Bonjour, j'ai fait la tarte hier matin car invité à dîner. Elle a fait l'unanimité. J'ai remplacé le sucre de la crème d'amandes par du sucre de canne bio non raffiné. Vraiment top et facile à faire. Merci.
Merci pour ta délicieuse tarte à l'abricot je veux acheter des abricots et je vais la refaire je suis une personne qui est aveugle très bien merci beaucoup tu expliques très bien pour moi c'est très important la dame qui est aveugle
Bonjour très belle recette merci ! Pensez vous que nous pouvons mettre des abricots au sirop en les laissant égoutter un peu ? merci par avance cordialement
Merci beaucoup pour la recette. Je me suis abonnée à votre chaîne. Elle est super ! ! Est ce que je peux préparer la crème aujourd'hui, pour préparer la tarte demain ?
Absolument délicieuse … un peu longue à faire donc j.en fais plusieurs en multipliant les dosages par 2 ou 3 et je congèle des portions de tarte que je ressorts … ou la tarte en entier … Je pense que je vais la décliner avec des poires et rester sur cette recette de pâte sablée pour faire des tartes aux fraises …Enfin j’ai utilisé les restes de pâtes pour faire des petits sablés … là encore mes invités ont beaucoup apprécié avec café et thé 😉👍
Bonjour 👋 Ludo J’ai fait la tarte aujourd’hui mais la crème d’amandes a débordé de la pâte sucrée 😢 Savez vous ce que je n’ai pas fait correctement ? Par contre qu’est ce qu’elle était bonne 😊 !!! Vos conseils me seront précieux Merci
Bonjour à tous. Elle est vraiment très bellesvotre tarte aux abricots et votre recettevraiment très bien présentéée. J'ai deux questions. Pourquoi faire cuire en sous cuisson la pâte sucrée alors qu'elle va repasser au four? Et pourquoi utilisez vous ces affreux anglicicismes our votre académie alors que vous enseignez la pâtisserie FRANCAISE ? Bien à vous.
Bonjour, Merci du compliment ! La réponse est dans ta question. C'est justement parce qu'elle va repasser au four qu'on la cuit en sous-cuisson avant. C'est de la technique. Si je la cuisais en une fois, la pâte à tarte ne cuirait pas avec la crème d'amande. Ensuite, concernant les "affreux anglicismes", si vous parlez du nom de ma société, c'est le nom d'une marque déposée en l'occurrence la mienne donc à mon goût. Par ailleurs, je n'enseigne pas dans l'objectif de faire seulement de la pâtisserie française. Mes élèves peuvent faire des pavlova par exemple et bien d'autres pâtisseries 😉 Bien à vous.
@@AteliersdeLudo Merci de votre réponse. Je fais la guerre aux anglicismes nous avons une belle langue sachons la conserver, c'est notre DEVOIR à tous !. Nous sommes en France, parlons français même pour les pavlovas.Je ne comprends pas ce "goût" pour ces affreux anglicismes...pour faire plus moderne je suppose..Je les condamne absolument...d'une façon générale. Ne trouvez- vous pas que les Anglo-saxons ne nous bouffent pas suffisamment comme cela?. Pour ce qui est de la précuisson, oui , je suis étonné car je n'ai jamais vu cela dans le laboratoire du papa. Les pâtes sucrées se cuisaient totalement à vide. Mais vous avez peut -être raison, je ne dis pas le contraire... Reconnaissez toutefois que, pour un non pro, ce n'est pas si facile d'arrêter la précuisson, ce point relève plutôt d'un oeil de pro. Cela dit votre tarte est très belle, fait très envie et vous savez très bien expliquer les recettes. Pour le reste, ne m'en veuillez pas de me battre pour la langue française et contre ce "goùt" de croire faire plus moderne avec, oui , ces affreux anglicismes. Bien respectueusement à vous. Et merci pour vos explications très bien détaillées.
Svp comment faire si he n'ai pas un four ventilé pour caraméliser ma tarte ,ça prend du temps pour allumer le four en bas et en haut ,ansi pour l'astuce de mettre la pâte dans le congélateur pour 15 mn ,moi mon plat est en verre ça risque d'eclater au four don ke peux éviter de faire ça ,merci pour la recette et l'explication elle facille a réaliser
Oh la la comme ils sont devenu moche🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺les abricots dommage n empêche que la tarte au final est trop trop belle je vais la faire 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Hey, J'ai testé la recette et j'ai eu un soucis à étaler la pâte qui était trop collante et cassante. Est-ce qu'il pourrait y avoir une raison particulière à cela ? Merci !
