Напиток изготовлен на оборудовании LUXSTAHL, официальный сайт: lx9.ru/w/luxstahl7m.wine Для моих подписчиков на бочки Partizan действует скидка 10%: Дубовые бочки Partizan (Сербия): cosmogon.ru/catalog/derevyannye-bochki/filter/material-is-slavonskii-dub/ Скидка 10% по промокоду "Домашний СЭМ" Наш Instagram: instagram.com/home_moonshine/ Наша группа в Контакте: vk.com/homemoonshine
Какой обжиг у бочки? Вискарь не испортишь, после вина? Тоже сейчас вишнёвое залито (первый раз пробуем бочку), думаем туда только вино лить и не мешать ни с чем. Что скажешь?
45 процентов не мало? У меня условия при которых теряется спиртуозность со временем. И дуб лучше отдает при спиртуозности 60%. Лучше проницаемость в дуб
Вымочил бочку ректификатом, до 50 разбавленным, 3 месяца. Потом залил вино на 3,5 месяца. Шедевр. Далее бахнул односолодовый крепостью 60. Будем посмотреть. Практичесски такай же подход как у автора.
@@sanchesz6037 мне советовали на застеклённом балконе. Накрыв коробкой от сквозняков. А под коробку рядом с бочкой банку с водой. Зимой процессы замедлятся,но зато бочка будет в сохранности. Вот,думаю так. Вам спасибо.
Всем Спасибо за ответ. Теперь буду хранить в стеклянной посуде. Но изготавливать можно в пластиковой таре. Буду искать стеклянный был у меня дети выкинули. За три месяца токсичным не стало вино? 🍷
Спасибо, супер. Скажи ( вино не умею делать) а магазинное вино можно заливать бочку? И ещё, после вина залил самогон на 1 год, за это время бочку доливать периодически будешь??
Магазинное смотря какое, дешевое как правило ароматизаторы и красители, хорошее вино можно залить в бочку! Доливать в бочку можно если остается напиток, но я не доливаю, т.к. интересно какое количество с той или иной бочки будет доля ангела.
Чего там уметь делать. Покупаешь концентрат виноградного сока, 5 кг за 1200р. Разводишь водой до 20% плотности (выходит около 16 литров). В емкость с крышкой (я вообще в кастрюле сбраживал; только не закрывай наглухо, чтобы газ мог выходить, а то взорвется). Вносишь винные дрожжи. Ждешь 2-3-4 недели. Снимаешь с осадка, по бутылкам.
@@Pol-Den-h7p само по себе вино,как продукт, это лишь половина эмоций,если не цель упасть под забором. Есть и краснодарские с историей, вкусом, гастропарой и подачей высшего класса. А есть и французский балк, на грязной набережной Сены из пакета ;)))
А Вы бочку после вина промываете или это не обязательно? У меня сейчас в бочке портвейн, а через 6 месяцев планирую заливать бурбон ( сделанный кстати по Вашему рецепту)
Есть рекомендации промывать бочку после вина, до пропадания красителя, и исключить черезмерный привкус вина. По феншую, чистят от винного камня, затем клепку запекают, сахара карамелизируются
В бочку заливать не рекомендую. Проверено. Теряется крепость вина. Лучше купить дубовую щепу средней прожарки и засыпать в вино на 3-4мес. Выстаивайте только в стекле. Ни кого пластика! После разлить по бутылкам, дать отдохнуть от дуба пару недель а лучше месяц. Бутылки лучше закупоривать пробковым деревом. Будет эффект как из бочки но без потери крепости. За рецепт ручаюсь!
@@ДенисТрухин-д9з в бочке с головами испаряется метиловый спирт коего много в любом вине, плюс окисляются сивушки в дубе, на щепе этого всего не будет, так что не радуйтесь метиловой крепости. собственно тоже и с дистилятами происходит, поэтому по винтажу никто ни голов ни хвостов не отбирает, льют как есть, но надо чтоб от 5 лет в бочке отстояло, тогда будет чистяк, но потеряется 30-50% абсолютного спирта, половина из которого как раз боль для головушки.
