внимание - вроде, погода похожа, леса похожи - а все таки в разных краях грибы разные. Тоже был в лесу 29 сентября. Ленобласть. И смешанные участки и сосновый и еловый бор. Никаких рядовок (фиолетовой, кстати, у нас вообще никогда не видел, штриховатая бывает кое-где, но мало, ее почему-то много в городе на некоторых газонах под деревьями по осени), никаких волнушек и груздей, все кончилось. Опята серопластинчатые (у нас они под снег уходят), подберезовики (тоже заморозков не боятся, мороженые прямо собирал бывало), и трубчатые (ворончатые) лисички, грибы-подснежники, тоже, бывает, мороженые на корню, собираем из под снега порой. Продолжайте Ваши видео! Очень приятно и интересно, что там у Вас под снегом растет!
Лисичка трубчатая растет в Лен. Области? Интересно, а в каком районе и знают ли ее другие грибники? В Южной Финляндии ее много и собирают тоже корзинами. И сейчас ее много растет.
@@moln8077 Ну, если вспомнить историю, то почти половина Ленобласти когда-то тоже была южной Финляндией. 😉😁 А если серьезно - да много гле встречал, где на песчаных почвах граничат сосняки с еловыми борами, и на Карельском перешейке, и вокруг Ижоры. Много где. Грибники ее знают плохо. И это хорошо! 😁 Для ткх, кто в курсе. 😉
@@zliuka_z3766 спасибо! Это информация интересна! А то я думал, что Московская граница также и для Супикса ( трубчатой лисички) неприкасаема... потому что раньше собирал с российской стороны и никогда не видел. А у соседей Суоми Супикс даже на рынках и в магазинах..
@@moln8077 Нет, лисички ворончатой много в Ленобласти, в Карелии, на Кольском направлении растет. Кое-где встречал в Гатчинском районе, в Приладожье, как по северному берегу, так и по южному.
@@zliuka_z3766 в смысле Трубчатой? Интересно, куда же я смотрел много лет. Собирал грибы там везде в свое время...
Какие вы замечательные!
Рядовку белую мы употребляли в пищу, в 90-е - запах при обработке и 2-й варке пропадает..
У нас вВоронежской обл. опята толстоногие растут прямо на земле на опавших листьях это что другой вид опят?
Это осенним опята толстоногие , они помясистее летних. Летние тощеватее ,но ароматнее. А зимнии многие люди за поганки принимают...они медово-желтые и ножка у них без всяких пластинок и бархатисто черная. Они очень полезные сырые. Я ела шляпки - нормальный грибной вкус.
На подземной древесине они растут.
Колибия масляная мы собирали, называя рядовка коричневая
Коллибия масляная и Рядовка коричневая - это совершенно разные грибы.
@@TV-xv1ic спа сибо, посмотрю.
А от чего мухоморы применяют в настойках?
Наружно для суставов
Здравствуйте Грибоведы! Почему в засоленых черных груздей темный росол.или может это нормально. Засолку производил по вашему рецепту.
Это нормально.
@@TV-xv1ic Большое спасибо за ответ
Грибы в морозилку отаариваем только один раз, мин. 15,процеживаем и все. Отравлений не было
В молодом возрасте, пока мягкий как творожный сыр, горечи практически нет. Вот только угадать это время довольно сложно.
Грибы перебираем в соленую воду, затем отаариваем в другой воде М, пока грибы не осядут. А дальше по рецепту приготовления.
Какой прямо сказочный мухомор на заставке! Красавчик! А насчёт восприятия запахов вы правы. В Союзе продавалось индийское туалетное мыло Махарани. Одни млели от его аромата вплоть до нирваны, а другие зверели и крыли самыми некрасивыми словами.
Не попадалась ли вам саркосома шаровидная? Расскажите, что знаете об этом грибе и что написано о нем у М. Вишневского.
Мы этот гриб пока не встречали. Давно ищем.
🌺🦋💐
По осине больше похоже на зимнюю деятельность зайцев
Ещё не понимаю взрослых грибников, которые бездумно сшибают грибы им ненужные. Сам не гам и другим не дам!? 😫😪🙌
Пробувала
Рядовку
Димчатую,при
Варке
Воняла
Одеколоном,не
Видержала,викинула
Я тоже заметила, что фиолетовые не появились.
А гигрофоры можно жарить без отваривания?
Да, можно.
Може скажете почему вешенкая, растущая на тополя, может липах, созревают именно осенью. А называют "ВЕШЕНКА". В магазинах такие продают, только на дереве вешенки темнее
У Вешенки устричной такая физиология. Она получает сигнал к выгону плодовых тел при больших перепадах температуры и влажности. Такие перепады наблюдаются осенью и весной. Весной, кстати, вешенки тоже можно встретить в лесу. А на грибных фермах специально устраивают температурно-влажностные провокации (ТВП), чтобы заставить вешенки плодоносить в нужное для продажи время.
@@TV-xv1ic и правда-век живи-век учись! Полезный Ваш канал. Пособие по технике безопасности при сборе грибов, для употребления в пищу И СОХРАНЕНИЯ В ПРИРОДЕ ОЧЕНЬ РЕДКИХ ГРИБОВ.
Где в Москве или Области,можно преобрести мухоморы?может у кого лежат не нужны приеду заберу?
И опята берите, раскрывшиеся, вкуснее
Гриб копринус, вам известен. Пишу пока не забыла, посмотрев рекламу, что этот гриб входит в состав лекарства(название не помню) ОТ АЛКОГОЛИЗМА. может Вы знаете о таком грибе?Просто из любопытства.
Да, это известный гриб Навозник серый - Coprinopsis atramentaria. Используется для производства антабуса - средства для лечения от алкоголизма. У нас небольшое видео с про этот гриб th-cam.com/video/ybPgIdV7zCM/w-d-xo.html
Собирайте рядовка вкусная
А вот польский гриб , почему так называется его что с Польши завезли?
Так исторически сложилось. Вначале просто назывался Панский гриб. (только для знати)
А мне рассказывали другое . В старину когда засаливали поляков в Польшу , то добавляли квашеной капусты , для того чтобы их отделить и продавали как маленьких белых
Отбелить
Значит снимая чагу, мы спасём дерево?
Увы, мы не сможем спасти дерево. Основной гриб находится внутри древесины, а мы снимаем только небольшой нарост.
@@TV-xv1ic спа ибо за информацию. Дерево жалко. Но ага наверно полезна не только людям, но и животным в лесу!?
А какое это было дерево, где вы отрубили чагу?
Берёза
@@lidiyabayrak5128 спасибо большое просто оно было очень тёмное я не узнала в нём березу и еще будьте любезны ответьте мне пожалуйста видела в лесу в конце октября белого цвета грибы довольно крупные не высокие росли скученно и раздельно очень пахнут грибами сладкие на вкус даже ножки у некоторых похожи на белый принесли домой но есть не стали побоялись вы не знаете что это за грибы? Очень жалко было выбрасывать Спасибо
@@marinatorozova3620, чагу собирают только с берёзы. Грибоведы не определяют грибы по описанию, только по фото- и видеосъёмке. Необходимо фото или видео сбросить в их группы в соцсетях. Информация про группы есть на второй страничке под видео. На вторую страничку можно перейти нажав под видео стрелочку вниз. Если вам затруднительно, то может молодёжь поможет. 😜
@@lidiyabayrak5128 спасибо большое
Берите опята
А где зверюша?
Зверюша ждёт покупателя.