@@AteliersdeLudo Merci pour la réponse ! Je pense qu'elle était collante du coup (et elle se "cassait" en se collant à mon rouleau et mes mains). Je la laisserai peut-être un tout petit peu se réchauffer à l'air libre à mon prochain essai ! Cela dit, j'ai quand même réussi à l'étaler avec mes mains et c'était très bon, merci pour la recette !
Il y a sans doute un geste technique qui a été mal effectué. C’est une question d’entraînement. Persévère ça va le faire ! Si jamais tu as encore des difficultés, je propose une formation (pastry freak academy) exprès 😉 Go go go lâche pas
Buongiorno chef...questa torta la farò sicuramente!..una domanda posso sostituire la farina di mandorle della crema con amaretti in polvere riducendo un po' lo zucchero?grazie
Meu querido adoro suas receitas. Como disse ontem ,tendes a melhor pastelaria do mundo. Por favor coloque as legendas em português p.f .ou em todos os idiomas.Merci
Ravie que tu adores mes recettes ! Auparavant, je traduisais mes vidéos en anglais, mais ça me prenait beaucoup de temps de faire appel à une traductrice j'en suis désolé
Bonsoir .je découve tons ce soir te,sa vas c'est explicite bien compréhensible j'ai le temp de lire sans courir et en raté la moitié.non bien je cherché un fond d e tarte bon mais facile . Pour ma part je vais lui ajouté une gousse de vanille de Madagascar .mais je pense que cette tarte serra excellente. Avec da jolies abricots,tous frais , mûr a Point. Aller je t'envoies mes félicitations et pleins de followers. Bonne soirée. SAUT
Et aussi faire cuire la pâte aujourd'hui pour demain ? C'est l'anniversaire de mon fils et j'ai beaucoup de gâteau à préparer. Merci beaucoup pour le partage.
Magnifique ! Un plaisir pour les yeux tant elle est belle et un régal en bouche ! La tarte de mon enfance et ma tarte préférée 😍😋😋😋 ! Merci chef, pour le partage 👍❤
Magnifiques recettes mais impossible de les trouver en version imprimable sur votre blog chef😣j'ai essayer à maintes fois,je trouves juste les vidéos😭.
Bonjour, j'adore la crème d'amande mais je trouve que le goût de l'amande ressort trop par rapport aux autres saveurs. Est-il possible de réduire la quantité de poudre d'amande et de compléter avec quelque chose de plus neutre en goût ? Merci en tout cas pour cette recette !
Bonjour, Dans une tarte Abricot amande, c’est normal qu’on est « le goût d’amande »😜👍 on peut éventuellement abaisser un peu la quantité de poudre de d’amande et remplacer par de la farine mais ça sera moins bon quoiqu’il en soit 👍
Bravo Ludo! pour cette recette délicieuse, c est certainement la plus appétissante et la meilleure! Je vais la faire dès que j en aurais le temps Très bonne soirée Celine
Des tutos de qualité ! Merci beaucoup de partager ces recettes avec nous!
Une dinguerie...faite aujourd'hui et validée par toute la famile❤❤❤
Bonjour, j'ai fait la tarte hier matin car invité à dîner. Elle a fait l'unanimité. J'ai remplacé le sucre de la crème d'amandes par du sucre de canne bio non raffiné. Vraiment top et facile à faire. Merci.
La recette est supeeer! Je suis nulle en pâtisserie, J’ai suivi les étapes et enfin j’ai eu une merveilleuse tarte 😍
Un vrai délice merci pour la recette
Bonjour merci beaucoup pour la recette d'abricot merci beaucoup je le ferai je le ferai merci beaucoup bonne journée Brigitte
Merci à toi 😊
Merci pour ta délicieuse tarte à l'abricot je veux acheter des abricots et je vais la refaire je suis une personne qui est aveugle très bien merci beaucoup tu expliques très bien pour moi c'est très important la dame qui est aveugle
Bonjour très belle recette merci !
Pensez vous que nous pouvons mettre des abricots au sirop en les laissant égoutter un peu ? merci par avance cordialement
Je realise souvent vos recettes et elles sont top.je vous sui de l'algerie
Magnifique et délicieuse tarte, jamais mangé une aussi bonne et belle !