ага, тоже так делаю и не понимаю зачем народ его перегоняет, с вина уходит излишняя сладость, появляется приятная терпкость, приятный аромат, класс, я уж не говорю сколько богатого вкуса потом вырастает в бурбоне. На заводах винных и коньячных, там где не для массовых напитков, 3 месяца в бочке это идут пятилетние марки, 6 месяцев в бочке это все что выше, остальное время держат в емкостях.
если практический смысл в стеклянном диоптре или это только наглядность? Я вот думаю купить такое или это просто для наглядности процесса. НО ВИНО С КОЛБАСОЙ, это просто пи...ец, ничего личного, это верх "совершенства".
Классный ролик , тоже хочу бочку под вино 🍷 и ещё под коньяк , а после вина залить зерновой дистиллят . Спасибо за ролик , классное вино у вас. жду ваш вискарь 🥃 уже год прошел во время моего просмотра вашего ролика
В бочку заливать не рекомендую. Проверено. Теряется крепость вина. Лучше купить дубовую щепу средней прожарки и засыпать в вино на 3-4мес. Выстаивайте только в стекле. Ни кого пластика! После разлить по бутылкам, дать отдохнуть от дуба пару недель а лучше месяц. Бутылки лучше закупоривать пробковым деревом. Будет эффект как из бочки но без потери крепости. За рецепт ручаюсь!
Вы нарушили последовательность. Обычно вино заливают в бочки в которых уже несколько раз выдерживался спирт, а не наоборот. Наоборот делают только когда ставят на вызревание портвейн (вино + коньяк). Тогда смесь коньяка и вина заливают в бочки и выдерживают три года. Напиток получается отменный.
@@ottopyr3091 я читал, что классические виски настаивают в бочках после хереса. Так исторически сложилось. Как это влияет на вкусовые качества - надо выяснять практически. Готовые рецепты может и есть, но вкусы у всех разные.
После приёма даже небольших доз алкоголя возникает чувство довольства, эйфории. Опьянённый человек становится развязным, склонен шутить, заключать с кем попало дружбу. Позже он становится некритичным, бестактным, начинает громко кричать, петь, шуметь, не считаясь с окружающими. Поступки его импульсивны, необдуманны. Такое состояние напоминает маниакальное возбуждение. Алкогольная эйфория возникает вследствие растормаживания ослабления критики. Одной из причин этой эйфории является возбуждение подкорки в то время, как области коры сильно нарушены или парализованы.
И это хорошо. Что у трезвого на уме,у пьяного на языке. А болтун- находка для шпиона. Пейте в окружении малознакомых людей,больше им наливайте.. так мы вычислим всех предателей родины!
Два литра ВИНА на долю ангелов?!!! Ты просто пробу снимал не капелюшками а поллитрушками! И зачем мне реклама аппарата и самогона на дегустации вина? Пол фильма наливал сэм в бочку. Хрень полная!
![[ВИНО И БОЧКА] - что дает выдержка, и какой дуб лучше?](http://i.ytimg.com/vi/ahRlr5CxM3M/mqdefault.jpg)
Напиток изготовлен на оборудовании LUXSTAHL, официальный сайт: lx9.ru/w/luxstahl7m.wine
Для моих подписчиков на бочки Partizan действует скидка 10%:
Дубовые бочки Partizan (Сербия): cosmogon.ru/catalog/derevyannye-bochki/filter/material-is-slavonskii-dub/
Скидка 10% по промокоду "Домашний СЭМ"
Наш Instagram: instagram.com/home_moonshine/
Наша группа в Контакте: vk.com/homemoonshine
А почему в ролике о сравнении вина до и после бочки указано оборудование для дистилляции?
Любой эксперимент имеет право на жизнь, чтобы там кто не говорил. Успехов.
А в бочку заливается крепости 11-12 спиртуозность или крепится?
Привет! Красивое вино 👍 классная дегустация. Спасибо.
Привет, спасибо!
Напоминает пародию ,"Брянский винокур"...
Приветствую ВАС! А по итогу, сколько вино стояло в бочке? Все увидел...4,5 месяца!
Подскажите пожалуйста.Что значит ОКУРИВАЛ СПИРТОМ?И как это делается?
