German Bee Sting || Bienenstich || @Merlin's World

Bienenstich( Bee Sting ) is a traditional sheet cake made from yeast dough with a topping of a sweet-sugar-almond mixture that caramelises when baked. It is often filled with vanilla cream, but also with other filling such a Pudding. Bienenstich is considered a classic of German cuisine
Here are the INGREDIENTS you need:
For The Dough:
• 380-400 gr. All purpose Flour
• 7 gr. Dry Yeast
• 50 gr. Sugar
• 8 gr. Vanilla Sugar
• 1 Egg
• 180 mL Lukewarm Milk
• 1/2 tsp. Salt
• 75 gr. Melted Butter
Bake for 15-20 minutes ( 200°C in Two-sided Heat )
For The Almond Topping:
• 200 gr. unsalted Butter
• 100 gr. Sugar
• 8 gr. Vanilla Sugar
• 1 1/2 Tbsp. Honey
• 4 Tbsp. Cream
• 250 gr. flaked Almonds
For the Filling:
• 2 packs Vanilla Pudding
• 720 mL Milk + ( 80 mL for pudding )
• 100 gr. Sugar
• 100 gr. unsalted Butter
• 18 gr. Gelatin ( dissolved in 150 mL Water )
• 600 gr. Whipping Cream (Cold)
• 16 gr. / 2 pcks. Vanilla Sugar
* IN DEUTSCH *
ZUTATEN:
Für den Teig:
• 380 gr. Mehl
• 7 gr. Trockene hefe
• 50 gr. Zucker
• 8 gr. Vanillezucker
• 1 Ei
• 180 ml lauwarme Milch
• 1/2 TL. Salz
• 75 gr. melted Butter
Für das Mandel-Topping:
• 200 gr. ungesalzene Butter
• 100 gr. Zucker
• 8 gr. Vanillezucker
• 1 1/2 EL. Honig
• 4 EL. Sahne
• 250 gr. Mandelblättchen
15-20 Minuten backen (200 ° C Ober-und Unterhitze)
Für die Füllung:
• 2 Packungen Vanillepudding
• 720 ml Milch + (80 ml für Pudding)
• 100 gr. Zucker
• 100 gr. ungesalzene Butter
• 18 gr. Gelatine (gelöst in 150 ml Wasser)
• 600 gr. Schlagsahne (kalt)
Enjoy and have fun Guys😘

[@NYSESTRA]

Finally someone who understands the Bienenstich cake, (bee sting cake) = HONEY. Thank you for this great recipe

[@MerlinsWorld]

Thank you.

[@hopenature853]

Hi Merlin, nice cake I try to make it. Thank you for sharing.
LG Hope

[@MerlinsWorld]

Hello Hope, thank you for watching and enjoy to make.

[@vato31_49]

Durfte ich auch probieren 😊 war köstlich 😋

[@MerlinsWorld]

Danke sehr, Vato. Hoffe das Video war auch Unterhaltsam.

[@kaja-ss6be]

hello aunt Merlin ! this is from Patricia, Maya, and Anna. we love your channel and think the food you make is amazing !

[@MerlinsWorld]

Hello my Dear thank you so much for watching and for all your support😘😘

[@Acvlog2027]

Sarap🤤🤤🤤🤤Natatakam ako habang nanood 🤣

[@MerlinsWorld]

Slmat Sis.. kung magkalapit lng sna tau ginawan n kita nyan.

[@ruthwetteskind4395]

Matitikman ko din balang araw😂😂😂😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋..madaldal ko yang binibili sa Halle tsalap tsalap kasi😋😋😋😋

[@MerlinsWorld]

Sa Mittwoch ate dalhan kita.

[@carenperez2962]

That’s may fav

[@frankuvlkan]

Hi Caren Ich hoffe, mein Kommentar klang nicht wie eine Verletzung der Privatsphäre. Ihr Kommentar erzählt von einer wunderbaren Frau mit einem schönen Herzen, was mich dazu veranlasste, einen Kommentar zu schreiben, den ich normalerweise nicht in den Kommentarbereich schreibe, aber ich denke, Sie verdienen dieses Kompliment. Wenn es dir nichts ausmacht, können wir Freunde sein? Danke Gott segne dich....🌹🌹

[@canansunger44]

👍🏻👍🏻

[@trevortschaepe6215]

Does the melted butter have to be cold when you add it to the dough

[@MerlinsWorld]

Hi Trevor, no you can add it directly.

[@badsidi]

Hi how thick is the dough after rolling it out? Thanks

[@MerlinsWorld]

Hallo Badsidi, it is round about 1 1/2 - 2 cm thick. Thank You for asking.

[@selmakoyuturk734]

İst denn für 380 mehl 200 gr flüssigkeit nicht etwas zu viel??? L.g.

[@MerlinsWorld]

Hallo Selma, nein es ist nicht aber du kannst auch 400g Mehl verwenden.

[@GamzeArat]

Vanilen puding eine paket wie fiel gram?
anders in der Türkei.

[@MerlinsWorld]

Hallo Gamze Arat, 37g pro Packung was ich benutz habe.
Viel Spaß beim Nachbacken.

[@frankuvlkan]

Hi Gamze Ich hoffe, mein Kommentar klang nicht wie eine Verletzung der Privatsphäre. Ihr Kommentar erzählt von einer wunderbaren Frau mit einem schönen Herzen, was mich dazu veranlasste, einen Kommentar zu schreiben, den ich normalerweise nicht in den Kommentarbereich schreibe, aber ich denke, Sie verdienen dieses Kompliment. Wenn es dir nichts ausmacht, können wir Freunde sein? Danke Gott segne dich....🌹🌹

[@frankuvlkan]

Hi Gamze Ich hoffe, mein Kommentar klang nicht wie eine Verletzung der Privatsphäre. Ihr Kommentar erzählt von einer wunderbaren Frau mit einem schönen Herzen, was mich dazu veranlasste, einen Kommentar zu schreiben, den ich normalerweise nicht in den Kommentarbereich schreibe, aber ich denke, Sie verdienen dieses Kompliment. Wenn es dir nichts ausmacht, können wir Freunde sein? Danke Gott segne dich....🌹🌹

[@ruthwetteskind4395]

Madalas po di madaldal sorry 🙈🙈😂😂😘😘

[@MerlinsWorld]

Naintindihan ko nmn te🤩