Merci chef, je vous suis depuis le meilleur pâtissier et j'adore ce que vous présentez. Bisous de l'Algérie
Un délice je viens d essayer la recette elle est juste magnifique
Bonjour merci beaucoup pour la recette super sympa merci pour le Partent à la brico
Avec plaisir 😊
Bravo c'est une tarte gourmande
Magnifique recette merci beaucoup
Oh la la ce que ça doit être bon 😊👍👍👍 bravo chef et merci pour le partage 🙏
Danke für für dieses hervorragende Rezept! Einfach, genial und geling sicher!
Ich liebe es. ❤
Bravo chef belle tarte bien expliquée
Merci beaucoup magnifique recette
Merveilleuse tarte aux abricots...j'adore
J'ai l'eau à la bouche❤❤❤
C’est un délice
Hello are very very Neis I like it🇦🇹🇦🇹🇦🇹🇦🇹🔔👍💋
super bonne recette et merci beaucoup de nous la partager
Ich hab deine Rezept Probiert sehr lecker und gut .Merci
Merci
Mrc bcp chef ya une arbre de abricot dans le jardin 😍😍😍😍😍
I would LOVE!! understad French or read the translation in English or Spanish.
Merci beaucoup pour la recette. Je me suis abonnée à votre chaîne. Elle est super ! ! Est ce que je peux préparer la crème aujourd'hui, pour préparer la tarte demain ?
Merci pour la recette ,je voulais savoir si on peut remplacer les abricots par les pommes merci
Tu peux remplacer par n'importe quel fruit qui supporte la cuisson !
😍😍 sûrement bonne Merçi chef
Hello à quoi sert la congélation de la pâte sucrée?
Bravo et merci à vous pour le partage succule.t
Bon courage ♡
C est delicieux👍
belle tarte a croquer
On attend quoi pour la refaire haha ?
Merci pour 🥧🥧
Merci beaucoup pour tout les recettes elle son magnifique J'ADORE 🥰🌺😘😍🌹🌷🌷🌷❤
Bonjour peut on la réaliser avec la confiture d'abricot merci
Absolument délicieuse … un peu longue à faire donc j.en fais plusieurs en multipliant les dosages par 2 ou 3 et je congèle des portions de tarte que je ressorts … ou la tarte en entier …
Je pense que je vais la décliner avec des poires et rester sur cette recette de pâte sablée pour faire des tartes aux fraises …Enfin j’ai utilisé les restes de pâtes pour faire des petits sablés … là encore mes invités ont beaucoup apprécié avec café et thé 😉👍
Miss astuce c'est toi ? C'est une bonne idée oui ! Je suis ravie que tu apprécies la recette 😋
Cc est ce que l on peu utiliser un moule à tarte classique?❤
Merci ça m'a l'air d être une tuerie ❤
Oui bien sûr!
Ca c est de la tarte !
Mmm wow ❤️❤️❤️❤️❤️
Peut on la faire avec des pêche 🍑 ???
Bonjour 👋 Ludo
J’ai fait la tarte aujourd’hui mais la crème d’amandes a débordé de la pâte sucrée 😢
Savez vous ce que je n’ai pas fait correctement ?
Par contre qu’est ce qu’elle était bonne 😊 !!!
Vos conseils me seront précieux
Merci
Votre cercle à tarte était peut être plus petit et donc il y avait trop de crème c’est pour cela que ça déborde
Like from morrocow😋🌹👍
Merci chef, par contre ça serait bien plus pratique si vous mettiez directement la recette dans la barre de description !!!
Merci d’avance 🙏
Toutes mes recettes se trouvent sur mon blog. Il suffit de cliquer sur les liens en barre de description! 👍
Bonjour à tous. Elle est vraiment très bellesvotre tarte aux abricots et votre recettevraiment très bien présentéée. J'ai deux questions. Pourquoi faire cuire en sous cuisson la pâte sucrée alors qu'elle va repasser au four? Et pourquoi utilisez vous ces affreux anglicicismes our votre académie alors que vous enseignez la pâtisserie FRANCAISE ? Bien à vous.
Bonjour,
Merci du compliment !
La réponse est dans ta question. C'est justement parce qu'elle va repasser au four qu'on la cuit en sous-cuisson avant. C'est de la technique. Si je la cuisais en une fois, la pâte à tarte ne cuirait pas avec la crème d'amande.