берет спирт и курит
Какой обжиг у бочки? Вискарь не испортишь, после вина? Тоже сейчас вишнёвое залито (первый раз пробуем бочку), думаем туда только вино лить и не мешать ни с чем. Что скажешь?
Добрый день! Средний обжиг бочки! После вина хорошо крепкие напитки заливать!
@@HomeMoonshine спасибо, прикупим ещё один бочонок и будем пробовать🤝
@@PROKoptilni после вина виски получится испорченным - проверено...
@@NashiBezRashi. блин, кого слушать... 🤔 🤔 🤔 Кто что говорит... Короче надо пробовать. В пятёрке. 30 обидно будет😏
@@PROKoptilni посмотрите на Ютубе "Даниил Перваченко" и многих других по этому поводу.
Здравствуйте!!! Скажите пожалуйста вот это видео где вы держали вишнёвое вино , какой обжиг у бочки ?
Вино не крепили перед залитием ,и какой обьем бочки?
Здравствуйте , вопрос не по теме , вино из шелковицы выстаивается в бочках , или как ? Не могу найти информацию
С открытием нового сезона! Удачи! ☝👍🥃
Спасибо!
Привет, когда будет видео с дегустацией выдержанного напитка из вымоченной вином бочки?
45 процентов не мало? У меня условия при которых теряется спиртуозность со временем. И дуб лучше отдает при спиртуозности 60%. Лучше проницаемость в дуб
Ддень разве не нужно было ополоснуть бочку после вина мне кажется тверд частицы от вина все равно остались
Не окуривать надо спиртом а вымачивать несколько месяцев, а что на счёт заливать вискарь после вина то хересный вискарь вам в помощь
Можно ли в бочку лить вино, после выдержки крепких напитков, или же надо новую бочку?
Вино лучше всего заливать в новую бочку!
Вымочил бочку ректификатом, до 50 разбавленным, 3 месяца. Потом залил вино на 3,5 месяца. Шедевр. Далее бахнул односолодовый крепостью 60. Будем посмотреть. Практичесски такай же подход как у автора.
все видео классные))удачи тебе
Здрасьте. Ко мне едет бочечка. Но условия квартирные. Как её использовать,что бы не потрескалась,не потекла... ? Спасибо.
Добрый день! Можно покрыть воском!
Где хранить планируете? Есть возможность для повышения влажности рядом с бочкой поставить поддон с водой? Однозначно есть смысл уторы завощить,удачи!
@@sanchesz6037 мне советовали на застеклённом балконе. Накрыв коробкой от сквозняков. А под коробку рядом с бочкой банку с водой. Зимой процессы замедлятся,но зато бочка будет в сохранности. Вот,думаю так. Вам спасибо.
@@ДенисАнатолич Какой обьем,кто производитель,можно на почту скинуть? klepator333nezlo@mail.ru
@@sanchesz6037Николай Байбак рекомендует . 1:59:39 в этом видео. th-cam.com/video/ucauM1Z34Uc/w-d-xo.html
Спасибо за ответ. У меня три месяца простояло виноградное и вешнёвое простояло. Сейчас перелью или выбрасить его?
Простояло в бочке?
Что значит окуривал спиртом? Объясни пожалуйста
Дезинфекция!
@@HomeMoonshine спасибо это в принципе и было понятно.
Объясни Как ты это делал? Налил литр и поболтал? Или как?
Всем Спасибо за ответ. Теперь буду хранить в стеклянной посуде. Но изготавливать можно в пластиковой таре. Буду искать стеклянный был у меня дети выкинули. За три месяца токсичным не стало вино? 🍷
Вино в бочке больше раскрывается!
Почему вы это называете вином, а не коньяком... Или вискорём?
Хорошее видео. Буду тоже брать бочку.
Спасибо!
Один вопрос по каким критериям вино полусухое?
По плотности!
Видимо автор не знает, вино определяют по остаточному сахару 5%-
Спасибо, супер. Скажи ( вино не умею делать) а магазинное вино можно заливать бочку? И ещё, после вина залил самогон на 1 год, за это время бочку доливать периодически будешь??