Ensuite, concernant les "affreux anglicismes", si vous parlez du nom de ma société, c'est le nom d'une marque déposée en l'occurrence la mienne donc à mon goût. Par ailleurs, je n'enseigne pas dans l'objectif de faire seulement de la pâtisserie française. Mes élèves peuvent faire des pavlova par exemple et bien d'autres pâtisseries 😉
Bien à vous.
@@AteliersdeLudo Merci de votre réponse. Je fais la guerre aux anglicismes nous avons une belle langue sachons la conserver, c'est notre DEVOIR à tous !. Nous sommes en France, parlons français même pour les pavlovas.Je ne comprends pas ce "goût" pour ces affreux anglicismes...pour faire plus moderne je suppose..Je les condamne absolument...d'une façon générale. Ne trouvez- vous pas que les Anglo-saxons ne nous bouffent pas suffisamment comme cela?.
Pour ce qui est de la précuisson, oui , je suis étonné car je n'ai jamais vu cela dans le laboratoire du papa. Les pâtes sucrées se cuisaient totalement à vide. Mais vous avez peut -être raison, je ne dis pas le contraire... Reconnaissez toutefois que, pour un non pro, ce n'est pas si facile d'arrêter la précuisson, ce point relève plutôt d'un oeil de pro. Cela dit votre tarte est très belle, fait très envie et vous savez très bien expliquer les recettes. Pour le reste, ne m'en veuillez pas de me battre pour la langue française et contre ce "goùt" de croire faire plus moderne avec, oui , ces affreux anglicismes. Bien respectueusement à vous. Et merci pour vos explications très bien détaillées.
Svp comment faire si he n'ai pas un four ventilé pour caraméliser ma tarte ,ça prend du temps pour allumer le four en bas et en haut ,ansi pour l'astuce de mettre la pâte dans le congélateur pour 15 mn ,moi mon plat est en verre ça risque d'eclater au four don ke peux éviter de faire ça ,merci pour la recette et l'explication elle facille a réaliser
Le mieux c’est d’avoir un matériel adapté pour pâtisser 👍
Super chef 👩🍳 tu merite 10000000 like je fait meme tarte avec du poire
En peut faire avec cette patte les Amandines
Tarte alléchante. Explications claires.
Merci pour cette vidéo.
Merci beaucoup j'adore je suis nouvelle abonnée 🤩🤩🤩🤩
Oui
C'est très bien expliqué et très bien réalisé. Ça me donne envie de le faire, merci ! 😉
Ravie que tu apprécies !
Merci pour cette délicieuse recette bonne journée( un bonjour de là Belgique)
On peut les déplacer aux pommes?
Big like, try to translate the ingredients to English so we would understand please.
Délicieux rien qu’à regarder. Merci pour ce vidéo très bien fait 🙏🙏🙏. 💖💖💖💖💖💖💖💖
Avec plaisir 😊💖
Dommage que la recette ne soit pas directement dessous. Je n’arrive pas à y accéder.
Toutes mes recettes se trouvent sur mon blog: www.pastryfreak.fr
Pastry Freak by Ludo merci j’ai trouvé 😄
Ludo Svp on peut remplacer les abricots par des pommes ?
Oui
Tes fonds de tarte sont sublimes !
Merci pour la recette je suis une passionnée de patisserie je vous suis Un vrai chef
Merci pour votre beau livre très très utile. Bonne continuation
Oh la la comme ils sont devenu moche🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺les abricots dommage n empêche que la tarte au final est trop trop belle je vais la faire 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Hey,
J'ai testé la recette et j'ai eu un soucis à étaler la pâte qui était trop collante et cassante. Est-ce qu'il pourrait y avoir une raison particulière à cela ? Merci !
Hey,
Si elle cassante, c'est qu'elle est trop froide et collante l'inverse. Elle ne peut pas être les deux à la fois. J'espère que ça t'aidera !
@@AteliersdeLudo Merci pour la réponse ! Je pense qu'elle était collante du coup (et elle se "cassait" en se collant à mon rouleau et mes mains).
Je la laisserai peut-être un tout petit peu se réchauffer à l'air libre à mon prochain essai !
Cela dit, j'ai quand même réussi à l'étaler avec mes mains et c'était très bon, merci pour la recette !
@@Shurae11
Merci chef pour la recette c très très bonne j adore 😋😋😋😋😍😍😍😍🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Très bon tarte et délicieuse.. mercii
Merci beaucoup 😋
Je suis entrain de la préparer, je vous dirai après si c’est réussi 😅❤ 🇨🇦🇲🇦🇲🇦
Très déçue… ma pâte a gonflé à la cuisson alors que j’ai tout respecté…
Il y a sans doute un geste technique qui a été mal effectué. C’est une question d’entraînement. Persévère ça va le faire !
Si jamais tu as encore des difficultés, je propose une formation (pastry freak academy) exprès 😉 Go go go lâche pas
مشاء الله تبارك الله
Waw juste magnifique . Bravo
Buongiorno chef...questa torta la farò sicuramente!..una domanda posso sostituire la farina di mandorle della crema con amaretti in polvere riducendo un po' lo zucchero?grazie
tart looks great as usual...! would you share the name of the music played in the background please ? Thx !
Bravo sa donne l'eau à la bouche
Meu querido adoro suas receitas. Como disse ontem ,tendes a melhor pastelaria do mundo. Por favor coloque as legendas em português p.f .ou em todos os idiomas.Merci
Ravie que tu adores mes recettes ! Auparavant, je traduisais mes vidéos en anglais, mais ça me prenait beaucoup de temps de faire appel à une traductrice j'en suis désolé
@@AteliersdeLudo Merci.Bisu
Merci votre tarte d'abricot est superbe.
Quel magnifique gâteau ! 👍
Merci pour cette recette elle était tellement bonne 🤗
Toooooop ❤️
Bonsoir .je découve tons ce soir te,sa vas c'est explicite bien compréhensible j'ai le temp de lire sans courir et en raté la moitié.non bien je cherché un fond d
e tarte bon mais facile . Pour ma part je vais lui ajouté une gousse de vanille de Madagascar .mais je pense que cette tarte serra excellente. Avec da jolies abricots,tous frais , mûr a Point. Aller je t'envoies mes félicitations et pleins de followers. Bonne soirée. SAUT
Waaaawwwwww
Tu as nappé les abricots avec quoi stp j'ai pas compris
Avec de la gelée d’abricot
Je suis nouvelle abonnée merci pour cette recette j'adore elle est magnifique top top chef 👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Bien fait j'aime beaucoup
Et aussi faire cuire la pâte aujourd'hui pour demain ? C'est l'anniversaire de mon fils et j'ai beaucoup de gâteau à préparer. Merci beaucoup pour le partage.
Bon courage chef 👌👌👌👌👌👌👌👌
Magnifique ! Un plaisir pour les yeux tant elle est belle et un régal en bouche ! La tarte de mon enfance et ma tarte préférée 😍😋😋😋 ! Merci chef, pour le partage 👍❤
Top la recette elle est super
Magnifiques recettes mais impossible de les trouver en version imprimable sur votre blog chef😣j'ai essayer à maintes fois,je trouves juste les vidéos😭.
Ah quelle merveilleuse tarte ! MERCI Ludo ; on attend encore d'autres surprises
Bonjour, j'adore la crème d'amande mais je trouve que le goût de l'amande ressort trop par rapport aux autres saveurs. Est-il possible de réduire la quantité de poudre d'amande et de compléter avec quelque chose de plus neutre en goût ? Merci en tout cas pour cette recette !
Bonjour, Dans une tarte Abricot amande, c’est normal qu’on est « le goût d’amande »😜👍 on peut éventuellement abaisser un peu la quantité de poudre de d’amande et remplacer par de la farine mais ça sera moins bon quoiqu’il en soit 👍
Je la fait ce matin merciiii
Ohhhhhh lala cheffff c'est gourmand rien à dire toppppp j'aime tjrs hhhhhhhh bravo
Oulala tu EST le best👌 la recette me paraît juste parfaite +1abonné
Bravo Ludo! pour cette recette délicieuse, c est certainement la plus appétissante et la meilleure!
Je vais la faire dès que j en aurais le temps
Très bonne soirée
Celine
Waouh super ludo ça a l'air super bon, ton explication est très claire merci je la ferai week-end prochain
Bonjour Monsieur ludo super recette
Je peux mettre des amandes torréfier ???
bjr 1 grand like svp puis-je décorer avec des noisettes concassées? sinon j'adore
Merci Ludo pour cette délicieuse tarte aux abricots😋👍
Bravo cette tarte est magnifique et elle doit être super excellente
Merci ! Essaie de la reproduire et tu verras par toi-même haha 😉