Магазинное смотря какое, дешевое как правило ароматизаторы и красители, хорошее вино можно залить в бочку! Доливать в бочку можно если остается напиток, но я не доливаю, т.к. интересно какое количество с той или иной бочки будет доля ангела.
Чего там уметь делать. Покупаешь концентрат виноградного сока, 5 кг за 1200р. Разводишь водой до 20% плотности (выходит около 16 литров). В емкость с крышкой (я вообще в кастрюле сбраживал; только не закрывай наглухо, чтобы газ мог выходить, а то взорвется). Вносишь винные дрожжи. Ждешь 2-3-4 недели. Снимаешь с осадка, по бутылкам.
@@Pol-Den-h7p на самогон неплохо, а вино так себе. Я шампанское так делаю. Хорошо стреляет :)))
@@lorazett ну, смотря какие запросы. Кому то и краснодарское вино так себе, французское подавай.
@@Pol-Den-h7p само по себе вино,как продукт, это лишь половина эмоций,если не цель упасть под забором. Есть и краснодарские с историей, вкусом, гастропарой и подачей высшего класса. А есть и французский балк, на грязной набережной Сены из пакета ;)))
А почему при дегустации вина в качестве закуски идёт одна только неизвестной марки колбасятина и вода?
теряется ли крепость после бочи, и сколько процентов?
У меня крепость упала на 1%
Уже апрель 2023.где дегустация виски
Скоро будет!
Привет ,ты вино без укрепления вино заливал? И как понять ,,окуривал,, спиртом?
Привет, вино примерно 10%, не укреплял. Спиртом промывал бочку для дезинфекции.
@@HomeMoonshine что то я боюсь бочку заразить , наверное в вино добавлю спирт фруктовый до 22* и фруктозу.
А зачем фруктозу?
По капелюшичке или по литрушичке🥂🥂🥂😄. Хороших Вам напитков Колегга.
А Вы бочку после вина промываете или это не обязательно? У меня сейчас в бочке портвейн, а через 6 месяцев планирую заливать бурбон ( сделанный кстати по Вашему рецепту)
Если винного камня нету то не нужно промывать!
Привет. А полоскать бочку после вина не нужно? Не могу найти ответ на этот вопрос нигде!
Если винного камня нету на дне, то полоскать не нужно.
@@HomeMoonshine спасибо
Есть рекомендации промывать бочку после вина, до пропадания красителя, и исключить черезмерный привкус вина. По феншую, чистят от винного камня, затем клепку запекают, сахара карамелизируются
Автор просто не понимает что происходит в бочке с вином. Но за выдержку и за нераспитие в течении 3 месяцев плодововыгодного, мегалайк🍷🍷🍷.
В бочку заливать не рекомендую. Проверено. Теряется крепость вина. Лучше купить дубовую щепу средней прожарки и засыпать в вино на 3-4мес. Выстаивайте только в стекле. Ни кого пластика! После разлить по бутылкам, дать отдохнуть от дуба пару недель а лучше месяц. Бутылки лучше закупоривать пробковым деревом. Будет эффект как из бочки но без потери крепости. За рецепт ручаюсь!
Был бы хоть кто-нибудь, кто понимает,а не только кто дует щёки ;)))
@@ДенисТрухин-д9зспасибо за советы, попробую в банку с вишневой и дубовой щепой
@@ДенисТрухин-д9з да нууу я в бочке сильного обжига продержал 1.5 года портвейн , полгода на осадок стоит. Далее залил в эту бочку солод........
@@ДенисТрухин-д9з в бочке с головами испаряется метиловый спирт коего много в любом вине, плюс окисляются сивушки в дубе, на щепе этого всего не будет, так что не радуйтесь метиловой крепости. собственно тоже и с дистилятами происходит, поэтому по винтажу никто ни голов ни хвостов не отбирает, льют как есть, но надо чтоб от 5 лет в бочке отстояло, тогда будет чистяк, но потеряется 30-50% абсолютного спирта, половина из которого как раз боль для головушки.
Добрый день ! В пластиковой банке можно хранить вино? Или лучше в стеклянной?
Только в стеклянных банках или бутылках
Стекло
Хранение алкоголя в пластиковой таре нельзя!
@@HomeMoonshine да ну на...? пластика сотни видов
Пластик не для вина если только для пива
А каким получился виски после вишневой бочки?
Огонь!
@@HomeMoonshine на что похож вкус? Сколько настаивалось?
Понял значится стоит покупать бочки для себя одну побольше а другую поменше?
Бочек надо покупать на весь имеющийся бюджет и количество напитков! Каждая бочка свой характер имеет.
Привет, подскажи сколько нужно кг солода на 30л бочку?
Привет, на первую заливку кг 80-100 в зависимости от качества солода!
А почему в ролике заливка виски в бочку почти в начале ролика? Наверное, бонус для тех, кто не досмотрел?
На вид у вас компот а не вино, вишня. вода и сахар? А камень выпал?
А почему бочка окурена спиртом, а не дымом?
Только спирт был!
Вискарь в итоге сильно окрасился от бочки?
Нет, еще не сливал только пробовал.
С Новым Годом! И первым видосиком!!! :))
С Новым Годом!!! 🥃🥃🥃
какое вино лучше залить, расскажите пожалуйста
Первый залив в бочку подойдет любое вино!
@@HomeMoonshine можно ли залить вишнёвую наливку в новую бочку?
@@HomeMoonshine Сладкое можно заливать ?- бочка не испортиться ?
Десертное
Обжиг какой? И по аромату чувствуется жженая древесина?
Средний обжиг, аромат приятного дуба.
@@HomeMoonshine
А когда чз месяц пробовали после заливки?
Слабый аромат дуба, и вино было еще молодое очень!
ага, тоже так делаю и не понимаю зачем народ его перегоняет, с вина уходит излишняя сладость, появляется приятная терпкость, приятный аромат, класс, я уж не говорю сколько богатого вкуса потом вырастает в бурбоне. На заводах винных и коньячных, там где не для массовых напитков, 3 месяца в бочке это идут пятилетние марки, 6 месяцев в бочке это все что выше, остальное время держат в емкостях.
Ну что дело за малым вино в погребе есть теперь точно куплю бочку.
ошибка в описании
45 для бочки очень мало!!!
Здравствуйте ! бочку промывали после слива вина ,если промывали напишите чем.
Бочку не промывал, т.к. не было дрожжевого осадка и не было винного камня.
Интересные видео. А когда будет видос, какой виски в бочку залил?
Выложу чуть позже по приготовления виски от А до Я.
Акуривают не спиртом а серой
Виски заливается при крепости 62%.
Видимо бочек у вас не когда не было
@@HomeMoonshine и бочки есть, и тему я изучил.
если практический смысл в стеклянном диоптре или это только наглядность? Я вот думаю купить такое или это просто для наглядности процесса. НО ВИНО С КОЛБАСОЙ, это просто пи...ец, ничего личного, это верх "совершенства".
Классный ролик , тоже хочу бочку под вино 🍷 и ещё под коньяк , а после вина залить зерновой дистиллят .
Спасибо за ролик , классное вино у вас. жду ваш вискарь 🥃 уже год прошел во время моего просмотра вашего ролика
Добрый вечер! Ещё в бочке) скоро вскрытие бочки!
@@HomeMoonshine буду ждать ваш ролик, молодец!
Возьми бочку на 100 -200 литров. И покажи как её подготавливать🤣🤣🤣
🤣👍 Оо да. Лично меня бочка на 100 литров прокачала и научила уму разуму как следует! 😂
@@DrobinTrip ну поделись прокачкой😎 у меня тоже все бочки столитровые.
@@DrobinTrip ну так что за прокачка? А то тоже сотку жду, в чем разница, поделись опытом
Чтобы не париться на тему "доли ангелов" вино храните в сухом месте. Тогда испаряться будет вода а не спирт
До определённого времени, потом испаряется спирт
@@Игорь-й5б7х спирт испаряется всегда с одинаковой скоростью. В сухой комнате спиртуозность растёт, в сырой падает.
Отличный видос.но чавкать это не хорошо.
Но лайк однозначно за труды.
А я тоже хочу такое вино! Хорошо, однако, вштыривает!
В бочку заливать не рекомендую. Проверено. Теряется крепость вина. Лучше купить дубовую щепу средней прожарки и засыпать в вино на 3-4мес. Выстаивайте только в стекле. Ни кого пластика! После разлить по бутылкам, дать отдохнуть от дуба пару недель а лучше месяц. Бутылки лучше закупоривать пробковым деревом. Будет эффект как из бочки но без потери крепости. За рецепт ручаюсь!
Так доливать вино нужно постоянно ,что бы не окислялось ..
Заливал вино на 4,5 мес. один раз. После слива вина в баки доверху, стояло долго. Окисления не было. Вино очень вкусное.
Это же не плинтусовый каквказский дуб. Зачем столько его вымачивать?
А сколько нужно вымачивать вино на такой бочке ?
👍
Вы нарушили последовательность. Обычно вино заливают в бочки в которых уже несколько раз выдерживался спирт, а не наоборот. Наоборот делают только когда ставят на вызревание портвейн (вино + коньяк). Тогда смесь коньяка и вина заливают в бочки и выдерживают три года. Напиток получается отменный.
Это какая то фантазия. Кто и где заливает вино после спирта? :) Вино заливают в новую бочку. Что она сможет взять от бочки после спирта?
@@VolodymirZverkovskiy вино НИЧЕГО не должно брать из бочки
@@ottopyr3091 я читал, что классические виски настаивают в бочках после хереса. Так исторически сложилось. Как это влияет на вкусовые качества - надо выяснять практически. Готовые рецепты может и есть, но вкусы у всех разные.
"Падежов" не знаем? В дубовой бочкЕ!
все наверно хорошо,но когда плямкать начинают ,отключаю.!
После приёма даже небольших доз алкоголя возникает чувство довольства, эйфории.
Опьянённый человек становится развязным, склонен шутить, заключать с кем попало дружбу.
Позже он становится некритичным, бестактным, начинает громко кричать, петь, шуметь, не считаясь с окружающими.
Поступки его импульсивны, необдуманны.
Такое состояние напоминает маниакальное возбуждение.
Алкогольная эйфория возникает вследствие растормаживания ослабления критики.
Одной из причин этой эйфории является возбуждение подкорки в то время, как области коры сильно нарушены или парализованы.
И это хорошо. Что у трезвого на уме,у пьяного на языке. А болтун- находка для шпиона. Пейте в окружении малознакомых людей,больше им наливайте.. так мы вычислим всех предателей родины!
С чего вы это сударыня? Вас забанили на сайте наркологов?!!! :)
Тебя е..ëт чужая жизнь?!
Два литра ВИНА на долю ангелов?!!! Ты просто пробу снимал не капелюшками а поллитрушками! И зачем мне реклама аппарата и самогона на дегустации вина? Пол фильма наливал сэм в бочку. Хрень полная!
Это каким же надо быть чудиком, что бы зерновой дистилят заливать в бочку после ягодного напитка! 🤣🤣🤣
Ты бы ещё на закуску селедку бы взял
Надо было взять! =)
@@HomeMoonshine 😁
Феерические видосы. Четверть часа переливать из пустого в порожнее, и дегустация уровня "на языке послевкусие прям так раскрывается".
Сомелье... 😂😂😂
Ну кто колбасой то вино закусывает ????
И полоскать то зачем его как эвкалипт ???
Красные полусухое вино сочетается хорошо с мясом, это колбаса мясная там нету не каких добавок в виде сои и т.д.
Всё-таки считаю, вино лучше с сыром . Рекомендую.
Сыр тоже сочетается прекрасно!
Много воздуха попало при сливе из бочки! Так что пропадёт в бутылках((( жаль труд.
Не успеет пропасть)))
А как сливать, чтобы воздуха попало мало?
Тут просто вино не можешь сделать как там бочка.
Концентраты?
Тупо реклама.
Вино огонь получается в этой бочки!
Вино в новую бочку?
Вино с табуретовкой вкуснее?
Три месяца не выдержал и постоянно нырял в бочку?
Не, это неправильно - дизлайк
Вино огонь, сейчас в эту бочку залит 3 солодовый виски уже 6 мес. прошло, делали пробу, молодой вискарь потихоньку созревает будет огонь.